Bableves sertéshússal. Bableves sertéshússal Bableves sertéshússal

A sertés- és bableves az egyik első olyan étel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, ugyanakkor a leves nagyon kielégítő és ízletes. Az egyetlen dolog az, hogy a babot előzetesen be kell áztatni. Egy csipetnyiben használhat babkonzervet.

A leves elkészítéséhez szüksége lesz: 500-800 gramm csontos sertéshús, 1 csésze fehér szárított bab, 1 hagyma, 1-2 sárgarépa, 1 édes paprika, 1-2 gerezd fokhagyma, 1-2 paradicsom, só, őrölt bors, zöldség (vaj) olvasztott) vaj vagy zsír a zöldségek sütéséhez, ha szükséges, adjunk hozzá 1 babérlevelet, zöldhagymát, kaprot (petrezselyem, koriander).

Darab sertéshús csonttal

alaposan öblítsd le, tedd egy serpenyőbe (nagyobb serpenyőt kell venni, hogy főzés közben ne folyjon le a húsleves), adj hozzá 3 liter hideg vizet, enyhén sózd meg és tedd a fazékot a tűzre. A babot előre be kell áztatni, lehetőleg reggel, vagy még jobb, ha egy éjszakán át. A levest jobb fehérbabbal főzni, mert a vörösbabtól zavaros lesz a húsleves. duzzadt bab,

meg kell mosni és a serpenyőbe kell adni a hússal. Forraljuk fel a húslevest, óvatosan távolítsuk el a habot, mérsékeljük a lángot, és addig főzzük a levest, amíg a hús meg nem fő. Ezután kivesszük a húst a serpenyőből, levágjuk a csontról, a húsát apró darabokra vágjuk

és visszatesszük a húst a serpenyőbe.

A zöldségeket előre meg kell sütni, amíg a hús sül. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra, tegyük egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal. A hagymát kevergetve átlátszóra pirítjuk, majd a serpenyőbe tesszük a csíkokra vágott vagy durva reszelőn reszelt sárgarépát és az apró kockákra vágott édes paprikát.

A zöldségeket összekeverjük, és addig sütjük, amíg a sárgarépa meg nem puhul. A serpenyőbe adjuk az apróra vágott fokhagymát és a kockára vágott paradicsomot.

Az egészet újra összekeverjük és készre sütjük. A hús felvágása után adjuk hozzá a sültet a serpenyőbe.

Forraljuk a levest 5-10 percig, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, levesszük a tűzről, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket,

és fedjük le a serpenyőt. Körülbelül tíz perc elteltével a leves tálalható.

Hasonló bablevest főzhetünk pulyka (borjú)filéből is, csak ekkor a babot a hús előtt kell a serpenyőbe tenni, a feldarabolt húst pedig csak a bab félfőzése után szabad beletenni.

Jó étvágyat!

A konzerv bableves messze a leggyorsabb módja a leveskészítésnek. Rendkívül egyszerűen készül. Amíg burgonyát pucolunk és vágunk, a vízforralóban felforr a víz. A babkonzerv nem igényel különösebb előkészítést, és a zöldségöntet gyorsan megsül, miközben a burgonya forr. Összesen: legfeljebb 20-25 percet vesz igénybe egy ízletes, kielégítő és gazdag leves elkészítése.

Ez a recept mindenképpen megérdemli a figyelmet, és érdemes elfogadni!

Ízlési információk Forró levesek / Bableves / Zöldségleves

Hozzávalók

• Burgonya (közepes) – 3-4 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• Hagyma - 0,5 db;
• konzerv vörösbab – 1 doboz;
• Paradicsompüré - 1-2 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• Víz vagy húsleves - 1 l;
• Só, bors, babérlevél ízlés szerint;
• Friss fűszernövények díszítéshez.

Hogyan készítsünk konzerv bablevest

Forraljon vizet egy vízforralóban vagy húslevest egy fazékban a tűzhelyen. Használhat bármilyen húsból vagy zöldségből készült húslevest. Válasszon marha- vagy sertéscsontlevest egy gazdag és tápláló leveshez, vagy csirke- és zöldséglevest egy könnyebb leveshez. A burgonyát folyó víz alatt megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Minél kisebbek a kockák, annál sűrűbb és gyorsabb lesz a leves. Adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe, és enyhén sózzuk.

Amint felforr a víz a vízforralóban, öntsük rá a burgonyára, és csukott fedél mellett főzzük körülbelül 15 percig. Minél nagyobbra vágja a kockákat, annál több főzési időre lesz szüksége.

Ezután, hogy időt takarítson meg, kapcsolja be a második égőt, tegyen rá egy serpenyőt növényi olajjal, és a burgonya főzése közben készítse el a paradicsom- és zöldségsütést a leveshez. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, a paprikából kivágjuk a magokat, levágjuk a fehéres ereket.

Most a sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk, a hagymát apró kockákra, a paprikát pedig nagyobb kockákra vágjuk.

Ekkorra az olaj már eléggé felmelegedett. El kell kezdeni a hagymával sütni.

Amint észreveszi, hogy a hagyma enyhén aranyszínűvé kezd (általában 2-3 perc elegendő), adjunk hozzá paprikát és sárgarépát.

Fedjük le a serpenyőt a zöldségekkel és pároljuk puhára - ez általában kb 7 percet vesz igénybe.Ha a zöldségek nem elég szaftosak, adjunk hozzá 3-4 evőkanálnyit a zöldségsütéshez. l. vizet, hogy a sült meg ne égjen. 7 perc elteltével adjunk hozzá paradicsompürét a zöldségekhez, és jól keverjük össze.

A sütést a tűzhelyen, zárt fedéllel kb. 1-2 percig tartjuk, majd a serpenyőben már elkészített burgonyához adjuk.

A babkonzervet egy szűrőedényben csepegtessük le, és hideg vízzel alaposan öblítsük le. Bármilyen babkonzervet használhatunk, akár paradicsomszószban, akár normálban, fehérben vagy pirosban. Illetve, ha saját kezűleg lezárod a babot, akkor ez is remek lehetőség, tegyél félre 5 evőkanál babot az üvegből, a többit tedd be a hűtőbe.

Adjunk hozzá babkonzervet a kapott leveshez.

Ízlés szerint fűszerezzük a bablevest, és adjunk hozzá babérlevelet. Ha a babkonzerv savanyú volt, akkor adjunk hozzá 0,5 tk a leveshez. Szahara. Fedjük le a levest fedővel, és hagyjuk 15 percig főzni kikapcsolt tűzhely mellett.

A levest adagokban, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Főzési tippek:

• Az étel elkészítéséhez használhat babot saját levében vagy paradicsomszószban. Ennek nem lesz különösebb szerepe, és a zöldségek sütésekor tészta helyett paradicsomszószt is használhatunk;
• A bableves legjobb fűszerei a kömény és a majoránna. Ne vigyük túlzásba, és a főzés végén adjunk hozzá egy keveset, hogy ne legyen túl fűszeres az étel.

  Teaser hálózat

Leves konzerv babbal és hússal

Ha egy kiadós első fogást szeretne ebédre felszolgálni anélkül, hogy sok erőfeszítést költene az elkészítésére, akkor ehhez a leíráshoz leginkább a babkonzerv leves és hús illik. Egyszerű és megfizethető alapanyagok felhasználásával olyan ízletes és gazdag levest kapunk, amelyet otthon mindenki, és különösen a férfiak értékelni fognak. Ez a bableves megfelelő lesz a téli szezonban, mivel meglehetősen nehéznek és táplálónak bizonyul.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr;
• Burgonya - 2 db;
• Vörösbab konzerv paradicsomszószban – 1 b;
• sárgarépa - 1 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• Növényi olaj - 4 evőkanál;

Készítmény:

1. A húst alaposan öblítse le, és töltse fel hideg vízzel. Tegye a serpenyőt magas lángra, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja a levest 1,5-2 órán keresztül. A főzés során ne felejtse el eltávolítani a habot a húsleves felületéről, hogy ne rontsa el a jövőbeli leves ízét és megjelenését. Sózd meg a sertéshúst 10 perccel az elkészítés előtt, hogy a hús szaftos maradjon. Vegyük ki a húst a serpenyőből és hűtsük le. Ha szükséges, szűrje le a levest sajtruhán keresztül.
2. A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és azonnal a forrásban lévő lébe tesszük.
3. Kezdje el elkészíteni a sült zöldségeket. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. Először forró növényi olajon pirítsuk aranybarnára a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és közepes lángon főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A sütés végén egy babkonzervből vagy paradicsompüréből paradicsomszószt adunk a serpenyőbe. Zárt fedéllel pároljuk 5-7 percig.
4. Amíg a sült sül, a megfőtt sertéshúst apró darabokra vágjuk, és visszaöntjük a húsleveshez.
5. A kész sütést akkor adjuk a leveshez, amikor a burgonya teljesen megfőtt.
6. Ezután adjuk hozzá a babot a konzervdobozból a leveshez, és hagyjuk még egy kicsit párolni. Ha szükséges, sóval, őrölt fekete borssal és babérlevéllel ízesítjük.
7. A levest beborítjuk paradicsomszószos babkonzervvel, és 15 percig kelesztjük.
8. Friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Főzési tippek:

• A bableves nagyon finom lesz, ha füstölt sertésbordával főzzük. A leves íze gazdagabb és érdekesebb lesz.
• Nem kell sertéshúst használni. A különbség csak a húsleves elkészítésére fordított időben lesz: ha marhahúst választunk, akkor nő, ha csirkét, akkor csökken.
• Az étel főzési idejének jelentős csökkentése, de ugyanakkor a hús jelenlétének megőrzése érdekében egyszerűen használjon húskonzervet. Így teljesen elkerülheti a húsleves főzési szakaszát, és azonnal elkezdheti a leves elkészítését.
• Ha a babkonzervben lévő paradicsomszósz túl savanyú volt, és elrontotta a sült ízét, egyszerűen adjon hozzá 1 tk. Szahara; eltávolítja a felesleges savat.

Nagyböjti leves konzerv fehérbabbal

Azok számára, akik vallási okokból ragaszkodnak a böjthöz vagy például a vegetarianizmushoz, a nagyböjti leves konzerv fehérbabbal igazi áldássá válik. Annak ellenére, hogy a receptben nincs hús, a leves nagyon kielégítő, gazdag és aromás. Ugyanakkor nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és íze sem rosszabb, mint a hús hozzáadásával készült ételek.

Hozzávalók:

• Konzerv fehér bab – 1 b;
• Burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• Hagyma - 1 darab;
• Paradicsompüré - 2 evőkanál;
• Növényi olaj - 3 evőkanál;
• Só, bors, babérlevél ízlés szerint.

Készítmény:

1. Előkészítjük a zöldségeket: a burgonyát és a sárgarépát folyó víz alatt alaposan megmossuk, meghámozzuk.
2. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. A hagymát felforrósított növényi olajon aranybarnára pirítjuk. Ezután adjunk hozzá sárgarépát a serpenyőbe, és főzzük zárt fedéllel 5-7 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, nehogy megégjen a sült. A paradicsompürét a serpenyőbe öntjük, jól összekeverjük, és további 5 percig pároljuk a zöldségeket.
4. Ekkor forraljunk fel tiszta vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá apróra vágott burgonyát. Adjunk hozzá egy kis sót, és főzzük 10 percig.
5. Amint a burgonya megfőtt, adjuk hozzá a serpenyőből származó összes sült mennyiséget.
6. Öblítsük ki a konzerv fehér babot a dobozból, és adjuk a leveshez. Ízesítsük a levest borssal és csepegtessünk bele néhány babérlevelet. Mindent együtt főzzünk 7-8 percig, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet, és csukott fedővel hagyjuk felfőni a levest.
7. A levest friss, apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Főzési tippek:

• Adjunk hozzá zeller gyökeret vagy szárított fokhagymát, hogy gazdagabb legyen a leves íze.
• Azok az emberek, akik nem szokták meg a hús hiányát az étrendjükben, hozzáadhatnak gyógynövényeket, például koriandert, rozmaringot és kakukkfüvet. Gazdagítják az étel ízét és hozzáadják a kívánt aromát.
• Kívánság szerint a sovány levest ízesítheti szójakrémmel vagy majonézzel. Az ilyen szószok nem tartalmaznak állati eredetű termékeket, ami azt jelenti, hogy alkalmasak böjthöz vagy vegetáriánus étrendhez.

Leves konzerv babbal és gombával

Az egyszerű és könnyen elkészíthető első fogások mindig minden háziasszony fegyvertárában vannak. A vörösbabkonzerv levesek pont ilyen megfizethető és egyszerű ételek. Egy ilyen leves elkészítése nem lesz nehéz, és az egész lakásban elterjedt aromája minden bizonnyal mindenkit otthon gyűjt egy családi vacsorára.

Hozzávalók:

• Víz vagy húsleves - 1 l;
• konzerv vörösbab – 1 b;
• csiperkegomba – 4 db;
• Burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 1 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• Növényi olaj - 4 evőkanál;
• Só, fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

1. A leves elkészítéséhez használjon tiszta vizet vagy húslevest bármilyen típusú húsból. Ha csirke- vagy zöldséglevesben főzzük, akkor finom lesz a leves, de nem veszít könnyedségéből. Öntse a folyadékot egy serpenyőbe, és tegye a tűzre.
2. Amint a serpenyőben felforrt a húsleves vagy a víz, hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott burgonyát. Közepes lángon főzzük körülbelül 15 percig. Enyhén sózzuk meg.
3. A csiperkegombát megmossuk és apró darabokra vágjuk. Használhat konzerv gombát is, miután az összes folyadékot eltávolította az üvegből. A gombát zöldségben vagy vajban aranybarnára sütjük. A leves különleges aromáját és ízét előszárított erdei gomba felhasználásával érhetjük el. Ha Ön az ilyen készítmények boldog tulajdonosa, akkor bátran használja őket gombaöntetként leveshez. A levest bármilyen más típusú gombával főzheti, de ebben az esetben vegye figyelembe a teljes főzés idejét, mivel a csiperkegomba nagyon gyorsan megfő.
4. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát pedig kockákra vágjuk. Külön serpenyőben megsütjük őket. A főzés végén paradicsompürét adhatunk a sütéshez, de csak egy kicsit, hogy ne rontsa el a leves gombás ízét.
5. A babkonzervet szűrőedényben átöblítjük, és a burgonyával együtt a forrásban lévő húsleveshez adjuk. Kb. 5 percig főzzük, majd a serpenyőbe tesszük az előkészített gombát és a sült zöldségeket. Főzzük a levest további 5 percig.
6. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot és egyéb fűszereket. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt körülbelül 15 percig ázni, zárt fedéllel. Kívánt esetben fűszerezzük a levest egy gerezd fokhagymával, amelyet préselünk át.
7. Tálaljuk a levest konzervbabbal és gombával, friss fűszernövényekkel és tejföllel, ami kiemeli az első fogás gombás ízét.

Bableves receptek

konzerv bableves

40 perc

55 kcal

5 /5 (2 )

Az első fogások jelenléte az egészséges ember étrendjében rendkívül szükséges. Ezenkívül a levesek sokféle módon készíthetők különböző összetevők felhasználásával. És ma szeretném felajánlani, hogy főzzön velem egy nagyon szokatlan változatot az első fogásból, nevezetesen a bablevest.

Ez a leves egyszerű diétás változata zöldségek párolása nélkül, ami abszolút mindenki számára megfelelő. Ezenkívül könnyen elkészíthető, és a leves nagyon finom lesz.

Vörösbableves konzerv - recept

Konyhai eszközök: edény; vágódeszka; kés zöldségek és húsok vágásához; konyhai reszelő.

Szükséges összetevők

A leves elkészítéséhez vegye be

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

A leves elkészítéséhez bármilyen húst használhat. Ha könnyű levest szeretne készíteni, vegyen szárnyashúst: csirkét vagy pulykát. És ha azt szeretné, hogy a leves gazdagabb legyen, használhat sertéshúst - a lényeg, hogy a hús friss legyen.

Ehhez ügyeljen a következő pontokra:

• A hús ne legyen túl sötét vagy világos, a fajtától függően.
• A hús ne legyen sok nyálka és erek, ez azt jelzi, hogy állott.
• Az illata nem lehet savanyú.
• Ha a piacon veszel húst, kérhetsz egy darabot, a darabon lévő lé legyen könnyű és tiszta.

Ha babról van szó, bátran főzhetsz levest konzerv fehérbabbal. Ez a választás nem befolyásolja a kész étel ízét. Csak arról van szó, hogy a vörösbab markánsabb megjelenést kölcsönöz a kész levesnek.

A jó minőségű babkonzerv kiválasztásához vásárláskor ügyeljen a következőkre:

• A készítmény nem tartalmazhat tartósítószert vagy cukorhelyettesítőt.
• Ha babot vásárol konzervdobozban, rázza fel. Ha „gurgulázást” hall, az azt jelenti, hogy a szokásosnál kevesebb bab van benne.
• Ügyeljen a doboz megjelenésére, nem lehet rajta horpadás vagy repedés.
• Ellenőrizze a lejárati dátumokat. A tárolási idő nem haladhatja meg a 2 évet.

Ezért csak megbízható helyekről és megbízható márkáktól vásároljon termékeket.

Lépésről lépésre előkészítés

Étel előkészítés

1. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk és megmossuk.
2. Szűrjük le a babkonzervet, hogy eltávolítsuk a levét.
3. Mossa meg a húst apróra vágjuk és 10 percig forraljuk.Így eltávolíthatod a húsból a káros adalékanyagokat.

Leves készítés

Bableves konzerv készítése - videó

Ebben a videóban megtekintheti a könnyű és ízletes leves elkészítésének részletes folyamatát konzerv babból hússal a rendelkezésre álló összetevők felhasználásával.

Tálaló leves

Ez az étel reggelire és ebédre is felszolgálható - minden attól függ, hogy milyen napszakban szoktál levest enni. Tálaláskor tehetünk bele friss fűszernövényeket, amelyek tavaszias jegyet kölcsönöznek a levesnek. Ha szeretsz szendvicseket enni az első fogásaid mellé, tálalhatod is. Illene hozzá tejfölt, ami a leves minden hozzávalójához jól passzol.

Egyéb elkészítési és töltési lehetőségek

A bableves elkészíthető különféle termékek hozzáadásával, párolt zöldségekkel vagy anélkül, mint esetünkben. Ha szereti a tápláló ételeket, főzzön.

Az egészséges ételek szerelmesei pedig kipróbálhatják. Sok háziasszony szeret levest főzni konzerv babból paradicsomszószban, paradicsom és különféle fűszerek hozzáadásával. Ezért figyelmébe ajánlom egy ilyen leves receptjét.

Leves konzerv babbal paradicsomszószban - recept

• Főzési idő: kb 60 perc.
• Adagok száma: 5 adag.
• Konyhai eszközök: serpenyő; vágódeszka; kés zöldségek és húsok vágásához; Pán; fából készült spatula; konyhai reszelő; kanál.

Hozzávalók

Főzési folyamat

A húsleves elkészítése

Hozzávalók elkészítése a főzéshez

Hagyma elkészítése

Leves készítés

Ízletes és aromás leves babkonzervvel, paradicsompürével és paradicsommal készen áll.

Lépésről lépésre receptek vörös bableves elkészítéséhez hússal, sárgarépával, paprikával, fokhagymával, hagymával és burgonyával (+ recept fotókkal)

Fokozat
recept

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

11 gr.

8 gr.

Szénhidrát

157 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus recept húsos vörösbableveshez

A vörös bableves hússal gazdag, laktató és nagyon aromás leves, amely mindenkinek tetszeni fog, különösen azoknak, akik szeretik a meleg ételeket. A levesnek ez a változata bármilyen húsból elkészíthető - sertés-, marha-, baromfihús is megfelelő. A babon és a húson kívül egy hagyományos zöldségleves készletet adunk hozzá - sárgarépa, hagyma, burgonya. A leveshez különféle aromás fűszereket és gyógynövényeket adhatunk.
Tálalhatjuk a levest néhány zölddel és pár szelet kenyérrel.

Hozzávalók:

• Víz - 1,5 l
• sertéshús - 250 g
• Vörös bab (konzerv) - 4 evőkanál;
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só, bors, száraz fokhagyma - ízlés szerint
• Petrezselyem - 15 g

Lépésről lépésre recept fotókkal

Készítse elő az összes terméket a lista szerint. A burgonyagumókat meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk, majd a burgonyát apró kockákra vágjuk.

A sertéshús kis mennyiségű zsírral fogyasztható. Öblítse le és szárítsa meg a húst, vágja apró darabokra.

Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát - öblítse le a zöldségeket és szárítsa meg. Vágja a sárgarépát vékony csíkokra, és a hagymát is vágja félgyűrűkre vagy kockákra.

Egy serpenyőben felhevítünk egy kanál növényi olajat, hozzáadjuk a sárgarépát, a hagymát és a húst – 4-5 percig sütjük, időnként megkeverve.

Készítsen elő egy serpenyőt - tegye bele a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és a húst, adjon hozzá vörös babot.

Öntsön meleg vizet a serpenyőbe, és tegye tűzre. 30 percig főzzük a levest. A főzés végén sózzuk, borsozzuk és szárítjuk a fokhagymát.

A zöldeket apróra vágjuk, és a kész leveshez adjuk. Hagyjuk állni a levest további 10 percig, majd öntsük tálakba és tálaljuk.

Jó étvágyat!

2. lehetőség: Gyors recept húsos vörösbableveshez

Annak érdekében, hogy ne töltsön körülbelül 5-6 órát a főzéssel, használja ezeket a hasznos tippeket. Száraz bab helyett konzervbabot, húsdarab helyett pedig darált babot használjunk. Ugyanolyan finom lesz, de nagyon gyorsan.

Hozzávalók:

• kb 200 gr. darált hús (keverhető);
• 150 gr. konzerv bab;
• egy darab sárgarépa és hagyma;
• 2-3 burgonya;
• finom só és friss fűszernövények ízlés szerint.

Hogyan készítsünk gyorsan vörösbablevest hússal

Öntsön forralt vizet a térfogat kétharmadáig egy körülbelül 3-3,5 literes edénybe. Helyezze a tűzhelyet a tűzre.

Amíg a víz forr, meghámozzuk és megmossuk a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát vékonyra szeleteljük, és a vízbe dobjuk. Vágja a burgonyát kockákra, ne aprítsa fel. Adjuk hozzá a húsleveshez. Amikor felforr, csökkentsük a lángot, és távolítsuk el az összes habot.

A felengedett vagy kissé lehűtött darált húst részletekben beletesszük a húslevesbe. A darált hús azonnal szétválik és főni kezd. Ismét nagy mennyiségű fehérjehab jelenik meg, távolítsa el. A levest lassú tűzön addig főzzük, amíg a burgonya majdnem készre nem sül.

Közben vegyük ki a konzerv vörösbabot a sós léből. Tedd egy serpenyőbe levessel. Főzzük még körülbelül 5-10 percig. Ízlés szerint sóval ízesítjük. Tálaláskor szórjuk meg az edényt friss fűszernövényekkel.

Egy hasonló recept hasznos lesz zöldborsós leves főzésekor. A lépésről lépésre történő elkészítése ugyanaz lesz, csak a bab mennyiségét cserélje ki konzerv zöldborsóra. Egy univerzális recept segítségével újabb finom ételt kap.

3. lehetőség: Vörös bableves hússal - recept sertésbordával

A füstölt sertéshús különleges aromát és ízt ad a levesnek. Ha helyesen főzi meg az ételt, a leves étvágygerjesztő aromája árad az egész házban, vacsorára hívva a háztartást.

Hozzávalók:

• 350 gr. füstölt sertésborda;
• egy pohár vörös bab;
• 0,5 sárgarépa;
• ugyanannyi paprika;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• tejföl és friss fűszernövények tálalásához;
• egy kis sót.

Hogyan kell főzni

A babot alaposan öblítsük le, és áztassuk be hideg vízbe. Egy óra múlva öblítse le újra. És további óra múlva teljesen ürítse ki a folyadékot. Tegye a babot egy serpenyőbe, és fedje le tiszta hideg vízzel. A babot puhára főzzük.

Öblítse le a sertésbordákat folyó vízben. Darabokra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe a leves főzéséhez. Felöntjük hideg vízzel, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Ezután távolítsa el a csontokat és távolítsa el a húst. Szűrjük le a húslevest.

Öntse vissza a levest a serpenyőbe. Adjunk hozzá húst. Mérsékelt tűzön forraljuk fel.

Hámozzuk meg és öblítsük le a zöldségeket. A paprikát és a sárgarépát kockákra vagy csíkokra vágjuk. A fokhagymát préseljük át. Tegyünk mindent egy serpenyőbe. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

A már majdnem kész leveshez adjuk a főtt babot (leves nélkül). Keverjük össze. Ízlés szerint sóval ízesítjük. Tálaláskor minden tányérra tegyünk egy kis tejfölt és friss, apróra vágott fűszernövényeket.

Sütőbablevesként némi téli készítménnyel ízesíthetjük. A házi adjika, a paradicsomszósz vagy akár egy kanál paradicsomos párolt zöldségsaláta is megteszi.

4. lehetőség: Vörös bableves húsgombóccal

A fasírthoz egy hozzávalóból vagy vegyes darált húst készítünk. Jobb, ha vastag. Használjon marhahúst, sertéshúst vagy mindkettő keverékét.

Hozzávalók:

• kb 200 gr. darált hús;
• egy hagyma;
• egy sárgája csirke tojásból;
• egy sárgarépa (körülbelül 60 gr.);
• egy pohár bab;
• egy kanál napraforgóolaj;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept

Öblítse le a babot. Jó, ha előre beáztatja, gyorsabban megsül. Helyezze a babot egy fazékba hideg vízzel. Közepes lángon, majdnem lezárt fedéllel főzzük. Használhat gyorsfőzőt vagy multicookert gyorsfőző funkcióval.

Hámozzuk meg és öblítsük le a zöldségeket. A hagymát apróra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymát a darált húshoz, keverjük össze a sárgájával. Sóval és fűszerekkel ízesítjük. Keverjük össze a darált húst. Vágjuk apró darabokra, és forgassuk nagyjából egyforma húsgombócokat.

Az első fogás elkészítéséhez öntsön 2-2,5 liter vizet a serpenyőbe, és forralja fel. Egyenként dobd bele a húsgombócokat. Szükséges, hogy ne érjenek egymáshoz.

A sárgarépát reszelőn keresztül daráljuk. Olajban megdinszteljük. Hozzáadjuk a leveshez.

Hozzáadjuk a főtt babot. Keverjük össze. Kóstoljuk meg a sót és a fűszereket, ha szükséges, adjunk hozzá még. Főzzük még pár percig, majd a levest fogyaszthatjuk, vagy hagyjuk kicsit felfőni.

A tapasztalt szakácsok nem közvetlenül az elkészítés után öntik le a levest, hanem fedő alatt hagyják 5-6 percig ázni. Így az összes összetevő közös íz- és illattá egyesül, ez csodálatos eredményt ad!

5. lehetőség: Vörös bableves sertéshassal

Ez egy másik lehetőség egy finom leves gyors főzésére. Az alapja babkonzerv és főtt-füstölt sertéshas.

Hozzávalók:

• konzerv vörösbab doboz;
• körülbelül 150 gr. főtt-füstölt szegy;
• kis paradicsom (körülbelül 60 gr.);
• egy közepes hagyma harmada;
• ugyanannyi sárgarépa;
• egy kanál napraforgóolaj;
• 400 gr. krumpli;
• só, húsleves kocka.

Hogyan kell főzni

Készülj fel. Hámozzuk meg és öblítsük le a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot pürévé őröljük. A burgonyát pedig kockára vágjuk.

Vágja le a bőrt a sertés hasáról, és vágja darabokra.

Egy serpenyőben vizet forralunk. Adjunk hozzá szegyet és burgonyát. Amikor újra felforr, távolítsuk el a habot.

Az olajon enyhén megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a leveshez a paradicsompürével együtt. Főzzük majdnem készre.

Tegye át a babot a konzervből a levesbe. Sóval és húsleveskockával ízesítjük. Keverjük össze. Pár perc múlva kész is az étel!

A vörösbableves főzéséhez nem csak egy darab húst, hanem bármilyen főtt füstölt húst is vehet. Például kolbászdarabok, kolbász, karbonát vagy valami más ízlés szerint.

Jó étvágyat kívánunk!

6. lehetőség: Eredeti recept húsos vörösbableveshez

Egyes háziasszonyok félnek elkezdeni bablevest készíteni, mert azt gondolják, hogy ez nehéz és időigényes. Ez a vélemény azonban téves. Egy finom első fogás elkészítése ebédre egyáltalán nem nehéz. Még ha bableves is. Néhány egyszerű, lépésről lépésre elkészített recept segít könnyedén elsajátítani ezt a meglepően kielégítő ételt.

Hozzávalók:

• 350 gr. marhahús;
• kanál paradicsompüré;
• 0,5 fej hagyma;
• ugyanannyi sárgarépa;
• egy kanál napraforgóolaj;
• 0,5 csésze száraz vörösbab;
• 2-3 kis burgonyagumó;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept a vörös bableveshez hússal

Kezdje azzal, hogy a száraz babot egy nagy tálba áztassa hideg vízzel. Jobb ezt éjszaka vagy legalább három órával a főzés előtt megtenni. Áztatás közben jó lenne a babot 4-5 alkalommal leöblíteni, vizet cserélni. Ez szükséges a felesleges keményítő eltávolításához a hüvelyesekből.

A jól megtöltött babot egy lábasba tesszük. Töltse fel forró vízzel. Főzzük, amíg teljesen fel nem forr magas lángon, majd alacsony lángon. A főzés körülbelül fél órát vesz igénybe, ha a babot előzőleg sokáig áztatta. A babot puhára főzzük, de a babnak meg kell őriznie alakját. Ezután engedje le az összes levest. Magát a babot lehet mosni vagy nem, ha kívánja.

Ezzel egyidejűleg a húst megmossuk és kockákra vágjuk. Tiszta serpenyőbe tesszük. Töltse fel jeges vízzel. Erős lángon felforraljuk. Óvatosan távolítsa el az összes habot. Ezután a marhahúst mérsékelt lángon, lassú tűzön, majdnem lecsukva főzzük meg.

Külön meghámozzuk és megmossuk a hagymát és a sárgarépát. Vágja fel ezeket a zöldségeket. Egy serpenyőben napraforgóolajon kicsit megpirítjuk. Adjunk hozzá paradicsompürét. Tedd át a húsra, amikor már puha.

Adjunk hozzá burgonyát a leveshez. Előzetesen megtisztítjuk a gumókat, öblítjük és kockákra vagy kockákra vágjuk.

Néhány perc múlva adjunk hozzá babot a leveshez. Keverjük össze. Ízesítsük a levest sóval és fűszerekkel. Addig főzzük, amíg minden hozzávaló el nem készül alacsony forrásban. Most már szabályozhatja a leves vastagságát. Ha szükséges, öntsön hozzá forró forralt vizet, hogy az étel kevésbé legyen sűrű.

Egy titka van annak, hogyan lehet gyorsan leveshez főzni egy darab húst. A marha- vagy sertéshús gyorsabban lesz puha, ha először megkenjük a húst egy csepp étkezési mustárral, vagy egy kis savanyúságot adunk a húsleveshez. Ez egy teáskanál citromlé vagy almaecet lesz.

LÉPÉSRE LÉPÉSRE VONATKOZÓ RECEPT A FINOM BABLEVES ELKÉSZÍTÉSÉHEZ

Leírás:

Bár a borscsban jobban megszoktuk a babot, a bableves sertéshússal nem kevésbé ízletes. Igaz, kicsit bütykölni kell, külön főzve a húslevest és a babot, de megéri. Végül is, ha a babot közvetlenül a húslevesben főzi, akkor sötét és zavaros lesz. A húsleves is néha zavarossá válik, és nem mindenki tartja egészségesnek a húslevest, ezért nyugodtan kiöntjük, csak főtt húst használunk. Így szinte átlátszó levest kapunk, amiben az összes zöldség látható.

Hozzávalók:

1. Bab - 100 gramm;
2. sárgarépa - 3 darab;
3. Burgonya (közepes méretű) - 3 darab;
4. Hús - 200 gramm;
5. Só ízlés szerint;
6. Bors - ízlés szerint;
7. Babérlevél.

Főzési mód:

1. Először a húst tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel hideg vízzel.
2. Ezután hagyjuk 1,5-2 órán át főni.
3. Ezután az előzőleg beáztatott babot tegyük egy külön serpenyőbe főni.
4. Most, hogy a húsunk megsült, kivesszük a serpenyőből, lecseréljük a vizet, és hozzáadjuk a felaprított burgonyát, sárgarépát, félig megfőtt babot, húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. 25-30 percig főzzük, míg a főzés végén adjunk hozzá babérlevelet és fűszernövényeket.

Sertés- és bableves

Sertés- és bableves

Az ősz beköszöntével elérkezik a gazdag húslevesből készült kiadós levesek ideje. Pontosan ilyen lesz sertés- és bableves- sűrű, aromás, nagyon ízletes. A fűszeres ételek szerelmesei ízlés szerint hozzáadhatnak chili borsot.

Hozzávalók

A főzés lépései

Öblítsük le a babot, és áztassuk hideg vízbe egy éjszakára. Ezután engedjük le a vizet, öntsünk hozzá 1 liter tiszta vizet, és forraljuk kb. 1 órán át (a bab főzési ideje fajtájától függ).

Mossa meg, szárítsa meg és vágja fel a sertésbordákat.

Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és a bordákat aranybarnára sütjük.

Egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 1,5 liter forró vízzel, felforraljuk, lefejtjük a habot és puhára főzzük, kb. 1 óra.

A hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a paradicsomot megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Ugyanabban a serpenyőben, ahol a húst sütöttük, először megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, sózzuk, borsozzuk. Ezután adjunk hozzá borsot és paradicsomot, és mindent együtt pirítsunk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

Amikor a húsleves felforrt, adjuk hozzá a burgonyát és a főtt bab felét a vízzel együtt, amelyben főtt. Adjunk hozzá babérlevelet és sót ízlés szerint. Főzzük, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 10 percig.

A bab másik felét turmixgéppel pürésítjük, és a serpenyőbe adjuk, így besűrűsödik a leves, és bársonyos állagú lesz.

A főzés végén a sertés- és bableveshez adjuk a zöldségöntetet, felforraljuk és levesszük a tűzről. Hagyjuk felfőni a levest és tálaljuk.

Finom és aromás sertés- és bableves készen áll.

A leves receptjéhez szüksége lesz:

Leves recept:

Nagy fehér bab körülbelül 400 g. (fél zacskó) egy éjszakán át áztatták. Megduzzadt és megkétszereződött. Lecsöpögtettem a vizet, és hideg vízzel alaposan megmostam a szemeket.

Sertéshús, vékony bordák, egyenletes porc rétegekkel. Általában először megfőzöm a húst (ha marha vagy bárány, lóhús), majd hozzáadom a babot. De a disznóhús időben gyorsabban megsül, ezért egy vagy húsz óra főzési időt számolva összeraktam, pont a babbal.

A húsleves már majdnem kész, de még sózatlan. A hús puha, a bab tökéletes állapotot ért el - a héja nem reped ki, de a benne lévő gabona teljesen puha.

Amíg a húsleves főtt, elkészítettem a sültet. Először a hagymát megpirítottam, hozzáadtam a sárgarépát, majd pár perc múlva kb 150g paradicsompürét. Paradicsompürével pároltam 3-4 percig, már nem kellett. A húslevest megsóztam, hozzáadtam a pörkölést és a fűszereket - babérlevél, szegfűbors és fekete bors, három szegfűszeg, 5 szem kardamom. Lassú tűzön főzzük néhány percig, majd kapcsoljuk ki, és hagyjuk állni a levest további tizenöt percig.

Már a tálban így néz ki a leves. Kívánt esetben reszelt fokhagymát adhatunk a tányérhoz.

Bableves sertéshússal

Recept bableves sertéshússal. Ez a sűrű, gazdag leves jó felmelegítésre szolgál egy hideg téli estén.

ÖSSZETEVŐK

1. Először is áztasd be a babot egy éjszakára. A bab megduzzadt és megkétszereződött. Engedje le a vizet, és alaposan öblítse le a szemeket hideg vízzel.

2. Tegye a serpenyőbe a húst (a sertéshús elég gyorsan megsül) és a babot, majd adjon hozzá vizet és állítsa főni. Főzzük körülbelül egy vagy egy óra és húsz.

3. A húsleves már majdnem megfőtt, de még nem sózták meg. A hús legyen puha, a bab szemhéja belül puha, de a héja nem reped ki.

4. Amíg a húsleves fő, elkészítjük a levest. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és megpirítjuk. Néhány perc múlva hozzáadjuk a paradicsompürét. Pároljuk további három-négy percig. Sózzuk a húslevest, adjuk hozzá a sülteket, adjuk hozzá a szegfűborsot, a szemes fekete borsot, a babérlevelet, a három szegfűszeget és a kardamommagot. Hagyja pár percig főni, majd kapcsolja ki a levest, és hagyja főzni tizenöt percig.

5. A kész leves tányérjára tetszés szerint tehetünk reszelt fokhagymát.

m.povar.ru

Bableves

Bableves recept párolt sertéshússal Military Special Reserve

• Hozzávalók:
• Párolt sertéshús katonai különleges tartalék 1 doboz (525 gr.)
• Hagyma 1 fej
• Sárgarépa 1 db.
• Burgonya 2 db.
• Babkonzerv 1 doboz
• Paradicsompüré 2 ek. kanalakat
• Koriander fél csokor
• Zöldhagyma fél csokor
• Növényi olaj 2 evőkanál. kanalakat

A bableves egyike azoknak a finom és egyszerű recepteknek, amelyeket gyermekkorunkból ismerünk. azonban klasszikus recept a séftől most még gyorsabban főz!

Ennek a gyors ebédreceptnek a fő kényelme, hogy ezt a finomságot pörkölt receptnek szánják. Hiszen ahelyett, hogy sok időt töltene a hús kiolvasztásával, darabolásával és bableves főzésével, elég párolt sertéshúst vásárolniés ez alapján elkészítjük az első ételt. Mi lehet ennél egyszerűbb! A pörkölt sertéshús feltétlen hasznossága pedig abban rejlik, hogy a GOST-nak megfelelő, kizárólag természetes, nagydarabos termék, amely nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat. És ugyanaz a szabály a jó minőségű húskonzerv otthoni főzéshez való használatának kényelmére vonatkozik minden pörköltes receptre!

A séf bableves olcsó sertésreceptnek mondható. Itt a hozzávalók között, ahogy a gyorsrecept fotóján is látszik, a húskomponensen kívül hagyma, sárgarépa, burgonya, babkonzerv (megint nem kell sokáig áztatni főzés előtt!), paradicsompüré és gyógynövények.

Az elkészítés maximális megkönnyítése érdekében lépésről lépésre fotókat adunk egy egyszerű ételről. Nagyon informatívak, és részletes leírással kombinálva lehetővé teszik a teljes technológiai lánc könnyű megismétlését a kulináris mester után.

Az alapanyagok egyszerűségének köszönhetően a bablevest nagyon kényelmes elkészíteni nem csak otthon, hanem kiránduláson, vidéken, vadászaton vagy horgászaton is. Egy forró étel biztosan hosszú időre erőt ad és feldobja a hangulatot.

Az elmondottakhoz hozzá kell tennünk, hogy a mi szakaszunk leves receptek tele sok eredeti első fogással! Különböző pörköltfajtákból, valamint sonkával, csirkefilével, párolt marha- és sertésnyelvvel készülnek, és a világ különböző népeinek konyháját képviselik - Ázsiától Amerikáig. És természetesen az orosz konyha levesei!