Mayiz bilan mazali qayin sharbati. Qayin sharbati va mayizdan tayyorlangan kvas uchun retsept: yozning eng yaxshi ichimligi. Yalpiz, asal, zanjabil, olma va mayiz bilan qayin kvas tayyorlash uchun retsept

Yozning issiq kunida bir stakan sovuq kvas ichishdan yaxshiroq narsa yo'q. Va agar bu kvas qayin sharbatidan tayyorlangan bo'lsa, unda u ham tanaga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'plab foydali xususiyatlarga ega. Qayin sharbatidan ko'pikli, qiziqarli va sog'lom kvas tayyorlash juda oson jarayon. Qayin sharbatidan kvasni uyda tayyorlash oson, eng muhimi, mintaqaga qarab martdan maygacha davom etadigan sharbatni o'z vaqtida yig'ishdir. Qayin sharbati shunchalik nozik mahsulotki, u uzoq muddatli saqlashga toqat qilmaydi, uch kundan keyin u o'zining ta'mini va barcha afzalliklarini yo'qotadi. Shuning uchun, barcha retseptlarda faqat yangi sharbatdan foydalanish kerak.

Yangi yig'ilgan qayin sharbati, tarkibidagi S vitamini tufayli butun tanaga kuchli profilaktik ta'sir ko'rsatadi. Non kvassidan farqli o'laroq, qayin kvassi diuretik ta'siri tufayli kilogramm berishga imkon beradi. Tanani zararli chiqindilar va toksinlardan tozalashga imkon beradi. Ichimlikka qiziqarli eslatmalar va aromalar berish uchun retseptni tayyorlashda asosiy tarkibga turli xil qo'shimchalar qo'shiladi, bu quritilgan mevalar, tsitrus mevalari, non, asal, o'tlar, ziravorlar va o'tlar bo'lishi mumkin. Mayiz, arpa yoki quritilgan mevalar bilan retseptlar bo'yicha tayyorlangan sog'lom uy qurilishi qayin kvassi podvalda olti oygacha saqlanishi mumkin va uzoq muddatli saqlashdan keyin u vitaminlar va ta'mni saqlab qoladi. Ammo bu ko'pikli ichimlikning bir shishasini ochsangiz, uni 24 soat ichida ichishingiz kerak. Qayin sharbatidan tayyorlangan kvas uchun juda ko'p retseptlar mavjud, eng mashhur va mazalilari quyida tavsiflanadi.
oshxonangizda tayyorlab, do'stlaringiz va oilangizni xursand qilishingiz mumkin bo'lgan ichimliklar.

Ishlab chiqarishning barcha bosqichlarida shisha yoki emalli idishlardan yoki o'ta og'ir holatlarda oziq-ovqat plastmassasidan foydalanish tavsiya etiladi. Plastik butilkalar eskirgan ichimliklar uchun ko'proq mos keladi, shisha butilkalar ortiqcha bosim tufayli yorilishi mumkin.

Mayiz bilan qayin sharbatidan kvas - asosiy retsept

Tarkibi:

yangi qayin sharbati - 8 l;
Mayiz - 45 dona;
Granüle qilingan shakar - 450 gr.

Kvasni qanday tayyorlash mumkin:

Yangi yig'ilgan, cho'ktirilgan sharbatni mayda to'rli elakdan o'tkazing, mayda qoldiqlarni va hasharotlarni olib tashlang.
Mayizlarni ajrating va qoldiqlarni olib tashlang.
Sharbatni 10 litrli kostryulka yoki shishaga to'kib tashlang, granüllangan shakar qo'shing va mayiz qo'shing.
Shakar suyuqlikda to'liq erimaguncha, sharbatni yaxshilab aralashtiring.
Qopqoqni yoki dokani ustiga qo'ying, shu bilan qoldiqlar yoki hasharotlar sharbatga tushishiga yo'l qo'ymang va 2-3 kun davomida issiq joyga qo'ying.
Keyin ichimlikni torting, so'ngra uni plastik bir yarim stakanga quying va qopqoqlarni mahkam burab qo'ying.
Kvasning fermentatsiyasiga yo'l qo'ymaslik uchun keyingi saqlash 5-15 ° S haroratda podvalda yoki qabrlarga joylashtirilishi kerak.

Non bilan qayin sharbatidan kvas

Ushbu retsept xamirturushsiz, har bir uy bekasi tayyorlagan javdar ta'mi bilan oddiy non kvasiga o'xshaydi. U sof shaklda ichish uchun javob beradi, shunchaki nonli xushbo'y hiddan zavqlanadi, shuningdek, okroshka yoki botvinya uchun kiyim sifatida yaxshi bo'ladi.

Tarkibi:

yangi qayin sharbati - 5 l;
javdar noni - 500 gr;
shakar - 1 osh qoshiq;
Mayiz - 30 dona;
Yalpiz bargi.

Qanday qilish kerak:

Sharbatni tozalang va torting, salqin joyda bir kechada turish uchun qoldiring.
Qora nonni bo'laklarga bo'ling, issiq pechga qo'ying, qirralarning biroz yonib ketishi uchun krakerlarni tayyorlang.
Non bo'laklarini idishga soling, granüllangan shakar qo'shing va qayin asosiga quying.
Mayiz va yalpiz qo'shing.
Idishni doka bilan yoping va 3-4 kun davomida iliq joyda fermentatsiyaga qoldiring.
Non bo'laklaridan suzilgan kvasni plastik butilkalarga quying va tiqinlar bilan yoping.
Xona haroratida bir kun turing, shishalar qattiqlashgandan keyin ularni salqin xonaga qo'ying.
Ochilmagan kvasning saqlash muddati 6 oygacha.

Apelsin bilan qayin kvas uchun retsept

Komponentlar:

qayin sharbati - 5 l;
apelsin - 2 dona;
granüllangan shakar - 0,5 kg;
quruq xamirturush - 10 g;
Mayiz - 1 hovuch;
Melissa tatib ko'rish uchun.

Tayyorlanishi:

Tsitrus mevalarini yaxshilab yuvib tashlang issiq suv, sirtdan himoya qatlamini olib tashlash.
Non bilan birga doira shaklida kesib oling.
Tug'ralgan apelsinlarni yirtqichlardan joylashtiring, sharbatni quying, shakar va yalpiz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Xamirturush qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va ikki kun davomida iliq joyda qoldiring.
Kvasni torting, plastik patlıcanlarga quying, har biriga 2-4 ta mayiz soling va qopqoq bilan yoping. Salqin joyda pishib etish uchun joylashtiring.
Ikki kundan keyin siz sitrusning mazali ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Quritilgan mevalar va shakarlamalar bilan qayin sharbatidan kvas

Bunday efervesan davolash xavfsiz tarzda joylashtirilishi mumkin bayram dasturxoni, kimgadir yoqmasligidan qo'rqmasdan. Qayinning bahor xushbo'yligi, quritilgan mevalarning kuzgi ta'mi, bu ijodiy ichimlikda hamma narsa aralashtiriladi. Tegishli quritilgan mevalarga o'rik, nok, olma kiradi va siz quritilgan o'riklarni qo'shishingiz mumkin. Turli xil navlar qanchalik ko'p bo'lsa, tayyor ichimlik shunchalik aromatik bo'ladi.

Tarkibi:

Sharbat - 3 l;
quritilgan mevalar - 1 kg;
shakar - 100 gr;
Mayiz - 250 gr;
Yalpiz - 3 barg;
Barberry lolipoplari - 3 dona.

Qayin sharbatidan kvasni qanday tayyorlash mumkin:

Yangi yig'ilgan sharbatni bir kecha-kunduzda salqin joyda saqlang. tülbent yoki elakdan o'tkazing.
Mayiz va quritilgan mevalarni suvda yaxshilab yuvib tashlang.
Barberry shakarlamalarini engil maydalang.
Sharbatni shishaga to'kib tashlang, shakar, zirk, mayiz va quritilgan mevalar bilan yalpiz qo'shing.
Bo'yinni paxta sochiq yoki doka bilan yoping.
Shishani tarkibi bilan ikki kun davomida issiq joyga qo'ying.
Keyin ichimlikni nozik elakdan o'tkazing.
Shishalarni to'ldiring, mahkam yoping va gazlar bilan to'ldirish uchun issiq joyga bir necha soat qoldiring.
Shishalarni podvalga yoki muzlatgichga qo'ying, ikki kundan keyin tetiklantiruvchi ichimlik sinovga tayyor bo'ladi.

Asal va limonli qayin sharbatidan kvas

Murakkab:

qayin sharbati - 8 l;
Limon - 3 dona;
Suyuq asal - 1⁄2 osh qoshiq;
Quruq xamirturush - 10 gr.

Tayyorlanishi:

Sof sharbatga uchta limon sharbatini siqib oling. Limonlar 2 choy qoshiq miqdorida kislota bilan almashtirilishi mumkin.
Asalga quying. Aralashtiring. Xamirturush qo'shing.
Uch kun davomida issiq turing.
Keyin shishaga soling.
Ishlatishdan oldin sovutib oling.

Arpa bilan qayin sharbatidan kvas

Arpa bilan qayin kvassi oddiy xamirturush kvasiga o'xshaydi. Okroshka uchun juda mos keladi, u yangi qayin aromasiga ega, bir oz achchiq arpa ta'mi seziladi.

Murakkab:

Sharbat - 3 l;
arpa - 1 osh qoshiq;

Tayyorlanishi:

Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, sharbatni mayda qoldiqlardan tozalang. Uni salqin joyda bir kunga qoldiring.
Arpani spatula bilan aralashtirib, yorqin oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuring. Achchiqni yaxshi ko'radiganlar uchun qovurish jarayoni ko'paytirilishi mumkin va donlar biroz pishiriladi.
Arpa ustiga sharbat quyib, 4 kun davomida iliq joyda qoldiring. Tarkibni kuniga ikki marta aralashtiring.
Kvasni nozik elakdan to'kib tashlang va plastik butilkalarga to'ldiring, ularni yoping.
Saqlash muddati tayyor mahsulotlar olti oygacha salqin joyda.

Javdar noni va qahva loviyalari bilan kvas

Tarkibi:

qayin sharbati - 5 l;
Bir nondan javdar qobig'i;
shakar - 200 gr;
Mayiz - 50 gr;
Kofe loviyalari - 50 gr.

Tayyorlanishi:

Qahva donalarini 5 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuring.
Mayizlarni yuving va quriting.
Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan aralashtiring, qopqoq bilan yoping.
Ikki kundan keyin suzilgan suyuqlikni plastmassaga quying.
Ishlatishdan oldin sovutib oling.

Gul kestirib, qayin sharbatidan kvas uchun retsept

Vitaminli ichimlik juda katta miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi.

Sharbat - 5 l;
Rosehip - 20 dona;
Asal - 150 gr;
Mayiz - 20 dona.

Tayyorlanishi:

Barcha ingredientlarni katta idishga joylashtiring.
Qayin eliksirini to'kib tashlang.
Xona haroratida uch kunga qoldiring.
Yopiq idishda salqin joyda saqlang.

Qadim zamonlardan beri kvas eng ko'p bo'lgan rus oshxonasida keng tarqalgan ichimlik. Ammo uni tabiiy ichimliklardan tayyorlash mumkinligini hamma ham bilmaydi. Buning uchun qayin sharbati juda mos keladi. Bu uning o'zini yo'qotmasligi bilan bog'liq foydali xususiyatlar pishirgandan keyin.

Qayin daraxtlaridan sharbat olish uchun, issiq ob-havo kerak. Qishki sovuqdan keyin erish boshlanishi bilan darhol barcha kerakli jihozlar bilan eng yaqin daraxtga borishingiz kerak. Dastani magistral bo'ylab harakatlanayotganligini aniqlash uchun uning uchini daraxtga 7 santimetr chuqurlashtirish kerak. Agar sirtda tomchi paydo bo'lsa, siz suyuqlikni to'plashni xavfsiz boshlashingiz mumkin.

Kunduzi suyuqlikni yig'ish yaxshidir. Kechasi uning magistral bo'ylab harakati sekinlashadi.

Suyuqlikni yig'ish uchun teshik zamin sathidan taxminan 50 santimetr bo'lishi kerak. Teshiklar soni barrelning diametriga bog'liq bo'lishi kerak. Diametri 25 santimetr bo'lgan bitta teshik bor, diametri 35 bo'lsa, ikkitasi bor. Teshiklar sonini bosqichma-bosqich hisoblang. Har 10 santimetr plyus bitta teshikdir. Janubiy tomondan qobiqni kesish yaxshidir. Yaxshiroq sharbat oqimi mavjud.

Teshikka oldindan tayyorlangan qayiq shaklidagi truba kiriting. Bir daraxtdan kuniga 3 dan 7 litrgacha suyuqlik to'plashingiz mumkin. Siz daraxtdan barcha suyuqlikni to'kib tashlay olmaysiz. O'lishi mumkin.

Uyda qayin sharbatidan kvasni qanday tayyorlash mumkin

Klassik qayin kvassi mayiz va sharbatdan tayyorlanadi. Ammo boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan ko'plab retseptlar mavjud: asal, qahva, apelsin, yalpiz.

Suyuqlik kvas uchun eng mos keladi, hozirgina yig'ilgan. Ammo agar sizda yo'q bo'lsa, uni konserva bilan almashtirishingiz mumkin. Sizga 10 litr ichimlik kerak bo'ladi.

Sharbatdan tashqari shakar va mayiz ham kerak bo'ladi.

Sharbat suzilishi kerak bir necha marta katlanmış doka orqali. Mayizlarni yaxshilab yuvib tashlang va quritish uchun ularni sochiq ustiga qo'ying.

Kvass shisha, emal yoki yog'och idishlarda tayyorlanadi.

Mayiz va shakar suzilgan qayin sharbatiga quyiladi, so'ngra ikkinchisi to'liq eriguncha aralashtiriladi.

Idishdagi boshlang'ich toza mato bilan qoplangan va fermentatsiya jarayoni uchun issiq xonada 3 kunga qoldiriladi.

Tayyor ichimlik yana filtrlanadi, toza shishalarga quyiladi va muzlatgichda saqlanadi.

Mayiz bilan qayin sharbatidan kvas uchun retsept

Klassik qayin tayyorlash uchun uyda kvas, sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

shakar - 0,5 kg;
quritilgan mayiz - 50 dona;
tabiiy qayin sharbati - 10 l.

Ushbu retsept bo'yicha qayin kvasini qanday tayyorlash mumkin:

qayin suyuqligi axlatdan tozalanishi va elakdan o'tishi kerak;
mayizni iliq suv bilan yuvish va quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'yish kerak;
suyuqlikka quying yuvilgan mayiz va shakar. Quruq ingredientlar to'liq eriguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
Kvass shisha idishga quyilishi va toza mato bilan qoplangan bo'lishi kerak. 3 kun davomida fermentatsiyaga qoldiring;
ichimlik tayyorlanganda, uni filtrlash va toza idishga quyish kerak;
muzlatgichda yoki podvalda saqlash uchun qo'ying. Maksimal saqlash muddati - 4 oy.

Mayiz, asal va limon bilan qayin kvas uchun retsept

O'ng uchun shunga o'xshash ichimlikni tayyorlash quyidagi ingredientlarni oling:

quritilgan mayiz - 4 dona;
xamirturush - 25 g;
o'rta kattalikdagi limon - 2 dona;
qayin sharbati - 5 l;
asal - 30 g.

Tayyorgarlik quyidagi bosqichlardan iborat:

Siz limonni yuvib, ustiga qaynoq suv quyishingiz kerak. Shundan so'ng, o'rta bo'laklarga bo'ling;
bir necha marta katlanmış doka orqali siz qayin sharbatini silashingiz kerak;
mayizni iliq suvda yuving va quriting;
Qayin sharbatiga xamirturush, mayiz, limon va asal qo'shing. Hamma narsani aralashtiring;
Ichimlikni uch kun davomida iliq xonada qoldiring. Bu vaqtdan keyin torting tayyor kvas va uni toza idishga quying.

Qayin sharbati, apelsin va mayizdan tayyorlangan kvas uchun retsept

Quyidagi mahsulotlar siz uchun foydali bo'ladi:

limon balzam yoki yalpiz - bir nechta novdalar;
mayiz - 1 chimdik;
shakar - 1 stakan;
katta apelsin - 1 dona;
xamirturush - 10 g;
yangi yig'ilgan qayin sharbati - 2,5 l.

Tayyorgarlik quyidagicha:

Apelsinni yaxshilab yuvish, qaynoq suv bilan to'ldirish va ozgina quritish kerak. Shundan so'ng, halqalarni kesib, toza shisha idishga joylashtiring;
xamirturushni shakar bilan maydalang va apelsin bilan idishga quying;
limon balzamini yoki yalpiz novdalarini yuving, shuningdek ularni ingredientlar bilan idishga joylashtiring;
mayizni yuving va quriting;
Sharbatni bir necha marta qalinlashgan tülbent orqali filtrlang. Filtrlangandan so'ng, u shisha idishga quyiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va issiq xonada fermentatsiya qilish uchun 2 kunga qoldiring. Ichimlik tayyor bo'lgach, uni yana filtrlash va toza idishlarga quyish kerak, avval har biriga mayiz qo'yish kerak;
ichimlikni muzlatgichga qo'ying va bir kundan keyin uni ichishingiz mumkin.

Qahva loviya, non va mayiz bilan qayin kvas uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha kvas tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

mayiz - 1 hovuch;
Borodino eskirgan noni - 3 bo'lak;
qahva loviyalari - 1 hovuch;
tabiiy qayin sharbati - 2,5 l;
granüllangan shakar - 100 g.

Ushbu ichimlikni qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin:

qahva loviyalarini quruq qovurilgan idishga quying va past olovda bir oz qovuring;
Borodino nonining bo'laklari pishirish varag'iga qo'yiladi va pechga qo'yiladi. Non 10 daqiqa davomida 60 daraja haroratda quritiladi;
mayizni iliq suvda yuvib tashlang va sochiqni quriting;
mayiz, non bo'laklari, qahva loviyalari uch litrlik toza bankaga solinadi;
U erda qayin sharbati ham filtrlanadi. Shakarni ham bu idishga quyish kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
kavanozning bo'yniga tibbiy qo'lqop qo'yiladi va igna bilan teshiladi;
boshlang'ich idish uch kun davomida issiq xonada qoldiriladi;
qo'lqop puflangandan so'ng, ichimlik yana suzilishi va toza shisha idishlarga quyilishi kerak;
muzlatgichda yoki podvalda saqlang.

Qayin sharbati, gul kestirib, mayizdan kvas tayyorlash uchun retsept

Ushbu ichimlikni uyda tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

mayiz - 20 dona;
granüllangan shakar - 1 stakan;
atirgul kestirib - 20 dona;
qayin sharbati - 5 l.

Ushbu ichimlikni tayyorlash usuli quyidagi bosqichlardan iborat:

Bir necha qatlamli doka orqali qayin sharbatini torting. Uni keng bo'yinli shisha idishga quying;
sharbatga shakar qo'shing va barcha kristallar to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring;
Gul kestirib, mayizni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiqni quriting;
qayin sharbati bilan idishga gul kestirib, mayiz qo'shing;
Idishni ichimlik bilan qopqoq bilan yoping va saqlash uchun podvalga yuboring.

Quritilgan mevalar va mayizlar bilan qayin kvas uchun retsept

Kerakli mahsulotlar:

quritilgan mevalar - 1 kg;
mayiz - 300 g;
tabiiy qayin sharbati - 5 l.

Ushbu retsept bo'yicha ichimlikni qanday tayyorlash mumkin:

Barcha quritilgan mevalarni iliq suvda yuvish kerak. Quritish uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying;
Quritilgan mevalar va mayizlarni quruq, toza shisha idishga joylashtiring. Ushbu tarkibiy qismlarga suzilgan qayin sharbatini to'kib tashlang;
bu ichimlik vaqti-vaqti bilan aralashtirib, iliq xonada 4 kun davomida infuz qilinadi;
Fermentatsiya tugagandan so'ng, kvas toza idishlarga quyiladi, qopqoqlar bilan vidalanadi va muzlatgichda saqlanadi.

Yalpiz, asal, zanjabil, olma va mayiz bilan qayin kvas tayyorlash uchun retsept

Ushbu ajoyib ichimlik uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

mayiz - 75 g;
limon - 0,5 dona;
yangi zanjabil ildizi - 40 g;
yalpiz - 10 barg;
engil asal - 5 ml;
tez xamirturush - 3 g;
olma - 5 dona;
granüllangan shakar - 100 g;
tabiiy qayin sharbati - 2 l.

Tayyorgarlik usuli quyidagi bosqichlardan iborat:

Olmalarni yuving va yarmini kesib oling. Yadroni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Ularni kastryulga soling va ichiga qayin sharbatini quying. Panani pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Qaynatgandan keyin olma va sharbatni yana 3 daqiqa qaynatib oling. Vaqt o'tgandan so'ng, panani olovdan olib tashlang va massa sovishini kuting;
yarim stakan iliq bulonda 1 choy qoshiq donador shakar va xamirturushni suyultiring. Bu aralashmani 20 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring;
Suyultirilgan xamirturushni qayin qaynatmasiga quying. U erda shakar, asal qo'shing va limon sharbatini siqib oling;
Zanjabil ildizini mayda maydalagich yordamida tozalang va maydalang. Yalpiz barglari va mayizlarni yuving;
Barcha tayyorlangan ingredientlarni bulonga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Idishni qalin, toza mato bilan yoping va issiq xonada 12 soatga qoldiring;
tayyor kvasni torting va quruq, toza idishga quying.

Mayiz bilan qayin kvas tayyorlash uchun fokuslar va maslahatlar

Kvas saqlanishi mumkin to'g'ri sharoitlar 6 oygacha.
Tayyorlanayotganda kvasga turli xil o'tlarni qo'shishingiz mumkin shifobaxsh xususiyatlari.
Boshlang'ich madaniyat uchun plastik idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Kvasni faqat qayin bilan pishirish yaxshidir tabiiy sharbat.
Yog'och qoldiqlaridan qutulish uchun siz yangi yig'ilgan qayin sharbatini siqib qo'yishingiz kerak.

Issiq kunda bir stakan tetiklantiruvchi ichimlikdan ko'ra yoqimli nima bo'lishi mumkin? Bu kvas, boshqa hech narsa kabi, chanqoqni ketkazadi. Va agar u qayin sharbatidan tayyorlangan bo'lsa va hatto o'z qo'llari bilan tayyorlangan bo'lsa, bu odamga ikki baravar foydali ta'sir ko'rsatadi. Uyda yoki mamlakatda qayin sharbatidan kvasni qanday tayyorlash mumkin, bu jarayonni batafsil tavsiflovchi vizual bosqichma-bosqich retseptlar sizga yordam beradi.

Qayin sharbatini qanday ifodalash mumkin? Qayin sharbatidan kvasni qanday tayyorlash mumkin? Ishlab chiqarilgan ichimlikdan qanday foydali moddalar olasiz? - bu savollarga javoblar maqolada batafsil tavsiflangan. O'z tanasini vitaminlar bilan to'ldirishni xohlaydigan odamlar, albatta, qayin sharbatidan kvas tayyorlash bo'yicha maslahatlarga muhtoj bo'ladi. Tabiatning bu sovg'asi sizni beqiyos ta'mi bilan quvontiradi va kun bo'yi sizni xursand qiladi. Ushbu mo''jizaviy ichimlikdan kuniga bir stakan, va sizning farovonligingiz bir qadam yuqori bo'ladi. Tonik ichish shart emas moliyaviy investitsiyalar, bu bizning davrimizda muhim ahamiyatga ega. Bu erda siz shunchaki tanlashingiz kerak bo'sh vaqt qayin daraxtidan sharbat olish va bu sodir bo'lganda, siz tabiat qo'ynida ruhan dam olishingiz, atrofdagi landshaftdan zavqlanishingiz mumkin.

Qayin sharbatining foydali xususiyatlari

Shaffof ichimlik, ta'mi biroz shirin, aslida minerallar, vitaminlar va uglevodlarga boy. Oddiy ko'rinishdagi sharbat o'z ichiga oladi efir moylari, saponinlar, taninlar va ko'plab kimyoviy elementlar (kaliy, kaltsiy, mis, marganets). Bundan tashqari, qayin sharbati kaloriyalarda juda yuqori va zamonaviy dietologlar sizning shaklingizni saqlab qolish uchun uni dorivor dori sifatida ishlatishni buyuradilar.

Shaklga ta'sir qiluvchi shifobaxsh xususiyatlari bilan bir qatorda, bu sharbat immunitet tizimining samaradorligini oshiradi, yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi va miya faoliyatini rag'batlantiradi. Diuretik sifatida u shishishni engillashtiradi va shuning uchun endigina onaga aylangan ayollar uchun tavsiya etiladi. Shirin suyuqlik barcha odamlarga ichish tavsiya etiladi: kattalar, bolalar, kasal va sog'lom.

Qayin sharbati tanaga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi, xususan:

ko'rsatadi zararli moddalar tanadan;
profilaktik agent sifatida xizmat qiladi;
ovqat hazm qilishni yaxshilaydi;
oshqozonda kislota-baz muhitini tiklaydi;
diuretik xususiyatga ega.

Qayin sharbatini qanday olish mumkin?

Qayin daraxtlaridan sharbat olish issiq ob-havoga bog'liq. Qishki sovuqdan keyin, erish boshlanganda, siz qurilmalar bilan eng yaqin daraxtlarga xavfsiz borishingiz mumkin. Magistral bo'ylab dastani oqimi bor-yo'qligini aniqlash uchun siz daraxtning uchini 5-7 santimetrga chuqurlashtirishingiz kerak. Agar sirtda bir tomchi suyuqlik paydo bo'lsa, qayin sharbatidan kvas tayyorlashni davom ettirishni rejalashtirayotganda, uni xavfsiz yig'ishni boshlashingiz mumkin.

Kunduzi dastani yig'ish yaxshidir, chunki kechasi uning daraxt tanasi bo'ylab harakati sekinlashadi.

Shunday qilib, qayin daraxtida sharbat borligi aniqlanganda, siz teshiklarni burg'ulashni boshlashingiz kerak. Erdan masofa taxminan 50 sm bo'lishi kerak.Teshiklar soni magistralning diametriga bog'liq. Masalan, qayin tanasining diametri 25 sm, ya'ni bitta teshik bor, va hokazo, ortib borayotgan + 10 sm + 1 teshik. Dastani oqimi ko'proq bo'lgan janubiy tomonda po'stlog'ini kesish yaxshidir. Olingan teshikka oldindan tayyorlangan qayiq shaklidagi truba kiritilishi kerak. Kuniga bir daraxtdan siz 3-7 litr suyuqlik olishingiz mumkin.

Siz daraxtdan barcha suyuqlikni to'kib tashlay olmaysiz, aks holda u o'ladi.

Yig'ish uchun idish sifatida siz plastik butilkadan foydalanishingiz mumkin, bu juda qulay, lekin siz sharbatni unda saqlay olmaysiz, chunki u o'zining bir qismini yo'qotadi. shifobaxsh xususiyatlari. Uyga kelganingizda, qayin nektarini shisha idishga quyishni unutmang.

Kvasni tayyorlashning bosqichma-bosqich tavsifi

Shaffof, shirin sharbati nafaqat sof shaklda, balki kvasda ham iste'mol qilinishi mumkin. Ushbu turdagi ichimlik qayin sharbatini yoqtirmaydigan, ammo uning foydali tarkibiga muhtoj bo'lganlarga yoqadi. Issiq havoda sovutuvchi najot - qayin sharbatiga asoslangan kvas. Bir nechta turlar kvas tayyorlashga yordam beradi asta-sekin retseptlar boshqa mahsulotlar qo'shilishi bilan qayin sharbatidan kvas tayyorlash.

Asal bilan qayin sharbatidan kvas uchun retsept

Tarkibi:

qayin sharbati - 10 l;
siqilgan xamirturush - 50 g;
- 200 g;
limon - ta'mga (3 dona).

Xamirturush bosqichlari:

Kvas retsepti (qayin sharbati va asal)

Tarkibi:

qayin sharbati - 5 l;
shakar - 150 g;
bo'laklarga bo'lingan non (qora) - 400 g.

Xamirturush bosqichlari:

Non qanchalik qizarib ketgan bo'lsa, kvas shunchalik boy va qorong'i bo'lib chiqadi.

Mayiz bilan qayin kvassi

Tarkibi:

qayin sharbati - 10 l;
shakar - 500 g;
mayiz - taxminan 50 dona.

Xamirturush bosqichlari:

Qo'shilgan apelsin bilan qayin kvas uchun retsept

Tarkibi:

qayin sharbati - 2,5 litr;
katta apelsin - 1 dona;
mayiz, yalpiz, limon balzam - ta'mga;
shakar - 250 gramm;
siqilgan xamirturush - 10 gramm.

Xamirturush bosqichlari:

Quritilgan olma mevalari qo'shilishi bilan qayin sharbatidan tayyorlangan kvas uchun retsept

Tarkibi:

qayin sharbati - 5 litr;
quritilgan olma mevalari - 1 kg;
mayiz - 300 g.

Xamirturush bosqichlari:

Qayin sharbatidan kvasni qanday qilib to'g'ri tayyorlash bo'yicha foydali maslahatlar:

fermentatsiyadan oldin o'z qo'llaringiz bilan yangi yig'ilgan qayin sharbatini doka, paxta mato yoki elakdan o'tkazish kerak;
mazali va sog'lom kvas o'z qo'llari bilan yig'ilgan sharbatdan yaxshiroq olinadi;
Plastik idishlar fermentatsiya uchun mos emas, shisha idishlarni olish yaxshiroqdir;
mayizli qayin kvassi okroshka uchun asos sifatida mos keladi;
kvas 120 kungacha saqlanishi mumkin;
kvasni salqin joyda saqlang;
Birch kvas turli xil dorivor o'tlar bilan ijobiy birlashadi;
Mayiz qo'shilgan bu tetiklantiruvchi ichimlik bahorda eng yaxshi tayyorlanadi, shunda yozgacha siz salqinlik bilan o'zingizni quvontirasiz;
qayin sharbati va asal bilan kvas yozda yaxshiroq yoki qishda immunitetingizni oshirish uchun kuzda.

Retseptlarni o'qib bo'lgach, qayin sharbatidan kvasni qanday tayyorlash haqida savollar berishni to'xtating. Bu armutni otish kabi oson, siz ushbu protsedura uchun bir necha soat vaqt ajratishingiz va natijalardan zavqlanishni davom ettirishingiz kerak.

Tayyorgarlik jarayonini batafsilroq o'rganish, nima qilish kerakligini va nima uchun kerakligini aniq ko'rish uchun quyida qayin sharbatidan tayyorlangan kvasning bosqichma-bosqich videosi keltirilgan.

Video: qayin sharbatidan kvasni qanday tayyorlash mumkin?

Kvass: oddiy retseptlar

Biz retsept bo'yicha uyda quritilgan mevalar va mayiz qo'shilishi bilan qayin sharbatidan kvas tayyorlaymiz. Ushbu kvasning qanday foydali ekanligini bilib oling. Bosqichma-bosqich video retsepti.

3 l

20 daqiqa

10 kkal

5/5 (4)

Biz kvasning odatiy tarkibiy qismlarini diversifikatsiya qilishni taklif qilamiz. Biz suvni sog'lom qayin sharbati bilan almashtiramiz, xamirturush va nonni quritilgan olma va mayiz bilan almashtiramiz. Biz juda sog'lom, yorqin, g'ayrioddiy tetiklantiruvchi ichimlik olamiz.

Boshlash uchun, men sizga qayin sharbatidan tayyorlangan kvasning xususiyatlari haqida hamma narsani aytib bermoqchiman. Birinchidan, qayin sharbati tarkibidagi mikroelementlar - kaltsiy, kaliy, marganets, efir moylari tufayli immunitet mustahkamlanadi. Sharbat yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Qayin sharbati tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi va sog'lig'imizni saqlashga yordam beradi. Va boshlang'ichga turli xil mevalar, quritilgan mevalar va asal qo'shilishi bu ichimlikni haqiqatan ham vitaminlar omboriga aylantiradi.

Mayiz bilan qayin sharbatidan kvas uchun retsept

Oshxona jihozlari: plastik butilkalar yoki uch litrli shisha idish, huni (sug'orish idishi), qoshiq.

Ingredientlar

Qayin sharbatini qanday olish mumkin

Ko'pchilik qayin sharbatini qayerdan olishni so'raydi? Bir necha usullar mavjud.

Do'konda sof qayin sharbatini sotib oling, u allaqachon uch litrli idishlarga solingan. Qo'shimchalarsiz 100% sharbatni tanlang.
Qayin sharbatini yig'adiganlardan sharbat sotib olish uchun Internetda ko'plab xususiy reklamalarni topishingiz mumkin. Yetkazib berish endi oson.
O'zingiz qayin sharbatini oling. Bu eng oson yo'l emas, lekin agar xohlasangiz, tabiatda foydali vaqt o'tkazishingiz mumkin. Havo toza va shahar ifloslanishi bo'lmagan o'rmonga chiqishni unutmang. Yig'ish bahorda, birinchi iliq ob-havo bilan amalga oshirilishi kerak. Qayin sharbatini yig'ish mavsumi - mart-aprel. Siz sog'lom etuk daraxtni tanlashingiz kerak, taxminan yarim metr balandlikda kesishingiz kerak, suyuqlik idishga oqishi uchun kichik moslashuvchan trubkani o'rnating. Buning uchun oddiy plastik shisha yordam beradi. Yangi sharbat uch kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin. Xo'sh, quritilgan mevalar bilan qayin sharbatidan kvas tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Tayyorgarlik

Uyda qayin sharbatidan kvas tayyorlash uchun siz ko'p kuch sarflashingiz shart emas. Albatta, sizda uyda bo'sh plastik butilkalar bor, biz ularni kvas uchun idish sifatida ishlatamiz. Bizga har biri 1,5 litrdan 2 ta shisha kerak bo'ladi.

Har bir shishaga huni orqali qayin sharbatini quying. Shishaning chetiga sharbat qo'shmang, shunda siz havoni siqib chiqarasiz. Bu kvas pishayotganda shishaning portlashiga yo'l qo'ymaydi. Ingredientlarning umumiy miqdorini ikkiga bo'ling.
Har bir shishaga bir osh qoshiq shakar qo'shing. Buning uchun sug'orish idishi yoki huni ishlatish ham qulay.
Mayizni avval yuvgandan keyin quying.
Quritilgan olma qo'shing.
2-3 dona qo'shing. mayda o'rik. Bu kvasga boy rang va ta'm beradi.
Shishani yoping va shakar eriguncha yaxshilab aralashtiring. Shishani yana oching, havoni siqib chiqaring va qopqoqni mahkam burab qo'ying. Shisha biroz tekislanadi.
Shishalarni gorizontal holatda 4 kun davomida quruq, iliq joyda qoldiring. 4 kundan keyin kvas tayyor bo'ladi. Uni elakdan o'tkazing, salqin va zavq bilan iching!