Tatraga hautatud lambaliha. Tatrapilaf lambalihaga Lambaliha retsept tatraga

Tatrapilaf lambalihaga on hea roog igaks päevaks, mis rõõmustab nii tatrasõpru kui lambasõpru, kuid ühte potti kombineeritakse neid tooteid väga-väga harva!

Lambaga tatrapilafi lisaeelis võrreldes tavalise sama lambaga pilafiga on see, et keegi ei leia süüd selles, et teie pilaf pole reeglite järgi küpsetatud ning tatar on valet sorti, mingi läbipaistvusega või rabedus. Sest isegi siil saab aru, et tavaline pilaf on tehtud riisist. Aga kui tatrapilaf veel hellitab, on võimatu esitada mingeid nõudmisi ega arutleda, milline toiduvalmistamisviis on klassikaline ja milline vale. Ja et keegi ei ütleks, et meil pole üldse pilafi, vaid lihtsalt hautatud tatar lambalihaga, võtame pilafi jaoks maitseainet, siit! Ja las nad proovivad vaielda!

Lambaliha lõikame korraga kahvliga kergesti läbitorgatavateks tükkideks. Pidage meeles, et kuumtöötlemise ajal väheneb lambaliha 1,5-2 korda.

Prae eelkuumutatud pajas, paksuseinalises kastrulis või pannil lambaliha taimeõlis igast küljest kõrgel kuumusel pruuniks, seejärel alanda kuumust keskmisele ja hauta liha vähemalt 5 minutit (reie või abaosa puhul osa) või isegi 15-20 minutit - emakakaela ja kõhu jaoks.

Lambaliha hautamise ajal tükelda sibul ja porgand.

Lisage lambalihale sibul ja porgand ning hautage neid koos, kuni sibulad on vähemalt poolläbipaistvad (või kuni need pruunistuvad, olenevalt teie eelistusest). Vahepeal keeda vesi.

Sega tatar ja pilafimaitseaine sibula ja porgandiga liha sisse, lisa vesi (2 ruumala vett 1 mahu tatra kohta) ja hauta kaane all kõrgel kuumusel 10 minutit, kuni kogu vesi läheb tatra pinna alla. Tavaliselt on see seal hästi näha: tatar on sile, kuid mõnes kohas pulbitsevad läbi mullid.

Kui pliit on elektripliit, siis pärast 10-minutilist kõrgel kuumusel küpsetamist lülitage põleti välja ja laske tatrapilaffil lambalihaga jääkkuumusel küpseda. Kui see on gaas, keerake leek minimaalseks. Hoia pilafi sel viisil kaane all 10 minutit. Küpsetamise lõpus lisa maitse järgi soola ja sega läbi.

Serveeri kuumalt.

0h. 0 min.

Ettevalmistus

1 h. 0 min.

Valmistage ette

216Kcal / 100 g

Kalorite sisaldus

Gluteenivaba, laktoosivaba

Tegelikult on see retsept pilafi valmistamise klassikaline retsept. Vaid valge riisi koha võttis tervislikum ja aromaatsem tatar. See huvitav kulinaarne tehnika võimaldab näiliselt tuttavale roale uusi noote lisada. Selline käik on üsna tavaline näiteks klassikalise Itaalia köögi valmistamisel, kui risoto jaoks kasutatakse riisi asemel peent pastat (orzo/risoni), otra või tatart. Sel juhul saame väljundiks orzotto, perlotto ja grechotto.
Lihtne, tervislik ja väga maitsev roog! Kui sojauba, riisi, maisi, hernest ja nisu on geneetiliselt muundatud, siis tatraga pole veel tegeletud. Tatar on teraviljade kuninganna: võite rääkida ja rääkida selle eelistest, kuid parem on mitte rääkida, vaid süüa seda nii sageli kui võimalik.

Tegelikult on see retsept pilafi valmistamise klassikaline retsept. Vaid valge riisi koha võttis tervislikum ja aromaatsem tatar. See huvitav kulinaarne tehnika võimaldab näiliselt tuttavale roale uusi noote lisada. Selline käik on üsna tavaline näiteks klassikalise Itaalia köögi valmistamisel, kui risoto jaoks kasutatakse riisi asemel peent pastat (orzo/risoni), otra või tatart. Sel juhul saame väljundiks orzotto, perlotto ja grechotto.
Lihtne, tervislik ja väga maitsev roog! Kui sojauba, riisi, maisi, hernest ja nisu on geneetiliselt muundatud, siis tatraga pole veel tegeldud. Tatar on teraviljade kuninganna: võite rääkida ja rääkida selle eelistest, kuid parem on mitte rääkida, vaid süüa seda nii sageli kui võimalik.

Tegelikult on see retsept pilafi valmistamise klassikaline retsept. Vaid valge riisi koha võttis tervislikum ja aromaatsem tatar. See huvitav kulinaarne tehnika võimaldab näiliselt tuttavale roale uusi noote lisada. Selline käik on üsna tavaline näiteks klassikalise Itaalia köögi valmistamisel, kui risoto jaoks kasutatakse riisi asemel peent pastat (orzo/risoni), otra või tatart. Sel juhul saame väljundiks orzotto, perlotto ja grechotto.
Lihtne, tervislik ja väga maitsev roog! Kui sojauba, riisi, maisi, hernest ja nisu on geneetiliselt muundatud, siis tatraga pole veel tegeldud. Tatar on teraviljade kuninganna: võite rääkida ja rääkida selle eelistest, kuid parem on mitte rääkida, vaid süüa seda nii sageli kui võimalik.

Tatraga lambaliha samm-sammult retsept koos fotoga.

• Rahvusköök: Vene köök
• Roa tüüp: Kuumad toidud
• Retsepti raskusaste: Lihtne retsept

• Valmistamisaeg: 15 minutit
• Söögitegemise aeg: 40 min
• Portsjonite arv: 5 portsjonit
• Kalorite kogus: 75 kilokalorit
• Sündmus: lõunaks

Kas otsite lihtsat, kuid maitsvat kiiret lõunasööki kogu perele? Siis pakun teile universaalset retsepti lambaliha küpsetamiseks tatraga. Hauta kõike koos, see osutub toitvaks, aromaatseks ja maitsvaks!

Üldiselt, nagu näete, laenasin selles tatraga lambaliha küpsetamise retseptis toiduvalmistamise tehnoloogia risotost. Kuid nii on see palju lihtsam, kas te ei arva? Nõude määrdumist on vähem ning tatar omandab põhjalikult praadides mingi väga erilise pähklise aroomi, mis lisab uusi noote sellisele pealtnäha banaalsele roale nagu lambaliha tatraga kodus! Seega soovitan proovida!

Portsjonite arv: 5-6

Koostisained 5 portsjoni jaoks

• Lambaliha - 600 grammi
• Tatar - 1 klaas
• Keev vesi - 2 klaasi
• Sibul - 2 tükki
• Küüslauk - 3 nelki
• Vürtsid - 1 maitse järgi

Samm sammu haaval

1. Esmalt praadige lambaliha tükkidena taimeõlis. Sool, pipar, lisa sibula poolrõngad. Prae kuni sibul muutub pehmeks.
2. Lisa pestud tatar ja prae kõike koos veel veidi. Samal ajal valmista keev vesi.
3. Kui kõik koostisosad on hästi praetud, lisa keev vesi ja alanda kuumust. Lisa hakitud küüslauk ja maitseained. Hoidke kaetult kuni valmis.
4. Head isu!