Sutning to'liq yog'li yoki yo'qligini qanday aniqlash mumkin. Uy sharoitida ona sutining yog'liligini aniqlash. Qiziqarli fikr shundaki, ona sutining yog 'miqdori bolaning jinsiga bog'liq bo'lishi mumkin - video

Ona sutining yog 'miqdori juda muhim ko'rsatkichdir, chunki bolaning salomatligi va farovonligi unga bog'liq bo'ladi. Yog 'miqdorining etarli emasligi bolaning to'yinganligiga va natijada kilogramm ortishining sekinlashishiga olib keladi. Va juda yog'li ona suti rivojlanishga yordam beradi.

Bugungi kunda ayrim xususiy laboratoriyalarda ona sutini yog‘lilik, immunologik ko‘rsatkichlar va boshqa ko‘rsatkichlar bo‘yicha tekshirish imkoniyati yaratilgan. Buning uchun maxsus kimyoviy testlar mavjud. Biroq, siz uyda ona sutida qancha yog' borligini bilib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu usul ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Bundan tashqari, laboratoriya xizmatlari uchun moliyaviy xarajatlarga ehtiyoj yo'q.

Keling, oddiy va qulay test yordamida ona sutining yog 'miqdorini qanday aniqlash mumkinligini batafsil ko'rib chiqaylik. Tadqiqot uchun ezilgan sut probirkada yoki stakanda yig'iladi. "Orqa" deb ataladigan sutni olish yaxshiroqdir. Ko'krak suti bilan boqish davrida chaqaloq birinchi navbatda ona sutining birinchi qismini o'zlashtiradi, bu esa mustahkamlik jihatidan ingichka bo'ladi. Bu asosan suv va laktozadan iborat "old sut". Ammo ikkinchi qism - bu foydali moddalar, shu jumladan yog'lar bilan to'yingan "orqa" sut. Shuning uchun, ona sutining yog 'miqdorini aniqlashdan oldin, aynan shu qismni olish kerak.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bezdagi ona suti miqdori qanchalik kichik bo'lsa, shunchalik yog'li bo'ladi. Haqiqatan ham, bu holda, yog'lar va sutning boshqa tarkibiy qismlari konsentrlangan shaklda bo'ladi.

Ona sutining yog'liligini tekshirish usulining asosiy bosqichlari quyidagilardan iborat:

Foizni aniqlagandan so'ng va chaqaloqning rivojlanishining turli davrlarida yog 'miqdori jihatidan farq qilishi kerak, uning yog' miqdorini oshirish yoki kamaytirish uchun choralar ko'rish mumkin.

Bolani emizish - bu tabiatning o'zi tomonidan ixtiro qilingan ideal ovqatlanish tizimi. Axir, ona suti bir vaqtning o'zida ham oziq-ovqat, ham ichimlik bo'lib, unda chaqaloq hayotining birinchi oylarida zarur bo'lgan barcha foydali va to'yimli moddalar mavjud.

Ko'pincha yosh onalar, ayniqsa birinchi farzandi bilan, ularning sutida etarli miqdordagi yog 'miqdori bormi, degan savolga hayron bo'lishadi. Keling, buni qanday tekshirish kerakligini va ona sutining yog'li tarkibini yaxshilash mumkinmi yoki yo'qligini aniqlashga harakat qilaylik.

Yog 'miqdori uchun ona sutini qayerda tekshirish mumkin?

Nima uchun ona sutining yog'li tarkibi juda muhim? Bolaning normal rivojlanishi bunga bog'liq degan fikr bor. Agar onaning suti etarlicha yog'li bo'lsa, u holda chaqaloq ovqatlanish vaqtida to'yingan bo'ladi, to'g'ri vaznga ega bo'ladi va to'g'ri o'sadi, bu bolaning hayotining birinchi oylarida juda muhimdir. Agar sutning yog'li tarkibida biror narsa noto'g'ri bo'lsa, u holda bola to'liq bo'lmaydi, yaxshi og'irlik qilmaydi va shuning uchun sun'iy oziqlantirish kerak bo'ladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu an'anaviy yondashuv zamonaviy fan emizish bo'yicha yangi da'volar qiladi. Asosiy qoida: agar chaqaloqning onasi ona sutiga ega bo'lsa, unda u tarkibida, shuning uchun yog'li tarkibida, ayniqsa, bu bola uchun idealdir. Ona suti bir necha yuz tarkibiy qismlardan iborat. Uning tarkibi homiladorlik davrida shakllanadi va ko'p jihatdan genetik omillarga bog'liq. Bundan tashqari, ona sutining yog 'miqdori vaqt o'tishi bilan o'zgaradi. Masalan, oziqlantirish boshlanganidan bir yil o'tgach, sut ko'proq to'yimli ekanligi isbotlangan, u bola tug'ilgandan keyin darhol boshqa tarkibga va yog 'miqdoriga ega. Tushuntirish juda oddiy: bola o'sadi, uning ehtiyojlari o'zgaradi va tabiat ham ona suti tarkibidagi o'zgarishlarni oldindan belgilaydi.

Shuni esda tutish kerakki, ona sutining yog 'miqdori hatto bitta oziqlantirish paytida ham o'zgaradi. Oziqlantirishning boshida chaqaloq nozikroq va shuning uchun kamroq yog'li, "oldindan sut" deb ataladi. U ichish funktsiyasini bajaradi. Agar chaqaloq uzoqroq ovqatlansa, u yangi tug'ilgan chaqaloq uchun asosiy oziq-ovqat bo'lgan "orqa" yog'li sutga kiradi. U "old"dan nafaqat tarkibi, balki rangi bilan ham farq qiladi: u ko'proq sarg'ish, kremsi rangga ega. Shuning uchun laktatsiya bo'yicha maslahatchilar har ikki soatdan ko'p bo'lmagan ovqatlanish vaqtida ko'krakni almashtirishni tavsiya qiladi.

Albatta, ona sutining yog 'miqdorini oshirish bo'yicha ko'plab tavsiyalar mavjud. Bir nechta yosh onalarga quyultirilgan sut, sariyog ', pishirilgan mahsulotlar, yong'oqlarni iste'mol qilish, sut ichish, tez-tez va ko'proq ovqatlanish tavsiya etilgan, shunda "sut kerak bo'ladi". Shunisi e'tiborga loyiqki, bu "buvining" maslahatlarining aksariyati yordamdan ko'ra ko'proq zarar etkazishi mumkin. Agar biz quyultirilgan sut yoki sariyog 'haqida gapiradigan bo'lsak, unda ulardan foydalanish ona sutining tarkibiga ozgina ta'sir qilishi mumkin, ammo chaqaloqqa katta ta'sir ko'rsatishi dargumon. Ammo bu yosh onaga qo'shimcha funt qo'shadi. Yong'oqni ortiqcha iste'mol qilish esa bolada allergiyaga olib kelishi mumkin. Sutni ham ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak, chunki u onada ham, chaqaloqda ham oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin. Tabiiy tvorog, pishloqlar (kaltsiy manbai sifatida), yog'siz baliq va go'sht, sabzavotlar va don mahsulotlari juda foydali bo'ladi.

Agar bola ona suti bilan oziqlanayotganda etarli vaznga ega bo'lmasa, unda, qoida tariqasida, uni ko'kragiga tez-tez qo'yish tavsiya etiladi. Agar muammo shu tarzda hal etilmasa, bolaning o'zini tekshirishga arziydi: ehtimol uning sog'lig'i bilan bog'liq muammolar mavjud.

Agar hali ham ona sutini yog 'miqdori uchun tekshirish zarurati mavjud bo'lsa, bu maxsus laboratoriyada amalga oshirilishi mumkin. Sutni to'g'ri yig'ish va uni o'z vaqtida laboratoriyaga etkazib berish muhimdir (yig'ishdan keyin ikki soatdan kechiktirmasdan). Qoida tariqasida, tahlil qilish uchun orqa sutni yig'ish tavsiya etiladi. U to'g'ridan-to'g'ri dorixonada sotib olinishi mumkin bo'lgan maxsus steril idishga ifodalanishi kerak.

Uyda ona sutini yog 'miqdori uchun qanday tekshirish mumkin

Ona suti tarkibini tahlil qilish juda murakkab va barcha xususiy laboratoriyalar buni amalga oshirmaydi. Shuning uchun, siz uyda ona sutining yog'li tarkibini o'zingiz tekshirishingiz mumkin.

Buning uchun dorixonada probirkani sotib olishingiz, uni pastdan 10 mm balandlikda o'lchashingiz va tegishli belgini qo'yishingiz kerak. Oziqlantirishdan keyin sutni siqib oling va naychani belgiga to'ldiring. Aytgancha, siz yog 'miqdori uchun orqa sutni tekshirishingiz kerak. Uni nasosdan so'ng darhol probirkaga quyish kerak. Keyin sutli idish vertikal ravishda joylashtirilishi va iliq joyda 5-7 soatga qoldirilishi kerak. Bu vaqt ichida yuzada krem ​​qatlami shakllana boshlaydi. Uning balandligini o'lchash kerak. Odatda, bir millimetr sut yog'ining bir foizini bildiradi. Ona sutining o'rtacha normal yog' miqdori to'rt foizni tashkil qiladi.

Agar bu ko'rsatkich pastroq bo'lsa, emizikli ona o'z menyusini sozlashi kerak. Sizning dietangizda tvorog, tuxum, don, yog'siz baliq va go'sht, sabzavotlar va mevalar bo'lishi kerakligini unutmang. Va eng muhim narsani unutmang: tashvishlanmang, chunki onaning xotirjamligi va yaxshi kayfiyati muvaffaqiyatga erishish uchun juda muhimdir. emizish, shuningdek, sutning yog'li tarkibi.

Ayniqsa uchun - Kseniya Boyko

Ko'krak suti - bu yangi tug'ilgan chaqaloq iste'mol qiladigan birinchi oziq-ovqat. Shuning uchun emizikli ona dietaga rioya qilishga harakat qiladi va bolaning vaznini oshirishi va to'liq rivojlanishi uchun ajralib chiqadigan "mahsulot" ning yog 'miqdorini har tomonlama yaxshilashga harakat qiladi. Biroq, afsuski, ba'zida ona suti juda yuqori sifatga ega bo'lmasligi mumkin - juda yog'li yoki aksincha, kaloriya miqdori etarli emas. Va bu bolaning sog'lig'iga bevosita ta'sir qiladi. Agar chaqaloq noto'g'ri ovqatlansa, u og'irlik qilmaydi. Aksincha, yangi tug'ilgan chaqaloqlarda dysbiozning sababi juda tez-tez onaning ko'krak suti juda yog'li. Xo'sh, "onamning mahsuloti" qanchalik yuqori sifatli ekanligini qanday tekshirish mumkin? Bu savolga javobni bugungi maqolamizda topasiz.

Oddiy ona suti yog 'miqdori

Avvalo, shuni ta'kidlaymizki, ona sutining yog'li tarkibi genetikdir va irsiyatga bog'liq. Bundan tashqari, uning sifati yosh onaning ovqatlanishiga bevosita ta'sir qiladi. Odatda, 100 ml mahsulotda 4,2 g yog ', 1,3 g oqsil, 7 g uglevod bo'lishi kerak. Yuqori sifatli ona sutining kaloriya tarkibi 280 kJ ni tashkil qiladi. Biroq, onaning ahvoli yaxshilanganda, chaqaloqlar uchun tabiiy oziq-ovqat mahsulotining yog 'miqdori ortadi. Bundan tashqari, agar ayol chaqaloqni noto'g'ri ovqatlantirsa, ko'pincha ko'kragini o'zgartirsa va qoldiqlarini ifoda qilsa, u holda chaqaloq to'liq bo'shatilgunga qadar bir ko'krakdan oziqlantirishdan ko'ra kamroq kaloriya sutini oladi. Shuning uchun emizish davrida ko'krakni almashtirish ona sutining yog 'miqdorini kamaytirish usuli sifatida ishlatiladi.

"Onaning ko'krak mahsuloti" ning kaloriya tarkibini tekshirishning uchta usuli mavjud. Keling, ularni batafsil ko'rib chiqaylik.

Bizning buvilarimiz sutning yog 'miqdorini oddiygina ifodalangan mahsulotni (30 ml) shisha stakanda bir kun turishiga ruxsat berish orqali aniqladilar. Yaxshi yog'li sut oq yoki sarg'ish rangga ega, ammo kam yog'li sut rangpar, hatto biroz mavimsi rangga ega. Bundan tashqari, agar bir kundan keyin idishning devorlarida sut miqdorining 1/3 qismiga teng bo'lgan qalin, yog'li krem ​​chegarasi hosil bo'lsa, unda bunday mahsulot yuqori kaloriya hisoblanadi.

Shuningdek o'qing

Sutning yog'liligini tekshirishning ikkinchi usuli quyidagicha: mahsulot tibbiy probirkaga 10 sm belgigacha quyiladi, shundan so'ng bu idish 7-8 soat davomida xona haroratida quyosh nurlari tushadigan joyda qoldiriladi. yetib bormaydi. Keyin, o'lchagichdan foydalanib, sut ustida hosil bo'lgan qaymoqli qatlamning kengligini o'lchang. Odatda bu 3-5 mm. Bunday holda, har bir millimetr sutning yog 'miqdorini foiz sifatida ifodalaydi. Ammo shuni ta'kidlaymizki, bunday tajribalar faqat chaqaloq birinchi, shaffof sutni ichganidan keyin ko'krakdan chiqariladigan "orqa" sutni sinab ko'rishga imkon beradi.

Uchinchi usul, "xalq", quyidagicha: ko'krak sutidan bir necha tomchi oq paxta mato (sharf) ustiga tomiziladi. Agar bir muncha vaqt o'tgach, quritilgan sutda ko'zga ko'rinadigan dog'lar paydo bo'lgan bo'lsa, unda uni yog'li deb hisoblash mumkin.

Ona sutining yog' miqdorini qanday oshirish yoki kamaytirish mumkin?

"Ona mahsuloti" ning kaloriya miqdorini oshirish uchun emizikli ayolga maxsus parhezga rioya qilish tavsiya etiladi. Ratsionda sutning yog 'miqdorini oshiradigan ovqatlar ustun bo'lishi kerak: yangi sabzavotlar va donlar, mevalar, quyultirilgan sutli choy, yong'oq, holva, brokkoli, pishloq, sariyog `. Baliq, sabzi, mayiz, loviya, karam va go'sht ham sutning kaloriya miqdorini oshirishga yordam beradi. "Onaning ko'krak mahsuloti" ning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun uglevodli ovqatlarni dietadan chiqarib tashlash tavsiya etiladi.

Sut inqirozi

G'alati, bu holat yosh onalar orasida juda keng tarqalgan. Ba'zida ayol sut kamligini his qiladi, shuning uchun uni qanday qilib yog'li qilish haqida o'ylashni boshlaydi. Bu erda asosiy narsa vahima emas, balki faqat chaqaloqni emizishni davom ettirishdir. Uning iltimosiga binoan chaqaloqni ko'kragingizga qo'llang. Siz laktatsiya choylarini ichishingiz mumkin. Deyarli barcha bolalar bir vaqtning o'zida vazndan biroz orqada qoladilar va bu ovqatlanish bilan umuman bog'liq emas. Faol tishlash, emaklash va chaqaloqning birinchi qadamlari uning energiya sarfini oshiradi, shuning uchun u ozgina vazn yo'qotishi mumkin.

Xo'sh, agar siz hali ham sutingizning sifati haqida qayg'urayotgan bo'lsangiz va bolangiz yaxshilanmayotganidan xavotirda bo'lsangiz, barcha shubhalaringizni yo'q qiladigan va bu muammoni hal qilish uchun maqbul echimni topadigan pediatr bilan maslahatlashishni tavsiya qilamiz.

Tajribasiz onalar ona sutining miqdoriy tarkibi haqida hayratda qolishadi, chunki bu mahsulotda muhim tarkibiy qismlarning etishmasligi yangi tug'ilgan chaqaloqning etarli darajada oziqlanishiga olib keladi. Agar sutda oz miqdordagi yog 'bo'lsa, chaqaloq ovqatlantirish paytida va undan keyin tashvish bildirishi, injiq bo'lishi va boshqa ochlik belgilarini ko'rsatishi mumkin.

Ona sutining ko'rinishi, rangi va ta'mi uning yog'liligi va sifati uchun mezon emas. Yog 'miqdori etarli ekanligiga ishonch hosil qilish uchun siz uyda yog' miqdorini aniqlash usuli bilan tanishishingiz kerak.

Texnikaning tavsifi

Ko'krak sutining yog 'miqdorini mustaqil ravishda aniqlash uchun yosh ona oldindan o'lchagich, probirka va markerni to'plashi kerak. Quyidagi bosqichlarni bajarish kerak:

• Oldindan yuvilgan probirkani olib, uning ustidagi pastdan 10 sm masofani o'lchang. Bu masofa marker bilan belgilanishi kerak, tercihen qora;
• Shundan so'ng, yosh ona ona sutini sinov naychasiga quyishi kerak. Shuni esda tutish kerakki, baholash va ishonchli natijaga erishish uchun siz ona sutining orqa qismini ishlatishingiz kerak. Old sutdagi yog 'miqdorini o'lchash noto'g'ri, chunki sutning bu qismida odatda ko'p miqdordagi yog' bo'lmaydi;
• Probirka vertikal holatda maxsus stend yoki tripod yordamida o'rnatiladi. Bu holatda, idish xona haroratida 7 soat davomida saqlanadi. Quvur yopiq emas;
• Sut o'rnatilgandan so'ng, unda qaymoqli qatlam hosil bo'ladi, uni o'lchagich yordamida o'lchash kerak. O'lchagichning har bir millimetr bo'linmasi sutning 1% yog 'miqdoriga teng. Baholashni boshlashdan oldin, ortiqcha to'ldirilgan ko'krakdan olingan sut tarkibida ko'proq yog' bo'lishini hisobga olish kerak.

Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ona sutining yog'liligi uchun oltin standartni 4% deb ta'riflagan. Agar bu ko'rsatkich 1-2% ichida yuqoriga yoki pastga siljigan bo'lsa, unda bu jiddiy tashvishlar uchun sabab emas. Har bir emizikli ayolning tanasi individualdir, shuning uchun sifat ko'rsatkichlari farq qiladi yaqin aloqa ko'p omillar bilan.

Ta'riflangan texnika har doim ham ona sutidagi yog' miqdorini ishonchli tarzda aniqlay olmaydi. Ushbu mahsulotning miqdoriy tarkibining bir xil darajada muhim ko'rsatkichi chaqaloqning vazni ortishi hisoblanadi. Agar bola yaxshi vaznga ega bo'lmasa va ko'pincha injiq bo'lsa, bu noto'g'ri ovqatlanishdan dalolat beradi.

Sutning yog 'miqdorini qanday oshirish mumkin

Agar ona sutning yog 'miqdorini o'lchashning qoniqarsiz natijalarini olsa, u bu ko'rsatkichni mustaqil ravishda tuzatishga murojaat qilishi kerak. Bu mezon nafaqat onaning tanasining individual xususiyatlariga, balki dietaning sifatiga ham ta'sir qiladi. Sigir suti, smetana, tvorog va boshqa sut va fermentlangan sut mahsulotlarini iste’mol qilish ushbu mahsulotning sifat ko‘rsatkichlarini yaxshilashga xizmat qilmoqda.

Guruchni iste'mol qilish chaqaloqlarda ich qotishiga olib keladi, shuning uchun ayollar bu mahsulotni grechka yoki jo'xori uni iste'mol qilishdan qochishlari kerak.

Sutning yog 'miqdorini oshirishning samarali usuli iste'mol qilishdir. Shu maqsadda sutdagi yong'oqning infuzioni tayyorlanadi. Mahsulotni tayyorlash uchun sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. tozalangan yong'oq yadrolari 250 ml qaynatilgan sutni to'kib tashlang. Olingan mahsulot 30 daqiqa davomida infuz qilinadi, undan keyin kuniga 3 marta 1/3 chashka iliq holda iste'mol qilinadi.

Ko'krak sutining miqdori va sifati normal chegaralarda bo'lishi uchun emizikli onaning dietasi har xil bo'lishi kerak. Yog 'miqdori past bo'lgan baliq va go'shtni o'rtacha iste'mol qilish juda foydali. Sigir sutini ichishdan oldin, yangi tug'ilgan bolaning tanasi ushbu mahsulotning oqsillariga toqat qilmasligiga ishonch hosil qilish kerak. Sut tarkibidagi yog' miqdorini oshirishi mumkin mol go'shti jigari, quyultirilgan sut va o'simlik yog'i (afzal zaytun). Emizikli ona kuniga 4-5 marta kichik qismlarda ovqatlanishi kerak.

Yaxshi vosita - maydalangan sabzi va 10% sut kremi aralashmasi. Uni tayyorlash uchun mayda maydalagichda maydalangan bir hovuch sabzi va 300 ml 10% yog'li sigir suti kremini aralashtiring. Ushbu mahsulotni iliq, kuniga 2 marta 250 ml dan iste'mol qilish kerak. Agar intolerans bo'lmasa, bu aralashmaga 1 choy qoshiq qo'shing. tabiiy asal.

Muvofiqlik oddiy qoidalar chaqaloqni oziqlantirishda muammolardan qochadi.

Fermer xo'jaliklarida va sut korxonalarida sutning yog'liligini aniqlash uchun kislotali, ultratovushli, fotoelektrik, konduktometrik va termoelektrik usullarga asoslangan asboblar qo'llaniladi. Ular sizga ma'lumotlarni mingdan bir foiz aniqlik bilan aniqlash imkonini beradi. Uyda foydalanish uchun bu usullar juda qimmat, murakkab va ba'zan xavfli bo'lib chiqadi va bunday aniqlik, qoida tariqasida, kerak emas.

Quyidagi usul sizga uyda sutning yog'liligini aniqlashga yordam beradi. Sizga qat'iy vertikal devorlari bo'lgan shaffof oyna yoki balandligi 12-15 sm bo'lgan probirka, millimetrdagi bo'linmalari bo'lgan o'lchagich kerak bo'ladi. Pastki qismdan 10 sm masofada siz flomaster bilan chiziq chizishingiz kerak. Keyin sutni shu belgigacha quying. E'tibor bering, sut bir xil mustahkamlikka ega bo'lmasligi mumkin, shuning uchun uni o'lchash idishiga quyishdan oldin yaxshilab aralashtirish yaxshiroqdir.

Bir stakan sutni xona haroratida 6-8 soat davomida stolga qo'yish kerak. Bu vaqt ichida qaymoq ko'tariladi va pastki qismida ingichka sut qoladi. Shisha devorlarining shaffofligi tufayli chegara yalang'och ko'z bilan ko'rinadigan bo'ladi. Krem qatlamining qalinligi o'lchagich bilan iloji boricha aniq o'lchanishi kerak.

Sutning yog 'miqdori foizini bilish uchun siz krem ​​qatlamining qalinligini santimetrda 10 sm ga bo'lishingiz kerak, so'ngra olingan sonni 100% ga ko'paytiring.

Sutning yog 'miqdorini aniqlashning yana bir usuli aniqroq natijalar beradi, ammo bu talab qiladi aniq tarozilar. Buning uchun sizga qaymoq chegarasi ko'rinadigan o'rnatilgan sutli har qanday idish kerak bo'ladi. Bu chegara, shuningdek, sutning umumiy miqdori marker yoki qalam bilan belgilanishi kerak, keyin barcha sutni boshqa idishga quyish kerak. Keyin suvni pastki belgi darajasiga va belgilar orasidagi suv miqdoriga tortishingiz kerak. Buni amalga oshirish uchun, masalan, idishdagi suvni torting va idishning og'irligini ayiring, keyin quyilgan suvning massasini bilib oling, shuningdek, qutining og'irligi bundan mustasno.

Keyinchalik, suvning og'irligini belgilar orasidagi suvning umumiy og'irligiga bo'lishingiz kerak, natijani 100% ga ko'paytiring - bu sutdagi qaymoq ulushi bo'ladi. Sutdagi qaymoq miqdori sutning yog'liligiga mutanosib bo'ladi, ya'ni yog' miqdori qancha ko'p bo'lsa, smetana shunchalik ko'p qobiqlanadi. Bu bog'liqlik quyidagicha ifodalanadi: 15% qaymoq bilan yog'lilik koeffitsienti 0,25 ga teng. Agar krem ​​miqdori 1% ko'proq bo'lsa, koeffitsientga 0,01 qo'shishingiz kerak, agar kamroq bo'lsa, 0,01 ni olib tashlang.

Endi qaymoqning yog'liligi aniqlangandan so'ng, sutning yog'liligini aniqlash oson bo'ladi, buning uchun qaymoq miqdorini uning yog'li tarkibiga foiz sifatida ko'paytirish kifoya.

Misol. O'lchaganimizda, 200 g sut uchun 36 g qaymoq borligi ma'lum bo'ldi (yana bir bor: biz sut va qaymoqni emas, balki tegishli belgilarga suv quydik). Demak, sutdagi qaymoq ulushi 36/200*100%=18% ni tashkil qiladi. Bu raqam qaymoqning standart yog 'miqdoridan 3% ga farq qiladi, ya'ni standart koeffitsientga 0,03 qo'shishingiz kerak va u endi 0,25 ga emas, balki 0,28 ga teng bo'ladi. Keyinchalik, sutning yog 'miqdorini aniqlashingiz kerak: 18% * 0,28 = 5%.