Technológiai térkép vinaigrette ecetes gombával. Vinaigrette ecetes gombával. Vinaigrette saláta gombával és babbal

A gombák fontos szerepet töltenek be a vegetáriánus és diétás táplálkozásban, segítik az étrend diverzifikációját és biztosítják a fehérjebevitelt. Azok, akik nem aggódnak ételeik egészségességéért és kalóriatartalmáért, szívesen fogyasztanak gombás falatokat is, mivel laktatóak, ízletesek és aromásak. A gombás vinaigrette ritkábban készül, mint hagyományosan, de megérdemli, hogy gyakori vendég legyen az asztalán. Ennek az ételnek a számos lehetőségével szinte biztosan megtalálja az ízlésének megfelelőt.

Főzési jellemzők

A gombás vinaigrettet szinte ugyanúgy készítik el, mint a klasszikust. Összetételében a főtt zöldségek és savanyúságok dominálnak, ettől a saláta tartalmas és pikáns ízű. A gomba használható sózva, pácolva, sütve - minden a választott recepttől függ. Azonban néhány dolgot figyelembe kell venni, függetlenül attól, hogy milyen receptet használ a gomba vinaigrette elkészítéséhez.

• A vinaigrette egészségesebb lesz, ha a hőkezelést igénylő zöldségeket nem főzzük, hanem sütjük.
• Annak érdekében, hogy a cékla ne veszítse el élénk színét főzés közben, egy kanál ecetet adhat a vízhez.
• Ha a répát más termékektől elkülönítve keveri az olajjal, és csak ezután keveri össze velük, akkor nem változtatja meg a színét, így a vinaigrette fényesebbnek és étvágygerjesztőbbnek tűnik.
• Próbálja meg a vinaigrette zöldségeit apró és szép darabokra vágni, akkor vonzóbb lesz. Az ínyencek azt állítják, hogy ez az étel ízére is pozitív hatással lesz.

A gombás vinaigrette önellátó étel, annyira kielégítő, hogy helyettesítheti a vacsorát vagy az egyik főételt. Leggyakrabban hideg előételként szolgálják fel, de néha köretként vagy főételként is helyettesítik.

Vinaigrette sózott gombával

• cékla - 0,3 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• pácolt uborka - 0,4 kg;
• sózott gomba (tejgomba vagy más) - 0,2 kg;
• friss alma - 0,2 kg;
• sárgarépa - 100 g;
• konzerv zöldborsó - 150 g;
• hagyma - 100 g;
• asztali mustár - 5 ml;
• növényi olaj - 40-60 ml;
• só, bors, friss fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Mossa meg a sárgarépát, a céklát és a burgonyát. Különböző serpenyőkben puhára főzzük. Lehűtjük és meghámozzuk. A répát és a többi zöldséget apró kockákra vágjuk, és különböző tányérokra tesszük.
• Hámozzuk meg az almát és vágjuk ki a magházát. A pépet durva reszelőn lereszeljük.
• Távolítsa el a héját a hagymáról. Finomra vágjuk.
• Az alma héját kinyomkodjuk, a levét a hagymára öntjük. Tegye magát az almaszószt egy tálba a burgonyával és a sárgarépával.
• A sózott gombát apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.
• A pácolt uborkát apró kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
• Öntsön 2-3 teáskanál olajat a céklás tányérba, és keverje össze.
• A hagymát kinyomkodjuk, és a fő hozzávalókkal együtt egy tálba tesszük. Az almaléhez, amelyben pácolódott, hozzáadjuk a maradék vajat, mustárt és sót, habverővel felverjük.
• Öntsük a zöldborsót egy tálba étellel, öntsük bele az elkészített mártást, keverjük össze.
• Adjuk hozzá a céklát, keverjük újra.

Tálaláskor a vinaigrettet több egész gombával és apróra vágott fűszernövényekkel vagy azok ágaival díszíthetjük.

Vinaigrette ecetes gombával

• cékla - 150 g;
• burgonya - 0,3 kg;
• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 100 g;
• pácolt uborka - 0,2 kg;
• ecetes mézgomba - 100-150 g;
• zöldhagyma - 50 g;
• konzerv zöldborsó - 100 g;
• növényi olaj - 25 ml.

Főzési mód:

• Céklát, sárgarépát, burgonyát főzzünk vagy süssünk. Hagyd kihűlni.
• A pácolt uborkát borsónál valamivel kisebb kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük.
• A zöldborsót és a pácolt gombát egy tálba tesszük.
• A hagymát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
• A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, borsónyi vagy kicsit nagyobb kockákra vágjuk, és a többi ételhez adjuk.
• Öntsünk egy evőkanál olajat egy tálba, és keverjük össze.
• A céklát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, egy teáskanál olajjal elkeverjük és a többi hozzávalóhoz adjuk.
• Keverjük össze a salátát és tegyük egy salátástálba. Megszórjuk finomra vágott zöldhagymával.

A pácolt mézes gomba egyedi ízt ad az előételnek, miközben megőrzi benne rejlő pikantériáját.

Vinaigrette sült gombával

• cékla - 0,3 kg;
• konzerv vagy főtt bab - 0,25 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• sárgarépa - 150 g;
• hagyma - 100 g;
• friss csiperkegomba - 0,2 kg;
• pácolt uborka - 0,2-0,3 kg;
• savanyú káposzta (opcionális) - 100 g;
• növényi olaj - amennyi szükséges;
• majonéz, só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A főtt vagy sült zöldségeket meghámozzuk, egyenlő darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
• Adjuk hozzá a főtt babot a zöldségekhez.
• A hagymát vékony félkarikára, a gombát vékony szeletekre vágjuk. Növényi olajon kisütjük, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
• Hozzáadjuk a káposztát és a felkockázott uborkát. Ha nincs savanyú káposzta, akkor több uborkát kell venni.
• Majonézzel ízesítjük.

Nincs más hátra, mint az előételt egy salátástálba tenni és tálalni. A recept szerint készült vinaigrette egyedi, de nagyon kellemes ízű. Érdemes legalább egyszer elkészíteni.

Hogyan díszítsünk egy vinaigrettet gombával

A megfelelően elkészített vinaigrette úgy néz ki, mint egy élénk színű mozaik, önmagában is esztétikus. Azonban még mindig nem árt, ha tálalás előtt díszítjük. Ehhez használhatja az alábbi ötleteket.

• A gombák egy részét hagyjuk a vinaigrette díszítésére. Ezután tedd őket a saláta tetejére, és eredetinek, még egy kicsit mesésnek is fog kinézni.
• A vinaigrette domináns színe a vörös. A kontrasztos zöld kiemeli a snack fényességét, és még étvágygerjesztőbbé teszi. Ennek a kombinációnak a létrehozásához tegye a salátaleveleket egy tányérra, mielőtt hozzáadja a vinaigrettet. A saláta tetejére teszünk egy szál petrezselymet vagy kaprot.
• A gombákat az edény kerületére helyezhetjük, ez is gyönyörűen fog kinézni. Az előételben szereplő zöldségekből származó virágok (répa, sárgarépa) segítik a kompozíció kiegészítését.
• Általában a vinaigretteben lévő termékeket keverik, de rétegesen is kirakhatók. Ez az opció akkor megfelelő, ha az előételt átlátszó salátástálban kívánja az asztalra tálalni. Ebben az esetben az előétel minden összetevőjét külön-külön mártással fűszerezzük.

Kiadagolt tálaláskor az edényt egy forma segítségével tányérokra helyezheti, így kis torta vagy péksütemény megjelenését kölcsönzi. Ha nincs speciális formája, akkor üres konzervdobozból készíthet egyet, ha kivágja az alját. Prés helyett használjon kanalat. A majonézzel vagy tejföllel fűszerezett vinaigrette jól tartja a formáját.

A gombás vinaigrette ízletes és kielégítő étel, amelyet sokan sokkal jobban szeretnek, mint a hagyományos vinaigrettet. Sózott, pácolt vagy sült erdei termékekből készülhet. A kész étel íze attól függ, hogy milyen típusú gombát és öntetet használ. Gyönyörűen feldíszítve bátran tálalhatjuk gombás vinaigrettet akár az ünnepi asztalra is.

Finom, egészséges, könnyű, sovány, vegetáriánus... vinaigrette gombával. Hogyan kell elkészíteni ezt a finomságot, olvassa el ezt a lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet. Videós recept.
Recept tartalma:

A klasszikus vinaigrette recept a következőket tartalmazza: előfőzött és lehűtött zöldségek (répa, sárgarépa és burgonya), savanyú káposzta, savanyúság, hagyma vagy zöldhagyma. De minden háziasszonynak joga van módosítani a termékek összetételét saját ízlése és a rendelkezésre álló termékek alapján. Szeretnék felajánlani egy módosított, szokatlan vinaigrette receptet ecetes gomba hozzáadásával, amely felváltja a savanyú káposztát. A gomba hozzáadásával a vinaigrette sokkal fényesebb, gazdagabb, intenzívebb és pikánsabb lesz. Ezenkívül nincs burgonya az edényben, ami a vinaigrettet sokkal könnyebbé teszi a gyomor számára, és alacsonyabb kalóriatartalmú. Így este korlátlan mennyiségben fogyaszthatod vacsorára.

Egy ilyen csemege nemcsak a mindennapi asztalra, hanem egy ünnepi lakomára is nagyszerű dekoráció lesz. Ez a gombás vinaigrette recept a téli saláták közé sorolható, melyhez kedvenc, nyáron és ősszel gondosan elkészített tekercseinket használjuk. Az év hideg és fagyos időszakában pihenhet és élvezheti remek ízüket. Bár ez a finomság az év bármely szakában fogyasztható. Különösen jó böjtökhöz, diétákhoz és vegetáriánusokhoz.

• Kalóriatartalom 100 g - 64 kcal.
• Adagok száma - 3
• Elkészítési idő: 20 perc étel aprítására, plusz idő a zöldségek főzésére és hűtésére

Hozzávalók:

• Cékla - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ecetes uborka - 2 db.
• Pácolt gomba - 150 g
• Növényi olaj - öntethez
• Só - 1 teáskanál. vagy ízlés szerint

A vinaigrette lépésről lépésre elkészítése gombával, recept fotóval:

jegyzet: az étel elkészítésének megkezdése előtt a céklát és a sárgarépát egyenruhájukban előre megfőzzük. Utána jól kihűtjük a zöldségeket. Legalább egy órát főznek, és két órát hűlnek. Ezért azt javaslom, hogy este készítse el őket, és másnap csak gyorsan vágja fel a salátát.

Egyes szabályokat meg kell szegni, ezért ha egész életében klasszikus vinaigrette receptet készített, felejtse el, és kísérletezzen. Például a sárgarépát ne forraljuk fel salátának, hanem süssük meg aromás olajban és fűszerekben. Vagy még több – távolítsa el a savanyúságot és a savanyú káposztát az összetevők listájáról, helyette adjon hozzá sült gombát. Az eredmény nem csak meglep, hanem elkápráztatja és magával ragadja ízlelőbimbóit, és új szemmel néz egy réginek tűnő ételre.

A gombás vinaigrette recepthez szükséges hozzávalók fotókkal:

főtt cékla - 1 db,

nyers sárgarépa - 1 db,

csiperkegomba - 8-9 db,

konzerv zöldborsó - 3-4 evőkanál,

kis burgonya, héjában főzve – 5-6 db,

kapor zöldje - 1-2 szál,

só, fekete bors és aromás napraforgóolaj - ízlés szerint.

Jegyzet: A répát és a burgonyát forralás helyett fóliába csomagolva sütőben megsüthetjük, de ezt mindenképpen előre meg kell tenni, hogy a zöldségek már teljesen kihűlve kerüljenek a salátába.

Hogyan készítsünk vinaigrettet gombával, recept fotókkal?

A sárgarépát meghámozzuk, alaposan megmossuk és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben kevés napraforgóolajat hevítünk, és sütés közben enyhén megszórva sóval, borssal puhára pirítjuk benne a sárgarépakockákat. Tegye félre a sült sárgarépát, amíg teljesen ki nem hűl.

A csiperkegombát kemény kefével megmossuk, nagy szeletekre vágjuk, és ugyanabban az olajban, ahol a sárgarépát sütöttük, puhára sütjük. A főzés legvégén sózzuk meg a gombát.

Egy mély tálban keverjük össze a kihűlt gombát, a sárgarépát és a zöldborsót, leszűrjük a benne lévő folyadéktól.

A burgonyát és a répát meghámozzuk, szép kockákra vágjuk, a zöldeket késsel apróra vágjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott hozzávalókat a salátához.

A legegyszerűbb és legolcsóbb termékekből készül: uborka, burgonya, sárgarépa és cékla. Francia nevét pedig egy szabadalmaztatott, ecetből és növényi olajból készült öntetnek köszönheti, a kulináris világban nagyon sokféle készítmény létezik ehhez a salátához. Ez a cikk a gombákról fog szólni.

Hozzávalók a saláta elkészítéséhez

Az étel elkészítésének „gomba” lehetőségének megvannak az előnyei. Ez a saláta nagyon finom. Ráadásul egy gombás vinaigrette jelentősen diverzifikálhatja étrendünket a nagyböjt idején.

Hozzávalók:

• friss csiperkegomba - 300 gramm;
• burgonya - 2-3 gumó;
• cékla - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• pácolt uborka (nagy) - 2 darab;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• só, zöldhagyma, kapor - ízlés szerint.

Vinaigrette gombával. Zöldségek és gombák elkészítése

1. Először is, a céklát és a sárgarépát alaposan le kell mosni egy speciális zöldségkefével. Ezt követően a gyökérzöldségeket egy serpenyőbe kell helyezni, és meg kell tölteni vízzel. A tartályban lévő folyadékszintnek körülbelül két centiméterrel a zöldség fölé kell emelkednie.
2. Most hagyd felforrni a folyadékot, majd közepes lángon, lazán zárt fedél alatt főzd meg a gyökérzöldségeket.
3. A sárgarépát húsz-huszonöt perc múlva ki kell venni a serpenyőből. A cékla főzési ideje körülbelül egy óra. Annak érdekében, hogy a főzés során ne veszítsen gazdagságából, egy teáskanál citromlevet vagy ecetet adhatunk a folyadékhoz. Közvetlenül főzés után a zöldséget hideg vízbe kell meríteni. Ekkor a céklát könnyebb lesz megpucolni.
4. A kihűlt gyökérzöldségeket meg kell hámozni és apró kockákra vágni. A sárgarépát és a céklát soha nem szabad keverni.
5. Most meg kell mosni a csiperkegombát, és papírszalvétával vagy vékony törülközővel szárítani kell. Ezt követően vékony szeletekre kell vágni őket.
6. Ezután a csiperkegombát egy serpenyőbe kell helyezni felhevített olajjal, és főzni kell. Készíthet vinaigrettet sózott gombával. Erre a célra alkalmas vargánya, mézes gomba, fehér ill
7. Ezután meg kell hámozni és megmosni a burgonyát. Minden gumót félbe vagy négy részre kell vágni. Ezt követően a zöldséget fel kell tölteni vízzel és meg kell főzni. A főzési idő a burgonya fajtájától függ. Általában körülbelül húsz percig sütjük.
8. Most a gumók kihűltek, és apró kockákra kell vágni és apróra vágott zöldhagymát.

Különleges salátaöntet készítése

Hozzávalók:

• cukor - 1 teáskanál;
• mustár - 1 teáskanál;
• őrölt fehér bors - fél teáskanál;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• citrom - 1 darab.

Főzési mód:

1. Először is egy evőkanál olajat kell önteni egy kis mély tartályba.
2. Ezután sóval, cukorral, mustárral és fehér borssal kell kombinálni.
3. Ezután öntse a fél citrom levét ugyanabba a tartályba.
4. Most mindent alaposan verjünk simára egy villával.

A gombával így felöltözve kifinomult és szokatlan ízt kap. A klasszikus ételkészítési módszer hívei egyszerűen ízesíthetik a salátát napraforgóolajjal.

Hogyan keverjük össze megfelelően a vinaigrette összetevőit

Ezt meghatározott sorrendben kell megtenni.

1. Először a céklát kell a salátástálba helyezni, és fel kell dobni a maradék olajjal. Ezt úgy kell megtenni, hogy a vinaigrette többi összetevője ne legyen bordó.
2. Ezután adjunk hozzá uborkát, zöldhagymát, burgonyát és sárgarépát a tálba. Most mindent alaposan össze kell keverni.
3. Most a zöldségek kombinálhatók gombával és öntettel. Ezt követően az összes terméket újra alaposan össze kell keverni.

A gombás vinaigrette készen áll. Az edényt több szál illatos kaporral is díszíthetjük. Annak érdekében, hogy a saláta íze pikánsabb legyen, érdemes egy citromhéjat hozzáadni.

Következtetés

Más összetevőket is adnak a gombás vinaigrettehez, amelynek receptjét fentebb vázoltuk. Zöldborsóval, babkonzervvel, savanyú káposztával, paradicsommal, almával és még kagylóval is készül.

Minden szakács azt ad hozzá a salátához, amit jónak lát. Talán ez az oka annak, hogy évszázadok óta a gombás és babos vinaigrette semmit sem veszített népszerűségéből. Nyugodtan kísérletezzen. És megkapja a saját receptjét az étel elkészítéséhez. Jó étvágyat kívánunk!

Tojással - orosz eredetű étel, amelyet minden otthonban régóta készítenek a raktáron lévőkből. Ez az étel gyorsan elkészül, a fő rész az, hogy a zöldségeket készre főzzük. Ez egy kiváló választás egy nagy adag csemege elkészítéséhez és vendégeinek, valamint háztartásának etetéséhez.
Az előnyök azonnal nyilvánvalóak – a salátában kevés a kalória, viszont sok a vitamin. Csak a tökéletes kombináció.

Egyszerű és tökéletes a forró húsos köretekhez. Ehhez a recepthez gombát adnak, ami tovább telíti az előételt, és kiváló aromát ad neki.

Ami kell a vinaigrette-hez:

• Cékla - 320 g;
• Burgonya - 290 g;
• sárgarépa - 260 g;
• Sózott csiperkegomba - 270 g;
• Ecetes uborka - 120 g;
• Fehérrépa hagyma - 90 g;
• Növényi olaj - 60 ml;
• Citromlé - 25 ml;
• 1 csokor zöld;
• Só - 8 g.

Vinaigrette gombával recept:

1. A pácolt uborkát darabokra vágjuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk nagyon apróra, öntsünk hozzá egy kevés citromlevet, hogy bepácoljuk a keveréket. A levet nem kell leereszteni, a hagymával együtt érdemes a salátához adni, mert az enyhe savak és citrusos aroma nem zavarja.
3. A pácolt gombát szükség szerint apróra vágjuk.
4. Öblítse le a zöldeket és vágja fel.
5. Gyűjtsük össze az összes elkészített terméket, keverjük össze, fűszerezzük növényi olajjal, sózzuk és keverjük össze.
6. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Vinaigrette káposztával és gombával

Nagyon, amelyben savanyú káposztát adnak a fő összetételhez. A főzelék aromája és kellemes savassága jól passzol az uzsonna többi összetevőjéhez.

Hozzávalók:

• Burgonya gumó - 240 g;
• cékla - 270 g;
• Ecetes káposzta - 320 g;
• Konzervált gomba - 190 g;
• Ecetes uborka;
• sárgarépa - 170 g;
• Hagyma - 80 g;
• Lomb;
• olívaolaj - 70 ml.

Vinaigrette ecetes gombával:

1. A gyökérzöldségeket megmossuk és puhára főzzük. Ezután lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. Ha szükséges, egy kicsit öblítse le a káposztát folyó vízben, hogy eltávolítsa a felesleges sós pácot. Rövidítse le a csíkokat.
3. Az uborkát kicsit kinyomkodjuk a sós léből, és a zöldségekhez hasonló méretű darabokra vágjuk.
4. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
5. A gombakonzervet, ha szükséges, apróra vágjuk.
6. Öblítse le a zöldeket és vágja fel.
7. Keverje össze az összes terméket növényi olajjal, adjon hozzá sót ízlés szerint, és szórja meg gyógynövényekkel.

TIPP: A tengeri só hozzáadása a salátához nagyszerű lehetőség. Szokatlan illata van, de nagyon hasznos.

Vinaigrette sózott gombával

A borsó kiváló termék, amely főtt zöldségeket tartalmazó salátákhoz alkalmas. A szemek lágy és finom íze édeskés ízt ad a snacknek. Illetve a zöld szín hígítani fogja, így szép is.

Termékek (4 adaghoz):

• Cékla - 340 g;
• sárgarépa - 260 g;
• Burgonya - 310 g;
• Sózott uborka - 140 g;
• sózott gomba - 190 g;
• Hagyma - 130 g;
• borecet - 10 ml;
• zöldborsó - 160 g;
• cukor - 8 g;
• édes mustár - 25 g;
• Növényi olaj - 65 ml;
• Lomb;
• Só - 7 g.

A vinaigrette saláta elkészítése:

1. A gyökérzöldségeket héjában megmossuk és készre főzzük, kihűlés után hámozzuk meg a héjukat, és magukat a zöldségeket vágjuk kockákra.
2. A pácolt uborkának vastagnak, ropogósnak, sós pácnak kell lennie. A gyümölcsöket apróra vágjuk.
3. A hagymát megpucoljuk, nagyon apróra vágjuk, felforralt vízben felengedjük a borecetet és egy kevés cukrot, ezt a keveréket a pácolt keverékre öntjük. Körülbelül fél óra elteltével engedjük le a folyadékot.
4. A sózott gombát darabokra kell vágni. hagyjon néhány ép példányt a díszítéshez.
5. A zöldeket megmossuk és felaprítjuk.
6. Keverje össze az elkészített termékeket egy mély tányérban, adjon hozzá borsót, amelyből először le kell engednie az összes folyadékot, megszórja egy kis sóval, és öntse fel mustárral kevert növényi olajjal.
7. Tálalás előtt hűtsük le, és díszítsük fűszernövényekkel és egész gombával.

TIPP: Annak érdekében, hogy a salátában lévő összes zöldség ne változzon vörösre a céklát, kockákra kell vágni, és egy külön tányérba kell önteni egy kevés növényi olajat. Így olajos héj borítja, ami megakadályozza, hogy a pigmentek átterjedjenek a többi összetevőre, és ugyanolyan színűek maradjanak.

Vinaigrette saláta gombával és babbal

Sokan szeretik a babot csodálatos finom ízük miatt. A bab lágy állaga kellemes asszociációkat kelt fogyasztáskor. A termék ráadásul nagyon egészséges, tápértékét és összetételét tekintve könnyen helyettesíti a húsos ebédet.

Hozzávalók az ételhez (4 adaghoz):

• konzerv bab - 190 g;
• cékla - 230 g;
• Pácolt gomba - 170 g;
• Ecetes uborka - 160 g;
• Fehérrépa hagyma - 80 g;
• Burgonya gumó - 220 g;
• fél citrom leve;
• só - 4 g;
• Lomb;
• Növényi olaj - 75 ml.

A főzés lépései:

1. A gyökérzöldségeket megmossuk és puhára főzzük. Ezután lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A pácolt uborkát apró szeletekre daráljuk.
3. A hagymát meghámozzuk, késsel felaprítjuk, beleöntjük egy fél citrom levét, és egy kicsit pácoljuk. A gyümölcslevet nem szabad lecsepegtetni, közvetlenül benne kell hozzáadni a masszát az edényhez.
4. A gombát, ha szükséges, apróra vágjuk.
5. Tegye a babot egy szűrőedénybe az üvegből, öblítse le kevés vízzel, hogy eltávolítsa a sűrű levét.
6. Keverjük össze az összes terméket, adjunk hozzá növényi olajat és sót, keverjük össze, díszítsük egy szál megmosott fűszernövényekkel, és hűtve tálaljuk.

FONTOS. A vinaigrette legfeljebb 12 órán keresztül tárolható a hűtőszekrényben.

Vinaigrette ecetes mézes gombával

Hagymával kombinálva a kompozícióban lévő alma nem lesz észrevehető, senki sem fogja kitalálni a gyümölcs jelenlétét. De maximális ízt ad, mivel a csodálatos illat és enyhe savanyúság keveredik a többi termékkel. Olyan fajtákat kell választani, amelyek kemények és enyhén savanyúak, de nem édesek és bolyhosak. Nagyon aromás fajtákat vehetsz, ez csak az íznek kedvez.

Termékek (4 adaghoz):

• Cékla - 280 g;
• sárgarépa - 270 g;
• Alma - 140 g;
• Pácolt gomba - 160 g;
• Zöldek - 55 g;
• Citromlé - 25 ml;
• só - 7 g;
• Növényi olaj - 85 ml.

Hogyan készítsük el és mivel fűszerezzük a vinaigrettet:

1. A megmosott gyökérzöldségeket puhára főzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. Öblítse le és vágja fel a zöldeket.
3. A pácolt gombát, ha egészben van az üvegben, feldaraboljuk.
4. Az almát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
5. Az öntethez keverje össze a növényi olajat citrommal.
6. Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá citrusolajat, szórja meg gyógynövényekkel és keverje össze.

A sült hagymás vinaigrette receptje gazdag vitaminokban, mivel az étel főtt és friss zöldségeket kombinál. A saláta tápláló, ízletes és egyben nagyon egészséges, különösen a téli szezonban.