Mérgező sárga russula. A russula leírása halványsárga, eloszlásának helye. feltételesen ehető gombák

Russula sárga (lat. Russula claroflava) A Russula nemhez tartozó gombafaj ( Russula) az oroszországi család ( Russulaceae).

Másik név:Russula halványsárga

Gomba tulajdonságai

Kalap

Intenzív sárga szín. A fiatal gombákban félgömb alakú, domború. A gomba növekedésével sima, utólag tölcsér alakúvá válik. A kupak átmérője eléri a 10 cm-t, sima, néha száraz vagy enyhén ragacsos. A kupak széle sima, még a hámlasztott bőr is. A lábak alján levő lemezek fehérek, sárgásak a széléig. Az életkorral a szürke árnyalatot kapnak.

Pép

Erős, fehér, levegőnek kitéve általában szürke. Gyakran törékeny lemezekből áll. A fiatal gombákban elasztikus, az életkorral lazábbá válik. A selejtezés során az idő múlásával szürke lesz.

Spóratartó réteg

Oktatási színű spórapor. Spórák 8,5-10 × 7,5-8 μm, petesejtű, tüskés, jól fejlett hálóval. Pileocisztidok hiányoznak.

Láb

Átmérő 1–2 cm, magasság 5–10 cm, a láb törékeny, fehér, egyenletes, hengeres, alján szürkés, sűrű. Az életkorral az kamra üregek jelennek meg benne.

Mikor és hol nő

A sárga russula június közepétől októberig nő. Előnyben részesíti a fenyő-nyír erdőket, mocsaras területeket, mohát és áfonya. Szeretnek kis csoportokban felnőni.

Enni

Sárga oroszolaj - ehető. A gomba íze enyhe, apró ízű. A szaga gyenge.

Figyelem! Mérgező páros

A tapasztalatlan gombaszerelők összekeverhetik a sárga russulát az élénk sárga Amanitával. A russulától eltérően, a légyölő galóca fehér pelyhekkel rendelkezik a sapkán, a láb durva, a felső harmadban gyűrű van a lábon, a láb alja duzzadt.

Sárga russula - a russula család gomba, egyfajta russula.

Latin név gomba - Russula claroflava.

Ezt a gomba halványsárga russulának is nevezik. A sárga russula az ehető gombák kategóriájába tartozik.

A sárga russula leírása

A sapka élénk sárga színének köszönhetően nagyon könnyű észrevenni a sárga russulát az erdőben. A sapka alakja félgömb alakú, az idő múlásával majdnem síkké válik, idősebb mintákban pedig tölcsér alakúvá válik. A sárga russula kupakjának átmérője 5-10 centiméter.

Felülete száraz és sima. A bőrt a kupak széle mentén hámozzuk le. A szélek kezdetben kissé be vannak csomagolva, majd simaak és tompa lesznek. A sapkát ragacsos, fényes bőr borítja, amelyet körülbelül felét eltávolítanak.

A láb mindig fehér, soha nincs vöröses árnyalatú, alján szürkés. Hengeres és egyenletes alakú. A láb felépítése sűrű.

A lemezek fehérek, majd halványsárgává válnak, és öregedéssel vagy károsodással szürkévé válnak. A pép nem csípős, rugalmas, fehér szín, leginkább szürke a levegőben. A pép gyenge virágillatú, és az íze édes vagy csípős lehet. A szünetnél a pép szürkévé válik, majd feketedik. Spórapor, buffy, A spórák tüskés, tojásosak, jól látható hálószemmel.

A sárga russula növekvő helyein

Nedves nyír- és fenyő-nyírerdőkben nőnek. Ezek a gombák megtalálhatók a mohaban és a mocsarak szélén. Leggyakrabban az északi erdei régiókban találhatók. A sárga russula kis csoportokban telepedik le.

A sárga russula értékelése

Ezek ehető gombák, a 3. kategóriába tartoznak. Javasoljuk, hogy gyűjtsön fiatal gyümölcstesteket, amelyek még mindig sűrű pép. A sárga russula frissen, valamint sóként is felhasználható. Ezeknek a gombáknak kellemes íze van, ám kevésbé értékelik őket, mint más fajok oroszszálait.

Hasonló fajok

Külsőleg a sárga russula hasonlít az okker russula-hoz, de ez utóbbi szárazabb helyeken nő, lombhullató és tűlevelű fák alatt ülve. Az okker russula íze élesebb és a tányérok könnyebbek. Ha a russula sérült, akkor az okker nem válik szürkévé.

Az okker russulát halványsárga, okker fehér és citromnak is nevezik. Ez a russula leghíresebb faja, és számos mérsékelt erdőben található. Az okker russula kupakjának átmérője 6-10 centiméter. Először alakja egy félgömbre hasonlít, hajlított szélekkel, majd lehajlik és kissé depressziós. A sapka felülete száraz, tompa, az esős évszakban nyálkahártyával borítja. A sapka színe sárga okker. A bőr leválasztódik a kupak széleitől. Lába sűrű, hosszú és vékony. A láb felülete ráncos lehet. A láb színe fehér, néha sárga.

A buffy russula augusztus-októberi gyümölcsöt hoz. A kedvelt termesztési területek a fenyő és a lombhullató erdők, jó nedvességtartalommal. Ezek a gombák az erdő talajában és a mohákban nőnek. Az ország déli részein az okker russula ritka.

A sáfrányos russulát megeszik, ízlés szerint a 3. kategóriába tartoznak. Egyes forrásokban feltételesen ehetőnek és még ehetőnek is tűnnek. Étkezés előtt a buffy russule-t előfőzik.

A russula a russulaceae (russulal, russula), a russula család, a russula nemzetség (lat. Russula).

A gomba azért kapta orosz nevét, hogy sok közülük napi sózás után is fogyasztható. Néhány russula nyersen is fogyasztható, de vannak olyan keserű fajták is, amelyeket főzés előtt meg kell áztatni, hogy eltávolítsák a keserűséget. A nemzet latin neve a kupak egyik színéből származik: a "russulus" szót fordítják "vörösesre".

Russula: gombák leírása és fotói. Milyen a russula?

Kalap

A russula gyümölcstest sapkából és lábból áll. A sapka alakja megváltozik, ahogy növekszik és fejlődik. A fiatal orrban félkör alakú, szinte gömb alakú, félgömb alakú; akkor konvex vagy domború kinyújtottá válik, és a régi gombákban - lapos konkáv középső vagy tölcsér alakú.

A kupak szélei különböző típusú oroszlókban bordázhatók, hullámosan ívelt, gumós vagy simaak, az életkorral változva. Egyes fajoknál az élek egyenesek, másokban leengedve vagy emelt. A sapkák mérete 2 és 15 cm között lehet.

A sapkát borító bőrnek, még az azonos fajba tartozó gombák esetében is:

• akár sima, nedves és ragadós;
• vagy száraz, matt, puha bársonyos.

A ragasztófelület idővel kiszáradhat, és néha kezdetben kiszáradhat.

A kupak pépéből származó héja különféleképpen elmarad:

• könnyű (nyírrussulában (lat. Russula betularum);
• felére (a napenergia - oroszulában (lat. Russula solaris);
• csak a széle mentén (az arany oroszlában (lat. Russula aurea).

A russula sapka színe magában foglalja a nap spektrumának szinte minden árnyalatát: piros, sárga, zöld, lila, kékes, barna. A szín nem mindig monokróm: néha egyenetlen foltokkal és különböző színátmenetekkel rendelkezik, mintha napfényes lenne.

1. Arany russula (Latin Russula aurea), fotó készítette: archenzo, CC BY-SA 3.0; 2. Török orosz (lat. Russula turci), fotó készítette: Maja Dumat, CC BY 2.0; 3. Zöld russula (lat. Russula aeruginea), a fotó szerzője: Jerzy Opioła, CC BY-SA 3.0; 4. Világos sárga russula (lat. Russula claroflava), Jerzy Opioła fotója, CC BY-SA 4.0; 5. Tüzes russula (lat. Russula emetica), a fotó szerzője: Dohduhdah, Public Domain; 6. Fekete podgruzdok (lat. Russula adusta), fénykép készítette: Igor Lebedinsky, CC BY 3.0.

Hymenophore

A russula hymenophore vagy a kupak alsó felülete széles hosszúságú vagy keskenyen ragasztott lemezekből áll, különböző hosszúságú, vastagságú, gyakoriságú és színű. A russula lemezek lehetnek fehér, halványsárga, világos krém, enyhén rózsaszínű, okker, citrom-sárga.

Láb

Gyakrabban vannak hengeres, szabályos alakú lábakkal ellátott russulák, ritkábban rostos (olajbogyó russula (lat. R. olivacea), klavát (az orosz orosz (lat. R. aurea), hengeres, de az alap felé szűkítve (orosz étel vagy ehető (lat. R. vesca). A láb a kupak közepéhez van rögzítve. Héja az életkorral változik, fiatal gombakor tele lehet, vagyis laza, pamutszerű vagy sűrű. Az öregedéssel üregek jelennek meg benne, szivacsos és törékeny lesz. A láb színe lehet világos: fehér, sárgás, krém, rózsaszínű és sötét: szürke vagy barna. Alján rozsdás foltok lehetnek, például a zöld oroszlában (lat. R. aeruginea). A láb felülete sima, meztelen, selymes vagy bársonyos, és az életkorral kissé ráncosodhat.

Pép

A kupak húsa általában fehér vagy nagyon világos árnyalatú; vastag vagy vékony; szagtalan vagy gyenge aromával és különböző ízekkel. Amikor az orrszarvú gyümölcstest megsérül, a tejlevél nem szabadul fel.

A russula lemezek, pép és lábak nagyon törékenyek. Ezeknek a gombáknak a törékenységét és törékenységét a szferociszták adják - a vezikuláris sejtek speciális csoportjai, amelyek megtalálhatók a gyümölcstesten.

Spórapor

A russula spórapor más színű: fehéres, krém, halványkrém, sárga, világos okker.

Hol és mikor nőnek a russula gombák?

A russula az egyik leggyakoribb gomba. Európában, Oroszországban, Ázsiában és Amerikában nőnek: az Északi-sarkvidéktől a trópusokig, ám túlnyomó többségük a középső szélességű lakosok. Néhány faj Afrikában is megtalálható.

Russula szimbiózisban él, azaz kölcsönösen előnyös partnerség, sokféle fával (a gomba típusától függően) (bükk, gyertyán, nyár, hárs, éger, nyárfa), és egyes esetekben cserjékkel és lágyszárú növényekkel, ezért széles körben elterjedtek minden erdőben: tűlevelűek, lombhullató, vegyes. Különböző típusok inkább a különböző talajokat részesítik előnyben: nedves, homokos, víztelen. A gombák tavasztól őszig termesztnek gyümölcsöt, de a fő oroszországi idény augusztus-szeptember, mivel ebben az időben a legaktívabbak.

Mik az oroszula: típusok, nevek, fényképek

A russula meglévő fajtái között, amelyek száma a különböző források szerint 275-750 között van, meglehetősen nehéz meghatározni egy adott fajt. Egy közönséges gombaszedő csak 2-3 tucat fajt képes felismerni, egyéb esetekben szakemberrel kell konzultálni, sőt kémiai analízist kell végezni. Külsőleg a russula megkülönböztethető a sapka és a láb alakjától, az alsó sapka rétegének felépítésétől, valamint a sapka és a láb bőrének és pépének, a lemezek és a spórapor színétől. A Russula nagyon törékeny, és hasonlókhoz hasonlóan ez a tejtermelők minősége (lat. lactegyrius) abban különböznek abban, hogy daraboláskor és préseléskor nem bocsátanak ki tejes léket.

A Russula nemzetség gombáit a következőkre osztják:

• ehető;
• feltételesen ehető;
• ehetetlen.

Az alábbiakban bemutatjuk azokat a russula fajtákat, amelyek ebbe a kategóriába tartoznak.

Ehető russula

Az ehető russula meglehetősen ízletes gombák. Ehető sütve, sózva, savanyúságban, és néhányan még nyersen is. A lényeg az, hogy tudják, hogyan néznek ki.

• Russula zöld(lat.Russula aeruginea ) - ehető russula. Égő íze van, amely forráskor eltűnik. A sapka alakja kezdetben félgömb alakú, aztán domború és kiszorult, majd lapos, elsüllyedt középpontjával, átmérője 4-9 cm. A sapka szélein világos és közepén sötét, zöld, olívazöld, sárgászöld színű, gyakran rozsdás barna foltokkal. A lábat ugyanazon foltok fedik, amelyek magassága 4–7 cm, átmérőjük pedig 1–2,5 cm. A lemezek fehér vagy krémszínűek. A spórák krémes. A héj ragacsos, helyenként könnyen lepattan. A russula húsja fehér, amely nem változtatja meg a vágás színét. A gombanek nincs különleges szaga. A zöld russula mindenféle erdőben növekszik júniustól októberig.

• Russula sárga (halványsárga, halványsárga, élénk sárga) (lat. Russula claroflava) a nevét a kupak színéből kapta, amely elején domború és növekedéskor lapos. A kupak átmérője 8 centiméter. A szár hengeres vagy hordó alakú, életkorával fehérjétől szürkére változik. A gomba elöregedésekor a fehér lemezek szürkésfeketévé válnak. A russula könnyű húsának a vágása szürkévé válik. Enyhe vagy összehúzó ízű, de szagtalan. Spórapor világos okker színű. A bőrt részlegesen eltávolítják.

A gomba kis csoportokban növekszik nedves, mohás talajon, nyárfa, nyír vagy éger alatt. Ez az oroszolaj nem nagyon finom, de nagyon ehető.

• Étel orosz (lat.Russula vesca ) - az egyik leggyakoribb gombafajta. A kupak átmérője legfeljebb 10 cm, száraz, néha finoman ráncos, sima vagy gyengén cső alakú peremmel, nem hámló vagy enyhén hámló bőrrel. A bőr gyakran nem éri el a kupak szélét 1-2 mm-rel. Rózsaszín, fehér-rózsaszín vagy bordó-piros, a legtöbb gomba nagy fehér foltokkal rendelkezik. A tányérok gyakoriak, a lábszár közelében elágazó, fehér vagy sárgásfehér. A szár rózsaszínű, hengeres, lefelé vékonyabb. A hús meglehetősen erős és fehér. Ezt az ehető russulat főzzük, sütjük és sózjuk.

• Russula barnás, illatos, lila,vagy hering (Lat. Russula xerampelina) – ehető gombák, teljes mértékben indokolja a "russula" elnevezést, mivel nyersen is fogyasztható. Egy 6-15 centiméter átmérőjű kalap először domború, majd laposan nyomott és egyenes. A sapka színe - attól a fától függően, amelyen a russula növekszik - eltérő.
  • Tűlevelűek alatt piros, bor, karmin, barna vagy lila árnyalatú.
  • A tölgyfák alatt - vörös-barna, rózsaszín vagy olíva.
  • A nyír alatt: sárga, sárgászöld, lila szélekkel.

A sapka bőre először nyálkás, majd bársonyos, fele elmarad a pép mögött. A pép fehér, korban barnavá válik, és vasszulfáttal reagálva zöldké válik. A láb barnás-vöröses, rózsaszín árnyalatú, életkorához barnássá vált, 4-8 centiméter magas. A spórák sárgás krém. A fiatal russula íze kissé fűszeres, később kifejezetlen. A szaga viszont kezdetben alig észlelhető, végül heringré válik. A Russula augusztus és november között barnássá válik tűlevelű és lombhullató erdőkben.

• Mocsári russula (Lat. Russula paludosa) , közkedvelt név - úszó. Ez a russula nemzetség legnagyobb gomba, legfeljebb 16 cm átmérőjű, 10–15 cm magas lábú és 1–3 cm átmérőjű lábbal. Konvex narancssárga-piros kupakkal, kissé depressziós sárgás középpontjával. A gyümölcstestet száraz bőr borítja, amely nedves időben enyhén ragacsos lesz. A mocsári russula lemezei fehér, sárgás vagy halvány aranysárga színűek. Pép rózsaszínű, szürke korú, kellemes ízű. Az ehető mocsári russula nagy csoportokban növekszik a tűlevelű erdők homokos talaján.

• Russula zöldes,vagy pikkelyes (Lat. Russula virescens) - ehető gombák, a russula család egyik legjobb étkezési faja. A gomba kupakja nagy, akár 14 cm átmérőig, bársonyos bőrgel, amely gyorsan repedeződik. Alakja, mint sok russula, az életkorral változik. A fiatal gombákban gömb alakú, nagy russulákban közepe konkáv lesz. A sapka színe zöld, sárga, kék, okker, réz és olajbogyó keveréke. A láb fehér, barna pikkelyekkel. A lemezek fehérek. A gomba húsos, édes, dió ízű és szagtalan. Húsa sűrű és törékeny, vágáskor fehértől rozsdásig változik. A zöldes russula önmagában vagy csoportokban nő, tölgy, bükk és nyír alatt a lombhullató és vegyes erdőkben.

• Kék oroszvagy égszínkék (Lat. Russula azurea) - tűlevelű fák, gyakran lucfák alatt növekszik. A gombakupak átmérője 3–10 cm, korai életkorban domború, és a spórák éréséig konkáv központú, lapos. A kalap különféle lila árnyalatú, kékes szennyeződéssel. A láb fehéres, bársonyos. Bőr kékes virágú, könnyen eltávolítható. A spórapor fehér. A kék russula ehető gombák, kellemes ízű.

• Gyakori lemez betöltésevagy fekete liliom (Lat.Russula densifolia ) - a russula nemzetség gomba. A kupak átmérője kevesebb, mint 20 cm, a kivágott fehéres hús először vörösre vált, majd barna és fekete színűvé válik. A lemezek világosak. Az öregedéskor a gomba külső színe szürkésről olíva, barna és barna színűre változik. A Podgruzdok a déli régiókban lombhullató és tűlevelű erdőkben nő. A russula kivonatát gyógyászatban használják.

• Russula szürke (Lat. Russula grisea ) - legkorábban a russula. Nagy csoportokban nő könnyű fenyő vagy lombhullató erdőkben, friss, homokos talajon, júniustól augusztusig. A kupak átmérője 5–12 cm, a russula hagyományos formája: fiatal gombákban domború, a régiekben lapos, tölcsér alakú. Színe kékes, szürke, piszkos-szürke vagy piszkos-lila-kékes, a széle felé világosabb, közepén sötét. A láb könnyű. A bőrt a kupak felére távolítják el. A russula húsa sűrű, fehér, szagtalan, friss vagy enyhén tápláló.

• A rakomány fehér,vagy száraz tömeg (lat. R u ssula d e lica ) ... Szinonimák: rusk, russula, kellemes, kiváló. Fehér hüvelyeket gyakran találnak oroszországi erdei övezet északi részén található tűlevelű és lombhullató erdőkben. Július-októberre nőnek. A legfeljebb 20 cm átmérőjű kupak először lapos-domború, ívelt széllel és közepén bemélyedéssel, majd tölcsér alakú, egyenesítő éllel, tiszta fehér, néha barnás-sárga foltokkal (barnás jelek), először finomszemcsés, majd meztelen. Fehér terhelés esetén a tapadó talaj részecskék jelenléte a kupak közepén jellemző.

A gomba lába legfeljebb 5 cm hosszú, egyenletes, eleinte szilárd, aztán üreges, fehér, vékony. A pép fehér, nem változik a törésnél, a kupak szövetében nem szúrós, a lemezeken keserű. A tányérok csökkenő, keskeny, tiszta, a külső szélükhöz villák, kétkarúak, fehérek. A spórák színtelen, tojáskerekűek. Ezt a gomba általában sós. A sós podgruzdok jó ízű és kellemes fehér színű.

Feltételesen ehető russula

A feltételesen ehető russula csak hőkezelés után fogyasztható, és semmiképpen sem szabad nyersen fogyasztani. Ebbe a csoportba tartozik:

• Fekete russula, fekete podgruzdok,vagy Nigella (Lat. Russula adusta) fiatalkorban piszkos, fehér-szürke, érettségében barna. A lába könnyebb. A lemezek piszkos szürke, a spórák színtelenek. A pép először rózsaszínűvé válik, majd szürkére vált a vágáson, sajtoláskor feketedik a száron. Egy fiatal gomba kupakja domború és kinyújtott, majd közepén egy tölcsérrel van ellátva. A kupak átmérője 5-15 cm, a gomba íze lágy, a szaga kellemetlen. A fekete russula nő, főleg a fenyveserdőkben, júliustól októberig.

• Buffy russula (Lat. Russula ochroleuca) számos hasonló fajrészleten van: halvány okker, halványsárga, citrom, okker sárga, okker fehér, okker sárga. A sapka színe megfelel a névnek, átmérője 5-12 cm, először félgömb alakú, majd konvex. Az ilyen típusú gomba héját könnyen eltávolíthatja. Lábuk fehér, barna árnyalatú, magassága 3–8, átmérője 1–2,5 cm, a lemezek és a spórák fehér vagy krémes. Az okker russula feltételesen ehető gombák, amelyek gyakran megtalálhatók az összes európai erdőben.

• A russula rózsaszínű, gyönyörű,vagy rózsaféle (Lat. Russula rosea) - feltételesen ehető gombák. A kupak színének nevezik, bár valójában nem rózsaszín, de árnyalatát vörösről rózsaszínűre változtatja, és az időjárás hatására halvány citromré változhat. A kupak átmérője 4 és 12 cm között van, alakja félkör alakú, végül konkáv közepével síkítva. A bőr nem válik el a sapkától. A láb magassága 3–8 cm, átmérő 1–3 cm, színe fehér vagy rózsaszínű, nagyjából megegyezik a sapkaéval. A lemezek rózsaszínű vagy krémes, néha vörösesek a szárhoz közelebb. A pép fehér, kellemes illattal, kemény, de törékeny. A spórapor világos okker vagy krémszínű. A rózsaszín russule egyedileg vagy csoportosan növekszik július-októberben, elsősorban lombos erdőkben, de néha tűlevelű erdőkben, jó vízelvezetéssel.

• Nyírfa russula (maró nyír) (Lat.Russula betularum ) - feltételesen ehető gomba, amelynek lapos sapka van, átmérője 2–5 cm. Színe nagyon változatos: sötétvöröstől fehéren sárgás középső színű. A bőr könnyen eltávolítható. A láb törékeny, üregekkel, nedvességtől átitatva, a tetején ráncos, könnyű. A russula héja fehér, nedves, szürkés, gyakorlatilag szagtalan, íze fűszeres. A spórák fehérek.

Nevük szerint ezek a gombák nyírfák alatt lombhullató és vegyes erdőkben nőnek. Szereti a nedves vagy mocsaras helyeket. A nyírfa russula az előzetes főzés után ehető.

• Valui (lat.Russula foetens ) - feltételesen ehető gombák. A gomba más elnevezései: plakun, goby, svur, kulbir, uryupka, kubar, podpolnik, cam, tehénistálló. Észak-Amerika és Eurázsia erdőövezetében nő. Hegyi, luc, lombhullató erdőkben található. Leggyakrabban tölgy és nyír erdőben. Az értékcsírát július-októberben szüretelték. A gomba kupakja sárgásbarna vagy okker. Legnagyobb átmérője 15 cm, először gömb alakú, a szár melletti. Később laposvá válik, középen depressziós. A kupak széle vékony és bordázott, hámló bőrrel. A gomba nyálkahártyával van bevonva, különösen nedves időben, amelynek nevét a sólyom nevezték. A láb hengeres, 6-12 cm magas és 3 cm vastag. Könnyű, az alapja barna foltokkal borítható. Felfújt, üres belül. Húja kezdetben fehér és szilárd, a vágásnál barnavá válik. Forró és csípős ízű, kellemetlen nedvesség-illata van. Száraz és meleg időben a szaga teljesen eltűnik. Az értéklapok gyakran elhelyezkednek, tapadnak, először fehér, később sárga. A lemezek szélein csepp folyadék szabadul fel, levegőn megszárad és barna foltokat hagy. Spórái gömbölyűek, megjelenésüknél színtelenek, okkar pedig könnyű, éréskor tüskés. A gombák a pácolásra alkalmasak. Ehhez jobb, ha a valutákat legfeljebb 6 cm-es kalapban gyűjtik, és a sózás előtt lábaikat az alaprészre vágják és elvágják. Ilyen módon főzve ízlésesek. A Valui-t gombakaviár készítésére is használják.

• Blackening podgruzdok,vagy oroszlán feketedés (Lat.Russula nigricans ) - egy nagy, feltételesen ehető gombák, először konvexekkel, majd lapos kinyújtott kupakkal és enyhén nyomott közepén. A sapka színe fehértől koromfehérig terjed. Legfeljebb 20 cm átmérőjű, a hús fehér, először pirosító, majd feketézőbb a héjában. A gomba szára rövid, erős és erekkel borítva. A tányérok nem jellemzőek a russulákra: vastag, hosszúságú, ritka, először sárgás, később sötét és akár fekete. A Podgruzdok július-októberben nő, főleg tűlevelű erdőkben.

• Piros orrpír hamis (lat. Russula fuscorubroides) ... A gomba külön-külön vagy kis csoportokban nő fenyő- és lucfenyőerdőkben júniustól augusztusig. Sima, lila-lila vagy fekete színű kupakkal rendelkezik, fiatal mintákban domborúan laposak, érett példányok közepén nyomott, rojtos szélekkel. Átmérője 4–14 cm, a láb 4-9 cm magas és 7–15 mm vastag, lila, vérvörös hosszanti hornyokkal, hengeres, felfelé kúpos. A lemezek tapadók, keskenyek, ívesek, okkerfehér. A spórák buffy-white is. A csípős íz miatt a russulát forró fűszerek készítésére használják. Két vagy három vízben történő előzetes forralás után fogyasztható.

Az aranysárga orrrussal a russula család képviselője. Ehető faj. Ennek a fajnak a megkülönböztető tulajdonsága az erős rózsa illata.

A gomba latin neve Russula chamaeleontina.

Az arany-sárga russula kupakja fiatalkorban félgömb alakú, idővel kinyílik vagy konkávvá válik a közepén. Átmérője 3-8 centiméter. A kalap színe lehet bíborvörös vagy narancssárga.

A Russula pép aranysárga nagyon törékeny. A pép édes ízű. Jellegzetes rózsa illatot bocsát ki, amely főzés közben észrevehetően fokozódik. A pép színe fehér.

Ezen orrlemezek élénk sárga színűek, amelyek azok jellemző tulajdonság, életkorral válnak narancssárgává. A tányérok meglehetősen gyakran, elágaznak, gyakorlatilag mentesek a szártól. A spórapor szintén élénk sárga. A spórák petesek és szemölcsök.

A láb hengeres, lágy, törékeny, vékony. Hossza 4-8 centiméter, a kerülete pedig eléri a 2 centimétert. A láb színe aranysárga, majd szürkesárga.

A russula elhelyezkedése aranysárga.

Ez a fajta russula lombhullató és lombhullató erdőkben nő, ritkábban tűlevelűekben találhatók. Az arany-sárga russula júliusától szeptember végéig gyümölcsöt hoz. Ez a faj széles körben elterjedt egész Eurázsia-ban.

Aranysárga russula előnyei.

A gombaszedők imádják az arany-sárga russulát, mert fényes kalapjuknak köszönhetően könnyen észlelhetők az erdőben, kellemes ízük miatt, és mivel ugyanolyan hasznosak, mint a gombák vagy a vargánya gombák.

Az arany sárga russula hasonlósága más gombákkal.

Az aranysárga russula összetéveszthető az ehetetlen orrrugóval. A csípős russula színe vörös, a lába pedig fényes fehér. Tányérai vörösesek, a hús keserű. Ez a Russula nem fogyasztható, mert súlyos mérgezést okozhat.

Aranysárga oroszráza olvashatóságának értékelése.

Az aranysárga russula ehető és nagyon ízletes. Kellemes, nem keserű ízű. Felnőttkorban hús nagyon törékenyé válik és könnyedén morzsolódik, ezért ajánlott a fiatal példányok gyűjtése csavarással vagy késsel vágással.

Még a friss aranysárga russula is kellemes ízű. De nem ajánlott nyersen fogyasztani, hanem 15 percig főzni. A legjobb sütni és párolni. Javasoljuk, hogy ne fagyassza be az aranysárga russulát, mivel ezután keserű ízű lesz.

A russula felhasználása aranysárga.

Aranysárga-rusztikák gazdag összetétele miatt nagyon hasznosak a test számára. B1 és B2, E, C és PP vitamint tartalmaznak. Ezenkívül lecitin¹t is tartalmaz, amely normalizálja a vér koleszterinszintjét.

Ugyancsak a russulin enzimet találták az orrban. Ezt az egyedülálló anyagot nemrégiben találták meg az oroszulában. Segít a tej koagulációjában, a kapott erjesztett tejtermék nagyon hasznos. A Russulas segít megszabadulni a méreganyagok testétől, miközben gazdagítják vitaminnal.

Ezek a gombák elősegítik a vér megvastagodását és megakadályozzák a vérrögök kialakulását. Ezen felül antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Alacsony kalóriatartalmú, de magas táplálkozási értékű.

Emiatt az aranysárga russula népszerű az étkezők körében. A Russulák táplálkoznak, és nem hagynak kellemetlen érzést a gyomorban.

A russula segít megszabadulni a lábak és a tyúkszem holt bőrétől. Ehhez dörzsölje a russula levet a problémás területeken, ezután a bőr puha és gyengéd lesz.

Arany-sárga russulok ártalma.

A Russula aranysárga, az alacsony kalóriatartalom ellenére meglehetősen nehéz asszimilálni a testet. Ezen okok miatt ezeket a gombaféléket tartózkodniuk kell azoktól, akiknek gyomor- és szívproblémái vannak. Gyerekek számára veszélyes bármilyen gombát adni, ideértve az orrást is. Naponta legfeljebb 150 gramm russulát kell fogyasztani.

Aranysárga russula rokon fajai.

Egész Russula - a Russula ehető rokona aranysárga. A sapkája félgömb alakú vagy kinyújtott alakú. A kupak színe barnás vagy olívsárga lehet. Felszíne nyálkás. A szélek hullámosak. A pép törékeny, édes ízű és keserű utóízű. A pép színe fehér. A láb fehér, rózsaszínű, sárga foltokkal az alján.

Az egész oroszfa tűlevelű erdőkben nő. Telepednek meszes talajba. Csoportokban gyümölcsöt hoznak. Gyűjtse össze őket július-októberben.

A Russula kék egy másik ehető faj. A kalap húsos, domború vagy horpadt. A bőr könnyen elválasztható a sapkától. A pép viszonylag erős, szagtalan, nem szúrós, fehér. A láb szilárd, fiatalkorban erős, majd üreges. A láb színe fehér.

A kék russula tűlevelű erdőkben nő, főleg fenyőerdőkben. Ez a faj hazánk európai részében és a balti államokban található. Leggyakrabban csoportokban nő. A gyümölcs augusztus-szeptember között zajlik.

A russula gomba gomba nedves erdőkben nő. A legnagyobb elterjedést nyír- és fenyőerdőkben nyerték, gyakran fekete áfonyaban. A gomba ehető és jó minőségű.

• a kalap sárga színű vagy árnyalatú
• a pép lemezekből áll
• enyhe ízű
• a törésnél a hús szürkévé válik
• fák alatt nő

A kalap átmérője 5-10 cm, alakja közepén domború, szélek felé laposabb. A központ közepén egy kissé behúzva. Sárga. Lehet száraz vagy enyhén ragacsos.

A pép sűrű, fehér. Gyakran törékeny lemezekből áll. A szezon elején a korong fehéres színű. Idővel lazulnak. A vágáson fokozatosan szürke színűvé válnak.

Egy idő után, amikor a spórák érlelődnek, a lemezek sárgás árnyalatot kapnak. Időnként szürke foltok vannak a lemezeken. A spórák érése után sárga por jelenik meg a kupakban. A spóra ovális, sárgás és szemölcsös.

A láb átmérője 1-1,5 cm, magassága 6-10 cm, törékeny, fehér, hengeres alakú. Az érett fajokon szürke foltok vannak a száron.

A gomba íze enyhe, apró ízű. A szaga gyenge.

Hol nő

Ez a faj nyír vagy fenyőerdőkben nő. Nyír-fenyves erdőkben csak nyírfa alatt nő. Szereti a nedves helyeket és gyakran nő a mocsarak szélén. Gyakran inkább a tőzeglátyákat és a nedves nyírfákat részesíti előnyben. Enyhe füves takarással, mohákkal, lehullott levelekkel fordul elő. Egyedül vagy kis csoportokban nő.

Növekedési idő - nyár közepétől októberig. Júliusban jelenik meg, korábban, mint az összes többi őszi faj. Az erdőkben októberig fordul elő, amikor a lombozat a nyírból esik.

A gomba szerény. Az erdészeti tartalékok teljes mennyiségében való részesedése az összes faj szinte fele. Oroszország minden régiójában megtalálható.

A gomba egy vargányával, egy sárga-barna úszó, egy vékony sertés mellett nő.

A russula sárga gyakran feltételesen ehető gombáknak minősül, mivel a pépben a keserű tejes lé van.

Ugyanakkor kalapja növeli a törékenységet. Gyakran a gomba férgek indulnak benne. Ezen okok miatt ő nem nyerte el a népszerűségét a gombaszedők körében.

Mi lehet összekeverni?

A tapasztalatlan gombaszerelők összekeverhetik azt egy mérgező légyölő galóca gombával. A fő különbség köztük az, hogy a légyölő galóca fehér pelyhekkel rendelkezik a kalapban, a lábán pedig egy zöld gyűrűs béren kívüli. Ezek a jelek nem jelennek meg a sárga orrban.

Gyakran összekeverik az oroszsárga orrszarvúval, tűlevelű erdőkben növekszik, nem nyírfajban. Piszkos sárga kalapja és fehér tányérai vannak. Csípős ízű. Ehető, de kevésbé ízletes.

Ezenkívül a gomba összetéveszthető egy eperussulával is, amelynek világosbarna kalapja és könnyebb lába van. Tölgyfák alatt nő. Nagyon keserű. A lila lábú oroszlánnak sárga kalapja és lila árnyalatú lába van. Ehető. Tölgyfák alatt nő.