Inson hayotida yong'oqning tadqiqot ishi. Boshlang'ich sinf o'quvchilarida tadqiqot ko'nikmalarini shakllantirish. Tadqiqot ishi "Qanday yong'oqlar bor?" Armut yetishtirishning texnologik usullarini ishlab chiqish
Tadqiqotning dolzarbligi: Dachamiz yonida eski sadr daraxti o'sadi. Ehtimol, u ko'p yoshda. Filiallar tarqalmoqda. Daraxt po‘stlog‘ining hammasi yorilib ketgan. Dadam va men sadr daraxtida ko'plab konuslarni ko'rdik. Biz yiqilganlarni yig'dik va kechqurun butun oilamiz yong'oqni xursandchilik bilan kemirdi.
Qiziq, bu yong'oqlarning foydasi bormi?
Loyiha maqsadlari:
- sadr va qarag'ay yong'oqlari haqida iloji boricha ko'proq bilib oling;
- qarag'ay yong'oqlarining inson hayotidagi ma'nosini bilib oling;
- Nima uchun ular "mo''jizaviy yong'oqlar" deb nomlanganini bilib oling?
Vazifalar:
1) sadr xususiyatlari haqida ma'lumot to'plash va bilimlarni kengaytirish;
2) qarag'ay yong'og'ining ozuqaviy va dorivor xususiyatlari haqida bilib oling;
3) odamlarning kosmetologiya va pishirishda qarag'ay yong'oqlaridan qanday foydalanishini o'rganing.
O'rganish ob'ekti: qarag'ay yong'og'i.
Element: yong'oqning xususiyatlari va qo'llanilishi.
Tadqiqot usullari: Internet manbalariga, kitoblarga murojaat qilish, qarag'ay yong'og'i bilan retseptlarni qidirish, sinfdoshlarni so'roq qilish
Ish rejasi:
1. Bu daraxtning nomi qayerdan kelganligini aniqlang?
2. Sidrning g'ayrioddiy xususiyatlari haqida bilib oling.
3. Qarag'ay yong'oqlari qayerda ishlatilishini aniqlang.
4. Qarag'ay yong'oqlari bilan taom tayyorlang.
5. Sinfda so'rovnoma o'tkazish.
6. Loyiha himoyasi (taqdimot).
Tadqiqotning borishi:
1. Tarixni o'rganib, men buni bilib oldim daraxt Sibir sadri deb ataldi, chunki u odamlar allaqachon bilgan Livanning muqaddas sadriga o'xshardi.
2. Men sadrni nafaqat go‘zalligi, balki undan qarag‘ay yong‘oqlari va yog‘i, chiroyli yog‘ochlari, qatroni, qarag‘ay ignalari va hattoki xalq tabobatida keng qo‘llaniladigan yong‘oq qobig‘i uchun ham qadrlanishini bilib oldim.
Qarag'ay yong'og'i havosi juda shifobaxsh, qarag'ay yong'og'i yadrolarida juda ko'p mikroelementlar va vitaminlar mavjud.
Xulosa: Qarag'ay yong'oqlari har doim bolalar va o'smirlarning ratsionida bo'lishi kerak. Ular bolaning jismoniy va aqliy rivojlanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Sut tishlarini almashtirish davrida juda foydali va zarur.
3. Qarag'ay yong'og'i xalq tabobatida ishlatilishini bilib oldim.
Men qarag'ay yong'og'ini iste'mol qilish tananing himoya kuchini oshiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi, degan xulosaga keldim.
Tabiiy bo'lish oziq-ovqat mahsuloti, sadr yog'i oziq-ovqat uchun ham, terapevtik va profilaktik maqsadlarda ham iste'mol qilish va ishlatish uchun kontrendikatsiyaga ega emas.
4. Men qarag'ay yong'og'i qo'shilgan yana ko'plab turli xil taomlarni topdim, men ularni albatta o'zim pishirishga harakat qilaman va sizga tavsiya qilaman. Uyda men "Qarag'ay yong'oqlari bilan tovuq oyoqlari" taomini tayyorlashga harakat qildim.
5. Yoqilgan sinf soati, Men bilishga qaror qildim, bizning sinfimizdagi bolalar sadr haqida bilishadimi? Shu maqsadda men anketa tuzdim. Anketa natijalari bilan ilovada batafsil tanishish mumkin.
6. Loyihaning himoyasi taqdimotda aks ettirilgan.
Xulosa: Mavzu ustida ishlayotganda men turli manbalardan foydalandim, ulardan Sibir qarag'ayi, qarag'ayning foydalari haqida juda ko'p qiziqarli narsalarni bilib oldim va tabiatning o'zi bizga vitaminlarning noyob zaxirasini beradi degan xulosaga keldim. bepul qarag'ay yong'og'i shakli, biz, bu mintaqa aholisi, baxtimiz, shunday mo''jizaviy o'simliklar yonimizda o'sadi. Uni oling va foydalaning! Siz buni faqat to'g'ri va oqilona qilishingiz kerak.
Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yong'oq bizning kundalik ratsionimizning muhim elementlaridan biriga aylanishi kerak. Sabzavot va mevalar, dukkaklilar, to'liq donalar, zaytun moyi va yong'oqlarga boy parhez va shuning uchun O'rta er dengizi dietasi vitaminlar, minerallar va ozuqa moddalarining butun omborini o'z ichiga oladi.
Yong'oqlar juda yaxshi, chunki ular tarkibida kuchli antioksidant - ellagik kislota mavjud bo'lib, u xavfli o'simta shakllanishiga olib keladigan metabolik yo'llarni bloklaydi. Ellagik kislota nafaqat sog'lom hujayralarni erkin radikallardan himoya qiladi, balki saratonni keltirib chiqaradigan potentsial moddalarni zararsizlantirishga yordam beradi va saraton hujayralarining ko'payishini oldini oladi. Ellagik kislotaga boy oziq-ovqatning yana bir misoli qulupnay bo'ladi. Muntazam ravishda qulupnay iste'mol qilgan 1200 dan ortiq kattalar ishtirokida o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ularning saraton xavfi qulupnayni kamroq iste'mol qilgan yoki umuman iste'mol qilmaydiganlarga qaraganda 3 baravar past. Vaziyat yong'oq bilan o'xshash.
Eng yaxshi uyqu
Uxlashda muammo bormi? Yangi sabzavotli salatga bir nechta yong'oqni sepib ko'ring yoki ularni mevali salat, shirinlik yoki bug'da pishirilgan sabzavotlarga qo'shing.
Pineal bez tomonidan ishlab chiqariladigan melatonin gormoni uyquni tartibga solishda ishtirok etadi. Ushbu gormon yong'oqda hazm bo'ladigan shaklda topilgan, bu ularni tinch uyquni targ'ib qilish uchun ideal qiladi. Inson tanasi tomonidan ishlab chiqarilgan melatonin miqdori yosh bilan sezilarli darajada kamayadi, ammo kamayish ham balog'at yoshidagi erkin radikallarning rivojlanishining kuchayishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Rassell Reiter va uning Texas universitetidagi hamkasblari tomonidan chop etilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yong'oqlar o'rtacha 2,5 - 4,5 ng melatonin / g ni o'z ichiga oladi va ularni iste'mol qilish qondagi gormon darajasini va uning antioksidant faolligini oshiradi.
O'zingizni yaxshi his qilyapsiz
dan epidemiologik tadqiqotlar turli mamlakatlar, Qo'shma Shtatlardagi boshqalar qatorida, depressiya darajasi va yong'oq juda yaxshi manba bo'lgan omega-3 yog 'kislotalarini iste'mol qilishning pasayishi o'rtasidagi bog'liqlikni taklif qiladi. Yangi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, o'z dietasida ozgina omega-3 kislotalarini iste'mol qiladigan bolalarda qo'zg'aluvchanlik va o'rganish, xatti-harakatlar, g'azablangan portlashlar va uyqu buzilishi bilan bog'liq muammolar kuchaygan. Bu yong'oqni muntazam iste'mol qilish va ularni muntazam parhezga kiritish uchun navbatdagi dalil.
Miya uchun oziq-ovqat
Yong'oq ko'pincha miyaga o'xshash shakli tufayli emas, balki omega-3 yog 'kislotalarining yuqori miqdori tufayli ham "miya ozuqasi" sifatida qabul qilingan. Inson miyasi 60% yog'dan iborat. Miya hujayralarining normal ishlashi uchun eng muhim omega-3 yog 'kislotalari yong'oq, zig'ir urug'i va dengiz baliqlarida mavjud. Bizning tanamizdagi barcha hujayralarning membranalari, shuningdek, miya hujayralari va neyronlarimiz, birinchi navbatda, yog'lardan iborat. Hujayra membranalari har bir hujayraning "qo'riqchisi" dir. Hujayra ichiga yoki undan chiqib ketishni "xohlagan" har bir modda hujayraning tashqi membranasidan o'tishi kerak. Yong'oqda mavjud bo'lgan omega-3 yog 'kislotalari tufayli bu jarayon ancha soddalashtirilgan, chunki bu moddalar hujayraning ozuqa moddalarini yaxshiroq tashish qobiliyatini oshiradi.
Yong'oq o't pufagida tosh paydo bo'lishining oldini oladi
80 000 ayoldan olingan tadqiqot ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, haftada kamida bir hovuch yong'oq iste'mol qiladigan ayollarda o't pufagida tosh paydo bo'lish xavfi 25% ga kamayadi. Taxminan 30 gr. yong'oq yoki taxminan 2 osh qoshiq yong'oq yog'i o't pufagi kasalliklarini oldini oladi. Ular don yoki yam salat qo'shish uchun foydalidir.
Katta ovqatdan keyin yurak uchun yordam
Omega-3 yog 'kislotalari va alfa-linolenik kislotaning boy manbai bo'lgan yong'oq, yuqori yog'li ovqatdan keyin arteriya faoliyatini yaxshilaydi va O'rta er dengizi dietasida zaytun moyidan ko'ra muhimroq bo'lishi mumkin.
Kaliforniya yong'oq komissiyasi va Ispaniya Sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan moliyalashtirilgan tadqiqotlar yong'oq va zaytun moyining yog'li ovqatlarga qo'shilganidan keyin qon aylanish belgilariga ta'sirini baholadi. Tadqiqot 12 kishi o'rtasida o'tkazildi sog'lom odamlar va yuqori xolesterin bilan 12. Olimlar yong'oqni o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilgandan keyin xolesterin miqdori yuqori bo'lgan sub'ektlarda brakiyal arteriyadagi qon oqimi 24% ga oshgan degan xulosaga kelishdi va oziq-ovqat tarkibidagi zaytun moyi qon oqimining 36% ga pasayishiga olib keldi! Shu bilan birga, xolesterin va triglitseridlar darajasi ikkala ovqatdan keyin ham bir xil darajada kamaydi.
Eslab qoling
Muntazam ravishda yong'oq iste'mol qilish sog'liq uchun katta foyda keltirishi mumkin. O'rta er dengizi dietasining bir qismi sifatida yong'oqni boshqa sog'lom, to'yimli ovqatlar bilan birga iste'mol qilish sog'liq uchun foydalari isbotlangan.
Lekin! Diqqat! Bir hovuch yong'oq deyarli 200 kkal! Shuning uchun, agar biz saqlab qolishdan manfaatdor bo'lsak barqaror vazn tana, bu miqdorda sog'lom kaloriyalar, vitamin va mineral komponentlar etarli bo'ladi. Va, hamma narsada bo'lgani kabi, yong'oqni iste'mol qilishda ham me'yorni kuzatish kerak.
Kurs ishi
Yong'oqni tanlash va etishtirish
1. Yong'oqning xususiyatlari va kelib chiqishi
Yong‘oq – Juglans regia L.(2n=16) yong‘oqdoshlar oilasi – Juglandaceae Lindl turkumiga kiruvchi juglans turkumiga mansub. Bu turkumga yongʻoqdan tashqari 40 ga yaqin tur kiradi, ulardan J. nigra L. — qora yongʻoq, J.cinerea L. — kulrang yongʻoq, J. manshurica Maxim — manchur yongʻogʻi va boshqalar.
Juglans jinsi turlarining kelib chiqishi qadimgi davrlarga borib taqaladi, bizning davrimizdan o'n minglab yillar bilan ajralib turadi va o'sha uzoq vaqtlarda bu tur dunyoda keng tarqalgan.
Shimoliy yarimsharda tabiiy yong'oqzorlar bugungi kunda Xitoy, Qozog'iston, Qirg'iziston, O'zbekiston, Tojikiston, Turkmaniston, Eron, Ozarbayjon, Armaniston, Gruziya, Ukraina (Qrim) hududidan boshlanib, Bolqon yarim oroli mamlakatlari bilan tugaydigan, tarqalgan. janubda - Janubiy Amerikada: Kolumbiya, Ekvador, Peru, Braziliya.
Yong'oq madaniyati Xitoy va Hindistonda qadim zamonlardan beri ma'lum.
Yong'oq madaniyati haqidagi birinchi tarixiy ma'lumotlar O'rta va Kichik Osiyo hududi bilan bog'liq bo'lib, u erdan bu o'simlik Eron va Gretsiya orqali G'arbiy Evropa mamlakatlariga kirib kelgan. Yong'oq haqida ko'plab ma'lumotlar Tsitseron, Pliniy, Virgil va qadimgi Yunoniston va Rimning boshqa tadqiqotchilarida uchraydi.
Qadimgi Yunonistonda va keyinchalik Rim imperiyasida yong'oq bizning eramizning birinchi asrlarida keng tarqalgan. Bundan ancha oldin, to'rt ming yil oldin, yong'oq Bobilning mashhur "osilgan bog'larida" o'sgan. Yong'oq Rossiyaga taxminan o'n asr oldin yunon savdogarlari tomonidan olib kelingan.
Yong'oq yadrosining yuqori ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari, yog'ochning texnologik xususiyatlari, barglari, suvli yashil perikarplar, sutli pishganda pishmagan yong'oqlar, xalq tabobatida yosh kurtaklar va ildizlarning qobig'i, o'simlikning alohida qismlaridan foydalanish. terini bo'yash va ko'nchilik, matolarni bo'yash va boshqa fazilatlar yong'oqning dunyoning ko'plab xalqlari orasida, ayniqsa, bu o'simlikning tabiiy yashash joylarida keng ommalashishini ta'minladi.
Bugungi kunda yong‘oq Xitoy, Eron, Turkiya, Italiya, Fransiya, MDHning Markaziy Osiyo mamlakatlarida sanoat ahamiyatiga ega. Bu madaniyat Hindiston, Afgʻoniston, Pokiston, Ruminiya, Chexiya, Slovakiya, Janubiy Afrika mamlakatlari va boshqalarda ham rivojlangan.
Bu yerda, xususan, Tojikiston Respublikasi yongʻoqning paydo boʻlishi va rivojlanishi markazlaridan biri boʻlganligini va V.I. taʼkidlaganidek, alohida taʼkidlash zarur. Zapryagaeva: "Tojikiston yong'og'i bir xil polimorf turga tegishli bo'lib, J. regia L. juda xilma-xil shakldagi yong'oqlar, turli qobiq qalinligi bilan ajralib turadi".
Pomir-Oloyda, asosan, Tojikiston hududida, dengiz sathidan 1000 m dan 2900 m balandlikda togʻ yonbagʻirlarida Hisor, Qorategin, Darvoz va Pyotr I tizmalarida 28126 ga dan ortiq yovvoyi oʻsimliklar mavjud. yong'oq o'rmonlari, shu jumladan shakli jihatidan juda farq qiluvchi iqtisodiy jihatdan qimmatli xususiyatlar, ularning ba'zilarida yong'oq yadrosida 70-74% gacha yong'oq yog'i mavjud. Ushbu yong'oq genofondi Rossiya tadqiqot markazlarida ushbu zot bilan naslchilik ishlarida muvaffaqiyatli qo'llanilishi mumkin.
Yong'oq yuqori darajada rivojlangan daraxt bo'lib, yaxshi aniqlangan tanasi va kuchli skelet shoxlari bilan keng dumaloq shakldagi nisbatan zich tojni hosil qiladi, balandligi 20-30 m ga etadi, magistral diametri 80-150 sm va undan ko'p. . Zich ko'chatlarda, sanoat bog'larida daraxtlar kam rivojlangan bo'lib, magistral diametri 30-60 sm ni tashkil qiladi.Daraxtlarning qobig'i och kulrang, magistral va skelet shoxlarida katta bo'ylama yoriqlar mavjud. Bir yillik kurtaklar uchidagi kurtaklar juda katta, kengligi 0,6-0,8 va 0,5-0,6 sm gacha, kurtaklardagi qirralar ba'zan zaif ifodalangan.
Barglari yirik, murakkab, 5-9, kamdan-kam hollarda 13 bargdan iborat boʻlib, oʻsimtasimon, tepasi yalangʻoch, pastda venalar tagida yirtiq-tuk, uzunligi 54 sm va undan ortiq; kurtaklar nishlarida - 75 sm gacha.
Gullari bir jinsli, bir jinsli. 5-10 sm uzunlikdagi lateral, osilgan sirg'alarda yig'ilgan o'tgan yilgi kurtaklar ustida turg'unlik yoki erkak gullar rivojlanadi.Gullari mayda.
Pistillate yoki urg'ochi gullar, bitta yoki bir nechta, qisqa poyalarda, joriy yil kurtaklari uchida rivojlanadi, ularning eng yuqori qismi bahor kurtaklari o'qi bilan tugaydi. Ikki novdali, to'rtta tepasi bo'lgan, tubida tuxumdon bilan birlashtirilgan va faqat eng yuqori qismida bo'sh, qisqa uslub va ikkita alohida hoshiyali go'shtli stigmali gullar.
Mevasi dumaloqdan cho‘zinchoq shaklga ega, tashqi qobig‘i go‘shtli, tukli yoki yalang‘och yashil bo‘lib, turli qalinlikdagi yog‘ochsimon endokardli, yuzasi silliq yoki ajinlangan va hatto chuqurchali, to‘mtoq yoki o‘tkir yivlari yoki qovurg‘alari bo‘lgan soxta drupadir.
Ichidagi meva ikki yoki to'liq bo'lmagan bo'laklarga bo'linadi, shuning uchun urug' ikki yoki to'rt bo'lakli bo'ladi. Urug'i ikkita kotiledonga ega va taninlarga boy ochiq jigarrang qobiq bilan qoplangan.
Yuqori polimorfizm tufayli, ayniqsa urug'larni ko'paytirish paytida, aniq xususiyatlar juda farq qilishi mumkin. Yong'oqning ildiz tizimi ildiz otgan, yuqori darajada rivojlangan, gorizontal taqsimotda tojning kattaligidan sezilarli darajada kattaroq va tuproqqa chuqur kiradi.
Yong'oq tez o'sadigan, yorug'likni yaxshi ko'radigan bargli tur. Allaqachon bir yoshda ko'chatlar 50 sm va undan ko'proq balandlikka etadi, uch-to'rt yoshda, namlik bilan ta'minlangan joylarda daraxtlar 3-4 m balandlikda bo'lishi mumkin.Daraxt 150-170 kun davomida o'sadi. .
Asirlarning intensiv o'sishi o'simlik mavsumining boshida kuzatiladi. Iyul oyida allaqachon asirlarning o'sishi sekinlashadi va avgust oyining o'rtalarida u apikal kurtak shakllanishi bilan tugaydi.
Payvandlangan daraxtlar urug'li daraxtlarga qaraganda erta meva beradi - 4-5 yil. Daraxtning hosildorligi 100-150 kg. Yong'oq 300 yil yoki undan ko'proq meva berishi mumkin. Eng samarali daraxtlar alohida va siyrak ko'chatlarda o'stiriladigan daraxtlardir.
Qrim va Kavkazning janubiy qirg'og'ida yong'oqning hayratlanarli darajada yuqori mahsuldorligi haqida ham ma'lumot mavjud. Shunday qilib, "da Ensiklopedik lug'at» Brokxaus va Efronning xabar berishicha, 19-asrda. Kavkazda taxminan 100 funt yong'oq (1600 kg) beradigan daraxtlar mavjud edi.
Tabiatda yong'oq yong'oq bilan ko'payadi, ya'ni. jinsiy jihatdan. O'simliklarni olishning xuddi shunday usuli madaniyatda ham qo'llanilgan. Biroq, urug'larni ko'paytirish jarayonida, ko'pincha buzilish yo'nalishi bo'yicha iqtisodiy qimmatli belgilarning katta o'zgarishi kuzatiladi.
Shu munosabat bilan yong'oqni ko'paytirish boshqa mevali o'simliklarga o'xshash texnologiya yordamida amalga oshiriladi, ya'ni. ko'chatlarning kurtaklanishi. Kurtaklari paydo bo'lganda, hosil bo'lgan o'simliklar ona o'simliklarining (navlarning) iqtisodiy jihatdan qimmatli xususiyatlarini saqlab qoladi, bunday daraxtlar, yuqorida aytib o'tilganidek, tezroq meva beradi.
2. Milliy iqtisodiy ahamiyati
"Hayot daraxti" - yong'oq ko'pincha shunday nomlanadi, chunki u uzoq vaqt davomida odamlarni oziqlantirib, kuchini tiklagan va davolagan. Yong'oq, ehtimol, o'simlik jamoasining eng noyob va eng yorqin vakili bo'lib, uning barcha qismlari yuqori biologik faol xususiyatlarga ega bo'lgan o'simlikdir. Yong'oq yuqori samarali davolanishga hissa qo'shadigan yashil oshxonaga katta hissa qo'shadi inson tanasi ko'p kasalliklardan. U uzoq vaqtdan beri dunyoning ko'plab mamlakatlarida ajoyib dori sifatida tanilgan.
Yong'oq, ko'plab mutaxassislarning fikriga ko'ra, juda foydali oziq-ovqat hisoblanadi.
Agar boshqa oziq-ovqat bo'lmasa ham, odam faqat yong'oqni iste'mol qilishi mumkin edi, ular oqsillar, yog'lar, vitaminlar va minerallarga juda boy.
2.1 Kimyoviy tarkibi
O'simlikning barcha qismlarida ko'plab biologik faol moddalar mavjud: qobig'i - triterpenoidlar, steroidlar, alkaloidlar, S vitamini, taninlar, xinonlar (juglon va boshqalar); barglar - aldegidlar, efir yog'i, alkaloidlar, vitamin C, PP, karotin, fenolkarboksilik kislotalar, taninlar, kumarinlar, flavonoidlar, antosiyaninlar, xinonlar va yuqori aromatik uglevodorodlar; perikarp - organik kislotalar, vitamin C, karotin, fenolkarboksilik kislotalar, taninlar, kumarinlar va xinonlar.
Yashil yong'oqlarda C, B 1, B 2, PP, karotin va xinonlar vitaminlari, sterollar, C, B 1, B 2, PP vitaminlari, karotin, taninlar, xinonlar va linoleik kislotani o'z ichiga olgan yog'li yog'lar mavjud. etuk yong'oqlar. , linolenik, oleyk, palmitik va boshqa kislotalar, shuningdek, tolalar, temir va kobalt tuzlari. Qobiq tarkibida fenolkarboksilik kislotalar, taninlar va kumarinlar mavjud; pelikula (mevani qoplaydigan yupqa jigarrang teri) - steroidlar, fenol karbonat kislotalari, taninlar va kumarinlar.
Pishgan yong'oqlarda vitaminlar mavjud: A, B 1, B 2, B 3, B 12, C, K, E, PP, karotin, taninlar, sitosteronlar, xinonlar, linoleik, linolenik kislota, gallotanninlar, juglon, efir moyi, fitonsidlar, mayda. gallik va elagik kislotalarning miqdori. Ular mineral elementlarga boy: fosfor 390 – 600 mg, kaliy 600 – 1300 mg, magniy 150 – 250 mg, kaltsiy 85 – 180 mg, oltingugurt 50 – 100 mg, temir 5 – 25 mg, alyuminiy 5 – mangan1 2 – 15 mg, rux 2,5 – 6 mg, ancha kam yod, kobalt, mis, stronsiy, xrom, ftor, nikel.
Yong'oqning kotiledonlarida barcha kerakli va asosiy aminokislotalar to'plangan: glutation, sistin, lizin, gistadin, arginin, aspartik va glutamik kislotalar, alanin, prolin, valin.
Yong'oq barglarida S vitamini miqdori asta-sekin o'sib boradi va ular o'sish davrining o'rtasida maksimal darajaga etadi. Barglarning asosiy qiymati ko'p miqdorda karotindir. Bundan tashqari, taninlar va bakteritsid ta'sirga ega bo'lgan juglon bo'yoqlari va efir moyi izlari topilgan.
Dorivor xom ashyo: pishmagan mevalar va barglar, perikarp, yashil va etuk yong'oqlar, yong'oq urug'lari, urug 'yog'i, qattiq qobiq va yong'oq yadrosi qismlari orasidagi ingichka bo'laklar.
Barglari may-iyun oylarida quruq ob-havoda, so'nggi rivojlanishga erishmaganda yig'ib olinadi va tezda soyabon ostida, temir tom ostidagi chordoqlarda quritiladi, ular qorayib, barglarini yo'qotmasligiga ishonch hosil qiladi. shifobaxsh xususiyatlari. Yaxshi gazlangan joylarda saqlang. Perikarp meva yig'ish paytida (avgust-sentyabr oylarida) yig'iladi, quritgichlarda yoki pechlarda 30-40 ° S haroratda quritiladi. Mevalar pishmagan va pishgan holda yig'iladi.
Pishmagan yong'oqlar iyun oyida yig'ib olinadi (ular pishgan mevalar hajmiga etganda, lekin ularning qobig'i hali lignifikatsiyalanmagan va yong'oqni igna bilan teshish mumkin).
Yong'oqning asosiy hosili to'liq etuklik davrida, yashil perikarp yorilib, yong'oq tushganda amalga oshiriladi.
2.2 Fermada foydalanish
Yong'oq daraxtlari tog' yonbag'irlarini mustahkamlash va himoya ko'chatlari sifatida ishlatiladi. Yog'och yuqori sifatli qurilish materiali bo'lib, mebel va duradgorlik ishlab chiqarishda, musiqa asboblari va badiiy mahsulotlar ishlab chiqarishda qadrlanadi.
Poʻstlogʻi ipak, jun va yogʻochni qora va jigarrang tonlarda boʻyash, shuningdek terini boʻyash uchun ishlatilishi mumkin.
Barglari choy va tamaki o'rnini bosuvchi, terini bo'yash, soch, mato va yog'ochni bo'yash uchun ishlatiladi.
Yong'oqning pishmagan mevalaridan murabbo va marinadlar tayyorlanadi, chunki ular S vitamini manbai, pishganlari esa juda to'yimli oziq-ovqat mahsulotidir. Ular me'da shirasining kislotaliligi yuqori bo'lgan bemorlarni ovqatlantirish uchun keng qo'llaniladi. Yong'oq qobig'i faollashtirilgan uglerod, silliqlash toshlari, linoleum va ruberoid ishlab chiqarish uchun javob beradi.
Barglarning qaynatmasi yaralarni davolashni tezlashtirish uchun losonlar shaklida qo'llaniladi va bolalarda skrofula va raxitga foydali ta'sir ko'rsatadi. Mevalar multivitamin sifatida ishlatiladi.
Pishgan yong'oqlar oziq-ovqat mahsuloti va juda faol dori. Kaloriya jihatidan ular yuqori sifatli bug'doy nonidan 2 baravar yuqori. Ular tanadagi vitaminlar, kobalt tuzlari va temir etishmasligi bilan aterosklerozning oldini olish va davolash uchun tavsiya etiladi. Yong'oqlarda ko'plab tolalar va yog'lar mavjud bo'lib, ular ichak faoliyatini kuchaytiradi. Ular ich qotishiga moyil bo'lgan keksa odamlar uchun foydalidir.
Yong'oq yadrolari yangi va quritilgan holda iste'mol qilinadi, shuningdek, kek, xamir ovqatlar, holva va boshqa shirinliklar tayyorlashda keng qo'llaniladi. Oziq-ovqat uchun mos bo'lgan mevalardan yog' olinadi, lekin ko'pincha ular rassomlar tomonidan ishlatiladigan maxsus laklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Yoqimli ta'mga ega murabbo pishmagan mevalardan tayyorlanadi. Markaziy Osiyoda achchiq o'simlik moyining ta'mini tuzatishning o'ziga xos usuli mavjud. Unga oz miqdorda yong'oq yadrosi qo'shiladi va qaynatiladi. Yog' avvalgi ta'mini qaytaradi.
Uzoq Sharqda mahalliy Manchuriya yong'og'ining yangi barglarining biriktiruvchi xususiyati turli xil mehnat talab qiladigan ishlarni bajarishdan oldin, ayniqsa pichan tayyorlashdan oldin qo'llarning terisini namlash uchun ishlatiladi. Qo'lingizda barglar yoki maydalangan yashil perikarplarni ishqalaganingizda, teri jigarrang rangga ega bo'ladi, qo'polroq bo'ladi va unda kalluslar paydo bo'lmaydi.
Sochingizga quyuqroq rang berish uchun sochlaringizni yong'oq barglarining kuchli qaynatmasi bilan yuving.
Bu daraxt tanasining yog'ochlari juda qimmatga tushadi. Bu juda bardoshli va chiroyli naqshga ega. U qimmatbaho mebellarni, shuningdek, sovg'a qurollari uchun zaxiralarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Yaqin vaqtgacha samolyot parvonalari yong'oq tanasidan yasalgan. Ko'pgina yong'oq daraxtlarining tanasida ko'pincha burmalar hosil bo'ladi - ular bir-biriga bog'langan yog'och tolalari tomonidan yaratilgan g'alati naqshga ega. Burls juda nozik bo'laklarga kesiladi, ular turli bezaklar uchun pardozlash materiali sifatida ishlatiladi. Yong'oq hidiga kuya, chivin va chivinlar chiday olmaydi.
Yong'oq hidini kichik dozalarda nafas olish odamga yoqimli, lekin katta dozalarda bosh og'rig'iga sabab bo'ladi.
2.3 Tibbiy maqsadlarda foydalanish
Yashil yong'oq hayotni yaxshi tomonga o'zgartiradi Balki yong'oq o'simlikining barcha qismlari bo'yicha rekordchi (S vitamini borligi uchun) haqli ravishda uning pishmagan mevasi hisoblanadi. Yong'oq yashil bo'lsa va igna bilan teshilishi mumkin, u o'z ichiga oladi maksimal miqdor askorbin kislotasi - taxminan 2500 mg.
Yashil yong'oqlar uglevodlarga boy: polisaxaridlar orasida kraxmal, shakar orasida esa glyukoza ustunlik qiladi. Ular pishganida kraxmal miqdori kamayadi, glyukoza yo'qoladi va yog'lar to'planadi.
Ular fitontsidlik, mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega va chivin va midgesni qaytaradigan kuchli hidli aromatik va muhim moddalarni chiqaradi va shu bilan sanitariya va sog'liq uchun ta'sir ko'rsatadi.
S vitamini tarkibiga ko'ra, pishmagan yong'oq qora smorodinadan 8 baravar va tsitrus mevalaridan 50 baravar yuqori. Ma'lumki, askorbin kislota dezoksiribonuklein kislotasi sintezini rag'batlantiradi, redoks jarayonlarida, buyrak usti bezlari po'stlog'ining steroid gormonlari va qalqonsimon gormonlar almashinuvi va sintezida ishtirok etadi, kapillyarlarning normal o'tkazuvchanligini ta'minlaydi, elastiklik va kuchni oshiradi. qon tomirlari, infektsiyaga qarshi muhim rol o'ynaydi. Immunitetni oshirish va qon tarkibini normallashtirish uchun siz yashil yong'oq va asalni (siz shakarni ham ishlatishingiz mumkin) teng hajmda aralashtirishingiz kerak va vaqti-vaqti bilan silkitib, qorong'i joyda 1 oy davomida mahkam yopiq idishda qoldiring. 1 osh qoshiq oling. Ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga 3 marta.
So'nggi yillarda olimlar har bir chekilgan sigaret bizdan 30 mg S vitamini, ya'ni sutkalik dozaning deyarli yarmini o'g'irlashi va boshqalarga salbiy ta'sir ko'rsatishini aniqladilar va 20 daqiqa ichida stress 300 mg askorbin kislotaga tushadi. .
Yong'oqning pishmagan mevalaridan olingan askorbin kislota konsentrati tarkibida vitamin C - 1 - 2%, tanin - 1 - 3%, organik kislotalar - 2,3 - 2,9%, shuningdek, mineral elementlar, temir, kaltsiy fosfat mavjud.
Yashil yong'oq pulpasidan sirop ko'rinishidagi sharbat iskorbit uchun ishlatiladi.
Yashil mevalarda mavjud bo'lgan B2 vitamini organizmdagi glyukoza, fruktoza va boshqa uglevodlarning oksidlanishini rag'batlantiradi, piruvik kislotaning parchalanishiga yordam beradi, uglevod almashinuvi buzilgan taqdirda uning to'planishi tanaga salbiy ta'sir qiladi - periferik. , asab va yurak-qon tomir tizimlari.
U ham ajralmas qismi uglevodlar va yog'larni energiyaga aylantirishda ishtirok etadigan ikkita muhim ferment. Doimiy stressda bo'lganlar, ayniqsa, adrenalin kabi stress gormonlarini qonga chiqarishga yordam beradigan ko'p riboflavinga muhtoj.
Yashil yong'oqlarda mavjud bo'lgan P vitamini kapillyarlarning kuchini oshirishga yordam beradi va turli qon ketish uchun ishlatiladi. Shuningdek, u organizmda S vitaminini saqlab qolishga yordam beradi.
3. Taksonomiya
Turi: yong'oq - regia L
Hozirgi vaqtda yong'oq shakllarining barcha xilma-xilligi bir nechta taniqli botanika navlariga birlashtirilgan:
1) yirik mevali navlar;
2) yupqa po'stloqli shirinlik navlari;
3) bodomsimon navlar;
4) karpal navlari;
5) kech gullaydigan navlar;
6) qattiq qobiqli navlar;
7) burl navlari.
Yong'oq navlarini tizimlashtirish uchun ushbu navlarni tanlash quyidagi sabablar bilan izohlanadi. Yong'oq mevalarining katta hajmi har doim iste'molchilarning keng doirasini, shuningdek, bog'bonlar va selektsionerlarni jalb qiladi. Katta endokarp o'lchamlari har doim ham katta yadro bilan birga kelmaydi, lekin ko'pincha bunga katta ahamiyat berilmaydi. Yupqa po'stloq yong'oqlar ham ulardan yadro olish qulayligi tufayli juda qadrlanadi. Ramsimon yong‘oq mevalarining to‘dasimon joylashishi, ba’zi qulay yillarda yuqori mahsuldorligi, shuningdek, shoxsimon daraxtning daraxtlari yiliga ikki marta gullashi bilan o‘ziga jalb qiladi. Bodom shakli cho'zinchoq-oval endokarpning go'zalligi tufayli qiziqarli. Bodom o'rta va katta bo'lishi mumkin. Kech gullaydigan yong'oq daraxtlari aniqlanishi va etishtirishda keng tarqalishi kerak, chunki ular kech bahor sovuqlaridan qochadi. Qattiq qobiqli yong'oq navlari kasalliklarga qarshi immunitetga ega va noqulay tashqi sharoitlarga chidamli shakllarni ko'paytirishda naslchilik uchun muhim ahamiyatga ega. Nihoyat, burl navlarini burls ishlab chiqarish uchun keng ko'lamda etishtirish kerak.
Katta mevali yong'oq navlari. Bu navlar yongʻoqning Juglans regia L. var naviga tegishli. makrokarpa DC. Xilma-xillik 9 ta varaqli barglari va uzunligi 6-7 sm gacha bo'lgan endokarplarga ega, qobig'i juda ajinli. Bu birinchi marta 1864 yilda Frantsiyada Dekandol tomonidan tasvirlangan. Katta mevali shakllar hamma joyda, ham madaniyatda, ham tabiiy sharoitda uchraydi. Ularning asosiy kamchiliklari - mayda yadro va urug'larning unib chiqishining past foizi. Shuning uchun, katta mevali navlar dekorativ ahamiyatga ega va katta o'lchamdagi to'liq yadroli yong'oqlarni etishtirish uchun ko'paytirish uchun ham mos keladi.
V.G.Kartelev (1981) Armaniston (Ijevan) sharoitida mahalliy seleksiyaning 474 ta nav va shakllarining va 43 ta xorijiy seleksiyaning iqtisodiy ahamiyati va sovuqqa chidamliligini o‘rgangan. Ikkinchisi zaif sovuqqa chidamliligi aniqlandi va shuning uchun chet elda navli materialni sotib olish tavsiya etilmaydi. Mahalliy navlar va shakllarga kelsak, Armanistondagi mahalliy navlar iqtisodiy jihatdan o'rganilganlarning barchasidan yuqori bo'lib chiqdi.
4. Gullash biologiyasi
Yong'oqning gullashi aprel oyining oxirida, may oyida, surgun o'sishi boshlanishi bilan deyarli bir vaqtda kuzatiladi. Erkak va urg'ochi gullarning gullash muddati 4-5 dan 10-12 kungacha. Ba'zi daraxtlarda urg'ochi gullar erkaklarnikiga qaraganda bir necha kun oldin rivojlanadi, boshqalarida esa aksincha.
Birinchi gullashdan 2-3 hafta o'tgach, bir vegetatsiya davrida qayta gullaydigan o'simliklar mavjud.
Oʻsimlik shamol yordamida changlanadi, oʻz-oʻzini changlatganda hosil beradi, lekin boshqa daraxtlarning gulchanglari bilan oʻzaro changlanganda hosildorlik oshadi.
Yong'oq tuxumdonlarining faol o'sishi 1-1,5 oy ichida gullashning oxiridan iyulgacha, yong'oq hajmining o'sishi butunlay to'xtaganda kuzatiladi. Yadroning kamolotga etish jarayoni sodir bo'ladi.
5. Yong'oqning o'sishi va meva berishiga tashqi muhitning ta'siri
5.1 Haroratning ta'siri
Yong'oq issiqlikni yaxshi ko'radigan mevali ekindir. Issiqlikka bo'lgan ehtiyoji bo'yicha yong'oq uzumga yaqin. Shuning uchun uni etishtirish uchun eng qulayi ochiq uzumchilik zonasi bo'lib, u erda qishda noldan past harorat kamdan-kam hollarda 20 ° C dan pastga tushadi. Adabiyotlardan ma'lumki, yong'oq tabiiy ravishda o'sadigan joylarda o'rtacha yillik harorat +8, +10 ° C oralig'ida o'zgarib turadi, eng issiq oyning o'rtacha oylik harorati +20 ° C dan past emas, mutlaq minimal - -. 16, –20°C, sovuqsiz davri 200 kun, shundan bu ekinning vegetatsiya davri 150-170 kun. Bu natijalarni respublikamizdagi ob-havo sharoiti haqidagi ma’lumotlar bilan solishtirsak, Moldovada yong‘oqning o‘sishi va meva berishi uchun ancha qulay iqlim sharoiti mavjudligini ko‘ramiz. To'g'ri, haroratning keskin o'zgarishi bilan ba'zi noqulay qishlar daraxtlarga katta zarar etkazishi mumkin. Bular 1928/1929, 1941/1942, 1952/1953 va 1962/1963 yillar qishlari edi. Bu yillarda Moldovada yetishtirilgan barcha mevali ekinlar katta zarar ko'rdi. Bu yillarda yong'oq daraxtlarining to'liq nobud bo'lishi faqat chuqur, sovuq jarlarda kuzatilgan. Rölyefning ko'tarilgan elementlarida tojlarning qismlari ozgina shikastlangan. 1962/1963 yil qishda urug'lik yong'oq daraxtlarini qishlash natijalari. bu noqulay sharoitlarda ularning barchasi turlicha yo‘l tutishini ko‘rsatdi. Xuddi shu joylarda ba'zi daraxtlar jiddiy shikastlangan bo'lsa, boshqalari unchalik zarar ko'rmagan va 1963 yilda yaxshi meva bergan. Bu urug' populyatsiyasi shakllari orasida sovuqqa chidamliligi yuqori ekanligini isbotlaydi. Ushbu ma'lumotlar yong'oqning qishki chidamliligi asosan uning navlari va shakllarining biologik xususiyatlari bilan bog'liqligini ta'kidlagan bir qator mualliflarning xulosalariga juda mos keladi. Shunday qilib, V.F.Pronin (1952) Rossiyaning Voronej viloyatida -40 ° C gacha qishki haroratga bardosh beradigan yong'oq shakllari mavjudligini ko'rsatadi. A. M. Ozol, E. I. Xarkov (1958) Latviya sharoitida ham qishki sovuqlar yong'oq uchun halokatli emas deb hisoblaydilar.
Ko'plab tadqiqotlar ma'lumotlarini tahlil qilish, shuningdek, daraxtlarning sovuqqa chidamliligi darajasi ularning yoshiga bog'liqligini ko'rsatdi. Yosh mevali bo'lmagan daraxtlar qisqa sovuqqa -25 °, -27 ° S gacha yaxshi toqat qiladi. Bu haroratda mevali daraxtlar turli xil zararlarga ega bo'lishi mumkin: apikal, lateral kurtaklar va 2-3 yoshli shoxlarning o'limi. Biroq, nisbatan kichik sovuqlar yosh daraxtlarga katta zarar etkazishi mumkin bo'lgan holatlar mavjud. Shunday qilib, 1976/1977 yil qishida. Moldovada sovuqlar -25 ° C dan oshmadi va uzoq davom etmadi. Biroq, ba'zi bog'lardagi yosh yong'oq daraxtlari sovuqdan tanasiga qattiq shikast etkazganligi sababli butunlay nobud bo'lgan. Bu 1976 yil kuzida yosh daraxtlardagi asirlarning o'sishi juda uzoq davom etganligi va 16 oktyabrda sodir bo'lgan to'satdan sovuqlar (-6 ° C gacha) skelet shoxlarining nobud bo'lishiga olib kelganligi bilan izohlanadi. , va ba'zi daraxtlarda - ildiz bo'ynigacha. Yong'oq daraxtlarining qishlash tabiati daraxtlarning holatiga ham bog'liqligini aniqladik. Qurg'oqchilikdan zaiflashgan daraxtlar qulay sharoitlarda o'sadiganlarga qaraganda sovuqdan ko'proq zarar ko'radi. Shunday qilib, 1971/1972 yil qishda, harorat -29 ° C ga tushganda, yig'ish bog'idagi daraxtlar sezilarli darajada zarar ko'rmadi. 1876/1977 yil qishda. sovuqlar -25 ° C dan oshmadi, lekin daraxtlar uzoq yoz-kuz qurg'oqchiligidan keyin qishga kirganligi sababli, xuddi shu yig'ish bog'ida o'sishga zarar etkazilgan va boshqa navlarda - hatto 2-3 yoshli shoxlarga ham zarar etkazilgan. . Yong'oq daraxtlarining qishlash tabiatiga qo'llaniladigan qishloq xo'jaligi texnologiyasi darajasi ham sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, A.U.Zarubin qayd etadiki, Tojikiston sharoitida yong‘oq daraxtlari yuqori agrotexnik shart-sharoitlar ta’minlangan sharoitda sovuqqa chidamliroq bo‘ladi. Moldovaning qattiq qishi oqibatlari buning dalilidir. 1962/1963 yil qishda qarovsiz bog'lardagi daraxtlar. to'g'ri madaniy amaliyotlar amalga oshirilgan bog'larda o'sadigan daraxtlarga nisbatan ko'proq azob chekdi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yong'oq daraxtlarining sovuqqa chidamliligi past haroratning boshlanishi paytida ularning rivojlanish bosqichiga bog'liq. Ular kurtaklar sinishi va gullash davrida eng sezgir. A. M. Vukolovaning ta'kidlashicha, 1955 yil 26-27 mayda haroratning keskin pasayishi (2 dan 4 ° C gacha) Moldovada pistillat gullari va erkak mushuklarning bir qismi nobud bo'lgan, bu esa keskin kamayishiga olib kelgan. o'rim-yig'im. Bundan oldinroq L.D.Batchelor (1929, AQSH (Kaliforniya)) hosilning hajmi va sifatiga qishki haroratning pastligi emas, balki kech bahorgi sovuqlar katta taʼsir koʻrsatishini taʼkidlagan edi. Ba'zi hollarda haroratning -1,5 ° C gacha pasayishi pistillat gullari va erkak mushuklarning to'liq o'limiga olib keldi. Respublikada yong‘oqni uzoq muddat yetishtirish jarayonida vegetatsiya davri bahorda nisbatan kech boshlangan va har doim bahorgi ayozlarning halokatli ta’siridan xalos bo‘ladigan ko‘plab shakllar (daraxtlar) shakllangan. Eng zaif qarshilik past haroratlar ildizlari bor, ular kuzda daraxt ekishda, ildizpoya ko'chatlarini qazishda va ularni saqlashda yodda tutish kerak. Bo‘shashgan ildiz to‘qimalari –5°, –6°S da shikastlanadi va bu o‘simliklarning to‘liq nobud bo‘lishiga olib keladi. –25°, –27°S sovuqlarda erkak mushukchalar va vegetativ kurtaklarining bir qismi, –28°, –29°S da yillik oʻsishi, –30°S da skelet shoxlari, baʼzan butun daraxt pastga tushadi. ildiz bo'yni darajasiga qadar. Skelet shoxlari, qoida tariqasida, janub tomonda shikastlangan, qobig'ida kuchli kuyishlar hosil qiladi. Yong'oq daraxtlarining sovuqqa chidamliligi kurtaklar sinishi va kurtaklar o'sishi boshlanishi davrida keskin pasayadi. Shuning uchun, bu vaqtda sovuq havoning qaytishi katta zarar etkazishi mumkin. Bu 1952 yil 21 maydan 22 mayga o'tar kechasi, havo harorati -3,5 ° C ga tushganda va yosh kurtaklar butunlay nobud bo'lganida sodir bo'ldi. Ushbu daraxtlardagi o'sishni tiklash zaxira kurtaklar tufayli sodir bo'ldi. Ayrim yillarda erta kuzgi sovuqlar ham 1976 yilda sodir bo'lganidek zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin. 14 oktabrga o'tar kechasi nisbatan iliq ob-havodan so'ng, daraxtlar hali ham normal o'sayotgan paytda harorat keskin pasaydi (-6 ° C gacha). . Natijada, daraxtlarning ko'pchiligi yillik o'sish cho'qqilarini yo'qotdi, 1976 yilda ekilgan daraxtlar esa butun yillik o'sishini yo'qotdi. O'sha yili zararlangan daraxtlar kam hosil oldi. Yong'oq issiqlikni yaxshi ko'radigan meva turi bo'lishiga qaramay, nafaqat juda past, balki juda yuqori harorat ham hosilning hajmi va sifatiga salbiy ta'sir qiladi. L. D. Batchelor (1929) yozda haroratning 37 ° C dan yuqori bo'lishi tepada joylashgan mevalarga sezilarli darajada zarar etkazishini ta'kidladi. pastki qismlar tojlar Iyun-iyul oylarida quyosh yonishi sodir bo'lganda, ko'p miqdordagi mevalar umuman rivojlanmaydi va mayda quritilgan yadrolarni hosil qiladi. Kaliforniyada (AQSh) eng issiq oylarda insolyatsiya bilan kurashish uchun daraxtlar ohak eritmasi bilan püskürtülür. Moldova sharoitida yong'oqning kuyish bilan zararlanishi juda kam uchraydi.
5.2 Yorug'lik va joylashuvning ta'siri
Yong'oq eng yorug'likni yaxshi ko'radigan mevali ekin bo'lib, u yaxshi o'sadi va faqat yorug'likda meva beradi. Alohida daraxtlar kuchli, yaxshi bargli toj hosil qiladi. Zich ko'chatlarda daraxt tojlari siyrak, barglari zaif, erta qariydi va kam yoki umuman meva bermaydi. Gektariga ko'p sonli daraxtlar bilan yong'oq plantatsiyalarini yaratishga urinish muvaffaqiyatsiz tugadi. Birinchi yillarda daraxtlar yaxshi rivojlanadi, lekin hayotning 5-7-yillarida ular keskin o'sishni to'xtatadi, siyrak barg apparati bilan kichik toj hosil qiladi, tez orada quriy boshlaydi va keyingi davrda ular hatto o'ladi. Yong'oq hamrohlik qiladigan turlardan soyaga toqat qilmaydi. Va u boshqa daraxt turlariga qaraganda sekinroq o'sganligi sababli, u soyada qoladi va oxir-oqibat o'ladi. Yong'oq toj ichidagi soyaga toqat qilmaydi. Yoshligida, daraxtlar yaxshi yoritilganda, ular ko'proq surgun ishlab chiqarish quvvatiga ega. Supero'tkazuvchilar ustidagi kurtaklarning katta qismi o'sishni boshlaydi va boy barg apparati bilan kuchli yillik o'sishni hosil qiladi, ular keyinchalik skelet filiallariga aylanadi. Agar daraxtlar kesilmasdan qolsa, 8-10 yoshga kelib ular birinchi darajali 20-30 tagacha skelet shoxlariga ega bo'ladi. Kuchli soya bilan, odatda, faqat kurtaklar apikal o'sishi sodir bo'ladi, ya'ni faqat apikal kurtak o'sadi va juda kamdan-kam hollarda yana bir yoki ikkita lateral o'sadi. 12-15 yoshda daraxt toji ko'plab cho'zilgan va yalang'och skelet shoxlaridan iborat bo'lib, kam rivojlangan barg apparati va ekinlari faqat tojning chekkasida joylashgan. Daraxt qarishi bilan toj ingichka bo'ladi. Qattiq soyali joylarda sovuq, zararkunandalar va kasalliklardan zarar ko'rgan zaiflashgan novdalar birinchi bo'lib quriydi. Yoshi bilan kuchli novdalar ham o'ladi. Oxir-oqibat, eski daraxtda 4-5 dan ortiq birinchi darajali novdalar qolmaydi. Shunday qilib, yong'oq daraxti yuqori sifatli yong'oqlarning katta hosilini qo'yish va ushlab turishga qodir bo'lgan kuchli tojni yaratishi mumkin, faqat tegishli shakllantirish va Azizillo orqali tojning yaxshi yoritilishi ta'minlanganda. Moldovada yong'oq barcha relyef elementlarida yaxshi o'sadi. Shunga qaramay, janubi-g'arbiy ta'sirga ustunlik berish kerak.
5.3 Tuproq va tuproq namligining ta'siri
Yong'oq tuproqqa, uni ozuqa moddalari va namlik bilan ta'minlash uchun ma'lum talablarga ega. V. A. Kolesnikov (1946) Qrimda yong‘oq daraxtlari allyuvial tuproqlarda, mexanik tarkibi bo‘yicha qumloq, sayoz jarlarda yaxshiroq rivojlanishini qayd etadi. P.P.Dorofeev (1959) balandligi va diametri 30 m ga etgan eng kuchli yong'oq daraxtlari Dnestr daryosining tekisligida o'sganligini yozgan. Ulardan ba'zilari yiliga 300 kg dan ortiq yong'oq ishlab chiqargan. Ushbu turdagi kuchli, mo'l-ko'l mevali daraxtlar Moldovaning markaziy tepalik qismida, Codr zonasi deb ataladigan joyda, kuchli shamollardan yaxshi himoyalangan, chuqur, yaxshi gumuslangan tuproqlarda kichik jarliklarda joylashgan. Nishabli erlarda daraxtlarning qalinligi tuproq gorizontlarining eroziya darajasiga bog'liq. Kuchli eroziyaga uchragan tuproqlarda daraxtlar yomon o'sadi, kichik toj hosil qiladi va ozgina meva beradi. Nediu Nedev (1967) Bolgariyada kuchli eroziyaga uchragan tuproqlarda yirik sanoat yong‘oq plantatsiyalarini yaratish maqsadga muvofiq emasligini aniqladi. Botqoq va juda siqilgan tuproqlar yong'oq ekish uchun mutlaqo yaroqsiz. Yog'ingarchilik ko'p bo'lgan yillarda, ayniqsa kuz-qish davrida, daraxtlar ildiz tizimining bo'g'ilishidan nobud bo'ladi, ayniqsa er osti qatlami ham suv va havo o'tkazmaydigan bo'lsa. Moldovada yong'oq daraxtlari karbonatli tuproqlarda ham yaxshi o'sadi.
6. Yong'oq qishloq xo'jaligi texnologiyasining xususiyatlari
Amaliyot shuni ko'rsatdiki, har yili boshqa mevali ekinlar kabi yong'oqlardan ham yuqori hosil olish faqat tuproq unumdorligini har tomonlama oshirish yoki yuqori darajada saqlashni ta'minlaydigan ko'chatlarda to'liq qishloq xo'jaligi tadbirlari amalga oshirilgan taqdirdagina olinishi mumkin. . Namlik etarli bo'lmagan sharoitda ushbu kompleks tuproqning namlikni to'liq singdirishini va daraxtlar tomonidan oqilona foydalanishni ta'minlashi kerak. Shu tufayli eng yaxshi yo'l Yong'oq bog'larida namlik etarli bo'lmagan sharoitda (Moldova uchun xos) tuproq tarkibi qora o'simtadir. Yong'oq daraxtlari tomonidan tuproq namligidan foydalanishning o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, yashil o'g'it bilan qora o'tloqni saqlash tizimini tavsiya qilish mumkin. Bunday holda, yashil go'ng yozning ikkinchi yarmida ekiladi va kuzda haydaladi. Sug'oriladigan sharoitda bog'ning qatorlari orasidagi tuproq o'tloq ostida, shuningdek, beda kabi ko'p yillik dukkakli ekinlarni ekish uchun saqlanishi mumkin. Sug'orilmaydigan bog'ning qator oralarida beda etishtirish, shuningdek, o'tloqlar ostidagi tuproqni saqlash tavsiya etilmaydi, chunki, birinchi navbatda, tuproq juda quriydi va daraxtlar tuproq qurg'oqchiligi natijasida azoblanadi.
6.2 O'g'itlarni qo'llash
L. Garavel (L. Mitterpergher, 1966) ma'lumotlariga ko'ra, bir gektar yong'oqdan 4000 kg yong'oq va 4200 kg yog'och (quruq og'irlik) hosili bilan daraxtlar har yili 100 kg N, 16 kg P2O2, tuproqdan 21 kg K2O va 31 kg Ca. Yong'oq daraxtlarining uzoq umr ko'rishi uzoq bo'lgani uchun, har yili qo'llanilmasa, tushunarli. 43. Tizimli yong'oq bog 'o'g'itlari yong'oqning yuqori hosilini bera olmaydi. Shuning uchun yong'oqning tuproq oziqlanishi elementlariga past talablari haqidagi bayonotlar (Batchelor, 1939) nisbiy tushuncha sifatida ko'rib chiqilishi kerak. Darhaqiqat, chuqur, boy tuproqlarda o'g'itlarning ta'siri zaif tuproqlarga qaraganda kamroq bo'ladi. Yong'oq tuproqdan ko'p miqdorda mineral ozuqalarni olib tashlaganligi sababli, tanqislik har yili to'ldirilishi kerak. Ma'lumki, azot kuchli o'simliklarni qo'llab-quvvatlovchi element hisoblanadi. Biroq, yong'oq bog'ida azotli o'g'itlarni qo'llash ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak, chunki ular bakteriozning rivojlanishiga yordam beradi. Shu sababli, ushbu o'g'itlarni qo'llashda fitosanitariya nazorati o'z vaqtida amalga oshirilishi kerak. Daraxtlar meva bera boshlaganda 2-3 yil davomida azotli o'g'itlarni qo'llamaslik kerak. Fosfor-kaliyli o'g'itlar daraxtning mevasini qo'llab-quvvatlaydi va ular ildiz darajasida qo'llanilishi kerak. Urug'lantirish muammosi, shuningdek, ildizlarning tuproqqa yaxshiroq kirib borishi uchun tuproqning chuqur qatlamlarini yumshatish masalasini ham o'z ichiga oladi. Frantsiyada portlovchi usul yordamida tuproqni yumshatishda qiziqarli ma'lumotlar olingan. Buning uchun 1 m yoki undan ko'proq chuqurlikda daraxtning ildiz tizimining chetida joylashgan nitrat tuzi bilan 3-4 portlovchi zaryad portlaydi. Agar bu portlashlar bilan birga o'g'itlar kiritilsa, natijalar yanada yaxshi bo'ladi. Odatda, yong'oq bog'larida mineral o'g'itlarni qo'llash normalari boshqa mevali ekinlarning bog'lariga qaraganda bir oz yuqoriroqdir. Bitta o'rta yoshli daraxt (3050 yil) uchun 10-12 kg ammoniy sulfat yoki 6-7 kg ammiakli selitra, 9-10 kg superfosfat, 2-3 kg kaliy tuzi qo'shilishi kerak. Fosforli va kaliyli o'g'itlar kuzgi shudgorlashdan oldin, azotli o'g'itlar bahorda, kultivatsiyadan oldin qo'llaniladi.
6.3 Sug'orish
Yong'oq daraxti suvning katta iste'molchisi hisoblanadi bahor-yoz davri(May iyun iyul avgust). Bu vaqtda yog'ingarchilik miqdori odatda etarli emas. Shuning uchun, iloji bo'lsa, sug'orish tavsiya etiladi. Sug'orishning iloji bo'lmagan hollarda, tuproqdagi namlikni tejashning qat'iy rejimini amalga oshirish kerak: qator oralariga ekinlarni o'stirmang, begona o'tlarga qarshi muntazam kurash olib boring va tuproqni ishlov berishda suv yo'qotishlariga qarshi kurashing. “Bir shudgor ikki sug‘orish o‘rnini bosadi” degan naql shu shudgorlash to‘g‘ri va o‘z vaqtida amalga oshirilsagina to‘g‘ri keladi. Kuzgi shudgorlash ildizlarga zarar bermaslik va yog'ingarchilikdan imkon qadar ko'proq suv to'plash uchun shunday chuqurlikda amalga oshirilishi kerak. Yoz oylarida kapillyarlarni yo'q qilish asta-sekin va 10 sm dan ortiq bo'lmagan chuqurlikda amalga oshirilishi kerak.Quruq davrlarda tuproqning chuqur va tez-tez bo'shashishi tuproqning qurib ketishiga olib keladi. Yong'oqning tuproqni ishlov berish jarayonida nobud bo'ladigan yuzaki tolali ildizlari bo'lganligi sababli, gerbitsidlardan foydalanish juda muhim chora hisoblanadi. Yozda bo'shashish qanchalik kam bo'lsa, daraxt uchun shuncha yaxshi bo'ladi. Tuproqning saqlash qobiliyatini oshiradigan organik va mineral o'g'itlarni qo'llash suvni tejash muammosini hal qilishda muhim element hisoblanadi. Yong'oq yetishtiruvchilar tuproqdan ortiqcha suvni, ham er usti, ham er ostidan olib tashlash uchun choralar ko'rishlari kerak bo'lgan holatlar mavjud. Birinchi holda, drenaj amalga oshiriladi, ikkinchisida drenaj ishlatiladi. Er usti suvini olib tashlash texnik jihatdan oson, faqat bu ishni o'z vaqtida bajarish haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Er osti suvlari darajasini pasaytirish maydonni kerakli chuqurlikdagi ariqlar bilan jiringlash orqali amalga oshirilishi mumkin. Relyefning tabiatiga ko'ra, er osti suvlarini kamaytirishni bu tarzda amalga oshirish mumkin bo'lmagan hollarda ular gidromelioratorlar bilan maslahatlashgandan so'ng drenajga murojaat qilishadi.
6.4 Daraxt tojini parvarish qilish
Yong'oq daraxtining tojining shakllanishi odatda kerakli miqdordagi skelet novdalarini yotqizish va markaziy o'tkazgichni olib tashlashdan keyin tugaydi. Mutaxassisning keyingi aralashuvi faqat shakllanishdagi xatolarni tuzatish va kasal, shikastlangan va qalinlashgan shoxlarni olib tashlashdan iborat. Tojning qalinlashishi ayniqsa xavflidir. Bunda skelet va yarim skelet shoxlari cho'zilib, o'sib chiqqan shoxlarning nobud bo'lishi tufayli yalang'och bo'lib qoladi. Barg apparati va o'rim-yig'im tojning chetiga o'tkaziladi. Kelajakda, daraxtning yoshi bilan, skelet va yarim skelet shoxlarini yoshartirish ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Qisqartirilgan novdalardagi uxlab yotgan kurtaklardan ko'p sonli o'smalar paydo bo'ladi, ular yangi toj elementlarini shakllantirish yoki meva berish uchun ishlatilishi mumkin. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qisqartirish eng yaxshi pastki filialga o'tkazish orqali amalga oshiriladi. Bunday holda, tojning markazi yoritilgan bo'lib, sharoit yaratadi yaxshi o'sish uxlab yotgan kurtaklardan unib chiqqan kurtaklar. Yong'oq daraxti katta tiklash qobiliyatiga ega. Siz ko'pincha ildiz bo'yni va hatto eski yo'qolgan daraxtlarning tanasidan hosil bo'lgan yosh o'simliklarni ko'rishingiz mumkin. Toj qurib qolganda va daraxtlar hosilini keskin kamaytirsa, meva yetishtiruvchilar ba'zan eski daraxtlarni yoshartirishga murojaat qilishadi. Ushbu qarishga qarshi Azizillo skelet shoxlarining hammasini yoki bir qismini 1/2 yoki 1/3 ga qisqartirishdan iborat. Bunday Azizillodan so'ng, qoida tariqasida, kuchli yog'li o'sish paydo bo'ladi, undan bir necha yil o'tgach, yangi toj butunlay shakllanadi va daraxtning mevasi tiklanadi. Ayniqsa, qattiq qishda yong‘oq daraxtlari, ayniqsa, chuqur jarlarda o‘sadigan daraxtlar sovuqdan zarar ko‘radi. Bunday holda, shikastlangan novdalar yashash joylariga kesilishi kerak. Agar bunday Azizillo amalga oshirilmasa, asirlari yomon o'sadi, tojlar qalinlashadi va daraxtlar kasalliklardan qattiq ta'sirlanadi.
6.5 Kasallik va zararkunandalarga qarshi kurash. Jang strategiyasi
Yong'oqni tanlash uchta asosiy mezon bo'yicha amalga oshiriladi: hosildorlik, mevaning savdo sifati va bardoshlik. Hosildorlik belgilovchi xususiyat bo'lib, barcha yuqori mahsuldor shakllar identifikatsiya qilinishi va qayd etilishi kerak. O'rim-yig'im sifati past bo'lgan yuqori mahsuldor shakllar kesishish uchun naslchilik qiziqishiga ega. Yuqori hosil bilan, uning sifatiga qarab, hosilning maqsadini o'zgartirish mumkin (yashil mevalardan murabbo tayyorlash, ildizpoyalarni etishtirish uchun urug'lik materiali va boshqalar) Yer sharida ekologik sharoitlari muvaffaqiyatli etishtirishga imkon beradigan joylar nisbatan kam. yong'oq yetishtirish.
Yong'oqli turlar ko'p hollarda past qiymatli shakllardan hosil bo'ladi va ularning mahsuldorligi past. Shu nuqtai nazardan, yong‘oqchilikni rivojlantirishda mavjud ko‘chatlarning sifatini oshirish, yangi yuqori mahsuldor ko‘chatlar barpo etish va ulardan oqilona foydalanish muhim muammolardan biridir.
Bunday navlar nozik qobiqli yirik mevali navlardan farqli o'laroq, yuqori sifatli savdo mahsulotidir.
Shuningdek, bu zotning sovuqqa chidamliligini, zararkunandalar va kasalliklarga chidamliligini, noqulay ekologik sharoitlarni oshirish kerak. Kech gullaydigan, erta meva pishgan va vegetatsiya davri qisqaroq bo'lgan navlar.
8. Naslchilik usullari
8.1 Tanlash usullari
Selektsiya mevalarning iqtisodiy jihatdan qimmatli xususiyatlari asosida amalga oshiriladi. Yong'oqning kattaligi, qobig'ining qalinligi, yong'oq yadrosining ekstraktsiya qobiliyati, yadroning hosildorligi va ta'mi, yog' va shakar miqdorini tahlil qilish natijasida selektsionerlar ko'plab shakllarni kashf etdilar va tavsifladilar. Qulaylik uchun bu shakllar navlar deb ataldi.
Keyin mevaning yuqori iqtisodiy qimmatli sifatlari bilan bir qatorda unumdorligi ortishi va muntazam meva berishi, sovuqqa chidamliligi, zararkunandalar va kasalliklarga chidamliligi, noqulay o'sish sharoitlari, kech gullash, mevalarning erta pishishi, shuningdek, yong'oq navlari ajralib turadi. qisqaroq vegetatsiya davri. Yong'oq daraxtlarida erkak va urg'ochi gullarning gullash muddati va intensivligi hisobga olinadi.
Yong'oq navlarini aniqlash va tavsiflashda muhim xususiyat quyidagi fikrlardir:
1. Navning joylashgan joyi, o'sish manzili va plantatsiyada - nav daraxtining soni ko'rsatilgan. Biz bunday ko'rsatkich navni madaniyatga yanada targ'ib qilish va naslchilik ishlarini rivojlantirish uchun juda muhim va zarur deb hisoblaymiz.
2. Yong'oq daraxtining ikkiga bo'lganligi belgisi berilgan, bu payvand ko'chatlari bilan sanoat yong'oq bog'larini yaratishda ham zarur. Yong'oq daraxtining dichogamy belgisini ko'rsatmaslik, tuzatish qiyin bo'lgan xatolarga va meva hosildorligida katta yo'qotishlarga olib kelishi mumkin. Va faqat yong'oqning protogin va protoandrik shaxslarini plantatsiyada to'g'ri joylashtirish bilan gullarning normal changlanishi va urug'lanishi ta'minlanadi.
3. Quyida istiqbolli navli yong‘oqning endokarpining tavsifi keltirilgan bo‘lib, unda mevaning shakli va o‘lchami, uning vazni, yadro hosildorligi, qobig‘ining qalinligi, uni bo‘lish qiyinligi va yadrosini ajratib olish qulayligi, yadrodagi yog'lilik, daraxtning hosildorligi va past va yuqori haroratga, zararkunandalar va kasalliklarga chidamliligi.
Yong'oq juda issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lib, meva beradi.
Yong'oq juda ko'p quyosh nuriga muhtoj. Bu ekin o'sadigan joylarda o'rtacha harorat +8 dan +10 darajagacha bo'lishi mumkin. Ammo, shunga qaramay, ba'zida to'satdan sovuqlar paydo bo'ladi va bu past haroratlar mevali daraxtlarga olib keladigan juda katta zararga olib kelishi mumkin.
Turli va ko'plab tadqiqotlarga asoslanib, daraxtlarning sovuqqa chidamliligi bevosita ularning yoshiga bog'liq degan xulosaga kelishimiz mumkin. Hali meva bermagan yosh daraxtlar qisqa sovuqqa bardosh bera oladi. Ammo bir xil sharoitlarda mevali daraxtlar allaqachon ba'zi zararlarga duchor bo'lishi mumkin. Misol uchun, eng yuqori va lateral kurtaklarning o'limi, shuningdek, yosh asirlari.
Quyosh nurlari va daraxtlarning joylashishi yong'oqning rivojlanishi va meva berish qobiliyatiga katta ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bu daraxt juda yorug'likni yaxshi ko'rganligi sababli, u ajoyib yorug'lik sharoitida o'sishi mumkinligini anglatadi. Ushbu ma'lumotlarga asoslanib, biz kam o'sadigan daraxtlar kuchli tojni yaratadi degan xulosaga kelishimiz mumkin, ammo bu ularning o'sishi va muvaffaqiyatli meva berishiga ta'sir qilmaydi.
Ammo ekilgan daraxtlar bir-biriga yaqin joylashgan bo'lsa, bu ularga zarar etkazadi. Chunki bunday sharoitda daraxtlar bevaqt qariy boshlaydi va meva berish qobiliyati susayadi yoki umuman to‘xtaydi.
Yong'oq o'zi o'sadigan tuproqni juda tanlaydi. Bu daraxtlar allyuvial tuproqlarda, masalan, Qrimda o'sadi. Ular daraxtlarning o'sishi va meva berishiga foydali ta'sir ko'rsatadigan loyli tarkibga ega. Namligi ko'p bo'lgan botqoq va siqilgan tuproqlar yong'oq etishtirish uchun mutlaqo yaroqsiz. Bunday tuproqlarda ildiz tizimining asta-sekin o'limi va o'simlikning to'liq o'limi sodir bo'ladi.
Asosiy yong'oq ko'chatlari janubda - Shimoliy Kavkazda to'plangan Krasnodar viloyati. Hatto ichida Tambov viloyati Uning aksariyat shakllari endi qishga chidamli emas. Va Rossiyaning markaziy zonasida va shimoli-g'arbiy qismida faqat uni joriy etish va iqlimlashtirish bo'yicha izolyatsiya qilingan tajribalar muvaffaqiyatli bo'ldi. Bu hududlarda yong'oq daraxtlari muntazam ravishda, bir necha yilda bir marta sovuqdan aziyat chekadi va ularning kurtaklari ham bahorgi sovuqdan aziyat chekadi. U past, amalda meva bermaydigan daraxt shaklida o'sadi.
Qora yer bo'lmagan zonada yong'oq etishtirishda tabiat va madaniyatdan qishki haroratga minus 30 va hatto 40 ° S gacha bardosh beradigan eng sovuq va qishga chidamli shakllarni tanlash kerak. Bunday shakllarni O'rta Osiyo va Shimoliy Kavkazning baland tog'li o'rmonlarida va madaniy ko'chatlar orasida - Ukrainaning chap qirg'og'ida (xususan, Xarkov viloyatida), Belorussiyada, Boltiqbo'yi davlatlarida, Kursk, Bryansk, Voronejda topish mumkin. va Rossiyaning Belgorod viloyatlari. Shimolga ko'chirish uchun eng istiqbolli navlar - Shevgenya, Krepysh, Voronejskiy va Kamenskiy.
Shunday qilib, sovet agronom-seleksioner A.M.Ozol Ukraina va Dog'istonning Kirovograd viloyatida yig'ilgan yong'oqlardan ko'chatlar (va keyin ko'chatlar) o'stirdi, keyinchalik u eng qishga chidamlilarni tanlab oldi va ularni Moskva viloyatiga ekdi. Va eng muhimi, men ularning meva berishiga erishdim. Yana yong‘oq ekib, mahalliy sharoitga ancha moslashgan, ya’ni qishga chidamli daraxtlar oldim. Va o'z navbatida, o'z mevalaridan (allaqachon uchinchi avlod) o'sadigan o'simliklarning aksariyati Moskva viloyati sharoitlariga deyarli to'liq moslashgan. Texnologiya vaqt talab etadi, lekin o'simliklarning bir necha avlodidan so'ng u juda aniq natijalar berishi mumkin.
Yana bir usul - turlararo duragaylash - Manchjuriya yong'og'i gullarini import qilingan (yuborilgan) yong'oq gulchanglari bilan changlatish, so'ngra eng qishga chidamli va tashqi tomondan yong'oq namunalariga o'xshashni tanlash, ammo bu erda yana bir muammo paydo bo'ladi: ko'pchilik duragaylar genetik jihatdan Manchjuriya yong'og'iga og'ishgan, bu nafaqat qishki jasoratni oshirishda, balki past sifatli mevalarda ham namoyon bo'ladi.
Bu ikkala akklimatizatsiya usullarining kombinatsiyasi ham istiqbolli. Bundan tashqari, siz yong'oq ko'chatlari va ko'chatlarining qishga chidamliligini oshirishingiz mumkin - chimchilash - chimchilash (avgust oyining oxiri - sentyabr oyining boshlarida) bo'g'inlanmagan kurtaklar nishlari uchlarini chimchilash va shu bilan o'simlik mavsumining oxirini rag'batlantirish. Ushbu texnika yordamida yong'oq ko'chatlari va ko'chatlarini qisqaroq vegetatsiya davriga o'rganish mumkin, bu o'rta zonada va shimoli-g'arbiy qismida qishga chidamli navlarni yaratishga yordam beradi.
Yuqorida aytib o'tilganidek, yong'oqning ko'p shakllari sovuqqa chidamli va minus 30-40 ° S gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi. Demak, mamlakatimizning shimoliy hududlarida ushbu ekinni targ‘ib etishdagi asosiy muammo shundaki, yong‘oq daraxtlari vegetatsiyaning uzoq davom etishiga o‘rganib qolgan bo‘lsa, o‘z vaqtida o‘sishni tugatib, qishga hozirlik ko‘rishga ulgurmaydi. Natijada ular biroz muzlashadi. Shuning uchun, erta pishgan shakllar va navlar joriy etish uchun eng istiqbolli hisoblanadi. Kech pishganlar, hatto juda sovuqqa chidamlilari ham mos kelmaydi. Agar sovuqqa chidamli klon asosida bizning vegetatsiya davrimizga to'g'ri keladigan o'ta qisqa vegetatsiya davriga ega nav ishlab chiqilsa, muammo hal bo'ladi.
Yoz va kuzning ikkinchi yarmida yong‘oq daraxti ostiga fosfor-kaliyli o‘g‘itlar qo‘llash ham ularning qishga chidamliligini oshirishga xizmat qiladi. Bahorgi sovuqlardan himoya qilish uchun ko'chatlarni shamoldan himoyalangan joylarda joylashtirish va kechalari to'qilmagan materiallar, plastmassa plyonka, brezent yoki mato bilan qoplash tavsiya etiladi. Ushbu operatsiyani har bir sovuqdan oldin, har yili, daraxtlar balandligi 2 m ga etgunga qadar amalga oshirish kerak.Biroq, tojning zararlangan qismi juda tez tiklanadi, garchi bu, albatta, o'simlikning o'sish energiyasi va rivojlanishiga ta'sir qiladi.
Rossiyaning markaziy va shimoli-g'arbiy hududlari uchun hali yong'oq navlari yo'q, ammo ularni ko'paytirish bo'yicha ishlar istiqbolli va haqiqiy natijalar berishi mumkin. Shu bilan birga, yetishtirilayotgan nav kech gullaydigan (bahor ayozlariga tobe bo'lmagan), ertapishar, qishga chidamli, mevalari (yong'oqlari) imkon qadar katta va mazali bo'lishi kerak. Shunday qilib, Leningrad viloyatida yong'oqning birinchi muvaffaqiyatli eksperimental ekishlari allaqachon Kareliya Istmusidagi Otradnoye tajriba fermasida.
Yerda yong‘oq urug‘i plantatsiyalari va mevali bog‘lar yaratish ikki usul yordamida amalga oshiriladi.
Elita daraxtlaridan yig'ilgan yong'oq mevalari 1 m ^ 2 o'lchamdagi maydonlarga ekiladi, ekish joylari 6 dan 6 m yoki 10 dan 10 m masofada joylashtiriladi.Qatorlarning o'rtasini, masalan, olcha va olxo'ri egallaydi. olma daraxtlari. Bir maydonchada 5-7 ta meva ekiladi. Tojlar yopilganda, saytdagi daraxtlar ingichka bo'ladi; keyinroq, ba'zi qo'shimcha prokladkalar olib tashlanadi.
Uzoq muddatli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yong'oq bog'larining hosildorligi daraxtlarning bir martalik ekilgan hosilidan ancha past bo'ladi.
Boshqa usul bilan yong'oq mevalari ekilgan yoki teshiklarga ekilgan, har bir teshikka 2-3 yong'oq yoki ko'chat; 10 dan 10 m gacha bo'lgan teshiklarni joylashtirish.O'rta bo'shliqlar mevali butalar bilan band. 2-3 yoshda yong'oq ko'chatlari navli ko'zlar bilan kurtaklanadi. Ko'chatlarni etishtirish uchun barcha holatlarda siz eng sifatli va eng katta mevalardan foydalanishingiz kerak.
Eng yaxshi turlararo changlatish uchun erkak mushukchalar aniq ko'rinib qolishi bilanoq ona daraxtlaridan olib tashlanishi kerak. Buning uchun 3-4 yil davomida kuzatish orqali urugʻli oʻsimlik sifatida qabul qilingan qaysi turdagi daraxtlar erkak ekanligini, mevasi kam yoki umuman bermasligini, qaysi daraxtlar urgʻochi ekanligini va eng koʻp hosil berishini aniqlash kerak. mevalardan. Agar plantatsiyada juda ko'p erkak daraxtlar borligi aniqlansa, ularning ba'zilarini olib tashlash kerak, shunda kamida 75% urg'ochi bo'ladi.
Yupqalash daraxtlarning mevasini oshirishi va yog'och va mevalarning sifatini yaxshilashi mumkin.
S.Ya. Sokolov Qirgʻizistondagi yongʻoqlar egallagan maydonlarni meva yetishtirish va yogʻoch yetishtirish maqsadida dehqonchilikni tashkil etish lozim boʻlgan koʻchatlarga ajratadi.
Tuproq va iqlim sharoiti tufayli muntazam va mo'l meva berish mumkin bo'lmagan tog'larning yuqori qismlarida joylashgan ko'chatlar yog'och etishtirish uchun ajratilgan. Bunday ko'chatlarda yong'oqning o'sishiga xalaqit beradigan do'lana, chinor va boshqa turlar an'anaviy o'rmon kesishda qo'llaniladigan usullardan foydalangan holda olib tashlanadi.
Yong'oq ko'chatlari, ayniqsa Amur baxmal va buta o'simliklari bilan teng aralashmada, unumdor, nam tuproqlarda yuqori sifatli yog'och, shuningdek vitaminlar (yong'oq barglari) olish uchun xom ashyo hosil qilishi mumkin.
Meva berishni yaxshilash uchun so'qmoqlarni amalga oshirish qiyinroq. Qadimgi daraxtlarning yupqalashtirilgan joylaridagi yong'oq daraxtlari nazorat zonalarida o'sadigan daraxtlarga nisbatan meva berishni oshirmadi.
A.F. Zarubin daraxtlarning yaxshi meva berishi uchun ularni yoshligidanoq erkin holatda o'stirish kerak degan xulosaga keldi. Bu xulosa to‘g‘ri bo‘lib, meva berishni bosqichma-bosqich qarigan, ya’ni 100-150 yoshli daraxtlarda emas, balki 20-30 yoshda, ya’ni gavdasi to‘la yosh bo‘lgan daraxtlarda ko‘paytirish kerak. hali ham plastik va qayta tiklanishi mumkin.
9. Yong'oq uchun tanlovga erishish
Ko‘p yillik izlanishlar natijalariga ko‘ra stansiyada yakka tartibdagi seleksiya usulida yunon yong‘og‘ining 19 navi yaratildi. Ular yuqori hosildorligi bilan ajralib turadi - daraxt boshiga 122 kg, muhim yadro miqdori - 53-47,1%, meva og'irligi - 17,6-10,8 g, yadroni qobiqdan ajratish qulayligi va mevalar va barglarning kasalliklar - marsoniya bilan shikastlanishiga chidamliligi bilan ajralib turadi. . Ushbu xususiyatlarga ko'ra, ular xorijiy tanlovning standart navlaridan kam emas. Amaliy foydalanish bu navlar yuqori raqobatbardoshlik va ishlab chiqarish samaradorligini ta’minlaydi.Nav va shakllar mahalliy genofonddan qimmatli xo’jalik belgilarining tashuvchisi sifatida ajratilgan bo’lib, bu ulardan seleksiyada foydalanishning zaruriy sharti – duragaylash yo’li bilan oldindan belgilangan belgilarga ega yangi navlarni yaratishdir.
9.1 Turlarning xarakteristikalari
Bukovinskiy 1. Dnestryanı bog'dorchilik tajriba stansiyasida yaratilgan bo'lib, u yuqori va barqaror hosildorlik bilan ajralib turadi va marsoniyaga nisbatan chidamli. Daraxt mevali kurtaklarning intensiv shakllanishi bilan o'rtacha kattalikdagi tojni hosil qiladi. Mevasi faqat apikalda emas, balki oʻtgan yilgi oʻsimtalarning 2-3 lateral kurtaklarida ham hosil boʻladi.Mevasi oʻrtacha ogʻirlikda (10,1-14,1 g), dumaloq. Qobiq yupqa va oson eziladi. Ichki qismlar yupqa, yadro qobiqdan erkin ajratilgan. Asosiy hosildorlik 52,4%. Yadro tarkibida: yog'lar - 70,12-73,13%, oqsillar - 14,04-15,93%, qandlar - 7,15-8,84%, organik kislotalar - 0,38-0,51%, taninlar - 0,27-1,33%, pektinlar - 0,94%, vitamin C - 0,31%. 100 g havo quruq massasiga 2,8-4,4 mg.
Meva pishishi sentyabr oyining o'rtalarida sodir bo'ladi.
Bukovinskiy 2. Bu barqaror, yuqori rentabellik va marsoniyaga qarshilik bilan tavsiflanadi. Daraxt katta toj hosil qiladi. Mevalari tepada, o'tgan yilgi o'simtalarda hosil bo'ladi, katta (13,7-15,4 g), cho'zilgan-ellips shaklida. Qobigʻi oʻrtacha qalinlikda, mustahkam, oʻzagi meva vaznining 48,08-49,24% ni tashkil qiladi. Yadroda yog'lar 68,13-70,51%, oqsillar - 15-17,52%, qandlar - 7,16-10,2%, organik kislotalar - 0,39-0,48%, taninlar - 0,86-0,96%, pektinlar - 0,69-129%, vitamin C - 129% mavjud. 100 g havo quruq massasiga 3,01-3,96 mg.
Mevalarning pishishi sentyabr oyining oxiri - oktyabr oyining boshiga to'g'ri keladi.
Bukovina bomba. U o'rtacha yillik hosildorlikka ega va marsoniyaga nisbatan chidamli. Daraxt kuchli. Ayol gullari may oyining o'rtalarida, erkak gullardan 5-6 kun kechroq gullaydi. Mevalar apikal kurtaklarda hosil bo'ladi. Mevasi yirik (17,4-18,2 g), dumaloq silindrsimon shaklda. Qobiq qalin, lekin oson eziladi. Ichki boʻlaklari yupqa boʻlib, oʻzakdan oson ajraladi.Oʻzak meva vaznining 47,5-48,2% ni tashkil qiladi. Yadroda yog'lar 67,27-69,59%, oqsillar - 12,42-15,88%, qandlar - 8,85-13,8%, organik kislotalar - 0,38-0,46%, taninlar - 0,57-1,43%, pektinlar - 0,31-12%, pektinlar - 0,31-12%. 100 g havoda quruq massaga 3,74 mg.Mevaning pishishi sentyabr oxiri - oktyabr oyining boshlarida sodir bo'ladi.
Korzheutskiy. O'rtacha quvvatli, yumaloq tojli, o'rtacha zichlikdagi daraxt. Gullaydi erta sanalar, odatda aprel oyining oxirida. Gullash turi protogendir.
Pistillat gullari turg'un gullarga qaraganda 5-6 kun oldin gullaydi. Eng yaxshi changlatuvchilar - Kostyuzhenskiy va Kalarashskiy navlari.
Mevalari nisbatan kichik, bitta yong‘oqning o‘rtacha og‘irligi 10 g ga yaqin.Mevasining shakli silindrsimon – cho‘zilgan.
Mevaning uchi biroz cho'zilgan, asosi tekis. Qobig'i yupqa, bo'shashgan, yuzasi silliq yoki biroz qo'pol, yaltiroq, oqish-kulrang. Yadro oq, krem rangli teri bilan qoplangan va osongina butunlay ajralib chiqadi. Yadroning solishtirma ogʻirligi 48-50%, tarkibida 67,5% yogʻ bor.Bu nav qishga chidamliligi va doimiy yuqori hosildorligi bilan ajralib turadi. Daraxtni to'g'ri agrotexnik parvarish qilish bilan mevalarning bir qismi to'da hosil qiladi (7-15 dona birga).
Kalarashskiy. Daraxt kuchli, juda yumaloq, zich tojga ega. O'rta mavsumda gullaydi. Gullash turi proterandrikdir. Staminat gullari pistillat gullariga qaraganda 5-7 kun oldin gullaydi. Eng yaxshi changlatuvchi Skinosskiy navidir.
Mevalar katta. Bir yong'oqning o'rtacha og'irligi 15 dan 19 g gacha. Yong'oqning shakli yumaloq, bir oz qovurg'ali. Cho'qqisi biroz yumaloq, asosi tekis. Qobiq o'rtacha qalinlikda, zich. Yadro katta; yong'oq singanida, u butunlay ajralib chiqadi. Yadro plyonkasi rangi somon sariqdir. Yadrosi yog‘li, juda mazali, yong‘oq og‘irligining 50% ni tashkil qiladi va 68% ga yaqin yog‘ni o‘z ichiga oladi (6-rasm).
Daraxtning o'rtacha qishki chidamliligi va yaxshi yillik mevasi bor. Yuqori namlik bo'lgan yillarda u jigarrang dog'lardan ta'sirlanadi.
kazak. Daraxt kuchli, juda yumaloq, zich tojga ega. Xilma-xillik protogendir. Pistillat gullari turg'un gullarga qaraganda 6-7 kun oldin gullaydi. Eng yaxshi changlatuvchilar - Kostyuzhenskiy va Kalarashskiy navlari.
Yong'oq o'rtacha hajmi(10 g dan ortiq), silindrsimon. Mevaning ustki qismi biroz qavariq, asosi tekis. Qobig'i o'rtacha qalinlikda, zich, och sariq rangda, silliq, qovurg'alari yomon aniqlangan. Yadro katta, mevaning ichki qismini yaxshi to'ldiradi, uning massasining taxminan 60% ni tashkil qiladi. Yadro po‘stlog‘ining rangi somon-sariq (7-rasm).
Daraxt past harorat va kasalliklarga chidamli.
Klishkivskiy. Yuqori mahsuldor, marsoniyaga nisbatan chidamli. Daraxt katta toj hosil qiladi. Mevalar o'tgan yilgi o'simtalarning apikal kurtaklarida hosil bo'ladi. Mevalari o'rtacha og'irligi 10,9-13,3 g, uzun oval shaklga ega. Qobiq o'rtacha qalinlikda, kuchli. Ichki bo'laklari yupqa, yadrosi meva vaznining 48,85-49,96% ni tashkil qiladi, tarkibida: yog'lar - 67,4-71,04%, oqsillar - 14,36-15,78%, shakar - 8,24-9, 6%, organik kislotalar - 0,4%. -0,54%, taninlar - 0,71-0,86%, pektinlar - 0,88-1,31%, S vitamini - 3,66-5,06 mg 100 g havo quruq massasi.
Mevalarning pishishi avgust oyining oxiri - sentyabrning boshiga to'g'ri keladi.
Kishinevskiy. O'rtacha kuchli daraxt, yumaloq toj bilan; erta gullaydigan navlarga nisbatan ikki hafta keyin vegetatsiya davriga kiradi. Staminat va pistillat gullari bir vaqtning o'zida gullaydi. Xilma-xillik o'z-o'zidan unumdor. Mevalari oʻrtacha kattalikda, bitta yongʻoqning oʻrtacha ogʻirligi 10 g ga yaqin.Mevasining shakli yumaloq-choʻzinchoq, uchi bir oz qirrali, asosi yumaloq. Qobig'i yupqa, bo'shashgan, yuzasi silliq, yaltiroq, somon-sariq rangda, oson maydalanadi. Qopqoqlarning tutashgan joyida mayda qovurg’a hosil qiladi.Yadrosi oq, yupqa och sariq po’stloq bilan qoplangan, yog’li, mazali, tarkibida 66% dan ortiq yog’ bor. Yadro meva og'irligining taxminan 50% ni tashkil qiladi va osongina butunlay ajralib chiqadi.
Xilma-xillik yuqori qishki jasorat, yaxshi yillik meva berish bilan ajralib turadi va jigarrang dog'dan ozgina ta'sirlanadi.
Kostyuzhenskiy. Daraxt zich, tekis dumaloq toj bilan o'rtacha kattalikda. Erta gullaydi, proterandrik gullash turi. Staminat gullari pistillat gullariga qaraganda 10-12 kun oldin gullaydi. Eng yaxshi changlatuvchi Skinosskiy navidir.
Mevalari katta (14,5 g), deyarli yumaloq shaklda, bir o'lchamli, bir oz qovurg'ali. Mevaning uchi deyarli yumaloq, asosi tekis. Qobiq qalin, qo'pol, zerikarli, ochiq jigarrang, o'rtacha zichlikda.
Yadro butunlay ajratilgan, bor oq rang sarg'ish tusli, yupqa somon-sariq plyonka bilan qoplangan. Meva vaznidan yadroning solishtirma og'irligi 50% dan ortiq.Eng muhim iqtisodiy ahamiyati yong'oqning to'liqligidir. Og'irligi bo'yicha yadrosi 50% va 70% yog'ni o'z ichiga olgan yong'oqlar qimmatroqdir.
Xilma-xillik sovuqqa chidamliligi oshishi bilan ajralib turadi, bakteriozdan ozgina ta'sirlanadi va yaxshi meva beradi. Yuqori tijorat sifati yong'oqlari.
Dnestryanı. U yuqori, barqaror hosildorlik bilan ajralib turadi va deyarli marsoniyadan ta'sirlanmaydi. Daraxt juda katta toj hosil qiladi. Mevalar nafaqat apikal kurtaklarda, balki laterallarda ham hosil bo'ladi. Mevasi oʻrtacha ogʻirlikda (10,8-12,8 g), dumaloq. Qobiq nozik va kuchli. Ichki qismlar juda nozik va yadroni ajratishga xalaqit bermaydi. Mazasi meva vaznining 52,88-53,7% ni tashkil qiladi. Yadroda yog'lar 69,59-72%, oqsillar 14,98-15,22%, qandlar 7,49-9,72%, organik kislotalar 0,4-0,59%, taninlar 0,33-1, 01%, pektinlar 0,24-0,78%, vitamin C102,5 mg8 ga kiradi. g havo-quruq massa.
Mevalarning pishishi sentyabr oyining ikkinchi o'n kunligining boshida boshlanadi.
Prikarpatskiy. Bu yuqori, barqaror rentabellik va Marsonia zarariga nisbatan qarshilik bilan tavsiflanadi. Daraxt katta yumaloq toj hosil qiladi. Mevalar o'tgan yilgi asirlarning apikal kurtaklarida hosil bo'ladi. Mevasi oʻrtacha ogʻirlikda (11,2-13,5 g), dumaloq. Qobiq nozik va kuchli. Yadro qobiqdan osongina ajratiladi. Yadro hosildorligi 50-51,5%. Yadro tarkibida: yog'lar 67,97-72,94%, oqsillar 12,68-14,58%, qandlar 6,99-12,55%, organik kislotalar 0,35-0,53%, taninlar 0,3- 1,02%, pektin 0,28-1,680 mg vitamin C-1,6208 g. havo-quruq massa.
Mevalarning pishishi sentyabr oyining oxirida sodir bo'ladi.
Skinoskiy. O'rtacha kuchli daraxt, yumaloq, cho'zilgan toj bilan. Erta gullaydi, gullash turi protogendir. Pistillat gullari turg'un gullarga qaraganda 6-7 kun oldin gullaydi. Eng yaxshi changlatuvchi Kostyuzhenskiy navidir.
Mevasi yirik (12,5 g), tuxumsimon shaklda. Mevaning uchi bir oz cho'zinchoq, asosi yumaloq. Qobiq o'rtacha qalinlik va zichlikda, silliq, sariq-kulrang rangga ega.
Yadro katta bo'lib, yong'oqning ichki qismini yaxshi to'ldiradi. U homila og'irligining 50% dan ortig'ini tashkil qiladi va 69,7% yog'ni o'z ichiga oladi. Yadro butunlay qobiqdan osongina ajratiladi. Yadro po‘stlog‘ining rangi somon-sariq.Daraxt qishga yetarli darajada chidamliligi bilan ajralib turadi va yaxshi meva beradi, lekin namlik yuqori bo‘lgan yillarda qo‘ng‘ir dog‘lar biroz ta’sirlanadi.
Toporivskiy. Bu yuqori, barqaror rentabellik va marsoniyaga qarshilik kuchayishi bilan ajralib turadi. Daraxt katta yumaloq toj hosil qiladi. Mevalar faqat apikal kurtaklarda hosil bo'ladi, o'rtacha og'irligi (10,6-12 g), cho'zilgan ellips shaklida. Qobig'i mustahkam, ichki bo'linmalari yupqa bo'lib, yadroni olib tashlashga xalaqit bermaydi.Yadro osonlikcha butun yoki yarmiga bo'linadi. Yadro hosildorligi 49,8-54%. Yadro tarkibida: yog'lar 68,67-74,85%, oqsillar 11,77-13,98%, qandlar 7,66-13,22%, organik kislotalar 0,33-0,53%, taninlar 0,3 -1,01%, pektinlar 0,32-1,414 mg, vitamin C-1,410 g. havo-quruq massasi Meva pishishi sentyabr oyining ikkinchi o'n kunligining oxirida sodir bo'ladi.
Chernovtsi 1. Yuqori mahsuldor, muntazam ravishda meva beradi, marsoniyaga chidamli. Daraxt katta toj hosil qiladi. Mevalar dumaloq shaklda, apikal va lateral kurtaklarda hosil bo'ladi. Mevasining vazni 10,6-12,8 g, qobig'i yupqa, oson maydalanadi. Ichki qismlar nozik va yadrodan osongina ajratiladi. Yadro hosildorligi meva vaznining 50,7-54,6% ni tashkil qiladi. Yadro tarkibida: yog'lar 68,42-70,8%, oqsillar 15,85-16,86%, qandlar 7,02-9,37%, organik kislotalar 0,38-0,43%, taninlar 0,53 -0,64%, pektinlar 0,66-0,8% mid-temberlilik F.S.da uchraydi.
Yarivskiy(2006 yilda rayonlashtirilgan). Bu yuqori barqaror hosildorlik va Marsonia zarariga nisbatan qarshilik bilan tavsiflanadi. Daraxt kichik yumaloq toj hosil qiladi. Mevalar o'tgan yilgi o'sishning apikal kurtaklarida hosil bo'ladi. Mevalar katta. Qobiq yupqa va oson eziladi. Ichki qismlar ingichka. Yadro hosildorligi 50-53%. Yadro tarkibida: yog'lar 68,22-70,76%, oqsillar 12,9-15,74%, qandlar 7,9-11,7%, organik kislotalar 0,36-0,54%, taninlar 0,43- 1,17%, pektinlar 0,21-1,47%, S vitamini 0,21-1,47%, vitamin C 1,470 mg havo quruq massasi Meva pishishi sentyabr oyining oxirida sodir bo'ladi.
Ko'p yillar davomida olimlar yong'oqning eng yaxshi navlarini yaratish maqsadida seleksiya ishlarini olib bormoqdalar. Biroq, bunday ishdagi katta tajriba shuni ko'rsatadiki, eng qimmatli yong'oq navlari 10-16 gramm og'irlikdagi mevalarga ega bo'lib, har bir daraxtdan 15-40 kilogramm hosil beradi.
Bunday navlar nozik qobiqli yirik mevali navlardan farqli o'laroq, yuqori sifatli savdo mahsulotidir.
Bibliografiya
1. Petrova N.G. Kaliningrad viloyatida Juglandaceae Lindl oilasining o'simliklarini tanishtirish: dis. PhD; N.G. Petrov nomidagi Rossiya davlat universiteti. Kant. – Kaliningrad, 2000. – S. 4-14, 38-96.
2. Foydalanish uchun tasdiqlangan seleksiya yutuqlarining davlat reestri. O'simlik navlari (Rasmiy nashr) / Rossiya Federatsiyasi Qishloq xo'jaligi vazirligi "Rossiya Federatsiyasining navlarni sinash va naslchilik yutuqlarini himoya qilish davlat komissiyasi" Federal davlat muassasasi. – M., 2007. – B. 140.
3. Ibragimov Z.A. Yong'oq (Juglans regia L.): biologiya, ekologiya, tarqalish va etishtirish. Boku, 2007. 86 b.
4. Shchepotyev F.L. Yong'oq / yong'oq-mevali o'rmon ekinlari. M., 1978. B. 5-93.
Yong'oq xotirasini mustahkamlash, aqlli va sog'lom bo'lishni xohlaydiganlar uchun ideal mahsulotdir. Bu yong'oq bo'lmasa-da, yong'oqlar orasida haqiqiy aristokrat.
Xudolarning akornasi
Qattiq ilmiy ma'noda yong'oq umuman yong'oq emas, u drupe. Nima uchun "yong'oq"? Bu nom Rossiyada saqlanib qolgan, chunki dorivor yong'oqlarning birinchi katta zaxiralari Gretsiyadan kelgan. Shu bilan birga, yong'oq daraxtining o'sadigan maydoni Bolqon yarim oroli hududiga qaraganda ancha kengroq - Amerikadan Markaziy Osiyogacha.
IN Qadimgi Gretsiya bu mevalar "xudolarning boshoqlari" deb nomlangan. Ular bu nomni o'zlariga xosligi tufayli olishgan shifobaxsh xususiyatlari. Qadim zamonlarda ham yong'oqni muntazam iste'mol qilish xotirani yaxshilaydi va miyani rivojlantiradi. Shuning uchun Bobilda yong'oq ozchilik uchun oziq-ovqat hisoblangan - oddiy odamlarga ularni iste'mol qilish taqiqlangan - og'riqli aqlli bo'lmaslik uchun.
Qirol yong'oq
Yong'oq munosib ravishda eng ko'plardan biri hisoblanadi sog'lom mahsulotlar. Agar siz kuniga kamida bitta yong'oq iste'mol qilsangiz, ateroskleroz ehtimolini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin.Yong'oq yadrolarida temir, kobalt, sink va mis mavjud. Bundan tashqari, yong'oqda ko'plab vitaminlar mavjud. Ushbu mevalarni iste'mol qilish diabet, stress, yurak-qon tomir kasalliklari va kamqonlik bilan yordam beradi.
Erkaklar uchun yong'oq potentsialni tiklashga yordam beradi va adenoma va prostatitning yaxshi oldini oladi. Ayollar faqat teriga elastiklik va go'zallik berish uchun yong'oq iste'mol qilishlari mumkin. Yong'oqdan kosmetik sut ham tayyorlashingiz mumkin, yong'oq barglaridan tayyorlangan qaynatma esa sochni yuvish va mustahkamlash uchun ajoyib vositadir.
Yong'oq o'zga sayyoraliklardir
Shubhasiz, hamma yong'oq yadrosining inson miyasi bilan o'xshashligini payqadi. Bu parallellik Kir Bulychevga "Fan va hayot" jurnalida ("Qiziqarli fanlar akademiyasi" sarlavhasida) nafaqaga chiqqan Lojkinning yong'oq bizning birodarlarimiz ekanligini ishonchli tarzda isbotlagan xatini nashr etishga imkon berdi. Bulychev ta'kidlaganidek, har bir yong'oq qobig'i ostida kuchli oila, hayotning ideal shakli yashiringan. Dalillar shunchalik ishonarli ediki, jurnal muharrirlari yong'oq o'zga sayyoraliklarni iste'mol qilishni to'xtatishga qaror qilgan o'quvchilardan ko'plab xatlar ola boshladilar. Bu "Lenin qo'ziqorini".
Qanday tanlash kerak?
Hech qachon qobiqli yong'oqlarni sotib olmang. Bu xavfli ekanligiga qo'shimcha ravishda (siz ularning qaerdaligini hech qachon bilmaysiz), eskirgan tozalangan yong'oq o'zining shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi. Bir kilogramm sotib olishdan oldin, tekshirish uchun bir nechta bo'laklarni sotib oling. Agar to'plamdagi yong'oqlar yaxshi - pishgan va mazali bo'lib chiqsa - ko'proq oling. Yong'oq - bu qiyin meva, u miyaga o'xshab ko'rinishi bejiz emas
Shuningdek o'qing: muharrirning "Rus ettiligi" tanlovi
