Potrebné na obchodovanie. Obchod s potravinárskymi výrobkami. Veľké množstvo pravidelných rutinných operácií

• • 1. Nákup autoservisu.
• Aké vybavenie si vybrať

Výjazdový obchod z pojazdnej predajne je mobilný biznis, ktorý patrí k nestacionárnemu typu maloobchodu. Napriek veľkej konkurencii v oblasti obchodu, počet autoservisov neustále rastie.

Funkcie mimo obchod z mobilného obchodu

• Po prvé, ide o veľmi nízke vstupné do podnikania, a teda aj nízke riziká;
• Po druhé, ide o relatívne jednoduchý typ podnikania;
• Po tretie, mobilná povaha autoservisu vám umožňuje ľahko zmeniť menej ziskové obchodné miesta na ziskovejšie.

Zároveň obchod s automobilmi dostáva najväčšie príjmy v dňoch mestských a vidieckych veľtrhov. A práve prítomnosť „kolesa“ umožňuje predajni pohybovať sa po celom regióne a zúčastniť sa čo najväčšieho počtu veľtrhov. Za úspešných okolností môže byť doba návratnosti podnikania len 6 - 12 mesiacov.

Koľko peňazí potrebujete na obchodovanie z kolies?

Počiatočná investícia na začatie podnikania bude 400 tisíc rubľov a viac. Čo je zahrnuté v počiatočných nákladoch:

1. Nákup autoservisu.

Zároveň môže byť model auta veľmi odlišný. Najbežnejším z nich je autoservis so sídlom v GAZelle. Nový bude stáť od 600 tisíc rubľov, ale použitú verziu je možné kúpiť za 350 tisíc rubľov. Ak máte problémy so štartovacím kapitálom a rátate len s použitou opciou, tak sa pripravte na časté investície do opráv. Alebo ako šťastie.

2. Vytvorenie počiatočného sortimentu produktov.

V závislosti od typu predávaných produktov je potrebné do počiatočného sortimentu investovať 50 tisíc rubľov a viac. Najbežnejšie druhy tovaru predávaného v autoshope:

• Jedlo(zmiešaná línia);
• Zelenina a ovocie;
• Mäso a mäsové výrobky, vajce ;
• Domáce chemikálie;
• Papiernický tovar, školské potreby, knihy;
• Pečivo, pekárenské výrobky;
• Nápoje a rýchle občerstvenie.

Stojí za zmienku, že v takýchto nestacionárnych zariadeniach je zakázané predávať alkoholické nápoje vrátane piva.

Medzi ďalšie náklady na začatie podnikania patrí návrh a dizajn mobilného bodu s témou, ktorá zodpovedá predávanému produktu. To dodá pojazdnej predajni chuť a pritiahne pozornosť zákazníkov.

Zdroje financovania podnikania môžu zahŕňať:

1. Úverové zdroje, vrátane lízingu autoservisov;
2. Štátna podpora pre začínajúcich podnikateľov;
3. Súkromné ​​investície, partnerstvo.

Aký daňový systém si vybrať pre obchodovanie z mobilného obchodu?

Ak chcete organizovať odchádzajúce obchodovanie z mobilného obchodu, stačí sa zaregistrovať individuálne podnikanie na miestnom INFS (daňovom úrade). Doba registrácie je 5 pracovných dní. Cena emisie je 800 rubľov štátna daň.

Po registrácii samostatného podnikateľa musíte do 5 pracovných dní napísať žiadosť o prechod na osobitný daňový režim - UTII, zjednodušený daňový systém alebo si kúpiť patent. Ak tento problém ignorujete, zostanete vo všeobecnom daňovom systéme a budete platiť všetky dane stanovené daňovým poriadkom.

Prečítajte si náš článok o tom, ktorý systém je lepšie zvoliť: výber daňového systému. Najbežnejším daňovým systémom pre odchádzajúce obchody je UTII. Opäť si však musíte všetko dôkladne spočítať, možno by bolo výhodnejšie kúpiť si patent na rok a pokojne pracovať bez akéhokoľvek hlásenia.

Potrebujem povolenie na odchádzajúce obchodovanie z mobilného obchodu?

O povolenie obchodovať mimo pojazdnej predajne sa musíte obrátiť na miestnu správu, odbor obchodu a podnikania. Na každý kalendárny rok správa vypracuje plán umiestnenia nestacionárnych zariadení maloobchodnej siete, to znamená miest, kde môžete predávať do svojho autoservisu. Táto téma je podrobnejšie diskutovaná v článku: pouličný predaj.

A vo všeobecnosti by ste mali udržiavať neustály kontakt s miestnymi úradmi, ak sa chystáte organizovať odchádzajúce obchodovanie. prečo? Pretože v procese vašej práce bude veľa ľudí, ktorí budú chcieť pred vami „zamávať“ kôrou a skontrolovať, či vaša predajňa nákladných vozidiel spĺňa všetky obchodné zákony. Tí istí konkurenti k vám môžu poslať ľudí v uniforme. A keď k vám príde nečakaná kontrola, ktorá začne rozprávať nezrozumiteľnou rečou a strašiť vás pokutami, pokojne zavolajte na administratívu, to isté obchodné oddelenie a povedzte, čo od vás chcú. Myslím, že v 99% prípadov sa problém vyrieši.

Na oplátku vás administratíva požiada, aby ste organizovali obchod v odľahlých a malých osadách, kde žije maximálne 100 ľudí a nie je tam ani jedna maloobchodná predajňa. Napokon, miestna správa má vyššie regionálne vedenie, ktoré monitoruje potravinovú bezpečnosť a zásobovanie potravinami pre celý región. Nebolo by pre vás ťažké prísť raz alebo dvakrát týždenne a obchodovať v malej dedinke? Samozrejme, že nie.

Preto pomáhate administratíve – ona pomáha vám. Je to jednoduché.

Aké dokumenty sú potrebné na mobilné obchodovanie z kolies?

Po začatí práce by ste mali informovať miestnu pobočku Rospotrebnadzor o začatí svojich činností v súlade s nariadením vlády Ruskej federácie č. 584 zo 16. júla 2009. Ale nebojte sa, po 3 rokoch práce vás nikto prvýkrát neskontroluje. Na neplánovanú kontrolu musia existovať závažné dôvody.

Medzi ďalšie dokumenty potrebné pri kontrolách patrí certifikát SES, ktorý potvrdzuje bezpečnosť potravín pri obchodovaní z vozidla. Takýto dokument zvyčajne vydáva výrobca autoservisu.

Pri obchodovaní vonku nie je potrebné používať registračnú pokladnicu.

A tiež predajcovia autoshopov musia mať v rukách zdravotné osvedčenia potvrdzujúce, že absolvovali lekársku prehliadku, ktorá im umožňuje predávať potraviny. Takéto knihy môžete získať v miestnej pobočke SES.

Krok za krokom plán otvorenia maloobchodnej predajne

Obchodovanie z pojazdnej predajne je pomerne špecifická oblasť komerčnej činnosti, takže k realizácii tohto projektu je potrebné pristupovať trochu inak ako pri iných druhoch podnikania. V prvom rade namiesto podrobného prieskumu trhu musíte svoje plány prediskutovať so zástupcom administratívy (oddelenie obchodu a podnikania), aby ste zistili, ktorá trasa bude pre váš biznis najziskovejšia. Úradník má záujem o kvalitné služby obyvateľstvu, takže v tomto prípade nebudú žiadne problémy. Ďalšou fázou je vytvorenie sortimentu pre autoservis a príprava podnikateľského plánu. Tento dokument vám pomôže racionálne využiť dostupné zdroje nielen v procese organizácie podnikania, ale aj vtedy, keď začne fungovať maloobchod. Ďalej musíte prejsť registračným postupom, získať povolenie na umiestnenie maloobchodných zariadení (vydané miestnou správou) a vypracovať dokumenty na SES. Dôležitý bod! Určite sa zamyslite nad tým, ako najlepšie zorganizovať reklamnú kampaň. Jeho hlavným cieľom je sprostredkovať informácie o vašom autoservise všetkým potenciálnym kupcom. Súbežne s riešením týchto problémov musíte nájsť garáž a miestnosť na skladovanie tovaru, ktoré musia spĺňať normy SES a pravidlá požiarnej bezpečnosti. Po zakúpení zariadenia a hľadanie zamestnancov, môžete uzavrieť zmluvy s dodávateľmi, naložiť auto a vydať sa na trasu. Nezabudnite na reklamu svojich služieb. Dobrá reklamná spoločnosť vám pomôže rýchlo sa povýšiť a nadviazať obchod. Na tento účel môžete využiť sociálne siete alebo si vytvoriť vlastnú webovú stránku. Všetky potrebné propagačné služby môžete získať v obchode so službami na voľnej nohe kwork.ru

Aký kód OKVED uviesť pri registrácii firmy organizujúcej odchádzajúce obchody?

Pri príprave dokumentov na registráciu podniku vo Federálnej daňovej službe musíte vybrať kód činnosti z pomerne veľkého zoznamu celoruského klasifikátora. V tomto prípade pre autoservis môžete zadať OKVED 47.11 (maloobchod, hlavne potraviny).

Koľko môžete zarobiť vo svojom autoservise?

Mobilná maloobchodná predajňa vám za predpokladu správneho výberu sortimentu umožňuje získať približne 8 000 USD mesačne (hrubý príjem). Náklady spoločnosti zahŕňajú:

• nákup tovaru;
• údržba vozidiel a nákup palív a mazív;
• platy zamestnancov;
• prenájom skladov;
• dane a zrážky z platu;
• administratívne náklady.

Celková výška uvedených výdavkov bude na úrovni 6 000 USD, čo znamená, že zisk autoshopu pred zdanením je 2 000 USD a po ňom — 1 700 USD/mesiac (STS, 15 % zo zisku).

Aké vybavenie si vybrať

Ak chcete organizovať vonkajší obchod, musíte si kúpiť.

• prísne varovanie: Deklarácia views_handler_filter::options_validate() by mala byť kompatibilná s views_handler::options_validate($form, &$form_state) v /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter .inc na riadku 0.
• prísne varovanie: Deklarácia views_handler_filter::options_submit() by mala byť kompatibilná s views_handler::options_submit($form, &$form_state) v /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter .inc na riadku 0.
• prísne varovanie: Deklarácia views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() by mala byť kompatibilná s views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) v /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views_filter_filterbo .inc na riadku 0.
• prísne varovanie: Deklarácia views_plugin_style_default::options() by mala byť kompatibilná s views_object::options() v /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc na riadku 0.
• prísne varovanie: Deklarácia views_plugin_row::options_validate() by mala byť kompatibilná s views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) v /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/plugins/ views_plugin_row.inc na riadku 0.
• prísne varovanie: Deklarácia views_plugin_row::options_submit() by mala byť kompatibilná s views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) v /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/plugins/ views_plugin_row.inc na riadku 0.
• prísne varovanie: Nestatická metóda view::load() by sa nemala volať staticky v /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/views.module na riadku 906.
• prísne varovanie: Nestatická metóda view::load() by sa nemala volať staticky v /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/views.module na riadku 906.
• prísne varovanie: Nestatická metóda view::load() by sa nemala volať staticky v /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/views.module na riadku 906.
• prísne varovanie: Deklarácia views_handler_argument::init() by mala byť kompatibilná s views_handler::init(&$view, $options) v /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument .inc na riadku 0.
• prísne varovanie: Nestatická metóda view::load() by sa nemala volať staticky v /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/views.module na riadku 906.
• prísne varovanie: Nestatická metóda view::load() by sa nemala volať staticky v /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/views.module na riadku 906.
• prísne varovanie: Nestatická metóda view::load() by sa nemala volať staticky v /home/j/juliagbd/site/public_html/sites/all/modules/views/views.module na riadku 906.

Rozhovor by sa mal viesť tak, aby sa účastníci rozhovorov obrátili z nepriateľov na priateľov, a nie z priateľov na nepriateľov

Pytagoras

Ale pracovať s ľuďmi sa môže naučiť každý, len treba na sebe tvrdo pracovať. Schopnosť učiť sa a vytrvalosť nám umožňujú „robiť skutočné zázraky“. Pokúsme sa identifikovať najdôležitejšie veci pre dosiahnutie úspechu.

1. Zoznámte sa s klientom plne pripraveným

"Nemal by som pracovať nepretržite," hovoríš. Ale je úplne normálne pripraviť sa na prácu ešte pred jej začiatkom. Učitelia sa predsa pripravujú na hodiny vopred a nezačnú listovať v učebnici po vstupe do triedy. Herci skúšajú roly, nechodia na javisko s hárkom v ruke. Takže musíte byť pripravení na prácu.

2. Preštudujte si produkty a ceny podobných produktov v iných spoločnostiach

Po prvé, musíte doplniť svoj sortiment, ak vidíte, že určitý produkt je žiadaný a nemáte ho. Po druhé, budete pripravení diskutovať o finančných otázkach.

Vaše ceny by nemali byť vyššie ako ostatné a ak sú vyššie, určite zákazníkovi vysvetlite, prečo je to tak: dlhšia životnosť, doplnkové funkcie („nami predávané mobilné telefóny majú zabudované GPS, nebudete je potrebné zakúpiť samostatný navigátor pre auto“).

3. Navždy zabudnite na príslovie „Ak nepodvádzate, nepredáte“

Navyše, klient bol teraz informovaný - predtým, ako sa s vami stretol, už surfoval na internete, diskutoval o probléme s priateľmi a pozrel sa alebo zavolal do niekoľkých ďalších spoločností. V každom prípade raz môžete zákazníka oklamať, druhýkrát už za vami nepríde.

Každý, kto chce mať stálu klientelu, obchoduje poctivo (zapamätajúc si príslovie: „Hovor pravdu, celú pravdu, ale nehovor pravdu nemiestne!“ – zbytočne nerozdávaj zbytočné informácie!).

4. Klient by nemal čakať

Taxík, súkromný vodič, smetiarske auto – desať minút pred stretnutím však musíte byť na mieste, aby ste sa stihli poobzerať, skontrolovať, či je váš vzhľad v poriadku a minútu po minúte vstúpiť do kancelárie.

To isté platí aj pre plnenie objednávky – majte na stene tabuľu alebo kalendár s poznámkou pri každom dátume, kedy by ste mali zákazníkom pripomenúť, že tovar im bude odoslaný zajtra. A ak sľúbili „zajtra ráno“ - tak by to malo byť.

Pitný režim skladníka, problémy s dopravou, technické dôvody sa zákazníka netýkajú. Precíznosť nie je len láskavosťou kráľov. Toto je prvá vec, ktorú sa musíte naučiť, keď premýšľate, ako sa naučiť správne predávať.

5. Nestrať sa!

Po celý čas, keď nie ste v kancelárii, by ste mali mať svoj mobilný telefón v prevádzkovom stave (vopred si overte, či je nabitý). V kancelárii - telefón, fax, e-mail (je možné prijímať upozornenia na prichádzajúce listy).

Pre zákazníka by malo byť jednoduché vás kontaktovať. A ak si tiež zapamätáte (sami alebo pomocou zoznamu na stole), aké je meno zákazníka, pomôže to zintenzívniť kontakty.

6. Obchodujte „za chodu“

Na východnom bazáre vždy vážia toľko, koľko si kupec pýtal, a pridajú od seba o niečo viac („s túrou“). Pre klienta by ste mali mať vždy pripravené nejaké nie príliš formálne doplnky – ponúknite mu bezplatný návod na používanie produktu, darujte mu kalendár s logom firmy.

Jedným slovom urobte niečo nad rámec toho, čo sa vyžaduje. Nie je vám zákazník ľahostajný? A ty tiež! Vidieť, že pracujete od srdca, si nákup užije, odporučí vás ďalším ľuďom a nabudúce príde opäť za vami. Žiadna známosť, ale buďte priateľskí.

7. Urobte dobrý dojem!

Vždy by ste mali mať skvelú náladu a dobrú kondíciu. Dobrý, zdravý a energický predajca vždy ľahšie dosiahne výsledky. Nie sú tu žiadne maličkosti - všetko je podľa Čechova: "A tvár, oblečenie, duša a myšlienky."

Porovnaním napríklad dvoch približne rovnakých zubných ambulancií s rovnakými cenami, kvalitou a rozsahom služieb si človek vyberie tú, kde je personál príjemnejší, slušnejší, erudovanejší.

8. Pamätajte, že práca so skupinou je vždy jednoduchšia ako práca s jedným kupujúcim

Pamätajte si od Gilyarovského: "Je ťažké presvedčiť jedného dedinského roľníka, aby išiel do obchodu a niečo si kúpil - to je ťažké. Ale presvedčím dav, aby sa v zime kúpal v ľadovej diere!" Keď sú nablízku známi, rodinní príslušníci alebo hoci len iní návštevníci, je pre klienta ťažšie odmietnuť transakciu ako tvárou v tvár.

Ak je možné organizovať stretnutia so skupinami klientov, určite to urobte. Tento prístup je vhodný pre maloobchodný predaj. Pomocou tejto techniky každý obchodný poradca veľmi rýchlo pochopí, ako správne predávať.

9. Ani deň bez nového zákazníka!

10. Negatívny výsledok je tiež výsledkom.

Samozrejme, aby ste pochopili, ako správne predávať, musíte získať skúsenosti, ktoré zvyčajne pozostávajú z veľkého množstva negatívnych výsledkov. Áno, je to nepríjemné, keď dohoda padne – ale dáva vám to príležitosť pochopiť, čo presne sa vám stalo.

Po analýze príčin zlyhania zmeníte taktiku - a nabudúce bude všetko v poriadku. Musíte si veriť, pracovať na sebe – a úspech sa dostaví.

Mnoho obchodníkov volí impulzné obchodovanie. Pochopenie toho, čo je hybné obchodovanie, vám pomôže nájsť správny prístup k trhu.

Podľa definície sa obchodníci s hybnosťou snažia využiť krátkodobé pohyby cien akcií. Zatiaľ čo swingový obchodník môže držať svoju pozíciu niekoľko dní alebo dokonca týždňov, momentum obchodník nakupuje a predáva akcie v priebehu jedného obchodného dňa.

Je zrejmé, že správny výber kandidátov na obchodovanie má veľký význam. Nie všetky akcie vykazujú formácie hybnosti. Sledovanie nesprávnych papierov len stratí čas a peniaze.. Poďme sa pozrieť na to, čo hľadať.

Objem obchodu

Objem obchodov je počet obchodovaných akcií. Ako je uvedené vyššie, cieľom obchodovania s hybnosťou je vstup a výstup z pozície v ten istý deň. Aby ste to dosiahli, musíte si byť istí, že v tejto akcii je dostatočný počet kupujúcich a predajcov. Preto je dôležité zamerať sa na veľkoobjemové akcie. To vám umožní ľahko vstúpiť a vystúpiť z pozícií. Veľkoobjemové akcie sú likvidnejšie, čo znamená, že sa dajú rýchlo kúpiť alebo predať.

Volatilita a rozsah obchodovania

Momentový obchodník sa nezaujíma o nevolatilné akcie, ktoré sa obchodujú v úzkom rozmedzí. Jeho cieľom je využiť intradenný pohyb (kľúčové slovo je „pohyb“), a nie skalpovať pár centov. Ak je denný rozsah akcie nižší ako 30 centov, je nepravdepodobné, že poskytne dobrú príležitosť na obchodovanie. Naopak, ak sa akcia obchoduje v rozmedzí 5 USD, môžu sa v nej objaviť celkom ziskové obchodné formácie.

Časový interval

Momentum trading sa zameriava na krátkodobé pohyby. Obchodníka nezaujíma, čo akcie spravia za mesiac. Sústredí sa len na to, čo sa dnes stane. To je dôvod, prečo sa hybný obchodník takmer vôbec nezaujíma o zdravie základnej spoločnosti. Najhoršia spoločnosť môže vykazovať exponenciálny rast cien, zatiaľ čo skvelá spoločnosť môže zostať roky podhodnotená.

Samozrejme, kedyJe užitočné venovať pozornosť vyšším časovým rámcom, aby ste poznali dôležité cenové úrovne, ale obchodný plán by mal byť založený na krátkodobej cenovej akcii.

Technická analýza

Zatiaľ čo investori venujú veľkú pozornosť informáciám o samotnej spoločnosti, obchodníka s hybnosťou zaujímajú iba jej akcie. Riadi sa zásadou: "Obchodujte s tickerom, nie so spoločnosťou." Pohyb pažby je všetko, čo potrebujete. Nechajte súvahy a výkazy na investorov. Vo svete obchodovania s hybnosťou je akcia produktom.

Každý graf rozpráva svoj vlastný príbeh. Graf vám povie, koľko ľudí je ochotných zaplatiť za danú akciu v konkrétnom časovom období. Čítanie a pochopenie tabuliek sa nazýva „technická analýza“. Pozerá sa na grafové formácie, ktoré dokážu predpovedať správanie trhu. Ak zistíte, že ospravedlňujete svoju pozíciu na základe charakteristík základnej spoločnosti, potom ste mali nesprávne dôvody na vstup do obchodu.

Katalyzátory cenových pohybov

Ako už bolo spomenuté vyššie, momentum obchodníci pracujú s volatilnými akciami počas krátkeho časového obdobia. Zaujímajú sa o udalosti, ktoré sa môžu stať katalyzátormi nových cenových pohybov, ako je napríklad prepad nahor alebo nadol. Treba si uvedomiť, že na skutočných dôvodoch takejto udalosti nezáleží, dôležitá je len reakcia trhu. Napríklad, keď Ameriku zachvátil strach z vírusu Ebola, ceny akcií mnohých spoločností v zdanlivo nesúvisiacich sektoroch prudko vzrástli. Bol takýto pohyb opodstatnený? Nie, ale vytvorilo to množstvo obchodných príležitostí. Pochopenie katalyzátora pohybu vám pomôže posúdiť jeho amplitúdu.

Vysoký pomer riziko/odmena

Mnoho ľudí porovnáva denné obchodovanie s hazardnými hrami. Pri nesprávnom prístupe skutočne môžu existovať podobnosti. To, čo odlišuje denné obchodovanie od rulety, je prieskum trhu a analýza pomeru riziko/odmena. Rovnako ako v každom inom type podnikania.

Odhaduje sa, že 80 % pokusov podnikateľov o začatie nového podnikania zlyhá počas prvých 18 mesiacov. Znamená to však, že založenie vlastného podnikania je podobné hazardu? Áno a nie. Väčšina vecí, ktoré v živote robíme, má svoje vlastné riziká. Zároveň však existujú spôsoby, ako ich zmierniť. Pri dennom obchodovaní to možno dosiahnuť výberom akcií s priaznivým profilom rizika a odmeny. Ak napríklad zadáte akciu bez toho, aby ste sa pozreli, vo všeobecnosti budete mať 50% šancu na úspech, čo je podobné ako pri rulete. Analýza formácií, čoraz častejšie nájdete výborné formácie s priaznivými pomermi riziko/odmena. Pri hodnotení pomeru riziko/odmena by ste nemali riskovať viac ako jeden dolár za každé 3 doláre očakávaného výnosu.

Sila sektora

Rôzne sektory sa pohybujú v rôznych časoch. Napríklad zásoby marihuany sa môžu začať pohybovať po schválení nového zákona a akcie výrobcov nesmrtiacich zbraní sa môžu začať pohybovať po tom, čo sa v médiách objavila kritika policajnej brutality. Poznanie trendov v sektore vám môže pomôcť lepšie pochopiť, prečo sa určité akcie pohybujú. To vám tiež pomôže nájsť ďalšie akcie z rovnakého sektora.

Trhová sila

Poznanie sily alebo slabosti širokého trhu vám pomôže lepšie pochopiť celkovú dynamiku na trhu. K tomu je užitočné venovať pozornosť indexom ako S&P, DOW a NASDAQ. Sila širokého trhu naznačuje sentiment hráčov. Napríklad, ak S&P počas dňa vzrástol o 3 %, potom možno trh považovať za býčí. Preto existuje možnosť, že býčie formácie budú mať lepší výkon.

Trendy v akciách

To je samozrejmé, ale stále je potrebné zdôrazniť: Je dôležité venovať veľkú pozornosť trendu konkrétnej akcie. Proti trendu netreba bojovať. Ak akcia stúpa celý deň a vy sa rozhodnete ju shortovať, potom bojujete proti trendu a zvyšujete svoje riziká.

Obchodné formácie

To je tiež samozrejmé, hoci to mnohí obchodníci podceňujú. Ak zadáte pozíciu v konkrétnej akcii, musí to mať dôvod. Mali by ste mať odpoveď na otázku: Prečo ste vstúpili do akcie za túto cenu?

A táto odpoveď musí byť dobre premyslená a odôvodnená. „Myslím, že cena pôjde hore“ je zlá odpoveď. „Akcia prenikla z formácie ABCD a pomer rizika a zisku bol 1:4,“ je dobré odôvodnenie.

Buďte informovaní o všetkých dôležitých udalostiach United Traders – prihláste sa na odber našich

Štát sa rozhodol pomôcť nezamestnaným evidovaným na úrade práce. Dáva im 58 800 rubľov, alebo dokonca viac, „počiatočný kapitál“ zadarmo, ak pre svoj podnikateľský nápad poskytnú nejaký formálny obchodný plán.

Takýmto začínajúcim podnikateľom najčastejšie prichádza na myseľ myšlienka: Začnem obchodovať na trhu (v zmysle bazáru). Samozrejme, predtým sa človek zaoberal trhmi iba ako kupujúci. Ašpirujúci podnikateľ chodí po trhoch, bližšie sa obzerá, pýta sa obchodníkov, rokuje s administratívou o prenájme miesta. Myšlienka obchodovania na trhu sa v hlave stále viac upevňuje a nakoniec sa napĺňa.

Zároveň väčšina nováčikov na trhu práce robí 10 typických „strategických“ chýb a skrachuje. Väčšina, ale nie všetky. Asi 1-2 z desiatich obchoduje úspešne. Škoda, mohli za všetko.

Prvá chyba: pozriete sa na to, čo už tam pracujúci obchodníci na trhu obchodujú, ako obchodujú, čo sa predáva úspešnejšie a chcete byť ako oni, obchodovať rovnako a rovnako.

Zvýšenie počtu predajcov, napríklad klobás, nezvýši počet kupcov klobás a peniaze vo vreckách. Pred vami existovala rovnováha medzi počtom maloobchodných predajní pre konkrétne produkty a spotrebiteľským tokom na trhu. Budete jazdiť len na tom istom spotrebiteľskom toku a „uhryznúť“ si časť výnosov starých obchodníkov.

Váš podiel nebude veľký, keďže ste ešte nezískali dostatok stálych zákazníkov. Výťažok tak nebude stačiť ani na zaplatenie prenájmu obchodných priestorov. Navyše, starí obchodníci budú robiť drobné neplechu.

Je potrebné: neobchodovať s tým, čo sa už obchoduje, ale s tým, čo na tomto trhu chýba pre kupujúcich, ktorí sem pravidelne prichádzajú. Aby ste to urobili, pýtajte sa zákazníkov, pozorujte a premýšľajte, premýšľajte.

Tri atraktívne stereotypy vo vzťahu k maloobchodným trhom (bazárom):

• všetko nájdeš tu
• Tu môžete bezpečne zjednávať (zľava ihneď)
• tu pre každý produkt existuje „vlastný“ predajca, ktorému môžete dôverovať

A v tomto „nájdi všetko“ môžu byť prázdne miesta. Hľadajte ich. Ale pamätajte: to, že niečo nie je na trhu, neznamená, že by ste to mali okamžite obchodovať. Možno to vyskúšali starí predajcovia a nefungovalo to. Keď ste našli sľubnú medzeru v sortimente, pozorne si zistite, či to tu už skúšali predávať?

A ešte jedna vec: chcete byť „ako všetci ostatní“, stať sa súčasťou „všeobecného vzoru“, alebo vyniknúť a odlíšiť sa od všetkých ostatných? Hádajte 2 krát: komu budú kupujúci venovať väčšiu pozornosť?

Druhá chyba: chcete obchodovať s tým, čo sa vám páči: „Chcem obchodovať s elitnými čajmi, sladkosťami, sušienkami – je to také krásne! Môj displej (sortiment) bude lepší ako displej týchto obchodníkov.“

Obchodovanie s tým, čo sa vám osobne páči, je ako smrť. Musíte obchodovať s tým, čo sa páči návštevníkom trhu. V tomto prípade si pozrite časť „Prvá chyba“.

Tretia chyba: chcete obchodovať s niečím, čo podľa vás na trhu nie je, alebo je zastúpené veľmi málo.

Rozhodnutie by malo byť založené na názoroch zákazníkov, nie na vašich. Aby ste to dosiahli, musíte kupujúceho študovať, spoznať ho a pozorovať (pozri „Prvá chyba“). Priania kupujúcich sa vám osobne nemusia páčiť. Čo chcete: príjem alebo spokojnosť s vaším názorom?

Štvrtá chyba: nedostatočne posudzujete polohu obchodných priestorov, ktoré vám na trhu ponúkli na prenájom.

Existujú „priechodové“ miesta: zvyčajne bližšie k vchodom, na centrálnych priechodoch; a „nepriechodné“: v bočných uličkách, pozdĺž periférie trhu, v slepých uličkách. Miesta zákazu prechodu môžu byť aj pozdĺž centrálnych uličiek, ale na konci nákupného radu. Kupujúci už neprichádzajú. Miesta prejazdu sú vždy obsadené. Vám, začiatočníkom, ponúknu len tie nepriechodné.

Tovar bežnej spotreby (napr. gastronómia, chlieb, cigarety) alebo „impulzný dopyt“ (potreby do domácnosti, písacie potreby a pod.) nemožno predávať v uzavretých priestoroch. Ale môžete úspešne obchodovať s tovarom „špeciálneho“ dopytu a úzkeho sortimentu. Napríklad „len lovecké nože“ alebo „všetko pre psíčkarov“ atď.

Pamätajte však, že na vytvorenie primárneho toku „špecializovaných“ klientov na vaše „špecializované“ miesto bude potrebná ďalšia reklama už na prúdoch: nástenný plagát, „skladacia posteľ“ atď., ale je lepšie buďte leniví a rozdávajte jednoduché letáky s reklamou pri vchodoch na týždeň váš produkt a lokalitu. Je tu plus: miesta mimo vychodených ciest majú nízke nájomné.

Piata chyba: začnete obchodovať bez hlbokých a podrobných výpočtov fixných nákladov.

Fixné náklady nie sú len nájomné za obchodný priestor. Je toho oveľa viac: poplatky za rôzne trhové služby – používanie vozíka, alebo povolenie na vjazd do auta na vyloženie; platba veterinárnemu laboratóriu za prenájom komerčného vybavenia.

Nezabúdajte na pripočítanú daň raz za štvrťrok. Takto sa vám nahromadí slušné množstvo drobností. Plus pokuty, ak platba za niečo mešká.

Fixné náklady nezávisia od úrovne vašich príjmov. Aj keď ste neuskutočnili predaj, zaplaťte. Postačia vám príjmy v prvom mesiaci?

Šiesta chyba: zameriavate sa na optimistické (a dokonca ružové) prognózy tržieb a obratu.

Po prieskume alebo nejakom zistení úrovne tržieb a obratu obchodníkov, ktorí už na trhu pracujú, plánujete pre seba rovnakú alebo dokonca vyššiu. Pretože si myslíte, že budete obchodovať lepšie (pozri „Druhá chyba“).

Pri plánovaní akéhokoľvek podnikania vždy zvážte „pesimistické“ predpovede pri výpočte výnosov, obratu a výšky fixných nákladov. Vo väčšine prípadov je v prvých troch mesiacoch (propagácia miesta, aklimatizácia) čistý zisk nulový. Musíte však zaplatiť fixné náklady.

Majte rezervu primárneho kapitálu pre tento prípad. Vytrvalí obchodníci niekedy získajú aj inú prácu (večery, víkendy), aby zaplatili fixné náklady zo svojich miezd, kým sa ich miesto na trhu rozvíja. A robia to správne.

Siedma chyba: nedostatočne posúdite cyklický charakter obchodovania, aby ste mohli začať svoju činnosť.

Pre každý produkt v priebehu roka existuje cyklický charakter obchodného obratu (podľa dopytu). V niektorých mesiacoch sú tržby veľmi vysoké, v iných naopak až strata. Musíte sa zamerať nie na mesačný príjem, ale na výsledky roka. Pri niektorých typoch obchodov 2-3 mesiace „kŕmia celý rok“.

Napríklad čerstvé kvety. Skúsení obchodníci odkladajú časť výnosov z „dobrých mesiacov“ na zaplatenie fixných nákladov počas „zlých mesiacov“. Pri plánovaní obchodovania sa dôkladne zoznámte s cyklickým charakterom tohto produktu.

Otváranie obchodu na konci jari začiatkom leta spravidla nie je ziskové. Ale v tejto dobe je jednoduchšie získať dobré (prechádzajúce) miesto na trhu a vydržať to s nízkym obchodom, kým sa na jeseň nezoberie. Pre nováčika je zbytočné vzdávať sa nádeje, že na jeseň získa „dobré“ miesto.

Ôsma chyba: ste začiatočník, prvýkrát otvárate svoje vlastné obchodné miesto na trhu, ale neobchodujete sami, ale najímate si predajcu.

Aj toto je ako smrť. Po prvé, nikdy sa nenaučíte porozumieť zložitosti obchodovania na trhu. Po druhé, najatý predajca je slabo motivovaný „chytať kupujúcich“ pri propagácii nového miesta a vo všeobecnosti si zachováva úsmev na tvári.

Percento, ktoré ste mu sľúbili, neznamená nič, ak predajca jednoducho nemá možnosť propagovať maloobchodnú lokalitu. A predajcovia so schopnosťami sú už dávno zamestnaní. Po tretie, je tu celý biznis: najímanie takýchto nových ľudí, aby mohli slušne kradnúť a zmiznúť.

Deviata chyba: nevypočítate výšku požadovaného pracovného kapitálu s prihliadnutím na Paretov zákon.

Nepoznáte tento zákon? Paretov zákon hovorí: zo všetkých vašich produktov len 20% sortimentu prinesie hlavný (80%) výnos. Zvyšných 80 % sortimentu poskytuje len 20 % tržieb a predaj môže trvať veľmi dlho. Je tu však paradox: bez tohto údajne zbytočného „balastu“ v podobe 80 % sortimentu sa ziskových 20 % sortimentu nepredá. Nerozumný?

Prečítajte si pozorne niekoľkokrát. Skúsení obchodníci to vysvetľujú jednoducho: ak chcete úspešne obchodovať napríklad len so zemiakmi, musíte na pult postaviť aj celý rad ďalších vecí, vrátane orechov a džúsov vo fľašiach. Ale len so zemiakmi sa neobchoduje.

Na nákup hlavného produktu aj „na sortiment“ je teda potrebný dostatok pracovného kapitálu.

Desiata chyba: Začínate obchodovať sami.

Bez podpory a účasti celej vašej rodiny, alebo aspoň jedného človeka, ktorý vás miluje, sa nezaobídete. To je práve hlavný dôvod úspešnej práce na trhoch obchodníkov „iných národností“ - účasť celej rodiny, od malých detí až po vzdialených príbuzných.

Toto je skutočný podnikateľský plán.

Ak nájdete riešenia, ktoré vám umožnia vyhnúť sa chybám v zozname konkrétne vo vašom prípade, tieto riešenia budú pre vás tým pravým podnikateľským plánom. Bolo by dobré si tieto rozhodnutia zapisovať (ako sa vyhnúť chybám) a neustále si prezerať poznámky, opravovať, dopĺňať. A potom vám všetko vyjde.

Pri distribúcii voľne ložených potravinárskych výrobkov kupujúcim používa predávajúci vybavenie (kliešte, špachtle, naberačky, lyžice atď.).

Podnikateľský nápad č. 83: Čo potrebujete vedieť na začatie veľkoobchodu?

Pre každý typ výrobku sú pridelené samostatné rezacie dosky a nože s jasným označením, ktoré sú uložené v príslušných miestnostiach a oddeleniach v špeciálne určených priestoroch.

V obchodných organizáciách sa predávajú živé ryby z akvárií alebo tepelne izolovanej cisterny vybavenej zariadením na prevzdušňovanie vody. Obchodné miesta musia mať priestor na prepad v súlade so závermi orgánov a inštitúcií štátnej hygienickej a epidemiologickej služby.

• domáce;
• vypršala;

Ako otvoriť svoj vlastný obchod a ktorý obchod je lepšie otvoriť

Kompletný zoznam dokumentov potrebných pre SES pri otvorení obchodu

Otvorenie obchodu s potravinami alebo iného obchodu– vždy populárna a relevantná možnosť pre začatie vlastného podnikania. Okrem hygienických požiadaviek na priestory, vybavenie a ďalšie atribúty je dôležitou otázkou zhromažďovanie dokumentácie pre povolenia a inšpekcie zo strany Rospotrebnadzor (SES).

Je dôležité, či sa pripravujete na otvorenie obchodu s potravinami alebo nepotravinami. Dokumentácia v týchto dvoch prípadoch je trochu odlišná - predajňa potravín vyžaduje väčší počet povolení, pretože budete predávať potraviny (mäso, ryby), ktoré majú dátum spotreby a špeciálne hygienické požiadavky.

Obchody s potravinami, okrem bežných obchodov s potravinami, môžu mať špecializáciu: cukrovinky, mäso, ryby, pivo atď. To si vyžaduje dodatočné požiadavky na produkty a niekedy aj prítomnosť ďalších dokumentov, ak si to vyžadujú špecifiká prepravy, skladovania a iných procesov súvisiacich s produktmi obchodu.

Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie nepotravinárskeho obchodu?

Tu potreba ďalších dokumentov na otvorenie závisí od špecifík obchodu.

Medzi nepotravinárske predajne patria podniky, ktoré predávajú tieto druhy tovaru: odevy a obuv, kvety, hračky, domáce spotrebiče, elektrospotrebiče, stavebné materiály, nábytok, riad, galantériu, šperky, bižutériu, ľudové remeslá, kozmetiku, chémiu pre domácnosť, papiernictvo. , knihy, zverimex, krmivo, oleje, hnojivá, tabak, fotografické vybavenie.

Pre dodávané a predávané výrobky sú potrebné certifikáty alebo vyhlásenie o zhode.

Ako zostaviť balík dokumentov pre obchod SES v rokoch 2015-2017

Úspech pri otvorení maloobchodnej predajne závisí od mnohých faktorov. Úspešný výber lokality a priestorov, hľadanie dodávateľov, vybavenia a personálu sú úlohy, pred ktorými stojí každý podnikateľ, ktorý si otvorí predajňu. Ale projekt sa nebude realizovať bez kompletného a právne správneho súboru dokumenty pre predajňu SES.

Balík dokumentov na otvorenie obchodu si môžete objednať od spoločnosti SES-DOC. Ponúkame nasledovné služby:

• konzultácie a pomoc pri príprave dokumentov pre obchod v počiatočnej fáze
• odborná analýza existujúcej dokumentácie, kontrola súladu s požiadavkami
• evidencia chýbajúcich dokladov, uzatváranie zmlúv
• pomoc pri získaní zdravotného pasu pre obchod, povolenia SES, licencie
• vykonávanie opatrení a skúšok predpísaných spoločnosťou SanPin
• pomoc odborníkov (sanitárnych lekárov, právnikov) pri príprave a počas procesu kontroly obchodu Rospotrebnadzor (SES)
• riešenie akýchkoľvek problémov týkajúcich sa sanitárnych a hygienických noriem

Nepochybné výhody spolupráce:

• vami ušetrený čas
• kompetentné riešenie problémov skúsenými odborníkmi
• primerané náklady na služby
• individuálny a pozorný prístup
• zodpovednosť za svoje záväzky

Ak potrebujete povolenia alebo regulačné dokumenty na otvorenie obchodu s potravinami alebo máte záujem o informácie o akýchkoľvek hygienických problémoch, zavolajte na SES-DOC a získajte podrobné rady.

Čo potrebujete vedieť pri nákupe potravín

V súvislosti s narastajúcim počtom žiadostí občanov o porušovaní ich práv v živnostenských podnikoch predávajúcich tovar po dátume spotreby v potravinách rezort spresňuje. V obchodoch často nájdete produkty vo výpredaji, ktorých platnosť vypršala a sú tiež zľavnené. Ide o hrubé porušenie obchodných pravidiel a zákona Ruskej federácie „O ochrane práv spotrebiteľov“.

Pri potravinárskych výrobkoch, parfumoch a kozmetike, liekoch, chemikáliách pre domácnosť a inom podobnom tovare je výrobca povinný stanoviť dátum spotreby - lehotu, po ktorej sa výrobok považuje za nevhodný na zamýšľané použitie. Zakazuje sa predaj tovaru po uplynutí stanoveného dátumu spotreby, ako aj tovaru, pre ktorý by mala byť lehota spotreby stanovená, ale nie je stanovená. Výrobca je povinný zabezpečiť bezpečnosť výrobku počas stanovenej životnosti alebo doby použiteľnosti výrobku.

Ak je pre bezpečné používanie výrobku, jeho skladovanie, prepravu a likvidáciu potrebné dodržiavať osobitné pravidlá, výrobca je povinný tieto pravidlá vyznačiť v sprievodnej dokumentácii k výrobku, na etikete, označení alebo iným spôsobom a predávajúci je povinný na tieto pravidlá spotrebiteľa upozorniť.

Nie je dovolené predávať tovar vrátane dovážaného tovaru bez informácie o povinnom potvrdení jeho splnenia požiadaviek.

Chcel by som občanom pripomenúť, že výrobky s uplynutým dátumom spotreby môžu spôsobiť ujmu na živote a zdraví. Nemali by ste kupovať takýto tovar, ale nahlásiť existujúce skutočnosti o jeho predaji Úradu Rospotrebnadzor pre autonómny okruh Yamal-Nenets (miestne územné oddelenia). Na predajcov budú a budú uvalené správne sankcie a tovar bude stiahnutý z predaja.

Veľmi dôležitou okolnosťou pri nákupe potravinárskych výrobkov je, že kupujúci dbá nielen na trvanlivosť tovaru, ale aj na podmienky jeho skladovania na predajnej ploche, na dodržanie teplotných podmienok pri skladovaní tovaru, na dodržiavanie blízkosť produktu. Na tento účel musia mať všetky maloobchodné prevádzky v predajniach potravín špeciálne priestory pre tovar, musia byť funkčné teplomery, sprievodné dokumenty k tovaru potvrdzujúce jeho bezpečnosť a musí sa dodržiavať blízkosť produktu.

Predávajúci je povinný bezodkladne, zrozumiteľnou a dostupnou formou upozorniť kupujúceho na potrebné a spoľahlivé informácie o tovare a jeho výrobcoch, zabezpečujúce možnosť správneho výberu tovaru. Informácie o potravinách musia obsahovať:

Názov produktu; sídlo (adresa), obchodné meno (názov) výrobcu (predávajúceho), sídlo (adresa) organizácie (organizácií) poverených výrobcom (predávajúcim) na prijímanie reklamácií od kupujúcich a vykonávanie opráv a údržby tovaru, pre dovážaný tovar - názov krajiny pôvodu tovaru; informácie o povinnom potvrdení zhody tovaru spôsobom predpísaným právnymi predpismi Ruskej federácie o technickom predpise; informácie o hlavných spotrebiteľských vlastnostiach produktu; dátum minimálnej trvanlivosti; cena v rubľoch; názov zložiek obsiahnutých v potravinových výrobkoch vrátane potravinárskych prísad; informácie o nutričnej hodnote (obsah kalórií vo výrobku, obsah bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, makro- a mikroprvkov), hmotnosti alebo objemu; účel, podmienky a rozsah použitia (pre detské výrobky, dietetické potraviny a doplnky stravy); spôsoby a podmienky prípravy (pre koncentráty a polotovary) a použitie (pre detské a dietetické potraviny); podmienky skladovania (pre tovar, pre ktorý boli stanovené povinné požiadavky na podmienky skladovania); dátum výroby a dátum balenia tovaru; kontraindikácie na konzumáciu v prípade určitých druhov chorôb (pre tovar, o ktorom informácie musia obsahovať kontraindikácie na konzumáciu v prípade určitých druhov ochorení); informácie o štátnej registrácii (pre potravinárske výrobky podliehajúce štátnej registrácii). Všetky informácie musia byť v ruštine.

Predávajúci je povinný na žiadosť spotrebiteľa oboznámiť ho so sprievodnou dokumentáciou k produktu, obsahujúcou ku každému názvu produktu informáciu o povinnom potvrdení zhody v súlade s právnymi predpismi Ruskej federácie o technickom predpise (osvedčenie o zhode, jeho číslo, dobu platnosti, orgán, ktorý vydal certifikát alebo údaje o vyhlásení o zhode vrátane jeho evidenčného čísla, doby platnosti, mena osoby, ktorá vyhlásenie prijala, a orgánu, ktorý ho zaregistroval) . Tieto dokumenty musia byť osvedčené podpisom a pečiatkou dodávateľa alebo predávajúceho s uvedením jeho sídla (adresy) a telefónneho čísla.

Predávajúci je povinný zabezpečiť dostupnosť jednotných a zreteľne napísaných cenoviek predávaného tovaru s uvedením názvu výrobku, triedy (ak je k dispozícii), ceny za hmotnosť alebo jednotku tovaru, podpisu finančne zodpovednej osoby alebo pečiatky organizáciu, dátum registrácie cenovky.

Pred dodaním na predajňu alebo iné predajné miesto je potrebné tovar zbaviť obalov, obalových a viazacích materiálov a kovových spôn. Znečistené povrchy alebo časti výrobku musia byť odstránené. Predávajúci je tiež povinný skontrolovať kvalitu tovaru (vonkajšími znakmi), prítomnosť potrebnej dokumentácie a informácií o ňom a vykonať odmietnutie a triedenie tovaru.

Nepriemyselné potravinárske výrobky predávané na potravinových trhoch podliehajú predaju po veterinárnej a sanitárnej prehliadke s vydaním predpísaným spôsobom veterinárneho osvedčenia (osvedčenia) o ustanovenej vzorke, ktoré je potrebné na požiadanie predložiť kupujúcemu.

V prípade predpredajového balenia a balenia sypkého tovaru vyrábaného predávajúcim by objem baleného tovaru s krátkou trvanlivosťou nemal presiahnuť objem jeho predaja počas jedného obchodného dňa.

Na zabalenom produkte je uvedený jeho názov, hmotnosť, cena za kilogram, cena olovnice, dátum balenia, dátum spotreby, číslo alebo názov váhy.

Pri predaji potravinárskych výrobkov balených a balených výrobcom s hmotnosťou uvedenou na obale sa dodatočne nevážia.

Cena potravinárskych výrobkov predávaných na hmotnosť sa určuje podľa čistej hmotnosti.

Na žiadosť kupujúceho je osoba realizujúca predaj povinná odovzdať mu gastronomický tovar v rezanej forme.

Chlieb a pekárenské výrobky s hmotnosťou 0,4 kg a viac (okrem výrobkov v balení výrobcu) možno rozrezať na 2 alebo 4 rovnaké časti a predávať bez váženia. Chlieb a pekárenské výrobky sa v malých maloobchodných predajniach predávajú len v balenej forme.

Organizácie zaoberajúce sa maloobchodným predajom alkoholických výrobkov pred podávaním alkoholických výrobkov na predajnej ploche vizuálne skontrolujú pravosť federálnych špeciálnych známok a kontrolných známok, ako aj pomocou prístupu k informačným zdrojom Federálnej služby pre reguláciu trhu s alkoholom. .

V miestach, kde sa predávajú potravinárske výrobky, možno predávať súvisiace nepotravinárske výrobky a poskytovať služby verejného stravovania. Obchod so súvisiacim tovarom a poskytovanie služieb verejného stravovania by zároveň nemali viesť k zhoršeniu kvality a bezpečnosti potravinárskych výrobkov a podmienok ich predaja ustanovených povinnými požiadavkami noriem.

Potravinárske výrobky predávané v obchodných organizáciách musia spĺňať požiadavky ustanovené regulačnou a technickou dokumentáciou, ako aj hygienické požiadavky na nutričnú hodnotu a bezpečnosť potravín a potravinárskych surovín.

Na predajnej ploche alebo oddelení predávajúcich nové druhy výrobkov by mali byť vyvesené informácie o spotrebiteľských vlastnostiach potravinárskych výrobkov, ich zložkách, potravinárskych prísadách, ako aj odporúčania na prípravu a použitie.

Neexistuje žiadna príprava potravinárskych výrobkov na predaj upratovačkami alebo pomocnými pracovníkmi.

Surové a hotové jedlá sa pripravujú, vážia a balia oddelene. Predaj surovín (mäso, hydina, ryby, morské plody, vajcia, zelenina atď.) a polotovarov z nich by sa mal vykonávať v špeciálnych oddeleniach, oddelene od predaja hotových výrobkov.

Pri distribúcii voľne ložených potravinárskych výrobkov kupujúcim používa predávajúci vybavenie (kliešte, špachtle, naberačky, lyžice atď.). Pre každý typ výrobku sú pridelené samostatné rezacie dosky a nože s jasným označením, ktoré sú uložené v príslušných miestnostiach a oddeleniach v špeciálne určených priestoroch.

Váženie nebalených potravín priamo na váhe bez baliaceho papiera alebo iných obalových materiálov nie je povolené.

Pri organizovaní domácej obsluhy musia byť potravinové výrobky dodané zákazníkovi za podmienok, ktoré zabezpečia ich bezpečnosť, kvalitu, nezávadnosť a zabránia kontaminácii a znehodnoteniu.

Potraviny, ktoré náhodne spadli na podlahu alebo sú inak znečistené (hygienické závady), je zakázané dávať zákazníkom. Ďalšie využitie sanitárneho odpadu a jeho likvidácia sú potvrdené príslušnými dokladmi a realizované v súlade s platnou legislatívou.

Krájanie chleba nevykonávajú pomocní pracovníci a zákazníci.

V obchodných organizáciách pri predaji koláčov je zakázané ich krájať a predávať po častiach.

Uvoľňovanie nebalených potravinárskych surovín a potravinárskych výrobkov sa uskutočňuje v obalových materiáloch.

Potravinárske výrobky podliehajúce skaze, ktorých hmotnosť (objem) a spotrebiteľské balenie neumožňujú ich predaj naraz (mäsové výrobky v paroplynopriepustných obaloch, vákuové balenie nad 1 kg, šaláty a hotové chladené multi- zložkové riady v nádobách od 1 do 3 kg), sa môžu predávať náhodne v oddeleniach. Výrobky z otvorených spotrebiteľských balení sa predávajú do jedného pracovného dňa, maximálne však do 12 hodín od otvorenia balenia, pri dodržaní skladovacích podmienok (teplota, vlhkosť).

Na miestach, kde sa vajcia predávajú, na žiadosť kupujúcich ich kvalitu kontroluje predávajúci pomocou ovoskopu. Predaj vajec v oddeleniach (oddieloch) obchodných organizácií predávajúcich nebalené hotové výrobky na priamu spotrebu nie je povolený.

Ovocné a zeleninové produkty sa predávajú v špecializovaných predajniach ovocia a zeleniny, oddeleniach a oddeleniach špeciálne určených na tieto účely.

Predaj spracovaného ovocia a zeleniny (kvasené, solené, nakladané atď.), ktoré nie sú zabalené v uzavretých nádobách, sa musí vykonávať oddelene od predaja surovej zeleniny a ovocia pomocou špeciálneho vybavenia (lyžice, vidličky, kliešte).

V špecializovaných obchodných organizáciách sa odporúča koreňovú zeleninu umývať a baliť (po vysušení) do sieťok a vriec.

V obchodných organizáciách je zakázané baliť výrobky vo vákuu.

Predajné automaty na predaj fľaškových nápojov sú vybavené jednorazovými pohármi.

V obchodných organizáciách sa predávajú živé ryby z akvárií alebo tepelne izolovanej cisterny vybavenej zariadením na prevzdušňovanie vody.

Otvorenie samostatného podnikateľa na obchodovanie na vlastnú päsť: pokyny krok za krokom

Obchodné miesta musia mať priestor na prepad v súlade so závermi orgánov a inštitúcií štátnej hygienickej a epidemiologickej služby.

Je zakázané predávať výrobky v obchodných organizáciách:

• bez sprievodných dokladov potvrdzujúcich ich pôvod, kvalitu a bezpečnosť;
• s porušením celistvosti obalu a v kontaminovaných nádobách, bez etikiet (alebo vložených listov);
• ak neexistujú potrebné podmienky na dodržanie podmienok skladovania teploty a vlhkosti;
• mäso bez veterinárneho označenia, podmienečne vhodné mäso a mäsové výrobky;
• nevypitvaná hydina, s výnimkou diviny, vajcia z chovov nezasiahnutých salmonelózou, ako aj s kontaminovanými škrupinami, s defektmi (krasyuk, hmla, krvný krúžok, veľká škvrna, fatamorgána), so zárezmi, „tek“, „boj“, kačacie a husacie vajcia;
• tvaroh vyrobený z nepasterizovaného mlieka, mlieka a smotany s vysokou kyslosťou (samokvas);
• konzervované potraviny s chybami: bombardovanie, praskliny, netesnosti, diery a cez trhliny, zdeformované, so známkami mikrobiologického znehodnotenia (plesne, kvasenie, sliznutie) atď.;
• zhnité, skazené, s porušením integrity šupky zeleniny a ovocia;
• rozmrazené a znovu zmrazené potravinové výrobky a potravinové suroviny;
• domáce;
• vypršala;
• voľne ložené a nebalené, s výnimkou skupín výrobkov definovaných právnymi predpismi Ruskej federácie;
• bez toho, aby na štítku (vložený list) boli uvedené informácie aplikované v súlade s požiadavkami právnych predpisov Ruskej federácie, ako aj regulačnej a technickej dokumentácie;
• do špinavých nádob a vytlačeného odpadového papiera kupujúceho.

Potravinárske suroviny a potravinárske výrobky, ktoré sú uznané ako nespĺňajúce požiadavky regulačnej a technickej dokumentácie a ktoré predstavujú nebezpečenstvo pre verejné zdravie, sú stiahnuté z predaja.

Twix
Mars
Snickers
Bounty
Čokoládové tyčinky
Čokoládové cukríky
Karamel
Karamelové lízanky
Marmeláda
Vafle
Medovník
Medovník na čaj
sušienky "Esmeralda"
Šperkové sušienky
Ovsené sušienky
Ranné koláčiky
Cookies "Jubileum"
Košíčky
Mini rolky
Rolky
Piškóty
Sucháre "Kyjevskie"
Sušenie
Rozdrvené karty. mäkké balenie (120 gr.)
Orbit
Dirol
Haly

Mliekareň

Maslo
holandský syr
syr "Gouda"
Klobásový syr
Tavený syr
Syrové "pigtaily"
balkarský syr
Údený syr
Surová údená klobása
Varená-údená klobása
Tvaroh
Kyslá smotana
Mlieko "Kuban Burenka"
Sušené mlieko
Suchý krém
Ayran
Kefír
"Activia"
Jogurt
Tvaroh
Vajcia

Koreniny

Čierne korenie
Soľ "Extra" (200 g)
Jodizovaná soľ
cukor (šupiny)
Rafinovaný cukor
bobkový list
Kečup "Chili"
Kečup "Gurmán"
Mäkký kečup balenie
Majonéza "Baysad" vo vedre/150g.
Majonéza "Calve"
Majonéza "Baysad" mäkká balenie
Rajčinová pasta "Baysad" v pohári (5 ks.)
Zeleninový olej
Kvasnice
vanilín
Citrón
Strúhanka

Čerstvá ryba
Filé
treščia pečeň
Kuracie stehienka
Mäso 300 rub. - 1 kg.

Čaj káva

Jednorazový čaj "Ahmad" (čierny, zelený)
Jednorazový čaj "Greenfield" (čierny, zelený)
Lipton čaj (čierny)
Čaj "Akbar" (čierny)
Ovocný instantný čaj
Ibištek
List "Greenfield" (čierna, zelená)
Instantná káva (plechovky)
Nerozpustná káva pre turecké
Kakao "Golden Label"
Kakao "3 v 1"
Jedna káva
Maková káva
Instantné želé
Kissel v briketách
Horúca čokoláda

Kondenzované mlieko, džem

Kondenzované mlieko
Kondenzované kakao
Varené kondenzované mlieko
Zmrzlina
Džem vo vedrách
Džem v mäkkom obale

Obilniny, kaša

Ryža
Pohánka
Krupicová kaša
Pšenka
Herkules
Ovsené vločky "Slnko"
Musli
Kaša "Bistrov"
Kaša "Minutka"
Krémová chuť
Hrach
Perlový jačmeň
cestoviny "Makfa"
Cestoviny "Baysad"
Špagety

Výrobky rýchleho občerstvenia

Vaječné rezance
Polievka dňa (rôzne)
Boršč
Doshirak
Veľký obed
Veľký Bon
Rollton vermicelli (nebezpečné balíčky)
Maggi "Horúci hrnček"

Sušené ovocie

Sušené slivky (balené)
Sušené marhule (balené)
Hrozienka (balené)
Dátumy (balené)
Rajské jablká (balené)
Sušené banány (balené)
Zmes sušeného ovocia
Orechov. zmes
Kozinaki (semená, arašidy)
Halva (balená)
Semená

Olivy
Olivy
Marin huby.
Marin kukurica.
Marin fazuľa.
Paradajky
Uhorky (1 l, 3 l)
Kaviár z cukety/baklažánu.

Konzervy Produkty

Konzervované ananásy
Konzervované marhule
Konzervované jahody
Zelený hrach

Konzervy

Príroda „ružového lososa“.
„Ružový losos v paradajkovej omáčke
Saira natural.
Saira v paradajke. omáčka
Prírodná makrela
Makrela v paradajke.

Pravidlá pre obchod s potravinami od roku 2018

omáčka
Dusené mäso "Kaliningradskaya"
Pollock prírodný.
Pollock v paradajke. omáčka
Šproty v paradajke. omáčka
Karas v t/s
Sardinka t/s (prírodná)
Sardinella t/s (prírodná)
Stavridy
Sleď v oleji
Šproty
Paštéta
Kaviár (červený, čierny)

Občerstvenie

Lupienky
Squid
"Jantárová ryba"
"Žltý pruh"
Sardely
Vobla
Kukuričné ​​tyčinky
Pistácie (solené)
Arašidy (sladké/slané)
Ocot

Nápoje

Hruška 1,5 litra
Hruška sklo
Prírodné šťavy
Cola
Sprite
Fanta
Ľadový čaj
Minerálka
vodka
Pivo 0,5 l, 1,5 l, 2,5 l
Pohár na pivo "Terek".
Koňak Praskoveysky
červené víno
biele víno
Šampanské
Rôzne cigarety

Zelenina ovocie

uhorky
Paradajky
Pomaranče
Jablká
Mandarínky
Banány