Kutatási munka dió az emberi életben. Kutatási készségek kialakítása az általános iskolásokban. "Mi a dió" kutatási munka. A körtetermesztés technológiai módszereinek fejlesztése
A kutatás relevanciája: A nyaraló közelében egy régi cédrusfa nő. Bizony sok éves volt. Terjesztő ágak. A fa kéreg minden repedt. Apa és én sok kúpot láttunk a cédruson. Összegyűjtöttük azokat, amelyek estek, és este az egész családdal örömmel főttünk diót.
Kíváncsi voltam, vajon ezeknek a diókoknak haszna van-e?
A projekt célja:
- minél többet megtudni a cédrusról és a fenyőmagról;
- megtudja a fenyőmagok fontosságát az emberi életben;
- hogy megtudja, miért hívják őket "csoda-diónak"?
feladatok:
1) információgyűjtés és ismeretek bővítése a cédrus tulajdonságairól;
2) megismerheti a fenyőmag táplálkozási és gyógyászati \u200b\u200btulajdonságait;
3) annak tanulmányozása, hogy az emberek hogyan használják a fenyőmagot a kozmetikában és a főzésben.
A tanulmány tárgya:fenyőmag.
Dolog:a dió tulajdonságai és felhasználása.
Kutatási módszerek: hivatkozás internetes forrásokra, könyvekre, fenyőmaggal receptek keresése, osztálytársak kihallgatása
Munkaterv:
1. Tudja meg, honnan származik a fa neve?
2. Ismerje meg a cédrus rendkívüli tulajdonságait.
3. Tudja meg, ahol fenyőmagot alkalmaznak.
4. Készítsen egy edényt fenyőmaggal.
5. Végezzen felmérést az osztályteremben.
6. Projektvédelem (bemutató).
Kutatási haladás:
1. A történelem tanulmányozása után megtanultam a fát szibériai cédrusnak nevezték, mert hasonlított a szent libanoni cédrusra, amelyről az emberek már tudtak.
2. Megtanultam, hogy a cédrus nemcsak szépsége, hanem a fenyőmag és az abból készült olaj, a gyönyörű fa, a gyantaszap, a tűk és még a dióhéj miatt is értékelik, amelyeket a népgyógyászatban széles körben használnak.
A cédruslevegő nagyon egészséges, a fenyőmag magja sok nyomelemet és vitamint tartalmaz.
Kimenet: A fenyőmagnak mindig a gyermekek és serdülők táplálkozásában kell lennie. Jótékony hatással vannak a gyermek testi és szellemi fejlődésére. Nagyon hasznos és szükséges a tejfogak megváltozásának idején.
3. Megtanultam, hogy a fenyőmagot használják a hagyományos orvoslásban.
Megállapítottam, hogy a fenyőmag felhasználása növeli a szervezet védekező képességét, erősíti az immunrendszert.
Természetes élelmiszer termék, a cédrus dióolajnak nincs ellenjavallata fogyasztáshoz és felhasználáshoz, mind élelmiszerekben, mind terápiás és profilaktikus célokra.
4. Sokkal több különféle ételt találtam fenyőmag hozzáadásával, amelyeket határozottan megpróbálok főzni, és ajánlom neked. Otthon megpróbáltam főzni a "Csirkecomb fenyőmaggal" ételt.
5. Az osztályórán úgy döntöttem, hogy megtudom, vajon az osztályunk srácai tudnak-e a cédrusról? Ehhez összeállítottam egy kérdőívet. A kérdőív eredményei a függelékben találhatók részletesen.
6. A projekt védelme a bemutatóban tükröződik.
Kimenet:A témával foglalkozva különféle forrásokat használtam, amelyekből sok érdekes dolgot megtudtam a szibériai cédrus fenyőről, a fenyőmagok előnyeiről, és arra a következtetésre jutottam, hogy maga a természet egyedülálló vitamin-ellátást biztosít nekünk fenyőmag formájában, ingyen, hogy mi, a régió lakói, szerencsések vagyunk, hogy ilyen csodálatos növények nőnek mellettünk. Fogd és használd! Csak ezt kell helyesen és ésszerűen elvégezni.
Számos tanulmány bizonyítja, hogy a diónak a napi étrend egyik nélkülözhetetlen elemévé kell válnia. A zöldségekben és gyümölcsökben, hüvelyes növényekben, teljes kiőrlésű gabonafélékben, olívaolajban és dióban gazdag étrend, tehát a mediterrán étrend rengeteg vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz.
A dió kiváló, mert tartalmaz egy erős antioxidánst, ellagsavat, amely blokkolja a rákhoz vezető metabolikus útvonalakat. Az ellagsav nem csak az egészséges sejteket védi a szabad gyököktől, hanem elősegíti a potenciális rákképző anyagok méregtelenítését és megakadályozza a rákos sejtek szaporodását. Az elagsavban gazdag ételek másik példája a szamóca. Az egyik, több mint 1200 szamócát rendszeresen fogyasztó felnőtt felmérése szerint háromszor kevesebb rák kockázata volt, mint azoknak, akik kevesebbet etettek, vagy egyáltalán nem etettek. Hasonló a helyzet a dióval.
Jobb alvás
Nehezen tudsz aludni? Próbáljon néhány diót meghintni egy friss zöldségsalátra, vagy adjon hozzá gyümölcs salátához, desszerthez vagy párolt zöldséghez.
A melatonin, a tobozmirigy által termelt hormon, részt vesz az alvás szabályozásában. Ez a hormon megtalálható a dióban emészthető formában, ezáltal ideális a nyugodt alváshoz. Az emberi test által termelt melatonin mennyisége az életkorral jelentősen csökken, de a csökkenés a felnőttkorban fokozódó szabad gyökök fejlődéséhez is társulhat. Russell Reuter és a texasi egyetemi kollégák által közzétett tanulmány szerint a diófélék átlagosan 2,5–4,5 ng melatonint tartalmaznak, és fogyasztásuk növeli a vér hormonszintjét és antioxidáns aktivitását.
Jobb jólét
Epidemiológiai vizsgálatok a különböző országoktöbbek között az Egyesült Államokban meg vannak győződve arról, hogy a depresszió aránya és az omega-3 zsírsavak csökkentett bevitele között kapcsolat van, amelyeknek a dió nagyon jó forrása. Új kutatások azt mutatják, hogy azok a gyermekek, akiknek alacsony az omega-3-tartalma az étrendben, szorongással és tanulási, viselkedési, dühös és alvászavarokkal kapcsolatos problémákkal küzdenek. Ez a következő érv a dió rendszeres fogyasztása és a szokásos étrendbe történő beépítése szempontjából.
Étel az agy számára
A diót gyakran "agyi tápláléknak" tekintik, nem csak ennek a szervnek a formájához hasonlóan, hanem azért is, mert magas az omega-3 zsírsavtartalma. Az emberi agy 60% zsír. Az agysejtek normál működéséhez a legfontosabb omega-3 zsírsavak megtalálhatók a dióban, a lenmagban és a tengeri halakban. A testünk minden sejtjének, valamint az agyunk és az idegsejtek membránjai elsősorban zsírokból állnak. A cellafalak az egyes cellák „őrzői”. Minden anyagnak, amely "be akar lépni" a sejtekbe vagy onnan el akar lépni, át kell mennie a sejt külső membránján. A dióban található omega-3 zsírsavaknak köszönhetően ez a folyamat egyszerűbb, mert ezek az anyagok növelik a sejt képességét a tápanyagok jobb szállítására.
A dió megakadályozza a Gallstone képződését
A 80 000 nőből összegyűjtött kutatási adatok azt mutatják, hogy azoknak a nőknek, akik hetente legalább egy marék diót esznek, 25% -kal alacsonyabb az epekövek kialakulásának kockázata. Körülbelül 30 gr. diófélék vagy kb. 2 evőkanál dióolaj megakadályozza az epehólyag betegséget. Hasznos hozzáadni gabonafélékhez vagy buja salátához.
Segítség a szívnek egy kiadós étkezés után
A dió, az omega-3 zsírsav és az alfa-linolénsav gazdag forrása étkezés után javítja az artériák működését, magas zsírtartalommal bír, és fontosabb lehet a mediterrán étrendben, mint az olívaolaj.
A kaliforniai dió-bizottság és a spanyol egészségügyi minisztérium által finanszírozott kutatás értékelte a dió és az olívaolaj keringési markerekre gyakorolt \u200b\u200bhatását, miután hozzáadta őket zsíros ételekhez. A tanulmányt 12 személy között végezték el egészséges emberek és 12 magas koleszterinszint. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a brachialis artériák véráramlása a diótartalmú étkezés után 24% -kal nőtt a magas koleszterinszintet mutató betegeknél, és hogy az étrendben szereplő olívaolaj 36% -kal csökkentette a véráramlást! A koleszterin és a triglicerid szintje azonban mindkét étkezés után egyenlően csökkent.
Emlékezik
A dió rendszeres evése valójában nagy egészségügyi előnyökkel járhat. A diófélék étkezése más egészséges, tápláló ételekkel együtt a mediterrán étrend részeként bizonyítottan pozitív hatással van az egészségre.
De! Figyelem! Egy maroknyi dió majdnem 200 kcal! Ezért ha érdekel a stabil testsúly fenntartása, akkor elegendő az egészséges kalória, vitaminok és ásványi anyagok mennyisége. És, mint mindenben, a diófélék használatakor is be kell tartania az intézkedést.
Tanfolyam munka
Dió kiválasztása és termesztése
1. A dió tulajdonságai és eredete
Dió - Juglans regia L. (2n \u003d 16) a Juglans nemhez tartozik, amely a Juglandaceae Lindl diócsalád tagja. A dió mellett ez a nemzet mintegy 40 fajt egyesít, köztük a J. nigra L. - fekete diót, a J.cinerea L. - szürke diót, a J. manshurica Maxim - a mandzsúriai diót stb.
A Juglans nemhez tartozó fajok eredete az ősi időkben nyúlik vissza, melyeket korunktól több tízezer év választott el, és a távoli időkben ez a faj széles körben elterjedt az egész világon.
Az északi féltekén a dió természetes bozótja szétszóródik Kína, Kazahsztán, Kirgizisztán, Üzbegisztán, Tádzsikisztán, Türkmenisztán, Irán, Azerbajdzsán, Örményország, Grúzia, Ukrajna (Krím) területétől kezdve és a Balkán-félsziget országaiban, a déli - Dél-Amerikában: Kolumbia, Ecuador, Peru, Brazília.
A dió kultúrája az ősidők óta ismert Kínában és Indiában.
A dió kultúrájával kapcsolatos első történeti információk Közép- és Kis-Ázsia területével kapcsolatosak, ahonnan ez a növény bejutott Iránon és Görögországon át a Nyugat-Európa országaiba. A dió sok említését megtalálják Cicerón, Pliniuson, Virgilben és az ókori Görögország és Róma más kutatóinál.
Az ókori Görögországban, később a Római Birodalomban a dió már korunk első századában is elterjedt volt. Sokkal korábban, több mint négy ezer évvel ezelőtt, a dió babiloni híres "függőkertekben" nőtt fel. A diót látszólag tíz évszázaddal ezelőtt a görög kereskedők vitték Oroszországba.
A diómag magas íz- és táplálkozási tulajdonságai, a fa technológiai tulajdonságai, a levelek használata, lédús zöld kárpit, éretlen, a dió tejérlelésében, a fiatal hajtások és a gyökér kéregében a népi orvoslásban, a növény egyes részeinek használata a bőr színezésére és cserzésére, szövetek festésére és más A tulajdonságok biztosítják a dió széles népszerűségét a világ sok népe között, különösen ennek a növénynek a természetes élőhelyein.
Ma a dió ipari jelentőségű Kínában, Iránban, Törökországban, Olaszországban, Franciaországban, a FÁK közép-ázsiai országaiban. Ezt a kultúrát Indiában, Afganisztánban, Pakisztánban, Romániában, Csehországban, Szlovákiában, Dél-Afrika országaiban is fejlesztették.
Itt különösen hangsúlyoznunk kell, hogy a Tádzsik Köztársaság a dió származásának és fejlődésének egyik központja, és mint V.I. Zapryagaeva: "Tádzsikisztán diója egy nagyon polimorf fajhoz tartozik a J. regia L. fajtához, amelyet különféle alakú, eltérő héjvastagságú diók jellemeznek."
A Pamir-Alai-ban, elsősorban Tádzsikisztán területén, a tengerszint feletti 1000–2 900 m tengerszint feletti magasságban, a hegyek lejtőin, Gissar, Karategin, Darvaz és Nagy Péter hegygeringein több mint 28126 hektár vaddió-erdő található, beleértve a gazdasági szempontból nagyon különféle értékeket a forma jelei, amelyek egy része a diómagjában 70-74% -ot is meghaladó dióolajat tartalmaz. A dió e génállománya sikeresen felhasználható e fajta tenyésztésére az orosz tudományos központokban.
A dió egy fejlett fa, jól meghatározott törzstel és erőteljes csontvázakkal, széles, kerek alakú, viszonylag sűrű koronát képez, 20-30 m magasságot ér el, törzsátmérője legalább 80-150 cm. A megvastagodott ültetvényekben, az ipari kertekben a fák kevésbé fejlettek és a törzs átmérője 30–60 cm, a fák kérge világosszürke, a törzsön nagy hosszanti repedések vannak és a csontvázágak. Az egynyári hajtások végén lévő rügyek nagyon nagyok, akár 0,6–0,8 és 0,5–0,6 cm szélesek, a rügyek szélei néha gyengén kifejezettek.
A levelek nagyok, bonyolultak, 5-9, ritkábban 13 levélből állnak, fenyőfélék, fentről gonoszak, alul gyűrött és gyapjas, az ereinek alsó részén, legfeljebb 54 cm; a sáfrány hajtásain - 75 cm-ig.
A virágok egyszexuálisak, egyszemélyesek. A porzó vagy a hímvirág az elmúlt év hajtásain fejlődik ki, oldalsó, függő macskákba gyűjtve, 5-10 cm hosszú. A virágok kicsik.
A párnák vagy nőstény virágok, egy vagy több, rövid lábakban, a folyó év hajtásainak végén alakulnak ki, ezek közül a legfelső a tavaszi hajtás tengelyét fejezi ki. Két virággal ellátott, négy tepális virággal, a petefészkel olvadva és csak a tetején szabadon, rövid oszloppal és két különálló, rojtos húsos megbélyegzéssel.
A gyümölcs egy kerek vagy hosszúkás hamis drupe, húsos pubesszáló vagy csupasz zöld külső héjjal és eltérő vastagságú fás endokardiummal, sima vagy ráncos és egyenletes pöttyös felülettel, tompa vagy éles barázdákkal vagy bordákkal.
A gyümölcs belülről kettőre vagy négyre nem teljes részre van osztva, ezért a mag két- vagy négyágú. A két sziklevelű magot világosbarna héj borítja, amely tanninokban gazdag.
A magas polimorfizmus miatt, különösen a magszaporítás során, a tiszta jelek nagyban változhatnak. A dió gyökere kulcsfontosságú, fejlett, vízszintes irányban jelentősen meghaladja a korona méretét, és mélyen behatol a talajba.
A dió gyorsan növekvő, könnyűszerető lombhullató fajta. Már egy éves korában a palánták eléri a legalább 50 cm magasságot, három-négy éves korban a nedvességgel ellátott területeken a fák elérhetik a 3-4 m magasságot. A fa 150-170 napig nő.
A hajtások intenzív növekedése a növekedési időszak elején figyelhető meg. Már júliusban a hajtások növekedése lelassul, augusztus végén pedig augusztusos rügy kialakulásával fejeződik be.
Az oltott fák gyümölcsöt hoznak korábban, mint a vetőmag - a 4.-5. Évben. Egy fa termése 100-150 kg. A dió legalább 300 évig képes gyümölcsöt hozni. A legtermékenyebbek az elkülönülten növekvő fák és a ritka ültetvényekben fák.
Információk vannak a dió fantasztikusan magas termelékenységéről a Krím-félszigeten és a Kaukázus déli partján. Tehát a " Enciklopédikus szótár»Brockhaus és Efron arról számolt be, hogy a tizenkilencedik században. a Kaukázusban voltak olyan fák, amelyek körülbelül 100 darab diót (1600 kg) termesztettek.
A természetben a diót dió szaporítja, azaz szexuálisan. Ugyanezt a növényi nyerési módszert használták a tenyészetben is. A vetőmag szaporodása során azonban a gazdasági szempontból értékes tulajdonságok jelentős eltérések vannak, gyakran lefelé.
Ebben a tekintetben a dió reprodukálását más gyümölcsnövényekhez hasonló technológiával, azaz kezdő palántákat. Növekedéskor a keletkező növények megtartják az anyanövények (fajták) gazdasági szempontból értékes tulajdonságait, az ilyen fák, amint már említettük, gyorsabban eredményeznek gyümölcsöt.
2. Nemzeti gazdasági jelentőség
"Az élet fája" - így hívják a diót gyakran, mivel hosszú ideje táplálja, helyreállította az erőt és gyógyította meg az embert. A dió talán a növényközösség legegyedibb és legfényesebb képviselője, egy növény, amelynek minden részének biológiailag aktív tulajdonságai vannak. A dió jelentős mértékben hozzájárul a zöld kamrához, amely elősegíti a rendkívül hatékony kezelést emberi test sok betegségből. A világ sok országában régóta ismerték kiváló gyógyszerként.
A dió sok szakértő szerint nagyon egészséges étel.
Még ha nem lenne más étel, az ember csak diókat ehetne, ők annyira gazdagok fehérjékben, zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban.
2.1. Kémiai összetétel
A növény minden része számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz: kéreg - triterpenoidok, szteroidok, alkaloidok, C-vitamin, tanninok, kinonok (juglone stb.); levelek - aldehidek, illóolajok, alkaloidok, C-vitamin, PP, karotin, fenolkarbonsavak, tanninok, kumarinok, flavonoidok, antocianinok, kinonok és magas aromás szénhidrogének; pericarp - szerves savak, C-vitamin, karotin, fenolkarbonsavak, tanninok, kumarinok és kinonok.
A C, B 1, B 2, PP, karotin és kinonok megtalálhatók a zöld diófélékben, az érett diófélékben - szterolok, C, B 1, B 2, PP, karotin, tanninok, kinonok és linolsavat tartalmazó zsírolajban. , linolénsav, olajsav, palmitinsav és más savak, valamint rost-, vas- és kobaltsók. A héj fenolkarbonsavakat, tanninokat és kumarinokat tartalmaz; pellicle (a gyümölcsöt vékony barna bőr borítja) - szteroidok, fenolkarbonsavak, tanninok és kumarinok.
Az érett dió vitaminokat tartalmaz: A, B 1, B 2, B 3, B 12, C, K, E, PP, karotin, tanninok, szitoszteronok, kinonok, linolsav, linolénsav, gallotanninok, juglon, illóolaj, fitoncidok, kis mennyiségű gallikus és ellagsavak. Gazdag ásványi anyagokban: foszfor 390 - 600 mg, kálium 600 - 1300 mg, magnézium 150 - 250 mg, kalcium 85 - 180 mg, kén 50 - 100 mg, vas 5 - 25 mg, alumínium 5 - 10 mg, mangán 2 - 15 mg, cink 2,5–6 mg, sokkal kevesebb jód, kobalt, réz, stroncium, króm, fluor, nikkel.
Az összes esszenciális és fő aminosav a dió szikleveiben koncentrálódik: glutation, cisztin, lizin, histadin, arginin, aszparaginsav és glutaminsavak, alanin, prolin, valin.
A diólevélben a C-vitamin mennyisége fokozatosan növekszik a fejlődés során, és a maximális értéket elérheti a növekedési időszak közepén. A levelek fő értéke a nagy mennyiségű karotin. Ezen kívül tanninok és a baktériumölő hatású festék-juglone, valamint illóolaj nyomait találtak.
Gyógyászati \u200b\u200balapanyagok: éretlen gyümölcsök és levelek, perikarpa, zöld és érett diófélék, dió magvak, mag olaj, kemény héj és a diómag részeinek közötti vékony válaszfalak.
A leveleket száraz időben betakarítják május-júniusban, amikor még nem érte el a végső fejlődését, és gyorsan lezárják egy lombkorona alatt, a tetőtér tetőtérében, ügyelve arra, hogy ne feketedik el és ne veszítsék el gyógyhatások... Tárolja jól szellőző helyen. A perikarpi gyümölcsöt betakarítják a gyümölcs betakarításakor (augusztus-szeptember), szárítóban vagy kemencében 30–40 ° C hőmérsékleten szárítják. A gyümölcsöket éretlen és érett szüreteltetik.
Az éretlen diókat júniusban betakarítják (amikor elérik az érett gyümölcs méretét, de szelepeik még nem éreződtek, és az anyát tűvel át lehet lyukasztani).
A diófélék fő gyűjtését a teljes érettségi időszakban végzik, amikor a zöld kócsag felszakad és a dió kiesik.
2.2 Használat a gazdaságban
A diófákat a hegyoldal lejtőinek megerősítésére és menedékültetvényekre használják. A fa kiváló minőségű építőanyag, amelyet a bútorok és az asztalosgyártás, a hangszerek és művészeti termékek gyártása elismer.
A kéreg felhasználható selyem, gyapjú és fa festésére fekete és barna színben, valamint a bőr cserzéséhez.
A leveleket a tea és a dohány pótlására használják, a bőr cserzéséhez, a haj, szövetek és fa festéséhez.
A dió éretlen gyümölcsét használják dzsemek és savanyúságok készítéséhez, mivel ezek C-vitamin forrást jelentenek, az érett ételek rendkívül tápláló táplálék-termékek. Széles körben használják a magas savasságú gyomornedvvel rendelkező betegek táplálására. A dióhéjak alkalmasak aktívszén, köszörűkő, linóleum és tetőfedő kátrány előállítására.
A levelek főzetét krémek formájában használják fel a sebgyógyulás felgyorsítására, jótékony hatással vannak a gyermekek krofillára és a tüskékre. A gyümölcsöket multivitaminként használják.
Az érett dió étel és nagyon aktív gyógyszer. A kalóriatartalom szempontjából kétszer annyival növekszik, mint a prémium búza kenyérnél. Ezeket az érelmeszesedés megelőzésére és kezelésére javasolják, mivel a szervezetben nincs vitamin, kobalt és vassó. A dióban sok a rost és az olaj, ami fokozhatja a bél aktivitását. Ezek hasznosak a székrekedésre hajlamos idős embereknél.
A diómagvakat frissen és szárítva fogyasztják, és széles körben használják sütemények, sütemények, halva és más édességek elkészítéséhez. Az olaj kinyomódik a gyümölcsből, ami jó az ételekhez, de gyakran használják speciális lakkok készítésére, amelyeket a festők használnak. Az éretlen gyümölcsökből elkészítik a lekvárt, amelynek kellemes íze van. Közép-Ázsiában ismert a fenyő növényi olaj ízének eredeti korrigálásának módja. Kis mennyiségű diómagot adunk hozzá és felforraljuk. Az olaj visszanyeri eredeti ízét.
A Távol-Keleten a helyi mandzsúriai dió friss leveleinek zsugorító tulajdonságát használják a kézbõr hidratálására, különféle munkaigényes munkák elvégzése elõtt, különösen a széna betakarítása elõtt. Ha levelekkel vagy zúzott zöld fűvel dörzsöli a kezét, a bőr barna árnyalatot kap, durvabb lesz, és nem képződik bőrön.
Annak érdekében, hogy a haj sötétebb legyen, mossa meg a fejét diólevél erős főzetével.
Ennek a fanak a fatörzsének fa nagy értéke. Nagyon tartós és gyönyörű formatervezésű. Belőle drága bútorok, valamint dobozok ajándék pisztolyok készülnek. A közelmúltig a repülőgépek légcsavarjait diótartókból készítették. Számos diófa fatörzsén gyakran csomók képződnek - bizarr mintázatú, tekercses összefonódású faszálak. A szájvédőket nagyon vékony lemezekre vágják, amelyeket különféle dekorációk készítéséhez használnak fel. Molyok, legyek és szúnyogok nem bírják el a dió illatát.
A dió szaga kis adagokban történő belélegzése kellemes az ember számára, nagy adagokban fejfájást okoz.
2.3 Orvosi alkalmazás
A zöld dió jobbá változtatja az életet: Talán a dió növény minden részének rekordja (a C-vitamin jelenlétében) az éretlen gyümölcs. Míg a dió zöld és tűvel átszúrható, a maximális aszkorbinsavat tartalmazza - kb. 2500 mg.
A zöld dióban gazdag szénhidrát: a keményítő elsősorban a poliszacharidokban, a glükóz a cukrokban uralkodik. Érett állapotában a keményítő mennyisége csökken, a glükóz eltűnik, és a zsírok felhalmozódnak.
Fitoncid, antimikrobiális tulajdonságokkal bírnak, erős aromájú és esszenciális anyagokat bocsátanak ki, amelyek elriasztják a legyeket és a hülye embereket, tehát egészségügyi és egészségjavító hatást fejtenek ki.
A C-vitamin-tartalom szempontjából az éretlen dió nyolcszor magasabb, mint a fekete ribizli és 50-szer több citrusfélék. Ismeretes, hogy az aszkorbinsav elősegíti a dezoxiribonukleinsav szintézisét, részt vesz a redox folyamatokban, a mellékvesekéreg szteroidhormonjainak és a pajzsmirigyhormonok cseréjében és szintézisében, biztosítja a normál kapilláris permeabilitást, növeli az erek rugalmasságát és erősségét, és nagy fertőzésellenes szerepet játszik. Az immunitás fokozása és a vér összetételének normalizálása érdekében keverje el egyenletes térfogatrészben a zöld diót és a mézet (szintén lehetséges cukor) hengerelőn hengerelve, ragaszkodjon szorosan lezárt tartályba, sötét helyen 1 hónapig, alkalmanként rázva. Vegyünk 1 teáskanálot. Naponta háromszor, 30 perccel étkezés előtt.
Az utóbbi években a tudósok megállapították, hogy minden füstölt cigaretta tőlünk 30 mg C-vitamint ellop, azaz csaknem a napi adag felét, és negatív hatással van másokra is, és a 20 percig tartó stressz 300 mg aszkorbinsavat jelent.
Az éretlen diófélékből előállított aszkorbinsav-koncentrátum C-vitamint tartalmaz 1 - 2%, tannin - 1 - 3%, szerves savakat - 2,3 - 2,9%, valamint ásványi anyagokat, vasat, kalcium-foszfátot.
A zöld diófélék pépéből származó szirup alakú gyümölcslé a skorbuthoz használható.
A zöld gyümölcsökben található B2-vitamin serkenti a glükóz, a fruktóz és más szénhidrátok oxidációját a szervezetben, elősegíti a piruvsav lebontását, amelynek felhalmozódása a szénhidrát-anyagcsere rendellenességei esetén negatív hatással van a testre - a perifériás, ideg-, szív- és érrendszerre.
Ő is része két fontos enzim, amelyek részt vesznek a szénhidrátok és zsírok energiává alakításában. Azok számára, akik állandó stresszhelyzetben vannak, sok riboflavin szükséges, ami elősegíti a stresszhormonok, például az adrenalin felszabadítását a véráramba.
A zöld dióban található P-vitamin hozzájárul a kapillárisok erősítéséhez, különféle vérzésekhez használható. Ez hozzájárul a C-vitamin visszatartásához a testben.
3. Szisztematika
Típus: dió - regia L
A diófajták teljes változatát jelenleg számos ismert botanikai fajtává kombinálják:
1) nagy gyümölcsű fajták;
2) vékony kéregű desszert fajták;
3) mandula alakú fajták;
4) pontyfajták;
5) későn virágzó fajták;
6) kemény héjú fajták;
7) burl fajták.
Ezeket a fajtákat a diófajták rendszerezése érdekében választották ki a következő okok miatt. A diófélék nagy mérete mindig a fogyasztók, valamint a kertészek és a nemesítők széles körét vonzza. Az endocarp nagy méretét nem mindig kíséri nagy mag, de ennek gyakran nem ad nagy jelentőséget. A vékonyra hámozott dió is nagyra becsülhető, mivel a kernel könnyen kinyerhető. A dió karpa alakját vonzza a gyümölcsök klaszterszerű elrendezése, erre kedvező években a magas hozam, valamint az a tény, hogy a ponty alakú fák gyakran évente kétszer virágznak. A mandula alakú forma érdekes a hosszúkás-ovális endokarp szépsége szempontjából. Az mandula lehet közepes vagy nagy méretű. A későn virágzó diófákat azonosítani és széles körben meg kell ártani, mivel elkerülik a késő tavaszi fagyokat. A kemény héjú diófajták fontosak a nemesítésben és a káros külső körülményekkel szemben ellenálló tenyésztési formákban. Végül a burl fajtákat széles körben kell tenyészteni, hogy burls képződjön.
Nagy gyümölcsös diófajták. Ezek a fajták a Juglans regia L. var. macrocarpa DC. A fajta 9 leveles levelekkel rendelkezik, és 6-7 cm hosszúságú endocarpusokkal rendelkezik, erősen ráncos héjjal. Először Decandol írta le Franciaországban, 1864-ben. A nagy gyümölcsű formákat mindenütt megtalálják a kultúrában és a természetes körülmények között. Legfőbb hátrányuk a gyenge kernel és a vetőmag alacsony százaléka. Ezért a nagyszemű fajták dekoratív értéket képviselnek, és szintén alkalmasak tenyésztésre a nagyméretű teljes magmagú diófélék tenyésztéséhez.
Kartelev V. (1981) Örményországban (Ijevan) vizsgálta 474 fajta és fajta háztartási szelekció, valamint 43 külföldi fajta gazdasági értékét és fagyállóságát. Ez utóbbi gyenge fagyállósága bizonyult, ezért nem megfelelő fajtaanyagot külföldről megvásárolni. Ami a hazai fajtákat és formákat illeti, Örményországban a helyi fajták magasabbak voltak, mint az összes gazdasági szempontból vizsgált változat.
4. A virágzás biológiája
A dióvirág április végén, májusban, a hajtás növekedésének kezdetével szinte egyidejűleg figyelhető meg. A férfi és női virágok virágzásának időtartama 4-5-10 napig. Egyes fákban a nővirágok több nappal korábban fejlődnek ki, mint a hímvirágok, másokban fordítva.
Vannak olyan növények, amelyek megismételték a virágzást egy növekedési időszakban, 2-3 héttel az első virágzás után.
A növény szélrel beporzódik, saját beporzással jár, de más fák pollenjével történő kereszteződésével nő a termelékenység.
A dió petefészkek aktív növekedését a virágzás végétől júliusig tartó 1–1,5 hónapon belül figyelik meg, amikor a diómennyiség növekedése teljesen megáll. A magmag érési folyamata folyamatban van.
5. A külső környezet hatása a dió növekedésére és gyümölcsére
5.1 A hőmérséklet hatása
A dió termofil gyümölcstermesztés. Hőigénye szerint a dió megközelíti a szőlőt. Ezért a termesztés szempontjából a legmegfelelőbb a fedetlen szőlőtermékek zónája, ahol a télen alatti hőmérsékletek ritkán 20 ° C alá esnek. A szakirodalomból ismert, hogy a dió természetes növekedésének helyén az éves átlaghőmérséklet + 8, + 10 ° С között van, a legmelegebb hónap átlagos havi hőmérséklete nem alacsonyabb, mint + 20 ° С, abszolút minimum: –16, –20 ° С, a fagymentes időszak egyenlő: 200 nap, melyből ennek a növénynek a növekedési ideje 150-170 nap. Ezeket az eredményeket összehasonlítva a köztársaság időjárási viszonyaival, láthatjuk, hogy Moldovában meglehetősen kedvező éghajlati viszonyok vannak a dió növekedéséhez és terméséhez. Igaz, hogy néhány kedvezőtlen tél éles hőmérsékleti változásokkal jelentős károkat okozhat a fák számára. Ezek voltak az 1928/1929, 1941/1942, 1952/1953 és 1962/1963 telek. Ezekben az években a Moldovában termesztett összes gyümölcskultúra jelentős károkat szenvedett. A diófák teljes halálát ezekben az években csak mély hideg gerendákban figyelték meg. A magasabb szintű domborműelemeken a koronák egy része csak kissé megsérült. A vetőmag eredetű diófák 1962/1963 télen történő telelésének eredményei. megmutatták, hogy ezekben a kedvezőtlen körülmények között mind eltérően viselkedtek. Ugyanebben a helyen néhány fát súlyosan megsérültek, másokban nem volt jelentős károsodás, és 1963-ban gyümölcsöt hoztak. Ez bizonyítja, hogy a vetőmagpopulációk között vannak nagyon fagyállóak. Ezek az adatok teljes mértékben megegyeznek számos szerző következtetéseivel, amelyek szerint a dió téli keménysége főleg fajtáinak és formáinak biológiai jellemzőivel jár. Így VF Pronin (1952) azt jelzi, hogy az oroszországi Voronezh régióban vannak olyan diófélék, amelyek ellenállnak télen –40 ° C-ig. AM Ozol, EI Kharkov (1958) úgy véli, hogy még Lettországban sem a téli fagyok nem válnak végzetesnek a diófélék számára.
Számos tanulmány adatainak elemzése azt is kimutatta, hogy a fák fagyállósága a koruktól függ. A fiatal, nem viselő fák jól tolerálják a –25 °, –27 ° С rövid fagyokat. A gyümölcshordozó fáknak ezen a hőmérsékleten különféle károk lehetnek: csúcsa, oldalsó rügyek és 2-3 éves ágak halálát okozhatják. Vannak idők azonban, amikor a viszonylag kis fagyok jelentős károkat okozhatnak a fiatal fák számára. Tehát 1976/1977 télen. Moldovában a fagyok nem haladták meg a –25 ° С-ot és nem voltak hosszúak. Egyes gyümölcsösökben a fiatal diófák azonban a boles súlyos fagykárosodása miatt teljesen elpusztultak. Ez azzal magyarázható, hogy a fiatal fák hajtásainak növekedése 1976 őszén nagyon hosszú ideig tartott, és az október 16-i hirtelen fagyok (-6 ° C-ig) a csontvázak elhalálozásához vezettek, néhány fán pedig a gyökérnyakhoz. Megállapítottuk, hogy a diófák telelésének a jellege a fák állapotától is függ. Az aszály által gyengített fák a fagyot súlyosabban károsítják, mint azok, amelyek kedvező körülmények között vegetálnak. Így 1971/1972 télen, amikor a hőmérséklet –29 ° C-ra esett, a gyűjtőkertben a fák nem okoztak jelentős károkat. 1876/1977 télen A fagyok nem haladták meg a –25 ° С-ot, de mivel a fák hosszú nyári-őszi szárazság után télen maradtak, ugyanazon gyűjtőkertben, más fajtáknál pedig akár 2-3 nyári ágot is megfigyelték a növekedés károsodását. Az alkalmazott mezőgazdasági technológia szintje jelentős hatással van a diófák telelésének jellegére. Így A. U. Zarubin megjegyzi, hogy Tádzsikisztánban a diófák fagyállóbbak azokban a körülmények között, ahol magasabb mezőgazdasági háttérrel rendelkezik. A szélsőséges telek Moldovára gyakorolt \u200b\u200bkövetkezményei ezt bizonyítják. Fák elhanyagolt kertekben 1962/1963 télen többet szenvedett, mint a kertben növekvő fák, ahol megfelelő mezőgazdasági gyakorlatot folytattak. A tanulmányok kimutatták, hogy a diófák fagyállósága az alacsony hőmérsékleti időszakban fejlődésük fázisától függ. A legérzékenyebbek a bimbózás és a virágzás során. Az AM Vukolova rámutat arra, hogy az 1955. május 26–27-én bekövetkezett hirtelen hőmérséklet-csökkenés (2–4 ° C) eredményeként a hüvelyes virágok és hímivarúak egy része meghalt Moldovában, ami a termés hirtelen csökkenéséhez vezetett. Még korábban L. D. Batchelor (1929, USA (Kalifornia)) megjegyezte, hogy a termés méretét és minőségét nem a tél alacsony hőmérséklete, hanem a késő tavaszi fagyok nagymértékben befolyásolják. Egyes esetekben a hőmérséklet –1,5 ° C-ra történő csökkenése a hüvelyes virágok és a hímivarú állatok teljes halálához vezetett. A diónak a köztársaságban történő hosszú távú termesztése során számos forma (fák) alakultak ki, amelyek viszonylag későn kezdik meg a növekedési időszakot tavasszal, és mindig elkerülik a tavaszi fagyok pusztító hatását. A leggyengébb ellenállás alacsony hőmérsékleten gyökereivel rendelkezik, amelyeket szem előtt kell tartani, amikor őszi fákat ültetnek, illetve az alany palántákat ásják és tárolják. A laza gyökérszövet –5 °, –6 ° С hőmérsékleten megsérül, és ez a növények teljes halálához vezethet. –25 °, –27 ° С hőmérsékleten a hím harcsa és a vegetatív rügyek egy része megsérül, –28 °, –29 ° С - egyéves növekedés, –30 ° С - csontvázágak és néha az egész fa a gyökérgallér szintjéig. A csontváz ágak általában déli oldalról sérülnek, és a kéreg súlyos égési sérüléseket okoznak. A diófák fagyállósága hirtelen esni kezd a rügy kinyitása és a hajtás növekedése kezdetén. Ezért a hideg időjárás visszatérése ebben az időben nagy károkat okozhat. Ez történt 1952. május 21–22-én, amikor a levegő hőmérséklete –3,5 ° C-ra esett és a fiatal hajtások teljesen elpusztultak. Ezekben a fákban a növekedés visszatérését a tartalék rügyek eredményezték. Néhány évben a kora őszi fagyok is káros hatást gyakorolhatnak, mint például 1976-ban. Október 14-én, éjszaka, viszonylag meleg időjárás után, amikor a fák még mindig normálisan vegetációt folytattak, a hőmérséklet hirtelen esett (–6 ° C-ra). Ennek eredményeként az egyéves növekedés teteje a legtöbb fában elpusztult, az egyéves növekedés az 1976-ban ültetett fákban halt meg. Az érintett fák abban az évben csekély terméshez juttak. Annak ellenére, hogy a dió termofil gyümölcsfaj, nemcsak nagyon alacsony, hanem nagyon magas hőmérséklete is negatívan befolyásolja a növény méretét és minőségét. L.D.Batchelor (1929) megjegyezte, hogy a nyári időszak hőmérséklete 37 ° C feletti emelkedése jelentős romlást okoz a felső és a felső alsó részek koronák. A június-júliusi napégés következtében sok gyümölcs egyáltalán nem fejlődik ki, és kicsi elszáradt magot képez. Kaliforniában (USA) a fákat mészoldattal permetezzék, hogy a legmelegebb hónapokban befolyásolják a szigetelést. Moldova körülményei között a dió égési sérülése nagyon ritka.
5.2 A fény és a hely hatása
A dió a legkedveltebb gyümölcstermés, jól növekszik, és csak jó fényben hordozza a gyümölcsöt. A szabadon álló fák erős, jól leveles koronát alkotnak. A megvastagodott ültetvényekben a fák koronája ritka, gyenge levélkészülékkel rendelkezik, idő előtt öregszik, kevés gyümölcsöt vagy semmilyen gyümölcsöt nem hordoz. Sikertelen volt kísérlet olyan dióültetvények létrehozására, amelyek hektáronként nagyszámú fát jelentettek. Az első években a fák jól fejlődnek, de 5-7 éves korukra hirtelen megállítják a növekedést, egy kis koronát képeznek egy csekély levélkészülékkel, hamarosan kiszáradnak, később pedig elpusztulnak. A dió nem tolerálja a kísérő fajok árnyékolását. És mivel lassabban növekszik, mint más fafajok, az árnyékban marad, és végül meghal. Nem tolerálja a diót és az árnyékolást a korona belsejében. Fiatal korban, amikor a fák jól megvilágítottak, nagy hajtás-képességük van. A karon lévő rügyek döntő többsége növekedni kezd és erőteljes éves növekedést képez gazdag levélkészülékkel, amely később csontvázakká alakul. Ha a fákat metszés nélkül hagyják, akkor 8-10 éves korukra az elsőrendű legfeljebb 20-30 csontvázág lesz. Erős árnyékolással általában csak a hajtások apikális növekedése következik be, azaz csak a csúcsos rügy nő, és nagyon ritkán egy vagy két oldalsó is. 12-15 éves korban a fa korona sok hosszúkás és csupasz csontvázágból áll, és a fejletlen levélkészülék és a növény csak a korona perifériáján helyezkedik el. A fa öregedésével a korona önvékonyodik. Erősen árnyékolt területeken a fagy, a kártevők és a betegségek által károsodott, gyengült ágak először kiszáradnak. Az erősebb ágak az életkorral is meghalnak. Végül legfeljebb 4-5 elsőrendű ág marad az öreg fán. Így a diófa erős koronát képezhet, amely képes kiváló minőségű diótermelésre és nagy terméshozamra képes, csak akkor, ha a megfelelő formázás és metszés révén a korona belső megvilágítása megfelelő. Moldovában a dió jól növekszik az összes megkönnyebbülés elemén. Előnyben kell részesíteni a délnyugati expozíciót.
5.3 A talaj és a nedvesség hatása a talajban
A dió bizonyos követelményeket támaszt a talajra, tápanyag-ellátására és nedvességtartalmára. VA Kolesnikov (1946) megjegyzi, hogy a Krím-félszigeten a diófák jobban fejlõdnek allúviális talajon, textúrájú agyag, sekély gerendákban. PP Dorofeev (1959) írta, hogy a legerõsebb diófák, amelyek magassága és átmérõje elérte a 30 métert, a Dnyeszter folyó árterületén nőttek fel. Néhányuk évente több mint 300 kg diót adott. Ennek a fajnak az erőteljes, bőségesen gyümölcsöző fái Moldova központi dombvidékén, az úgynevezett Codru-övezetben találhatók, kis csapdákban, erős szél ellen védettek, mély, jól pótolt talajon. Lejtős területeken a fák vastagsága a talajhorizont kimosódásának mértékétől függ. Az erősen lemosott talajon a fák gyengén növekednek, kis koronát képeznek és kevés gyümölcsöt hoznak. Nedyu Nedev (1967) úgy találta, hogy nem célszerű Bulgáriában nagy ipari dióültetvényeket létrehozni erősen erodált talajon. Mocsaras és erősen tömörített talaj teljesen alkalmatlan a dió ültetésére. Azokban az években, ahol nagy a csapadék, különösen az őszi-téli időszakban, a fák meghalnak a gyökérzet fulladása miatt, különösen, ha az altalaj víz- és légmentes is. Moldovában a diófák jól nőnek mésztartalmú talajon.
6. A dió mezőgazdasági technológiájának sajátosságai
A gyakorlat megállapította, hogy évente magas diófélék, mint valójában más gyümölcskultúrák hozama csak akkor érhető el, ha az ültetvényekben teljes körű mezőgazdasági tevékenységet végeznek, biztosítva ezzel a talaj magas termékenységének mindenre kiterjedését vagy fenntartását. Nem kielégítő nedvességellátás esetén ennek a komplexnek a nedvességnek a talajban történő teljes felvételét és a fák általi ésszerű felhasználását is biztosítania kell. Ebben a tekintetben a diófélék ültetvényeiben a talaj fenntartásának legjobb módja a nem megfelelő nedvességtartalom mellett (Moldovára jellemző) a fekete dudor. A talajnedvességnek a diófák általi felhasználásának sajátosságai miatt lehetséges egy olyan rendszer ajánlása, amely a fekete gőzt zöld trágyával tartja. Ugyanakkor a zöld trágyát a nyár második felében vetik el, ősszel szántással. Öntözési körülmények között a kerti sorok közötti talaj őrizetben lehet, valamint évelő hüvelyesek, például lucerna vetésére. Nem ajánlott lucerna termesztése egy öntözött kert folyosóin, valamint a talaj ápolása alatt tartása, elsősorban azért, mert a talaj erősen kiszárad, és a fák szenvednek a talajszárazságtól.
6.2 Műtrágyázás
L. Garavel (idézi L. Mitterpergher, 1966) szerint azt találták, hogy 4000 hektáros diófélék és 4200 kg fa (száraz tömeg) betakarításával egy hektár dióból a fák évente eltávolítják a talajból 100 kg nitrogént, 16 kg P2O2, 21 kg K2O és 31 kg Ca. Mivel a diófák hosszú élettartama, egyértelmű, hogy a 2. ábrán foglaltak éves évenkénti alkalmazása nélkül 43. A szisztematikus műtrágya diókert nem kap magas hozamot diófélékkel. Ezért relatív fogalomnak kell tekinteni a dió iránti alacsony keresletre vonatkozó állításokat a talaj táplálkozási elemeiben (Batchelor, 1939). Valójában a mély, gazdag talajokon a megtermékenyítés kevesebb lesz, mint a gyenge talajokon. Mivel a dió nagy mennyiségű ásványi tápanyagot távozik a talajból, a hiányt évente ki kell egészíteni. A nitrogénről ismert, hogy elősegíti az intenzív vegetációt. A nitrogéntartalmú műtrágyák bevezetését a diókertben azonban óvatosan kell végrehajtani, mivel ezek elősegítik a bakteriózis kialakulását. Ezért ezen műtrágyák alkalmazásakor a növény-egészségügyi ellenőrzést időben el kell végezni. A nitrogénműtrágyákat nem szabad 2-3 éven át alkalmazni abban az időszakban, amikor a fák gyümölcsöket kezdenek. A foszfor-kálium-műtrágyák elősegítik a fa termését, és azokat a gyökér szintjén kell alkalmazni. A megtermékenyítés problémája magában foglalja a mély talajrétegek meglazítását is annak érdekében, hogy a gyökerek jobban behatoljanak a talajba. Franciaországban érdekes adatokat szereztek a talaj robbanási módszerrel történő meglazításakor. Ehhez legalább 1 m mélységben felrobbannak 3-4 salétromsav-sóval töltött robbanóanyag-töltet, amely a fa gyökérzetének peremén helyezkedik el. Ha műtrágyákat vezetnek be ezekkel a robbanásokkal, akkor az eredmények még jobb. Az ásványi műtrágyák kijuttatási aránya a diófélék ültetvényeiben általában kissé magasabb, mint más gyümölcstermékeknél. Egy középkorú fához (3050 év) hozzá kell adni 10–12 kg ammónium-szulfátot vagy 6–7 kg ammónium-nitrátot, 9–10 kg szuperfoszfátot, 2–3 kg káliumsót. A foszfor- és kálium-műtrágyákat őszi szántás előtt, nitrogénműtrágyákat - tavasszal, a művelés előtt alkalmazzák.
6.3 Öntözés
A diófa nagy vízfogyasztó a tavaszi-nyári időszakban (május, június, július, augusztus). A csapadékmennyiség ebben az időben általában nem elegendő. Ezért a legkisebb lehetőségeknél az öntözés ajánlott. Azokban az esetekben, amikor lehetetlen öntözni, szigorú rendszert kell végrehajtani a talaj nedvességtartalmának megtakarítása érdekében: nem szabad gyakorolni a sorok közötti növények termesztését, a gyomok szisztematikus ellenőrzését végezni, a talajművelés során fellépő vízveszteségek leküzdésére. Az „Egy szántás két öntözést helyettesít” kifejezés csak akkor érvényes, ha ezt a szántást megfelelően és időben hajtják végre. Az őszi szántást olyan mélyre kell végezni, hogy ne sértse meg a gyökereket, és a lehető legtöbb víz felhalmozódjon a légköri csapadékból. Nyáron a kapillárisok megsemmisítését fokozatosan és legfeljebb 10 cm mélységig kell végezni, száraz időszakokban a talaj mély és gyakori meglazulása a talaj kiszáradásához vezet. Mivel a diónak a rostos gyökerei felületesen terjednek, amelyeket a talajművelés során elpusztítanak, a herbicidek használata nagyon fontos intézkedés. Minél kevésbé lazít nyáron, annál jobb a fa. A talajmegtartó képességét növelő szerves és ásványi műtrágyák alkalmazása fontos elem a víztakarékosság problémájának megoldásában. Vannak esetek, amikor a diótermelőknek intézkedéseket kell hozniuk a fölösleges víz eltávolítására a talajból, mind a felszíni, mind az altalajból. Az első esetben a vízelvezetést végzik, a második esetben a szennyvízcsatorna folyik. A felszíni víz eltávolítása technikailag könnyen megvalósítható, csak a munka időszerűségéről kell dönteni. A talajvízszint csökkentését a helyszínnek a kívánt mélységű árokkal történő gyűrűzésével hajthatjuk végre. Azokban az esetekben, amikor a dombormű természetéből adódóan a talajvíz nem csökkenthető ezzel a módszerrel, szennyvízcsatornahoz folyamodnak, miután korábban konzultáltak a mérnökökkel - hidro-visszanyerő mérnökökkel.
6.4 A fa korona gondozása
A diófa korona kialakulása általában a szükséges számú csontváz-ágazat lerakása és a központi vezető eltávolítása után ér véget. A szakember további beavatkozása csak a beteg, sérült és megvastagodó ágak kialakulásának, eltávolításának hibáinak javítását jelenti. A korona megvastagodása különösen veszélyes. Ebben az esetben a csontváz és a félvázas ágak meghosszabbodnak és csupasz lesznek a benőtt ágak halála miatt. A levélkészüléket és a növényt átviszik a korona kerületére. Később, a fa öregedésével, a váz- és félvázas ágak megújulása pozitív hatást gyakorol. Számos növekedés jelenik meg a rövidített ágak alvó rügyein, amelyek felhasználhatók új koronaelemek létrehozására vagy terméshez. Tanulmányok kimutatták, hogy a lerövidítés legjobban úgy történik, hogy átvitték a downstream ágba. Ebben az esetben a korona közepe megvilágításra kerül, megteremtik a feltételeket az alvó rügyekből kihajtott hajtások jó növekedéséhez. A diófa nagyon regeneráló. Gyakran láthat olyan fiatal növényeket, amelyek a gyökérgallérból és még a régi kihalt fák törzséből is kialakultak. Amikor a korona kiszárad, és a fák drasztikusan csökkentik a termést, a gyümölcstermesztők időnként megújító öreg fákat alkalmaznak. Ez a megújító metszés a csontváz teljes vagy részleges részének 1/2 vagy 1/3 részének rövidítéséből áll. Az ilyen metszés után rendszerint erős zsírtartalom jelentkezik, amelyből néhány év elteltével új korona alakul ki, és a fa termése visszatér. Különösen szélsőséges télen a diófákat, különösen azokat, amelyek mély szakadékban nőnek, a fagy károsíthatja. Ebben az esetben a sérült ágakat élőhelyre kell vágni. Ha ezt a metszést nem hajtják végre, akkor a hajtások gyengén növekednek, a koronák megvastagodnak, a fákat súlyosan betegségek sújtják.
6.5 Betegségek és kártevők elleni védekezés... Harc stratégia
A diótenyésztést három fő kritérium alapján végzik: hozam, gyümölcsök kereskedelmi minősége és tolerancia. A hozam a meghatározó jellemző, és minden magas hozamú formát azonosítani és rögzíteni kell. A termés alacsony hozamú, magas hozamú formái szelektív jelentőségűek a keresztezéshez. Magas hozammal, minőségétől függően, meg lehet változtatni a termés célját (lekvár előállítása zöld gyümölcsökből, alapanyagok előállításához szükséges alapanyagból stb.). A földgömbön viszonylag kevés olyan hely található, amelyek ökológiai feltételei lehetővé teszik a dió sikeres termesztését.
A diófajtákat a legtöbb esetben alacsony értékű formák alkotják, és termelékenységük alacsony. Ebben a tekintetben a diótermesztés fejlődésének egyik legfontosabb problémája a meglévő növények minőségének javítása, új, nagyon produktív ültetvények létrehozása és ésszerű felhasználása.
Az ilyen fajták jó minőségű kereskedelmi termékek, ellentétben a vékony héjú nagy gyümölcsű fajtákkal.
Növelni kell e fajta fagyállóságát, a kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenállást, valamint a kedvezőtlen környezeti feltételeket is. Fejlesztsen olyan fajtákat, amelyek későn virágzanak, a gyümölcsök korai érése megtörténik, és rövidebb a növekedési időszak.
8. Tenyésztési módszerek
8.1 Kiválasztási módszerek
A kiválasztást a gyümölcs gazdasági szempontból értékes tulajdonságai alapján végzik. A dió méretének, a héj vastagságának, a diómagmag extrahálhatóságának, a mag hozamának és ízének, a zsír- és cukortartalom elemzésének eredményeként a tenyésztők számos formát fedeztek fel és ismertettek. Az egyszerűség kedvéért ezeket a formákat fajtáknak nevezzük.
Ezután a gyümölcs magas gazdasági szempontból értékes tulajdonságaival megkülönböztetik a diófajtákat, amelyeket fokozott termelékenység és rendszeres gyümölcs-, fagyállóság, kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenállás, kedvezőtlen termesztési feltételek, késő virágzási időszakok, gyümölcsök korai érése és rövidebb növekedési időszak jellemzi. A diófán lévő hím és női virág virágzásának időtartamát és intenzitását figyelembe veszik.
A diófajták azonosításának és leírásának fontos jellemzője a következő pontok:
1. Jelölje meg a fajta helyét, a növekedés címét, és az ültetvényen - a fafa számát. Ezt a jelölést rendkívül nélkülözhetetlennek és szükségesnek tekintjük a fajta kultúrában való további előmozdításához és a nemesítési munka fejlesztéséhez.
2. Megkapják a diófa dichogamia jele, amely az ipari diókertek létrehozásához is szükséges, oltott palántákkal. A diófa dikhogamia jele megjelölésének hiánya nehezen helyesbíthető hibákhoz és nagy terméshozam-veszteségekhez vezethet. És csak a protogén és protoandric dióféléknek az ültetvényre történő megfelelő elhelyezésével biztosított a virágok normál beporzása és megtermékenyítése.
3. Az alábbiakban egy ígéretes diófajta endokarpjának leírását mutatjuk be, amely megmutatja a gyümölcs alakját és méretét, tömegét, a magmag hozamát, a héj vastagságát, a repedés nehézségét és a kernel könnyű kinyerését, a mag zsírtartalmát, a fa hozamát, valamint az alacsony és magas hőmérsékleten való ellenállását, rovarirtók és a betegség.
A dió egy nagyon termofil növény, amely gyümölcsöt hoz.
A diónak sok napfényre van szüksége. Azokban a helyeken, ahol ez a kultúra növekszik, az átlaghőmérséklet +8 és +10 fok között lehet. Ennek ellenére néha hirtelen hideg bepattanások fordulnak elő, és ez nagyon kézzelfogható károkat okozhat, amelyeket az alacsony hőmérséklet okoz a gyümölcshordozó fáknak.
Különböző és számos tanulmány alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy a fák fagyállósága közvetlenül függ a koruktól. Azok a fiatal fák, amelyek még nem hoztak termést, ellenállnak a rövid fagyoknak. Ugyanakkor az azonos feltételek mellett a gyümölcshordozó fák máris sérülhetnek. Például a legfelső és az oldalsó rügyek, valamint a fiatal hajtások halála.
A napfény és a fák elhelyezkedése óriási hatással lehet a dió fejlõdésére és termési képességére. Mivel ez a fa nagyon könnyű, ez azt jelenti, hogy kiváló világítási feltételek mellett is nőhet. Ezen adatok alapján azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a ritkán növekvő fák erőteljes koronát hoznak létre, de ez nem befolyásolja a növekedést és a sikeres termést.
De ha az ültetett fák közel vannak egymáshoz, akkor ez károsítja őket. Mivel ilyen körülmények között a fák idő előtt elöregednek, és gyümölcshordozó képességük elhalványul, vagy teljesen megszűnik.
A dió nagyon igényes a talajon, amelyen nő. Ezek a fák virágzik az aluvivális talajokon, például a Krím-félszigeten. Agyagos összetételük van, amely kedvezően befolyásolja a fák növekedését és gyümölcsét. Mocsaras és tömörített talaj, ahol sok a nedvesség, teljesen alkalmatlan a diótermesztésre. Az ilyen talajokon a gyökérrendszer fokozatos elhalt és a növény teljesen elpusztul.
A diófák főbb ültetvényei délre - Észak-Kaukázusra, a Krasnodar területre koncentrálódnak. Még a tambovi régióban is a legtöbb formája már nem immunis. És Oroszország középső övezetében és északnyugati részében csak annak bevezetésével és az akklimatizálással kapcsolatos egyedi kísérleteket sikerült koronázni. Ezekben a régiókban a diófákat rendszeresen, néhány évente szenvedik fagyok, a hajtásokat pedig tavaszi fagyok is. Alacsony, gyakorlatilag nem gyümölcsös fa formájában nő.
A dióféléknek a nem fekete földi övezetben történő termesztésekor ki kell választani a természetben és a kultúrában a leginkább fagyos és télálló formákat, amelyek képesek ellenállni a tél hőmérséklete mínusz 30-ig és akár 40 ° C-ig. Ilyen formák megtalálhatók Közép-Ázsia és az Észak-Kaukázus magas hegyvidéki erdőiben, valamint a kulturális ültetések között - az Ukrajna bal partján (különösen a Kharkiv régióban), Fehéroroszországban, a balti államokban, Kurszkban, Bryanskban, Voronezsban és Belgorodban Oroszországban. Az északi irányba való átutazás legígéretesebb fajtái a Sevgenya, Krepysh, Voronezh, Kamensky.
Tehát a szovjet agronómus és A. M. Ozol növényi nemesítő az ukrán Kirovograd régióban és Dagesztánban összegyűjtött diófélékből palántákat (majd palántákat) termesztettek, amelyekből később a legjobban kiválasztotta a télállóságot és Moszkva régióban ültette. És ami a legfontosabb: gyümölcsöt kaptál el tőlük. Újra vettem a mogyorót, és olyan fákat kaptam, amelyek sokkal jobban alkalmazkodnak a helyi körülményekhez, azaz télállóbbak. És a legtöbb növény, amely a gyümölcséből nőtt (már a harmadik generációban), szinte teljesen adaptálódott a moszkvai régió körülményeihez. A technológia időbe telik, de a növények több generációja után nagyon valós eredményt adhat.
Egy másik módszer az interspecifikus hibridizáció - a mandzsúriai dióvirág beporzása importált (küldött) dióporporokkal, majd a legtélbiztosabb és kifelé hasonló diófajták kiválasztása, de itt felmerül egy másik probléma: a legtöbb hibrid genetikailag eltér a mandzsúriai dió felé, amely nem csak a fokozott téli keménység, de alacsony gyümölcsminőségű is.
Ezen akklimatizációs módszerek mindkét kombinációja ígéretes. Ezenkívül növelhető a palánták és a diófa palánták téli keménységét a nem élesített hajtások hegyének csípésével - csipkedésével (augusztus végén - szeptember elején), ezáltal ösztönözve a növekedési időszak végét. Ily módon a dió palántáit és palántait hozzá lehet szokni egy rövidebb növekedési idényhöz, amely segít a teljes téliálló fajták kialakításában a középső sávban és az északnyugaton.
Mint már említettem, a dió számos formája meglehetősen fagyálló és 30–40 ° C hőmérsékleten képes ellenállni. Tehát a termés hazánk északi régióinak népszerűsítésének fő problémája az, hogy a hosszabb növekedési időszakhoz szokva a diófáknak nincs idejük befejezni az időben történő növekedést és felkészülni a télre. Ennek eredményeként kissé megfagynak. Ezért a korai érésű formák és fajták a legígéretesebbek a bevezetésre. A késői érés, még a nagyon kemény is, nem megfelelő. Ha fagyálló klón alapján tenyésztik egy olyan fajtát, amelynek rendkívül rövid növekedési ideje egybeesik a növekedési időszakunkkal, akkor a probléma megoldódik.
A foszfor-kálium-műtrágyák bevezetése a diófák közé a nyár második felében és ősszel szintén hozzájárul a téli keménységük növekedéséhez. A tavaszi fagyok elleni védelem érdekében tanácsos a palántákat a szelektől védett helyekre tenni, és éjjel nem szőtt anyagokkal, műanyag csomagolással, ponyvával vagy ruhával lefedni. Az ilyen műveletet minden fagy előtt évente el kell végezni, amíg a fák el nem érik a 2 m magasságot. A korona érintett része viszont gyorsan helyreáll, bár ez természetesen befolyásolja a növény növekedését és fejlődését.
Oroszország középső övezetében és északnyugati régióiban még mindig nincs diófajta, de a tenyésztésük ígéretes és valódi eredményeket hozhat. Ugyanakkor a nemesítendő fajtának későn virágzónak kell lennie (hogy ne essen tavaszi fagyok alá), korai érésű, télálló, gyümölcsének (diófélének) a lehető legnagyobb és ízlésesnek kell lennie. Így a diófélék első sikeres kísérleti ültetése a leningrádi térségben már létezik az Otradnoye kísérleti gazdaságban, a karéliai fesztiválon.
Kétféle módon lehetséges a diófélék és a gyümölcshordozók vetőmag ültetvényeinek létrehozása a szántóföldön.
Az elitfákból összegyűjtött dióféléket 1 m ^ 2-es parcellákon vetik el, a vetési helyeket 6 x 6 vagy 10–10 m távolságra helyezve. A középső sor távolságát például cseresznye szilva és almafák foglalják el. 5-7 termést vetnek egy helyre. Amint a koronák bezárulnak, a helyszínen a fákat kinyitják; később néhány extra hely eltávolításra kerül.
Hosszú távú tanulmányok kimutatták, hogy a dióültetvények termése sokkal alacsonyabb, mint az egytelepítéses fák termése.
Egy másik módszer szerint a diókat lyukakba vetik vagy lyukakba ültetik, lyukonként 2-3 diót vagy palántát; lyukak elhelyezése 10x10 m-rel. Az intervallumok közepét gyümölcsbokrok foglalják el. 2–3 éves korban a diófa palántákat fajtaszemmel olajozzák. A palánták termesztéséhez minden esetben a legjobb minőségű és a legnagyobb gyümölcsöket kell használnia.
A legjobb fajspecifikus beporzás érdekében a hím harcot az anyafákról azonnal el kell távolítani, amint azok jól láthatóak. Ehhez meg kell vizsgálni, 3-4 éven keresztül megfigyelve, hogy a heréknek tekintett fajokban mely fák hímiek, melyek kevés vagy nem adnak gyümölcsöt, mely fák nőstények és adják a legtöbb gyümölcsöt. Ha kiderül, hogy túl sok hím fát ültetnek az ültetvényen, néhányat el kell távolítani azzal a elvárással, hogy a nőivarú fák aránya legalább 75% legyen.
A hígítás javíthatja a fák gyümölcsét, javíthatja a fa és gyümölcs minőségét.
S.Ya. Sokolov a kirgizisztáni dió által elfoglalt területet olyan ültetvényekre osztja, amelyekben gyümölcstermesztést kell végezni, valamint ültetvényekre, amelyekben farmert kell megszervezni a fatermesztés céljából.
A hegyek felső részén elhelyezkedő ültetvényeket, ahol a talaj és az éghajlati adottságok miatt a rendszeres és bőséges termés lehetetlen, elveszik a fatermesztéshez. Az ilyen ültetvényekben galagonyt, juharot és más, a dió növekedését befolyásoló fajokat szoktak betakarítani a szokásos erdőirtásban alkalmazott technikák alkalmazásával.
A diós ültetvények, különösen az Amur bársonyos és cserjés aljnövényzettel való egyenlő keverés mellett létrejövő termékeny, nedves talajon kiváló minőségű fát és nyersanyagokat termelhetnek vitaminok előállításához (diólevél).
A termés fokozása érdekében nehezebb a kivágást elvégezni. Az idős ültetvények vékonyodott területein lévő diófák nem növelték a termést a kontroll parcellákon növekvő fákhoz képest.
A. F. Zarubin arra a következtetésre jutott, hogy a fák jó termése érdekében korai életkorban szabad állapotban kell őket nevelni. Ez a következtetés helyes, és a fák termését nem fokozatosan, azaz 100–150 éves korban kell növelni, hanem fiatal szakaszokban, 20–30 éves korban, amikor a test még műanyag és újjáépíthető.
9. A dió kiválasztása
A sok éves kutatás eredményei alapján az állomáson az egyéni kiválasztás módszerével 19 görög diófajtát készítettek. Megkülönböztetik őket a magas hozam - 122 kg / fa, jelentős magtartalom - 53-47,1%, gyümölcstömeg - 17,6-10,8 g, a kernel leválasztásának könnyűsége, valamint a gyümölcsök és leveleknek a betegségekkel szembeni ellenállása - marsonia. Ezen okok miatt nem alacsonyabbak a külföldi válogatás szokásos fajtáinál. Ezeknek a fajtáknak a gyakorlati felhasználása meghatározza a magas versenyképességet és a termelési hatékonyságot: A fajtákat és formákat elkülönítették a helyi génkészletből mint értékes gazdasági tulajdonságok hordozói, ami a tenyésztésben való alkalmazásuk előfeltétele - hibridizációval előre meghatározott tulajdonságokkal rendelkező új fajták létrehozása.
9.1 A fajták jellemzői
Bukovinsky 1... A Dnyeszteren túli kísérleti kertészeti állomáson alapították, magas és stabil hozammal, viszonylag ellenálló a marsóniával. A fa mérsékelten nagy koronát képez, intenzív bimbózóval. A gyümölcsek nemcsak az apikálison, hanem a tavalyi 2-3-as oldalsó rügyeken is kialakulnak, a gyümölcsök átlagos tömege (10,1–14,1 g), kerek. A héj vékony és könnyen összetörhető. A belső válaszfalak vékonyak, a magot a ház egészétől szabadon választják el. A kernel output 52,4%. A mag tartalma: zsír - 70,12–73,13%, fehérjék - 14,04–15,93%, cukrok - 7,15–8,84%, szerves savak - 0,38–0,51%, tanninok - 0,27-1,33%, pektinek - 0,31-0,94%, C-vitamin - 2,8-4,4 mg / 100 g levegőszáraz tömeg.
A gyümölcs lövési érettsége szeptember közepén kezdődik.
Bukovinsky 2... Különbözik a stabil, magas hozamot és a Marsonia-val szembeni ellenállástól. A fa nagy koronát képez. A tetején gyümölcsök alakulnak ki, a tavalyi növekedés nagy (13,7-15,4 g), hosszúkás-elliptikus alakú. A héj közepes vastagságú, erős, a mag a gyümölcs tömegének 48,08-49,24% -át teszi ki. A mag 68,13-70,51% zsírt, 15-17,52% fehérjét, 7,16-10,2% cukrot, 0,39-0,48% szerves savakat, 0 tanint, 86-0,96%, pektinek - 0,69-1,29%, C-vitamin - 3,01-3,96 mg / 100 g levegőszáraz tömeg.
A gyümölcs érettségének forgatása szeptember végén - október elején kezdődik.
Bukovina bomba... Különbözik a mérsékelt éves termésmennyiségtől, viszonylag ellenálló a marsonia-val. A fa erőteljes. A női virágok május közepén virágzik, 5-6 nappal később, mint a férfi virágok. A gyümölcsök az apikális rügyeken alakulnak ki. A gyümölcs nagy (17,4-18,2 g), gömb alakú, hengeres. A héj vastag, de könnyen összetörhető. A belső septa vékony, könnyen elválasztható a magtól, és a mag 47,5-48,2% -át teszi ki a gyümölcs tömegéből. A mag 67,27-69,59% zsírt, 12,42-15,88% fehérjét, 8,85-13,8% cukrot, 0,38-0,46% szerves savakat, tanninokat tartalmaz. 0,57-1,43%, pektinek - 0,31-1%, C-vitamin - 2,58-3,74 mg / 100 g levegőszáraz tömeg. A gyümölcsök érettségi ideje szeptember végén - október elején következik be.
Korzheutsky... A fa közepes erősségű, lekerekített koronájú, közepes sűrűségű. Korán, általában április végén virágzik. A virágzási típus protogén.
A pisztilát virág 5-6 nappal korábban virágzik, mint a csecsemő virág. A legjobb beporzók a Kostyuzhensky és a Kalarashsky fajták.
A gyümölcsök viszonylag kicsi, egy dió átlagos tömege körülbelül 10 g. A gyümölcs alakja hengeres - elongata.
A gyümölcs teteje gyengén hosszúkás, az alap lapos. A héj vékony, laza, a felület sima vagy enyhén durva, fényes, fehéren szürke színű. A mag fehér, krémszínű bőrrel borítva, egészében könnyen elválasztható. A mag tömege 48-50%, 67,5% zsírt tartalmaz, a fajtát megnövekedett téli keménység, állandóan magas hozam jellemzi. A fa megfelelő mezőgazdasági gondozásával egyes gyümölcsök klasztokat képeznek (7-15 darab együtt).
Kalarashsky. A fa erőteljes, erősen kerek, sűrű koronával. Közepesen virágzik. A virágzás típusa protrandáris. A porzóvirág 5-7 nappal korábban virágzik, mint a hüvelyes virág. A legjobb beporzó a Skinossky fajta.
A gyümölcs nagy. Az egyik anya átlagos tömege 15 és 19 g között van. A dió alakja kerek, enyhén bordázott. A teteje kissé lekerekített, az alap lapos. A héj közepes vastagságú, sűrű. A kernel nagy; ha az anya megtört, akkor teljesen elválasztódik. A film fő színe szalmasárga. A mag olajos, nagyon ízletes, a dió tömegének körülbelül 50% -át teszi ki, körülbelül 68% zsírt tartalmaz (6. ábra).
A fát az átlagos téli keménység, jó éves termés jellemzi. A magas páratartalmú években a barna folt befolyásolja.
Kozák.A fa erőteljes, erősen kerek, sűrű koronával. A fajta protogén. A pisztilát virág 6-7 nappal korábban virágzik, mint a csecsemő virág. A legjobb beporzók a Kostyuzhensky és Kalarashsky fajták.
Közepes méretű (10 g feletti) dió, hengeres alakú. A gyümölcs teteje kissé domború, az alap sima. A héj közepesen vastag, sűrű, halványsárga, sima, a bordák rosszul expresszálódnak. A kernel nagy, jól tölti ki a gyümölcs belsejét, tömegük kb. 60% -át teszi ki. A mag héja szalmasárga (7. ábra).
A fa ellenálló az alacsony hőmérsékleten és a betegségekkel szemben.
Klishkivsky... Magas hozamú, viszonylag ellenálló a marsonia ellen. A fa nagy koronát képez. A gyümölcsök a tavalyi növekedés apikális rügyén alakulnak ki. Átlagos súlyú gyümölcsök - 10,9–13,3 g, hosszúkás-ovális alakú. A héj közepes vastagságú, erős. A belső válaszfalak vékonyak: a mag 48,85-49,96% -a a gyümölcs tömegéből, zsírokat - 67,4-71,04%, fehérjéket - 14,36-15,78%, cukrokat - 8,24-9, 6%, szerves savak - 0,4–0,54%, tanninok - 0,71–0,86%, pektinek - 0,88–1,31%, C-vitamin - 3,66–5,06 mg / 100 g levegőn száraz tömeg.
A gyümölcs érettségének forgatása augusztus végén - szeptember elején kezdődik.
Chisinau.Közepes erősségű fa, lekerekített koronával; két héttel később lép be a növekedési időszakba, mint a korai virágzó fajták. A porzó és a hüvelyes virág egyszerre virágzik. A fajta öntermékeny. A gyümölcs közepes méretű, egy dió átlagos tömege körülbelül 10 g. A gyümölcs alakja kerek-hosszúkás, a teteje kissé hegyes, az alap lekerekített. A héj vékony, morzsolódik, a felület sima, fényes, szalmasárga, könnyen összetörhető. A szelepek csomópontján kisméretű bordákat alkot, a mag fehér, vékony, halványsárga színű borítással borítva, vajas, ízletes, több mint 66% zsírt tartalmaz. A kernel a gyümölcstömeg kb. 50% -át teszi ki, és egészében könnyen elválasztható.
A fajtát megkülönbözteti a nagy téli keménység, a jó éves termés, a barna foltot kissé befolyásolja.
Kostyuzhensky. A fa közepes méretű, sűrű, sima, kerek koronával. Korán virágzik, a virágzás típusa protrandáris. A porzóvirág 10–12 nappal korábban virágzik, mint a macskafélék. A legjobb beporzó a Skinossky fajta.
A gyümölcs nagy (14,5 g), majdnem lekerekített, egydimenziós, enyhén bordázott. A gyümölcs teteje majdnem kerek, az alap sima. A héj vastag, durva, tompa, világosbarna színű, közepes sűrűségű.
A teljes kernel elválasztva, fehér színű, sárgás árnyalatú, vékony, szalmasárga színű filmmel van bevonva. A mag tömege a gyümölcs tömegéből meghaladja az 50% -ot, a diófélék telítettsége a legfontosabb gazdasági szempontból. Értékesebb a diófélék, amelyekben a mag 50 tömegszázalék, 70% zsírt tartalmaz.
A fajtát fokozott fagyállóság jellemzi, enyhén befolyásolja a bakteriózis, és jól hordozza a gyümölcsöt. Magas minőségű diófélék.
Dnyeszteren túli... Jellemzője magas, stabil termelékenység, amelyet Marsonia gyakorlatilag nem érint. A fa nagyon nagy koronát képez. A gyümölcsök nemcsak az apikális rügyeken, hanem az oldalsó rügyeken is kialakulnak. A gyümölcsök közepes súlyú (10,8–12,8 g), kerek. A héj vékony, erős. A belső szekta nagyon vékony, nem akadályozza meg a mag elválasztását. A mag 52,88-53,7% a gyümölcs tömegéből. A mag 69,59-72% zsírokat, 14,98-15,22% fehérjét, 7,49-9,72% cukrot, 0,4-0,59% szerves savakat, 0,33-1 tanninot, 01%, pektinek 0,24–0,78%, C-vitamin 2,58–4,95 mg / 100 g levegőszáraz tömeg.
A gyümölcs érettségének forgatása szeptember második évtizedének kezdetén kezdődik.
Kárpát-... Különbözik a magas, stabil termelékenység, a Marsonia által okozott károkkal szembeni relatív ellenállás. A fa nagy, lekerekített koronát képez. A gyümölcsök az elmúlt évi hajtások csúcsainak rügyén alakulnak ki. A gyümölcsök közepes súlyú (11,2-13,5 g), kerek. A héj vékony, erős. A mag könnyen elválasztható a héjtól. A kernel output 50-51,5%. A mag tartalmazza: zsírok 67,97-72,94%, fehérjék 12,68-14,58%, cukrok 6,99-12,55%, szerves savak 0,35-0,53%, tanninok 0,3- 1,02%, pektinek 0,28-1,68, C-vitamin 2,58-4,24 mg / 100 g levegőszáraz tömeg.
A gyümölcs érettségének forgatása szeptember végén kezdődik.
Skinossky. Közepes erősségű fa, lekerekített koronával. Korán virágzik, a virágzás típusa protogén. A pisztilát virág 6-7 nappal korábban virágzik, mint a csecsemő virág. A legjobb beporzó a Kostyuzhensky fajta.
A gyümölcs nagy (12,5 g), tojásos. A gyümölcs teteje enyhén hosszúkás, az alap lekerekített. A héj közepes vastagságú és sűrűségű, sima, sárga-szürke színű.
A kernel nagy és jól kitölti az anya belsejét. Ez a magzat tömegének több mint 50% -át teszi ki, és 69,7% zsírt tartalmaz. A kernel könnyen elválasztható a héjától, teljesen. A mag héja szalma-sárga színű, a fát elégséges téli keménység jellemzi, jó gyümölcsöt hordoz, de a magas páratartalomban szenvedő években a barna folt kissé befolyásolja.
Toporivsky. Különbözik a magas, stabil termelékenységben, a Marsonia-val szembeni fokozott ellenállásban. A fa nagy, lekerekített koronát képez. A gyümölcsök csak csúcsos rügyeken alakulnak ki, átlagos súlyuk (10,6–12 g), hosszúkás-elliptikus alakú. A héj erős, a belső szakaszok vékonyak, nem akadályozzák meg a mag eltávolítását.A mag könnyen elválasztható egészben vagy felére. A kernel kimenete 49,8-54%. A mag tartalmazza: zsírok 68,67-74,85%, fehérjék 11,77-13,98%, cukrok 7,66-13,22%, szerves savak 0,33-0,53%, tanninok 0,3 -1,01%, pektinek 0,32–1,43%, C-vitamin 1,74–4,54 mg / 100 g levegőszáraz tömeg. A gyümölcsök érettségi ideje szeptember második évtizedének végén kezdődik.
Csernyivci 1... Magas hozamú, gyümölcsöt hordoz rendszeresen, ellenáll a Marsonia-nak. A fa nagy koronát képez. A gyümölcsök apikális és oldalsó rügyekre formálódnak, kör alakúak. A gyümölcs súlya 10,6–12,8 g. A héj vékony, könnyen összetörhető. A belső septa vékony, könnyen leválasztható a magtól. A mag hozama a gyümölcs tömegének 50,7-54,6% -a. A mag tartalma: zsírok 68,42-70,8%, fehérjék 15,85-16,86%, cukrok 7,02-9,37%, szerves savak 0,38-0,43%, tanninok 0,53 -0,64%, pektinek 0,66–0,8% .A gyümölcs lövedési érése szeptember közepén kezdődik.
Yarivsky (2006-os körzetben). Jellemzője a magas stabil hozam, a Marsonia által okozott károkkal szembeni relatív ellenállás. A fa kicsi, lekerekített koronát alkot. A gyümölcsök a tavalyi növekedés apikális rügyein alakulnak ki. A gyümölcs nagy. A héj vékony és könnyen összetörhető. A belső válaszfalak vékonyak. A kernel kimenete 50-53%. A mag tartalmaz: zsírok 68,22-70,76%, fehérjék 12,9-15,74%, cukrok 7,9-11,7%, szerves savak 0,36-0,54%, tanninok 0,43- 1,17%, pektinek 0,21–1,47%, C-vitamin 3,01–4,37 mg / 100 g levegőszáraz tömeg. A gyümölcsök érettségi ideje szeptember végén kezdődik.
A tudósok évek óta szelektálási munkát végeznek azzal a céllal, hogy a legjobb diófajtákat nemesítsék. Az ilyen munka hatalmas tapasztalata azonban még mindig azt jelzi, hogy a legértékesebb diófajták azok, amelyek 10-16 gramm tömegű gyümölcsöt tartalmaznak, fánként 15-40 kilogramm hozammal.
Az ilyen fajták jó minőségű kereskedelmi termékek, ellentétben a vékony héjú nagy gyümölcsű fajtákkal.
Bibliográfia
1. Petrova N.G. A Juglandaceae Lindl család növényeinek bevezetése a kalinyingrádi régióban: dis. Ph.D .; N. G. A Petrov / RSU elnevezése Kant. - Kalinyingrád, 2000. - S. 4-14, 38-96.
2. A felhasználásra engedélyezett kiválasztási eredmények állami nyilvántartása. Növényfajták (Hivatalos kiadvány) / Az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériuma Szövetségi Állami Intézet "Az Orosz Föderáció Állami Bizottsága a fajtavizsgálat és a nemesítési eredmények védelme érdekében". - M., 2007. - S. 140.
3. Ibragimov Z.A. Dió (Juglans regia L.): biológia, ökológia, elterjedés és termesztés. Baku, 2007.86 s
4. F.L.Schepot'ev Dió / dió erdei növények. M., 5-893 (1978. S.).
A dió ideális termék azok számára, akik szeretnék erősíteni memóriájukat, okosabbá és egészségesebbé válni. Ez egy igazi arisztokrata a diófélék között, bár nem dió.
Az istenek makkja
Szigorúan tudományos értelemben a dió egyáltalán nem dió, hanem csőr. Miért "dió"? Ez a név Oroszországban ragadt annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyógyszeres dió első szállítása Görögországból származott. Ugyanakkor a diófa növekedési területe sokkal szélesebb, mint a Balkán-félsziget területe, Amerikától Közép-Ázsiáig.
BAN BEN Ókori Görögország ezeket a gyümölcsöket "istenek makkjának" hívták. Gyógyító tulajdonságaik miatt kapták ezt a nevet. Még az ókorban is megfigyelték, hogy a dió rendszeres fogyasztása javítja a memóriát és fejleszti az agyat. Ez az oka annak, hogy Babilonban a dió kevés embernek tekintett élelmet - a községek tiltották őket -, hogy ne fájdalmasan okossá váljanak.
Nagymama
A diót érdemes az egyik legegészségesebb élelmiszernek tekinteni. Ha naponta legalább egy diót eszik, akkor jelentősen csökkenthető az atherosclerosis esélye.A diómag magjában vas, kobalt, cink és réz van. Ezen felül a dióban magas a vitaminok mennyisége. Ezeknek a gyümölcsöknek a fogyasztása segít a cukorbetegség, stressz, szív- és érrendszeri betegségek, valamint vérszegénység esetén.
A férfiak számára a dió segíti a potencia helyreállítását, jó megelőzése az adenoma és a prosztata gyulladása. A nők csak dióféléket fogyaszthatnak, hogy bőrük rugalmasságát és szépségét biztosítsák. Dióból kozmetikai tejet is készíthet, és a diólevél főzetje kiváló eszköz a haj mosására és megerősítésére.
Dió - idegenek
Nyilvánvaló, hogy mindenki észrevette a diómagmag hasonlóságát az emberi agyban. Ez a párhuzam tette lehetővé Kir Bulychev számára, hogy a „Science and Life” folyóiratban (az „Örömtudományi Akadémia” cím alatt) közölje egy állítólag nyugdíjas Lozhkin levelét, amely meggyőzően bebizonyította, hogy a dió oka testvéreink. Ahogyan Bulychev állította, minden egyes héj alatt rejlik egy erős család, ideális életforma. A bizonyítékok annyira meggyőzőek voltak, hogy a magazin szerkesztői leveleket kezdtek kapni az olvasóktól, akik úgy döntöttek, hogy abbahagyják a dióképes idegenek étkezését. Ilyen a "lenin-gomba".
Hogyan válassz?
Semmilyen körülmények között ne vásároljon hámozott diót. Amellett, hogy nem biztonságos (soha nem tudhatod, hol voltak), az elhagyott hámozott dió elveszíti gyógyító tulajdonságait. Mielőtt vásárolna egy kilogrammot - vásároljon több darabot tesztelésre. Ha a tételben lévő dió jó - érett és ízletes - használjon többet. A dió egy trükkös gyümölcs, nem hiába néz ki, mint az agy
Lásd még: a szerkesztő választása: "Orosz hét"
