Oasupp sealihaga. Oasupp sealihaga Oasupp sealihaga

Sealiha-oasupp on üks esimesi roogasid, mida on väga lihtne valmistada ning samas osutub supp väga rahuldavaks ja maitsvaks. Ainus asi on see, et oad tuleb eelnevalt leotada. Näputäis, võite kasutada konserveeritud ube.

Supi valmistamiseks läheb vaja: 500-800 grammi kondiga sealiha, 1 tass valgeid kuivatatud ube, 1 sibul, 1-2 porgandit, 1 paprika, 1-2 küüslauguküünt, 1-2 tomatit, sool, jahvatatud pipar, taimne (või) sulatatud) või või rasv köögiviljade praadimiseks, soovi korral lisada 1 loorberileht, roheline sibul, till (petersell, koriander).

Sealiha tükk kondiga

loputa hoolikalt, pane kastrulisse (tuleb võtta suurem kastrul, et puljong keetmise ajal maha ei voolaks), lisa 3 liitrit külma vett, kergelt soola ja pane kastrul tulele. Oad tuleb eelnevalt leotada, eelistatavalt hommikul või veel parem üleöö. Parem on suppi keeta valgete ubadega, sest punased oad muudavad puljongi häguseks. paisunud oad,

tuleb pesta ja koos lihaga pannile lisada. Aja puljong keema, eemalda ettevaatlikult vaht, alanda kuumust ja keeda suppi kuni liha on küps. Seejärel eemalda liha pannilt, lõika see luust ära, lõika viljaliha väikesteks tükkideks

ja pange liha tagasi pannile.

Köögiviljad tuleb liha küpsemise ajal eelnevalt röstida. Koorige sibul, tükeldage peeneks, asetage kuumutatud taimeõliga pannile. Prae sibul segades läbipaistvaks, seejärel lisa pannile ribadeks lõigatud või jämedale riivile riivitud porgand ja väikesteks kuubikuteks lõigatud paprika.

Sega köögiviljad ja prae neid, kuni porgandid on pehmed. Lisa pannile hakitud küüslauk ja tükeldatud tomatid.

Sega kõik uuesti läbi ja prae kuni valmis. Lisa röst pannile pärast liha lõikamist.

Keeda suppi 5-10 minutit, seejärel lisa maitse järgi soola, pipart, tõsta tulelt, lisa hakitud ürdid,

ja kata pann kaanega. Kümne minuti pärast võib suppi serveerida.

Sarnase oasupi saab keeta ka kalkuni (vasika)fileest, ainult siis tuleb oad enne liha pannile panna ja tükeldatud liha lisada alles peale ubade poolküpsemist.

Naudi oma einet!

Konserveeritud oasupp on vaieldamatult kiireim viis supi valmistamiseks. See on valmistatud äärmiselt lihtsalt. Samal ajal kui me kartuleid koorime ja lõikame, keeb veekeetjas vesi. Konserveeritud oad ei vaja erilist ettevalmistust ja köögiviljakaste läheb kartuli keemise ajal kiiresti läbi. Kokku: maitsva, rahuldava ja rikkaliku supi valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 20-25 minutit.

See retsept väärib kindlasti teie tähelepanu ja tasub kasutusele võtta!

Maitseteave Kuumad supid / Oasupp / Köögiviljasupp

Koostisained

• Kartul (keskmine) – 3-4 tk.;
• Porgand - 1 tk;
• Paprika - 1 tk;
• Sibul - 0,5 tk;
• Konserveeritud punased oad - 1 purk;
• Tomatipasta - 1-2 spl. l.;
• Taimeõli - 3 spl. l.;
• Vesi või puljong - 1 l;
• Sool, pipar, loorberileht maitse järgi;
• Kaunistuseks värsked ürdid.

Kuidas valmistada konserveeritud oasuppi

Keeda veekeetjas vesi või pliidil kastrulis puljong. Võite kasutada puljongit, mis on valmistatud mis tahes tüüpi lihast või köögiviljadest. Rikkaliku ja toitva supi jaoks vali veise- või seakondipuljong või kergema supi jaoks kana- ja köögiviljapuljong. Loputage kartulid jooksva vee all, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Mida väiksemad on kuubikud, seda paksem ja kiirem supp tuleb. Lisa pannile kartulid ja lisa kergelt soola.

Niipea, kui vesi keedukannis keeb, valage see kartulitele ja keetke suletud kaanega umbes 15 minutit. Mida suuremaks kuubikud lõigata, seda rohkem küpsetusaega vajate.

Järgmisena lülitage maksimaalse aja säästmiseks sisse teine ​​põleti, asetage sellele taimeõliga pann ja kartulite küpsetamise ajal valmistage supi jaoks tomati- ja köögiviljapraad. Koori sibul ja porgand, lõika paprikast välja seemned, lõika ära valkjad sooned.

Nüüd haki porgandid jämedale riivile, sibul haki väikesteks kuubikuteks ja pipra saab lõigata suuremateks kuubikuteks.

Selleks ajaks on õli juba piisavalt soojenenud. Praadima peaks hakkama sibulaga.

Niipea kui märkate, et sibul hakkab veidi kuldseks muutuma (selleks piisab tavaliselt 2-3 minutist), lisage sellele paprika ja porgand.

Kata praepann köögiviljadega ja hauta need pehmeks - tavaliselt kulub selleks umbes 7 minutit.Kui köögiviljad ei ole piisavalt mahlased, lisa 3-4 spl juurviljapraadimisele. l. vett, et prae ei kõrbeks. 7 minuti pärast lisa köögiviljadele tomatipasta ja sega korralikult läbi.

Hoidke praadimist suletud kaanega pliidil umbes 1-2 minutit ja lisage see pannil juba ettevalmistatud kartulitele.

Nõruta konservoad kurnis ja loputa külma veega korralikult läbi. Võime kasutada mis tahes konserveeritud ube, kas tomatikastmes või tavalisi, valgeid või punaseid. Samuti, kui paned oad ise kinni, siis on ka see suurepärane võimalus, tõsta 5 spl ube purgist kõrvale ja ülejäänud pane külmkappi.

Saadud supile lisa konserveeritud oad.

Soovi korral maitsesta oasupp vürtsidega ja lisa sellele loorberileht. Kui konservoad olid hapud, siis lisa supile 0,5 tl. Sahara. Kata supp kaanega ja lase väljalülitatud pliidiga 15 minutit tõmmata.

Serveeri suppi portsjonitena, puista üle värskete ürtidega.

Toiduvalmistamise näpunäited:

• Selle roa valmistamiseks võite kasutada ube omas mahlas või tomatikastmes. See ei mängi erilist rolli ja köögiviljade praadimisel võib pasta asemel kasutada tomatikastet;
• Oasupi maitseainetest on parimad köömned ja majoraan. Ärge üle pingutage ja lisage veidi küpsetamise lõpus, et roog ei muutuks liiga vürtsikaks.

  Teaser võrgustik

Supp konservoa ja lihaga

Kui soovid lõunaks serveerida toekat esimest rooga ilma selle valmistamisele palju vaeva nägemata, siis sobib selle kirjeldusega kõige paremini supp konservoa ja lihaga. Kasutades lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi, saate maitsva ja rikkaliku supi, mida kõik kodus ja eriti mehed hindavad. See oasupp sobib talvehooajal, kuna see osutub üsna raskeks ja toitvaks.

Koostis:

• Sealiha - 500 gr;
• Kartul - 2 tk;
• Konserveeritud punased oad tomatikastmes – 1 b;
• Porgand - 1 tükk;
• Sibul - 1 tk;
• Taimeõli - 4 spl;

Ettevalmistus:

1. Loputage liha põhjalikult ja täitke see külma veega. Asetage pann kõrgele tulele ja laske keema. Seejärel alanda kuumust ja hauta puljongit 1,5-2 tundi. Ärge unustage keetmise ajal puljongi pinnalt vahtu eemaldada, et mitte rikkuda tulevase supi maitset ja välimust. Soola sealiha 10 minutit enne valmimist, et liha jääks mahlane. Eemaldage liha pannilt ja jahutage. Vajadusel kurna puljong läbi marli.
2. Koori ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ning aseta kohe keevasse puljongisse.
3. Alustage röstitud köögiviljade valmistamist. Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Prae esmalt sibul kuumas taimeõlis kuldpruuniks, seejärel lisa sellele porgandid ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed. Praadimise lõpus lisa pannile oapurgist või tomatipastast tomatikaste. Hauta suletud kaanega 5-7 minutit.
4. Prae küpsemise ajal lõika keedetud sealiha väikesteks tükkideks ja lisa tagasi puljongile.
5. Lisage valmis praadimine supile, kui kartulid on täielikult küpsed.
6. Seejärel lisa purgist oad supile ja lase veel veidi podiseda. Vajadusel maitsesta soola, jahvatatud musta pipra ja loorberilehega.
7. Kata supp tomatikastmes konservubadega ja lase 15 minutit kerkida.
8. Serveeri värskete ürtidega.

Toiduvalmistamise näpunäited:

• Oasupp on väga maitsev, kui küpsetate seda suitsutatud searibidest. Supi maitse on rikkalikum ja huvitavam.
• Sealiha ei pea kasutama. Ainus erinevus seisneb puljongi valmistamise ajas: kui valite veiseliha, siis see suureneb, kui kasutate kana, siis see väheneb.
• Roa küpsetusaja oluliseks lühendamiseks, kuid samal ajal liha olemasolu säilitamiseks kasutage lihtsalt lihakonservi. Nii väldid üldse puljongi keetmise etapi ja asud kohe suppi valmistama.
• Kui ubade purgis olnud tomatikaste oli liiga hapu ja rikkus prae maitset, lisage lihtsalt 1 tl. Sahara; see eemaldab liigse happe.

Paastusupp valgete ubakonservidega

Inimestele, kes peavad kinni paastust või näiteks religioossetel põhjustel taimetoitlusest, saab paastusupp valgete ubakonservidega tõeliseks jumala kingituseks. Vaatamata liha täielikule puudumisele retseptis, osutub supp väga rahuldavaks, rikkalikuks ja aromaatseks. Samas valmib see väga lihtsalt ja kiiresti ning maitselt ei jää alla lihalisandiga valmistatud roogadele.

Koostis:

• Konserveeritud valged oad - 1 tk;
• Kartul - 3 tk;
• Porgand - 2 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Tomatipasta - 2 spl;
• Taimeõli - 3 spl;
• Sool, pipar, loorberileht maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Valmistage köögiviljad ette: loputage kartulid ja porgandid põhjalikult jooksva vee all ning koorige.
2. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Haki kartulid keskmise suurusega kuubikuteks ja riivi porgandid jämedale riivile.
3. Prae sibul kuumutatud taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel lisa pannile porgandid ja küpseta suletud kaanega 5-7 minutit. Vajadusel lisa vett, et praed ei kõrbeks. Lisage pannile tomatipasta, segage hästi ja jätkake köögiviljade hautamist veel 5 minutit.
4. Sel ajal keetke kastrulis puhas vesi ja lisage sellele tükeldatud kartulid. Lisage veidi soola ja keetke 10 minutit.
5. Niipea, kui kartulid on keedetud, lisage sellele pannilt kogu praadimine.
6. Loputage konserveeritud valged oad purgist ja lisage supile. Maitsesta supp pipraga ja tilguta sinna paar loorberilehte. Keeda kõike koos 7-8 minutit, seejärel lülita pliit välja ja lase suletud kaanega supil haududa.
7. Serveeri suppi värskete peeneks hakitud ürtidega.

Toiduvalmistamise näpunäited:

• Supi maitse rikkalikumaks muutmiseks lisa sellerijuur või kuivatatud küüslauk.
• Inimesed, kes pole harjunud liha puudumisega oma dieedis, võivad lisada ürte, nagu koriander, rosmariin ja tüümian. Need rikastavad roa maitset ja lisavad soovitud aroomi.
• Soovi korral võid lahja suppi maitsestada sojakreemi või majoneesiga. Sellised kastmed ei sisalda loomseid saadusi, mis tähendab, et need sobivad paastu- või taimetoidule.

Supp konserveeritud ubade ja seentega

Lihtsad ja lihtsalt valmistatavad esimesed toidud on alati iga koduperenaise arsenalis. Konserveeritud punaste ubadega supid on just sellised soodsad ja lihtsad toidud. Sellise supi valmistamine ei ole keeruline ja selle kogu korteris leviv aroom kogub kindlasti kõik koju pereõhtusöögile.

Koostis:

• Vesi või puljong - 1 l;
• Konserveeritud punased oad - 1 tk;
• Šampinjonid - 4 tk;
• Kartul - 3 tk;
• Porgand - 1 tükk;
• Sibul - 1 tk;
• Taimeõli - 4 spl;
• Sool, maitseained maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Selle supi valmistamiseks kasutage puhast vett või puljongit mis tahes tüüpi lihast. Supp tuleb maitsev, kuid kergust kaotamata, kui keedad seda kana- või köögiviljapuljongis. Valage vedelik kastrulisse ja asetage see tulele.
2. Niipea, kui puljong või vesi pannil keeb, lisage kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud kartulid. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 15 minutit. Soola kergelt.
3. Pese šampinjonid ja lõika need väikesteks tükkideks. Võite kasutada ka konserveeritud seeni, kui olete kogu vedeliku purgist eemaldanud. Prae seened köögiviljas või võis kuldpruuniks. Supile saab erilise aroomi ja maitse, kui kasutada eelkuivatatud metsaseeni. Kui olete selliste preparaatide õnnelik omanik, kasutage neid julgelt supi seenekastmena. Suppi saate keeta mis tahes muud tüüpi seentega, kuid sel juhul võtke arvesse nende täieliku keetmise aega, kuna šampinjonid küpsevad väga kiiresti.
4. Riivi porgandid jämedale riivile ja haki sibul kuubikuteks. Prae need eraldi pannil. Küpsetamise lõpus võid praadimisele lisada tomatipastat, kuid ainult natuke, et mitte rikkuda supi seenemaitset.
5. Loputage konservoad kurnis ja lisage need keeduleemele koos kartulitega. Küpseta umbes 5 minutit, seejärel lisa pannile ettevalmistatud seened ja praetud köögiviljad. Keeda suppi veel 5 minutit.
6. Lisa sool, jahvatatud must pipar ja muud maitseained. Lülitage pliit välja ja jätke tass suletud kaanega umbes 15 minutiks tõmbama. Soovi korral maitsesta suppi läbi pressi lastud küüslauguküünega.
7. Serveeri suppi konservoade ja seentega koos värskete ürtide ja hapukoorega, mis tõstab esile esimese roa seenemaitse.

Oasupi retseptid

konserveeritud oasupp

40 minutit

55 kcal

5 /5 (2 )

Esimeste kursuste olemasolu terve inimese toidus on äärmiselt vajalik. Lisaks saab suppe valmistada mitmel viisil, kasutades erinevaid koostisosi. Ja täna tahan teile pakkuda, et valmistaksite koos minuga esimese kursuse väga ebatavalise versiooni, nimelt konserveeritud oasuppi.

See on lihtne dieetversioon supist ilma juurvilju praadimata, mis sobib absoluutselt kõigile. Lisaks on seda lihtne valmistada ja supp tuleb väga maitsev.

Punase oa konservisupp - retsept

Köögi tööriistad: pott; lõikelaud; nuga köögiviljade ja liha lõikamiseks; riiv.

Nõutavad koostisosad

Selle supi valmistamiseks võtke

Kuidas valida õigeid koostisosi

Selle supi valmistamiseks võite kasutada mis tahes tüüpi liha. Kui plaanite valmistada kerget suppi, võtke linnuliha: kana või kalkun. Ja kui soovid, et supp oleks rammusam, võid kasutada sealiha – peaasi, et liha oleks värske.

Selleks pöörake tähelepanu järgmistele punktidele:

• Liha ei tohiks olenevalt liigist olla liiga tume ega hele.
• Lihas ei tohiks olla palju lima ja veene, see näitab, et see on aegunud.
• Lõhn ei tohiks olla hapu.
• Kui ostate liha turult, võite küsida lõiget, jaotustükil olev mahl peaks olema kerge ja selge.

Mis puutub ubadesse, siis võib julgelt valmistada suppi ka konserveeritud valgetest ubadest. See valik ei mõjuta valmis roa maitset. Lihtsalt punased oad annavad valminud supile rohkem ilme.

Kvaliteetsete konserveeritud ubade valimiseks pöörake ostmisel tähelepanu järgmisele:

• Kompositsioon ei tohiks sisaldada säilitusaineid ega suhkruasendajaid.
• Purgis ube ostes raputage neid. Kui kuulete "gurguleerivat", tähendab see, et selles on tavapärasest vähem ube.
• Pöörake kindlasti tähelepanu purgi enda välimusele, sellel ei tohiks olla mõlke ega pragusid.
• Kontrolli aegumiskuupäevi. Säilitusaeg ei tohiks ületada 2 aastat.

Seetõttu ostke tooteid ainult usaldusväärsetest kohtadest ja usaldusväärsetest kaubamärkidest.

Samm-sammult ettevalmistamine

Toidu valmistamine

1. Koori ja pese kartulid ja porgandid.
2. Kurna konserveeritud oad mahla eemaldamiseks.
3. Pese liha lõika väikesteks tükkideks ja keeda 10 minutit. Nii saad lihast eemaldada kahjulikud lisandid.

Supi valmistamine

Konserveeritud oasupi valmistamine - video

Selles videos näete üksikasjalikku protsessi, kuidas valmistada lihaga konserveeritud ubadest kerge ja maitsva supi, kasutades olemasolevaid koostisosi.

Supi serveerimine

Seda rooga võib serveerida nii hommiku- kui lõunasöögiks – kõik oleneb sellest, mis kellaajal oled harjunud suppe sööma. Serveerimisel võid lisada värskeid ürte, mis annavad supile kevadise noodi. Kui sulle meeldib esimeste roogade juurde võileibu süüa, võid neid ka serveerida. Paslik oleks lisada hapukoort, mis sobib hästi kõigi supi koostisainetega.

Muud valmistamise ja täitmise võimalused

Oasuppi saab valmistada mitmesuguste toodete lisamisega, kas köögiviljade praadimisega või ilma, nagu meie puhul. Kui teile meeldivad toitvad toidud, tehke süüa.

Ja tervisliku toidu armastajad saavad seda proovida. Paljudele perenaistele meeldib keeta suppi konservubadest tomatikastmes, millele on lisatud tomateid ja erinevaid vürtse. Seetõttu juhin teie tähelepanu sellise supi retseptile.

Supp konserveeritud ubadega tomatikastmes - retsept

• Söögitegemise aeg: umbes 60 min.
• Portsjonite arv: 5 portsjonit.
• Köögi tööriistad: keedupann; lõikelaud; nuga köögiviljade ja liha lõikamiseks; pann; puidust spaatliga; riiv; lusikas.

Koostisained

Küpsetusprotsess

Puljongi valmistamine

Koostisosade ettevalmistamine toiduvalmistamiseks

Sibula valmistamine

Supi valmistamine

Maitsev ja aromaatne supp konservubade, tomatipasta ja tomatitega on valmis.

Samm-sammult retseptid punaste ubade supi valmistamiseks liha, porgandi, paprika, küüslaugu, sibula ja kartuliga (+ retsept koos fotodega)

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

11 gr.

8 gr.

Süsivesikud

157 kcal.

Valik 1: klassikaline retsept punase oa supi valmistamiseks lihaga

Punase oasupp lihaga on rikkalik, parajalt rammus ja väga aromaatne supp, mis meeldib absoluutselt kõigile, eriti neile, kellele meeldivad soojad road. Seda supi versiooni saab valmistada mis tahes tüüpi lihast - sobib ka sealiha, veiseliha, linnuliha. Lisaks ubadele ja lihale lisame traditsioonilise köögiviljasupi komplekti - porgand, sibul, kartul. Supile võid lisada erinevaid aromaatseid vürtse ja ürte.
Suppi võid serveerida mõne rohelise ja paari leivaviiluga.

Koostisained:

• Vesi - 1,5 l
• Sealiha - 250 g
• Punased oad (konserveeritud) - 4 spl;
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool, pipar, kuiv küüslauk - maitse järgi
• Petersell - 15 g

Samm-sammult retsept koos fotodega

Valmistage kõik tooted ette vastavalt nimekirjale. Koorige kartulimugulad, peske ja kuivatage, seejärel lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks.

Sealiha võib võtta väikese rasvasisaldusega. Loputage ja kuivatage liha, lõigake väikesteks tükkideks.

Koorige porgandid ja sibulad - loputage köögiviljad ja kuivatage. Lõika porgandid õhukesteks ribadeks ja ka sibul poolrõngasteks või kuubikuteks.

Kuumuta pannil lusikatäis taimeõli, lisa porgand, sibul ja liha – prae aeg-ajalt segades 4-5 minutit.

Valmista pann – pane sinna kartul, porgand, sibul ja liha, lisa punased oad.

Valage pannile soe vesi ja pange tulele. Keeda suppi 30 minutit. Küpsetamise lõpus lisa sool, pipar ja kuiv küüslauk.

Haki rohelised ja lisa valmis supile. Lase supil veel 10 minutit seista, vala siis kaussidesse ja serveeri.

Naudi oma einet!

Variant 2: Punase oa supi kiirretsept lihaga

Selleks, et mitte kulutada toiduvalmistamisele umbes 5-6 tundi, kasutage neid kasulikke näpunäiteid. Kuivatatud ubade asemel kasuta konservube ja lihatüki asemel hakitud ube. See osutub sama maitsvaks, kuid väga kiiresti.

Koostisained:

• umbes 200 gr. hakkliha (võib segada);
• 150 gr. konserveeritud oad;
• tükk porgandit ja sibulat;
• 2-3 kartulit;
• peen sool ja värsked ürdid maitse järgi.

Kuidas kiiresti valmistada punaste ubade suppi lihaga

Valage umbes 3–3,5-liitrisesse kastrulisse kaks kolmandikku mahust keedetud vett. Asetage pliit tulele.

Kuni vesi keeb, koori ja loputa köögiviljad. Lõika sibul ja porgand õhukesteks viiludeks ning viska vette. Lõika kartulid kuubikuteks, ära tükelda. Lisa puljongile. Kui see keeb, vähendage leeki ja eemaldage kogu vaht.

Tõsta osade kaupa puljongisse sulatatud või veidi jahtunud hakkliha. Hakkliha eraldub koheselt ja hakkab küpsema. Jälle ilmub suur kogus valguvahtu, eemaldage see. Keeda suppi tasasel tulel, kuni kartul on peaaegu valmis.

Vahepeal eemalda soolveest konserveeritud punased oad. Asetage see kastrulisse koos supiga. Küpseta veel umbes 5-10 minutit. Maitsesta maitse järgi soolaga. Serveerimisel puista roog üle värskete ürtidega.

Sarnane retsept tuleb kasuks roheliste hernestega supi keetmisel. Samm-sammult valmistamine on sama, lihtsalt asendage ubade kogus konserveeritud roheliste hernestega. Universaalse retsepti abil saate veel ühe maitsva roa.

Valik 3: Punase oa supp lihaga – retsept searibidega

Suitsutatud sealiha annab supile erilise aroomi- ja maitsenoodi. Kui valmistate toitu õigesti, voolab supi isuäratav aroom kogu majas, kutsudes pererahvast õhtustama.

Koostisained:

• 350 gr. suitsutatud searibid;
• klaas punaseid ube;
• 0,5 porgandit;
• sama kogus paprikat;
• paar küüslauguküünt;
• hapukoore ja värskete ürtide serveerimiseks;
• veidi soola.

Kuidas süüa teha

Loputage oad hoolikalt ja leotage külmas vees. Tunni pärast loputage uuesti. Ja veel tunni pärast tühjendage vedelik täielikult. Aseta oad kastrulisse ja kata puhta külma veega. Keeda oad pehmeks.

Loputage searibid voolavas vees. Haki tükkideks. Aseta supi keetmiseks kastrulisse. Kata külma veega ja küpseta, kuni liha on pehme. Seejärel eemaldage luud ja eemaldage liha. Kurna puljong.

Vala puljong pannile tagasi. Lisa liha. Lase mõõdukal kuumusel podiseda.

Koori ja loputa köögiviljad. Lõika paprika ja porgand kuubikuteks või ribadeks. Suru küüslauk läbi pressi. Aseta kõik kastrulisse. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.

Lisa keedetud oad (ilma puljongita) peaaegu valmis supile. Segage. Maitsesta maitse järgi soolaga. Serveerimisel lisa igale taldrikule veidi hapukoort ja värskeid hakitud ürte.

Praadimisoasupina võid seda mõne talvise ettevalmistusega maitsestada. Sobib ka kodune adžika, tomatikaste või isegi lusikatäis hautatud köögiviljasalatit tomatis.

Variant 4: Punase oa supp lihapallidega

Lihapallide jaoks valmista ühe koostisosaga või segatud hakkliha. Parem on, kui see on paks. Kasutage veiseliha, sealiha või mõlema segu.

Koostisained:

• umbes 200 gr. hakkliha;
• üks sibul;
• üks munakollane kanamunast;
• üks porgand (umbes 60 gr.);
• klaas ube;
• lusikatäis päevalilleõli;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Samm-sammult retsept

Loputage oad. Hea, kui leotate seda eelnevalt, küpseb see kiiremini. Aseta oad külma veega kastrulisse. Küpseta mõõdukal kuumusel peaaegu suletud kaanega. Võite kasutada kiirkeedupotti või kiirkeedu funktsioonidega multikeetjat.

Koori ja loputa köögiviljad. Haki sibul väiksemaks. Lisa hakklihale sibul, sega munakollasega. Maitsesta soola ja vürtsidega. Sega hakkliha. Jaga väikesteks tükkideks ja veereta umbes võrdseteks lihapallideks.

Valage esimese käigu valmistamiseks pannile 2-2,5 liitrit vett ja keetke. Viska lihapallid ükshaaval sisse. On vaja, et nad ei puudutaks üksteist.

Jahvatage porgandid läbi riivi. Prae õlis. Lisa supile.

Lisa keedetud oad. Segage. Maitse, kas soola ja vürtse pole, vajadusel lisa veel. Keeda veel paar minutit ja siis võib supi tarbida või lasta veidi tõmmata.

Kogenud kokad ei vala suppi kohe peale valmistamist, vaid lasevad toidul 5-6 minutit kaane all tõmmata. Nii ühinevad kõik koostisosad ühiseks maitseks ja aroomiks, mis annab hämmastava tulemuse!

Variant 5: Punase oa supp sea kõhuga

See on veel üks võimalus maitsva supi kiireks valmistamiseks. Selle aluseks on konserveeritud uba ja keedetud-suitsutatud sealiha.

Koostisained:

• konserveeritud punaste ubade purk;
• umbes 150 gr. keedetud-suitsutatud rinnatükk;
• väike tomat (umbes 60 gr.);
• kolmandik keskmisest sibulast;
• sama kogus porgandit;
• lusikatäis päevalilleõli;
• 400 gr. kartul;
• sool, puljongikuubik.

Kuidas süüa teha

Sea end valmis. Koori ja loputa köögiviljad. Lõika sibul ja porgand õhukesteks ribadeks. Jahvata tomat püreeks. Ja haki kartulid kuubikuteks.

Lõika sea kõhunahk maha ja lõika tükkideks.

Keeda kastrulis vesi. Lisa sellele rinnatükk ja kartul. Kui see uuesti keeb, eemaldage vaht.

Prae sibul ja porgand õlis kergelt läbi. Lisa supile koos tomatipüreega. Küpseta peaaegu valmis.

Tõsta oad purgist supi sisse. Maitsesta soola ja puljongikuubikuga. Segage. Paari minuti pärast on toit valmis!

Punase oa supi valmistamiseks võite võtta mitte ainult lihatüki, vaid mis tahes keedetud suitsuliha. Näiteks vorstitükid, vorstid, karbonaat või midagi muud maitseks.

Head isu!

Valik 6: punaste ubade supi originaalretsept lihaga

Mõned perenaised kardavad hakata oasuppi valmistama, arvates, et see on raske ja aeganõudev. See arvamus on aga vale. Maitsva esimese lõunaroa valmistamine pole sugugi keeruline. Isegi kui see on oasupp. Mõned lihtsad samm-sammult retseptid aitavad teil selle üllatavalt rahuldava roa hõlpsasti meisterdada.

Koostisained:

• 350 gr. veiseliha;
• lusikas tomatipasta;
• 0,5 sibulapead;
• sama kogus porgandit;
• lusikatäis päevalilleõli;
• 0,5 tassi kuivi punaseid ube;
• 2-3 väikest kartulimugulat;
• sool ja maitseained maitse järgi.

Lihaga punaste ubade supi samm-sammult retsept

Alustuseks leota kuivad oad suures kausis külma veega. Parem on seda teha öösel või vähemalt kolm tundi enne peamist toiduvalmistamist. Leotamise ajal oleks hea ube 4-5 korda loputada ja vett vahetada. See on vajalik liigse tärklise eemaldamiseks kaunviljadest.

Asetage hästi täidetud oad kastrulisse. Täida kuuma veega. Küpseta kõrgel kuumusel kuni täieliku keemiseni, seejärel madalal kuumusel. Küpsetamine võtab aega umbes pool tundi, kui ube on eelnevalt pikalt leotatud. Keeda ube, kuni need on pehmed, kuid oad peaksid säilitama oma kuju. Seejärel kurna kogu puljong. Oad ise võib soovi korral pesta või mitte.

Samal ajal loputa liha ja lõika tükkideks. Asetage puhtasse kastrulisse. Täida jääveega. Kuumuta kõrgel kuumusel keema. Eemaldage ettevaatlikult kogu vaht. Järgmisena küpseta veiseliha mõõdukal kuumusel madalal kuumusel ja kaanega peaaegu suletuna.

Eraldi koorige ja peske sibul ja porgand. Tükelda need köögiviljad. Prae pannil veidi päevalilleõlis. Lisa tomatipasta. Tõsta lihale, kui see on pehme.

Lisa supile kartul. Puhastage mugulad eelnevalt, loputage ja lõigake kuubikuteks või kuubikuteks.

Paari minuti pärast lisa supile oad. Segage. Maitsesta puljong soola ja maitseainetega. Keeda, kuni kõik koostisosad on madalal kuumusel valmis. Nüüd saate kontrollida supi paksust. Soovi korral lisage sellele kuuma keedetud vett, et toit muutuks vähem paksuks.

On üks saladus, kuidas lihatükk kiiresti supi jaoks valmis küpsetada. Veise- või sealiha muutub kiiremini pehmeks, kui määrid liha esmalt tilga lauasinepiga või lisad puljongile veidi hapukust. See on teelusikatäis sidrunimahla või õunasiidri äädikat.

SAMM-SAMMULT RETSEPT MAITSEVA OASUPPI VALMISTAMISEKS

Kirjeldus:

Kuigi oleme borši sees ubadega rohkem harjunud, pole vähem maitsev oasupp sealihaga. Tõsi, peate pisut nokitsema, keetes puljongi ja oad eraldi, kuid see on seda väärt. Lõppude lõpuks, kui keedate ube otse puljongis, on see tume ja hägune. Puljong osutub mõnikord ka häguseks ja kõik ei pea lihapuljongit tervislikuks, nii et valame selle rahulikult välja, kasutades ainult keedetud liha. Ja nii saame peaaegu läbipaistva supi, milles kõik köögiviljad on näha.

Koostis:

1. Oad - 100 grammi;
2. Porgand - 3 tükki;
3. Kartul (keskmise suurusega) - 3 tk;
4. Liha - 200 grammi;
5. Sool - maitse järgi;
6. Pipar - maitse järgi;
7. Loorberileht.

Küpsetusmeetod:

1. Esmalt pane liha pannile ja täida külma veega.
2. Seejärel lase 1,5 - 2 tundi küpseda.
3. Järgmisena pane eelnevalt leotatud oad eraldi pannile küpsema.
4. Nüüd, kui meie liha on küpsenud, võta see pannilt välja, vaheta vesi ja lisa hakitud kartul, porgand, poolküpsenud oad, liha, maitse järgi soola ja pipart.
5. Küpseta 25-30 minutit kuni valmimiseni, küpsetamise lõpus lisa loorberileht ja ürdid.

Sealiha ja oasupp

Sealiha ja oasupp

Sügise saabudes saabub rikkaliku lihapuljongiga valmistatud rammusate suppide aeg. Täpselt selline see saab olema sealiha ja oasupp- paks, aromaatne, väga maitsev. Vürtsikate roogade armastajad võivad oma maitse järgi lisada tšillipipart.

Koostisained

Toiduvalmistamise sammud

Loputage oad ja leotage üleöö külmas vees. Seejärel tühjendage vesi, lisage 1 liiter puhast vett ja keetke umbes 1 tund (ubade küpsetusaeg sõltub nende tüübist).

Pese, kuivata ja tükelda searibid.

Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae ribid kuldpruuniks.

Aseta kastrulisse, lisa 1,5 liitrit kuuma vett, lase keema tõusta, koori vaht ära ja keeda pehmeks, umbes 1 tund.

Pese sibul, porgand, paprika ja tomatid, koori ja lõika kuubikuteks.

Samal pannil, kus liha praaditi, prae kõigepealt sibul ja porgand, lisa soola ja pipart. Seejärel lisa pipar ja tomat ning prae kõike koos, kuni köögiviljad on pehmed.

Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Kui puljong on keedetud, lisa kartulid ja pool keedetud ubadest koos veega, milles need keedeti. Lisa maitse järgi loorberilehte ja soola. Küpseta, kuni kartul on pehme, umbes 10 minutit.

Püreesta teine ​​pool ubadest blenderiga ja lisa pannile – see muudab supi paksemaks ja annab sametise tekstuuri.

Keetmise lõpus lisa sealiha-oasupile köögiviljakaste, lase keema tõusta ja tõsta tulelt. Lase supil tõmmata ja serveeri.

Maitsev ja aromaatne sea- ja oasupp on valmis.

Supi retsepti jaoks vajate:

Supi retsept:

Suured valged oad ca 400g. (pool kotti) leotati üleöö. See paistes ja kahekordistus. Kurnasin vee ära ja pesin terad põhjalikult külma veega.

Sea kintsuliha, õhukesed ribid, ühtlane kihtidega kõhr. Tavaliselt küpsetan kõigepealt liha (kui see on veise- või lambaliha, siis hobuseliha) ja seejärel lisan oad. Sealiha küpseb aga ajas kiiremini, nii et panin need kokku, kohe koos ubadega, arvestades küpsetusaega tund või paarkümmend tundi.

Puljong on peaaegu valmis, kuid see on veel soolamata. Liha on pehme, oad on saavutanud ideaalse seisukorra - nahk ei purune, kuid sees on tera täiesti pehme.

Puljongi keemise ajal valmistasin prae. Kõigepealt praadisin sibula, lisasin sellele porgandi ja paari minuti pärast umbes 150g tomatipastat. Hautasin koos tomatipastaga 3-4 minutit, enam pole vaja. Soolasin puljongi, lisasin rösti ja maitseained - loorberileht, piment ja musta pipra tera, kolm nelki, 5 kardemoni tera. Keeda paar minutit madalal kuumusel, seejärel lülita see välja ja lase supil veel viisteist minutit seista.

Juba kausis näeb supp välja selline. Soovi korral võid taldrikule lisada riivitud küüslauku.

Oasupp sealihaga

Sealihaga oasupi retsept. See paks rikkalik supp sobib hästi soojendamiseks külmal talveõhtul.

KOOSTISOSAD

1. Kõigepealt leota oad üleöö. Oad paisusid ja kasvasid kahekordseks. Tühjendage vesi ja loputage terad põhjalikult külma veega.

2. Aseta pannile liha (sealiha küpseb üsna kiiresti) ja oad, lisa vesi ja pane küpsema. Küpseta umbes tund või tund ja kakskümmend.

3. Puljong on peaaegu keedetud, kuid see pole veel soolatud. Liha peaks olema pehme, ubade tera seest pehme, kuid nahk ei purune.

4. Puljongi keemise ajal valmista puljong. Koori porgandid ja sibulad, lõika tükkideks ja prae. Mõne minuti pärast lisage tomatipasta. Hauta veel kolm-neli minutit. Soola puljong, lisa praad, lisa piment, musta pipraterad, loorberileht, kolm nelki ja kardemoniseemned. Laske sellel mõni minut podiseda, seejärel lülitage supp välja ja laske sellel viisteist minutit tõmmata.

5. Soovi korral võid valmis supi taldrikule lisada riivitud küüslauku.

m.povar.ru

Oasupp

Oasupi retsept hautatud sealihaga Military Special Reserve

• Koostis:
• Hautatud sealiha Military Special Reserve 1 purk (525 gr.)
• Sibul 1 pea
• Porgand 1 tk.
• Kartulid 2 tk.
• Konserveeritud oad 1 purk
• Tomatipasta 2 spl. lusikad
• Koriandrit pool kimpu
• Roheline sibul pool hunnikut
• Taimeõli 2 spl. lusikad

Oasupp on üks neist maitsvatest ja lihtsatest retseptidest, mis on meile lapsepõlvest tuttavad. Kuid klassikaline retsept kokk teeb nüüd veelgi kiiremini süüa!

Selle kiire lõunasöögi retsepti peamine mugavus seisneb selles, et see maius on mõeldud hautise retseptiks. Lõppude lõpuks, selle asemel, et kulutada palju aega oasupi jaoks liha sulatamiseks, lõikamiseks ja küpsetamiseks, piisab osta hautatud sealiha ja selle põhjal valmistada esimene roog. Mis võiks olla lihtsam kui see! Ja hautatud sealiha tingimusteta kasulikkus seisneb selles, et tegemist on eranditult loodusliku, GOST-i järgi suure tükiga tootega, mis ei sisalda kunstlikke lisandeid. Ja sama reegel kvaliteetse lihakonservi koduses toiduvalmistamises kasutamise mugavuse huvides kehtib võrdselt kõigi hautisega retseptide kohta!

Koka oasuppi võib kirjeldada kui odavat sealiha retsepti. Siin on koostisosade hulgas, nagu kiirretsepti fotol näha, lisaks lihakomponendile sibul, porgand, kartul, konservoad (jällegi pole vaja enne küpsetamist pikka aega leotada!), tomatipasta ja ürdid.

Valmistamise maksimaalseks hõlbustamiseks pakume lihtsa roa samm-sammult fotosid. Need on väga informatiivsed ja võimaldavad koos üksikasjaliku kirjeldusega hõlpsasti korrata kogu tehnoloogilist ahelat pärast kulinaariameistrit.

Tänu koostisosade lihtsusele on oasuppi väga mugav valmistada mitte ainult kodus, vaid ka matkal, maal, jahil või kalal. Kuum roog annab kindlasti jõudu pikaks ajaks ja tõstab tuju.

Öeldule peame lisama, et meie jaotis supi retseptid täis palju originaalseid esimesi roogasid! Need on valmistatud erinevatest hautistest, aga ka singi, kanafileega, hautatud veise- ja seakeeltega ning esindavad maailma erinevate rahvaste kööke – Aasiast Ameerikani. Ja muidugi vene köögi supid!