Sekin pishirgichda tovuq barabanini qanday pishirish kerak. Sekin pishirgichda smetana to'ldirishda tender tovuq barabanlari uchun retsept. Sekin pishirgichda tovuq oyoqlari - fotosuratlar bilan retseptlar

Tarkibi:

tovuq barabanlari - 6 dona.
piyoz - 1 dona.
sabzi - 1 dona.
sarimsoq - 1-2 tish.
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
kori - ta'mga
tuz qalampir

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari tovuqni pishirishning yana bir oddiy va arzon usulidir. Ko'p pishirgich, agar bunday rejimga ega bo'lsa, pishirish bilan juda yaxshi ishlaydi. Men Redmond 4502 multivarkda pishiraman.Bu retsept uchun pishirishdan tashqari, “Qovurish” dasturidan foydalanaman. Bu taomning menga yoqadigan tomoni shundaki, siz barabanlarni pishirib, uydan chiqib ketishingiz mumkin. Kelganingizda, sarimsoqni tashlang va issiq ikkinchi taomdan zavqlaning.

Bu tovuq go'shtining eng oddiy retsepti, lekin men unga kori ziravorlarini qo'shdim, bu go'shtni yanada aromatik va boy ta'mga aylantirdi. Bunday taomda alohida narsa yo'qdek tuyuladi. Lekin uning eng nozik ta'mi sizni befarq qoldirmaydi. Har qanday yon piyola suvli va mazali bo'lishi uchun juda ko'p sous bo'lishi muhimdir.

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari barcha oila a'zolari, shu jumladan bolalar uchun ajoyib taomdir. Mutlaqo hammaga mazali go'shtli go'sht yoqadi. Aytgancha, siz qushning istalgan qismini shu tarzda pishirishingiz mumkin. Siz tana go'shtini bo'laklarga bo'lishingiz va hamma narsani birga qaynatishingiz mumkin.

Do'konda sotib olingan tovuq go'shti sekin pishirgichingizning kuchiga qarab, bir soat yoki undan kamroq vaqt ichida juda tez pishiriladi. Ammo uy qurilishi bilan siz tayyor bo'lguncha ko'proq kutishingiz kerak bo'ladi. Uyda tayyorlangan tovuq go'shti uchun pishirish vaqti kamida 1,5 soat va maksimal 2,5 soat bo'ladi. Lekin bunga arziydi, chunki parranda go'shti sekin pishiriladigan taomni mukammal qiladi. Shunday xushbo'y, mazali va sog'lom. Biz sayt o'quvchilarini ikkilanmasdan, balki bu mazali va qoniqarli qovurilgan shinni olib, pishirishni taklif qilamiz.

Tayyorlash usuli

Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz va pishirishni boshlaymiz.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar xohlasangiz, uni mayda maydalashingiz mumkin. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik yog'ini quying va sabzavotlarni tashlang. Karri qo'shing va 10 daqiqa davomida "Frying" dasturini yoqing.
Biz sote yonib ketmasligiga ishonch hosil qilamiz, lekin shunchaki jigarrang bo'ladi. Qovurish vaqti 10 daqiqadan kamroq vaqtni oladi. Vaqti-vaqti bilan ko'p pishirgichning qopqog'ini ochib, piyoz va sabzi aralashtiramiz. Shunday qilib, piyoz va sabzi sote tayyor. Qolgan narsa - shinni tayyorlash.
Tovuq barabanlarini yaxshilab yuvib tashlang. Qolgan patlarni, agar mavjud bo'lsa, olib tashlang. Oyoqlarini tuz va maydalangan qalampir bilan ishqalang. Multivark idishiga soling.
Qovurish rejimida yana 5-10 daqiqa pishirib, har tomondan aylantiring.
Keyin barabanlarni iliq yoki bilan to'ldiring issiq suv Shunday qilib, suv ularni qoplaydi. Xushbo'y qalampir va dafna yaprog'ini tashlang. Ta'mga ko'proq tuz qo'shing. "Quenching" dasturini yoqing. Pishirish vaqti 1 soat. Go'shtni yanada yumshoq va yumshoq qilish uchun vaqtni 30 daqiqaga oshirishingiz mumkin.
Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, signal eshitilgach, siz ko'p pishirgich qopqog'ini ochishingiz kerak, tug'ralgan sarimsoq va agar xohlasangiz, tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz kerak. Qopqoqni yoping va qaynatilgan barabanlarni sekin pishirgichda yana 20 daqiqa davomida iliq rejimda qoldiring.
Taom aromatik, yorqin va juda mazali bo'lib chiqadi. Qovurilgan tovuq go'shti har qanday yonma-ovqatlarni, xoh u bo'tqa, kartoshka pyuresi yoki makaron bo'lsin, mukammal tarzda to'ldiradi.

Sekin pishirgichda pishirilgan barabanlar bir necha kun davomida tayyorlanishi va muzlatgichda yopiq idishda saqlanishi mumkin.

Agar bir necha yil oldin ko'p pishirgichni orzu qilish mumkin bo'lsa, endi bu usul ko'plab oshxonalarda paydo bo'ldi.

Ko'p pishirgichning potentsial imkoniyatlari unda juda ko'p ovqat pishirishga imkon beradi mazali taomlar. Ba'zi mahsulotlarni pechkada pishirishdan ko'ra ko'proq vaqt talab qilishiga qaramay (ayniqsa jihozning quvvati past bo'lsa), uy bekasining bo'sh vaqti ko'p.

Undagi harorat rejimi oziq moddalarining ko'p qismini va undagi mahsulotlarning tabiiy ta'mini saqlab qolgan holda, idish yumshoq issiqlik bilan ishlov beriladigan tarzda tanlanadi.

Ba'zi uy bekalari hayratda: tovuq barabanlarini sekin pishirgichda qanday pishirish kerak? Axir, tana go'shtining ushbu qismining go'shti har doim ham biz xohlagandek suvli va yumshoq bo'lib chiqmaydi.

Sekin pishirgichda tovuq barabanlari: pishirish xususiyatlari

Tovuq barabanlarini qovurish, qovurish, qaynatish mumkin. Hammasi taomning yakuniy taqdimotiga bog'liq.

Qovurilgan barabanlar bayram ziyofati, oilaviy kechki ovqat, oddiy gazak uchun ideal va alohida taom hisoblanadi. Shuning uchun, qovurish paytida ularga qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi yoki marinadda ishlatilishi haqida darhol o'ylashingiz kerak.

Qovurilgan barabanlar uchun marinad sirka yoki sharob, o'tlar va ziravorlar yordamida tayyorlanishi mumkin. Qalampir, sarimsoq, kekik, reyhan va maydanoz bu tuzlamoq bilan yaxshi ketadi. Xantaldan foydalanganda, marinadga asal, zanjabil, kori, paprika va qizil qalampir qo'shing.

Qovurishdan oldin ularni mayonez yoki smetana bilan surtsangiz, barabanlar yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.

Sarimsoq barabanlarga o'tkir ta'm beradi. Ammo ortiqcha pishgan sarimsoq borligini esdan chiqarmasligingiz kerak yoqimsiz hid va jirkanch ta'm. Shuning uchun u pishirishning eng oxirida qo'shiladi yoki issiqlik bilan ishlov berishdan oldin go'shtga solinadi.

Barabanlarni oltin jigarrang qilish uchun ularni qovurishdan oldin soya sousi yoki o'simlik moyi bilan aralashtirilgan asal bilan surtishingiz mumkin.

Barabanlar "Frying" yoki "Pishirish" rejimi yordamida qovuriladi. Qovurish paytida harorat yuqoriroq bo'ladi, shuning uchun barabanlar yonib ketmasligi uchun ularni tez-tez aylantirish kerak. Agar barabanlar "Pishirish" rejimida pishirilgan bo'lsa, ular ko'p pishirgichni yoqgandan keyin 20 daqiqadan so'ng boshqa tomonga o'giriladi.

Agar go'sht tezda qarsillab ketayotganini ko'rsangiz, idishga 50 ml issiq suv quying. Bu issiqlikni biroz pasaytiradi va go'shtning yonishini oldini oladi.

Agar siz barabanlarga garnitür bilan xizmat qilishga qaror qilsangiz, ularni sous bilan pishiring. Buning uchun birinchi navbatda barabanlarni (alohida yoki sabzavot bilan birga) qovuring, so'ngra bulonni quying va go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring.

Ko'p pishirgichda ovqat pishirish uchun "Stew" yoki "Sup" dasturi taqdim etiladi.

Qadimgi qush barabanlari qovurilmasligi kerak. Ularni qovurish yoki folga solib pishirish yaxshidir. Bundan oldin, ular marinadlangan bo'lishi kerak, keyin ehtiyotkorlik bilan folga bilan o'ralgan, ko'p pishirgichli idishga solib, pastki qismiga ozgina suv quyib qo'yish kerak. "Pishirish" yoki "Pishirish" dasturini o'rnatish orqali bunday taomni tayyorlang. Folga o'rniga siz pishirish yengini ishlatishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda barabanlarni pishirish vaqti ularning hajmiga, tovuqning yoshiga va haroratga bog'liq.

Tovuq barabanlari qovurilganda yaxshiroq ta'mga ega. Odatda ularning go'shti 25-30 daqiqadan so'ng yumshoq bo'ladi. Pishirish pishirish jarayonini 15-20 daqiqaga oshiradi.

Voyaga etgan tovuqlarning barabanlarini qovurish va keyin qovurish kerak - jami taxminan bir soat.

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari

Tarkibi:

tovuq barabanlari - 5-6 dona;
tuz;
qora qalampir;
hidsiz kungaboqar yog'i - 15 g;
tovuq uchun ziravorlar.

Tayyorlash usuli

Har bir shinni tekshiring. Ba'zida dog'larda qattiq sariq teri qoladi - uni olib tashlash kerak. Keyin oyoqlarni iliq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Bir piyola ichiga joylashtiring, ziravorlar va ziravorlar bilan seping. Aralashtiring. Taxminan yigirma daqiqa davomida salqin joyda joylashtiring.
Bir piyola ichiga yog' quying. Barabanlaringizni pastga qo'ying. Qopqoqni pastga tushiring. Displeyda "Pishirish" funksiyasini toping va uni yoqing.
15-17 daqiqadan so'ng, qopqog'ini oching va barabanlarni boshqa tomonga aylantiring. Agar multivarkingizda pishirish 40 daqiqa davom etsa, ovozli signalni kuting va go'shtning tayyorligini tekshiring. Buning uchun ingichka pichoqni olib, shinning eng qalin qismiga yopishtiring. Agar shaffof sharbat paydo bo'lsa, bu go'sht tayyor degan ma'noni anglatadi. Agar sirtda ozgina pushti sharbat paydo bo'lsa, barabanlarni yana aylantiring, qopqog'ini yoping va pishirishni davom eting.
Agar siz juda yumshoq go'shtni yoqtirsangiz, barabanlarni idishdan olib tashlashga vaqt ajrating. Yana yigirma daqiqa davomida ularni olovda qoldiring. Yangi sabzavotlar yoki sevimli sousingiz bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda sabzavot bilan qovurilgan tovuq barabanlari

Tarkibi:

tovuq barabanlari - 5-7 dona;
sabzi - 75 g;
piyoz - 150 g;
pomidor - 300 g;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
kungaboqar yog'i - 20 g;
tuz;
siz tanlagan quritilgan o'tlar - 5 g;
maydalangan qizil qalampir.

Tayyorlash usuli

Qovoqlarni yuving va quriting.
Sabzavotlarni tozalang. Sabzini ingichka chiziqlar bilan maydalang.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Sarimsoqni blenderda maydalang yoki oshpazlik matbuotidan o'ting.
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ikki daqiqaga qoldiring. Muzli suvda sovutib oling va terini tezda olib tashlang. Tozalangan pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
Idishga yog' quying, qovurish yoki pishirish rejimini yoqish orqali qizdiring. Barabanlaringizni pastga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring. Plastinka ustiga qo'ying.
Piyoz va sabzi idishga soling. Aralashtiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qovuring.
Pomidor qo'shing. Aralashtirib, ular pyuresga o'xshash mustahkamlik olinmaguncha pishiring.
Barabanlarni idishga qaytaring. Aralashtiring. Ichkariga quying issiq suv, go'shtni u bilan qoplash.
Sos qaynayotganda, qopqog'ini tushiring va multivarkni pishirish rejimiga o'tkazing. 15 daqiqadan so'ng sarimsoq, quritilgan o'tlar va ziravorlar qo'shing. Go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring. Yangi o'tlar bilan sepilgan har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.

Smetana bilan sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari

Tarkibi:

tovuq barabanlari - 5-7 dona;
piyoz - 150 g;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
smetana - 200 g;
tuz;
qora qalampir;
hidsiz kungaboqar yog'i - 20 g;
dafna yaprog'i - 1 dona.

Tayyorlash usuli

Bir piyola ichiga yog' quying. Qovurish rejimida uni yaxshilab isitib oling.
Yuvilgan va quritilgan barabanlarni tuz va murch bilan seping va idishga soling. Ochiq jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring. Agar siz smetana ichida barabanlarni pishirsangiz, ular juda qovurilmasligi kerak, chunki bu tayyor taomning ko'rinishiga salbiy ta'sir qiladi.
Yupqa yarim halqalarga kesilgan piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring.
Hamma narsaga smetana quying. Ta'mga tuz, dafna yaprog'i qo'shing.
Displeyda "O'chirish" funksiyasini o'rnating. Qopqoqni yoping. 35 daqiqa davomida pishiring. Sarimsoqni maydalab, tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin idishga qo'shing.
Smetana bilan qovurilgan barabanlarni yosh arpabodiyon bilan seping.

Sekin pishirgichda pishloq bilan pishirilgan tovuq barabanlari

Tarkibi:

tovuq barabanlari - 5-7 dona;
mayonez - 50 g;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
qattiq pishloq - 140 g;
tuz;
oq qalampir - bir chimdik;
hidsiz o'simlik yog'i - 15 g.

Tayyorlash usuli

Barabanlarni yuving, quriting va ularni emalli idishga soling.
Kichkina idishda ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq va mayonezni aralashtiring. Baraban tayoqchalari bilan konteynerga joylashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
Bir piyola ichiga yog' quying. Barabanlarni qolgan sous bilan bir tekis qatlamga joylashtiring.
Qopqoqni yoping. "Pishirish" (yoki "Qovurish") dasturini tanlang. 40 daqiqa davomida pishiring.
Uni yoqganingizdan keyin 20 daqiqadan so'ng, oyoqlaringizni boshqa tomonga burang.
Belgilangan vaqt o'tgach, qopqog'ini oching va barabanlarni maydalangan pishloq bilan yoping. Uning to'liq erishini kuting. Darhol xizmat qiling.

Styuardessaga eslatma

Turli xil modellarning ko'p pishirgichlarida pishirish vaqti sukut bo'yicha 40 dan 60 minutgacha o'rnatiladi. Shuning uchun siz multivarkingizning imkoniyatlarini hisobga olishingiz va uning rejimiga moslashingiz kerak.

Agar sekin pishirgichingiz kuchli bo'lsa, pishirish paytida barabanlarni bir marta emas, balki ikki yoki uch marta aylantirishingiz kerak.

Agar siz smetana yoki mayonez qo'shilgan tuzlamoqni yoqtirmasangiz, ushbu mahsulotlarni ketchup, pomidor sharbati yoki bulon bilan almashtiring.

Mazali pishirilgan tovuq oyoqlari nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun, balki xizmat qilish mumkin bayram dasturxoni. Bu taom arzon, mazali va qoniqarli bo'ladi. Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari ayniqsa mazali, ishtahani ochadi va tayyorlash oson. Hatto tajribasiz oshpaz ham bunday taomni tayyorlashi mumkin va natija bunga loyiqdir.

Pishirish xususiyatlari

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari yumshoq va suvli bo'lishini ta'minlash uchun bir nechta fikrlarni hisobga olish kerak.

Ko'pgina uy bekalari yangi tovuq oyoqlari pishirilganda muzlatilganlarga qaraganda ko'proq suvli bo'lishini ta'kidlashadi. Buning sababi, muzlatish va undan keyin eritish paytida go'shtning tuzilishi o'zgarishi mumkin. Agar eritish paytida go'sht suvga botirilsa, u namlikni yo'qotadi. Mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish ham xuddi shunday salbiy ta'sir ko'rsatadi. Tajribali oshpazlar go'shtni muzlatgichda haroratni keskin o'zgartirmasdan eritishga ruxsat berishni maslahat berishadi. Shu tarzda u suvli bo'lib qoladi, deyishadi.
Sovutgichli tovuq barabanlarini sotib olayotganda, nafaqat yaroqlilik muddatiga, balki tashqi ko'rinishiga ham e'tibor bering. Agar plyonka ostida suyuqlik ko'p bo'lsa, mahsulot allaqachon muzlatilgan.
Agar siz go'shtning yumshoq bo'lishini istasangiz, yosh qushning oyoqlariga ustunlik berish kerak. Yupqa engil teri, aniq sarg'ishliksiz yog'ning engil soyasi, kichik o'lchamlar mahsulot sizga kerakli fazilatlarga ega ekanligini ko'rsatadi.
Tovuq oyoqlarini pishirishdan oldin marinadlab qo'ysangiz, ular yanada mazali bo'ladi.
Oyoqlarni yanada suvli qilish uchun ular smetana yoki mayonez asosida boy sous bilan qoplangan.
Ko'p pishirgich kosasi shikastlanmaganligiga, dastur ishlayotgan vaqtda qopqoq mahkam o'rnashganiga va bug' chiqarish valfi ochiq ekanligiga ishonch hosil qiling.

Tovuq barabanlarini sekin pishirgichda folga bilan yoki folgasiz pishirishingiz mumkin - bu siz tanlagan retseptga bog'liq. Retseptdan qat'i nazar, pishirish "Pishirish" rejimida yoki shunga o'xshash tarzda amalga oshiriladi. Pishirish vaqti oyoqlarning kattaligiga, idishga solingan ovqat miqdoriga va boshqa omillarga, masalan, ko'p pishirgichning kuchiga qarab 35 dan 60 minutgacha.

Pishloq bilan sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari

tovuq barabanlari - 0,6 kg;
smetana - 180 ml;
pishloq - 0,2 kg;
sarimsoq - 5 chinnigullar;
o'simlik yog'i - 20 ml;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tovuq oyoqlarini yuving va quriting. Ularni tuz va ziravorlar bilan ishqalang. Siz murakkab tovuq ziravorlaridan foydalanishingiz mumkin.
Sarimsoq chinnigullarini maxsus matbuot bilan maydalang, olingan sarimsoq pyuresini smetana bilan aralashtiring.
Tovuq barabanlarini smetana sousi bilan yaxshilab surting.
Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va ichiga barabanlarni joylashtiring.
Qolgan smetana sousini oyoqlarga to'kib tashlang.
Qattiq pishloqni mayda maydalang va tovuq oyoqlariga mo'l-ko'l seping.
Ko'p pishirgich qopqog'ini tushiring va "Pishirish" dasturini o'rnating. Uni 35-40 daqiqa davomida ishga tushiring (agar ko'p pishirgichingiz uchun belgilangan rejimda minimal ish vaqti belgilanganidan oshsa, taymerni minimal qiymatga o'rnating).
Idish tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, pishloq jigarrang bo'lishi uchun qopqog'ini oching. Biroq, buni amalga oshirishdan oldin, siz ko'rsatmalarni ko'rib chiqishingiz kerak - barcha multivark modellari ochiq qopqoq bilan ishlay olmaydi.

Taom mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Kartoshkali garnitura u bilan juda mos keladi.

Sekin pishirgichda folga ichida pishirilgan tovuq barabanlari

tovuq barabanlari - 0,6 kg;
asal - 80 ml;
xantal (sous) - 80 ml;
smetana - 80 ml;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Barabanlarni yuvish va quritish orqali pishirish uchun tayyorlang.
Oyoqlarini tuz va ziravorlar aralashmasi bilan ishqalang.
Alohida idishda suyuq asal, smetana va xantal aralashtiriladi.
Tovuq oyoqlarini aralashma bilan yoping va ularni marinadlash uchun bir soat davomida salqin joyda qoldiring.
Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga katta folga bo'lagi qo'ying. Uning ustiga oyoqlarini qo'ying. Ularni folga soling.
Pishirish rejimida yoki shunga o'xshash 40-50 daqiqa davomida pishiring. Bir oz sovib ketguncha folga ochmang.

Asal-xantal sousida folga solingan tovuq oyoqlari juda ishtahali ko'rinadi, chunki ular oltin jigarrang qobiq bilan qoplangan, xuddi pechda qovurilgan yoki pishirilgan.

Xamirda sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari

tovuq barabanlari - 0,6 kg;
puff pasta - 0,5 kg;
qattiq pishloq - 0,3 kg;
mayonez - 150 ml;
o'simlik yog'i - 20 ml;
qalampir aralashmasi, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Oyoqlaringizni yuving va quruq sochiq bilan quriting.
Pishloqni mayda maydalang.
Terini ko'tarib, oyoqlarini pishloq bilan to'ldiring, shunda teri va go'sht o'rtasida qalin qatlam hosil bo'ladi.
Oyoqlarini tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang, mayonez bilan surting.
Qatlamli xamirni yoyib, uni kengligi taxminan 2 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
Oyoqlari atrofidagi xamir chiziqlarini spiral shaklida o'rang.
Ko'p pishirgichli idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga tovuq barabanlarini joylashtiring.
Qopqoqni tushiring va Pishirish dasturini ishga tushiring, taymerni 45-60 daqiqaga o'rnating.

Pishirilgan tovuq barabanlari puff pasta, juda g'alati ko'rinadi. Ushbu taom hatto bayram stolida ham mos keladi.

Sekin pishirgichda pishirilgan barabanlarni tayyorlash uchun boshqa retseptlar mavjud. Ularda go'shtni marinadlash va pishirish uchun ishlatiladigan ziravorlar va sous muhim rol o'ynaydi. Buning uchun har kim o'zining sevimli parranda go'shti marinadidan foydalanishi mumkin.

Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, siz juda tez mazali tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Ma'lumki, erkaklar go'shtni juda yaxshi ko'radilar. Shunday qilib, keling, ular va oilangizning qolgan a'zolari uchun sekin pishirgichda qaymoq bilan tovuq oyoqlarini tayyorlaylik. Maqolada batafsil ma'lumot beriladi asta-sekin retsept, shuningdek, ba'zi foydali tavsiyalar beradi.

Ishonchli yordamchi

Ko'pincha, ko'pchiligimiz maxsus narsalarni pishirishga vaqtimiz yo'q. Yaxshiyamki, bu vaziyatdan chiqishning ajoyib yo'li bor: multivark sotib oling. Bu mutlaqo noyob oshxona qurilmasi yoki "mo''jizaviy oshpaz" deyish to'g'riroq bo'ladi. Axir, multivark pishirish uchun sarflangan vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi. Aqlli mashina faqat ma'lum rejimni o'rnatishi, oziq-ovqat mahsulotlarini yuklashi kerak va ... siz ta'tilga chiqishingiz yoki boshqa narsalarni qilishingiz mumkin. Shunday qilib, agar sizda shunday mo''jizaviy texnologiya bo'lsa, unda siz juda omadlisiz, siz undan albatta foydalanishingiz kerak. Smetanadagi sekin pishirgichda tovuq oyoqlarini tayyorlashni taklif qilamiz. Bu juda yumshoq, mazali va eng muhimi - samimiy taom Buni sinab ko'rgan har bir kishiga albatta yoqadi. Va agar siz doimo kaloriyalarni hisoblasangiz, tovuq go'shtida ularning kamligini bilasiz.

Kerakli mahsulotlar

Keling, yuqoridagi taomni tayyorlash uchun oshxonamizda hamma narsa bor yoki yo'qligini tekshirib ko'raylik. Bizga nima kerak?

Ingredientlar ro'yxati quyidagicha:

Biz tovuq go'shtini olamiz. Siz har qanday qismdan foydalanishingiz mumkin, lekin biz tovuq oyoqlari yoki sonlarini pishirishga qaror qildik. Ulardan qanchasi bizga kerak bo'ladi? Keling, oila a'zolarining soni bo'yicha hisoblaylik, shunda har biriga ikkita bo'lak bor. O'ylaymizki, bu etarli bo'ladi.
Smetana - yuqori qismi bilan 4-5 osh qoshiq.
Tuz, qalampir - ta'mga.
Ayçiçek yog'i - bir yoki ikki osh qoshiq.
Pishloq - ixtiyoriy (siz usiz ham qilishingiz mumkin).
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar. Agar siz achchiq taomlarni yoqtirmasangiz, u holda ham qilishingiz mumkin.

Agar qo'lingizda biror narsa bo'lmasa, kechiktirmang va etishmayotgan mahsulotlar uchun do'konga boring. Xo'sh, keyin nozik sousda mazali va aromatik tovuqni tayyorlashni boshlang. Aytgancha, siz uni yon piyola bilan pishirishingiz mumkin. Masalan, kartoshka bilan. Shu tarzda siz to'liq tushlik yoki kechki ovqatga ega bo'lasiz.

Smetanadagi sekin pishirgichdagi tovuq oyoqlari: retsept

Keling, pishirishni boshlaylik. Ajoyib narsa shundaki, vaqt ko'p bu jarayon Bu ko'p vaqt talab qilmaydi, chunki multivark bizga yordam beradi.

Amallar ketma-ketligi quyidagicha ko'rinadi:

Tovuq oyoqlari yoki sonlarini iliq suvda yaxshilab yuvish kerak. Plastinka oling va ustiga qog'oz sochiq bilan yoping. Keyin tovuqni plastinka ustiga qo'ying. Buni qog'ozga suv singib ketishi uchun qilish kerak, bizga kerak emas.
Ko'p pishirgichli idishga quying oz miqdorda kungaboqar yog'i.
Tovuq oyoqlari tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak.
Ularni sekin pishirgichga joylashtiring.
Keyin kerakli miqdorda smetana, sarimsoq va ziravorlar qo'shing.
Multivarkni yoqing va qopqog'ini yoping.
Faqat kerakli dasturni o'rnatish qoladi.
Bularning barchasi oxirida nimani olishni xohlayotganingizga bog'liq. Agar siz qovurilgan go'shtni xohlasangiz, "Pov" yoki "Plov" rejimini tanlang.
Agar siz tiniq tovuqni afzal ko'rsangiz, "Pishirish" yoki "Qovurish" tugmasini bosing.
Agar siz kartoshkani ham pishirishga qaror qilsangiz, biz sizga ikkita variantni taklif qilamiz. Birinchidan: bug 'panjasini o'rnating va unga kerakli miqdorda tayyorlangan kartoshkani joylashtiring. Shunday qilib, biz sousda mazali tovuq go'shtiga ega bo'lamiz va uning uchun garnitür. Ikkinchi variant - kartoshkani tovuq bilan to'g'ridan-to'g'ri ko'p pishirgichli idishga joylashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, juda mazali bo'lib chiqadi.
Pishirish vaqti qirq dan ellik daqiqagacha davom etadi.

Yoqimli ishtaha!

Smetana bilan sekin pishirgichda tovuq sonlari: pishirish xususiyatlari

Ba'zi uy bekalari bu taomni tayyorlash hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi deb o'ylashadi va u baribir ishlaydi. Bir tomondan, ular to'g'ri. Haqiqatan ham hech qanday qiyinchilik bo'lmaydi, lekin uni tayyorlashda tovuq go'shtining ba'zi o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olmasangiz, idish u qadar suvli va xushbo'y bo'lib chiqmaydi. Shunday qilib, keling, bir nechta oddiy tavsiyalarni qabul qilaylik:

Sekin pishirgichdagi smetanadagi tovuq sonlari turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Axir, hamma xilma-xillikni yaxshi ko'radi, ayniqsa ovqatda. Siz oz miqdorda ketchup yoki tomat pastasini qo'shishingiz yoki xantaldan foydalanishingiz mumkin (agar siz ziravorli idishlarni yoqtirsangiz).
Smetanadagi sekin pishirgichdagi tovuq oyoqlari, agar siz bir yoki ikki choy qoshiq kunjut urug'ini qo'shsangiz, yanada mazali bo'ladi.

Ovqatingizga sarimsoq qo'shishni xohlamasangiz, buni boshqacha qilishingiz mumkin. Tovuq oyoqlarini oling va ularni ziravorlar bilan o'n besh-yigirma daqiqa davomida marinadlang (qaysi birini xohlasangiz). Buning uchun tovuqni kichik idishga soling, smetana yoki mayonez qo'shing.

Xulosa

Tovuq oyoqlarini sekin pishirgichda smetana bilan yaqinlaringiz uchun pishirishni unutmang. O'ylaymizki, ular juda mamnun bo'lishadi va albatta ko'proq narsani talab qilishadi. Turli xil pishirish variantlarini sinab ko'ring!

Tovuq oyoqlari eng arzon go'sht mahsulotlaridan biri bo'lib, uning afzalliklaridan mahrum bo'lmaydi: u mazali, qoniqarli va tayyorlash oson. Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlarini hatto oshpazlik qobiliyatiga ega bo'lmaganlar uchun tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Agar siz ko'rsatmalarga rioya qilsangiz va retseptni buzmasangiz, ijobiy natija kafolatlanadi. Ayni paytda, elektron yordamchi siz uchun tushlik yoki kechki ovqat tayyorlamoqda, siz boshqa narsalarni qilishingiz yoki shunchaki dam olishingiz mumkin.

Pishirish xususiyatlari

Yuqorida aytib o'tilganidek, tovuq barabanlarini pishirish qiyin emas, ayniqsa sekin pishirgich yordam bersa. Faqat barcha ingredientlarni idishga soling va ko'rsatmalarda ko'rsatilgan vaqt uchun "Stew" rejimini o'rnating. Biroq, tajribali oshpazlarning maslahatiga amal qilsangiz, taom yanada mazali bo'ladi.

Pishirish - bu pishirish usuli bo'lib, unda siz hatto muzlatilgan ovqatlardan ham osongina suvli taom tayyorlashingiz mumkin. Ammo shunga qaramay, tovuq oyoqlari muzlatilgan bo'lsa, go'shtni muzdan tushirish qoidasiga rioya qilish yaxshiroqdir. Bu haroratning asta-sekin o'sishidan iborat. Ya'ni, barabanlar muzlatgichning yuqori tokchasiga joylashtirilishi va ular eriguncha kutishlari kerak. Keyin ularni xona haroratida yarim soat yoki bir soat ushlab turishingiz mumkin va shundan keyingina pishirishni boshlashingiz mumkin.
Tovuq oyoqlarini pishirish vaqti ularning hajmiga bog'liq. Shu sababli, pishirish uchun taxminan bir xil o'lchamdagi barabanlarni tanlashga harakat qilishingiz kerak. Retsept odatda o'rta o'lchamdagi barabanlarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqtni belgilaydi. Agar sizniki juda kichik yoki aksincha, katta bo'lsa, pishirish vaqtini sozlash kerak bo'ladi.
Ko'p pishirgichlar turli xil quvvatlarga ega, bu ham pishirish vaqtiga ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun, retseptga qo'shimcha ravishda, qurilmangizga kiritilgan ko'rsatmalarni ko'rib chiqish zarar qilmaydi.
Söndürme paytida, bug 'chiqaruvchi valfni yopiq holda saqlash yaxshiroqdir.

Agar siz garniturani alohida pishirishni xohlamasangiz, sabzavotlarni tovuq bilan birga qovurishingiz mumkin. Bunday holda, ko'p pishirgich idishiga bir oz ko'proq suv yoki sous quyish tavsiya etiladi.

Smetana bilan qovurilgan tovuq barabanlari

tovuq barabanlari - 0,8 kg;
smetana - 0,2 l;
piyoz - 0,2 kg;
dafna yaprog'i - 3 dona;
o'simlik yog'i - 80 ml;
tuz, qora yoki qizil maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tovuq barabanlarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
Tovuq oyoqlarini tuz va qalampir bilan ishqalang va 20 daqiqaga qoldiring.
Bu vaqt ichida piyozni tozalang va piyoz katta bo'lsa, ularni halqalarga yoki halqalarning yarmiga bo'ling.
Baraban tayoqchalarini moy bilan surting, qolgan qismini ko'p pishirgichli idishga quying. Unga tovuq oyoqlarini ham joylashtiring.
"Pishirish" dasturini 40 daqiqaga o'rnating.
Dasturni ishga tushirgandan 20 daqiqa o'tgach, qopqog'ini oching, barabanlarni boshqa tomonga aylantiring va piyoz halqalari bilan yoping. Qopqoqni tushiring va ovozli signal eshitilguncha barabanlarni pishirishda davom eting.
Baraban tayoqchalari ustiga smetana tushiring, qo'shing lavr yaproqlari, "O'chirish" dasturini yarim soatga o'rnating. Ovozli signaldan so'ng, barabanlarni ko'p pishirgichdan olib tashlash va xizmat qilish mumkin.

Deyarli har qanday yon piyola qaymoq bilan qovurilgan tovuq oyoqlari bilan yaxshi ketadi: kartoshka yoki no'xat pyuresi, pishirilgan yoki qaynatilgan kartoshka, sabzavotli güveç, grechka, guruch, makaron.

Olma va kori bilan qovurilgan tovuq barabanlari

tovuq barabanlari - 0,8 kg;
olma - 0,25 kg;
smetana - 0,2 l;
tuz, kori - ta'mga;
o'simlik yog'i - 50 ml.

Tayyorlash usuli:

Tuz va kori ziravorlari bilan peçete bilan yuvilgan va quritilgan tovuq barabanlarini ishqalang.
Ko'p pishirgichli idishga yog' quying va ichiga barabanlarni joylashtiring. Ularni "Qovurish" yoki "Pishirish" dasturi yordamida 15 daqiqa davomida qopqog'ini yopmasdan qovuring.
Olmani yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, uni ko'p pishirgichli idishga soling. Hamma narsaga smetana quying.
"Stew" dasturini o'rnating, multivarkni 1 soat davomida yoqing.

Tayyor taomning xushbo'yligi va nozik ta'mi sizga deyarli yoqadi.

Soya sousida pishirilgan tovuq barabanlari

tovuq barabanlari - 1 kg;
soya sousi- 20 ml;
suv - 60 ml;
olma sirkasi (6 foiz) - 20 ml;
shakar - 20 g;
tuz - ta'mga;
tomat pastasi - 10 g;
piyoz - 0,2 kg;
ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Suv, soya sousi, tomat pastasi, tuz, ziravorlar, shakar va sirkani aralashtiring. Bir oz tuz qo'shing, chunki soya sousi sho'r.
Piyozni tozalang va ingichka halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling.
Tayyorlangan tuzlamoqqa piyozni joylashtiring.
Barabanlarni yuving va tayyorlangan aralashmada piyoz bilan birga marinadlang.
Yarim soatdan so'ng, marinaddan barabanlarni olib tashlang va ularni ko'p pishirgichli idishga soling. Ularning ustiga piyoz bilan birga butun tuzlamoqni to'kib tashlang.
Qopqoqni pastga tushiring. Bug 'chiqishi yopiqligini tekshiring. Pishirish dasturini 1,5 soatga o'rnating.

Soya sousi sizga berishga imkon beradi tovuq go'shti ta'mning o'ziga xos soyalari.

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari turli retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin, ammo bundan qat'i nazar, ular suvli va yumshoq bo'ladi.