Kremsi sousda pushti qizil ikra bilan makaron. Konservalangan pushti qizil ikra bilan makaron Kremli pushti qizil ikra konservalangan makaron

1. Makaronni ishlab chiqaruvchining qadoqidagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling.
2. Pushti qizil ikra filetosini yuving, kichik va katta suyaklarni cımbızla olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling.
3. Agar siz gilos pomidorini ishlatishga qaror qilsangiz, ularni ikkiga bo'ling va dumlarini olib tashlang, agar siz oddiy pomidordan foydalansangiz, ularni gilosning yarmigacha mayda to'g'rang.
4. Kekik shoxlarini yuving va quriting.
5. O'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda pushti qizil ikra kesilmagan bo'laklarini ozgina qovuring.
6. Keyin, tug'ralgan pomidorlarni to'kib tashlang, ularni pushti qizil ikra bilan yaxshilab aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, ingredientlarni 7 daqiqa davomida qovurishda davom eting.
7. Kremni yupqa oqim bilan to'kib tashlang, qalampir va sousni ta'mga soling, qaymoqni qaynatib oling va sousni 2-3 daqiqa davomida qalin mustahkamlik bilan pishirishni davom eting.
8. Oxirida bir juft kekik novdasini qo'shing va sousni pechdan chiqarib oling.
9. Qaynatilgan makaronni sousga soling va aralashtiring.
10. Xizmat qilishdan oldin, oldindan maydalangan Parmesan pishloqli qaymoqli sousda pushti qizil ikra bilan issiq makaron seping.

Shunday qilib, bizning baharatlı makaronimiz qaymoqli sousda va suvli pushti qizil ikra yumshoq bo'laklari bilan tayyor.

KREM SOSDAGI PUTI SALUSLI MAKARON UCHUN VIDEO RECEPT

Yekaterina Danilovadan yirik kompaniya uchun yangi taom

EKATERINA DANILOVA

Oshpaz. Pazandachilik klubida oshpazlik mahorat darslari o'qituvchisi

Bizning xodimlar oshpazimiz Yekaterina Danilova siz katta guruhga davolay oladigan oddiy va arzon taomlar retseptlarini baham ko'rishda davom etmoqda. Va Morze keyingi hafta uchun rejalarga yana bir g'oya qo'shadi. 24-noyabr kuni makaronning tug'ilgan kunini nishonlaydigan Italiyaning Gragnano shahri aholisiga qo'shilishni tavsiya qilamiz. Bizning retsept bo'yicha ajoyib makaron tayyorlang va do'stlaringizni ushbu kutilmagan bayramni nishonlashga taklif qiling. Ishtaha oshdi!

Agar Italiyada bir yilda iste'mol qilinadigan barcha makaron spagetti bo'lsa, uning umumiy uzunligi 600 000 000 kilometrni tashkil qiladi.

INREDIENTLAR:

Katta sabzi - 1 dona.

Katta piyoz - 1 dona.

Pushti qizil ikra - 700-1000 gr.

Krem 33% - 100-150 ml.

Makaron - 500 gr.

Tuz va qalampirni tatib ko'ring

TAYYORLASH:

1. Pushti qizil ikra tozalang va filetoni orqa miyadan ajrating. 2. Piyoz va sabzi to'g'rang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni yog'da qovuring. 3. Sabzi va piyozga pushti qizil ikra kublarini qo'shing. Tuz qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling. Makaron uchun suv qo'shing. 4. Piyoz, sabzi va baliq solingan panga qaymoq soling va yana 5 daqiqa qaynatib oling. 5. Suvga makaron qo'shing va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Siz makaronni quyidagi nisbatda tayyorlashingiz kerak: har 100 g makaron uchun 1 litr suv. 6. Makaronni plastinka ustiga qo'ying va ustiga qaymoqqa baliq soling. Siz idishni o'tlar va pomidor bilan bezashingiz mumkin.

Oddiy kechki ovqat uchun ham, maxsus bayram uchun ham mos keladigan juda chiroyli va mazali taom. bayram dasturxoni! Qovurilgan pushti qizil ikra makaron va aromatik qaymoqli sous bilan xizmat qiladi, Parmesan bilan sepiladi.

Sizning e'tiboringiz - klassik retsept pushti qizil ikra bilan makaron tayyorlash. Baliq qaymoqli sousda pishiriladi, makaron esa pishganicha alohida qaynatiladi. Idish issiq xizmat qiladi, maydalangan Parmesan bilan sepiladi. Bayramona kechki ovqat uchun juda mos keladi. Omad!

Porsiya soni: 3-4

Fotosuratlar bilan asta-sekin italyan oshxonasidan pushti qizil ikra bilan makaron uchun oddiy retsept. Uy sharoitida 1 soatda tayyorlash oson.Tarkibida bor-yo'g'i 158 kilokal.

• Tayyorlash vaqti: 12 daqiqa
• Pishirish vaqti: 1 soat
• Kaloriya miqdori: 158 kilokal
• Porsiya soni: 11 ta porsiya
• Vaqt: kechki ovqat uchun

• Murakkablik: Oson retsept
• Milliy taomlar: Italiya oshxonasi
• Taom turi: Issiq ovqatlar, makaron

To'rt porsiya uchun ingredientlar

• Pushti qizil ikra - 300 gramm (fileta)
• Xamir - 100 gramm
• qaymoq - 150 millilitr
• Piyoz - 1 dona
• Parmesan - 50 gramm
• Petrushka - ta'mga
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Zaytun moyi - 30 mililitr
• Qalampir - ta'mga
• Tuz - ta'mga

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Baliqni qismlarga bo'ling va suyaklarni olib tashlang. Zaytun moyi, tuz va qalampir bilan sug'orib, 15-20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Yashil va sarimsoqni maydalang.
3. Marinadlangan baliqni ikkala tomondan quruq qovurilgan idishda qovuring. Bir tomondan 3-4 daqiqa.
4. Baliqni olib tashlang va piyoz va sarimsoqni chiqarib yuborgan sharbatga qovuring. Siz ozgina zaytun moyi qo'shishingiz mumkin. Oltin rangga qadar qovuring.
5. Makaronni qaynab turgan suvda pishganicha pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang va makaronni panada, yopiq holda qoldiring.
6. Piyozga qaymoq qo'shing va qaynatib oling.
7. Darhol panga pushti qizil ikra qo'shing.
8. Tug'ralgan o'tlar, tuz va qalampirni ta'mga qo'shing. Bir-ikki daqiqa qaynatib oling.
9. Pushti qizil ikra aylantiring va boshqa tomondan yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.
10. Makaronni idishga joylashtiring.
11. Baliqni krem ​​sosiga soling.
12. Maydalangan Parmesan bilan seping.
13. Yoqimli ishtaha!

Makaron - bu italyan taomidir. Ushbu mahsulotning aniq kelib chiqish muddati hali noma'lum. Makaron mutlaqo qadimgi davrlarda ixtiro qilingan deb ishoniladi. Italiyada har qanday un mahsulotini makaron deb atash odatiy holdir, ammo biz makaron makaron turi degan fikrga o'rganib qolganmiz.

Italiya makaronining ko'p navlari, shakl va ranglarning katta tanlovi mavjud: lenta makaron, qisqa makaron, uzun makaron, quvurli makaron, ravioli, turli xil kamon, qobiq yoki spiral ko'rinishidagi makaron. U har xil soslar bilan tayyorlanadi. Masalan, bu dengiz mahsulotlaridan, yog'li go'shtlardan (cho'chqa go'shti, dana, mol go'shti), pishloq mahsulotlari, sabzavotlardan va hokazolardan tayyorlangan soslar bo'lishi mumkin. Har holda, makaron juda mazali taom bo'lib, ko'p yillar davomida Rossiyada mashhur bo'lib kelgan.

Har bir inson uni har qanday italyan restoranida sinab ko'rish, shuningdek, uyda o'zi pishirish imkoniyatiga ega. Pushti qizil ikra va pomidor bilan italyan makaronining juda oddiy retsepti mavjud.

Pushti qizil ikra makaronini tayyorlash uchun sizga bu juda oddiy, ammo mazali taom kerak bo'ladi (4 ta porsiya uchun):

• har qanday turdagi makaron yoki italyan makaronining har qanday turi;
• 2 quti konservalangan pushti qizil ikra;
• piyoz, bitta katta bosh;
• pomidor, 3-4 o'rtacha og'irlik;
• qizil yoki sariq shirin qalampir;
• pomidor ketchup;
• tuz qalampiri;
• zaytun yog'i.

Pushti qizil ikra va pomidor bilan makaron tayyorlang:

1. Makaronni yumshoq bo'lishiga yo'l qo'ymasdan, o'rtacha olovda qaynatib oling.Makaron har doim ozgina pishmagan bo'lishi kerak.
2. Chuqur qovurilgan idishni yuqori olovda qizdiring, ozgina zaytun moyini quying.
3. Piyozni mayda to'g'rab oling va qovurilgan idishda qovuring. Bundan tashqari, qovurishingiz mumkin.
4. Pomidorlarni iloji boricha mayda maydalang, qalampirni kub shaklida kesib oling. Bularning barchasini qovurilgan idishga joylashtiring va qovurilgan piyoz bilan aralashtiring, 3 daqiqa qaynatib oling.
5. Konservalangan pushti qizil ikra oching, qobig'i va suyaklari, kichik bo'laklarga bo'linib, panga qo'shing.
6. Barcha tarkibni pomidor sousi, tuz va qalampir bilan to'kib tashlang. Aralashtiring va o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Pomidor ketchuplarini ishlatmaslikni afzal ko'rgan odamlar uchun bu sousni ziravorlar va ketchuplardan foydalanmasdan tayyorlash mumkin. Bunday holda, idish o'zining yoqimli ta'mini yo'qotmaydi, pomidor ketchupni to'liq almashtiradi. Taom yanada tabiiy va sog'lom bo'ladi.