Kereskedéshez szükséges. Élelmiszer-kereskedelem. Nagyszámú időszakos rutinművelet

• • 1. Autóbolt vásárlása.
• Milyen felszerelést válasszunk

A mobilüzletből kimenő kereskedelem olyan mobil üzlet, amely a kiskereskedelem nem helyhez kötött típusához tartozik. A nagy verseny ellenére a kereskedelem területén, az autóboltok száma folyamatosan növekszik.

A mobilüzletből való távolkereskedelem jellemzői

• Először is, nagyon alacsony belépőjegy van az üzletbe, és ennek megfelelően alacsony a kockázat;
• Másodszor, ez egy viszonylag egyszerű vállalkozástípus;
• Harmadszor, az autóbolt mobil jellege lehetővé teszi, hogy könnyen cserélje ki a kevésbé jövedelmező kereskedési helyeket jövedelmezőbbekre.

A városi és vidéki vásárok napjain ugyanakkor az autókereskedelem kapja a legnagyobb bevételt. A „kerekek” jelenléte pedig az, amely lehetővé teszi a kiskereskedelmi egység számára, hogy az egész régióban mozogjon, és a lehető legtöbb vásáron részt vegyen. Sikeres körülmények között egy vállalkozás megtérülési ideje csak 6-12 hónap lehet.

Mennyi pénzre van szüksége a kerekek kereskedelméhez?

A vállalkozás indításának kezdeti befektetése 400 ezer rubel és több lesz. Mit tartalmaznak az indulási költségek:

1. Autóbolt vásárlása.

Ugyanakkor az autómodell nagyon eltérő lehet. A leggyakoribb a GAZelle-alapú autóbolt. Egy új ára 600 ezer rubeltől kezdődik, de egy használt változat 350 ezer rubelért vásárolható meg. Ha problémái vannak az induló tőkével, és csak egy használt opcióval számol, akkor készüljön fel a gyakori javítási befektetésekre. Vagy ahogy a szerencse akarja.

2. Kezdeti termékskála létrehozása.

Az eladott termékek típusától függően 50 ezer rubelt és még többet kell befektetni a kezdeti választékba. Az autóboltban leggyakrabban értékesített árutípusok:

• Étel(vegyes vonal);
• Zöldségek és gyümölcsök;
• Hús és húskészítmények, tojás ;
• Háztartási vegyszerek;
• Írószerek, iskolaszerek, könyvek;
• Sütés, pékáruk;
• Italok és gyorséttermek.

Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen nem helyhez kötött létesítményekben tilos alkoholos italokat, beleértve a sört is, árusítani.

A vállalkozás indításának egyéb költségei közé tartozik egy mobilpont tervezése és kialakítása, amelynek témája illeszkedik az értékesített termékhez. Ez feldobja a mobil kiskereskedelmi egységet, és felkelti a vásárlók figyelmét.

Vállalkozásfinanszírozási források lehetnek:

1. Hitelforrások, beleértve az autóbolt lízingjét;
2. Állami támogatás induló vállalkozóknak;
3. Magánbefektetés, partnerség.

Milyen adózási rendszert válasszunk a mobilboltból történő kereskedéshez?

A mobilboltból kimenő kereskedés megszervezéséhez elegendő regisztrálni egyéni vállalkozás a helyi INFS-nél (adóhivatal). A regisztrációs időszak 5 munkanap. A kibocsátás ára 800 rubel állami illeték.

Az egyéni vállalkozó regisztrációját követően 5 munkanapon belül kérelmet kell írnia egy speciális adórendszerre - UTII, egyszerűsített adórendszerre, vagy szabadalmat vásárolnia. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a kérdést, akkor továbbra is az általános adózási rendszerben marad, és az adótörvénykönyvben meghatározott összes adót megfizeti.

Olvassa el cikkünket arról, hogy melyik rendszert érdemes választani: adózási rendszer kiválasztása. A kimenő kereskedelem leggyakoribb adózási rendszere az UTII. De ismét alaposan ki kell számolnia mindent; talán kifizetődőbb lenne egy évre szabadalmat vásárolni, és csendben, jelentés nélkül dolgozni.

Kell-e engedély a mobilboltból történő kimenő kereskedéshez?

A mozgóboltból külső kereskedés engedélyezéséhez forduljon a helyi közigazgatáshoz, a kereskedelmi és vállalkozói osztályhoz. Az adminisztráció minden naptári évre kidolgozza a nem helyhez kötött kiskereskedelmi hálózati létesítmények elhelyezésére vonatkozó tervet, vagyis azokat a helyeket, ahol árusíthat az autóüzletben. Ezt a témát a cikk részletesebben tárgyalja: utcai árusítás.

Általánosságban elmondható, hogy állandó kapcsolatot kell fenntartania a helyi hatóságokkal, ha kimenő kereskedést kíván szervezni. Miért? Mert a munkája során sokan lesznek, akik szeretnék „lengtetni” a kérget Ön előtt, és ellenőrizni fogják, hogy teherautó-üzlete megfelel-e az összes kereskedelmi törvénynek. Ugyanazok a versenyzők küldhetnek hozzád egyenruhásokat. És amikor egy váratlan ellenőrzés éri Önt, és érthetetlen nyelven kezd beszélni, és pénzbírságokkal ijesztget, nyugodtan hívja fel az adminisztrációt, ugyanazt a kereskedelmi osztályt, és mondja el, mit akar Öntől. Szerintem az esetek 99%-ában megoldódik a probléma.

Cserébe az adminisztráció kérni fogja, hogy olyan távoli és kistelepüléseken szervezzék meg a kereskedelmet, ahol maximum 100 fő lakik, és egyetlen kiskereskedelmi egység sincs. Végül is a helyi közigazgatásnak magasabb regionális vezetése van, amely az egész régió élelmezésbiztonságát és élelmiszerellátását ellenőrzi. Nem lenne nehéz hetente egyszer-kétszer eljönni és kereskedni egy kis faluban? Természetesen nem.

Ezért segíti az adminisztrációt – ez segít Önnek. Ez egyszerű.

Milyen dokumentumok szükségesek a kerekes mobil kereskedéshez?

Munkájának megkezdése után az Orosz Föderáció kormányának 2009. július 16-i 584. számú rendeletével összhangban értesítenie kell a Rospotrebnadzor helyi kirendeltségét tevékenységének megkezdéséről. De ne félj, senki sem fog először ellenőrizni 3 év munka után. A nem tervezett ellenőrzésnek nyomós okoknak kell lennie.

Az ellenőrzésekhez szükséges egyéb dokumentumok közé tartozik a SES tanúsítvány, amely igazolja a járműből történő kereskedelem élelmiszerbiztonságát. Az ilyen dokumentumot általában az autóüzlet gyártója állítja ki.

A kinti kereskedés során nincs szükség pénztárgép használatára.

Ezenkívül az autóbolt eladóinak a kezükben egészségügyi bizonyítványokkal kell rendelkezniük, amelyek megerősítik, hogy átmentek egy orvosi vizsgálaton, amely lehetővé teszi számukra az élelmiszerek értékesítését. Az ilyen könyveket a helyi SES irodában szerezheti be.

Lépésről lépésre egy kiskereskedelmi üzlet megnyitásának terve

A mobilboltból történő kereskedés a kereskedelmi tevékenység meglehetősen specifikus területe, ezért ennek a projektnek a megvalósításához kissé eltérő megközelítést kell alkalmazni, mint más típusú vállalkozások esetében. Mindenekelőtt a részletes piackutatás helyett meg kell beszélnie terveit az adminisztráció (kereskedelmi és vállalkozási osztály) képviselőjével, hogy megtudja, melyik útvonal lesz a legjövedelmezőbb vállalkozása számára. A tisztviselő a lakosság minőségi kiszolgálásában érdekelt, így ebben az esetben nem lesz gond. A következő lépés az autóbolt termékskálájának kialakítása és az üzleti terv elkészítése. Ez a dokumentum segít a rendelkezésre álló erőforrások ésszerű felhasználásában, nem csak a vállalkozás megszervezése során, hanem akkor is, amikor a kiskereskedelmi egység megkezdi működését. Ezután át kell mennie a regisztrációs eljáráson, engedélyt kell szereznie a kiskereskedelmi létesítmények felkutatására (a helyi közigazgatás által kiadott) és dokumentumokat kell készítenie a SES-nél. Fontos pont! Mindenképpen gondolja át, hogyan lehet a legjobban megszervezni egy reklámkampányt. Fő célja, hogy minden potenciális vásárlóhoz információt közvetítsen az Ön autóboltjáról. E problémák megoldásával párhuzamosan meg kell találnia egy garázst és egy helyiséget az áruk tárolására, amelyeknek meg kell felelniük a SES szabványoknak és a tűzbiztonsági szabályoknak. A berendezés megvásárlása után és alkalmazott keresés, szerződéseket köthet a beszállítókkal, bepakolhatja az autót és indulhat az útvonalon. Ne feledkezzen meg szolgáltatásai hirdetéséről. Egy jó reklámcég segít gyorsan előléptetni és kereskedni. Erre a célra használhatja a közösségi hálózatokat, vagy létrehozhat saját webhelyet. Az összes szükséges promóciós szolgáltatást megkaphatja a kwork.ru szabadúszó áruházban

Kimenő kereskedelmet szervező vállalkozás regisztrálásakor melyik OKVED kódot kell feltüntetni?

A vállalkozások Szövetségi Adószolgálatnál történő regisztrálásához szükséges dokumentumok elkészítésekor ki kell választania egy tevékenységi kódot az oroszországi osztályozó meglehetősen nagy listájából. Ebben az esetben egy autóboltnál megadhatja az OKVED 47.11-et (kiskereskedelem, főleg élelmiszerek).

Mennyit kereshet az autóboltjában?

A mobil kiskereskedelmi egység, feltéve, hogy a termékskála megfelelően van kiválasztva, körülbelül 8000 USD bevételt tesz lehetővé havonta (bruttó bevétel). A cég költségei a következőket tartalmazzák:

• áruk vásárlása;
• járművek karbantartása és üzemanyagok és kenőanyagok vásárlása;
• személyzet fizetése;
• raktár bérlés;
• adók és levonások a fizetésből;
• Adminisztratív költségek.

A felsorolt ​​kiadások teljes összege 6000 dollár lesz, ami azt jelenti, hogy az autóbolt adózás előtti nyeresége 2000 dollár, utána pedig 1700 dollár/hó (STS, a nyereség 15%-a).

Milyen felszerelést válasszunk

A szabadtéri kereskedelem megszervezéséhez vásárolnia kell.

• szigorú figyelmeztetés: A views_handler_filter::options_validate() nyilatkozatának kompatibilisnek kell lennie a /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filterben található view_handler::options_validate($form, &$form_state) paraméterrel. .inc a 0. sorban.
• szigorú figyelmeztetés: A views_handler_filter::options_submit() nyilatkozatának kompatibilisnek kell lennie a /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filterben található view_handler::options_submit($form, &$form_state) paraméterrel. .inc a 0. sorban.
• szigorú figyelmeztetés: A views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() deklarációnak kompatibilisnek kell lennie a /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/fils/handlers/view_opers_handlers fájlban található view_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) paraméterrel. .inc a 0. sorban.
• szigorú figyelmeztetés: A views_plugin_style_default::options() deklarációnak kompatibilisnek kell lennie a view_object::options() paraméterrel a /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc 0. sorban.
• szigorú figyelmeztetés: A views_plugin_row::options_validate() nyilatkozatának kompatibilisnek kell lennie a /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/plugins/ fájlban található view_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) elemmel. views_plugin_row.inc a 0. sorban.
• szigorú figyelmeztetés: A views_plugin_row::options_submit() nyilatkozatának kompatibilisnek kell lennie a /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/plugins/ fájlban található view_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) paraméterrel. views_plugin_row.inc a 0. sorban.
• szigorú figyelmeztetés: A nem statikus metódus view::load() nem hívható meg statikusan a /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/views.module 906-os sorban.
• szigorú figyelmeztetés: A nem statikus metódus view::load() nem hívható meg statikusan a /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/views.module 906-os sorban.
• szigorú figyelmeztetés: A nem statikus metódus view::load() nem hívható meg statikusan a /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/views.module 906-os sorban.
• szigorú figyelmeztetés: A views_handler_argument::init() nyilatkozatának kompatibilisnek kell lennie a /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument fájlban található view_handler::init(&$view, $options) paraméterrel. .inc a 0. sorban.
• szigorú figyelmeztetés: A nem statikus metódus view::load() nem hívható meg statikusan a /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/views.module 906-os sorban.
• szigorú figyelmeztetés: A nem statikus metódus view::load() nem hívható meg statikusan a /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/views.module 906-os sorban.
• szigorú figyelmeztetés: A nem statikus metódus view::load() nem hívható meg statikusan a /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/views.module 906-os sorban.

A beszélgetést úgy kell lefolytatni, hogy a beszélgetőpartnerek ellenségből barátokká váljanak, és ne barátokból ellenségekké

Pythagoras

De bárki megtanulhat emberekkel dolgozni, csak keményen kell dolgoznia önmagán. A tanulási képesség és a kitartás lehetővé teszi számunkra, hogy „igazi csodákat műveljünk”. Próbáljuk meg azonosítani a legfontosabb dolgokat a siker eléréséhez.

1. Teljesen felkészülten találkozzon az ügyféllel

„Nem szabad éjjel-nappal dolgoznom” – mondod. De teljesen normális, ha a munka megkezdése előtt felkészülünk. Hiszen a tanárok előre készülnek az órákra, és nem az osztályterembe lépés után kezdik el lapozgatni a tankönyvet. A színészek szerepeket próbálnak, nem csellappal a kezükben mennek a színpadra. Tehát fel kell készülni a munkára.

2. Tanulmányozza más cégek hasonló termékeinek termékeit és árait

Először is fel kell töltenie a választékot, ha azt látja, hogy egy adott termékre van kereslet, és nincs meg. Másodszor, készen állsz pénzügyi kérdések megvitatására.

Az Ön ára nem lehet magasabb, mint másoké, és ha magasabbak, akkor feltétlenül magyarázza el az ügyfélnek, hogy miért van ez: hosszabb élettartam, további funkciók ("az általunk forgalmazott mobiltelefonok beépített GPS-szel rendelkeznek, akkor nem külön navigátort kell vásárolni az autóhoz").

3. Felejtsd el örökre a közmondást: "Ha nem csalsz, nem adsz el"

Sőt, az ügyfél most tájékozódni kezdett – mielőtt találkozott Önnel, már böngészett az interneten, megbeszélte a kérdést a barátaival, és megnézett vagy felhívott néhány másik céget. Mindenesetre egyszer megtévesztheti az ügyfelet, másodszor nem jön el hozzád.

Aki állandó vendégkörre vágyik, az becsületesen kereskedik (emlékezve a közmondásra: „Mondd az igazat, a teljes igazat, de ne mondd ki az igazat helytelenül!” - ne adj ki feleslegesen!).

4. Az ügyfélnek nem szabad várnia

Taxi, magán sofőr, kukásautó - de a találkozó előtt tíz perccel a helyszínen kell lenni, hogy legyen ideje körülnézni, megnézni, hogy a megjelenése rendben van-e, és percről percre belépjen az irodába.

Ugyanez vonatkozik a megrendelés teljesítésére is – legyen egy tábla vagy naptár a falon, minden dátum mellett egy megjegyzéssel, amikor emlékeztetnie kell az ügyfeleket, hogy holnap kiszállítják az árut. És ha azt ígérték, hogy „holnap reggel” – így kell lennie.

A raktáros ivási szokásai, szállítási problémái, technikai okok a vásárlót nem érintik. A precizitás nem csak a királyok udvariassága. Ez az első dolog, amit meg kell tanulnod, ha azon tűnődsz, hogyan tanulj meg helyesen értékesíteni.

5. Ne tévedj el!

Amíg nem tartózkodik az irodában, mobiltelefonja legyen működőképes állapotban (előzetesen ellenőrizze, hogy fel van-e töltve). Az irodában - telefon, fax, e-mail (lehetőség van a beérkező levelekről értesítések fogadására).

Az ügyfélnek könnyen fel kell vennie Önnel a kapcsolatot. És ha arra is emlékszik (önmagában vagy a táblázaton lévő lista segítségével), hogy melyik ügyfél neve, az segíti a kapcsolatok elmélyítését.

6. Kereskedjen "menet közben"

A keleti bazárban mindig annyit mérnek, amennyit a vevő kért, és egy kicsit többet tesznek hozzá maguktól („túrával”). Mindig legyen készenlétben néhány nem túl formális kiegészítés az ügyfél számára – ajánljon neki ingyenes használati utasítást a termék használatához, adjon neki egy naptárt a cég logójával.

Egyszóval tegyél valamit a kötelezően túl. Nem közömbös az ügyfél iránt? És te is! Látva, hogy szívből dolgozol, élvezni fogja a vásárlást, ajánlani fogja másoknak, és legközelebb újra eljön hozzád. Nem ismerős, de légy barátságos.

7. Kelj jó benyomást!

Mindig jó hangulatban és jó formában kell lenni. Egy fitt, egészséges, energikus eladó mindig könnyebben ér el eredményt. Itt nincsenek apróságok - minden Csehov szerint van: "És az arc, és a ruhák, és a lélek és a gondolatok."

Összehasonlítva például két, nagyjából egyforma, azonos árakkal, minőséggel és szolgáltatásokkal rendelkező fogászati ​​rendelőt, az ember azt választja, ahol a személyzet kellemesebb, udvariasabb és műveltebb.

8. Ne feledje, hogy egy csoporttal dolgozni mindig könnyebb, mint egy vásárlóval

Emlékezzen Giljarovszkijtól: "Nehéz rávenni egy falusi parasztot, hogy menjen be egy boltba és vásároljon valamit - ez nehéz. De ráveszek egy tömeget, hogy télen ússzon egy jéglyukban!" Ha ismerősök, családtagok, vagy akár csak más látogatók vannak a közelben, az ügyfélnek nehezebb visszautasítani a tranzakciót, mint szemtől szemben.

Ha lehetséges találkozókat szervezni ügyfélcsoportokkal, mindenképpen tegyük meg. Ez a megközelítés jó a kiskereskedelmi értékesítésben. Ezzel a technikával minden értékesítési tanácsadó nagyon gyorsan megérti, hogyan kell helyesen eladni.

9. Nincs nap új vásárló nélkül!

10. A negatív eredmény is eredmény.

Természetesen a helyes eladás megértéséhez tapasztalatot kell szereznie, amely általában sok negatív eredményből áll. Igen, kellemetlen, ha egy üzlet meghiúsul – de ez lehetőséget ad arra, hogy megértse, mi is történt veled.

A kudarc okainak elemzése után taktikát vált – és legközelebb minden rendben lesz. Hinned kell magadban, dolgoznod kell magadon – és jön a siker.

Sok kereskedő választja az impulzus kereskedést. A lendületes kereskedés megértése segít megtalálni a piac megfelelő megközelítését.

Értelemszerűen a momentum kereskedők igyekeznek kihasználni a részvények rövid távú árfolyammozgását. Míg egy swing kereskedő napokig vagy akár hetekig is megtarthatja pozícióját, a momentum kereskedő egyetlen kereskedési nap alatt vásárol és ad el egy részvényt.

Nyilvánvalóan nagyon fontos a kereskedésre jelöltek helyes kiválasztása. Nem minden részvény mutat lendületes formációt. A rossz papírok nyomon követése csak időt és pénzt pazarol.. Nézzük, mit kell keresni.

Kereskedelmi volumen

A kereskedési volumen a forgalmazott részvények száma. Amint fentebb említettük, a momentum kereskedés célja egy pozíció be- és kilépése ugyanazon a napon. Ehhez meg kell bizonyosodnia arról, hogy kellő számú vevő és eladó van ebben az akcióban. Ezért fontos a nagy volumenű részvényekre összpontosítani. Így könnyen be- és kiléphet pozíciókból. A nagy volumenű részvények likvidebbek, vagyis gyorsan megvásárolhatók vagy eladhatók.

Volatilitás és kereskedési tartomány

A momentum kereskedőt nem érdeklik a nem volatilis részvények, amelyek szűk tartományban kereskednek. Célja, hogy kihasználja a napon belüli mozgás előnyeit (a kulcsszó a "mozgás"), és nem az, hogy néhány centet fejbőrözzen. Ha egy részvény napi tartománya kevesebb, mint 30 cent, nem valószínű, hogy jó kereskedési lehetőséget biztosít. Ezzel szemben, ha egy részvény az 5 dolláros tartományban forog, meglehetősen jövedelmező kereskedési formációk jelenhetnek meg benne.

Időintervallum

A lendületes kereskedés a rövid távú mozgásokra összpontosít. A kereskedőt nem érdekli, mit csinál a részvény egy hónap alatt. Csak arra koncentrál, ami ma fog történni. Ez az oka annak, hogy a momentum kereskedőt alig vagy egyáltalán nem érdekli a mögöttes vállalat egészsége. A legrosszabb cég exponenciális árnövekedést mutathat fel, míg egy nagyszerű cég évekig alulértékelt maradhat.

Persze mikorA fontos árszintek megismeréséhez hasznos figyelni a magasabb időkeretekre, de a kereskedési tervnek rövid távú árlépésen kell alapulnia.

Technikai elemzés

Míg a befektetők nagy figyelmet fordítanak magára a cégre vonatkozó információkra, a momentum kereskedőt csak a részvényei érdeklik. Őt az az elv vezérli: "Kereskedj a tickerrel, ne a céggel." A részvény mozgása csak az, amire szüksége van. Hagyja a mérlegeket és a jelentéseket a befektetőknek. A momentum kereskedés világában a részvény egy termék.

Minden grafikon a saját történetét meséli el. A grafikon megmutatja, hogy egy adott időszakban hány ember hajlandó fizetni egy adott részvényért. A diagramok olvasását és megértését "technikai elemzésnek" nevezik. Olyan diagramformációkat vizsgál, amelyek előre jelezhetik a piaci viselkedést. Ha azon kapja magát, hogy a mögöttes cég jellemzői alapján igazolja álláspontját, akkor rossz indoka volt a kereskedésbe való belépésre.

Az ármozgások katalizátorai

Mint fentebb említettük, a momentum kereskedők rövid időn keresztül változékony részvényekkel dolgoznak. Az olyan események érdeklik őket, amelyek katalizátorai lehetnek az új ármozgásoknak, például egy felfelé vagy lefelé történő kitörés. Szem előtt kell tartani, hogy egy ilyen esemény valódi okai nem számítanak, csak a piaci reakció a fontos. Például amikor Amerikát az Ebola-vírustól való félelem kerítette hatalmába, számos, látszólag független szektorban működő vállalat részvényeinek árfolyama megugrott. Indokolt volt egy ilyen mozgalom? Nem, de számos kereskedési lehetőséget teremtett. A mozgás katalizátorának megértése segít felmérni annak amplitúdóját.

Magas kockázat/nyereség arány

Sokan a napi kereskedést a szerencsejátékhoz hasonlítják. Rossz megközelítéssel valóban lehetnek hasonlóságok. Ami megkülönbözteti a napi kereskedést a ruletttől, az a piackutatás és a kockázat/nyereség arány elemzése. Csakúgy, mint bármely más típusú üzletben.

Becslések szerint a vállalkozók új vállalkozás indítására tett kísérleteinek 80%-a meghiúsul az első 18 hónapban. De ez azt jelenti, hogy a saját vállalkozás elindítása hasonló a szerencsejátékhoz? Igen és nem. A legtöbb dolog, amit az életben teszünk, magában hordozza a kockázatokat. De ugyanakkor vannak módok ezek enyhítésére. A napi kereskedésben ez a kedvező kockázat-nyereség profilú részvények kiválasztásával érhető el. Például, ha úgy ír be egy részvényt, hogy nem nézi meg, általában 50%-os esélye lesz a sikerre, ami hasonló a ruletthez. A formációk elemzése, egyre gyakrabban találsz kiváló képződményeket kedvező kockázat/nyereség aránnyal. A kockázat/nyereség arány értékelésekor ne kockáztasson egy dollárnál többet a várható hozam minden 3 dollárja után.

Szektor erőssége

A különböző szektorok különböző időpontokban mozognak. Például a marihuánakészletek mozgásba lendülhetnek egy új törvény elfogadása után, a nem halálos fegyvergyártók részvényei pedig mozgásba lendülhetnek, miután a médiában megjelentek a rendőri brutalitásokkal kapcsolatos kritikák. Az ágazati trendek ismerete segíthet jobban megérteni, miért mozognak bizonyos részvények. Ez abban is segít, hogy további készleteket találjon ugyanabból a szektorból.

Piaci erő

A széles piac erősségének vagy gyengeségének ismerete segít jobban megérteni a piac általános lendületét. Ehhez érdemes odafigyelni az olyan indexekre, mint az S&P, a DOW és a NASDAQ. A széles piac ereje jelzi a szereplők hangulatát. Például, ha az S&P 3%-ot emelkedett a nap folyamán, akkor a piac bullish-nek tekinthető. Ezért fennáll annak a lehetősége, hogy a bullish formációk jobban teljesítenek.

A részvények trendjei

Ez magától értetődő, de mégis érdemes hangsúlyozni: Fontos, hogy nagyon figyeljünk az adott részvény trendjére. A trend ellen nem kell harcolni. Ha egy részvény egész nap emelkedik, és úgy dönt, hogy rövidre zárja, akkor ezzel harcol a trend ellen, és növeli kockázatait.

Kereskedelmi formációk

Ez is magától értetődő, bár sok kereskedő alábecsüli. Ha pozíciót ad meg egy adott részvényben, annak oka kell, hogy legyen. Választ kell kapnia a kérdésre: Miért ezen az áron lépett be a részvénybe?

És ennek a válasznak jól átgondoltnak és indokoltnak kell lennie. "Szerintem emelkedni fog az ára" rossz válasz. „A részvény kitört az ABCD formációból, a kockázat/nyereség aránya 1:4 volt” – jó indoklás.

Legyen naprakész a United Traders összes fontos eseményével kapcsolatban – iratkozzon fel oldalunkra

Az állam úgy döntött, hogy megsegíti a Munkaerőpiacon regisztrált munkanélkülieket. 58 800 rubelt, vagy még többet „kezdőtőkét” ad nekik ingyen, ha valamilyen formális üzleti tervet adnak az üzleti ötletükhöz.

Leggyakrabban az ilyen kezdő üzletemberek eszébe jut a gondolat: elkezdek kereskedni a piacon (értelemszerűen a bazárban). Természetesen ezt megelőzően az ember csak vevőként foglalkozott a piacokkal. Egy leendő vállalkozó körbejárja a piacokat, jobban szemügyre veszi, kereskedőket kérdez, tárgyal az adminisztrációval a helybérlésről. A piaci kereskedés gondolata egyre szilárdan megrögzül a fejekben, és végre valóra válik.

Ugyanakkor a legtöbb új piaci munkaerő elkövet 10 tipikus „stratégiai” hibát, és tönkremegy. A legtöbb, de nem az összes. Tízből körülbelül 1-2 sikeresen kereskedik. Kár, mindent megtehettek volna.

Az első hiba: megnézed, hogy a már ott dolgozó kereskedők mivel kereskednek a piacon, hogyan kereskednek, mi ad el sikeresebben, és olyan akarsz lenni, mint ők, ugyanúgy és ugyanúgy kereskedsz.

Az eladók számának növekedése, például a kolbász, nem növeli a kolbászvásárlók számát és a zsebükben lévő pénzt. Ön előtt egyensúly volt az egyes termékek kiskereskedelmi üzleteinek száma és a piac fogyasztói áramlása között. Csak ugyanazon a fogyasztói áramláson fog lovagolni, „leharapva” a régi kereskedők bevételének egy részét.

Az Ön részesedése nem lesz nagy, mivel még nem szerzett elegendő törzsvásárlót. Emiatt a bevétel még az üzlethelyiség bérleti díjára sem lesz elegendő. Sőt, a régi kereskedők kis huncutságot fognak elkövetni.

Szükséges: nem azzal kereskedni, amivel már kereskednek, hanem azzal, ami hiányzik ezen a piacon a rendszeresen ide érkező vásárlók számára. Ehhez kérdezze meg az ügyfeleket, figyeljen és gondolkodjon, gondolkodjon.

Három vonzó sztereotípia a kiskereskedelmi piacokkal (bazárokkal) kapcsolatban:

• itt mindent megtalálsz
• Itt nyugodtan alkudhat (azonnal kedvezmény)
• itt minden termékhez van egy „saját” eladó, akiben megbízhat

És ebben a „mindent megtalálni” űrök lehetnek. Keresd őket. De ne feledje: csak azért, mert valami nincs a piacon, ez nem jelenti azt, hogy azonnal kereskednie kell vele. Talán a régi eladók megpróbálták, de nem működött. Miután talált egy ígéretes űrt a választékban, alaposan vizsgálja meg, hogy megpróbálták-e már itt eladni?

És még valami: „olyan lenni, mint mindenki más”, az „általános minta” részévé válni, vagy kitűnni, különbözni mindenki mástól? Találd ki 2-szer: kire fognak jobban odafigyelni a vásárlók?

Második hiba: azzal akarsz kereskedni, amit szeretsz: „Elit teákkal, édességekkel, sütikkel akarok kereskedni – ez olyan gyönyörű! Az én kijelzőm (választékom) jobb lesz, mint ezeknek a kereskedőknek.”

Azzal, amit személyesen szeretsz, kereskedni olyan, mint a halál. A piac látogatóival kell kereskednie. Ebben az esetben lásd az „Első hiba” részt.

Harmadik hiba: olyasmivel szeretne kereskedni, ami az Ön véleménye szerint nincs a piacon, vagy nagyon kevéssé képviselteti magát.

A döntésnek az ügyfelek véleményén kell alapulnia, nem az Önén. Ehhez tanulmányoznia kell a vásárlót, meg kell ismernie és megfigyelnie kell (lásd: „Első hiba”). Előfordulhat, hogy Ön személyesen nem szereti a vásárlók kívánságait. Mit akarsz: bevételt vagy elégedettséget a véleményeddel?

Negyedik hiba: nem értékeli megfelelően annak az üzlethelyiségnek a helyét, amelyet a piacon bérbeadásra kínáltak Önnek.

Vannak „átjáró” helyek: általában közelebb a bejáratokhoz, a központi járatokon; és „nem járható”: oldalfolyosókon, a piac perifériáján, zsákutcákon. Az áthaladás tilos helyek lehetnek a központi folyosók mentén is, de a bevásárlósor végén. Vásárlók már nem jönnek. Az átjáróhelyek mindig foglaltak. Neked, kezdőknek csak járhatatlanokat kínálnak.

A mindennapi használatra szánt áruk (pl. gasztronómia, kenyér, cigaretta) vagy „impulzusigény” (háztartási cikkek, írószerek stb.) nem árusíthatók zárt területen. De sikeresen kereskedhet „különleges” keresletű és szűk kínálatú árukkal. Például „csak vadászkések”, vagy „mindent a kutyatulajdonosoknak” stb.

De ne feledje, hogy a „szakosodott” ügyfelek elsődleges áramlásának kialakításához az Ön „szakosodott” helyére további hirdetésekre lesz szükség már a streameken: fali poszterre, „összecsukható ágyra” stb., de jobb, ha nem Légy lusta és oszd szét a bejáratoknál egyszerű reklámokat tartalmazó szórólapokat egy hétig a terméked és a helyszíned. Van egy plusz: a lejárt helyeken alacsony a bérleti díj.

Ötödik hiba: anélkül kezdi meg a kereskedést, hogy mélyreható és részletes számításokat végezne a fix költségekről.

A fix költségek nem csak egy üzlethelyiség bérlését jelentik. Sokkal többről van szó: különféle piaci szolgáltatások díjai - kosárhasználat, vagy engedély, hogy beszálljon az autóba kirakodás céljából; fizetés az állatorvosi laboratóriumnak, kereskedelmi felszerelések bérletéért.

Ne feledkezzünk meg az imputált adóról negyedévente egyszer. Így halmozhatsz fel megfelelő mennyiségű apróságot. Plusz bírság, ha valamiért késik a fizetés.

A fix költségek nem függenek a bevételi szinttől. Még ha nem is értékesített, fizessen. Elég lesz a bevétele az első hónapban?

Hatodik hiba: optimista (sőt rózsás) bevételi és forgalmi előrejelzésekre koncentrál.

Miután felmérte vagy valahogy megtudta a piacon már dolgozó kereskedők árbevételének és forgalmának szintjét, Ön is ugyanannyit vagy még magasabbat tervez magának. Mert úgy gondolja, hogy jobban fog kereskedni (lásd „Második hiba”).

Bármilyen vállalkozás tervezésekor mindig vegye figyelembe a „pesszimista” előrejelzéseket a bevétel, a forgalom és a fix költségek mértékének kiszámításakor. A legtöbb esetben az első három hónapban (a hely népszerűsítése, akklimatizáció) a nettó profit nulla. De fix költségeket kell fizetni.

Legyen tartalék tőke erre az esetre. A kitartó kereskedők időnként más munkát is kapnak (este, hétvégén), hogy a fizetésükből fix költségeket fizessenek, miközben piaci helyük kialakul. És jól csinálják.

Hetedik hiba: nem méri fel megfelelően a kereskedés ciklikusságát ahhoz, hogy megkezdje tevékenységét.

Az év során bármely termék esetében a kereskedelmi forgalom ciklikus jellege van (a keresletnek megfelelően). Egyes hónapokban nagyon magas a bevétel, máskor éppen ellenkezőleg, még veszteség is. Nem a havi bevételre kell összpontosítania, hanem az év eredményeire. Egyes típusú kereskedelem esetében 2-3 hónap „egész évben táplálja”.

Például friss virágok. A tapasztalt kereskedők a „jó hónapok” bevételének egy részét félretették a „rossz hónapok” fix költségeinek kifizetésére. Kereskedésének tervezésekor alaposan ismerje meg ennek a terméknek a ciklikus jellegét.

A tavasz végén, nyár elején történő kereskedés megnyitása általában nem jövedelmező. De ilyenkor könnyebb egy jó (átjáró) helyet szerezni a piacon, és alacsony kereskedés mellett kibírni, amíg őszre fel nem jön. Hiába adja fel az újoncnak azt a reményt, hogy ősszel „jó” helyet kapjon.

Nyolcadik hiba: kezdő vagy, először nyitsz saját kereskedési helyet a piacon, de nem magad kereskedsz, hanem eladót veszel fel.

Ez is olyan, mint a halál. Először is, soha nem fogja megtanulni megérteni a piaci kereskedés bonyolultságát. Másodszor, a bérelt értékesítő nem motivált, hogy „vevőket fogjon” egy új hely reklámozása során, és általában mosolyt tartson az arcán.

Az a százalék, amelyet ígért neki, semmit sem jelent, ha az eladó egyszerűen nem tudja reklámozni a kiskereskedelmi helyet. A képességekkel rendelkező eladókat pedig már régóta alkalmazzák. Harmadszor, van egy egész üzlet: ilyen új emberek felvétele, hogy tisztességesen lopjanak és eltűnjenek.

Kilencedik hiba: nem számolja ki a szükséges forgótőke összegét a Paret-törvény figyelembevételével.

Nem ismeri ezt a törvényt? A Paret törvénye kimondja: az összes terméke közül csak a választék 20%-a hozza a fő (80%) bevételt. A választék fennmaradó 80%-a csak a bevétel 20%-át adja, és nagyon sokáig tarthat az értékesítés. De van egy paradoxon: a szortiment 80%-a formájában feltehetően felesleges „ballaszt” nélkül a szortiment jövedelmező 20%-a nem kerül eladásra. Homályos?

Olvassa el figyelmesen többször. A tapasztalt kereskedők ezt egyszerűen elmagyarázzák: ahhoz, hogy sikeresen kereskedhessen például csak burgonyával, sok más dolgot is fel kell tenni a pultra, beleértve a diót és a palackozott gyümölcsleveket is. De csak burgonyával nem kereskednek.

Tehát elegendő forgótőkére van szükség a fő termék és a „választék” megvásárlásához.

Tizedik hiba: Egyedül indít kereskedelmi vállalkozást.

Az egész családod támogatása és részvétele nélkül, vagy legalább egy személy, aki szeret téged, nem fogsz megbirkózni. Pontosan ez a fő oka a „más nemzetiségű” kereskedők piacain végzett sikeres munkának - az egész család részvételének, a kisgyermekektől a távoli rokonokig.

Ez egy igazi üzleti terv.

Ha olyan megoldásokat talál, amelyek segítségével elkerülheti a felsorolt ​​hibákat kifejezetten az Ön esetében, akkor ezek a megoldások jelentik az igazi üzleti tervet. Jó lenne ezeket a döntéseket leírni (hogyan kerüljük el a hibákat) és folyamatosan nézegetni a jegyzeteket, javítani, kiegészíteni. És akkor minden sikerülni fog neked.

Az ömlesztett élelmiszerek vásárlók számára történő kiosztása során az eladó eszközöket (fogók, spatulák, gombócok, kanalak stb.) használ.

83. üzleti ötlet: Mit kell tudni a nagykereskedelem elindításához?

Minden terméktípushoz külön vágódeszkák és kések vannak kijelölve, egyértelmű jelöléssel, amelyeket a megfelelő helyiségekben és részlegekben, speciálisan kijelölt helyeken tárolnak.

A kereskedelmi szervezetekben élő halakat akváriumból vagy vízlevegőztető berendezéssel ellátott hőszigetelt tartálykocsiból értékesítenek. Az Állami Egészségügyi és Járványügyi Szolgálat szerveinek és intézményeinek következtetése szerint a kereskedési helyeken helyet kell biztosítani a kiömlő számára.

• házi;
• lejárt;

Hogyan nyissunk saját üzletet, és melyik üzletet célszerűbb megnyitni

Az üzlet megnyitásakor a SES-hez szükséges dokumentumok teljes listája

Élelmiszerbolt vagy más bolt nyitása– mindig népszerű és releváns lehetőség saját vállalkozás indításához. A helyiségekre, berendezésekre és egyéb jellemzőkre vonatkozó egészségügyi követelmények mellett fontos kérdés a Rospotrebnadzor (SES) engedélyeihez és ellenőrzéséhez szükséges dokumentáció összegyűjtése.

Számít, hogy élelmiszer- vagy nem élelmiszerboltot készül nyitni. A dokumentáció ebben a két esetben némileg eltér - egy élelmiszerbolthoz nagyobb számú engedély szükséges, mivel Ön olyan élelmiszereket (hús, hal) fog árulni, amelyeknek lejárati ideje és speciális egészségügyi követelményei vannak.

Az élelmiszerüzletek a hagyományos élelmiszerboltok mellett szakosodhatnak: édesség, hús, hal, sör stb. Ez további követelményeket ír elő a termékekre vonatkozóan, és néha további dokumentumok meglétét is megköveteli, ha az áruház termékeivel kapcsolatos szállítási, tárolási és egyéb folyamatok sajátosságai ezt megkövetelik.

Milyen dokumentumok szükségesek egy nem élelmiszerbolt megnyitásához?

Itt a nyitáshoz szükséges további dokumentumok szükségessége az üzlet sajátosságaitól függ.

A non-food üzletek a következő típusú árukat forgalmazó vállalkozásokat foglalják magukban: ruházat és lábbeli, virágok, játékok, háztartási gépek, elektromos cikkek, építőanyagok, bútorok, edények, rövidáru, ékszerek, ruhaékszerek, népi kézművesség, kozmetikumok, háztartási vegyszerek, írószerek , könyvek, állatkereskedés, takarmány, olajok, műtrágyák, dohányáru, fényképészeti felszerelés.

A szállított és értékesített termékekhez tanúsítvány vagy megfelelőségi nyilatkozat szükséges.

Hogyan készítsünk dokumentumcsomagot egy SES-áruház számára 2015-2017-ben

A kiskereskedelmi üzlet megnyitásának sikere sok tényezőtől függ. A helyszín és a telephely sikeres kiválasztása, beszállítók, berendezések és személyzet keresése minden üzletet nyitó vállalkozó feladata. De a projekt teljes és jogilag korrekt készlet nélkül nem valósul meg dokumentumok a SES áruház számára.

A SES-DOC cégtől megrendelhet egy dokumentumcsomagot az üzlet megnyitásához. Az alábbi szolgáltatásokat kínáljuk:

• konzultációk és segítségnyújtás az üzlethez szükséges dokumentumok előkészítésében a kezdeti szakaszban
• meglévő dokumentációk szakszerű elemzése, a követelményeknek való megfelelés ellenőrzése
• hiányzó dokumentumok nyilvántartása, szerződéskötés
• segítség az egészségügyi útlevél megszerzésében egy bolthoz, SES engedélyek, engedélyek
• a SanPin által előírt intézkedések és vizsgálatok végrehajtása
• szakértők (egészségügyi orvosok, jogászok) segítsége a Rospotrebnadzor (SES) általi ellenőrzésen túlmenő üzlet előkészítésében és folyamata során
• az egészségügyi és higiéniai előírásokkal kapcsolatos kérdések megoldása

Az együttműködés kétségtelen előnyei:

• az Ön által megtakarított idő
• kompetens problémamegoldás tapasztalt szakemberek által
• a szolgáltatások megfelelő költsége
• egyéni és figyelmes megközelítés
• felelősséget a kötelezettségeiért

Ha engedélyekre vagy szabályozási dokumentumokra van szüksége egy élelmiszerbolt megnyitásához, vagy bármilyen egészségügyi kérdésre kíváncsi, hívja a SES-DOC-ot, és kérjen részletes tanácsot.

Amit élelmiszer vásárláskor tudni kell

Azzal kapcsolatban, hogy egyre több állampolgári megkeresés érkezik az élelmiszerboltokban lejárt szavatosságú árut árusító kereskedelmi vállalkozásoknál megsértett jogaik miatt, a minisztérium pontosítja. Az üzletekben gyakran lehet akciós termékeket találni, amelyek lejárt, és le is vannak akciósan. Ez a kereskedelmi szabályok és az Orosz Föderáció fogyasztói jogok védelméről szóló törvényének súlyos megsértése.

Élelmiszer-, illat- és kozmetikai termékek, gyógyszerek, háztartási vegyszerek és egyéb hasonló áruk esetében a gyártó köteles lejárati időt megállapítani - azt az időtartamot, amely után a terméket a rendeltetésszerű használatra alkalmatlannak tekinti. Tilos az áruk értékesítése a megállapított lejárati idő lejárta után, valamint olyan áruk értékesítése, amelyekre lejárati időt kell megállapítani, de nincs megállapítva. A gyártó köteles gondoskodni a termék biztonságáról a termék meghatározott élettartama vagy eltarthatósága alatt.

Ha a termék biztonságos használatához, tárolásához, szállításához és ártalmatlanításához különleges szabályok betartása szükséges, a gyártó köteles ezeket a szabályokat a termékhez mellékelt dokumentációban, címkén, jelölésen vagy más módon feltüntetni, és az eladó köteles ezeket a szabályokat a fogyasztó tudomására hozni.

Tilos árukat értékesíteni, beleértve az importált árukat is, anélkül, hogy tájékoztatást kapnának arról, hogy a követelményeknek való megfelelést igazolják.

Szeretném emlékeztetni az állampolgárokat, hogy a lejárt szavatosságú termékek élet- és egészségkárosodást okozhatnak. Ne vásároljon ilyen árukat, hanem jelentse az eladásuk tényeit a Jamal-Nyenyec Autonóm Kerület (helyi területi osztályok) Rospotrebnadzor Hivatalának. Adminisztratív szankciókat fognak és alkalmaznak az eladókra, és az árukat kivonják az értékesítésből.

Nagyon fontos körülmény az élelmiszerek vásárlásakor, hogy a vevő ne csak az áru eltarthatósági idejére figyeljen, hanem az eladótérben való tárolás körülményeire, az áruk tárolására vonatkozó hőmérsékleti feltételek betartására, a a termék közelsége. Ehhez az élelmiszerüzletekben minden kiskereskedelmi egységnek rendelkeznie kell speciális áruterekkel, üzemképes hőmérőkkel, az áruk biztonságát igazoló kísérő okmányokkal, és ügyelni kell a termék közelségére.

Az eladó köteles haladéktalanul, világos és hozzáférhető formában a vevő tudomására hozni a szükséges és megbízható információkat az áruról és azok gyártóiról, biztosítva a helyes áruválasztás lehetőségét. Az élelmiszerekre vonatkozó információknak tartalmazniuk kell:

A termék neve; a gyártó (eladó) telephelye (címe), cégneve (neve), a gyártó (eladó) által a vevők követeléseinek átvételére és az áru javítására és karbantartására feljogosított szervezet (szervezetek) székhelye (címe), importált áruk - az áru származási országának neve; információk az áruk megfelelőségének kötelező igazolásáról az Orosz Föderáció műszaki előírásokra vonatkozó jogszabályai által előírt módon; információ a termék fő fogyasztói tulajdonságairól; minőségmegőrzési dátum; ár rubelben; az élelmiszerekben található összetevők neve, beleértve az élelmiszer-adalékanyagokat is; tápértékre (a termék kalóriatartalma, fehérje-, zsír-, szénhidrát-, vitamin-, makro- és mikroelem-tartalom), tömegre vagy térfogatra vonatkozó információk; célja, feltételei és alkalmazási köre (gyermektermékekre, diétás élelmiszerekre és étrend-kiegészítőkre); az elkészítési módok és feltételek (koncentrátumok és félkész termékek) és felhasználás (bébi- és diétás élelmiszerek esetében); tárolási feltételek (azokra az árukra, amelyekre vonatkozóan kötelező tárolási feltételeket állapítottak meg); a gyártás dátuma és az áru csomagolásának dátuma; fogyasztási ellenjavallatok bizonyos típusú betegségek esetén (olyan áruk esetében, amelyekre vonatkozó információknak tartalmazniuk kell a fogyasztásra vonatkozó ellenjavallatokat bizonyos típusú betegségek esetén); információk az állami nyilvántartásba vételről (állami regisztrációhoz kötött élelmiszerek esetében). Minden információnak oroszul kell lennie.

Az eladó köteles a fogyasztó kérésére megismertetni vele a termékhez tartozó kísérődokumentációt, amely a termék minden egyes nevére vonatkozóan tartalmazza a megfelelőség kötelező igazolására vonatkozó információkat az Orosz Föderáció műszaki előírásokról szóló jogszabályai szerint (tanúsítvány). a megfelelőségről, annak számát, érvényességi idejét, a tanúsítványt kiállító szervet, vagy a megfelelőségi nyilatkozatra vonatkozó információkat, ideértve annak nyilvántartási számát, érvényességi idejét, a nyilatkozatot elfogadó személy nevét és az azt nyilvántartásba vevő szervezetet) . Ezeket a dokumentumokat a szállító vagy eladó aláírásával és pecsétjével kell hitelesíteni, feltüntetve a helyét (címét) és telefonszámát.

Az eladó köteles gondoskodni arról, hogy az eladott áruhoz egységes és egyértelműen felírt árcédula álljon rendelkezésre, amelyen feltüntetik a termék megnevezését, a minőséget (ha van), az áru súlyra vagy egységre eső árat, a pénzügyileg felelős személy aláírását vagy pecsétjét. az árcédula szervezete, bejegyzésének dátuma.

Mielőtt az árut az eladótérre vagy más értékesítési helyre szállítják, az árukat meg kell szabadítani a konténerektől, a csomagoló- és kötőanyagoktól, valamint a fémkapcsoktól. A termék szennyezett felületeit vagy részeit el kell távolítani. Az eladó köteles továbbá ellenőrizni az áru minőségét (külső jelzésekkel), a szükséges dokumentációk és információk meglétét azokon, valamint elvégezni az áru visszautasítását, válogatását.

Az élelmiszerpiacon értékesített nem ipari élelmiszerek értékesítése tárgyát képezi állat-egészségügyi vizsgálat után, a megállapított mintáról az előírt módon állatorvosi igazolás (bizonyítvány) kiállításával, amelyet a vevő kérésére be kell mutatni.

Az eladó által előállított ömlesztett áruk értékesítés előtti csomagolása és csomagolása esetén a rövid szavatossági idejű csomagolt áru mennyisége nem haladhatja meg az egy kereskedési napon belüli értékesítés mennyiségét.

A becsomagolt terméken fel kell tüntetni a nevét, súlyát, kilogrammonkénti árat, a vízvezeték költségét, a csomagolás dátumát, a lejárati dátumot, a mérleg számát vagy nevét.

A gyártó által a csomagoláson feltüntetett súllyal csomagolt és csomagolt élelmiszerek árusítása esetén azokat nem kell pótlólagosan lemérni.

Az értékesített élelmiszerek tömeg szerinti árát a nettó tömeg határozza meg.

A gasztronómiai árut az értékesítést végző személy a vásárló kérésére vágott formában köteles átadni neki.

A 0,4 kg vagy annál nagyobb tömegű kenyér és pékáru (kivéve a gyártói csomagolású termékeket) 2 vagy 4 egyenlő részre vágható és mérlegelés nélkül értékesíthető. A kenyér- és pékáruk a kiskereskedelmi egységekben csak csomagolt formában kerülnek értékesítésre.

Az alkoholtermékek kiskereskedelmi értékesítésével foglalkozó szervezetek, mielőtt az alkoholos termékeket felszolgálják az eladótéren, vizuálisan ellenőrzik a szövetségi speciális bélyegek és jövedéki bélyegek valódiságát, valamint hozzáférést biztosítanak a Szövetségi Alkoholpiaci Szabályozási Szolgálat információs forrásaihoz. .

Élelmiszer árusítási helyeken a kapcsolódó nem élelmiszertermékek árusítása, közétkeztetési szolgáltatás végezhető. Ugyanakkor a kapcsolódó áruk kereskedelme és a közétkeztetési szolgáltatások nem vezethetnek az élelmiszerek minőségének és biztonságosságának, valamint a szabványok kötelező előírásai által meghatározott értékesítési feltételek romlásához.

A kereskedelmi szervezetekben értékesített élelmiszereknek meg kell felelniük a szabályozási és műszaki dokumentációban meghatározott követelményeknek, valamint az élelmiszerek és élelmiszer-alapanyagok tápértékére és biztonságára vonatkozó higiéniai követelményeknek.

Az új típusú termékeket árusító üzlethelyiségben vagy részlegben ki kell függeszteni az élelmiszerek fogyasztói tulajdonságaira vonatkozó információkat, azok összetevőit, élelmiszer-adalékanyagait, valamint az elkészítési és felhasználási javaslatokat.

Takarítók vagy segédmunkások nem készítenek élelmiszert eladásra.

A nyers és fogyasztásra kész ételeket külön készítik el, mérik és csomagolják. A nyers termékek (hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, tojás, zöldségfélék stb.) és az ezekből készült félkész termékek értékesítését speciális részlegeken, a fogyasztásra kész termékek értékesítésétől elkülönítve kell végezni.

Az ömlesztett élelmiszerek vásárlók számára történő kiosztása során az eladó eszközöket (fogók, spatulák, gombócok, kanalak stb.) használ. Minden terméktípushoz külön vágódeszkák és kések vannak kijelölve, egyértelmű jelöléssel, amelyeket a megfelelő helyiségekben és részlegekben, speciálisan kijelölt helyeken tárolnak.

Csomagolatlan élelmiszerek közvetlenül mérlegen történő lemérése csomagolópapír vagy egyéb csomagolóanyag nélkül nem megengedett.

Az otthoni kiszolgálás megszervezése során az élelmiszereket olyan feltételek mellett kell eljuttatni a vásárlóhoz, amelyek biztosítják azok biztonságát, minőségét, biztonságát, valamint megakadályozzák a szennyeződést és a romlást.

Véletlenül a padlóra esett vagy egyéb módon szennyezett (higiénés hibák) élelmiszereket tilos a vásárlók rendelkezésére bocsátani. Az egészségügyi hulladék további felhasználását és ártalmatlanítását a vonatkozó dokumentumok igazolják, és a hatályos jogszabályoknak megfelelően hajtják végre.

A kenyérszeletelést nem segédmunkások és vásárlók végzik.

Kereskedelmi szervezeteknél sütemények értékesítése során tilos a darabolás és a részekben történő értékesítés.

A csomagolatlan élelmiszer-alapanyagok és élelmiszerek kiadása csomagolóanyagokban történik.

Romlandó élelmiszerek, amelyek tömege (térfogata) és fogyasztói csomagolása nem teszi lehetővé egyben értékesítésüket (gőzáteresztő héjú húskészítmények, 1 kg-nál nagyobb tömegű vákuumcsomagolások, saláták és készre hűtött multi- az 1–3 kg-os tartályban lévő edények) véletlenszerű értékesítése engedélyezett az osztályokon. A felbontott fogyasztói csomagolásból származó termékeket a tárolási feltételek (hőmérséklet, páratartalom) függvényében egy munkanapon belül, de legfeljebb a csomagolás felbontásától számított 12 órán belül értékesítjük.

Azokon a helyeken, ahol tojást árusítanak, a vásárlók kérésére az eladó ovoszkóppal ellenőrzi annak minőségét. A csomagolás nélküli, fogyasztásra kész termékeket árusító kereskedelmi szervezetek részlegeiben (részlegeiben) a tojás értékesítése nem megengedett.

A gyümölcs- és zöldségtermékeket speciális zöldség-gyümölcs üzletekben, részlegekben és részlegekben értékesítik, amelyeket kifejezetten erre a célra alakítottak ki.

A nem zárt edénybe csomagolt feldolgozott gyümölcsök és zöldségek (erjesztett, sózott, pácolt stb.) értékesítését a nyers zöldségek, gyümölcsök speciális eszközzel (kanál, villa, fogó) történő értékesítésétől elkülönítve kell lebonyolítani.

Szakosodott kereskedelmi szervezetekben ajánlott a gyökérzöldségeket megmosni és (szárítás után) hálóba, zacskóba csomagolni.

A kereskedelmi szervezetekben tilos a termékeket vákuum alatt csomagolni.

A palackozott italokat árusító automaták eldobható poharakkal vannak felszerelve.

A kereskedelmi szervezetekben élő halakat akváriumból vagy vízlevegőztető berendezéssel ellátott hőszigetelt tartálykocsiból értékesítenek.

Egyéni vállalkozó megnyitása önálló kereskedésre: lépésről lépésre

Az Állami Egészségügyi és Járványügyi Szolgálat szerveinek és intézményeinek következtetése szerint a kereskedési helyeken helyet kell biztosítani a kiömlő számára.

Tilos a termékek értékesítése kereskedelmi szervezetekben:

• származásukat, minőségüket és biztonságukat igazoló kísérőokmányok nélkül;
• a csomagolás sértetlenségének megsértésével és szennyezett tartályokban, címkék (vagy betétlapok) nélkül;
• a hőmérséklet és a páratartalom tárolási feltételeinek betartásához szükséges feltételek hiányában;
• állatorvosi jelzés nélküli hús, feltételesen alkalmas hús és húskészítmények;
• kibelezetlen baromfi, a vad kivételével, szalmonellózisban nem érintett gazdaságból származó tojás, valamint szennyezett héjú, hibás (krasyuk, köd, vérgyűrű, nagy folt, délibáb), bevágásokkal, "tek", "harc", kacsa- és libatojás;
• pasztőrözetlen tejből, tejből és magas savasságú tejszínből készült túró (samokvass);
• hibás konzerv: bombázás, repedés, szivárgás, lyukas és átrepedés, deformálódott, mikrobiológiai romlás jeleivel (penészgomba, erjedés, nyálkásodás) stb.;
• rothadt, romlott, a zöldségek és gyümölcsök héjának integritásának megsértésével;
• kiolvasztott és újrafagyasztott élelmiszertermékek és élelmiszer-alapanyagok;
• házi;
• lejárt;
• ömlesztett és csomagolatlan, kivéve az Orosz Föderáció jogszabályai által meghatározott termékcsoportokat;
• anélkül, hogy a címkén (lapon) szerepelnének az Orosz Föderáció jogszabályaival összhangban alkalmazott információk, valamint a szabályozási és műszaki dokumentáció;
• a vevő piszkos edényeibe és a kinyomtatott papírhulladékba.

Kivonják az értékesítésből azokat az élelmiszer-alapanyagokat és élelmiszertermékeket, amelyekről megállapították, hogy nem felelnek meg a szabályozási és műszaki dokumentáció követelményeinek, és amelyek közegészségügyi veszélyt jelentenek.

Twix
Mars
Snickers
Nagylelkűség
Csokoládé szeletek
Csokoládé cukorkák
Karamella
Karamell nyalókák
Lekvár
Gofri
Mézeskalács
Mézeskalács teához
"Esmeralda" sütik
Ékszer sütik
Zabpehely süti
Reggeli süti
Sütik "Jubilee"
Muffin
Mini tekercsek
Rolls
Piskóták
Kétszersült "Kievskie"
Szárítás
Összetört kártyák. puha csomag (120 gr.)
Pálya
Dirol
Csarnok

Tejtermék

Vaj
holland sajt
"Gouda" sajt
Kolbász sajt
Feldolgozott sajt
Sajtos "pigtalik"
Balkár sajt
Füstölt sajt
Nyers füstölt kolbász
Főtt-füstölt kolbász
Túró
Tejföl
Tej "Kuban Burenka"
Tejpor
Száraz krém
Ayran
Kefir
"Activia"
Joghurt
Túró
Tojás

Fűszerek

Fekete bors
Só "Extra" (200 gr.)
Jódozott só
Cukor (mérleg)
Rafinált cukor
babérlevél
Ketchup "chili"
Ketchup "Gourmet"
Lágy ketchup csomag
"Baysad" majonéz vödörben/150g.
Majonéz "borjú"
"Baysad" majonéz lágy csomag
Paradicsom szósz "Baysad" tégelyben (5 db)
Növényi olaj
Élesztő
Vanillin
Citrom
Zsemlemorzsa

Friss hal
Filé
Csukamáj
Csirkecombok
Hús 300 dörzsölje. - 1 kg.

Tea kávé

Egyszeri tea "Ahmad" (fekete, zöld)
Egyszeri tea "Greenfield" (fekete, zöld)
Lipton tea (fekete)
"Akbar" tea (fekete)
Instant gyümölcs tea
Hibiszkusz
"Greenfield" levél (fekete, zöld)
Instant kávé (dobozok)
Oldhatatlan kávé török ​​számára
Kakaó "Golden Label"
Kakaó "3 az 1-ben"
Egyetlen kávé
Mákos kávé
Instant zselé
Kissel brikettben
Forró csokoládé

Sűrített tej, lekvár

Sűrített tej
Sűrített kakaó
Főtt sűrített tej
Jégkrém
Vödörben lekvár
Lekvár puha csomagolásban

Gabonafélék, zabkása

Rizs
Hajdina
Búzadara
Pshenka
Herkules
Zabpehely "Sun"
Műzli
Kása "Bistrov"
Kása "Minutka"
Krémes íz
Borsó
árpagyöngy
"Makfa" tészta
"Baysad" tészta
Spagetti

Gyorsétterem termékek

Tojásos nokedli
A nap levese (különböző)
Borscht
Doshirak
Nagy ebéd
Big Bon
Rollton cérnametélt (csapáscsomagok)
Maggi "forró bögre"

Aszalt gyümölcsök

Aszalt szilva (csomagolt)
Szárított sárgabarack (csomagolt)
Mazsola (csomagolt)
Dátumok (csomagolva)
Paradicsomi alma (csomagolt)
Szárított banán (csomagolt)
Szárított gyümölcs keverék
Orekhov. keverék
Kozinaki (mag, földimogyoró)
Halva (csomagolt)
Magvak

Olajbogyó
Olajbogyó
Marin gomba.
Marin kukorica.
Marin bab.
Paradicsom
Uborka (1 l, 3 l)
Cukkini/padlizsán kaviár.

Konzervek Termékek

Konzerv ananász
Sárgabarackkonzerv
Konzerv eper
Zöldborsó

Konzervek

"Rózsaszín lazac" természet.
"Rózsaszín lazac paradicsomszószban
Saira természetes.
Saira paradicsomban. szósz
Természetes makréla
Makréla paradicsomban.

Az élelmiszer-kereskedelem szabályai 2018 óta

szósz
"Kaliningradskaya" pörkölt
Pollock természetes.
Pollock paradicsomban. szósz
Spratt paradicsomban. szósz
Kárász t/s-ban
Szardínia t/s (természetes)
Sardinella t/s (természetes)
Fattyúmakréla
Hering olajban
Sprotni
Pástétom
Kaviár (piros, fekete)

Snackek

Hasábburgonya
Tintahal
"Borostyán hal"
"Sárga csík"
Szardella
Vobla
Kukorica rudak
Pisztácia (sózott)
Földimogyoró (édes/sós)
Ecet

Italok

Körte 1,5 liter
Körte üveg
Természetes gyümölcslevek
Kóla
Kobold
Fanta
Jeges tea
Ásványvíz
Vodka
Sör 0,5 l, 1,5 l, 2,5 l
"Terek" sör pohár.
Praskoveysky konyak
vörösbor
fehérbor
Pezsgő
Különféle cigaretták

Zöldségek, gyümölcsök

uborka
Paradicsom
Narancs
Almák
Mandarin
Banán