Qisqichbaqa tayoqchalari: tanaga foyda va zarar. Qisqichbaqa tayoqlarining asosiy tarkibiy qismlari

Bu "qisqichbaqa tayoqchalari" kabi eshitiladi! Siz ularni asl zotlardan deb o'ylashingiz mumkin. Aslida, mahsulot Qisqichbaqa go'shtidan emas, balki qiyma baliqdan tayyorlanadi. Shuning uchun ular tabiiy qisqichbaqa go'shtidan sun'iy gul haqiqiydan qanday farq qilsa, xuddi shunday farq qiladi.

Qisqichbaqa tayoqlarining tarixi

Sifatli tayoqlarning asosiy tarkibiy qismlaridan biri - qiyma baliq (surimi). Uning retsepti 12-asrda Yaponiyada ixtiro qilingan. Orol aholisi maydalangan va siqilgan baliqdan olingan massa yaxshi ta'mga ega ekanligini payqashdi, bu massadan taomni bezash uchun turli xil figuralarni haykaltaroshlik qilish mumkin.

To'g'ri, yaponlar uzoq vaqt surimi va undan tayyorlangan mahsulotlarni eksport qila olmadilar. Amerikaliklar va evropaliklar mahsulotni sotib olishni xohlamadilar. Bu yapon texnologlari mahsulotni oziq-ovqat bo'yog'i bilan bo'yab, unga qizil chiziq qo'ygunga qadar davom etdi, shundan so'ng "qisqichbaqa go'shti taqlidi" mahsuloti sotuvga chiqdi. Bunday qadoqlashda ular nafaqat Evropa va Amerika bozorlarini tezda to'ldirdi, balki butun dunyoda mashhur bo'ldi.

Qisqichbaqa tayoqchalari nimadan tayyorlanadi: tarkibi va kaloriya tarkibi

Qisqichbaqa tayoqchalari uchun maydalangan baliq okeanda yashaydigan baliq filetosidan tayyorlanadi. Bu pollock, hake, seld yoki skumbriya bo'lishi mumkin. Go'sht maydalanadi va ko'p marta suv bilan yuviladi. Keyin massa ortiqcha suvni olib tashlash uchun santrifugaga solinadi. Natijada deyarli ta'msiz aralash yaponiyaliklar yaxshi ko'radi, ammo boshqa mamlakatlar aholisi buni yoqtirmaydi. Shuning uchun, qiyma baliq tuz, shakar, xushbo'y moddalar bilan ziravorlangan bo'lishi kerak va mahsulot yaxshi saqlanishi uchun konservantlar qo'shilishi kerak edi. Keyin oziq-ovqat bo'yoqlari bilan qizil chiziq qo'llang va mahsulot iste'mol qilishga tayyor.

Qisqichbaqa tayoqchalari past kaloriyali ovqatlardir. 100 grammda faqat 88 kkal mavjud. Protein miqdori taxminan 17,5 g, yog '2 g, uglevodlar yo'q. Bitta tayoqning kaloriya tarkibini mustaqil ravishda aniqlash siz uchun qiyin bo'lmaydi - paketdagi bir xil ko'rsatmalarga muvofiq.

100 grammlik paketda 8 dona bo'lishi mumkin, ya'ni 88 kkal kaloriya miqdori bilan har bir tayoqning qiymati 11 kkal bo'ladi.

Sifatli qisqichbaqa tayoqchalarini qanday tanlash mumkin

Do'konda mahsulot sotib olayotganda nimaga e'tibor berish kerak:

1. Elastik va suvli tayoqlarni tanlang, unda faqat tashqi tomoni chiroyli bo'yalgan. Ingredientlar ro'yxati maydalangan baliq (surimi) bilan boshlanishi kerak;
2. Agar "surimi" so'zi ingredientlar ro'yxatida ikkinchi yoki uchinchi o'rinlarda yozilgan bo'lsa, mahsulotda minimal baliq mavjud. Ular "surimi" so'zini umuman topa olishmadi, ya'ni ular kraxmal yoki soya oqsilidan tayyorlangan;
3. Sifat kafolati sifatida qadoqda yozilgan ishlab chiqaruvchining nomi, mahsulot ishlab chiqarilgan sanasi va uning yaroqlilik muddati ko'rib chiqilishi mumkin;
4. Agar mahsulot eritilib, keyin yana muzlatilsa, shiraliligini yo'qotishi mumkin. Shuning uchun, agar ular ustida qor va muz bo'lsa, tayoqlarni sotib olmaslik kerak;
5. Ba'zida tayoqlar yakka tartibda sotiladi, umuman olganda, ularni olmaslik yaxshiroqdir, chunki siz qanday ingredientlardan, kim tomonidan va qachon bunday "nozik" yaratilganligini ishonchli bilib olmaysiz.

Mutaxassislarning tayoqlarning o'zlari haqida hech qanday shikoyatlari yo'q. Umuman olganda, ular yomon emas va ularning ta'mi yoqimli, agar siz kompozitsiyani diqqat bilan o'rgansangiz va faqat tabiiy ingredientlardan iborat mahsulotlarga ustunlik bersangiz, ulardan xavfsiz foydalanishingiz mumkin.

Ularni qo'shimcha qayta ishlashga hojat yo'q, mahsulot allaqachon to'liq tayyorlangan, u bilan aralashishning hojati yo'q, faqat paketni oching va siz uni eyishingiz mumkin. Rossiyada va sobiq SSSR mamlakatlarida ular an'anaviy ravishda salatlarga qo'shiladi. Hech bir bayram ularsiz o'tmaydi.

Garchi bu ularni pishirishda ishlatishning yagona varianti bo'lmasa-da. Masalan, Frantsiyada ular oddiygina turli xil soslarga botiriladi, ulardan kostryulkalar, sho'rvalar, kreplar tayyorlanadi va hatto pirogga plomba sifatida qo'yiladi.

Umuman olganda, frantsuzlar ushbu mahsulotni iste'mol qilishda Yaponiya aholisidan kam emas. Va frantsuzlar, albatta, sog'lom taom va yaxshi taomlarni tushunishadi. Bundan tashqari, past kaloriya mahsuloti standart yuqori kaloriyali gazak o'rnini bosishi mumkin - chiplar, bulkalar, shokolad, ular odatda siz "qurtni o'ldirishni" xohlaganingizda sotib olinadi.

Shu bilan birga, mutaxassislarning ta'kidlashicha, na rang, na ta'm va na boshqa sifat mezonlari ushbu mahsulotni bolalar tomonidan qo'llashning ko'rsatkichi emas. Albatta yo'q! Tayoqlarga barcha turdagi lazzat kuchaytirgichlar, shuningdek aromatik qo'shimchalar va konservantlar qo'shiladi. Ularning o'sib borayotgan bolaning tanasi uchun foydali bo'lishi dargumon, chunki ularning ozuqaviy qiymati amalda nolga kamayadi.

Bundan tashqari, Qisqichbaqa tayoqchalarida kleykovina mavjud va bolalar ko'pincha bu proteinga toqat qilmaydilar. Shifokorlar, agar siz bunday bolalarni kleykovina o'z ichiga olgan ovqatlar bilan oziqlantirsangiz, natija juda achinarli bo'lishi mumkin, chunki u ichak shilliq qavatiga ta'sir qiladi, natijada atrofiyaga olib kelishi mumkin va ichakdagi ozuqa moddalarining so'rilishi buziladi. Bolaning vazni yo'qoladi va jismoniy rivojlanish va hatto aqliy rivojlanishdan orqada qoladi.

Qisqichbaqa tayoqlari ichki bozorda paydo bo'la boshlaganida, ular, har qanday yangi mahsulot kabi, ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishdi. Ammo bu uzoq davom etmadi va tez orada hamma Qisqichbaqa tayoqchalari nima ekanligini bilib oldi, ko'plab kompaniyalar talab ortib borayotganligi sababli ularni ishlab chiqarishni boshladilar, ular bilan birga narxlar pasaydi va sifat. Avvaliga hech kim ularning nimadan yasalgani haqida o'ylamagan ham: "Qisqichbaqa" deb aniq yozilgan. Biroq, hamma ham mahsulotni qadoqlash va ingredientlarni o'qimasdan iste'mol qilmaydi. Uni o'rganganlar, qisqichbaqa tayoqlari nimadan yasalganini aniq bilishadi: surimi. Va u nima?

Surimi - mayda maydalangan baliqlarning bir turi. Sharqda u har xil navlardan tayyorlanadi, unga qarab narx belgilanadi. Ammo bizga qimmatbaho va qimmatbaho narsalar kerak emas - ularni hech kim sotib olmaydi. Shunday qilib, ular qisqichbaqa tayoqchalari uchun surimi va ko'k oqishdan tayyorlanadi. Va agar bu haqiqatan ham shunday bo'lsa, hamma narsa yaxshi bo'lar edi. Birinchi tayoqlarda ham shunday bo'lgan. Va hatto hozir ham ularni, asosan, iste'molchilarni sotib olishlari kerak bo'lgan yangi ishlab chiqaruvchilardan topishingiz mumkin. Ammo yuqorida aytib o'tilgan baliqlardan bo'lmasa, qisqichbaqa tayoqchalari nimadan tayyorlanadi? Perch va hake dan. Baliq arzonroq va siz uni saralashingiz shart emas. Bundan tashqari, surimi baliqchilik chiqindilarini ham o'z ichiga oladi: muzlatish, tashish, baliq ovlash paytida shikastlangan baliqlar, mayda baliqlar va kasallar.

Lekin bu hammasi emas! Qadoqlash, agar, albatta, ishlab chiqaruvchi barcha ma'lumotlarni halollik bilan ko'rsatgan bo'lsa, qisqichbaqa tayoqchalari nimadan yasalganligini aytib berishi mumkin. Ideal holda, bu ham o'z ichiga oladi: kraxmal, suv, konservantlar, o'simlik yog'i, bo'yoqlar, ta'mni yaxshilaydiganlar (tuz, shakar). Qisqichbaqa tayoqchalari nimadan yasalgani oddiy iste'molchi uchun uzoq vaqtdan beri sir bo'lib kelgan, chunki... baliq esa tadbirkorlarimiz uchun juda qimmatga tushmoqda. Ammo shunday mo''jizaviy mahsulot borki, undan ko'p narsa qilishingiz mumkin, agar xohlasangiz - soya. O'z-o'zidan bu hech qanday xavf tug'dirmaydi, lekin bu haqda bo'layotgan munozaralarni eslash kerak va darhol bolalarga buni umuman bermaslik kerakligi aniq bo'ladi. Ha, va ba'zida bunday ovqatdan voz kechish yaxshiroqdir. Yagona afzallik shundaki, iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risidagi yangi qonunlarga ko'ra, ishlab chiqaruvchi o'z mahsulotlarida genetik modifikatsiyalangan komponentlar mavjudligini ko'rsatishi shart.

Tabiiyki, Yaponiyada, masalan, Qisqichbaqa tayoqchalari biznikidan butunlay farq qiladi. U erda har kim o'z cho'ntagiga qarab mahsulotlar tanlaydi va ular surimidan nafaqat Qisqichbaqa tayoqchalari uchun foydalanadilar. Ammo bizning mahsulotlarimiz va ularnikining umumiy bir jihati bor: ism va xushbo'y hid, buning natijasida ushbu pazandalik "mo''jizaviy ixtiro" "qisqichbaqa" deb nomlanadi. Va katta o'xshashlik uchun ular rangdagi Qisqichbaqa go'shtini eslatuvchi bo'yoq qo'shadilar. Aytgancha, agar siz e'tibor bergan bo'lsangiz, qisqichbaqalar hech qachon bu maqsadlar uchun ishlatilmagan - bu juda qimmat mahsulot bo'ladi. Ha, va nima uchun, agar go'sht allaqachon mazali va sog'lom bo'lsa.

Qisqichbaqa tayoqchalari nimadan yasalganini tahlil qilsak, ular allergiyaga olib kelishi mumkinligini ishonch bilan aytishimiz mumkin, chunki ular tarkibidagi bo'yoqlar va stabilizatorlar ko'pincha bunga hissa qo'shadi. Tuxum oqiga alerjisi bo'lganlar ham ushbu mahsulotdan ehtiyot bo'lishlari kerak. Bundan tashqari, barcha bir xil kimyoviy birikmalar ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini buzishi mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari nimadan tayyorlanganligini va mahsulotning kaloriya tarkibini o'qib chiqqandan so'ng, siz uni parhez deb hisoblashingiz mumkin, bu "mazali vazn yo'qotishni" istagan ko'pchilik o'zlarini ishontiradi. Ammo bu shunchaki o'z-o'zini aldash. Haqiqatan ham kam kaloriya bor, lekin ko'p miqdorda shakar va shuning uchun uglevodlar mavjud. Ular nafaqat hazm qilish oson, balki ular tezda boshqa kaloriya manbaiga aylanadi. Demak, bu taom ozayotganlar uchun emas. Va bolalar uchun emas. Qisqichbaqa tayoqchalarining tarkibiy qismlariga alerjisi bo'lgan yoki yomon hazm bo'lganlar uchun emas. Va sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar uchun emas ... Lekin kim uchun? Lekin ular mazali ...

Qisqichbaqa tayoqchalari 90-yillarning boshlarida ko'plab mamlakatlarda sotuvda paydo bo'ldi. Vaqtlar juda qiyin edi, shuning uchun uy bekalari darhol mazali va arzon mahsulotga oshiq bo'lishdi. Qisqichbaqa tayoqchalari bayram stollarining menyusini diversifikatsiya qilishga yordam berdi, chunki ular turli xil salatlar va atirlar qo'shila boshladi.

Qisqichbaqa tayoqchalarining paydo bo'lishi biz qisqichbaqa go'shti ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishga harakat qilgan yaponiyaliklarga qarzdormiz. Biroq, bu ko'p mehnat talab qiladigan va iqtisodiy jihatdan foydasiz bo'lib chiqdi. Surimi - maydalangan okean oq baliqlaridan turli xil mahsulotlarni tayyorlash ancha oson edi. Qiyma go'shtga ba'zi xushbo'y moddalar va oziq-ovqat qo'shimchalarini qo'shib, Qisqichbaqa go'shtining ta'miga o'xshash ta'mga erishish mumkin edi.

Qisqichbaqa tayoqchalarining tarkibi

Qisqichbaqa tayoqchalarining asosiy tarkibiy qismlari: qiyma surimi baliqlari, kraxmal, tuxum oqi, suv, o'simlik moyi, tuz va. Ta'mni yaxshilash uchun turli xil oziq-ovqat qo'shimchalari qo'shiladi. Biroq, mahsulot tannarxini yanada pasaytirish uchun ba'zi ishlab chiqaruvchilar soya oqsilidan qisqichbaqa tayoqchalarini ishlab chiqaradilar.

Qisqichbaqa tayoqchalarini sotib olayotganda siz mahsulot tarkibini diqqat bilan o'rganishingiz kerak. Maydalangan surimi birinchi bo'lib kelishi kerak. Bunday holda, mahsulot tarkibida baliq borligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalarining kimyoviy tarkibi ushbu mahsulotning sog'liq uchun foydasini shubhali qiladi. Eng ko'p ishlatiladigan oziq-ovqat qo'shimchalari:

1. E160 - oziq-ovqat bo'yoqlari. Ikkita tur mavjud: sintetik va tabiiy. Tabiiy bo'yoq tanaga hech qanday xavf tug'dirmaydi.
2. E171 - bo'yoq-oqartuvchi. Ushbu moddaning bug'lari zaharli, ammo oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shimcha sifatida u organizm uchun xavfli emas. Garchi ushbu qo'shimcha bo'yicha tadqiqotlar hali ham davom etmoqda.
3. E420 - tatlandırıcı va namlovchi sifatida ishlatiladi. Qo'shimcha kichik dozalarda xavfsizdir, lekin ko'p miqdorda iste'mol qilinganida oshqozon bezovtalanishiga olib kelishi mumkin.
4. E450 - mahsulotning tuzilishi va rangini yaxshilash uchun mo'ljallangan, saqlash muddatini oshiradi. Ko'p miqdorda iste'mol qilinganda, oshqozon bezovta qiladi va kaltsiyning so'rilishini buzadi.

Ushbu qo'shimchalar oziq-ovqat sanoatida foydalanish uchun tasdiqlangan bo'lsa-da, ulardan foydalanish tanaga hech qanday foyda keltirmaydi. Va bu kompozitsiya bilan ko'p miqdorda Qisqichbaqa tayoqchalarini iste'mol qilish kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalarining ozuqaviy qiymati

Qisqichbaqa tayoqchalarining asosiy komponenti baliq go'shti bo'lganligi sababli, mahsulot oson hazm bo'ladigan proteinga boy. Mahsulot tarkibi qisqichbaqa tayoqchalarida qancha protein borligini tushunishga yordam beradi. Ko'pincha oqsillar mahsulot og'irligining 17,5% ni, yog'lar - 2% ni tashkil qiladi va Qisqichbaqa tayoqchalarida uglevodlar yo'q. Mahsulotning 70% suvdan iborat.

Qisqichbaqa tayoqchalarida oz miqdorda minerallar va vitaminlar mavjud: vitamin PP, sink, xlor, oltingugurt, xrom, ftor, nikel, molibden. Juda kichik foydali moddalar miqdori xom ashyoni birlamchi qayta ishlash bosqichida yuvilganligi bilan bog'liq. Keyinchalik, qolgan foydali moddalar issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'q qilinadi, bu esa mahsulotni patogen mikroorganizmlardan tozalash uchun mo'ljallangan.

Biroq, Qisqichbaqa tayoqchalaridagi oqsillar, yog'lar va uglevodlarning bu tarkibi faqat ishlab chiqarilgan mahsulot uchun xosdir. Shuning uchun, qadoqdagi kompozitsiyani o'qib, qisqichbaqa tayoqchalari va boshqa ingredientlarda qancha uglevod borligini aniq bilib olishingiz mumkin. Shu sababli, qisqichbaqa tayoqchalarini og'irlik bilan sotib olmaslik kerak. Yuqori sifatli mahsulot nafaqat tarkibi, balki ishlab chiqarilgan sanasi va yaroqlilik muddatini ham ko'rsatadigan paketlarda sotiladi. Mahsulot ko'p qatlamli plyonkaga germetik tarzda qadoqlangan bo'lishi kerakligiga e'tibor qaratish lozim.

Qisqichbaqa tayoqchalari Yaponiyaga 1973 yilda yapon oshxonasining muhim tarkibiy qismi bo'lgan qisqichbaqa go'shti tanqisligi sababli kiritilgan.

Tayoqlarning nomiga qaramay, ular qisqichbaqa go'shtini o'z ichiga olmaydi. Tayoqlar qisqichbaqa tayoqchalari deb ataladi, chunki ular qisqichbaqa panjasi go'shtiga o'xshaydi.

100 g mahsulotning energiya qiymati. 80 dan 95 kkalgacha.

Qisqichbaqa tayoqchalarining tarkibi

Qisqichbaqa tayoqchalari qiyma baliq go'shtidan tayyorlanadi - surimi. Okean baliqlari turlarining go'shti: skumbriya va seld balig'i qiyma go'shtga qayta ishlanadi.

Murakkab:

• qayta ishlangan baliq go'shti;
• tozalangan suv;
• tabiiy tuxum oq;
• makkajo'xori yoki kartoshka kraxmal;
• o'simlik yog'lari;
• shakar va tuz.

Ishlab chiqarish jarayonida tozalangan mahsulot olish uchun qiyma baliq santrifüjdan o'tkaziladi.

Qisqichbaqa tayoqchalarida kuchaytirgichlar, lazzat stabilizatorlari va tabiiy ranglar mavjud. Bu ingredientlar qisqichbaqa go'shtining rangi, ta'mi va hidiga "o'xshash" qilish uchun kerak. Ular oz miqdorda qo'shiladi - mahsulotning umumiy massasining 3 dan 8% gacha, shuning uchun ular inson tanasiga zarar etkazmaydi.

Qisqichbaqa tayoqchalarining foydali xususiyatlari

Qisqichbaqa tayoqchalarining afzalliklari ko'p miqdorda protein va kam miqdordagi yog'lar bilan bog'liq. 100 g uchun foiz sifatida:

• oqsillar - 80%;
• yog'lar - 20%;
• uglevodlar - 0%.

Kilo yo'qotish uchun

Qisqichbaqa tayoqchalari vazn yo'qotadigan odamlar uchun foydalidir. Ular parhez taom sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Qisqichbaqa dietasi to'rt kun davom etadi. Ratsionda faqat ikkita mahsulot mavjud: 200 gr. qisqichbaqa tayoqchalari va 1 l. ozg'in. Oziq-ovqatlarni besh porsiyaga bo'ling va kun davomida ovqatlaning. Ratsionga rioya qilishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.

Yurak va qon tomirlari uchun

100 gr ichida. mahsulot o'z ichiga oladi:

• 13 mg. kaltsiy;
• 43 mg. magniy

Qisqichbaqa tayoqchalarining zarari va kontrendikatsiyasi

To'g'ri qisqichbaqa tayoqchalarini qanday tanlash mumkin

Past sifatli mahsulotdan qochish uchun siz to'g'ri Qisqichbaqa tayoqchalarini tanlashingiz kerak. Qisqichbaqa tayoqchalarini tanlashda quyidagilarga e'tibor bering:

1. Qadoqlash. Vakuumli qadoqlash mahsulotni bakteriyalar va mikroorganizmlardan himoya qiladi.
2. Tarkibi va amal qilish muddati. Tabiiy mahsulot tarkibida 40% dan ortiq qiyma baliq mavjud. Surimi ingredientlar ro'yxatining boshida bo'lishi kerak. Agar surimi bo'lmasa, unda Qisqichbaqa tayoqchalari g'ayritabiiy bo'lib, soya va kraxmalni o'z ichiga oladi.
3. Oziq-ovqat qo'shimchalari va lazzat stabilizatorlari. Ularning soni minimal bo'lishi kerak. Tayoqlar tarkibida pirofosfatlar E-450, sorbitol E-420, bo'yoq E-171 va karotin E-160 dan saqlaning. Ular allergiyaga olib keladi.

Sifatli Qisqichbaqa tayoqchalarining belgilari

1. Toza ko'rinish.
2. Bir xil rang, dog'lar va dog'larsiz.
3. Elastik va teginganda yiqilmaydi.

Qisqichbaqa tayoqchalari tayyor mahsulot bo'lib, tez ovqatlanish uchun mos keladi.

Bu, shubhasiz, zamonaviy oshxonaning eng sevimli va mashhur mahsulotlaridan biridir. Keling, ularning nima ekanligini batafsil ko'rib chiqaylik - qisqichbaqa tayoqchalari, ularning tarkibi turli xil idishlarda ularning ozuqaviy qiymatini tushunish uchun muhimdir.

Ular har xil salatlar tayyorlash uchun, shuningdek, mustaqil taom sifatida ishlatiladi. Tayoqlarda qisqichbaqa go'shti bo'lishi mumkin emasligini hamma biladi.

Bugungi kunda biz iste'molchilar talabi bilan tan olingan bir nechta eng keng tarqalgan brendlarni ajratib ko'rsatishimiz mumkin - bular Santa Bremor, vici, suv yoki qor dunyosi va boshqalar.

Ushbu mahsulotlarning mashhurligi asosan ularning arzonligi bilan bog'liq edi. Mahsulotlarning narxi hatto kambag'al xaridorlar uchun ham juda mos keladi. Shuning uchun bugungi kunda bayram stolida qisqichbaqa tayoqchasi salatining mavjudligi hech kimni ajablantirmaydi.

Aksariyat mahalliy iste'molchilar mahsulot tarkibiga kiritilgan narsalarni o'rganish odatini rivojlantirish uchun biroz vaqt talab qildi. Avvaliga ularda kambag'al qisqichbaqa go'shtining izi yo'qligi ma'lum bo'ldi, keyinchalik ma'lum bo'lishicha, har bir mahsulotda hatto baliq go'shti ham bo'lmagan. Hozirga kelib, ko'pchilik mahsulotlar baliq chiqindilari asosida ishlab chiqariladi, deb ta'kidlash mumkin, aromatlar, konservantlar va bo'yoqlar bilan ziravorlar. Shuning uchun to'liq mantiqiy savol - bunday salatning tanamiz uchun qanday foydalari bo'ladi?

Sifatli tayoqlarning tashqi belgilari

Vici, Water World, Santa Bremor ishlab chiqaruvchilarining to'liq tarkibiga ega yuqori sifatli mahsulotlarni tanlash uchun quyidagi tashqi belgilarga e'tibor bering:

• ham sovutilgan, ham muzlatilgan mahsulotlar, albatta, oziq-ovqat to'siqni plyonkasining bir necha qatlamlariga o'ralgan bo'lishi kerak;
• yangi mahsulotlarning rangi och pushti yoki qizg'ish bo'lishi mumkin;
• tayoqlarning har biri toza, jozibali va ishtahani ochadigan ko'rinishi va teginish uchun elastik bo'lishi kerak;
• muzlatilgan, yorilib ketgan, quruq, xira mahsulotlarni sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir;
• Asl paketga e'tibor bering - unda tarkibi, yaroqlilik muddati, saqlash shartlariga qo'yiladigan talablar va boshqa tegishli ma'lumotlar chop etilishi kerak.

Mahsulotning taxminiy komponentlari

Eng arzon mahsulotlardan biri bu Santa Bremor tayoqchalari. Oilaviy salat uchun bunday mahsulotlarni sotib olishdan oldin ularning tarkibiga nima kiritilganligini batafsil ko'rib chiqaylik.

Shunday qilib, quyida asosiy ingredientlar:

• qiyma baliq surimi (qaerda usiz);
• shakar;
• kartoshka kraxmal;
• tuxum oq;
• "Qisqichbaqa ta'mi" aromatizatorlari;
• o'simlik yog'i;
• emulsifikator;
• qalinlashtiruvchi va konservant;
• tuz;
• oziq-ovqat ta'mini beruvchi qo'shimchalar;
• ta'mni yaxshilash uchun monosodyum glutamat;
• suv;
• paprika ekstrakti;
• titan dioksidi.

Boshqa mahsulotlar haqida nima deyishim mumkin?

Oxirgi ingredient Santa Bremor tayoqchalariga qor-oq rang berish uchun mo'ljallangan. Monosodyum glutamat tasdiqlangan lazzat kuchaytiruvchisi bo'lib, global oziq-ovqat sanoatida faol qo'llaniladi.

Vici brendi mahsulotlariga kelsak, ularning narxi past bo'lishiga qaramay, ular tarkibida na konservantlar, na ta'mni kuchaytiruvchi moddalar mavjud. Mahsulot muzlatilgan baliq mahsulotlariga asoslangan. Aks holda, kompozitsiya Santa Bremor brendiga juda o'xshaydi.

Suv dunyosi mahsulotlari bizning uy bekalarimiz orasida qisqichbaqa tayoqchasi salatiga ham keng qo'llaniladi. E'tibor bering, uni ishlab chiqarishda natriy benzoat sifatida ham tanilgan E211 konservantidan foydalaniladi. Muhim dozalarda u aniq kanserogen xususiyatlarga ega, shuning uchun u sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.

Agar xabar Qisqichbaqa mahsulotlarining foydaliligi haqida bo'lsa, unda siz qadoqdagi teglarga e'tibor berishingiz kerak. Ular quyidagilarni taklif qilishlari mumkin: agar mahsulot tarkibidagi tarkibiy qism, masalan, "surimi" deb nomlangan "qor dunyosi" ushbu ro'yxatda birinchi o'rinda bo'lsa, unda uning tarkibi maksimal bo'ladi. Bunday holda, siz hech bo'lmaganda maydalangan baliq borligiga umid qilishingiz mumkin. Aks holda, siz kraxmal, soya oqsili va shunga o'xshash o'rinbosarlarga asoslangan mahsulot aralashmasini topasiz.

Qisqichbaqa tayoqchalarini qanday ishlatish kerak?

Bugungi kunda bir nechta ishlab chiqarish operatsiyalari oziq-ovqat qo'shimchalarisiz amalga oshirilishi mumkin. Foydalanish taqiqlangan va inson tanasi uchun eng salbiy bo'lganlar mavjudligiga e'tibor berishingiz kerak. Ko'pgina mutaxassislar iste'molchilarga E171, E420, E160 kabi kichik dozalarda qo'shimchalar sog'likka zarar etkazmasligini etkazishga harakat qilmoqda. Ayni paytda, ular uzoq vaqtdan beri G'arb mamlakatlarida taqiqlangan, ammo bizning mamlakatimizda foydalanishda davom etmoqda.

Va nihoyat, "mo'ynali kiyim ostida" qisqichbaqa tayoqchasi salatining retsepti. Bizga 5-6 ta qattiq qaynatilgan tuxumning oqlari kerak bo'ladi. Ularni sarig'idan ajratib oling, ularni maydalang va pastki qatlamni plastinkaga qo'ying. Nozik tug'ralgan piyoz bilan aralashtirilgan uchta maydalangan qayta ishlangan pishloq ustiga. Xuddi shu tarzda, salat uchun 50 g sariyog'ni maydalang va keyingi qatlamga qo'ying.

Past yog'li xun mayonez qatlami bilan yoping. Biz "qor dunyosi" Qisqichbaqa tayoqchalarini ingichka halqalarga kesib tashladik, ularni spirallarga aylantiramiz va ularni mayonez ustiga qo'yamiz. Yana bir qatlam maydalangan yashil olma, keyin mayonez qatlami. Hammasini ustiga maydalangan tuxum sarig'i bilan seping.