Kontrola škodcov počas skladovania. Zmeny masla počas skladovania Strata výrobkov počas skladovania

Kľúčové slová

vysvetlivka vedecký článok o poľnohospodárstve, lesníctve, rybolove, autor vedeckej práce - V. Salata

Počas skladovania sú mäso a mäsové výrobky ovplyvňované environmentálnymi faktormi, ktoré vedú k nežiaducim zmenám pre spotrebiteľa, ktoré sa vyskytujú v chemickom zložení výrobku. Najčastejšie sa vyskytujú zmeny pôsobením enzýmov mikroorganizmov. Cieľom práce bolo skúmať mikroflóru mrazeného hovädzieho mäsa pri rôznych skladovacích teplotách. Odber vzoriek mäsa a mäsových výrobkov sa uskutočnil v súlade s GOST 7269. Mikrobiologické štúdie mäsa a mäsových výrobkov sa vykonali v súlade s GOST 21237 a nariadením Európskej komisie č. 2073/2005. Mäso sa skladovalo v súlade s DSTU 4426 a DSTU 6030. Zistilo sa, že počas skladovania hovädzieho mäsa zmrazeného na -12 ° C počas 8 mesiacov sa takmer všetka mikroflóra na povrchu zmenšuje, s výnimkou huby a droždie, Počet MAFANM (mezofilných aeróbnych fakultatívne anaeróbnych mikroorganizmov) vo výplachoch z jatočných tiel hovädzieho mäsa sa znížil 7,9-krát (P ≤ 0,05), psychrotrofických baktérií a Staphylococcus aureus 1,6-krát (P ≤ 0,05), enterokokov 8. 2-krát (P \u003c0,05). Najničivejšia teplota -12 ° C ovplyvnila baktérie čeľade Enterobacteriaceae, ich obsah poklesol o 16,2-krát a predstavoval 2,1 ± 0,1 × 101 KUO / cm3 splachovania z povrchu. Zároveň množstvo huby a droždie na povrchu hovädzieho mäsa zmrazeného počas 8 mesiacov sa zvýšila 1,9-krát (P ≤ 0,05). Výsledky výskumu preto naznačujú, že pri skladovacej teplote -12 ° C psychotropné mikroorganizmy odumierajú najpomalšie huby a droždie dokonca rastie. To znamená, že pri skladovaní pri tejto teplote je potrebné venovať pozornosť počiatočnému množstvu fungálnej a psychrotrofnej mikroflóry. Počas skladovania hovädzieho mäsa zmrazeného pri teplote -20 ° C počas 14 mesiacov sa na povrchu mäsa znižuje mikroflóra. Množstvo MAFAnM v praniach z jatočných tiel hovädzieho dobytka sa znížilo o 9,4-krát (P \u003c0,05), psychrotrofné mikroorganizmy o 1,7-násobok (P \u003c0,05), enterokoky o 8,8-krát (P \u003c0,05). Obsah baktérií čeľade Enterobacteriaceae sa znížil 20-krát. Huby a droždie pri tejto teplote nehniezdili a ich počet zostal na rovnakej úrovni. Preto teplota mrazenia -20 ° C je škodlivejšia pre mikroflóru mäsa v porovnaní s teplotou -12 ° C. Pri skladovaní mäsa v zmrazenom stave pri teplote -25 ° C počas 18 mesiacov sú mikrobiologické procesy takmer rovnaké ako pri teplote -20 ° C počas 14 mesiacov. To znamená, že mikrobiologické štúdie naznačujú, že na dlhodobé skladovanie hovädzieho mäsa dlhšieho ako 12 mesiacov. Môže byť obmedzená na teplotu -20 ° C. Tým sa zníži strata elektriny, ktorá sa vynakladá na zníženie teploty na -25 ° C. Okrem toho mäso zmrazené na -25 ° C prechádza procesom rozmrazovania dlhšie v porovnaní s mäsom zmrazeným na -20 ° C.

Súvisiace témy vedecké práce v poľnohospodárstve, lesníctve, rybolove, autorom vedeckej práce je Salata V.Z.

• Dynamika mikroflóry chladeného a mrazeného hovädzieho mäsa počas skladovania

  2017 / Salata V.Z., Kukhtin M. D., Semanyuk V.I., Perky Yu.B.

• Charakteristika skladu psychrotrofných mikroflórov mrazených bitov yalovichini v procese zberigannya

  2018 / V.Z. Salata

• Dynamika mikroflóry pri spracovaní hovädzieho mäsa v podnikoch na spracovanie mäsa

  2014 / Salata V.Z., Semanyuk V.I., Shah L.V.

• Analýza mikrobiálnej kontaminácie jatočných tiel ošípaných počas zabíjania a prvotného spracovania

  2017 / Kusturov V.B., Kasyanchuk V.V., Bergilevich A.M.

• Predĺženie trvanlivosti mäsa zvýšením znášanlivosti ošípaných

  2017 / Obrázok V.V., Vinnikova L.G.

• Štúdie kvality kyslej smotany a sladkého masla počas skladovania

  2014 / Bodnarchuk A.V.

• Veterinárne a sanitárne hodnotenie kvality a bezpečnosti potravinových výrobkov v regióne Zhytomyr

  2017 / Kotelevich V.A.

• Mikrobiologická kvalita kyslej smotany a sladkého oleja pri skladovaní pri nízkej teplote

  2015 / Bondarchuk A.V.

• Formulácia mäsových pást pomocou proteínových tukových emulzií na báze obohatených zmesových rastlinných olejov

  2017 / Kotlyar E.A., Topchiy O.A.

• Optimalizácia bakteriálneho rastového média extraktom Ungernia victoris

  2011 / Pererva T.P., Miryuta A. Yu., Školník A.S., Mozhilevskaya L.P., Kunakh V.A.

Počas skladovania sú mäso a mäsové výrobky vystavené environmentálnym faktorom, čo vedie k nežiaducim zmenám pre spotrebiteľa, ktoré sú v chemickom zložení výrobku. Najčastejšie sa zmeny vyskytujú v dôsledku pôsobenia enzýmov mikroorganizmov. Účelom práce bolo skúmať mikroflóru mrazeného hovädzieho mäsa pri rôznych skladovacích teplotách. Odber vzoriek mäsa a mäsových výrobkov sa uskutočňoval v súlade s GOST 7269. Mikrobiologické vyšetrenia mäsa a mäsových výrobkov sa uskutočňovali v súlade s GOST 21237 a nariadením Európskej komisie č. 2073/2005. Skladovanie mäsa sa uskutočňovalo v súlade s DSTU 4426 a DSTU 6030. Zistilo sa, že počas skladovania hovädzieho mäsa zmrazeného na -12 ° C počas 8 mesiacov dochádza k poklesu takmer celej mikroflóry na povrchu, s výnimkou húb a kvasiniek. , Počet MAFAnM (mezofilných aeróbnych fakultatívnych anaeróbnych mikroorganizmov) v návaloch s pol tuctom hovädzieho mäsa sa tak znížil 7,9-krát (P \u003c0,05), psychrotrofné baktérie a zlaté stafylokoky 1,6-krát (P \u003c0,05), enterokoky 8,2-krát ( P \u003c0,05). Najškodlivejšia teplota -12 ° C ovplyvňuje baktérie rodiny Enterobacteriaceae, ich obsah sa znížil 16,2-krát a stanovil sa na 2,1 ± 0,1 × 101 CFU / cm3 z povrchu. Súčasne sa počet húb a kvasiniek na povrchu mrazeného hovädzieho mäsa počas 8 mesiacov zvýšil 1,9-krát (P \u003c0,05). Výsledky štúdií teda ukazujú, že pri teplote skladovania -12 ° C najpomalšie zomierajú psychrotrofné mikroorganizmy a počet húb a kvasiniek dokonca stúpa. To naznačuje, že pri skladovaní pri takej teplote je potrebné venovať pozornosť počiatočnému počtu hubových a psychrotrofných mikroflórov. Počas skladovania mrazeného hovädzieho mäsa pri -20 ° C počas 14 mesiacov dochádza k poklesu mikroflóry na povrchu mäsa. Počet MAFAnM v praniach z polovice hovädzieho mäsa sa teda znížil o 9,4-násobok (P \u003c0,05), psychrotrofné mikroorganizmy o 1,7-násobok (P \u003c0,05), enterokoky o 8,8-násobok (P \u003c0,05). Obsah baktérií rodu Enterobacteriaceae sa znížil 20-krát. Huby a kvasnice sa pri tejto teplote nevynásobili a ich počet zostal na jednej úrovni. V dôsledku toho teplota mrazenia -20 ° C nepriaznivo ovplyvňuje mikroflóru mäsa v porovnaní s teplotou -12 ° C. Pri skladovaní mäsa v zmrazenom stave pri teplote -25 ° C počas 18 mesiacov sú mikrobiologické procesy prakticky podobné, ako pri teplote -20 ° C počas 14 mesiacov. To znamená, že mikrobiologické štúdie naznačujú, že pri dlhodobom skladovaní hovädzieho mäsa dlhšie ako 12 mesiacov. teplotu môžete obmedziť na -20 ° C. Tým sa znížia náklady na elektrickú energiu spotrebovanú na zníženie teploty na -25 ° C. Okrem toho bude mrazené mäso na -25 ° C dlhšie ako rozmrazovací proces v porovnaní s mrazeným mäsom na -20 ° C.

Text vedeckej práce na tému „Mikrobiologické ukazovatele mrazeného hovädzieho mäsa počas skladovania“

HayKOBHH BicHHK .HbBiBCbKoro Ha ^ OHaibHoro ymBepcurery BeTepHHapHoi "MegnuUHH Ta 6i0TexH0iroriH iMeHi C.3. F ^ H ^ Koro Vedecký posol Lviv Národnej univerzity veterinárneho lekárstva a biotechnológií

doi: 10,155421 / nvlvet8206

ISSN 2518-7554 tlač ISSN 2518-1327 online

http://nvlvet.com.ua/

UDC 637,5: 04/07

Ukazovatele Mzhrobshlopchsh zmrazené! 1 yalovichini psch hour zberigannya

Lvovská národná univerzita veterinárneho lekárstva a butechnológa imeni S.Z. Gzhitsky

vul. Pekarska, 50, metro Ľvov, 79010, Ukrajina

Hodiny PGD zberggannya m „yas gm“ yasoprodukty sa konzumujú s chinniyu v prázdnom strednom sklade, ktorý môže byť privedený do nebanhanského domu na bývanie s pohotovostnou skladovacou jednotkou, pričom prechádza jakg do skladu produktu hgmgchny. Naychastgte zmgni vgbuvayutsya pre dgg fermentgv mgkroorgatzmgv. Pomocou robotov nebolo možné dosiahnuť veľmi nízku teplotu na mikrofroflóru zmrazeného jarného stromu. Vzorky Vgdbgru m „jasa gm“ sa uskutočňovali podľa štátnej normy č. 7269. Skúšky číreho priadze čírych priadzí z číreho produktu sa uskutočňovali podľa štátnej normy č. 21237 a podľa nariadenia komsp SS č. 2073/2005. Zberggannya m "jasa sa uskutočňovala zggdno s DSTU 4426 a DSTU 6030.

Zistilo sa, že práve teraz PGD hodinu zberggannya ialovichini zamrzla pri teplote -12 ° C, s dĺžkou 8 mgsgv, a nastal čas, ktorý dal mgcroflori navrch, kgmg húb g drgjjgv. Väčšina MAFAnM (mesofysh aerobsh prípadne anaerobsh mgkroorgashzmi) v zmivy z tvtut yalovichini bola zaznamenaná 7,9-krát (P< 0,05), психротрофнг бак-тергг г золотистий стафтокок - у 1,6 раза (Р < 0,05), ентерококи - у 8,2 раза (Р < 0,05). Найбтьт згубно температура -12 °С впливала на бактери родини Еп1егоЪас1еггасеаг - вмгст гх зментився у 16,2 раза г становив 2,1 ± 0,1^101 КУО/см3 змиву з поверхш. В той же час кглькгсть грибгв г дргжджгв на поверхш замороженог протягом 8 мгсяцгв яловичини зроста-лау 1,9раза (Р < 0,05). Отже, результати дослгджень свгдчать про те, що за температури зберггання -12 °С найповть-ште вгдмирають психротрофнг мгкрооргашзми, а кглькгсть грибгв г дргжджгв навть зростае. Це вказуе, що при збергганнг за таког температури необхгдно звертати увагу на початкову ктьюсть грибковог та психротрофног мгкрофлори.

FGD hodinu zberggannya ialovichini zmrazené pri teplote -20 ° C s dĺžkou 14 mgsgvg vgdvuyatsya zentennya mgcroflori na vrchole m "jasa. Takže zvedavosť MAFANMu zvivah z tvut yalovichini zametovalsya 9,4 krát (P< 0,05), психрот-рофних мгкрооргатзмгв у 1,7раза (Р < 0,05), ентерокоюв - у 8,8 раза (Р < 0,05). Вмгст бактерш родини ЕМегоЪа^епасеае зментувався у 20 разгв. Гриби г дргжджг за цгег температури не розмножувалися г гх кглькгсть залиталася на одному ргвнг. Отже, температура заморожування -20 °С бтьт згубно дге на мгкрофлору м "яса, поргвняно з температурою -12 °С.

S sbergganing m "jaa v mrazenom mlyne pri teplote -25 ° C, predajte 18 mg., Mg mikrobiologický proces prakticky rovnakým spôsobom, ako pri teplote -20 ° C, predajte 14 mg. Tobogo to urobím dobre, musím to urobiť pre 12 mg. Môžete sa zmiešať s teplotou -20 ° C. Umožníte tak, aby sa hadi-nititi vitrati elektricky napájali, pretože sa otáča, aby sa teplota znížila na -25 ° C. Okrem toho sa zmrazí na -25 ° C, takže môžete prejsť procesom rozmrazovania, h tak zamrznite na -20 ° C

Klávesy slova: m "Yaso, Ialovichi, mrazené, zberggannya, bezpečechtst, mzhroflora, MAFANM, EMEGAaaspavav, psychrotrofia, huby g drdzhzhg.

Mikrobiologické ukazovatele mrazeného hovädzieho mäsa

počas skladovania

B.Z. Šalát [chránený e-mailom]

Ľvovská národná univerzita veterinárneho lekárstva a biotechnológie pomenovaná po S.Z. Gzhitsky

st. Pekarskaja, 50, Ľvov, 79010, Ukrajina

Salata, V. (2017). Mikrobiologické vlastnosti mrazeného hovädzieho mäsa počas skladovania. Scientific Messenger LNUVMB, 19 (82), 25-29.

Počas skladovania sú mäso a mäsové výrobky ovplyvňované environmentálnymi faktormi, ktoré vedú k nežiaducim zmenám pre spotrebiteľa, ktoré sa vyskytujú v chemickom zložení výrobku. Najčastejšie sa vyskytujú zmeny pôsobením enzýmov mikroorganizmov. Cieľom práce bolo skúmať mikroflóru mrazeného hovädzieho mäsa pri rôznych skladovacích teplotách. Odber vzoriek mäsa a mäsových výrobkov sa uskutočnil v súlade s GOST 7269. Mikrobiologické štúdie mäsa a mäsových výrobkov sa uskutočnili v súlade s GOST 21237 a nariadením Európskej komisie č. 2073/2005. Mäso sa skladovalo v súlade s DSTU4426 a DSTU 6030.

Zistilo sa, že počas skladovania hovädzieho mäsa zmrazeného pri teplote -12 ° C počas 8 mesiacov dochádza k poklesu takmer všetkej mikroflóry na povrchu, s výnimkou húb a kvasiniek. Množstvo MAFAnM (mezofilné aeróbne fakultatívne anaeróbne mikroorganizmy) vo výplachoch z jatočných tiel hovädzieho mäsa sa znížilo o 7,9 krát (P< 0,05), псих-ротрофные бактерии и золотистый стафилококк - в 1,6 раза (Р < 0,05), энтерококки - в 8,2 раза (Р < 0,05). Наиболее губительно температура -12 °С влияла на бактерии семейства Enterobacteriaceae - содержимое их уменьшился в 16,2 раза и составляло 2,1 ± 0,1x101 КУО/см3 смыва из поверхности. В то же время количество грибов и дрожжей на поверхности замороженной в течение 8 месяцев говядины выросло в 1,9 раза (Р < 0,05). Следовательно, результаты исследований свидетельствуют о том, что при температуре хранения -12 °С медленнее всего отмирают психротрофные микроорганизмы, а количество грибов и дрожжей даже растет. Это указывает, что при хранении при такой температуре необходимо обращать внимание на начальное количество грибковой и психротрофной микрофлоры.

Počas skladovania hovädzieho mäsa zmrazeného pri teplote -20 ° C počas 14 mesiacov sa na povrchu mäsa znižuje mikroflóra. Množstvo MAFAnM v praniach z jatočných tiel hovädzieho mäsa sa znížilo o 9,4 krát (P< 0,05), психротрофных микроорганизмов в 1,7раза (Р < 0,05), энтерококков - в 8,8раза (Р < 0,05). Содержимое бактерий семейства Enterobacteriaceae уменьшалось в 20 раз. Грибы и дрожжи при этой температуре не размножались и их количество оставалось на одном уровне. Следовательно, температура замораживания -20 °С более губительно действует на микрофлору мяса, сравнительно с температурой -12 °С.

Pri skladovaní mäsa v zmrazenom stave pri teplote -25 ° C počas 18 mesiacov sú mikrobiologické procesy takmer rovnaké ako pri teplote -20 ° C počas 14 mesiacov. To znamená, že mikrobiologické štúdie naznačujú, že na dlhodobé skladovanie hovädzieho mäsa dlhšieho ako 12 mesiacov. Môže byť obmedzená na teplotu -20 ° C. Tým sa zníži strata elektriny, ktorá sa vynakladá na zníženie teploty na -25 ° C. Okrem toho mäso zmrazené na -25 ° C prechádza procesom rozmrazovania dlhšie v porovnaní s mäsom zmrazeným na -20 ° C.

Kľúčové slová: mäso, hovädzie mäso, mrazenie, skladovanie, nedbanlivosť, mikroflóra, MAFAnM, Enterobacteriaceae, psychrotrofy, huby a droždie.

Mikrobiologické vlastnosti mrazeného hovädzieho mäsa počas skladovania

V. salata [chránený e-mailom]

Stepan Gzhytskyi Národná univerzita veterinárneho lekárstva a biotechnológií Ľvov, Pekarska ul., 50, Ľvov, 79010, Ukrajina

Počas skladovania sú mäso a mäsové výrobky vystavené environmentálnym faktorom, čo vedie k nežiaducim zmenám pre spotrebiteľa, ktoré sú v chemickom zložení výrobku. Najčastejšie sa zmeny vyskytujú v dôsledku pôsobenia enzýmov mikroorganizmov. Účelom práce bolo skúmať mikroflóru mrazeného hovädzieho mäsa pri rôznych skladovacích teplotách. Odber vzoriek mäsa a mäsových výrobkov sa uskutočňoval v súlade s GOST 7269. Mikrobiologické vyšetrenia mäsa a mäsových výrobkov sa uskutočňovali v súlade s GOST 21237 a nariadením Európskej komisie č. 2073/2005. Uchovávanie mäsa sa uskutočňovalo v súlade s DSTU 4426 a DSTU 6030.

Zistilo sa, že počas skladovania beeffrozen pri -12 ° C počas 8 mesiacov dochádza k poklesu takmer celej mikroflóry na povrchu, s výnimkou húb a kvasiniek. Počet MAFAnM (mezofilných aeróbnych fakultatívnych anaeróbnych mikroorganizmov) pri preplachovaní pol tuctom hovädzieho mäsa sa tak znížil 7,9-krát (P< 0.05), psychrotrophic bacteria and golden staphylococci - by 1.6 times (P < 0.05), enterococci - by 8.2 times (P < 0.05). The most harmful temperature -12 °C affects the bacteria of the Enterobacteriaceae family - their content decreased by 16.2 times and amounted to 2.1 ± 0.1 x 101 CFU/cm3 from the surface. At the same time, the number of fungi and yeast on the surface of the frozen for 8 months of beef increased by 1.9 times (P < 0.05). Consequently, the results of studies indicate that at the temperature of storage -12 °С the most slowly die psychrotrophic microorganisms, and the number of fungi and yeast even increases. This indicates that when storing at such a temperature it is necessary to pay attention to the initial number offungal and psychrotrophic microflora.

Počas skladovania mrazeného hovädzieho mäsa pri -20 ° C počas 14 mesiacov dochádza k poklesu mikroflóry na povrchu mäsa. Počet MAFAnM v praniach z polovice hovädzieho mäsa sa tak znížil o 9,4 krát (P< 0.05), the psychrotrophic microorganisms by 1.7 times (Р < 0.05), enterococci - by 8.8 times (Р < 0.05). The bacteria content of the genus Enterobacteriaceae was decreased by 20 times. Mushrooms and yeast at this temperature were not multiplied and their number is remained at one level. Consequently, the temperature of freezing -20 °C is more detrimental to the microflora of meat, compared with the temperature -12 °C.

Pri skladovaní mäsa v zmrazenom stave pri teplote -25 ° C počas 18 mesiacov sú mikrobiologické procesy prakticky podobné, ako pri teplote -20 ° C počas 14 mesiacov. To znamená, že mikrobiologické štúdie naznačujú, že pri dlhodobom skladovaní hovädzieho mäsa dlhšie ako 12 mesiacov. teplotu môžete obmedziť na -20 ° C. Tým sa znížia náklady na elektrickú energiu spotrebovanú na zníženie teploty na -25 ° C. Okrem toho bude mrazené mäso na -25 ° C dlhšie ako rozmrazovací proces v porovnaní s mrazeným mäsom na -20 ° C.

Kľúčové slová: mäso, hovädzie mäso, mrazenie, skladovanie, bezpečnosť, mikroflóra, MAFAnM, Enterobacteriaceae, psychrotrofia, huby a kvasinky.

Jeden i3 z tých, ktorí navštívili agropriemyselný komplex Ukrajiny 24 hodín denne v populácii pečiva a čerstvých grubových výrobkov. Protea, v mysliach Ukrajiny, na zachovanie krutosti a bezpečnosti bez potreby „číreho produktu, nie je to zbytočne vikoristovati v chlade pri nízkych teplotách (Bal“ -Prilipko et al., 2006; Maslikov, 2007). Prvá hodina zberu yasoproduktov „yaso i m“ sa podáva v plnom rozsahu úradníkovi v strednom sklade, ktorý sa dá zredukovať na dobrý obchod, aby ste prešli cez chemický sklad pri výrobku. Medzitým musia zimné ženy trvať na enzýmoch Aii „mikroorganizmov“ (Salata et al., 2017; Salata a Kukhtyn, 2017). m "číre produkty sa prevedú na mezoft aeróbnu a prípadne anaeróbnu mikroflóru. Zároveň, na siatie chladu v tábore, budeme mať chladnú mikroflóru, ktorú som si vyhral, \u200b\u200ba ja som ju vyhral sám, budem musieť urobiť technologické wadis a dať ich na sashtarno-ryšové ukazovatele (Salata a Kukhtyn, 2017).

Problém normality a strachu je psychotrofický! Metóda mikroflóru je ešte dôležitejšia pre čerstvé, hotové a čisté jedlo, ktoré sa stráca v mysliach chladničky. Z „čistejších výrobkov“ sa ten kratší a prvý sklad mikroflórov postupne menia; dominantná, nielen šírená tilka na povrchu, ale uprostred „číreho produktu“ (Salata a Kukhtyn, 2017).

Mimochodom, aby sme videli normatívne normy pre bezpečné a lepšie, kontaminované chladené m „ya m“ čistých produktov s psychotorfnou mikroflórou je potrebné integrovať komplexným spôsobom, mali by sme pred nás umiestniť skupinu mikroflónov. Sekrema, detail vivenny buplopno! denná, základná sila, hygienická a technologická hodnota, prírodný rezervoár, cirkulačné brány, faktory prenosu a lepivosti, sklad druhov, veterinárne hygienické hodnoty psychrotrofné! mikroflori v techno-kopanie kopiju virobnitz m "jas i m" yasoproduktiv (farma - back-end workshop - processing-realizatsiya).

Pomocou robotov je zmrazená mikroflóra bulo doslvditi! Ialovicini pri nízkych teplotách

Materiály i metódy

Experimentálne experimenty sa uskutočnili v laboratóriách Ternopilsk! veľa štastia! station! 1 Veterinárny inštitút! Lekárska akadémia NAAS, Lvivská národná veterinárna univerzita! medicine butute-hnologii im. Š.Z. Gzhitskogo, že na posledných seminároch Ľvov! i Ternopilsky! oblastiach.

Vzorky V1db1r yasoproduktov m „jar i m“ sa uskutočňovali s dnom podľa GOST 7269 (Mjaso ..., 2006). Mikrobiologický dosah číreho „číreho i“ bol uskutočňovaný v súlade s GOST 21237 (Mjaso., 2006) a nariadením EÚ č. 2073/2005 (Rehlament ..., 2005). Zberian-ny "yasoproduktiv" sa uskutočnil s DSTU 4426 (Miaso yalovychyna u vidrubakh, 2006) a DSTU 6030 (Miaso ..., 2008).

Bolo identifikovaných množstvo mezofilných aeróbnych a fakultatívne anaeróbnych mikroorganizmov s teplotou 30 ° C a inkubáciou počas 72 rokov. v strede IPA je väčšina psychrotrofných mshroor ganizmov za teplotou 6,5 ° C a inkubácia je po 10 dib v strede MPA. Vízia stafylokokov sa uskutočnila v strede agaru Baird-Parker, baktérie materskej Enterobacteriaceae v endo agare, titra BGKP v strede Keslera, huby a ďalších1zh-dzh1v - v strede Saburo, enterokokového larumu, elenthalokárového lúhu. Express System (3M Petrifilm SALX) a Luthers - na doštičke 3M Petrifilm Environmental Listeria (EL). 1. identifikácia mikroorganizmov sa uskutočnila na 9. obrázku signatára baktérie Bergi (Krig a Snit, 1997).

Výsledky ïx vyjednávanie

Toto je udelené DSTU 6030: 2008 (Miaso., 2008). Ilovi-bradu v tvushahs a dingbats možno zmraziť na teplotu -12 ° C počas 8 mesiacov, -18 ° C - 12 ms, -20 ° C - 14 m1s , i -25 ° С - 18 ms. Výsledky jemnosti mikroflórov ialovicínov sa zmrazia pri nízkych teplotách a hodina zberiannya je uvedená v tabuľke. 1, 2 a 3. Na konci roka ma najal právnik, ako vidím v predpisoch nariadenia £ 2073/2005 (Rehlament., 2005) - prípustné zvýšenie MAFAnM až do 100 tisíc. Povrch KUO / cm2 až 1 milión KUO / cm3 v zime na vrchol. Kshshst baktersh Rodin Enterobacteriaceae až do 316,22 KUO / cm2 okrem toho až do 3162,2 KUO / cm3 zmivu).

Jak je vidieť z tabuľky. 1, práve teraz, hodinu zberiannya ialovichi-mrazené na teplotu -12 ° C, s dĺžkou 8 muyashchv, môžete vidieť pokles ešte nižšie ako na povrchu, s výnimkou húb a dzhizhzhiv. Takže kýl-shst MAFANM v zmivah z tvtush yalovichini zmen-hravý asi 7,9 krát (P< 0,05), психротрофш бактерiï i золотистий стафiлокок - у 1,6 раза (Р < 0,05), ентеро-коки - у 8,2 раза (Р < 0,05). Найбшьш згубно температура -12 °С впливала на бактерiï родини Enterobacteriaceae - вмют зменшився у 16,2 раза i становив 2,1 ± 0,1х101 КУО/см3 змиву з поверхш. В той же час шльшсть грибiв i др1ждшв на поверхнi заморожено!" протягом 8 мюяшв яловичини зростала у 1,9 раза (Р < 0,05). Це, ймовiрно, пов"язано iз здатшстю плiсеневих грибiв проявляти фiзiологiчну актившсть за низьких температур.

Teraz by sa mali dosiahnuť výsledky o tých, ktoré majú teplotu najviac -12 ° C, ktorá je najviac viditeľná - majú psychotropné mikroorganizmy, väčšinu húb a častejšie rastú. Kedykoľvek zoberiete zberanca na takúto teplotu, nemali by ste byť v nebezpečenstve

rešpektujte huby klasov! to psychrotro fno! Mzhroflori.

Doslvgenny mshroflori yalovichini je zamrznutý! nad teplotu -20 ° C sú uvedené v tabuľke. 2.

stôl 1

Indikátory Mshrobulopchsh zmrazené "1 yalovichini pri 36epiraHHi pre teplotu -12 ° C predĺžené

8 mpsyashch, KUO / cm3 na povrch od povrchu, M ± m, n \u003d 6

1 pridať (Ostigle m "Yaso) 8 mesiacov

KMAFAnM 7,7 ± 0,3 x 104 9,7 ± 0,5 x 103 *

Dent Enterobacteriaceae 3,4 ± 0,2 x 102 2,1 ± 0,2 x 10 "

Hĺbka psychrotrofnej mhroorgashzmsh 6,2 ± 0,3 x 103 4,0 ± 0,2 x 103 *

Losos slnka 0 0

Svetový lis 0 0

Huby, hríby, hrôzy 1,1 ± 0,1 x 103 2.1 ± 0,1 x 103 *

Staphylococcus aureus 1,4 ± 0,1 x 102 8,5 ± 0,7 x 10 "*

Enterokoyuv, vrátane E. faecalis 1,6 ± 0,1 x 103 2,0 ± 0,1 x 102 *

5,3 ± 0,2 x 102 9,0 ± 0,2 x 10 "*

Poznámka: * - P< 0,05- порiвняно до 1 доби Таблиця Мшробюлопчш показники замороженоТ яловичини при зберiгaннi за температури -20 °С протягом 14 мкящв, КУО/см3 змиву з поверхнi, M ± m, n = 6

Vmisgaktersh na zmiva zhora

Ukazovatele 1 doba (ostigle m "yaso) 14 mesiacov

KMAFAnM 7,7 ± 0,3 x 104 8,2 ± 0,4 x 103 *

Dent Enterobacteriaceae 3,4 ± 0,2 x 102 1,7 ± 0,2 x 10 "

Zaťažený psychrotrofickým mgroorgatizmomv 6,2 ± 0,3 x 103 3,6 ± 0,2 x 103 *

Salmonella prepadnutá 0 0

The Luthers

Sušené huby, odtok 1,1 ± 0,1 x 103 1,1 ± 0,1 x 103

Staphylococcus aureus 1,4 ± 0,1 x 102 7,7 ± 0,3 x 10 "

Vymyut enterokoyuv, 1,6 ± 0,1 x 103 1,8 ± 0,1 x 102 *

vrátane E. faecalis 5,3 ± 0,2 x 102 4,1 ± 0,1 x 101

Primgtki: * - P< 0,05 - поргвняно до 1 доби

Bola obnovená, práve teraz je zamrznutá hodina! pri teplote -20 ° C s dĺžkou 14 mu je potrebná malá zmena mossroflori na vrchu nádoby, takže MAFANM vo zvitkoch zvtush yalovichini sa znížil 9,4 krát (P< 0,05), психро-трофних м1крооргашзм1в у 1,7 раза (Р < 0,05), ентеро-кок1в - у 8,8 раза (Р < 0,05), i стафшокошв у 1,8 раза. Вмют бактерiй родини Enterobacteriaceae зменшував-ся у 20 разiв. Гриби i дрiжджi за цie! температури не розмножувалися i !х шльшсть залишалася на одному рiвнi. Даш результати вказують на те, що збер^ання

yalovicini je zamrznutý! nad teplotu -12 ° C s dĺžkou 8 m i -20 ° C s dĺžkou 14 muuringov a použitím konzervačných metód je možné zachrániť mikrobiologickú bezpečnosť čučoriedok natiahnutím vopred pripraveného termínu. Tiež je potrebné si uvedomiť, že teplota mrazu je -20 ° C, ale je rovnako škodlivá pre mikroflóru m "jasu, rovnako ako teplota -12 ° C.

Pri stole. Obrázok 3 ukazuje výsledky dosiahnutia zimných mikroflórov pomocou zozbieraných yalovicinov v mrazenom boxe pri teplote -25 ° C a predajom 18 minút.

Tabuľka 3

Bola obnovená, práve teraz je zamrznutá hodina! pri teplote -20 ° C, s dĺžkou 14 minsch, je pozorovaná zmena mechroflory na povrchu „pohára“. MAFANM vo zvitkoch s tvtush z ialovichini sa 9,4-krát znížil (P< 0,05), психро-трофних мiкроорганiзмiв у 1,7 раза (Р < 0,05), ентеро-кок1в - у 8,8 раза (Р < 0,05), i стафiлококiв у 1,8 раза. Вмют бактерiй родини Enterobacteriaceae зменшував-ся у 20 разiв. Гриби i дрщдж за цiе! температури не розмножувалися i !х кiлькiсть залишалася на одному рiвнi. Данi результати вказують на те, що збер^ання

yalovicini je zamrznutý! nad teplotou -12 ° C s dĺžkou 8 m -20 ° C s dĺžkou 14 muyingov a použitím najkonzervatívnejších metód je možné predísť potrebe nechráneného modrého dreva natiahnutím predvareného termínu. Tiež je potrebné poznamenať, že teplota mrazenia je o -20 ° C viac gumovitá na mikroflóre m "jasa, rovnako ako teplota -12 ° C.

Pri stole. Obrázok 3 ukazuje výsledky dosiahnutia sukulentov mikroflóry so zerigannymi ialovicinmi v zmrazenom mlyne pri teplote -25 ° C počas 18 muzhchiv.

Tabuľka 3

Indikácie Mshrobulupchsh sú zmrazené! “Ialyvichini, keď sa pretiahnu pri teplote -25 ° C predĺženej

yu-sh ^ l / ".. 3„ -, „- pl _l“ - i

Ukazovatele Baktérie narážajú na zmivahy zhora

1 pridať (Ostigle m "Yaso) 18 muyashchv

KMAFAnM 7,7 ± 0,3 x 104 5,7 ± 0,2 × 103 *

Dent Enterobacteriaceae 3,4 ± 0,2 x 102 1,1 ± 0,2 x 10 "

Hĺbka psychrotrofného mhroorgashzmshu 6,2 ± 0,3 x 103 1,4 ± 0,1 x 103 *

Salmonella prepadnutá 0 0

The Luthers

Huby pokrčené, odtok 1,1 ± 0,1 x 103 8,8 ± 0,3 x 102

Staphylococcus aureus 1,4 ± 0,1 x 102 3,1 ± 0,3 x 10 "

Enterococggi vrátane E. faecalis 1,6 ± 0,1 x 103 1,1 ± 0,1 x 102 *

5,3 ± 0,2х102 1,0 ± 0,1х101

Primgtki: * - P< 0,05 - поргвняно до 1 доби

3 Tabuľka Obrázok 3 ukazuje, že so sintrovacou nádobou v mrazenej nádobe pri teplote -25 ° C sa predáva za 18 μm. Je možné simulovať prakticky totožný proces; pri teplote -20 ° C

dovj 14 mu. Tobto mshrobyulopchsh doslgzhennya obviniť, scho pre triviálne zberigannya yalovichini viac ako 12 ms. Môžete sa zmiešať s teplotou -20 ° C. Tse umožňujú zmenschiti vitrati na napájanie, jak

vitrachitsa zníži teplotu na -25 ° C. Okrem toho je zmrazený na -25 ° C m ", ak je proces rozmrazovania lepší, rozbije sa tak na -20 ° C.

Shchdsumuyuchi sa natiahol, pri stole bol vyvolaný jash. 1-3, je možné pri útoku. Pri teplote je zberianna ialovicini zmrazená pri teplote -20 - 25 ° C. Mikrobiologický proces je vztýčený ako celok. V tú istú hodinu, s úrodou yalovichini pri -12 ° C, sa huby a dzhizhi aktívne množia. Okrem toho, keď bola „jar na zberači položená na teplotu -12 ° C, je potrebné kontrolovať uši na hube mzhrof-lori, a dokonca aj na teplotu zapáchania, nalejú m“ poháre do kachlí. Je tiež zbytočne žiadať rešpektovanie psychrotrofnej mikroflóry, pretože to nie je vina za -12 ° С, ale stratí sa v anabiotickom tábore.

Vysnovka

1. Keď sú priadze yalovichiniho opálené pri teplote -12 ° C s dĺžkou 8 muzhidínu, vyvolá sa rozštiepenie mezofilného i psychrotrofického mikroflóru. Keď pridáte Enterobacteriaceae o niečo viac ako 16, zistíte, že je teplota 16 ° C. V tú istú hodinu sa podporilo rozmnožovanie húb a jedla, xx iba jeden úsek daného vyzretého 1,9-krát.

2. Pri teplotách od -20 do 25 ° C s dĺžkou 14 - 18 metrov celá mzhroflóra na povrchu „nezmnožuje nádobu, ale navíja ju do perličiek. Napríklad pre banálne zberianny ialovichini do 12 mu. FROM.

Vyhliadky na najvzdialenejší dosah spočívajú v biochemickej zime vivcheni, napríklad hodinu zberu yalovichini za mrazu a kúpanie pri nízkych teplotách.

Bibliografická sila

Maslikov, M.M. (2007). Kholodylna tekhnolohiia kharchovykh produktiv: navch. posib. K.: NUKhT (v ukrajinčine).

Bal "-Prilipko, L.V., Zadorozhnyj, V.I., Onishhenko, L.V. (2006). Vlijanie razlichnyhôd na srok i kachestvo hranenija mjasnyh produktov. Mjasnoe delo. 8, 53-55 (v ruštine).

Salata, V.Z., Kukhtyn, M. D., Semaniuk, V.I., Perkii, Yu.B. (2017). Dynamika mikroflory okholodzhenoi i prymorozhenoi yalovychyny za yii zberihannia. Naukovyi visnyk Lvivskoho natsionalnoho universytetu veterynarnoi medytsyny ta biotekhnolohii im. Š.Z. Hzhytskoho. 19 (73), 178 - 182 (v ukrajinčine).

Salata, V.Z., Kukhtyn, M.D. (2017). Mikroflora okholodzhenoi i prymorozhenoi yalovychyny za kholodylnoho zberihannia. Zbirnyk naukovykh prats Kharkivskoi derzhavnoi zooveterynarnoi akademii. 2 (34), 332 - 336 (v ukrajinčine).

Salata, V.Z., Kukhtyn, M.D. (2017). Fizyko-khimichni mikrobiolohichni zminy v okholodzhenii i prymorozhenii yalovychyni pid chas yii harvestihannia. Ahrarnyi visnyk Prychornomoria. Odesa, TYS. 83, 217 - 223 (v ukrajinčine).

Mjaso (2006). Metódy otcovských obrazov a organoleptických metód opredelenija svezhesti (M "jaso. Metodi vidbirannja, vidkiv ta organoleptichni metodi viznachannja svizhosti) GOST 7269-79. Izmenenie 10/18/2016. M: Standartinform

(Mezhgosudarstvennyj standart). (V ruštine).

Mjaso (2006). Metody bakteriologicheskogo analiza (M "jaso. Metodi bakteriologichnogo analizuvannja) GOST 21237-75. Izmenenie 07/07/8787 M. M.: Standartinform. (Mezhgosudarstvennyj standart) (v ruštine).

Rehlament č. 2073/2005 (2005). (IeS) pre mikrobiolohichni kryterii, yaki zastosovuiutsia do kharchovykh produktiv. Briussel, 26 rokov (v ukrajinčine).

Miaso yalovychyna u vidrubakh (2006). Tekhnichni umovy. DSTU 4426: 2005. , K.: Derzhspozhyvstandart Ukrainy (Natsionalnyi standart Ukrainy) (v ukrajinčine).

Miaso (2008). Yalovychyna ta teliatyna v tushakh, pivtushakh i chetvertynakh. Tekhnichni umovy. DSTU 6030: 2008. K.: Derzhspozhyvstandart (v ukrajinčine).

V poslednom čase vzrástol objem zásob obilia rôznych plodín tak v systéme obstarávania (výťahy, podniky prijímajúce obilie), ako aj v systéme pestovania (farmy, akciové spoločnosti). Napriek rozdielom majú tieto systémy spoločný cieľ: zachovať zrno bez kvantitatívnych strát a znížiť kvalitu.

Je to škoda, ale práve pri skladovaní obilia dochádza k pomerne veľkým stratám v dôsledku nedokonalých technológií, nedostatočného počtu moderných sýpiek a nedostatočnej úrovne ich vybavenia.

Jedným z dôvodov, ktoré vedú k významným stratám a zníženiu kvality zrna počas skladovania, sú škodcovia zŕn, škodcovia zŕn, obilniny (hmyz, roztoče, myši hlodavcov).

Na Ukrajine bolo identifikovaných viac ako 100 druhov škodcov zŕn, vrátane: kliešťov - 34, hmyzu - 60 (Coleoptera - 51, motýle - 9), hlodavcov podobných myšiam - 6.

Z tohto dôvodu je veľmi dôležitá otázka, ako zaobchádzať so škodcami, ktoré sú často v zrne. V optimálnych podmienkach majú stodcovia škodcov zŕn vysokú plodnosť a rýchly vývoj a dosahujú významný počet. Odhaduje sa, že jeden chrobák a ryžovník obyčajný (škodcovia zŕn) je schopný zničiť v jeho živote 80 zŕn.

Ryža Weevil je obzvlášť nebezpečná, ktorá poškodzuje zrno pšenice, ryže, ovsa, jačmeňa, kukurice, pohánky, ciroku, jačmeňa perličkového a múky, proso, olejnín a strukovín. Zrná, z ktorých sa chrobáky objavujú, strácajú až 50% svojej hmotnosti, sú nevhodné na siatie a spotrebu.

Živočíšnosť škodcov zŕn v stodole významne závisí od teplotného režimu, vlhkosti zrna a vzduchu. Napríklad pre stodolu je výhodná teplota 20 ... 28 ° C a relatívna vlhkosť 75-90%. Pri teplote 5 ... 10 ° C chrobáky prestanú kŕmiť, pri 3 ° C upadnú do stupor, pri 0 ° C a nižšie uhynú.

Ryžová hľuzovka je teplejšia a miluje vlhkosť: teplota 26 ... 31 ° C je pre ňu priaznivá a pri 13 ° C a vlhkosť zrna 10% sa vývoj zastaví.

Na boj proti obilným škodcom v obilí sa používa systém preventívnych a deštruktívnych opatrení. Medzi opatrenia patrí príprava obilnín a operácií, ktoré sa vykonávajú s obilím: čistenie, sušenie, chladenie, vetranie, pohyb. Deštruktívne metódy zahŕňajú biologické, fyzikálne, mechanické a chemické metódy.

Prevencia

Preventívne opatrenia môžu začať z oblasti: použitie chemického ošetrenia plodín, ktoré ničí a obmedzuje počet škodcov zŕn, weevil. Pokračujú vo fáze prípravy sýpiek na ukladanie zŕn. Sýpky s malou náplňou je žiaduce úplne vyprázdniť a vyčistiť. Pri čistení obilnín, najmä skladového typu, by sa mala venovať osobitná pozornosť ťažko prístupným miestam, na ktorých sa primárne vyvíjajú škodcovia zŕn: horná a dolná galéria, výťahové šachty, blokové jamy, vetracie kanály. Čistenie sa tiež vykonáva na priľahlom území a na spracovanie a premiestňovanie obilia.

Rôzne zrná nie sú rovnako poškodené škodcami stodoly, weevils. Aj v medziach jednej kultúry je zrno malé, zlomené, poškodené. Z tohto dôvodu sa musí obilie pred zaspaním v sklade vyčistiť a odstrániť burinu a nečistoty zŕn a spodné frakcie ako ložiská možného poškodenia. V prípade usadzovania zŕn s malými škodcami zŕn sa odoberajú na sitách s podlhovastými bunkami: 1,5 - 1,8 mm pre pšenicu, 1,4 - 1,7 pre raž, 2,0 - 2,2 mm pre jačmeň , Veľký hmyz sa odstráni na site s otvormi, ktoré sa vyberú pre každý konkrétny prípad. Niektoré škodce zŕn, ako sú húsenice, sa dajú odstrániť pomocou odlučovačov alebo kanálov. Všeobecne platí, že akýkoľvek pohyb zrna negatívne ovplyvňuje stav škodcov v stodole, obmedzuje ich vývoj a počet. Práce na čistení a premiestňovaní zrna za účelom kontroly škodcov by sa však mali vykonávať v chladnom období, aby sa zabránilo ich migrácii.

Počas zaspávania pri skladovaní a skladovaní by sa mala venovať osobitná pozornosť obsahu vlhkosti v zrne. Vlhkosť by v žiadnom prípade nemala presahovať normy stanovené osobitne pre osivá a obilie určené na výrobu potravín. V prípade dlhodobého skladovania je lepšie v porovnaní s normami znížiť vlhkosť o 2-4% - výrazne to zvyšuje odolnosť zrna voči škodcom a obmedzuje ich životnú aktivitu.

Chladenie zrna

Jedným z účinných opatrení v boji proti škodcom zŕn v stodole je chladenie obilia. Môže sa používať profylakticky aj na potlačenie životnej činnosti väčšiny škodcov. Stačí na to, aby sa teplota zrna zvýšila na 8 ... 10 ° C. Pri teplote 5 ... 6 ° C sa skladovacia doba skladovania zvyšuje trojnásobne. Chladenie sa vykonáva v chladnom a suchom počasí vetraním alebo aktívnym vetraním.

V procese ochladzovania sa nevyhnutne reguluje rovnovážny obsah vlhkosti v zrne: ak je nižší ako jeho skutočná vlhkosť, môže sa vykonať ochladenie, inak sa zrno zvlhčí v dôsledku sorpcie.

Účinnejšie a spoľahlivejšie je chladenie pomocou chladiacich strojov, ale vyžaduje ďalšie prostriedky a špeciálne zariadenia. Preto je táto udalosť odporúčaná predovšetkým pre plodiny, ktoré sú počas skladovania obzvlášť nestabilné, rýchlo poškodené škodcami, weevily a postihnuté chorobami: kukurica, zrná a olejniny.

Ako extrémne opatrenie na boj proti škodcom zo zásob obilia sa používa ich tepelná dezinfekcia pri maximálnych povolených teplotách. Na výber režimov teploty a trvania dezinfekcie by ste mali použiť špeciálnu tabuľku, ktorá zohľadňuje typ škodcu a jeho tepelnú stabilitu. Osivo zŕn sa neodporúča dekontaminovať, pretože je možné znížiť jeho podobnosť.

Dezinfekcia zrna

Radikálna dekontaminácia škodcov zŕn je naďalej chemickou dezinsekciou zŕn: mokrá, aerosól, plyn (fumigácia). Chemické ošetrenie sa vykonáva podľa osobitných pokynov a vykonáva ho organizácia, ktorá má na to úradné povolenie. Fumigácia je prísne kontrolovaná: je zakázané používať ju pre šarže obilia určené na prepravu a koncentráciu v prístavných výťahoch.

Mokrá a aerosólová dezinfekcia

Na spracovanie bezplatných skladovacích zariadení a priľahlých území sú účinné metódy mokrého a aerosólového zaobchádzania so škodcami zŕn. Na tento účel sa používajú organofosforové a pyretroidné insekticídy (Actellik, Arrivo, Karate, Fastak, Fufanon a ďalšie), ktorých štandardná aplikácia je: pri mokrom spracovaní - 0,2 l / m2, s aerosolom - 20 ml / m3 skladovacej plochy. Pri spracovaní územia sa norma zdvojnásobí.

Spracovanie šarže obilia sa vykonáva rovnakými liečivami počas nakladania do sýpky. Miera spotreby liečiva, napríklad Actellik, je 16 mg / tz obilného krmiva a semien, Fastak sa odporúča iba na ošetrenie semien (s rovnakou normou). Výhodou úpravy aerosólom je vysoký účinok liečiva aj v beztlakových zásobníkoch, jeho nevýhodou je pomerne dlhý čas pred povoleným predajom obilia. Je spoľahlivo známe, že po niekoľkých mesiacoch zvyšky prípravkov nepresahujú najvyššiu prípustnú hladinu (MRL) a spoľahlivá ochrana zŕn sa dosiahne pri použití prípravkov v odporúčaných dávkach.

Dezinfekcia plynu (fumigácia)

Spomedzi chemických opatrení na ochranu plodín pred škodcami je účinné fumigovanie plynov. Na jeho implementáciu sa používajú také fumiganty: plynný etylbromid; tablety na báze fosforečnanu hlinitého (Alfos, Foscom, Fostoxin) tablety na báze fosforečnanu horečnatého (Degesh Plates, Magtoxin). Pred fumigáciou je potrebné miestnosť dôkladne zapečatiť a fumigácia by sa mala vykonávať len za účasti špeciálnych jednotiek, ktoré majú povolenie a vhodné vybavenie. Dekontaminácia je relatívne krátka doba - do 10 dní od začiatku liečby.

Etylbromid sa podáva v zmesi alebo priamo do zrnitej hmoty z valcov pri výpočte 20 - 100 g / m3 (jednorazové spracovanie). Je však potrebné poznamenať, že používanie brómmetylu v posledných rokoch (od roku 2005) bolo výrazne obmedzené z dôvodu negatívneho vplyvu na atmosférický ozón. Počas fumigácie týmto plynom a odplyňovaním musíte tiež oslobodiť ľudí z priestorov.

fosfín, Fosfín vo forme okrúhlych tabliet alebo prášku sa používa ako náhrada za brómmetyl. Tablety sa zavádzajú do prúdu zŕn pomocou špeciálnych dávkovačov. Norm - 2 - 6 tabliet na 1 m3 alebo 1 tonu zrna. Účinná látka (fosforečnan hlinitý alebo horečnatý), zavedená do zrnitej hmoty alebo rozložená v prípravku, reaguje s vlhkosťou a uvoľňuje vodík fosforu, ktorý je pre škodcov toxický. V zrne však zostáva neutrálna látka - hydroxid hlinitý alebo horečnatý - a čiastočne nerozkladaný zvyšok fosfidu. Trvanie fumigácie závisí od teploty: pri 5 ... 10 ° С - desiatich dňoch, pri 21 ... 25 ° С - piatich dňoch. Odplynenie trvá najmenej desať dní. Predaj obilia je povolený v prípade zvyškov fosfidov, ktoré nie sú vyššie ako prípustná hladina (MDU).

Neutrálne látky vo forme sivého prášku sa odstraňujú z obilia separáciou alebo odsatím.

Režim fumigácie fosfínu (dávkovanie a čas vystavenia) je povinný v závislosti od typu škodcov a teploty. Nedodržanie tohto režimu vedie k rezistencii (imunite) škodcov na liečivo. Typy škodcov, ktorí získali rezistenciu, sa stali obzvlášť nebezpečnými, pretože ich citlivosť na liečivo sa môže znížiť 80 až 120-krát.

Fumigačný režim je tiež spojený s neustálym sledovaním koncentrácie a zvyšku liečiva. Na kontrolu fosfínu sa používajú indikačné skúmavky rôznych výrobcov a analyzátory plynov. Na Ukrajine sa používajú hlavne indikačné trubice, pretože náklady na analyzátory plynov sú dosť vysoké. Indikačné trubice však majú výrazne veľkú chybu a vedú k dezinfekcii výrobkov nekvalitnej kvality, preto by ste mali uprednostniť moderné analyzátory plynov.

Realizovateľnosť fumigácie by sa mala určiť na základe stupňa poškodenia škodcami a ekonomickej efektívnosti plánovanej práce. Na základe ukazovateľa celkovej hustoty infekcie hmyzom a kliešťami sa dávky zŕn klasifikujú podľa piatich stupňov zavedených v regulačných dokumentoch. V závislosti od stupňa sa určuje uskutočniteľnosť fumigácie a cieľové použitie obilia. Odhaduje sa, že náklady na fumigáciu zrna sú relatívne malé a rovnajú sa nákladom 3 až 5 kg obilia na tonu.

Interval kontroly kontaminovaného zrna

Účinnosť a včasnosť všetkých metód kontroly škodcov zŕn zásob do značnej miery závisí od monitorovania úrovne infekcie. Interval kontroly je stanovený na základe teploty a vlhkosti zrna, jeho účelu.

Pri skladovaní semien vo vreciach sa kontrola škodcov vykonáva raz za 30 dní v zime a každých 15 dní v lete. Infekčný test sa vykonáva v súlade s regulačnými metódami a normami.

Ako alternatívu k chemickej metóde ničenia škodcov zŕn v stodole sa tiež môže odporúčať použitie mikrobiologických prípravkov a feromónových pascí proti škodcom tvrdokrídlým a lepidopteranom. Táto metóda sa však ospravedlňuje iba v prípade malého počtu a malého objemu úložiska.

Okrem škodlivého hmyzu a kliešťov, ktoré sú často poškodené počas skladovania zrna, spôsobujú hlodavce, ktoré sa množia a poškodzujú v skladovacích zariadeniach bez ohľadu na poveternostné podmienky. Na boj proti nim je účinné používanie jedovatých návnad na báze fosfidu zinočnatého (Rodenfos), brodifaku, flocumafenu (Storm) a ďalších. Návnady sa umiestňujú vo vzdialenosti 2 až 15 m od seba na miestach, kde sú hlodavce koncentrované.

Komplexné uplatňovanie všetkých metód ochrany, berúc do úvahy druhové zloženie škodcov, charakteristiky ich biológie, počet a stupeň poškodenia, systematické predpovedanie vývoja a kontrolu úrovne škodlivosti, teda poskytne spoľahlivú ochranu zrna počas jeho skladovania a zabráni škodcom na obilí pred chorobami a škodcami poľnohospodárskych rastlín.

M. KirpaS. vedy, vedúci laboratória pozberové spracovanie a skladovanie obilia,

Inštitút zrna UAAS, Dnepropetrovsk

Ako je uvedené, rôzne druhy ovocia by sa mali skladovať pri určitej teplote a vlhkosti. Preto je potrebné mať v každom obchode teplomer na meranie teploty a psychrometer na meranie relatívnej vlhkosti. Relatívna vlhkosť sa vzťahuje na pomer vodnej pary obsiahnutej vo vzduchu k maximálnemu množstvu pary, ktorá môže nasýtiť vzduch pri danej teplote. Relatívna vlhkosť je vyjadrená v percentách a nemala by sa miešať s absolútnou vlhkosťou vzduchu, ktorá vyjadruje hmotnosť vodnej pary v gramoch na 1 kubický meter. m vzduchu.

Používa sa zvyčajne augustový psychrometer, ktorý pozostáva z dvoch presných teplomerov s delením 0,2 ° namontovaných na stojane. Ortuťová guľa jedného teplomeru je zabalená do kambrika, ktorého koniec je spustený do pohára vody. Tento teplomer označuje teplotu nižšiu alebo rovnakú ako suchý teplomer. Relatívna vlhkosť vzduchu sa určuje z rozdielu teplôt medzi suchými a navlhčenými teplomermi pomocou špeciálnej tabuľky. Čím menší je rozdiel v odčítaní oboch teplomerov, tým vyššia je vlhkosť a naopak, čím je väčšia, tým nižšia je vlhkosť. So suchým teplomerom + 2 ° a zmáčaným + 1 ° (rozdiel 1 °) je relatívna vlhkosť 82%; pri rovnakých údajoch suchého teplomeru (+2 °) a zmáčaných -4-1,8 ° (rozdiel 0,2 °) je vlhkosť 96%.

Psychrometer je umiestnený v strede obchodu vo výške 1,5 m od podlahy a teplomer - vo vzdialenosti 1 m od vstupu do skladovacej miestnosti, vo výške 20 cm od podlahy. Údaje o teplote a relatívnej vlhkosti by sa mali zaznamenávať každý deň v osobitnom časopise.

Pred záložkou. Na skladovanie musia byť plody dobre triedené a balené. V procese skladovania by sa malo zabrániť triedeniu ovocia, pretože počas týchto operácií, bez ohľadu na to, ako dôkladne sa vykonávajú, sú výrobky poškodené a zdravé ovocie sa navyše infikuje od pacientov. Je potrebné systematicky skúmať jednotlivé škatule s ovocím a na základe kvalitatívneho stavu ovocia rozhodovať o možnosti ich ďalšieho skladovania.

Je veľmi dôležité dokončiť skladovanie ovocia včas. Často sa stáva, že ovocie sa môže dokonale konzervovať 6 až 7 mesiacov a pri následnom skladovaní po dobu dvoch týždňov dosiahne kazenie 20% alebo viac. Ak sa počas inšpekcie kontrolných boxov zistí, že obsahujú ovocie so znakmi kazenia na rôznych miestach, takáto dávka ovocia by sa mala čo najskôr predať. Ak sa v krabiciach nachádzajú jednotlivé prípady kazeného ovocia, musíte dôkladne preštudovať príčiny kazenia. V prípade poškodenia jednotlivých plodov v dôsledku ich mechanického poškodenia, napríklad keď je škatuľka upchatá, nie je potrebné tieto plody triediť a ich skladovanie môže pokračovať.

Stohovacie boxy s ovocím v skladoch by sa mali stohovať a mala by sa zabezpečiť dobrá cirkulácia vzduchu. Plody určitých pomologických a komerčných odrôd, ktoré sú z hľadiska úrody blízke, sa umiestnia do každého stohu. Bližšie ku dverám sa predávajú plody menej zrelých odrôd, ktoré sa predávajú ako prvé. Spôsoby ukladania prepraviek z ovocia do skladu sú znázornené na obrázku 134.

1. Všeobecné ustanovenia pre skladovanie

Článok 886. Dohoda o skladovaní
1. Na základe dohody o skladovaní sa jedna strana (držiteľ) zaväzuje, že vec, ktorú na ňu prevedie druhá strana, zachová a túto vec vráti nedotknutú. V zmluve o skladovaní, v ktorej je depozitár obchodnou organizáciou alebo nekomerčnou organizáciou vykonávajúcou skladovanie ako jeden z cieľov svojej odbornej činnosti, sa od depozitára môže požadovať, aby prevzal vec od depozitára na uskladnenie v lehote stanovenej v dohode.

Článok 887. Forma zmluvy o skladovaní
1. Zmluva o skladovaní sa musí uzavrieť písomne \u200b\u200bv prípadoch uvedených v článku 161 tohto kódexu. Zároveň sa vyžaduje, aby písomná forma bola v prípade dohody o skladovaní medzi občanmi, ak hodnota prepravovanej veci presiahne najmenej desaťnásobok minimálnej mzdy stanovenej zákonom, a zmluva o skladovaní, ktorá stanovuje povinnosť držiteľa prevziať vec na uskladnenie, sa musí uzavrieť písomne \u200b\u200bnezávisle. o zložení strán tejto dohody a hodnote veci prevedenej na uskladnenie. Prevod veci na uskladnenie za mimoriadnych okolností možno preukázať svedectvom. Jednoduchá písomná forma dohody o skladovaní sa považuje za dodržanú, ak je skladovanie potvrdené depozitárom vydaním depozitárovi: potvrdenie o prijatí, potvrdenie, osvedčenie alebo iný dokument podpísaný depozitárom; očíslovaný token (číslo), ďalšie označenie osvedčujúce uskladnenie tovaru, ak je to potvrdenie prevzatie veci na uskladnenie je upravené zákonom alebo iným právnym aktom alebo je bežné pre tento druh uskladnenia. Nedodržanie jednoduchej písomnej formy dohody o skladovaní nezbavuje strany práva na uplatnenie dôkazov v prípade sporu o totožnosti zásielky prijatej na uskladnenie a veci vrátenej správcom.

Článok 888. Plnenie povinnosti prevziať vec na uskladnenie
1. Držiteľ, ktorý prevzal povinnosť prevziať vec na uskladnenie podľa dohody o skladovaní, nemá právo požadovať odovzdanie tejto veci na uskladnenie, ale vkladateľ, ktorý vec nepreniesol na uskladnenie v lehote stanovenej v zmluve, zodpovedá držiteľovi za škody vzniknuté v súvislosti s neúspešné uloženie, pokiaľ zákon alebo dohoda o ukladaní neustanovuje inak. Vkladateľ je oslobodený od tejto zodpovednosti, ak prehlási depozitárovi o odmietnutí jeho služieb v primeranej lehote. Pokiaľ nie je v zmluve o skladovaní stanovené inak, je držiteľ zbavený povinnosti prevziať vec na uskladnenie v prípade, ak mu nebude vec odovzdaná v lehote stanovenej v zmluve.

Článok 889. Obdobie uchovávania
1. Držiteľ je povinný ponechať vec po dobu stanovenú v zmluve o skladovaní. Ak doba skladovania nie je v zmluve ustanovená a nie je možné ju určiť na základe jej podmienok, je držiteľ povinný túto vec uchovávať na požiadanie svojho vkladateľa. Ak je doba uchovávania určená okamihom, keď si vkladateľ nárokuje vec, depozitár má právo po uplynutí zvyčajnej doby skladovania veci za daných okolností požadovať, aby vkladateľ vec vzal späť a poskytol mu primeranú lehotu. Nesplnenie tejto povinnosti zo strany vkladateľa má následky stanovené v článku 899 tohto kódexu.

Článok 890. Skladovanie vecí s depersonalizáciou V prípadoch výslovne ustanovených v dohode o skladovaní sa veci akceptované na skladovanie jedným vkladateľom môžu zmiešať s vecami rovnakého druhu a kvality iných vkladateľov (skladovanie s depersonalizáciou). Vkladateľovi sa vráti rovnaké alebo podmienené množstvo vecí toho istého druhu a kvality.

Článok 891. Povinnosť držiteľa zabezpečiť bezpečnosť vecí
1. Držiteľ je povinný prijať všetky opatrenia ustanovené v zmluve o skladovaní, aby sa zaistila bezpečnosť prepravovanej veci na uskladnenie. Ak v zmluve nie sú stanovené podmienky pre takéto opatrenia alebo ak sú tieto podmienky neúplné, držiteľ musí tiež prijať opatrenia na ochranu vecí, ktoré sú v súlade s obchodnými zvyklosťami a podstatou povinnosti, vrátane vlastností veci prevedenej na uskladnenie, pokiaľ dohoda nevylučuje nevyhnutnosť prijatia týchto opatrení. V každom prípade musí držiteľ prijať opatrenia na ochranu vecí, ktoré mu boli odovzdané, ktorých záväznosť je stanovená zákonom, inými právnymi aktmi alebo spôsobom, ktorý stanovia. Ak sa skladovanie vykonáva bezplatne, musí sa držiteľ starať o veci, ktoré boli prijaté na uskladnenie, najmenej o jeho veciach.

Článok 892. Použitie veci prevedenej na uskladnenie Depozitár nemá právo bez súhlasu vkladateľa používať vec prevedenú na uskladnenie, ani poskytnúť príležitosť na jej použitie tretím stranám, pokiaľ použitie uskladnenej veci nie je potrebné na zabezpečenie jej bezpečnosti a nie je v rozpore s dohodou o skladovaní.

Článok 893. Zmena podmienok skladovania
1. Ak je potrebné zmeniť skladovacie podmienky veci stanovenej v zmluve o skladovaní, musí držiteľ bezodkladne informovať vkladateľa a počkať na jeho odpoveď. Ak je zmena skladovacích podmienok potrebná na vylúčenie nebezpečenstva straty, nedostatku alebo poškodenia veci, má držiteľ právo zmeniť spôsob, miesto a ďalšie podmienky skladovania. bez čakania na odpoveď vkladateľa. Ak počas skladovania existovala skutočná hrozba poškodenia veci alebo ak už bola vec poškodená alebo nastali okolnosti, ktoré nezaručujú jej bezpečnosť, a vy nemôžete očakávať včasnú akciu od vkladateľa, uschovávateľ má právo samostatne predať vec alebo jej časť za cenu prevládajúcu v mieste skladovania , Ak tieto okolnosti vzniknú z dôvodov, za ktoré depozitár nezodpovedá, má právo na úhradu svojich predajných výdavkov z kúpnej ceny.

Článok 894. Skladovanie vecí s nebezpečnými vlastnosťami.
1. Veci, ktoré sú svojou povahou horľavé, výbušné alebo všeobecne nebezpečné, ak depozitár pri ich uložení neupozornil depozitára na tieto vlastnosti, môže ich depozitár kedykoľvek zneškodniť alebo zničiť bez toho, aby tým poskytol náhradu. Depozitár zodpovedá za straty, ktoré vzniknú v súvislosti s uložením takýchto vecí depozitárom a tretími stranami. Pri prevode vecí s nebezpečnými vlastnosťami na profesionálneho depozitára sa uplatňujú pravidlá ustanovené v odseku 1 tohto článku, ak boli tieto veci uložené pod nesprávnym menom a depozitár po ich prijatí nemohol overiť svoje nebezpečné vlastnosti prostredníctvom vonkajšej kontroly.V prípade, že je v prípadoch ustanovených v tomto článku zaplatené skladovanie, poplatok za skladovanie vecí sa nevracia, a ak to nebolo zaplatené, môže ho depozitár v plnej výške získať späť. Ak sa veci prevzaté na uskladnenie s vedomím a súhlasom depozitára uvedené v prvom odseku odseku 1 tohto článku stali, napriek splneným podmienkam skladovania, nebezpečné pre ostatných alebo pre majetok depozitára alebo pre tretie strany a okolnosti neumožňujú depozitárovi požadovať, aby ich depozitár okamžite vyzdvihol alebo ak túto požiadavku nespĺňa, môže depozitár tieto veci neutralizovať alebo zničiť bez náhrady vkladateľovi za straty. V tomto prípade vkladateľ nenesie zodpovednosť depozitárovi a tretím stranám za straty, ktoré vzniknú v súvislosti so skladovaním týchto vecí.

Článok 895. Prevod veci na uskladnenie na tretiu osobu Pokiaľ dohoda o depozite neustanovuje inak, držiteľ nemá právo previesť veci na uskladnenie na tretiu stranu bez súhlasu vkladateľa, pokiaľ nie je v záujme vkladateľa nútený k takým okolnostiam okolností a nebol zbavený možnosti získať svoj súhlas. Depozitár musí okamžite informovať vkladateľa o prevode veci na uskladnenie na tretiu stranu, pri prevode veci na uskladnenie na tretiu stranu zostávajú v platnosti podmienky dohody medzi vkladateľom a pôvodným depozitárom a ten je zodpovedný za konanie tretej strany, ktorej previedol vec na uskladnenie, pokiaľ ide o jeho vlastnú.

Oddiel 896. Náhrada za skladovanie
1. Odplata za uskladnenie sa musí zaplatiť depozitárovi na konci skladovania a ak je platba za skladovanie stanovená podľa období, musí sa vyplatiť v príslušných splátkach po každom období. V prípade omeškania so zaplatením odmeny za skladovanie o viac ako polovicu obdobia, za ktoré musí byť zaplatená, má depozitár právo odmietnuť splniť zmluvu a požadovať od vkladateľa okamžité vyzdvihnutie veci uloženej na uskladnenie. Ak sa skladovanie ukončí pred uplynutím stanovenej lehoty z dôvodu okolností, za ktoré depozitár nezodpovedá, má právo na primeranú časť poplatku av prípade ustanovenom v článku 894 ods. 1 tohto zákonníka celú výšku poplatku. Ak sa skladovanie ukončí pred harmonogramom z dôvodu okolností, za ktoré depozitár je zodpovedný, nie je oprávnený požadovať odmenu za uskladnenie a sumy získané z tejto odmeny musia byť vrátené vkladateľovi. Ak po uplynutí doby skladovania nedôjde vkladateľ späť k uskladneniu, je povinný zaplatiť depozitárovi primeraný poplatok za ďalšie uloženie veci. Toto pravidlo platí aj vtedy, keď je vkladateľ povinný vec vyzdvihnúť pred uplynutím doby uchovávania. Ak zmluva o skladovaní neustanovuje inak, uplatňujú sa pravidlá tohto článku.

Oddiel 897. Náhrada skladovacích nákladov
1. Pokiaľ dohoda o skladovaní neustanovuje inak, náklady na úschovu veci spojené s úschovou skladateľa sa zahrnú do poplatku za skladovanie. V prípade bezplatného skladovania je vkladateľ povinný nahradiť depozitárovi potrebné náklady, ktoré mu vzniknú pri skladovaní veci, pokiaľ zákon alebo dohoda o skladovaní nestanovujú inak.

Oddiel 898. Mimoriadne náklady na skladovanie
1. Náklady na skladovanie vecí, ktoré presahujú bežné výdavky tohto druhu a ktoré strany nemohli predvídať pri uzavretí zmluvy o skladovaní (mimoriadne náklady), sa správcovi preplácajú, ak ich depozitár s týmito nákladmi súhlasil alebo ich následne schválil, ako aj v iných prípadoch ustanovených právo, iné právne akty alebo zmluva 2. Ak je potrebné vynaložiť mimoriadne výdavky, je depozitár povinný požiadať vkladateľa, aby s týmito výdavkami súhlasil. Ak vkladateľ neoznámi svoj nesúhlas v lehote stanovenej depozitárom alebo v lehote obvykle potrebnej na odpoveď, má sa za to, že súhlasí s mimoriadnymi nákladmi. V prípade, že depozitárovi vznikli mimoriadne náklady na skladovanie, bez predchádzajúceho súhlasu depozitára za tieto náklady, aj keď to bolo za okolností prípadu možné, a depozitár ich následne neschválil, depozitár môže požadovať náhradu mimoriadnych výdavkov iba v rozsahu škody, ktorá by mohla byť spôsobená veci, ak by tieto výdavky neboli vynaložené. Pokiaľ zmluva o skladovaní neustanovuje inak, mimoriadne výdavky sa uhrádzajú nad rámec poplatku za skladovanie.

Článok 899. Povinnosť vkladateľa vziať späť vec
1. Po uplynutí stanovenej doby skladovania alebo obdobia stanoveného držiteľom na vrátenie zásielky na základe článku 889 ods. 3 tohto kódexu vkladateľ okamžite prevezme vec prevedenú na uskladnenie. Ak vkladateľ neplní svoju povinnosť prevziať späť prepravovanú vec, a to aj vtedy, keď sa vyhýba prijatiu veci, má depozitár právo, pokiaľ nie je v dohode o skladovaní stanovené inak, po písomnom upozornení depozitára samostatne predať vec za cenu v mieste uloženia a ak hodnota predmetu sa odhaduje na viac ako sto zákonných minimálnych miezd, na predaj v aukcii v súlade s článkami 447 - 449 tohto kódexu. Suma získaná z predaja položky sa prevedie na vkladateľa mínus sumy splatné depozitárovi vrátane jeho výdavkov na predaj vecí.

Oddiel 900. Povinnosť depozitára vrátiť vec
1. Držiteľ je povinný vrátiť vkladateľovi alebo ním označenej osobe ako príjemcovi to, čo bolo prevedené na uskladnenie, ak dohoda nestanovuje skladovanie s depersonalizáciou (článok
890) .2. Správca musí vrátiť vec v stave, v akom bol prijatý na uskladnenie, berúc do úvahy jej prirodzené poškodenie, prirodzený pokles alebo inú zmenu v dôsledku jej prírodných vlastností. Súčasne s vrátením veci je držiteľ povinný previesť ovocie a príjem získaný počas skladovania, pokiaľ nie je v zmluve o skladovaní stanovené inak.

Článok 901. Dôvody zodpovednosti depozitára
1. Držiteľ zodpovedá za stratu, nedostatok alebo škodu na veciach prijatých na uskladnenie z dôvodov ustanovených v článku 401 tohto kódexu. Profesionálny držiteľ zodpovedá za stratu, nedostatok alebo škodu na veciach, pokiaľ nepreukáže, že k strate, nedostatku alebo škode došlo v dôsledku vyššej moci. , buď kvôli vlastnostiam veci, o ktorej držiteľ, ktorý ju vzal na uskladnenie, nevedel a nemal by to vedieť, alebo v dôsledku úmyslu alebo hrubej nedbanlivosti vkladateľa. Za stratu, nedostatok alebo poškodenie vecí prijatých na uskladnenie po tom, čo je depozitár povinný vrátiť tieto veci späť, je depozitár zodpovedný iba za úmysel alebo hrubú nedbanlivosť z jeho strany.

§ 902. Výška zodpovednosti vedúceho
1. Straty, ktoré boli uložené vkladateľovi stratou, nedostatkom alebo poškodením veci, bude hradený správcom v súlade s článkom 393 tohto kódexu, pokiaľ zákon alebo dohoda o skladovaní neustanovujú inak. V prípade bezplatného skladovania sa straty spôsobené vkladateľovi stratou, nedostatkom alebo poškodením veci nahradia:
1) za stratu a nedostatok vecí - vo výške hodnoty stratených alebo chýbajúcich vecí;
2) za škodu na veci - vo výške sumy, o ktorú sa znížila ich hodnota. V prípade, že v dôsledku škody, za ktorú je zodpovedný držiteľ, sa kvalita veci natoľko zmenila, že ju nemožno použiť na svoj pôvodný účel, má vkladateľ právo odmietnuť a požadovať od držiteľa náhradu za hodnotu tejto veci, ako aj iné straty, pokiaľ nie je uvedené inak. stanovené zákonom alebo zmluvou o skladovaní.

Článok 903. Náhrada škôd spôsobených depozitárovi Depozitár je povinný nahradiť depozitárovi škodu spôsobenú vlastnosťami uloženej veci, ak depozitár pri prevzatí veci na uskladnenie nevedel o týchto vlastnostiach a nemal o nich vedieť.

Článok 904. Ukončenie skladovania na žiadosť vkladateľa Depozitár je povinný na prvú žiadosť vkladateľa vrátiť vec prijatú na skladovanie, aj keď ešte neuplynula lehota na uloženie stanovená v dohode.

Článok 905. Uplatňovanie všeobecných ustanovení o skladovaní na jednotlivé druhy Všeobecné ustanovenia o skladovaní (Články 886 -
904) sa vzťahujú na jeho jednotlivé druhy, pokiaľ pravidlá o jednotlivých druhoch skladovania uvedené v článkoch 907 - 926 tohto zákonníka a iných zákonoch neustanovujú inak.

Článok 906. Skladovanie na základe zákona Pravidlá tejto kapitoly sa vzťahujú na povinnosti skladovania vyplývajúce zo zákona, pokiaľ zákon neustanovuje inak.
2. Skladovanie v sklade

Oddiel 907. Dohoda o skladovaní
1. Na základe dohody o skladovaní je sklad (držiteľ) povinný za poplatok skladovať tovar, ktorý naň previezol majiteľ tovaru, a vrátiť tento tovar neporušený. Za sklad sa považuje organizácia, ktorá vykonáva skladovanie tovaru a poskytuje služby spojené so skladovaním. Písomná forma dohody o skladovaní sa považuje za splnenú, ak jej uzavretie a prevzatie tovaru do skladu je potvrdené dokladom o skladovaní (článok
912).

Článok 908. Skladovanie tovaru vo verejnom sklade
1. Veľkoobchod sa považuje za všeobecný sklad, ak zo zákona a iných právnych aktov vyplýva, že je povinný prijať tovar na uskladnenie od ktoréhokoľvek vlastníka tovaru. Zmluva o skladovaní tovaru uzatvorená všeobecným skladom sa považuje za verejnú dohodu (článok
426).

Článok 909. Overovanie tovaru pri prevzatí do skladu a počas skladovania
1. Pokiaľ nie je v zmluve o skladovaní stanovené inak, je colný sklad v čase prevzatia tovaru na uskladnenie povinný tovar na vlastné náklady skontrolovať a určiť jeho množstvo (počet kusov alebo kusov alebo mieru - hmotnosť, objem) a vzhľad. Sklad je povinný poskytnúť majiteľovi tovaru pri skladovaní možnosť prezrieť si tovar alebo jeho vzorky, ak sa skladovanie vykonáva s depersonalizáciou, odobrať vzorky a prijať opatrenia potrebné na zaistenie bezpečnosti tovaru.

Článok 910. Zmena podmienok skladovania a stavu tovaru
1. V prípade, že na zabezpečenie bezpečnosti tovaru je potrebné zmeniť podmienky jeho uskladnenia, má colný sklad právo prijať požadované opatrenia nezávisle. Je však povinný oznámiť majiteľovi tovaru prijaté opatrenia, ak bolo potrebné podstatne zmeniť podmienky skladovania tovaru stanovené v zmluve o skladovaní. Ak sa počas skladovania zistí poškodenie tovaru, ktoré presahuje limity dohodnuté v zmluve o skladovaní alebo zvyčajné normy prírodného poškodenia, musí colný sklad o tom bezodkladne konať a informovať o tom majiteľa tovaru v ten istý deň.

Článok 911. Kontrola množstva a stavu tovaru pri jeho vrátení vlastníkovi tovaru
1. Majiteľ tovaru a sklad majú právo pri každej požiadavke pri vrátení tovaru vykonať kontrolu a overenie jeho množstva. Náklady, ktoré tým vzniknú, znáša ten, kto požiadal o kontrolu tovaru alebo overenie jeho množstva. Ak pri vrátení tovaru zo skladu majiteľovi tovaru nebol tovar spoločne skontrolovaný alebo skontrolovaný, malo by sa pri prevzatí tovaru do skladu podať písomné vyhlásenie o nedostatku alebo poškodení tovaru v dôsledku nesprávneho uskladnenia ao nedostatkoch alebo poškodeniach, ktoré nebolo možné zistiť obvyklým spôsobom prijatia. tovar, do troch dní od jeho prijatia. Pokiaľ nie je uvedená žiadosť uvedená v prvom odseku tohto odseku, považuje sa, pokiaľ sa nepreukáže opak, že tovar bol vrátený do skladu v súlade s podmienkami dohody o skladovaní.

Článok 912. Dokumenty o sklade
1. Veľkoobchod potvrdí jedným z nasledujúcich dokladov skladu o prevzatí tovaru na uskladnenie: osvedčenie o dvojitom sklade, jednoduché osvedčenie o sklade, potvrdenie o uskladnení. Osvedčenie o dvojitom sklade sa skladá z dvoch častí - osvedčenia zo skladu a osvedčenia o bezpečnosti (rozkaz), ktoré je možné od seba oddeliť. Osvedčenie o dvojitom sklade, každá z jeho dvoch častí a jednoduchý skladový certifikát sú zárukami. Tovar prijatý na uskladnenie na základe osvedčenia o dvojitom alebo jednoduchom skladovaní môže byť počas skladovania predmetom záložného práva záložným právom príslušného osvedčenia.

Článok 913. Osvedčenie o dvojitom sklade
1. V každej časti osvedčenia o dvojitom sklade sa musí uviesť:
1) názov a miesto skladu, ktorý prijal tovar na uskladnenie;
2) aktuálne číslo osvedčenia o sklade pre register skladu;
3) názov právnickej osoby alebo meno občana, od ktorého bol tovar prijatý na uskladnenie, ako aj miesto (miesto pobytu) vlastníka tovaru;
4) názov a množstvo tovaru prijatého na uskladnenie - počet kusov a (alebo) komoditných miest a (alebo) miera (hmotnosť, objem) tovaru;
5) obdobie, na ktoré je tovar prijatý na uskladnenie, ak je stanovené, alebo označenie, že tovar bol prijatý na uskladnenie na požiadanie;
6) výšku odmeny za skladovanie alebo tarify, na základe ktorých sa vypočítava, a postup pri platení za skladovanie;
7) dátum vydania osvedčenia o sklade Obe časti osvedčenia o dvojitom sklade musia mať rovnaké podpisy oprávnenej osoby a pečať skladu. Dokument, ktorý nespĺňa požiadavky tohto článku, nie je certifikátom dvojitého skladu.

Článok 914. Práva majiteľov skladových a hypotekárnych certifikátov
1. Držiteľ osvedčenia o sklade a hypotéky má právo nakladať s tovarom uloženým v sklade v celom rozsahu. Držiteľ osvedčenia o sklade, ktorý je oddelený od osvedčenia o hypotéke, je oprávnený nakladať s tovarom, nemôže ho však zo skladu prevziať, kým nedôjde k splateniu úveru vydaného na základe osvedčenia o hypotéke. Držiteľ hypotekárneho certifikátu, iný ako držiteľ osvedčenia o sklade, má právo pozastaviť tovar vo výške úveru vydaného podľa hypotekárneho certifikátu a úrok z neho. Pri zastavení tovaru sa na osvedčení skladu vyznačí značka.

Článok 915. Prevod skladu a osvedčenie o hypotéke Osvedčenie o sklade a osvedčenie o hypotéke sa môžu prevádzať spoločne alebo oddelene podľa nápisov na prevod.

Článok 916. Vydávanie tovaru na základe osvedčenia o dvojitom sklade
1. Veľkoobchod vydáva držiteľovi colného osvedčenia a osvedčenia o hypotéke (osvedčenie o dvojitom sklade) tovar iba výmenou za oba tieto osvedčenia. Držiteľ osvedčenia o sklade, ktorý nemá osvedčenie o hypotéke, ale zaplatil dlžnú sumu, vystaví tovar v sklade len výmenou za osvedčenie o sklade a pod podmienkou, že s ním bude prijatý doklad o zaplatení celej sumy dlhu podľa hypotekárneho osvedčenia. Sklad, ktorý je v rozpore s požiadavkami tohto článku a ktorý vydal držiteľovi osvedčenia o sklade, ktorý nemá hypotekárny certifikát a nezaplatil zaň dlžnú sumu, zodpovedá držiteľovi hypotekárneho osvedčenia za zaplatenie celej ním zabezpečenej sumy. Držiteľ osvedčenia o sklade a hypotéky má právo požadovať dodanie tovaru po častiach. Výmenou za počiatočné osvedčenia sa zároveň vydávajú nové osvedčenia pre tovar zostávajúci v sklade.

Oddiel 917. Osvedčenie o jednoduchom sklade
1. Držiteľovi sa vydá jednoduchý colný certifikát. Jednoduchý colný certifikát musí obsahovať informácie uvedené v odsekoch 1, 2, 4 - 7 ods. 1 a poslednom odseku článku 913 tohto kódexu, ako aj označenie, že bolo vydané na doručiteľa. Dokument, ktorý nespĺňa požiadavky tohto článku, nie je jednoduchým skladovým certifikátom.

Článok 918. Skladovanie vecí s právom nakladať s nimi Ak zo zákona, iných právnych aktov alebo dohody vyplýva, že colný sklad môže nakladať s tovarom, ktorý mu bol odovzdaný na uskladnenie, na vzťahy strán sa použijú pravidlá kapitoly 42 tohto kódexu, ale určí sa čas a miesto vrátenia tovaru. pravidlá tejto kapitoly.
3. Špeciálne druhy skladovania

Článok 919. Uskladnenie v záložni
1. Zmluva o skladovaní vecí patriacich občanovi do záložne je verejná zákazka (článok
426) .2. Uzatvorenie zmluvy o skladovaní v záložni sa potvrdzuje vydaním osobného potvrdenia zo strany záložne vkladateľa. Vec odovzdaná na uskladnenie do záložne podlieha posúdeniu na základe dohody strán v súlade s cenami vecí tohto druhu a kvality, ktoré sa zvyčajne stanovujú v obchode v čase a na mieste ich prijatia na uskladnenie. Záložňa je povinná poistiť v prospech vkladateľa na svoje náklady veci, ktoré boli prijaté na uskladnenie, v plnej výške svojho posúdenia vykonaného v súlade s odsekom 3 tohto článku.

Oddiel 920. Položky, ktoré sa od lombarda nevyžadujú
1. Ak vkladateľ v záložni nepožaduje vkladateľ v lehote stanovenej dohodou s záložňou, záložňa je povinná ponechať si ho po dobu dvoch mesiacov s poplatkom stanoveným v zmluve o skladovaní. Po uplynutí tohto obdobia môže reklamný artikel nevyžiadaný tovar predať spôsobom stanoveným v článku 358 ods. 5 tohto kódexu. Z čiastky prijatej z predaja nenárokovanej položky sa vráti poplatok za jej skladovanie. Zostávajúca čiastka vráti záložňa vkladateľovi.

Článok 921. Uchovávanie hodnôt v banke
1. Banka môže prijať na skladovanie cenné papiere, drahé kovy a kamene, iné drahé veci a iné cennosti vrátane dokumentov. Uzatvorenie dohody o uchovávaní cenností s bankou sa potvrdí vydaním registrovaného bezpečnostného dokumentu bankou vkladateľovi, ktorého predloženie je základom pre vydanie uložených hodnôt vkladateľovi.

Článok 922. Uchovávanie cenností v individuálnom bankovom trezore
1. Zmluva o uchovávaní cenných predmetov v banke môže ustanoviť ich skladovanie prostredníctvom vkladateľa (klienta) alebo poskytnutím individuálneho bankového trezoru chráneného bankou (trezor, izolovaná miestnosť v banke) .V rámci dohody o uchovávaní cenností v individuálnom bankovom trezore má klient právo umiestniť cennosti v trezore a odstránia ich z trezoru, pre ktorý by mal dostať kľúč k trezoru, kartu, ktorá identifikuje klienta, alebo iné označenie alebo dokument potvrdzujúci právo klienta na prístup k trezoru a jeho obsahu. Podmienky zmluvy môžu ustanovovať právo klienta na prácu v banke s cennosťami uloženými v individuálnom trezore. Na základe dohody o uchovávaní cenností v banke, pri ktorej klient používa individuálny trezor, banka prijíma od klienta cenné predmety, ktoré musia byť uložené v trezore, monitoruje ich umiestnenie klientom do trezoru a výber z trezoru a vracia ich klientovi po odstránení. Na základe dohody o ukladaní cenných predmetov v banke s poskytnutím individuálneho bankového trezoru pre klienta poskytuje banka klientovi možnosť umiestniť cennosti do trezoru a odstrániť ich z trezoru mimo akejkoľvek kontroly vrátane banky, ktorá je povinná kontrolovať prístup do priestorov, v ktorých sa nachádza. trezorom poskytnutým klientovi. Pokiaľ nie je v zmluve o uchovávaní cenností v banke s poskytnutím individuálneho trezoru pre klienta stanovené inak, banka je oslobodená od zodpovednosti za nebezpečný obsah trezoru, ak preukáže, že za podmienok skladovania bol prístup k trezoru bez vedomia klienta nemožný alebo umožnený z dôvodu vyššej moci 4. Na dohodu o poskytnutí banky, ktorá je určená na používanie inou osobou bez zodpovednosti banky za obsah trezoru, platia pravidlá tohto zákona o nájomnej zmluve.

Článok 923. Uchovávanie v skrinkách dopravných organizácií
1. Úschovne batožiny prevádzkované organizáciami verejnej dopravy sú povinné akceptovať uloženie vecí cestujúcich a iných občanov bez ohľadu na to, či majú cestovné doklady. Dohoda o skladovaní vecí v skrinkách dopravných organizácií sa považuje za verejnú dohodu (článok
426) .2. V potvrdení prijatia veci na uskladnenie v skladovacej miestnosti (s výnimkou automatických kamier) sa vkladateľovi vydá potvrdenie alebo očíslovaný token. V prípade straty potvrdenky alebo potvrdenia sa vec dodaná do skladovacej miestnosti vydá vkladateľovi po predložení dôkazu o jeho príslušnosti k tejto veci. Obdobie, počas ktorého je úschovňa batožiny povinná skladovať veci, sa určuje podľa pravidiel stanovených v súlade s článkom 784 ods. 2 druhým pododsekom tohto kódexu, pokiaľ sa na základe dohody zúčastnených strán nestanoví dlhšia lehota. Veci, ktoré neboli uplatnené v stanovenom čase, úschovňa batožiny sa musí skladovať ďalších tridsať dní. Po uplynutí tohto obdobia sa nenárokované položky môžu predávať spôsobom stanoveným v článku 899 ods. 2 tohto kódexu. Straty vkladateľa v dôsledku straty, nedostatku alebo poškodenia vecí odovzdaných do skladovacej miestnosti, v medziach výšky ich posúdenia depozitárom v čase uloženia, je depozitárom nahradený do dvadsiatich štyroch hodín od predloženia žiadosti o ich náhradu.

Článok 924. Ukladanie v šatníku organizácií
1. Ukladanie v šatníku organizácií sa považuje za bezplatné, ak sa poplatok za skladovanie nedohodne alebo nie je inak podmienený odovzdaním veci na uskladnenie. Depozitár veci doručenej do šatníka bez ohľadu na to, či je skladovanie zaplatené alebo zadarmo, je povinný ho prijať, aby sa zaistila bezpečnosť veci všetky opatrenia ustanovené v článku 891 ods. 1 a 2 tohto kódexu. Pravidlá tohto článku sa vzťahujú aj na skladovanie vrchného ošatenia, klobúkov a iných podobných vecí, ktoré občania nechávajú bez uloženia na miestach určených na tieto účely v organizáciách a dopravných prostriedkoch.

Oddiel 925. Hotelové úložisko
1. Hotel je zodpovedný ako držiteľ a bez osobitnej dohody s osobou, ktorá v ňom žije, za stratu, nedostatok alebo poškodenie vecí, ktoré mu boli privezené do hotela, s výnimkou peňazí, iných mien, cenných papierov a iných cenných vecí. zverené zamestnancom hotela alebo veciam umiestneným v hotelovej izbe alebo na inom určenom mieste. Hotel je zodpovedný za stratu peňazí, iných peňažných hodnôt, cenných papierov a iných cenných vecí hosťa, za predpokladu, že ich hotel prijal na uskladnenie alebo ich hosť umiestnil do individuálneho trezoru poskytnutého hotelom, bez ohľadu na to, či je tento trezor vo svojej izbe alebo v inom hotelové priestory. Hotel je zbavený zodpovednosti za neuchovávanie obsahu takého trezoru, ak preukáže, že za podmienok uchovávania sa nikto nemohol dostať k trezoru bez vedomia hosťa alebo sa stal možným z dôvodu vyššej moci. Hosť, ktorý zistil stratu, nedostatok alebo poškodenie svojho majetku, je povinný o tom bezodkladne informovať administratívu hotela. V opačnom prípade je hotel oslobodený od zodpovednosti za nedotknuteľnosť vecí. Oznámenie hotela, že neakceptuje zodpovednosť za nezabezpečenie majetku hostí, ho nezbavuje zodpovednosti. Pravidlá tohto článku sa vzťahujú na ukladanie občanov v moteloch, oddychových domoch, penziónoch, moteloch, kúpeľných domoch a iných podobných organizáciách.

Článok 926. Uchovávanie vecí, ktoré sú predmetom sporu (sekvestrácia)
1. Na základe dohody o zaistení odovzdajú dve alebo viac osôb, medzi ktorými vznikol spor o práve na vec, tretiu osobu, ktorá preberá povinnosť vyriešiť spor, vrátiť vec osobe, ktorej bude vec pridelená súdnym príkazom alebo dohodou o všetkých sporoch. osoby (zmluvné zaistenie) .2. Vec, ktorá je predmetom sporu medzi dvoma alebo viacerými osobami, sa môže uložiť súdnou cestou prostredníctvom rozhodnutia súdu (súdna sekvestrácia). Depozitárom súdnej sekvestrácie môže byť buď osoba menovaná súdom, alebo osoba určená na základe vzájomného súhlasu sporných strán. V oboch prípadoch sa vyžaduje súhlas depozitára, pokiaľ zákon neustanovuje inak. Na uskladnenie v poradí zabavenia sa môžu prevádzať hnuteľné aj nehnuteľné veci. Depozitár, ktorý ukladá veci spôsobom zabavenia, má právo na odmenu na náklady sporných strán, pokiaľ dohoda alebo súdne rozhodnutie, ktorým sa zabavenie preukáže, neustanovuje inak.

Zmluva o skladovaní ustanovujúca povinnosť depozitára prevziať vec na uskladnenie sa musí uzavrieť písomne \u200b\u200bbez ohľadu na zloženie účastníkov tejto dohody a hodnotu veci prevedenej na uskladnenie.

Uchovávanie vecí za mimoriadnych okolností (oheň, živelná pohroma, náhla choroba, hrozba útoku atď.) Možno dokázať svedectvom.

2. Jednoduchá písomná forma dohody o skladovaní sa považuje za dodržanú, ak depozitár potvrdením o prijatí veci na skladovanie vydaním vkladateľovi:

potvrdenie o prijatí, potvrdenie, osvedčenie alebo iný dokument podpísaný depozitárom;

očíslovaný token (číslo), ďalšie označenie osvedčujúce prevzatie vecí na uskladnenie, ak je takáto forma potvrdenia prijatia vecí na uskladnenie ustanovená zákonom alebo iným právnym aktom alebo je pre tento druh uskladnenia obvyklá.

3. Nedodržanie jednoduchej písomnej formy dohody o skladovaní nezbavuje strany práva na uplatnenie dôkazov v prípade sporu o totožnosti zásielky prijatej na uskladnenie a veci vrátenej správcom.

Článok 888. Plnenie povinnosti prevziať vec na uskladnenie

1. Držiteľ, ktorý prevzal podľa zmluvy o skladovaní povinnosť prevziať vec na uskladnenie (článok 886 ods. 2), nie je oprávnený požadovať prevod tejto veci na uskladnenie.

Vkladateľ, ktorý vec nepreniesol na uskladnenie v lehote stanovenej v zmluve, však zodpovedá depozitárovi za straty, ktoré vznikli v súvislosti s neúspešným uskladnením, pokiaľ zákon alebo zmluva o skladovaní nestanovujú inak. Vkladateľ je oslobodený od tejto zodpovednosti, ak prehlási depozitárovi o odmietnutí jeho služieb v primeranej lehote.

2. Pokiaľ nie je v zmluve o skladovaní stanovené inak, je držiteľ zbavený povinnosti prevziať vec na uskladnenie v prípade, že mu nebude vec odovzdaná v lehote stanovenej v zmluve.

Článok 889. Obdobie uchovávania

1. Držiteľ je povinný ponechať vec po dobu stanovenú v zmluve o skladovaní.

2. Ak doba skladovania nie je v zmluve ustanovená a nedá sa určiť na základe jej podmienok, držiteľ je povinný uchovávať vec na požiadanie svojho vkladateľa.

3. Ak je doba uchovávania určená v čase, keď si vkladateľ nárokuje vec, depozitár má právo po uplynutí zvyčajného obdobia uchovávania veci za daných okolností požadovať od vkladateľa, aby vec prevzal späť, a poskytne mu na to primeranú lehotu. Nesplnenie tejto povinnosti zo strany vkladateľa má následky stanovené v článku 899 tohto kódexu.

Článok 890. Uchovávanie vecí s depersonalizáciou

V prípadoch výslovne ustanovených v zmluve o skladovaní sa veci prijaté na skladovanie jedným vkladateľom môžu zmiešať s vecami rovnakého druhu a kvality iných vkladateľov (skladovanie s depersonalizáciou). Vkladateľovi sa vráti rovnaké alebo podmienené množstvo vecí toho istého druhu a kvality.

Článok 891. Povinnosť držiteľa zabezpečiť bezpečnosť vecí

1. Držiteľ je povinný prijať všetky opatrenia stanovené v dohode o skladovaní, aby sa zaistila bezpečnosť prepravovanej veci na uskladnenie.

Ak v dohode o takýchto opatreniach nie sú podmienky alebo ak sú tieto podmienky neúplné, depozitár musí tiež prijať opatrenia na zachovanie veci, ktorá zodpovedá obchodným zvyklostiam a podstaty povinnosti vrátane vlastností veci prevedenej na uskladnenie, pokiaľ dohoda nevylučuje potrebu prijať tieto opatrenia.

2. V každom prípade musí držiteľ prijať opatrenia na ochranu vecí, ktoré mu boli odovzdané, ktorých záväznosť je stanovená zákonom, inými právnymi aktmi alebo spôsobom, ktorý stanovili (požiar, hygiena, bezpečnosť atď.).

3. Ak sa skladovanie vykonáva bezplatne, je držiteľ povinný starať sa o veci, ktoré boli prijaté na uskladnenie, nie menej ako o jeho veciach.

Článok 892. Použitie veci prevedenej na uskladnenie

Depozitár nie je oprávnený bez súhlasu vkladateľa používať odovzdanú vec na uskladnenie, ani poskytnúť príležitosť na jej použitie tretím osobám, pokiaľ použitie uchovávanej veci nie je potrebné na zabezpečenie jej bezpečnosti a nie je v rozpore so zmluvou o skladovaní.

Článok 893. Zmena podmienok skladovania

1. Ak je potrebné zmeniť podmienky skladovania veci určenej v zmluve o skladovaní, depozitár o tom bezodkladne informuje vkladateľa a čaká na jeho odpoveď.

Ak je zmena podmienok skladovania potrebná na vylúčenie nebezpečenstva straty, nedostatku alebo poškodenia veci, uschovávateľ má právo zmeniť spôsob, miesto a ďalšie podmienky skladovania bez čakania na odpoveď zo strany vkladateľa.

2. Ak počas skladovania existovala skutočná hrozba poškodenia veci alebo ak už bola vec poškodená alebo nastali okolnosti, ktoré nezaručujú jej bezpečnosť, a nemôžete očakávať včasné prijatie opatrení od vkladateľa, správca má právo samostatne predať vec alebo jej časť za cenu prevládajúcu na Skladová lokácia. Ak tieto okolnosti vzniknú z dôvodov, za ktoré depozitár nezodpovedá, má právo na úhradu svojich predajných výdavkov z kúpnej ceny.

Článok 894. Skladovanie vecí s nebezpečnými vlastnosťami.

1. Veci, ktoré sú svojou povahou horľavé, výbušné alebo všeobecne nebezpečné, ak depozitár pri ich uložení neupozornil depozitára na tieto vlastnosti, môže ich depozitár kedykoľvek zneškodniť alebo zničiť bez toho, aby tým poskytol náhradu. Vkladateľ zodpovedá za straty, ktoré vzniknú v súvislosti s uložením takýchto vecí depozitárovi a tretím osobám.

Pri prevode vecí s nebezpečnými vlastnosťami na uskladnenie na profesionálneho depozitára sa uplatňujú pravidlá ustanovené v prvom odseku tohto článku, ak boli tieto veci uložené pod nesprávnym menom a depozitár nemohol overiť svoje nebezpečné vlastnosti vonkajšou kontrolou.

V prípade plateného skladovania v prípadoch ustanovených v tomto článku sa odmena zaplatená za uchovávanie vecí nevracia, a ak nebola zaplatená, môže ju depozitár v plnej výške vymáhať.

2. Ak sa veci prevzaté na uskladnenie so vedomím a súhlasom depozitára uvedené v prvom odseku článku 1 tohto článku stali napriek splneným podmienkam skladovania nebezpečné pre ostatných alebo pre majetok depozitára alebo pre tretie strany a okolnosti neumožňujú depozitárovi okamžite požiadať depozitára vyzdvihnúť ich alebo nesplní túto požiadavku, depozitár môže tieto veci neutralizovať alebo zničiť bez toho, aby uhradil vkladateľovi straty. V tomto prípade vkladateľ nenesie zodpovednosť depozitárovi a tretím stranám za straty, ktoré vzniknú v súvislosti so skladovaním týchto vecí.

Článok 895. Prevod veci na uskladnenie na tretiu stranu

Pokiaľ nie je v zmluve o skladovaní stanovené inak, depozitár nie je oprávnený bez súhlasu vkladateľa previesť vec na uskladnenie na tretiu stranu, pokiaľ nie je v záujme vkladateľa nútený túto okolnosť vynútiť a nie je zbavený možnosti získať svoj súhlas.

Depozitár musí okamžite oznámiť vkladateľovi prevod veci na uskladnenie na tretiu stranu.

Pri prenose veci na uskladnenie na tretiu stranu zostávajú podmienky dohody medzi vkladateľom a pôvodným depozitárom platné a ten je zodpovedný za konanie tretej strany, ktorej previedol vec na uskladnenie, ako pre svoju vlastnú.

Oddiel 896. Náhrada za skladovanie

1. Odplata za uskladnenie sa musí zaplatiť depozitárovi na konci skladovania a ak je platba za skladovanie stanovená podľa období, musí sa vyplatiť v príslušných splátkach po každom období.

2. V prípade omeškania so zaplatením odmeny za skladovanie o viac ako polovicu obdobia, za ktoré sa musí zaplatiť, má depozitár právo odmietnuť splniť zmluvu a požadovať od vkladateľa, aby okamžite vyzbieral uloženú vec na uskladnenie.

3. Ak sa skladovanie ukončí pred uplynutím stanovenej lehoty z dôvodu okolností, za ktoré depozitár nezodpovedá, má právo na primeranú časť odmeny av prípade ustanovenom v článku 894 ods. 1 tohto kódexu celú sumu odmeny.

Ak sa skladovanie ukončí pred stanoveným časovým harmonogramom z dôvodu okolností, za ktoré je depozitár zodpovedný, nemá právo požadovať poplatok za skladovanie a musí vkladateľovi vrátiť sumy prijaté na základe tohto poplatku.

4. Ak po uplynutí doby skladovania vec na uskladnenie nezaloží vkladateľ späť, je povinný zaplatiť depozitárovi primeraný poplatok za ďalšie skladovanie veci. Toto pravidlo platí aj vtedy, keď je vkladateľ povinný vyzdvihnúť zásielku pred uplynutím doby skladovania.

5. Pokiaľ zmluva o skladovaní neustanovuje inak, uplatňujú sa pravidlá tohto článku.

Oddiel 897. Náhrada skladovacích nákladov

1. Pokiaľ dohoda o skladovaní neustanovuje inak, náklady na úschovu veci týkajúce sa skladovania položky sa zahŕňajú do náhrady za skladovanie.

2. V prípade bezdôvodného skladovania je vkladateľ povinný nahradiť depozitárovi potrebné výdavky, ktoré mu vznikli pri skladovaní veci, pokiaľ zákon alebo dohoda o skladovaní neustanovujú inak.

Oddiel 898. Mimoriadne náklady na skladovanie

1. Náklady na skladovanie vecí, ktoré presahujú bežné výdavky tohto druhu a ktoré strany nemohli predvídať pri uzavretí zmluvy o skladovaní (mimoriadne náklady), sa správcovi preplácajú, ak vkladateľ s týmito nákladmi súhlasil alebo ich následne schválil, ako aj v iných prípadoch ustanovených právo, iné právne akty alebo zmluva.

2. Ak je potrebné vynaložiť mimoriadne výdavky, je depozitár povinný požiadať vkladateľa o súhlas s týmito výdavkami. Ak vkladateľ neoznámi svoj nesúhlas v lehote stanovenej depozitárom alebo v lehote obvykle potrebnej na odpoveď, má sa za to, že súhlasil s mimoriadnymi nákladmi.

V prípade, že depozitárovi vznikli mimoriadne náklady na skladovanie bez predchádzajúceho súhlasu depozitára na tieto výdavky, hoci to bolo za daných okolností možné a depozitár ich následne neschválil, depozitár môže požadovať náhradu mimoriadnych výdavkov iba v rozsahu škody, ktorá by mohla byť veci sa urobili, ak tieto výdavky nevznikli.

3. Pokiaľ nie je v zmluve o skladovaní stanovené inak, mimoriadne výdavky sa nahrádzajú nad rámec odmeny za skladovanie.

Článok 899. Povinnosť vkladateľa vziať späť vec

1. Po uplynutí stanovenej doby skladovania alebo obdobia stanoveného depozitárom na vrátenie veci na základe článku 889 ods. 3 tohto kódexu vkladateľ okamžite prevezme vec prevedenú na uskladnenie.

2. Ak vkladateľ neplní svoju povinnosť prevziať späť prepravovanú vec, a to aj vtedy, keď sa vyhýba prijatiu veci, má depozitár právo, pokiaľ nie je v dohode o skladovaní stanovené inak, po písomnom upozornení depozitára samostatne predať vec za cenu v mieste uloženia, a ak sa odhaduje, že hodnota veci presiahne sto zákonných minimálnych miezd, predajte ju na dražbe spôsobom predpísaným v tomto kódexe.

Suma prijatá z predaja veci sa prevedie na vkladateľa mínus sumy splatné depozitárovi, vrátane jeho výdavkov na predaj veci.

Oddiel 900. Povinnosť depozitára vrátiť vec

1. Držiteľ je povinný vrátiť vkladateľovi alebo osobe, ktorú sám označil ako príjemcu, vec, ktorá bola prevedená na uskladnenie, ak dohoda nestanovuje skladovanie s depersonalizáciou ().

2. Prevádzkovateľ musí vrátiť vec v stave, v akom bol prijatý na uskladnenie, berúc do úvahy jej prirodzené poškodenie, prirodzenú stratu alebo inú zmenu v dôsledku jej prírodných vlastností.

3. Súčasne s vrátením veci je držiteľ povinný previesť ovocie a príjmy získané počas skladovania, pokiaľ nie je v zmluve o skladovaní stanovené inak.

Článok 901. Dôvody zodpovednosti depozitára

1. Držiteľ zodpovedá za stratu, nedostatok alebo škodu na veciach, ktoré boli prijaté na uskladnenie z dôvodov ustanovených v článku 401 tohto kódexu.

Profesionálny držiteľ je zodpovedný za stratu, nedostatok alebo poškodenie vecí, pokiaľ nepreukáže, že k strate, nedostatku alebo poškodeniu došlo v dôsledku vyššej moci alebo z dôvodu vlastností veci, o ktorých držiteľ pri uskladnení nevedel a nemal o nich vedieť, alebo v dôsledku úmyslu alebo hrubej nedbanlivosti vkladateľa.

2. Za stratu, nedostatok alebo poškodenie vecí prijatých na uskladnenie po tom, čo je depozitár povinný prevziať tieto veci späť (článok 899 odsek 1), je depozitár zodpovedný iba v prípade úmyselnej alebo hrubej nedbanlivosti z jeho strany.

§ 902. Výška zodpovednosti vedúceho

1. Straty, ktoré boli uložené vkladateľovi stratou, nedostatkom alebo poškodením veci, bude hradený správcom v súlade s článkom 393 tohto kódexu, pokiaľ zákon alebo dohoda o skladovaní neustanovujú inak.

2. V prípade bezplatného skladovania sa straty spôsobené vkladateľovi stratou, nedostatkom alebo poškodením veci nahradia:

1) za stratu a nedostatok vecí - vo výške hodnoty stratených alebo chýbajúcich vecí;

2) za škody na veciach - vo výške sumy, o ktorú sa znížila ich hodnota.

3. V prípade, že v dôsledku škody, za ktorú je zodpovedný držiteľ, sa kvalita veci natoľko zmenila, že ju nemožno použiť na svoj pôvodný účel, má vkladateľ právo odmietnuť a požadovať od držiteľa náhradu nákladov na túto vec, ako aj iných strát, ak inak ustanovené zákonom alebo zmluvou o skladovaní.

Článok 903. Náhrada škôd, ktoré správcovi vznikli

Vkladateľ je povinný nahradiť depozitárovi škodu spôsobenú vlastnosťami uloženej veci, ak depozitár pri prevzatí veci na uloženie nevedel a nemal o týchto vlastnostiach vedieť.

Článok 904. Ukončenie skladovania na žiadosť vkladateľa

Depozitár je povinný na prvú žiadosť vkladateľa vrátiť vec prijatú na uskladnenie, aj keď ešte neuplynula lehota stanovená v zmluve.

Článok 905. Uplatňovanie všeobecných ustanovení o skladovaní na jednotlivé druhy

Všeobecné pravidlá o skladovaní (články 886 až 904) sa vzťahujú na jeho jednotlivé druhy, pokiaľ pravidlá o jednotlivých druhoch skladovania uvedené v tomto kódexe a iných zákonoch neustanovujú inak.

Oddiel 906. Uchovávanie podľa zákona

Pravidlá tejto kapitoly sa vzťahujú na povinnosti skladovania vyplývajúce zo zákona, pokiaľ zákon neustanovuje inak.

§ 2. Skladovanie v sklade

Oddiel 907. Dohoda o skladovaní

1. Na základe dohody o skladovaní je sklad (držiteľ) povinný za poplatok skladovať tovar, ktorý naň previezol vlastník tovaru (vkladateľ), a vrátiť tento tovar neporušený.

Sklad sa považuje za organizáciu, ktorá vykonáva skladovanie tovaru a poskytuje služby súvisiace so skladovaním ako podnikateľská činnosť.

2. Písomná forma dohody o skladovaní sa považuje za splnenú, ak jej uzavretie a prevzatie tovaru do skladu bolo potvrdené dokladom o skladovaní ().

Článok 908. Skladovanie tovaru vo verejnom sklade

1. Veľkoobchod sa považuje za všeobecný sklad, ak zo zákona a iných právnych aktov vyplýva, že je povinný prevziať tovar na uskladnenie od ktoréhokoľvek vlastníka tovaru.

2. Dohoda o skladovaní v sklade, ktorú uzavrel všeobecný sklad, sa považuje za verejnú dohodu ().

Článok 909. Overovanie tovaru pri prevzatí do skladu a počas skladovania

1. Pokiaľ nie je v zmluve o skladovaní stanovené inak, je colný sklad v čase prevzatia tovaru na uskladnenie povinný tovar na vlastné náklady skontrolovať a určiť jeho množstvo (počet kusov alebo kusov alebo mieru - hmotnosť, objem) a vonkajší stav.

2. Od skladu sa vyžaduje, aby majiteľovi tovaru počas skladovania poskytol možnosť kontroly tovaru alebo jeho vzoriek, ak sa skladovanie vykonáva depersonalizáciou, odoberie vzorky a prijme opatrenia potrebné na zaistenie bezpečnosti tovaru.

Článok 910. Zmena podmienok skladovania a stavu tovaru

1. V prípade, že na zabezpečenie bezpečnosti tovaru je potrebné zmeniť podmienky jeho uskladnenia, má colný sklad právo prijať požadované opatrenia nezávisle. Je však povinný oznámiť majiteľovi tovaru prijaté opatrenia, ak bolo potrebné podstatne zmeniť skladovacie podmienky tovaru ustanovené v zmluve o skladovaní.

2. Ak sa počas skladovania zistí poškodenie tovaru, ktoré presahuje limity skladovacieho priestoru dohodnuté v zmluve alebo obvyklých noriem prírodného znehodnotenia, musí colný sklad o tom bezodkladne konať a informovať o tom majiteľa tovaru v ten istý deň.

Článok 911. Kontrola množstva a stavu tovaru pri jeho vrátení vlastníkovi tovaru

1. Majiteľ tovaru a sklad majú právo pri každej požiadavke pri vrátení tovaru vykonať kontrolu a overenie jeho množstva. Náklady, ktoré tým vzniknú, znáša ten, kto požadoval kontrolu tovaru alebo overenie jeho množstva.

2. Ak pri vrátení tovaru zo skladu majiteľovi tovaru nebol tovar spoločne skontrolovaný alebo skontrolovaný, malo by sa pri prevzatí tovaru do skladu podať písomné hlásenie o nedostatku alebo poškodení tovaru v dôsledku nesprávneho skladovania a vo vzťahu k nedostatkom alebo škodám, ktoré nebolo možné zistiť pri bežnom uskladnení. spôsob prevzatia tovaru do troch dní od jeho prijatia.

Ak nie je uvedená žiadosť uvedená v prvom odseku tohto odseku, považuje sa, pokiaľ sa nepreukáže opak, že sa tovar vráti do skladu v súlade s podmienkami dohody o skladovaní.

Článok 912. Dokumenty o sklade

1. Veľkoobchod vystaví jeden z nasledujúcich dokladov skladu ako potvrdenie o prevzatí tovaru na uskladnenie:

osvedčenie o dvojitom sklade;

príjem skladu.

2. Osvedčenie o dvojitom sklade sa skladá z dvoch častí - osvedčenia zo skladu a osvedčenia o bezpečnosti (rozkaz), ktoré je možné od seba oddeliť.

3. Osvedčenie o dvojitom sklade, každá z jeho dvoch častí a jednoduchý skladový certifikát sú záruky.

4. Tovar prijatý na uskladnenie na základe osvedčenia o dvojitom alebo jednoduchom sklade môže byť záložným artiklom počas jeho skladovania zástavou príslušného osvedčenia.

Článok 913. Osvedčenie o dvojitom sklade

1. V každej časti osvedčenia o dvojitom sklade sa musí uviesť:

1) názov a miesto skladu, ktorý prijal tovar na uskladnenie;

2) aktuálne číslo osvedčenia o sklade pre register skladu;

3) názov právnickej osoby alebo meno občana, od ktorého bol tovar prijatý na uskladnenie, ako aj miesto (miesto pobytu) vlastníka tovaru;

4) názov a množstvo tovaru prijatého na uskladnenie - počet kusov a (alebo) komoditných miest a (alebo) miera (hmotnosť, objem) tovaru;

5) obdobie, na ktoré je tovar prijatý na uskladnenie, ak je stanovené, alebo označenie, že tovar bol prijatý na uskladnenie na požiadanie;

6) výšku odmeny za skladovanie alebo tarify, na základe ktorých sa vypočítava, a postup pri platení za skladovanie;

7) dátum vydania osvedčenia o skladovaní.

Obidve časti osvedčenia o dvojitom sklade musia mať rovnaké podpisy oprávnenej osoby a pečať skladu (ak sú pečate).

2. Dokument, ktorý nespĺňa požiadavky tohto článku, nie je certifikátom dvojitého skladu.

Článok 914. Práva majiteľov skladových a hypotekárnych certifikátov

1. Držiteľ osvedčenia o sklade a hypotéky má právo nakladať s tovarom uloženým v sklade v plnom rozsahu.

2. Držiteľ osvedčenia o sklade, ktorý je oddelený od osvedčenia o hypotéke, je oprávnený nakladať s tovarom, nemôže ho však zo skladu prevziať, kým nevráti úver poskytnutý na základe osvedčenia o hypotéke.

3. Držiteľ hypotekárneho osvedčenia, ktorý nie je držiteľom osvedčenia o sklade, má právo pozastaviť tovar vo výške úveru vydaného podľa hypotekárneho osvedčenia a úrok z neho. Pri zastavení tovaru sa na osvedčení skladu vyznačí značka.

Článok 915. Prevod skladových a hypotekárnych osvedčení

Osvedčenie o sklade a záložné osvedčenie sa môžu prenášať spoločne alebo samostatne podľa nápisov na prevod.

Článok 916. Vydávanie tovaru na základe osvedčenia o dvojitom sklade

1. Sklad vydáva držiteľovi colného osvedčenia a osvedčenia o hypotéke (osvedčenie o dvojitom sklade) len výmenou za obidve tieto osvedčenia spoločne.

2. Držiteľ osvedčenia o sklade, ktorý nemá osvedčenie o hypotéke, ale zaplatil dlžnú čiastku, vystaví tovar v sklade iba výmenou za osvedčenie o sklade a pod podmienkou, že s ním bude prijatý doklad o zaplatení celej dlhu podľa hypotekárneho osvedčenia.

3. Na rozdiel od požiadaviek tohto článku, ktorý vydal držiteľovi osvedčenia o sklade, ktorý nemá hypotekárny certifikát a nezaplatil dlžnú čiastku, je sklad v rozpore s požiadavkami tohto článku zodpovedný držiteľovi hypotekárneho osvedčenia za zaplatenie celej ním zabezpečenej sumy.

4. Držiteľ osvedčenia o sklade a hypotéky je oprávnený požadovať dodanie tovaru po častiach. Výmenou za počiatočné osvedčenia sa zároveň vydávajú nové osvedčenia pre tovar zostávajúci v sklade.

Oddiel 917. Osvedčenie o jednoduchom sklade

1. Držiteľovi sa vydá jednoduchý colný certifikát.

3. Dokument, ktorý nespĺňa požiadavky tohto článku, nie je jednoduchým colným certifikátom.

Článok 918. Uchovávanie vecí s právom nakladať s nimi

Ak zo zákona, iných právnych aktov alebo dohody vyplýva, že sklad môže nakladať s tovarom, ktorý mu bol odovzdaný na uskladnenie, vzťahujú sa na vzťahy strán pravidlá kapitoly 42 tohto Kódexu o pôžičke, avšak čas a miesto vrátenia tovaru sú určené pravidlami tejto kapitoly.

§ 3. Osobitné druhy skladovania

Článok 919. Uskladnenie v záložni

2. Uzatvorenie zmluvy o skladovaní v záložni sa potvrdzuje vydaním osobného potvrdenia vkladateľom záložne.

3. Vec odovzdaná na uskladnenie do záložne sa hodnotí na základe dohody strán v súlade s cenami vecí tohto druhu a kvality, ktoré sú obvykle stanovené v obchode v čase a na mieste ich prijatia na uskladnenie.

4. Záložňa je povinná poistiť v prospech vkladateľa na svoje náklady veci, ktoré boli prijaté na uskladnenie, v plnej výške svojho posúdenia vykonaného v súlade s odsekom 3 tohto článku.

Oddiel 920. Položky, ktoré sa od lombarda nevyžadujú

1. Ak vkladateľ v záložni nepožaduje vkladateľ v lehote stanovenej dohodou s záložňou, záložňa je povinná ponechať si ho po dobu dvoch mesiacov s poplatkom stanoveným v zmluve o skladovaní. Po uplynutí tohto obdobia môže reklamný artikel nevyžiadaný tovar predať spôsobom predpísaným v článku 358 ods. 5 tohto kódexu.

1. V dohode o skladovaní cenností v banke sa môže ustanoviť ich skladovanie prostredníctvom vkladateľa (klienta) alebo poskytnúť mu individuálny bankový trezor chránený bankou (bezpečnostná schránka, izolovaná miestnosť v banke).

Na základe dohody o uchovávaní cenných predmetov v individuálnom bankovom trezore má klient právo dať cennosti v trezore a odstrániť ich z trezoru, pre ktorý mu musí byť poskytnutý kľúč k trezoru, karta, ktorá mu umožňuje identifikovať klienta, alebo iný znak alebo dokument potvrdzujúci právo klienta na prístup bezpečné a jeho obsah.

Podmienky dohody môžu ustanovovať právo klienta pracovať v banke s cennosťami uloženými v individuálnom trezore.

2. Na základe zmluvy o ukladaní cenných predmetov v banke, pri ktorej klient používa individuálny trezor, banka prijíma od klienta cenné predmety, ktoré musia byť uložené v trezore, vykonáva kontrolu nad ich umiestnením klientom do trezoru a vyberanie z trezoru a po výbere ich vráti klientovi.

3. Na základe zmluvy o ukladaní cenných predmetov v banke s poskytnutím individuálneho bankového trezoru pre klienta banka poskytne klientovi možnosť umiestniť cennosti do trezoru a odstrániť ich z trezoru mimo akejkoľvek kontroly, a to aj z banky.

Banka je povinná kontrolovať vstup do priestorov, kde sa nachádza trezor poskytnutý klientovi.

Pokiaľ dohoda o uchovávaní cenností v banke s poskytnutím individuálnej bankovej trezory pre klienta neustanovuje inak, banka je oslobodená od zodpovednosti za nebezpečný obsah trezoru, ak sa preukáže, že za podmienok skladovania bol prístup k trezoru bez vedomia klienta nemožný alebo sa stal možným z dôvodu vyššej moci.

4. Na dohodu o poskytovaní banky, ktorá je bezpečná pre použitie inou osobou bez zodpovednosti banky za jej obsah, sa uplatňujú pravidlá tohto zákona o nájomnej zmluve.

Článok 923. Uchovávanie v skrinkách dopravných organizácií

1. Úschovne batožiny prevádzkované organizáciami verejnej dopravy sú povinné akceptovať uloženie vecí cestujúcich a iných občanov bez ohľadu na to, či majú cestovné doklady. Dohoda o skladovaní vecí v skrinkách dopravných organizácií sa považuje za verejnú dohodu ().

2. Po potvrdení prijatia veci na uskladnenie v skladovacej miestnosti (s výnimkou automatických kamier) sa vkladateľovi vydá potvrdenie alebo očíslovaný token. V prípade straty potvrdenky alebo potvrdenia sa vec dodaná do skladovacej miestnosti vydá vkladateľovi po predložení dôkazu o jeho príslušnosti k tejto veci.

3. Obdobie, počas ktorého je úschovňa batožiny povinná uskladňovať veci, sa určuje podľa pravidiel stanovených v súlade s článkom 784 ods. 2 druhým pododsekom tohto kódexu, pokiaľ sa na základe dohody zúčastnených strán nestanoví dlhšia lehota. Veci, ktoré neboli uplatnené v stanovenom čase, úschovňa batožiny sa musí skladovať ďalších tridsať dní. Po uplynutí tohto obdobia sa nenárokované položky môžu predávať spôsobom stanoveným v článku 899 ods. 2 tohto kódexu.

4. Straty vkladateľa v dôsledku straty, nedostatku alebo poškodenia vecí odovzdaných do skladovacej miestnosti v medziach výšky ich posúdenia depozitárom v čase uloženia, je depozitár nahradený do dvadsiatich štyroch hodín odo dňa predloženia žiadosti o ich náhradu.

Článok 924. Ukladanie v šatníku organizácií

1. Ukladanie v šatníku organizácií sa považuje za bezplatné, ak poplatok za skladovanie nie je dohodnutý alebo nie je inak dohodnuté dodaním veci na uskladnenie.

Depozitár veci odovzdanej do šatníka, bez ohľadu na to, či sa skladovanie vykonáva na základe poplatkov alebo bezplatne, je povinný prijať všetky opatrenia ustanovené v článku 891 ods. 1 a 2 tohto kódexu, aby sa zaistila bezpečnosť veci.

2. Pravidlá tohto článku sa vzťahujú aj na skladovanie vonkajšieho oblečenia, klobúkov a iných podobných vecí, ktoré občania nechávajú bez uloženia na miestach určených na tieto účely v organizáciách a dopravných prostriedkoch.

Oddiel 925. Hotelové úložisko

1. Hotel je zodpovedný ako držiteľ a bez osobitnej dohody s osobou (hosťom), ktorá má v ňom bydlisko, za stratu, nedostatok alebo poškodenie jeho vecí, ktoré boli do hotela prinesené, s výnimkou peňazí, iných mien, cenných papierov a iných cenných vecí.

Vec, ktorá bola zverená zamestnancom hotela alebo vec umiestnená v hotelovej izbe alebo na inom mieste určenom na tento účel, sa považuje za prenesenú do hotela.

2. Hotel je zodpovedný za stratu peňazí, iných peňažných hodnôt, cenných papierov a iných cenných vecí hosťa, za predpokladu, že ich hotel vzal na uskladnenie alebo ich hosť umiestnil do individuálneho trezora poskytnutého hotelom, bez ohľadu na to, či je tento trezor vo svojej izbe alebo v inej miestnosti hotela. Hotel je oslobodený od zodpovednosti za nezachovanie obsahu takého trezoru, ak preukáže, že za podmienok uchovávania sa nikto nemohol dostať k trezoru bez vedomia hosťa alebo sa stal možným z dôvodu vyššej moci.

3. Hosť, ktorý zistil stratu, nedostatok alebo poškodenie majetku, je povinný o tom bezodkladne informovať správu hotela. V opačnom prípade je hotel oslobodený od zodpovednosti za neuchovávanie vecí.

4. Oznámenie hotela, že neprijíma zodpovednosť za nezabezpečený majetok hostí, ho nezbavuje zodpovednosti.

5. Pravidlá tohto článku sa primerane vzťahujú na uchovávanie vecí občanov v moteloch, oddychových domoch, penziónoch, moteloch, kúpeľných domoch a iných podobných organizáciách.

Článok 926. Uchovávanie vecí, ktoré sú predmetom sporu (sekvestrácia)

1. Na základe dohody o zaistení odovzdajú dve alebo viac osôb, medzi ktorými vznikol spor o práve na vec, tretiu stranu, ktorá preberá zodpovednosť za vyriešenie sporu, aby vec bola vrátená osobe, ktorej bude pridelená súdnym príkazom alebo dohodou o všetkých sporoch. osoby (zmluvné zaistenie).

2. Vec, ktorá je predmetom sporu medzi dvoma alebo viacerými osobami, môže byť uložená spôsobom zabavenia rozhodnutím súdu (súdne zabavenie).

Depozitárom na súdne zabavenie môže byť buď osoba menovaná súdom, alebo osoba určená na základe vzájomného súhlasu sporných strán. V oboch prípadoch sa vyžaduje súhlas správcu, pokiaľ zákon neustanovuje inak.

3. Na uskladnenie v poradí zaistenia sa môžu prevádzať hnuteľné aj nehnuteľné veci.

4. Držiteľ, ktorý ukladá veci spôsobom zabavenia, má právo na odmenu na náklady sporných strán, pokiaľ dohoda alebo súdne rozhodnutie, ktorým sa zabavenie preukázalo, neustanovuje inak.