Uyda zanjabil choyini qanday qilish kerak. Zanjabil choyi - retseptlar. Zanjabil choyi foydali bo'lishi uchun

Sharqiy mamlakatlarda zanjabil universal dori deb ataladi. Va bu bejiz emas: olimlar uning yigirmadan ortiq foydali xususiyatlarini aniqladilar. Bundan tashqari, o'zining xushbo'yligi va ta'mi tufayli o'simlikning ildizi pishirishda va hatto parfyumeriyada keng qo'llaniladi.

Zanjabilning foydalari

Sharqda universal dori va deyarli hamma joyda ishlatiladigan ziravor, zanjabil slavyan mamlakatlarida unchalik keng tarqalmagan. Bu, asosan, foydali xususiyatlarning katta ro'yxati haqida hamma ham bilmasligi bilan bog'liq.

Ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sirlar haqida birinchi eslatmalar (xususan, antidot sifatida) bizning eramizdan oldin paydo bo'lgan. Endi zanjabilning foydali xususiyatlari orasida quyidagilar ajralib turadi:

diaforetik;
og'riq qoldiruvchi vosita;
antiemetik;
ekspektoran;
oshqozon-ichak traktining faoliyatini rag'batlantiradi;
yaxshilangan ishtahani;
qonni xolesterindan tozalaydi;
tanani toksinlar va toksinlardan tozalaydi;
qon aylanishini yaxshilaydi;
qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi;
isitadi;
dezinfektsiyalovchi;
jinsiy istakni oshiradi.

Zanjabil boshqa ziravorlar orasida nafaqat shifobaxsh xususiyatlari, balki ta'mi bilan ham teng emas.

Qiziqarli fakt: tadqiqotlar shuni isbotladiki, dengiz kasalligi bilan zanjabildan ko'ra samaraliroq kurashadigan dorivor o'simlik yoki dori yo'q.

Zanjabilning foydaliligi ko'p jihatdan uni iste'mol qilish shakliga bog'liq. Eng keng tarqalgan zanjabil yangi, quritilgan va tuzlangan. Ba'zi hollarda zanjabil yog'i ishlatiladi.

Quruq zanjabil kukuni pishirishda foydalanish uchun qulay. Xalq tabobatida u yallig'lanishga qarshi va og'riq qoldiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.

Tuzlangan zanjabil ko'pincha kafe va restoranlarda yangi baliq va go'shtli taomlar bilan birga beriladi. Antitelmintik va mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega. Zanjabil yog'i pishirishda va tibbiyotda antidepressant sifatida ham qo'llaniladi.

To'g'ri zanjabilni qanday tanlash mumkin?

Bu o'simlik ildizining bir nechta keng tarqalgan turlari mavjud. Uning asosiy eksport qiluvchi mamlakatlari - Yaponiya, Xitoy va Afrika. Shu bilan birga, mahsulotning tashqi ko'rinishi ham, ta'mi ham farq qilishi mumkin.

Oltin rangga ega zanjabil yanada aniq achchiq hid va ta'mga ega. Bu nav sharqiy mamlakatlardan keltiriladi. Afrikalik zanjabil ildizi quyuqroq rangga ega va achchiq ta'mga ega.

Qiziqarli fakt: Buyuk Britaniyada o'rta asrlarda 1 funt zanjabil butun qo'yning narxiga teng edi.

rang: u oltin bo'lishi kerak;
terining tuzilishi: silliq va biroz porloq bo'lishi kerak;
ildiz teginish uchun qattiq bo'lishi kerak va kurtaklar uzilganda siqilish eshitilishi kerak;
hajmi: undagi ildiz va shoxlar qanchalik katta bo'lsa, unda foydali komponentlar va efir moylari shunchalik ko'p bo'ladi.

Do'konlar iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'lgan eski zanjabilni etkazib berishlari odatiy hol emas. Bunday holda, sotuvchilar nuqsonlarni yashirishga urinib, zararlangan joylarni kesib tashlashadi. Shu munosabat bilan, bir nechta kesilgan ildizni sotib olish tavsiya etilmaydi.

Bundan tashqari, do'konlarda siz iste'mol qilish uchun mutlaqo yaroqsiz bo'lgan unib chiqqan zanjabilni topishingiz mumkin. U bilan qila oladigan yagona narsa - uni qozonga ekish va yangi ildiz o'stirishga harakat qilish.

Quritilgan zanjabilni tanlashda qadoqning buzilmaganligini va yaroqlilik muddati tugaganligini tekshirish kifoya.

Maksimal foyda olish uchun zanjabil choyini qanday to'g'ri pishirish kerak

Choy pishirishdan ko'ra oddiyroq nima bo'lishi mumkin edi? Biroq, zanjabil choyi maksimal foydali xususiyatlarni saqlab qolishiga ishonch hosil qilish uchun ba'zi maslahatlarga amal qilish tavsiya etiladi:

Suv harorati 50-60 ° S gacha bo'lishi kerak. Agar siz ushbu tavsiyaga amal qilsangiz, choyda ko'proq S vitamini saqlanadi.
Ichimlikning ta'mini yaxshilash uchun tatlandırıcılar, xususan shakar ishlatiladi. Foydaliligini oshirish uchun uni asal bilan almashtirish yaxshidir.
Xususiyatlarini oshirish uchun yalpiz bargi va bir juft limon qo'shish tavsiya etiladi.
Zanjabilning ta'sirini kuchaytirish uchun sarimsoq qo'shish tavsiya etiladi. Biroq, bu choyning o'ziga xos hidi borligi sababli, uning retsepti juda keng tarqalgan emas.
Eng foydali yangi zanjabil choyi bo'lib, u faqat pishiriladi. Shuning uchun choyni har kuni qaynatish yaxshidir. Kechagi choy endi yangi pishirilgan choy kabi foydali bo'lmaydi.
Pishirish uchun zanjabil ildizi bir necha usulda maydalanadi: mayda kubiklarga, tilimlarga yoki maydalanganlarga kesiladi. Har kim bu parametrni o'zi uchun tanlaydi. Biroq, zanjabil maydalangan bo'lsa, eng aniq ta'mni beradi.
Agar siz vazn yo'qotish uchun choy ichsangiz, uni ovqatdan oldin ichish tavsiya etiladi, chunki zanjabil ishtahani susaytirishga yordam beradi.
Asal ko'pincha choyga qo'shiladi. Buni suv qaynab ketganda emas, balki ishlatishdan oldin darhol qilish yaxshidir. Bunday holda, asalning barcha qimmatli xususiyatlari saqlanib qoladi.
Zanjabil choyini tayyorlash uchun qo'shimchalar bo'lmagan choy navlariga ustunlik berish yaxshidir.
Agar yangi zanjabil ildizi mavjud bo'lmasa, siz maydalangan kukunni qo'shishingiz mumkin, lekin dozaning yarmida (yarim choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan).

Zanjabil va limonli choy - asta-sekin retsept

Zanjabil limonli choydan bahramand bo'lish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

½ limon;
taxminan 3-3,5 sm o'lchamdagi yangi zanjabil ildizi;
suv - 1,5 litr.

Ichimlikni tayyorlash vaqti - soatning uchdan bir qismi.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

Zanjabildan terini olib tashlashingiz va ildizning o'zini ingichka bo'laklarga kesib olishingiz kerak.
Limonni yuving, issiq suv bilan yuving va keyin tilimga kesib oling.
Suvni qaynatish uchun.
Choynakka zanjabil bo'laklari va limon bo'laklarini soling, so'ng ustiga qaynoq suv quying va qopqog'ini yoping.
15 daqiqadan so'ng, aromatik choyni stakanlarga quyish mumkin.

Ta'mni yaxshilash uchun siz shakar va asal qo'shishingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

yangi zanjabil ildizi - 2 dan 2 sm gacha;
¼ qism limon;
yashil choy.

Tayyorlanishi:

Zanjabil birlamchi qayta ishlanishi kerak.
Limonning to'rtdan biridan sharbatini siqib oling.
Kichik idishga 1/5 litr suv quyiladi, siqilgan limon sharbati va tozalangan zanjabil ildizi qo'shiladi.
Suyuqlikni qaynatish kerak, keyin olovni kamaytiring va yana 10-12 daqiqa pishiring.
Shu bilan birga, yashil choyni pishiring. Turli shaxsiy imtiyozlar asosida tanlanishi mumkin.
Tayyor yashil choy zanjabil infuzioni bilan aralashtiriladi. Agar so'ralsa, siz ozgina shakar yoki asal qo'sha olasiz.

Bu zanjabil choyi yaxshi tonik bo'lib, vazn yo'qotishga yordam beradi va metabolizmni rag'batlantirishga yordam beradi.

Zanjabil va asal bilan choy

Limon va asal qo'shilgan zanjabil choyi shamollash va gripp xavfi kuchaygan kuz va bahorda ajralmas ichimlikdir. Bu nafaqat tananing himoya funktsiyalarini oshiradi, balki tetiklantiradi, kuchlanishni engillashtiradi, bosh og'rig'ini kamaytirishga yordam beradi, vazn yo'qotishga yordam beradi va organizmdagi metabolik jarayonlarni yaxshilaydi.

Ushbu choyni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi (1 stakan choy uchun berilgan miqdor):

yangi zanjabil - 1 x 1 sm bo'lak;
bir bo'lak limon;
asal - choy qoshiq;
200-250 ml suv.

Qanday pishirish kerak:

Avvalo, siz suvni qaynatishingiz kerak.
Zanjabil ildizi tozalanadi va qo'pol qirg'ichda maydalanadi.
Natijada qaynoq suv bilan quyilgan taxminan ½ choy qoshiq maydalangan massa bo'lishi kerak.
10-12 daqiqadan so'ng zanjabil choyiga bir tilim limon va asal qo'shing.
Ingredientlar aralashtiriladi, shundan so'ng siz asal bilan zanjabil choyini ichishingiz mumkin.

Ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilash, toksinlarni olib tashlash va oziq-ovqatning so'rilishini yaxshilash uchun kuniga uch marta choy ichish tavsiya etiladi. Ushbu choyni ichish uchun bitta ogohlantirish bor: agar oshqozonning kislotaliligi yuqori bo'lsa, u holda ichimlik ovqat paytida mast bo'ladi, agar u past bo'lsa, ovqatlanish boshlanishidan yarim soat oldin ichiladi.

Kilo yo'qotish uchun zanjabil choyi - 100% samaradorlikka ega retsept

Ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar uchun yaxshi ishlagan eng yaxshi kombinatsiyalardan biri zanjabil va sarimsoqdir. Sarimsoq nafaqat ildizning ta'sirini sezilarli darajada oshiradi, balki yangi xolesterin konlari paydo bo'lishining oldini oladi. Ushbu ichimlikni kun davomida ichish tavsiya etiladi.

Kun bo'yi choy tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

suv - 2 l.;
zanjabil ildizi - 4 dan 4 sm gacha;
sarimsoq - 2 chinnigullar.

Pivo tayyorlash bosqichlari:

Suvni qaynatib oling.
Zanjabilni tozalang, tilimga kesib oling yoki maydalang.
Sarimsoqni tilimga kesib olish kerak.
Ingredientlarni termosga joylashtiring va suv bilan to'ldiring.
Infuzionning davomiyligi - 1 soat.
Shundan so'ng, choy filtrlanadi va bir kun ichida ichiladi.

Ushbu ichimlikning kamchiliklari shundaki, uning yuqori samaradorligiga qaramay, u juda yoqimli ta'mga ega emas.

Zanjabil choyiga qarshi ko'rsatmalar

Universal dori deb ham ataladigan zanjabil nafaqat foyda keltirishi, balki tanaga zarar etkazishi mumkin. Quyidagi kasalliklar uchun zanjabil choyini ichish tavsiya etilmaydi:

enterit, oshqozon yarasi, kolit, gastrit uchun (zanjabil choyi oshqozon-ichak traktining allaqachon shikastlangan shilliq qavatiga zarar etkazishi mumkin);
jigar sirrozi, gepatit bilan;
xolelitiyoz bilan;
har qanday qon ketish uchun;
yuqori qon bosimi, koroner yurak kasalligi, infarktdan oldingi holat bilan;
tana harorati 39ºS dan yuqori;
ikkinchi va uchinchi trimestrda homiladorlik paytida;
allergik reaktsiya mavjud bo'lganda.

Shuningdek, ushbu ichimlikni yurakka ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadigan, qon bosimini pasaytiradigan va yurak ritmini barqarorlashtirishga yordam beradigan dori-darmonlarni qabul qilishda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.

Dori va choyni bir vaqtda qabul qilganda, dozani oshirib yuborish ta'siri paydo bo'lishi mumkin. Ichimlikni qonni suyultiruvchi dorilar bilan birga olish qat'iyan man etiladi, chunki ildiz bir xil xususiyatga ega.

Homilador ayollar va bolalar uchun zanjabil choyi: foydalanish xavfi va nuanslari

Ko'rinishidan, homiladorlik ayol uchun eng muhim davrdir. Va bu vaqtda har qanday kuchli dori yoki dorivor o'tlardan foydalanish mumkin emas, chunki bu homilaning rivojlanishiga salbiy ta'sir qiladi.

Zanjabil nafaqat kelajakdagi onaning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, balki toksikozni engishga yordam beradi. Biroq, bu faqat homiladorlikning birinchi trimestrida.

Ikkinchi va uchinchi trimestrda bu o'simlik taqiqlangan mahsulotlar toifasiga kiradi. Bu quyidagi sabablarga bog'liq:

zanjabil embrionda gormonal muvozanatga olib kelishi mumkin;
onaning qon ivishi, diabet yoki yurak-qon tomir kasalliklari bilan bog'liq muammolar bo'lsa, vaziyatni yanada kuchaytirishi mumkin;
ikkinchi va uchinchi trimestrda iste'mol qilinganda, qon bosimining kuchli sakrashiga olib kelishi mumkin.

Zanjabil turli xil idishlarga osongina qo'shiladigan noyob ziravor sifatida mashhur. Biroq, zanjabil juda ko'p foydali elementlarni o'z ichiga olganligini kam odam biladi, shuning uchun u inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan shifobaxsh choyni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Zanjabil choyni ko'plab foydali moddalar bilan ta'minlaydi. Uning tarkibida A, C, B vitaminlari mavjud.Mikroelementlarga quyidagilar kiradi:

temir;
natriy;
sink;
kaliy;
fosfor.

Zanjabilning maxsus yonish ta'mi efir moylarining boy tarkibiga, shuningdek, maxsus modda - gingerolning mavjudligiga bog'liq. Ushbu birikma tanaga aspiringa o'xshash ta'sir ko'rsatadi: qonni suyultiradi, haroratni pasaytiradi, og'riq va yallig'lanishni engillashtiradi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, ba'zi mikroelementlar va efir moylari tarkibiga ko'ra, zanjabil sitrus mevalari kabi an'anaviy dorivor mevalardan ko'p jihatdan ustundir.

Ichimlikning foydalari va zarari

Inson salomatligi uchun muhim bo'lgan moddalarning yuqori miqdori tufayli zanjabil choyini muntazam iste'mol qilish ko'plab kasalliklarning oldini oladi va mavjud buzilishlarga qarshi kurashadi.

Endilikda, koronavirusga qarshi kurashda, klitoris gullaridan olingan Chang-Shu binafsha choyi immunitetni oshirishning ajralmas vositasiga aylanadi, bu choy Xitoyda juda mashhur, ular shu tufayli u erda o'lim darajasi past ekanligini aytishadi. Bu juda qimmat. Biroq, bizning veb-saytimiz tufayli siz ushbu noyob choyni sotib olishingiz mumkin Faqat 499 rubl uchun 50% chegirma. Aksiya atigi bir kun amal qiladi va stokda juda kam mahsulot qoldi, shoshiling. Chang-Shu binafsha choyini hoziroq super chegirmada xarid qiling.

Zanjabil choyining qanday foydalari bor?

Zanjabil choyi murakkab ko'p komponentli ta'sirga ega, bu ayollar, erkaklar va bolalar uchun ularning tanasining xususiyatlariga ko'ra farq qilishi mumkin.

Ayollar uchun

Zanjabil choyi ichilganda chiqindilar va toksinlar yo‘q qilinadi, metabolizm tezlashadi, ya’ni vazn yo‘qotish uchun samarali bo‘ladi. Bundan tashqari, zanjabil organizmning qarishini oldini oladigan, teri, soch va tirnoqlarning tuzilishi va ko'rinishini yaxshilaydigan ko'plab antioksidantlarni o'z ichiga oladi.

Qonni suyultirish va qon tomirlarini kengaytirish qobiliyati tufayli zanjabil choyi og'riqli hayz ko'rishda muvaffaqiyatli qo'llaniladi, chunki u og'riq va kramplarni engillashtiradi. Bu ichimlik homiladorlikning boshida ham foydalidir: toksikoz bilan kurashadi, bosh aylanishini yo'qotadi va oyoqlarning shishishi bilan kurashadi.

Erkaklar uchun

Zanjabil choyini muntazam iste'mol qilish potentsialni yaxshilaydi. Gap shundaki, zanjabil tarkibida serotonin ishlab chiqarishga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan va libido va erogen zonalarning sezgirligini oshirishi mumkin bo'lgan mikroelementlar mavjud. Qonni suyultirish va toksinlarni olib tashlash erektil funktsiyaga ham foydali ta'sir ko'rsatadi va bundan tashqari, prostatit rivojlanish xavfini oldini oladi.

Zanjabil choyi mushak massasini ko'paytirishni xohlaydigan sportchilar va erkaklar tomonidan ichish uchun foydalidir, chunki uning tarkibidagi moddalar og'ir jismoniy faoliyatdan keyin tiklanishga yordam beradi.

Ichimlik kuchli aqliy mehnat bilan shug'ullanadiganlar uchun ham foydalidir, chunki zanjabil miya faoliyatini faollashtirish va ohangni oshirishga qodir.

Bolalar uchun mumkinmi

Bolalarga zanjabil choyini faqat ikki yoshga to'lgandan keyin berish tavsiya etiladi, chunki zanjabil qizilo'ngach, oshqozon va ichak shilliq qavatiga zarar etkazadigan juda ko'p faol moddalarni o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, barcha bolalar zanjabilning o'ziga xos ta'mini yoqtirmasligi mumkin, shuning uchun uning choy tarkibidagi tarkibini turli qo'shimchalar bilan kamaytirish yoki yumshatish kerak. Agar sizda biron bir savol yoki tashvish bo'lsa, pediatringiz bilan maslahatlashing.

Umumiy foydali xususiyatlar

Zanjabil choyi ko'pincha ARVI ning oldini olish va davolash uchun tavsiya etiladi, chunki u antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Zanjabil immunitetni mustahkamlashga, o'zingizni yaxshi his qilishga va bronxdan shilliqqoni olib tashlashga qodir, bu esa uni sovuqqa qarshi kurashda ajralmas vositaga aylantiradi.

Zanjabil bilan choy ichish oshqozon-ichak trakti holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Uning tarkibidagi moddalar ko'ngil aynishni kamaytiradi, ovqat hazm qilishni normallantiradi, ishtahani rag'batlantiradi va metabolizmni tezlashtiradi.

Toksinlarni, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash va metabolizmni tezlashtirish qobiliyati tufayli zanjabil ichimligi vazn yo'qotish uchun tavsiya etiladi. Ko'pgina dietologlar buni to'g'ri ovqatlanish va jismoniy faoliyatga qo'shimcha sifatida tavsiya qiladilar.

Zanjabil tarkibidagi mikroelementlar qon tomirlari devorlarini mustahkamlashi va qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin, shuning uchun zanjabil choyini ichish yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Boshqa narsalar bilan bir qatorda, zanjabil tonik va tetiklantiruvchi ta'sirga ega, shuning uchun zanjabil bilan choy ichish aqliy taranglikni kamaytirishga, ongning ravshanligiga erishishga va uyquchanlikdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Ushbu video materialda Dmitriy Osipov shifobaxsh choy - zanjabilli choyni tayyorlashning yangi retsepti bilan o'rtoqlashadi.

Zanjabil choyining xavfi, kontrendikatsiyasi qanday?

Har qanday ichimlik singari, zanjabil choyi ham kontrendikatsiyaga ega. Birinchidan, agar sizda tarkibiy qismlarga individual intolerans mavjud bo'lsa, uni ishlatmaslik kerak. Bundan tashqari:

Zanjabil isituvchi ta'sirga ega, shuning uchun harorat yuqori bo'lsa, uni o'z ichiga olgan ichimliklar ichmaslik kerak.
Zanjabil qon ketishi, terining yallig'lanishi, oshqozon yarasining kuchayishi uchun kontrendikedir.
Homiladorlikning so'nggi trimestrida ichimlikni ichishdan qochish kerak, chunki uning tomirlarni kengaytiruvchi xususiyatlari kiruvchi va hatto xavfli oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Yuqoridagilarga shuni qo'shimcha qilish kerakki, zanjabil choyi kechalari ichish tavsiya etilmaydi, chunki u kuchli tetiklantiruvchi ta'sirga ega va uyqusizlikka olib kelishi mumkin.

Gastrit bo'lsa, ichish mumkinmi?

Bu masala juda ziddiyatli, chunki zanjabil ba'zi oshqozon-ichak kasalliklarida kontrendikedir, ammo ayni paytda to'g'ri hazm qilish buzilgan bo'lsa, uni ishlatish tavsiya etiladi. Gap shundaki, zanjabil qutbli xususiyatlarga ega, bundan tashqari, gastritning turli shakllari mavjud.

Avvalo, siz zanjabil konsentratsiyasini kuzatishingiz kerak. Ushbu ziravorning katta miqdori oshqozon-ichak kasalliklarini kuchaytirishi mumkin va normal doza, aksincha, ovqat hazm qilish stabilizatori bo'lib xizmat qiladi.

Bundan tashqari, yuqori kislotalilik bilan kechadigan gastritning o'tkir shakli zanjabilni qabul qilishning kontrendikatsiyasi hisoblanadi, chunki u oshqozon shilliq qavatini yallig'laydi va gastritning rivojlanishiga sabab bo'ladi.

Past kislotali gastrit uchun zanjabil ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, uning tarkibiy qismlari ovqatni so'rishga yordam beradi, og'riqni yo'qotadi va oshqozon yonishi va ko'ngil aynish alomatlarini engillashtiradi.

Zanjabil choyi qon bosimini oshiradimi yoki pasaytiradimi?

Yuqorida ta'kidlanganidek, zanjabilni tashkil etuvchi moddalar aspirin kabi harakat qiladi va qonni suyultirishi mumkin. Umuman olganda, zanjabil choyini ichish qon bosimini normallantiradi, lekin bir vaqtning o'zida dori-darmonlarni qabul qilishda u oldindan aytib bo'lmaydigan tarzda harakat qilishi mumkin.

Dori vositalarining samaradorligini oshirish mumkin va bu, o'z navbatida, gipertenziv yoki hipotenziv inqirozga olib kelishi mumkin.

Agar sizda qon bosimi bilan bog'liq muammolar bo'lsa, zanjabil choyini ichish haqida doktoringizga murojaat qilishingiz kerak.

Choyda zanjabilni qanday ishlatish kerak

Zanjabil bilan choy tayyorlash uchun ayniqsa qat'iy qoidalar yo'q, ammo ba'zi tavsiyalar mavjud:

eng yaxshi ta'sirga erishish uchun siz quruq tuproq kukunini emas, balki yangi zanjabil ildizini olishingiz kerak, chunki u eng ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi;
zanjabil ildizini tozalash kerak emas, siz uni yaxshilab yuvishingiz mumkin;
Siz juda ko'p zanjabil ishlatmasligingiz kerak, har bir stakan uchun 3-5 g etarli, ammo uning miqdori sizning ta'mingizga sozlanishi mumkin;
zanjabil odatda maydalangandan ko'ra mayda tug'ralgan, chunki u tolali tuzilishga ega va uning zarralari ichimlik bo'ylab suzib yuradi;
qulaylik uchun siz zanjabildan sharbatni siqib olishingiz mumkin, bu ildizning o'zidan kam emas;
maydalangan zanjabil kamroq foydali, bundan tashqari, uning achchiqligi ham yomonroq.

Shunday qilib, yangi zanjabil ildizi yoki undan siqilgan sharbatdan foydalanish yaxshidir.

Immunitet uchun zanjabil choyini qanday pishirish va ichish kerak

Eng oson yo'li - zanjabilni mayda bo'laklarga kesib, ustiga qaynoq suv quyib, yarim soatga qoldiring, shundan so'ng siz infuzionni ichishingiz mumkin. Ushbu oddiy usuldan tashqari, zanjabil choyi uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud bo'lib, ular ingredientlar va tayyorlash usuli bilan farqlanadi.

Retseptlar

Immunitet tizimini mustahkamlash uchun siz zanjabilni oddiy choyga qo'shishingiz mumkin. Buning uchun mayda tug'ralgan ildizni 1 choy qoshiqda sevimli choy bilan choynakka soling. 250 ml uchun. Ushbu choyni kuniga 2-3 marta ichish mumkin, uni limon va asal bilan to'ldirish mumkin.

Kattaroq ta'sirga erishish uchun siz zanjabil va limonning maxsus aralashmasini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

bir nechta limon;
400 g zanjabil ildizi;
250 g asal.

Zanjabil va limon yuviladi, keyin teri bilan birga go'sht maydalagichdan o'tadi, idishga solinadi va asal bilan to'ldiriladi. Yopiq kavanozni qorong'i joyda bir kunga qo'ying, so'ngra muzlatgichga 6 kun qo'ying. 1-2 choy qoshiq miqdorida tayyor aralash oddiy choyga qo'shiladi.

Bundan tashqari, shifobaxsh damlamani tayyorlashingiz mumkin. Qabul qilish kerak:

400 g zanjabil ildizi;
500 ml aroq (yoki 40 isbotli spirt).

Zanjabil eziladi va aroq bilan quyiladi, shundan so'ng u bir hafta davomida salqin va qorong'i joyda qo'yiladi, vaqti-vaqti bilan idishni silkitadi. Tayyor damlamasi filtrlanadi va kuniga 2 marta, ovqatdan oldin 1 choy qoshiqda iste'mol qilinadi.

Foydalanish xususiyatlari, kundalik iste'mol qilish

Siz kuniga 2-3 marta 200-250 ml zanjabil choyini ichishingiz kerak. Agar sizda kasallik yoki sovuq bo'lsa, dozani biroz oshirish mumkin, lekin kuniga 2 litrdan oshmasligi kerak.

Agar qalin zanjabil aralashmasi haqida gapiradigan bo'lsak, unda uning iste'moli kuniga maksimal 1 osh qoshiq (bolalar uchun - 1 choy qoshiq). Aralashmani bir oy davomida olishingiz kerak, keyin bir oy davomida tanaffus qiling va kursni yana davom ettiring.

Quruq zanjabilning ruxsat etilgan miqdori kuniga atigi 4 g. Agar yuqoridagi dozalar oshib ketgan bo'lsa, siz diareya, ko'ngil aynishi yoki og'iz bo'shlig'ida tirnash xususiyati kabi noxush oqibatlarga duch kelishingiz mumkin.

Zanjabil ko'pchilikka o'ziga xos o'tkir ta'mga ega ziravor sifatida tanilgan. U odatda pishirishda, ham maydalangan, ham yangi yoki tuzlangan holda ishlatiladi, lekin zanjabil ko'plab foydali xususiyatlarga ega bo'lgan mazali choyni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Zanjabil choyi zanjabil tufayli foydali fazilatlarga ega bo'ladi. Ushbu ziravorlar juda ko'p turli xil moddalarni o'z ichiga oladi. Quyidagi elementlarning kontsentratsiyasi ayniqsa yuqori:

temir;
mis;
marganets;
magniy;
kaliy;
vitamin C.

Zanjabil tarkibida B vitaminlari, A vitamini, natriy va sink ham mavjud. Turli xil efir moylari va inson tanasi uchun muhim bo'lgan boshqa birikmalarning katta konsentratsiyasini ta'kidlash kerak. Masalan, o'tkir modda - gingerol - zanjabilga nafaqat o'ziga xos "zanjabil" ta'mini beradi, balki isitmani tushiruvchi va qonni suyultiruvchi xususiyatlarga ham ega.

Zanjabil choyining ta'mi qanday?

Zanjabilning ta'mini ta'riflash qiyin, u issiq, shirin va achchiq teng qismlardan iborat. Zanjabil qo'shilgan choy yalpiz choyiga biroz o'xshaydi. Bundan tashqari, unda yoqimli yonish hissi mavjud bo'lib, u salqin havoda juda yaxshi isitiladi.

Zanjabil choyining xushbo'y hidida siz zaif limon notalarini aniqlashingiz mumkin.

Zanjabil choyining foydalari va zarari

Zanjabil ko'plab sog'lom moddalarni o'z ichiga oladi, buning natijasida zanjabil choyini muntazam iste'mol qilish tanaga foydali ta'sir ko'rsatishi, ayrim kasalliklarga qarshi kurashishi va mumkin bo'lgan kasalliklarning oldini olishi mumkin.

Shu bilan birga, zanjabil juda o'tkir modda ekanligini unutmasligimiz kerak, agar ma'lum kontrendikatsiyalar mavjud bo'lsa, inson organlariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Umumiy foydali xususiyatlar

Zanjabil choyi ko'p komponentli ta'sirga ega:

Bakteriyalar bilan samarali kurashadi, yallig'lanishni engillashtiradi, bronxlardan balg'amni olib tashlashga yordam beradi, shuningdek immunitetning umumiy darajasini oshiradi, shuning uchun ko'pincha sovuqni oldini olish va davolash uchun ichish tavsiya etiladi.
Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, metabolizmni normallantiradi, ko'ngil aynishini yo'qotadi, ishtahani oshiradi.
Bu qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi va shu bilan yurak-qon tomir tizimining holatini yaxshilaydi.
Bu vazn yo'qotishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, chunki u toksinlar va ortiqcha suyuqlikni tanadan olib tashlashga qodir.

Zanjabil choyi yaxshi tetiklantiradi va tonlaydi, shuning uchun uni uyquchanlik va ruhiy zo'riqish paytida ichish tavsiya etiladi.

Erkaklar uchun nima foydali

potentsialni yaxshilash;
libido darajasini oshirish;
erektil funktsiyaga foydali ta'sir ko'rsatadi;
prostatit xavfini kamaytiradi.

Zanjabil choyi jismoniy faoliyatdan keyin tiklanish jarayonini ham tezlashtiradi, shuning uchun sportchilar va mushak massasini ko'paytiradiganlar uchun ichishga arziydi.

Ayollar uchun nima foydali

Zanjabil antioksidantlarga boy, ya'ni zanjabil choyi qarish jarayoniga qarshi kurashadi. Iste'mol qilinganda teri, tirnoq va sochlar asta-sekin kuchayadi.

Zanjabil choyini og'riqli hayz paytida ichish tavsiya etiladi, chunki u qonni suyultiradi, kramplarni engillashtiradi va biroz og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega.

Bolalar uchun mumkinmi

Zanjabilda bolalarning nozik shilliq pardalariga zarar etkazadigan faol moddalar ko'p, shuning uchun zanjabil choyi kamida ikki yoshga to'lgunga qadar bolalarga berilmasligi kerak.

Homiladorlik va laktatsiya davrida mumkinmi?

Homiladorlikning birinchi oylarida zanjabil choyi toksikozni engillashtiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va bosh aylanishini engillashtiradi. Keyingi bosqichlarda zanjabil bachadonning ohangini oshiradi, bu juda istalmagan oqibatlarga olib kelishi mumkin, shuning uchun homiladorlikning oxirida uni ichmaslik kerak.

Zanjabil choyining homilador ayolning tanasiga ta'siri, mumkinmi yoki yo'qmi, ushbu video materialda muhokama qilinadi.

Kilo yo'qotish uchun foydalar

Zanjabil choyini past kaloriyali ichimlik deb atash mumkin, u ham metabolizmni tezlashtiradi va ochlik tuyg'usini susaytiradi, ammo bu xususiyatlar unchalik aniq emaski, choy ichishning ta'siri haqiqatan ham sezilarli.

Biz, albatta, faqat choyning diuretik ta'siri haqida gapirishimiz mumkin, bu mexanik vazn yo'qotishiga olib keladi, ammo haqiqiy vazn yo'qotish kuzatilmaydi.

Zarar, kontrendikatsiyalar bormi?

Avvalo, zanjabil choyini individual intolerans holatida ichish mumkin emas. Uni yuqori haroratlarda, turli qon ketish va yallig'lanishlarda, shuningdek, oshqozon yarasi kuchayganda ishlatmaslik kerak.

Choyning aniq tetiklantiruvchi ta'siri, agar siz ushbu ichimlikni kechasi ichsangiz, uyqusizlikka olib kelishi mumkin.

Zanjabil choyining ta'midan bahramand bo'lish va uning barcha foydali moddalarini to'liq olish uchun siz quyidagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

Tuproq kukuni emas, balki yangi zanjabilni olish afzalroqdir, chunki u eng katta foyda keltiradi;
Ildizni tozalash kerak emas, ko'p hollarda uni yaxshilab chayish kifoya;
Zanjabilni haddan tashqari iste'mol qilmaslik kerak, hatto kichik miqdor (bir stakan uchun 3-5 g) etarli;
Zanjabilning tolali tuzilishi tufayli ildizni maydalashdan ko'ra uni mayda to'g'ragan ma'qul.

Bundan tashqari, bir xil foydali xususiyatlarga ega bo'lgan, ammo foydalanish uchun qulayroq bo'lgan ildizdan sharbatni siqib qo'yishingiz mumkin.

Qanday ichish kerak

Zanjabil choyini boshqa choy kabi ichish mumkin. Shuni esda tutish kerakki, vazn yo'qotish uchun uni ovqatdan oldin iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki u ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ishtahani kamaytiradi. Bundan tashqari, siz tun bo'yi hushyor turishni rejalashtirmasangiz, yotishdan oldin zanjabil choyini ichmasligingiz kerak.

Zanjabil choyini qanchalik tez-tez ichish mumkin?

Agar quruq maydalangan zanjabil haqida gapiradigan bo'lsak, uning maksimal dozasi kuniga 4 g ni tashkil qiladi. Aks holda, zanjabil shilliq qavatlarning tirnash xususiyati, shu jumladan og'izning yonishi yoki oshqozon yonishiga olib kelishi mumkin.

Isitma bilan ichish mumkinmi

Zanjabilning antipiretik ta'siri borligi yuqorida aytib o'tilgan edi, shuning uchun agar sizda yuqori yoki oddiygina tana harorati bo'lsa, u bilan choy ichmaslik kerak.

Qanday qilib uni to'g'ri pishirish kerak: retseptlar

Siz shunchaki zanjabilni mayda maydalab, ustiga qaynoq suv quyib, 20-30 daqiqaga qoldirishingiz mumkin. Olingan infuzion foydalanishga tayyor. Biroq, zanjabil choyi uchun juda ko'p mazali va sog'lom retseptlar mavjud.

Klassik retsept

Klassik retsept bo'yicha zanjabil bilan choy tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

1 litr suv;
3-4 osh qoshiq. l. tug'ralgan zanjabil ildizi;
4-5 osh qoshiq. l. limon (apelsin sharbati);
bir oz maydalangan qora qalampir;
ta'mga - shakar, yalpiz barglari.

Pishirish bosqichlari:

Suvni qaynatib oling, keyin zanjabil va shakar qo'shing (agar mavjud bo'lsa).
5-7 daqiqa davomida pishiring, so'ngra issiqdan olib tashlang va torting.
Qalampir, tsitrus sharbati qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va qaynatib oling.

Xizmat qilishdan oldin choyga yalpiz barglarini qo'shishingiz mumkin.

Sarimsoq bilan

1 litr suv;
taxminan 2 sm uzunlikdagi zanjabil ildizining bir qismi;
1-2 chinnigullar sarimsoq.

Zanjabil va sarimsoqni mayda maydalab, ustiga qaynoq suv quyib, taxminan yarim soatga qoldiring. Ichishdan oldin choyni filtrlang va keyin ovqatdan oldin 100 ml iching. Sarimsoqning sezilarli ta'mi va hidi haqida tashvishlanmang, chunki zanjabil uni yaxshi qoplaydi.

Limon va doljin bilan

Ushbu vitaminli choyni olish uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:

300 ml suv;
2 osh qoshiq. l. tug'ralgan zanjabil;
4 osh qoshiq. l. limon sharbati;
5 osh qoshiq. l. asal;
bir chimdik doljin;
bir chimdik maydalangan qora qalampir;
ta'mga - yalpiz barglari.

Pishirish jarayoni:

Suvni qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va zanjabil, doljin, yalpiz barglarini qo'shing.
Aralashtiring va infuzionni torting, so'ngra qalampir, limon sharbati qo'shing va salqinlash uchun qoldiring.

Xizmat qilishdan oldin, asal qo'shing va choyni yaxshilab aralashtiring.

Bibariya bilan

Rosemary zanjabil choyiga o'ziga xos nozik hid beradi. Ushbu retsept quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

400 ml suv;
40 g zanjabil ildizi;
1-2 osh qoshiq. qora bargli choy;
yarim limon;
1 novda bibariya;
asal - ta'mga.

Choy quyidagicha tayyorlanadi:

Zanjabilni yupqa barglarga, limonni esa tilimga kesib tashlash kerak.
Choynakka maydalangan zanjabil va limonni joylashtiring, choy va bibariya qo'shing.
Har bir narsani qaynoq suv bilan to'kib tashlang va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Xizmat qilishdan oldin choyni torting va ta'mga asal qo'shing.

Zanjabil bilan mevali choy

Immunitet darajasini oshirish uchun zanjabil choyini boshqa ziravorlar va mevalar qo'shib ichish foydalidir.

Sizga kerak bo'ladi:

1 litr suv;
1 osh qoshiq. l. tug'ralgan zanjabil ildizi;
1 osh qoshiq. l. maydalangan limon va apelsin qobig'i;
1 apelsin;
bir nechta quritilgan olma;
1 doljin tayoqchasi;
1 yulduzli anis.

Tayyorgarlik bosqichlari:

Suvni qaynatib oling va quritilgan olma, zanjabil, sitrus mevalari va ziravorlar qo'shing.
Choyni past olovda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
Apelsindan sharbatni siqib oling va uni issiqdan chiqarilgan ichimlikka quying.

Choyni taxminan 7 daqiqa davomida pishirishga ruxsat beriladi, keyin filtrlanadi va xizmat qiladi.

O'tlar va zanjabil bilan tetiklantiruvchi choy

Zanjabil nafaqat sizni isitibgina qolmay, balki sizni mukammal tetiklashtiradi. Issiq havoda siz maxsus sovuq ichimlikni tayyorlashingiz kerak, bu quyidagilarni talab qiladi:

1,8 litr suv;
1 osh qoshiq. l. maydalangan zanjabil ildizi;
1 osh qoshiq. l. bargli yashil choy;
bir guruh yangi o'tlar (tarragon, limon balzam, yalpiz)
3 stakan ohak (limon).

Ichimlik quyidagicha tayyorlanadi:

Ko'katlarni yuving, ularni yirtqichlardan soling, zanjabil va ohak qo'shing, keyin suv qo'shing va olovga qo'ying.
Qaynatgandan so'ng, yashil choy infuzionini quying, so'ngra darhol idishni pechdan olib tashlang va uni bir necha daqiqaga qoldiring.
Choy suzilgan holda choynak yoki ko'zaga quyiladi.

Sovutgandan so'ng, ichimlik sovutilgan holda xizmat qilish uchun muzlatgichga qo'yiladi.

Do'konda zanjabil choyi, mashhur brendlar

Zanjabilli choy vazn yo'qotish vositasi sifatida ommalashgan va shuning uchun bozorda nafaqat oddiy zanjabil choyi, balki vazn yo'qotadiganlar uchun ham mavjud. Qoida tariqasida, bu choylarning tarkibi va xususiyatlarida alohida farq yo'q, ular faqat narxida farqlanadi.

IDigo

Ishlab chiqaruvchi "Idigo" dan "zanjabil choyi" ni ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradigan tonik ichimlik sifatida taqdim etadi. Tarkibi zanjabil, chinnigullar, kardamom va limon qobig'ini o'z ichiga oladi. Choy 20 ta piramidadan iborat paketlarda sotiladi.

Tiande

Tiande o'simlik choyi 3-in-1 eriydigan qahva tayoqchalariga o'xshash kichik paketlarda mavjud. Unda nafaqat zanjabil, balki foydali mikroelementlarni o'z ichiga olgan jigarrang shakar ham mavjud. Ushbu ichimlik har biri 18 g dan 20 ta qopdan iborat qutilarda sotiladi.

Bio Milliy

Dorixonalarda sotiladi, qora choydan tayyorlanadi, turli qo'shimchalar (limon, apelsin, doljin) mavjud. Zanjabil va meva bo'laklaridan tashqari, kompozitsiyada oziq-ovqat aromatlari ham mavjud. Bitta paketda 20 ta paket mavjud.

Evalar

Evalar choyi shamollash uchun vosita sifatida taqdim etiladi, u ham immunitet tizimini mustahkamlaydi va vaznni kamaytiradi. U o'simlik choyi komponentlarini o'z ichiga oladi: zanjabil, kekik o'ti, tol po'stlog'i, limon balzam o'ti, jo'ka gullari va gul kestirib. Bitta paketda 20 ta paket mavjud.

Zanjabil mamlakatimizga 16-asrda kelgan. Keyin kvas, kompot, sbiten, mash va asal kabi an'anaviy ichimliklarga qo'shildi. Keyinchalik choyga zanjabil qo'shildi. Zanjabil choyi nafaqat mazali, balki foydali ekanligi ayon bo'lgach, tezda mashhurlikka erishdi. Keling, ushbu ichimlikning foydali xususiyatlarini ko'rib chiqaylik va bir nechta qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqaylik.

An'anaga ko'ra, zanjabil ziravor hisoblanadi. Uning muxlislari soni tez o'sib bormoqda. Vitaminlar va mikroelementlarning butun "dorixonasi" ni o'z ichiga olgan mahsulot foydali xususiyatlari tufayli tezda odamlarning sevimlisiga aylandi:

og'riq qoldiruvchi vosita;
diaforetik;
ekspektoran;
antiemetik;
dezinfektsiyalovchi;
isinish;
qonni xolesterindan tozalash;
yaxshilangan ishtahani;
tanani toksinlar va toksinlardan tozalash;
oshqozon-ichak traktining faoliyatini rag'batlantirish;
qon tomirlarining devorlarini mustahkamlash;
jinsiy istakning ortishi;
qon aylanishini yaxshilash.

Ba'zi hollarda zanjabil nafaqat shifobaxsh xususiyatlari, balki ta'mi bilan ham boshqa ziravorlardan ustun turadi. Zanjabil ildizi yangi, tuzlangan va quritilgan shaklda eng keng tarqalgan. Quruq kukun va tuzlangan zanjabil pishirishda foydalanish uchun qulaydir. Va sog'lom choyni tayyorlashda yangi ildizdan foydalanish yaxshidir.

Zanjabil choyini qanday to'g'ri pishirish kerak

Choy pishirishda nima qiyin bo'lishi mumkin ekan? Biroq, zanjabil choyida maksimal foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Faqat yangi ildizdan foydalaning. Bu zanjabil oltin rangga ega va silliq, biroz porloq teriga ega. Ildiz qattiq bo'lishi kerak, asirlari siqilish bilan buziladi. Shuningdek, filiallarga e'tibor bering: qancha ko'p bo'lsa, ular tarkibida ko'proq efir moylari va foydali komponentlar mavjud.
Suv harorati 60 ° C dan oshmasligi kerak, aks holda ichimlik S vitamini o'z ichiga olmaydi.
Choyning ta'mini yaxshilash uchun siz shakar qo'sha olasiz.
Foydali xususiyatlarni oshirish uchun bir tilim limon, yalpiz bargi va asal qo'shilishi tavsiya etiladi.
Yangi pishirilgan choy ichish yaxshidir, bu eng foydali hisoblanadi.
Ortiqcha vaznga qarshi kurashda zanjabil choyini ichganda, ishtahani susaytirish uchun bu choyni ovqatdan oldin ichish tavsiya etiladi.
Ichimlikni tayyorlashda qo'shimchalar bo'lmagan choy turlaridan foydalaning.

Zanjabil choyi retseptlari

1. Limon va zanjabil bilan choy

Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

yarim limon;
3-4 sm o'lchamdagi yangi zanjabil;
1,5 litr suv;
tatib ko'rish uchun shakar.

Zanjabilni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Limonni yaxshilab yuvib tashlang va tilimga kesib oling. Zanjabil va limonni choynakka soling, ustiga qaynoq suv quying va qopqog'ini yoping. 15 daqiqadan so'ng choy tayyor bo'ladi. Agar so'ralsa, asal qo'shishingiz mumkin, lekin foydalanishdan oldin darhol.

Bu choy tonik ta'sir ko'rsatadi, metabolizmni mukammal darajada rag'batlantiradi, toksinlarni olib tashlaydi va shamollashning ajoyib oldini oladi. Ichimlikni kuniga 3 marta ichish tavsiya etiladi. Bu erda bitta nuance bor: agar oshqozon kislotaliligi yuqori bo'lsa, u holda choy ovqat paytida ichish kerak, agar u past bo'lsa, ovqatdan 30 daqiqa oldin.

2. Kilo yo'qotish uchun zanjabil choyi

Ortiqcha vazn muammosi bilan samarali kurashadigan eng yaxshi kombinatsiya sarimsoq va zanjabildir. Sarimsoq ildizning ta'sirini sezilarli darajada oshiradi va yangi xolesterin konlarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Bunday sehrli ichimlikni qanday tayyorlash mumkin? Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

2 litr suv;
4 sm uzunlikdagi zanjabil ildizi;
2 chinnigullar sarimsoq.

Ushbu ichimlikni kun davomida ovqatdan oldin ichish kerak. Choyning faqat bitta kamchiligi bor - uning ta'mi unchalik yoqimli emas.

3. Mevali zanjabil choyi

Ushbu ajoyib ichimlikni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1 litr suv;
1 osh qoshiq. l. maydalangan yangi zanjabil;
1 osh qoshiq. l. limon yoki apelsin qobig'i;
1 osh qoshiq. l. yashil yoki qora choy;
bir hovuch quritilgan olma;
doljin tayoqchasi;
yulduz qizilmiya;
apelsin sharbati va asalni tatib ko'rish uchun.

Qaynayotgan suvga yuvilgan olma, maydalangan zanjabil, qobig'i, yulduzcha qizilmiya va doljin qo'shing. Achchiq suyuqlikni sekin olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin bulonga choy, apelsin sharbati va asal qo'shing. Qopqoq yopiq holda yana 5 daqiqa o'tiring. Aromatik ichimlikni torting.

Bu choy immunitet tizimini mustahkamlaydi va tananing himoya kuchlarini oshiradi. Ayniqsa, bahor va kuzda ichish foydali bo'ladi. Kuniga 3-4 stakan ichish kifoya.

4. Braziliyalik zanjabil choyi

6 ta porsiya choy tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

1 osh qoshiq. maydalangan yangi zanjabil;
1 osh qoshiq. zerdeçal;
1 osh qoshiq. yumshoq sariyog ';
sut;

Avval siz zanjabil pastasini tayyorlashingiz kerak. Sariyog'ni xona haroratiga qadar yumshatib, pasta hosil qilish uchun zerdeçal va zanjabil bilan yaxshilab aralashtiramiz. Shu tarzda xizmat qiling: bir stakan isitiladigan sutga 0,5 choy qoshiq soling. zanjabil pastasi, bir qoshiq asal qo'shing va aralashtiring.

Ushbu retsept shamollash va ovqat hazm qilish muammolari uchun juda foydali. Ovqatdan keyin kuniga uch marta ichish tavsiya etiladi.

5. Sut va zanjabil bilan yashil choy

2 stakan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1 osh qoshiq. l. maydalangan zanjabil;
1 qop tabiiy yashil choy;
2 stakan suv;
0,5 stakan yog'li sut;

Chovgumga suv quying, qaynatib oling, choy paketi va zanjabil qo'shing. 5 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida sutni kichik bir yirtqichlardan qaynatib oling. Alohida sopol choynakda issiq sut va choy-zanjabil infuzionini birlashtiring. Choyni asal bilan shirinlashtirgandan keyin berish kerak.

Bu ichimlikni har safar ovqatdan oldin ichish kerak. Bu ishtahani kamaytirishga yordam beradi va shunga mos ravishda ortiqcha vazndan xalos bo'ladi.

6. Madonnaning retsepti bo'yicha zanjabil choyi

1 litr ichimlik uchun sizga kerak bo'ladi:

1 osh qoshiq. l. yashil choy;
kichik zanjabil ildizi;
doljin tayoqchasi;
vanil podasi;
1 ta kompyuter. chinnigullar;
1 ohak;
1 apelsin;
4 narsa. kumquat;
bir dasta yalpiz.

Yashil choyni uch daqiqa davomida qaynoq suvga solib, ko'zaga suzish kerak. Chinnigullar va doljinni ohakda maydalab, idishga quying. Apelsin va ohakni tekis bo'laklarga kesib oling, kumquatlarni 4 qismga bo'ling. Zanjabilni tilimga kesib oling. Meva, ildiz va vanil loviyasini choy idishiga joylashtiring. Yalpiz barglarini qo'shing. Choyni aralashtiring, salqin va muz bilan xizmat qiling.

Ushbu ichimlik ajoyib tonik va tetiklantiruvchi. Kun davomida ichish tavsiya etiladi. Madonnaning o'zi bu choyni "sehrli o't" marixuanaga teng energiya ichimligi deb biladi.

Homiladorlik paytida zanjabil choyini ichish

Zanjabil choyini birinchi trimestrda ichish mumkin (kuniga 2-3 stakan). Bu kelajakdagi onaning sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va toksikozni engishga yordam beradi. Ammo 2 va 3 trimestrlarda ildiz taqiqlangan ovqatlar ro'yxatiga kiradi. Bu bir qator sabablarga bog'liq:

zanjabil homilaning gormonal buzilishlariga olib keladi;
homilador ayolda qon bosimining kuchli sakrashiga olib keladi.

Laktatsiya davrida zanjabil choyidan ham voz kechish kerak.

Bolalikda zanjabil choyi

Pediatrlarning fikricha, zanjabil ichimligi bolalarga berilmasligi kerak, ular uch yoshga to'lgunga qadar. Boshqa barcha holatlarda, zanjabil bilan choy nafaqat berilishi mumkin, balki zarurdir. Bu vitaminlarning boy manbai va shamollash uchun tabiiy vositadir.

Zanjabilli limonli choy va mevali zanjabil choyi bolalar uchun juda yaxshi. Agar chaqaloq kasal bo'lsa, ichimlik uch hafta davomida har kuni 100 ml dan berilishi kerak.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Zanjabil choyi quyidagi kasalliklar uchun kontrendikedir:

Oshqozon yarasi, gastrit, kolit, enterit.
Gepatit, jigar sirrozi.
Xolelitiyoz.
Har qanday qon ketish.
Allergik reaktsiya.
Tana haroratining 39ºS dan yuqori ko'tarilishi bilan.

Yurakni rag'batlantiruvchi ta'sir ko'rsatadigan, yurak ritmini barqarorlashtiradigan va qon bosimini pasaytiradigan dori-darmonlarni qabul qilishda ichimlikni ehtiyotkorlik bilan ichish kerak. Qonni suyultiruvchi dorilar bilan birga zanjabil choyini ichish qat'iyan man etiladi.

Zanjabil choyi butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadigan sehrli ichimlikdir. Bu immunitet tizimini mustahkamlashga, vazn yo'qotishga va ko'plab kasalliklarga dosh berishga yordam beradi. Profilaktik maqsadlarda, kontrendikatsiyalar bo'lmasa, kuniga 3 stakan ichish kifoya.

Yangi zanjabilni topish har doim ham mumkin emas va uni muntazam ravishda ishlatmaydiganlar uchun butun ildizni sotib olishning ma'nosi yo'q - bu mahsulotning minimal iste'molini hisobga olsak, uni butunlay ishlatishdan ko'ra buzish ehtimoli ko'proq. Vaqti-vaqti bilan zanjabilli ichimliklar ichishni yaxshi ko'radiganlar uchun maydalangan zanjabil bilan choy tayyorlash mantiqan to'g'ri keladi - bu ziravorlar har bir do'konda doljin, kardamon va chinnigullar bilan bir xil joyda sotiladi.

Maydalangan zanjabil yaxshi saqlanadi (ayniqsa, muhrlangan bo'lsa), lazzat va foydaning yuqori konsentratsiyasiga ega va odatda pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi. Ba'zi sabablarga ko'ra, agar u boshqa shirin ziravorlar bilan bir qatorda sotilsa, u faqat shu tarzda ishlatilishi mumkin va kerak, deb ishoniladi. Darhaqiqat, maydalangan zanjabildan tayyorlangan choy juda yaxshi chiqadi. Asosiysi, uni to'g'ri tayyorlashga qodir bo'lish: asosiy tarkibiy qism quritilgan va maydalangan retsept, yangi ildiz bilan retseptlardan farqlar.

Siz maydalangan zanjabilni o'zingiz ham tayyorlashingiz mumkin - buning uchun ildiz tozalanadi, yuviladi, quritiladi, keyin ingichka bo'laklarga bo'linadi va eng qulay tarzda quritiladi:

elektr quritgichda;
tabiiy ravishda derazada, toza mato yoki oq qog'oz varaqlari ustiga yoyilgan;
pechda 50 o C haroratda va eshik ochiq holda.

Yaxshi quritilgan barglar qahva maydalagichda maydalanadi. Bu erda vaqtingizni olish juda muhim - bo'laklarda namlik qoldirgandan ko'ra, uni bir oz ko'proq quritgan ma'qul, aks holda ular kerakli mustahkamlikgacha maydalanmaydi va vaqt o'tishi bilan buziladi. Uyda maydalangan zanjabilni tayyorlash juda mumkin, lekin ko'pincha bu shart emas - bunday uzoq jarayon bilan shug'ullanishdan ko'ra paketni sotib olish qulayroqdir.

Ikki usuldan biri yordamida quruq zanjabil choyini tayyorlashingiz mumkin:

pivo tayyorlash;
qaynash.

Birinchi holda, zanjabil kukuni qaynoq suv bilan, ikkinchisida - sovuq suv bilan quyiladi va qaynatiladi. Olingan ichimliklar turli xil ta'mga ega, shuning uchun qaysi biri sizga ko'proq yoqqanini bilish uchun ikkala variantni ham sinab ko'rishga arziydi. Asos sifatida maydalangan zanjabil bilan choy tayyorlashingiz yoki uni qora (yashil) choyga qo'shishingiz mumkin - bu holda ta'm unchalik aniq bo'lmaydi, lekin u baribir ichimlikka o'ziga xos eslatma beradi. Choy ichimligi qancha uzoq vaqt infuz qilinsa, shunchalik aromatik bo'ladi. Infuzion uchun optimal vaqt 10 minut.

Jismoniy nuqtai nazardan, qaynatilganda, zanjabil suyuqlikka ko'proq vitamin va mikroelementlarni chiqaradi, ammo bu holda u mayda zarralar bilan ifodalanganligi sababli, pivo pishirish yuqori konsentratsiyali foyda keltiradi.

Infuzion vaqt qancha ko'p bo'lsa, ta'mdagi achchiqlik shunchalik aniq bo'ladi, shuning uchun bir vaqtning o'zida katta qismini tayyorlashda (u kun bo'yi davom etishi uchun) ichimlikni filtrlash va uni shu shaklda saqlash kerak.

Quruq zanjabil yangi zanjabilga qaraganda ko'proq konsentratsiyalangan, shuning uchun u faqat 1/5-1/3 choy qoshiqda olinadi. 1 stakan suyuqlik uchun quruq ziravorlar.

Choyning kaloriya tarkibi

Ma'lumki. Ammo zanjabil choyida qancha kaloriya bor? Ma'lum bo'lishicha, tezlashtirilgan metabolizm bilan birga, bir piyola bunday choy sizga unchalik foydali bo'lmagan kilojoullarni ham beradi? Kaloriya tarkibi ichimlik retseptiga bog'liq.

Faqat ildiz kukuni, suv va shakar o'rnini bosuvchi bu zanjabil choyi har bir xizmatda atigi 6 kaloriya bor.

Ammo agar siz limon qo'shsangiz va shirinlik o'rniga asal va ziravorlardan foydalansangiz, stakan allaqachon 31 kilogramm kaloriyani o'z ichiga oladi. Bu allaqachon ahamiyatli, chunki agar maqsad ortiqcha vazn yo'qotish bo'lsa, siz mazali, balki "og'irroq" retseptni suiiste'mol qilmasligingiz kerak.

Sog'lom retseptlar

Ko'p sonli variantlar mavjud. Ammo siz u bilan asosiy retsept bilan tanishishni boshlashingiz kerak: bunday toza choyning ta'mini tatib ko'rganingizdan so'ng, unga qanday ingredientlarni qo'shish yaxshi bo'lishini aniqlash osonroq.

Quruq zanjabil choyi uchun asosiy retsept

1/2 choy qoshiq. yer ildiziga bir stakan qaynoq suv quyib, kosani yoping va 5-10 daqiqaga qoldiring. Keyin tatlandırıcı qo'shiladi - asal yoki shakar, shuningdek limon yoki apelsin. Kukun to'liq erimasligi mumkin, bu holda ichimlikni filtrlash yaxshiroqdir.

Viski bilan zanjabil choyi

Juda sog'lom va juda ekstravagant ichimlik bu olijanob alkogolni sevuvchilarga yoqadi. Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun maydalangan zanjabil va viski bilan choy 1: 1 nisbatda bir stakan aralashtiriladi, press orqali maydalangan sarimsoq chinnigullari va bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir qo'shiladi. Shamollash uchun ajoyib vosita! Bundan tashqari, hipotermiyadan yoki yomg'irli yomg'irda yurishdan keyin sizni mukammal isitadi.

Ko'pincha asal yoki shakar, tsitrus mevalari (limon, ohak va apelsin) bilan to'ldiriladi. Agar zanjabilning ta'mi juda achchiq bo'lib tuyulsa, siz bir nechta yasemin gullarini qo'shishingiz mumkin - ular ta'mning qattiqligini zararsizlantiradi, ichimlikni yanada tanish qiladi. Dolchin, kardamon, chinnigullar va muskat yong'og'i asosiy ingredient bilan yaxshi ketadi. Yalpiz va limon balzam barglari ichimlikni yangilashga yordam beradi.

Suvga emas, balki sutga asoslangan retseptlar mavjud. Yoki olma sharbati, apelsin sharbati va hatto dorivor o'tlarning qaynatmalari - romashka va jo'ka. Bularning barchasi ichimlikni nafaqat qo'shimcha vitaminlar bilan to'yintirishga, balki shirin, achchiq yoki nordon ta'mga ega bo'lib, uni yangi shaklda ochishga imkon beradi.

Zanjabil ildizidan tayyorlangan choy oddiy va tez, mazali va foydali. Va agar siz ziravorlar va mevalarning assortimentidan foydalansangiz, har safar ichimlik yangi lazzat oralig'iga ega bo'ladi, shuning uchun u har kuni iste'mol qilingan taqdirda ham zerikarli bo'lmaydi.