Dunyodagi hamma narsa haqida entsiklopediya. Bilimning odamlar hayotidagi o'rni. Bilim entsiklopediyasi. Hunzalar Hunza daryosi vodiysida qabilani qanday eyishadi

Pokiston va Hindiston chegarasida Hunza vodiysi joylashgan bo'lib, u orqali xuddi shu nomdagi daryo oqib o'tadi. Bu erda dunyodagi uchta eng baland tog 'tizimlari uchrashadi: Himoloy, Hindukush va Qorakoram. Ammo bu Xunza bilan mashhur emas. Uning norasmiy nomlari - "yuz yilliklar vodiysi", "salomatlik vohasi" - o'zlari uchun gapiradi. Mahalliy aholi hech qachon kasal bo'lmaydi va ularning o'rtacha umri ... 120 yil! Xunzakutlarning fikriga ko'ra, har kim bu qadar uzoq umr ko'rishi mumkin.

Hunza aholisining katta qismi 100 yil yoki undan ko'proq umr ko'radi, shu bilan birga bu yoshda ularning hayotiyligi sezilarli darajada saqlanib qoladi. Xunza qabilasining uzoq umr ko'rishga g'ayrioddiy ta'siri genetik omillar bilan bog'liq, deb uzoq vaqtdan beri ishonishgan.

Biroq, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, irsiyatdan ko'ra atrof-muhit omillari muhimroq rol o'ynaydi. Bu omillarga quyidagilar kiradi:

1. birinchi navbatda o'simlikka asoslangan oziq-ovqatlarga asoslangan dieta
2. ko'p jismoniy faollik bilan oddiy va tabiiy turmush tarzi.

Uzoq umr ko'rgan Hunza qabilasi quyidagilarni bilmaydi:

• saraton,
• yurak-qon tomir kasalliklari,
• qandli diabet
• va erta qarish.

Sog'lom odatlar Hunza

Amerikalik taniqli kardiologlar 1964 yilda ushbu hududga tashrif buyurib, 90-110 yoshli 25 kishida turli tadqiqotlar o'tkazdilar. Shifokorlar, qon bosimi, xolesterin darajasi va yurak faoliyati kabi mutlaqo hamma narsa normal degan xulosaga kelishdi.

Hunza dietasi juda oddiy. U yangi va quritilgan mevalar, yong'oqlar, dukkaklilar va donlarga asoslangan. Ular sutni juda ko'p iste'mol qiladilar kichik miqdorlar, Va ularning ko'pchiligi go'shtni yiliga bir yoki ikki marta iste'mol qiladi.
Shuni ta'kidlash kerakki, Hunza kuniga faqat ikki marta ovqatlaning, ular yashaydigan og'ir iqlim va geografik sharoitlarga qaramay.

Hunza - oziq-ovqat

Yormalar

Hunza dietasining muhim qismi donlardan iborat: arpa, tariq, bug'doy va grechka. Ular xamirturushsiz non tayyorlash uchun ishlatiladi, ular har ovqatda iste'mol qiladilar. Non tarkibida oq unning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan kraxmaldan tashqari bug'doy urug'i va kepagi ham mavjud. Ular, ayniqsa, saratonga qarshi kuchli antioksidant bo'lgan E vitaminiga boy.

Meva va sabzavotlar

Meva va sabzavotlar Hunza xalqining ratsionining ajralmas qismidir. Ular odatda quritilgan yoki xom holda iste'mol qilinadi. Ovqat pishirilgan bo'lsa, odatda sabzavotlar, ular juda tez pishiriladi.

Eng ko'p iste'mol qilinadigan mevalarga quyidagilar kiradi: o'rik, olma, nok, shaftoli, olcha, tut, qora va uzum. O'rik asosan yangi va quritilgan holda etishtiriladi va iste'mol qilinadi.. Bundan tashqari, ular chuqurlarda joylashgan o'rik donalarini eyishadi.

Hunza xalqi yog‘ tayyorlash uchun yangi o‘rik yadrosidan foydalanadi. Yadrolar tosh tegirmonda eziladi, so'ngra hosil bo'lgan massa tekis toshlar orasiga bosiladi. Yog 'pishirish yoki salat kiyinish uchun ishlatiladi.
Bundan tashqari, yuz va sochlar uchun loson sifatida xizmat qiladi. O'rikdan tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlash uchun ham ishlatiladi.

Men "och bahorda" o'rik ichaman - yillik ro'za vaqti. Bahorda oziq-ovqat juda ko'p va odamlar taxminan 2 oy ro'za tutishadi - ovqatdan maksimal voz kechish.

Shirin taomlarni tayyorlashda ular shakar ishlatmang, ma'lumki, mevalar murakkab uglevodlarga boy bo'lib, ular tozalangan oq shakardan farqli o'laroq, inson tanasi uchun juda foydali.

Eng ko'p iste'mol qilinadigan sabzavotlarga quyidagilar kiradi: loviya, no'xat, no'xat, sabzi, parsnips, kartoshka, qovoq, marul va ismaloq.

Yong'oq

Ovqat pishirish uchun ishlatiladigan bodom yog'i retsepti Hunza asrliklari tomonidan avloddan-avlodga o'tadi.Oziq-ovqat sifatida meva va sabzavotlarning yong'oq bilan kombinatsiyasi tez-tez uchraydi. Yong'oqlarda inson ratsionida juda zarur bo'lgan linoleik, linolenik va oleyk kabi mono va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Hayvonot mahsulotlariga boy bo'lgan to'yingan yog'li kislotalar, aksincha, keraksiz va ko'pincha inson tanasi uchun zararli.

Hayvonot mahsulotlari

Tan olish kerakki, Hunza xalqi qattiq vegetarianlar emas. Biroq, hayvonlarning oziq-ovqatlaridan foydalanish juda oddiy. Go'sht deyarli faqat Qurbon hayiti kabi bayramlarda va tug'ilgan kun yoki to'y kabi ba'zi bayramlarda iste'mol qilinadi. Kamdan-kam hollarda go'sht iste'mol qilganda, u kichik bo'laklarga bo'linib, avval qaynoq suvda pishiriladi. Hunzalarning aksariyati musulmonlar bo'lganligi sababli, ular hayvonlar go'shti tarkibidagi qonni iste'mol qilmaslik haqidagi diniy farmonga amal qilishadi. Bu farmon Muqaddas Kitobdan kelgan, u erda Xudo buni Musoga buyurgan va yahudiy xalqiga. Musulmonlar bu amrni qabul qildilar, chunki Muso (Muso) Xudoning payg'ambari hisoblanadi. Gap shundaki, hayvonning qoni va yog'i mavjud zararli moddalar inson salomatligi uchun: siydik kislotasi, to'yingan yog'li kislotalar, xolesterin, zararli bakteriyalar va viruslar, shuningdek, turli parazitlar. Hunza odatda tovuqni iste'mol qiladi, qo'y va mol go'shti juda kamdan-kam hollarda iste'mol qilinadi. Ko'rinib turibdiki, mol go'shti juda kam ishlatiladi, chunki bu tog'li hududlarda chorva mollari haqiqiy boylikdir.

Bizning Yerimizda vegetarianlarning ajoyib qabilasi mavjud bo'lib, ularning a'zolari kasalliklarni bilmaydi va o'rtacha umr ko'rish 110-120 yilni tashkil qiladi. Garchi, 160 dan oshganlar ham bor. Ular Hindiston shimolida, Himoloy tog'larida juda og'ir sharoitlarda, Hindistonning eng shimoliy Gilgit shahridan 100 kilometr uzoqlikdagi Hunza daryosi bo'yida yashaydilar. Ularning 40 yoshli ayollari qizlarga o'xshaydi, 60 yoshida ular nozik va nafis qomatini saqlab qoladilar, 65 yoshida esa hatto bolalar tug'adilar, ular o'zlarini Hunzakutlar deb atashadi.
Ular uzoq umr ko'rish sirlari haqida oddiygina gapirishadi: vegetarian bo'ling, doimo ishlang va doimo jismoniy harakat qiling, hayot ritmini o'zgartirmang.
Hunzlar (Burishi, Xunzakut) hind-evropa xalqi (hozirda ularning soni yigirma mingdan sal koʻproq) Kashmir togʻlarida, Pokiston nazorati ostida yashaydi. Ko'pchilik Hunza daryosi vodiysida, dengiz sathidan 2000 metr balandlikda yashaydi. 6 ming metrdan oshiq baland tog'lar bilan o'ralgan, ta'riflab bo'lmaydigan go'zallik vodiysi Baxtli deb nomlanadi. Uning aholisi, jumladan, 100 yoshdan oshganlar dalalarda ishlaydi, uzoq tog'larga sayohat qiladi va ochiq havoda o'yin o'ynaydi.
Bu go'zal, nozik odamlar og'ir turmush sharoitlariga qaramay, doimo quvnoq, do'stona, xotirjam, mehmondo'st va samimiydir. Ularning uylari derazasiz, mo'ri uchun bitta teshikli mayda tosh uylardir. Chorvachilik bir uyda, lekin bo'linmaning orqasida. Ehtimol, bunday tor sharoitda ular issiqroq bo'lishi mumkin, chunki uylar deyarli isitilmaydi (o'tin yo'q) va hatto Hunzalar faqat yuvishadi. sovuq suv. Biroq ular bu tosh uylarda qishning 2-3 oyigina yashab, qolgan vaqtlarini toza havoda o‘tkazib, uxlab, ovqatlanib, farzandlar tug‘ishadi.
Bu xalqning boshida podshoh va oqsoqollar kengashi turadi. Ularga o'z fuqarolarini boshqarish oson, chunki bu jamiyatda jinoyatlar yo'q, shuning uchun politsiya yoki qamoqxonalar yo'q. Kasalxonalar ham deyarli kerak emas, chunki hunzakutlar qo'shni xalqlardan farqli o'laroq, hech qachon kasal bo'lmaydilar.Ular sayyorada xavfli kasalliklarga duchor bo'lmagan yagona odamlardir, hatto juda keksa odamlar ham keksalik va demansdan aziyat chekmaydilar.
Qizig'i shundaki, u erda yashovchi boshqa xalqlar unchalik sog'lom emas va ko'p kasal bo'lishadi. Ammo, ajablanarlisi, hatto dahshatli epidemiyalar paytida ham, birorta ham kasal Hunzakutga duch kelmadi. Hunzalar juda yaxshi sog'liq bilan ajralib turadi va ular qanday kasalliklar ekanligini deyarli bilishmaydi. Hatto tish og'rig'i yoki ko'rishning buzilishi - bu qismlarda eshitilmagan narsalar - bu har doim aql bovar qilmaydigan bo'lib tuyulardi. Xunzakutlar o'zlarining mutlaq sog'lig'i va hayoliy chidamliligi bilan hayratda qoldilar - ular Himoloy tog'larida eng tinimsiz yo'lboshchilar va yuk tashuvchilar edi. Deyarli har bir erkak bir kunda echki yo'llari va toshloq toshlar bo'ylab yuz kilometr uzoqlikdagi bozorga borishi mumkin ...
Dunyo ular haqida birinchi bo'lib shotlandiyalik harbiy shifokor Makkarrisonning hikoyalaridan bilib oldi, u bu qismlarda 14 yil ishlagan va keyin ko'plab olimlar bu hodisani o'rganish uchun yillar sarflashgan. Natijada, ular bu joylarning uzoq umr ko'rishlarining asosiy siri maxsus oziq-ovqat tizimi degan xulosaga kelishdi.
Kimdir bahslashishi mumkin: qanday ajoyib parhezga rioya qilmasin, metropoldagi hayot bizni kasallik, erta qarish va erta o'limga mahkum etishi aniq! Ammo tog' iqlimi boshqa masala...
Bizga shunday tuyuladiki, agar siz musaffo, kislorodga boy havodan nafas olsangiz, eng musaffo suvdan ichsangiz, “toza” tuproqda yetishtirilgan taomlarni iste'mol qilsangiz, unda uzoq umr ko'rish qiyin emas. Biroq, hunzalarning bir xil iqlim sharoitida yashaydigan eng yaqin qo'shnilari ikki baravar uzoq umr ko'rishlari va doimiy ravishda kasal bo'lib qolishlarini qanday izohlash mumkin?
Xunzakutlarning mutlaq salomatligi va uzoq umr ko'rishining sababi nima?
XUNZALAR XOM OVQAT XALQ.
Biroq, bu odamlarning soni kam (atigi 15 000 kishi), ular haqida kasallik ular uchun mutlaqo noma'lum deb aytish mumkin. Bular Hunzalar.
Bu odamlarni iste'dodli harbiy shifokor Makkerison Kashmir (Hindiston) shimoliy chegarasi yaqinida topdi.
Makkerison Tibet, Xitoy, Pomir, Afg'oniston va bugungi Pokiston o'rtasida yashovchi ko'plab ta'sirlanmagan xalqlar va qabilalar bilan yaqin aloqada bo'lgan va bu joylarda sargardon bo'lganida u bir marta Hunza xalqiga duch kelgan. Ularning go‘zal, nozik gavdasi va yuqori ko‘rsatkichlari uni hayratda qoldirdi. Hunzalar orasida hamma sog'lom (bir nechta suyak sinishi va ko'zning yallig'lanishi).
OZIQLANISHNING ASOSIY PRINSİPLARI:
1. Go'shtni faqat ko'ra iste'mol qilishga ruxsat beriladi diniy bayramlar. Muhimi, qoramol so‘yilgandan so‘ng kelajakda foydalanish uchun saqlamasdan darhol tayyorlanadi.
2. Sut va sut mahsulotlarini kamdan-kam va me'yorida iste'mol qilish kerak.
3. Kuchli ichimliklar taqiqlanadi. Faqatgina istisno - mahalliy uzumdan tayyorlangan sharob. Uni faqat maxsus holatlarda ichish kerak.
4. Non - faqat qora. Un (aytmoqchi, kepakdan ajratilmagan) uzoq vaqt saqlanmaydi, uni pishirish uchun darhol ishlatish kerak. Bir oz donni (arpa, tariq, bug'doy, grechka) unib chiqqan holda iste'mol qilish tavsiya etiladi.
5. Kundalik ratsionda sabzavot va mevalar ustun bo'lishi kerak, sabzavotlar esa ko'p miqdorda xom iste'mol qilinadi va vaqti-vaqti bilan pishiriladi.
6. Ratsionning ko'p qismi mevalardan iborat bo'lishi kerak. Kompot yoki murabbo yo'q! Faqat yangi mevalar!
7. Tuzni juda o'rtacha iste'mol qilish.
Hunzalar juda qashshoq xalq. Ular unumdor tuproqdan mahrum tog'li hududlarda yashaydilar. U yerda o‘rmonlar yo‘q, har bir yerni mevali daraxtlar egallagan. O‘tloqlar ham yo‘q, shuning uchun har qarich yer sabzavot va kartoshka uchun ajratilgan. Hudud suv tanqisligi bilan ajralib turadi: yomg'ir kamdan-kam yog'adi - faqat uch-to'rt qish oylarida, harorat nolga yoki undan pastga tushganda. Va u erda qor juda oz. Shuning uchun suv oltin bilan o'z vazniga arziydi. Hunza yomg'ir paytida suv to'playdigan kanallar tizimidan foydalanadi yoki suvni uzoqdan etkazib beradi.
U yerdagi sigirlar Sankt-Bernarddan bir oz kattaroq, oriq echki va qoʻylar tosh bilan qoplangan togʻ yon bagʻirlarida oʻtlaydi, oz sut beradi (kuniga ikki litrdan kam, keyin esa bola tugʻilgandan soʻng darhol), unda yogʻi oz. Qo'ylar umuman sut bermaydi, echkilar - juda kam. Hayvonlarning go'shti tolali va butunlay yog'sizdir.
Qishda xunzalar derazasiz (faqat bir teshik) tosh uylarda, xunzalar esa tosh skameykalarda uxlashadi. Chorva mollari koridorlarda "joylashtirilgan". Tabiiyki, ular isitish uchun o'tin yo'q. O'choqlardagi olov quruq shoxlari va barglari bilan saqlanadi. Bunday olovda ovqat pishiriladi; kiyimlarni faqat sovuq suv bilan yuving va yuving. O'simlik yog'ini olish uchun hayvon yog'lari, zaytun yo'q. Hunza vannalarsiz, vannalarsiz boshqaradi issiq suv va sovunsiz. Va bularning barchasidan ko'rinib turibdiki, ular hatto o'simlik kelib chiqishi bo'lgan oziq-ovqatga ega emaslar.
Qish oylarida odamlar "vegetativ" turmush tarzini olib boradilar, donli ekinlar (to'g'ridan-to'g'ri don tarkibida) va quritilgan o'riklarni iste'mol qiladilar va bahorda ular yaylovga o'tadilar, birinchi hosilga qadar o'tlar va sabzavotlarni iste'mol qiladilar. Yozda ular asosan o'rik va boshqa mevalar bilan oziqlanadi. Hunzalar o'qish va yozishni bilishmaydi. Diniy musulmon maktablarida tahsil olgan zodagon oilalar vakillari, podshoh va uning atrofidagilargina o‘qish va yozishni bilishadi. Ularning tilida she’r yo‘q, haykaltaroshlik, rasm chizish, yog‘och o‘ymakorligi yo‘q, qo‘shnilarining to‘quvchilik mahoratini bilishmaydi. Musiqachilarning oilalari boshqa qabilaga mansub.
8-10 issiq oy davomida Hunza ochiq havoda yashaydi. Yaqin qarindoshlar o'rtasidagi nikohlar zararli ekanligi, har bir shaxsning jismoniy va ruhiy salomatligiga ta'sir qilishi aksioma hisoblanadi. Bu xalq vakillari faqat o'zlarining kichik millat vakillari bilan turmush qurishadi. Ularning tomirlarida boshqa hech kimning qoni oqmaydi. Faqatgina istisno qirol oilasi.
Va shunga qaramay, hamma narsaga va hamma narsaga qaramay, Hunzalar havas qiladigan sog'likka ega.Ishonchli ilmiy tadqiqotlarga ko'ra, Hunzalar butun dunyodagi yagona sog'lom va baxtli odamlardir.
Bunday sog'liqning sababi dietaning tabiatida - to'liq, tabiiy va zararli aralashmalarsiz. Ularning oziq-ovqatlari kam bo'lsa-da, fiziologik ehtiyojlarni to'liq qondiradi inson tanasi. Bunday oziq-ovqat faqat tabiiy rezavorlar, mevalar, sabzavotlar, o'tlar, yong'oqlar va qutulish mumkin bo'lgan ildizlar bo'lishi mumkin.
"TO'LIQ SALOMAT" IBODASI DEGANIDA NIMANI TUSHGANINGIZ?
U uchta jihat bilan belgilanadi:
1) so'zning keng ma'nosida yuqori ishlash qobiliyati. Hunzilarda bu ish qobiliyati ish paytida ham, raqs va o'yinlarda ham namoyon bo'ladi. Ular uchun 100 - 200 kilometr masofani bosib o'tish uyning yonida qisqa yurish bilan bir xil. Ular qandaydir yangiliklarni etkazish uchun favqulodda osonlik bilan tik tog'larga chiqishadi va uyga yangi va quvnoq qaytishadi;
2) quvnoqlik. Xunzalar tinmay kulishadi, ular och qolsalar ham, sovuqdan azob cheksalar ham doimo yaxshi kayfiyatda;
3) ajoyib chidamlilik. "Xunzalarning nervlari arqondek kuchli, ip kabi nozik va nozik", deb yozgan Makkerison. "Ular hech qachon g'azablanmaydi va shikoyat qilmaydi, asabiylashmaydi yoki sabrsizlikni ko'rsatmaydi, o'zaro janjallashmaydi va jismoniy og'riq, muammo, shovqin va hokazolarga to'liq xotirjamlik bilan chidashadi."
Makkerisonning tajribasi qiziq bo'lib, fanda "Qo'nur tajribasi" nomi bilan tanilgan - uning laboratoriyasi joylashganidan keyin. Tadqiqotchi minglab eksperimental kalamushlarni uchta populyatsiya guruhiga ko'ra uchta guruhga ajratdi: Whitechapel (London hududi), Hunzalar va Hindular. Ularning barchasi bir xil sharoitda saqlangan, ammo Whitechapel guruhi londonliklar iste'mol qiladigan ovqatni (ya'ni, evropaliklar nima yeydi) - oq non, oq un mahsulotlari, murabbo, go'sht, tuz, konserva, tuxum, shirinliklar, qaynatilgan sabzavotlar, va hokazo. "Hunza" kalamushlari bu qabila odamlari bilan bir xil oziq-ovqat olgan. "Hind" kalamushlari hindular va sharqliklar uchun xos bo'lgan oziq-ovqat hisoblanadi. Makkarison butun avlodning sog'lig'ini uch xil dietada o'rganib chiqdi va qiziqarli naqshni topdi.
Whitechapel guruhidagi hayvonlar London aholisiga ta'sir qiladigan barcha kasalliklardan, bolalar kasalliklaridan tortib surunkali va qarilik kasalliklarigacha azob chekishgan. Bu guruh juda asabiy va jangovar bo'lib chiqdi, kalamushlar bir-birlarini tishladilar va hatto o'zlarining "yurtdoshlarini" o'ldirdilar.
Sog'lig'i va umumiy xulq-atvori nuqtai nazaridan, "hind" kalamushlari ushbu tajribada vakili bo'lgan odamlarga o'xshash bo'lib chiqdi.
Va "Hunza" kalamushlari sog'lom va quvnoq bo'lib, o'ynash va dam olish uchun vaqt o'tkazishdi.
BU KUZATISHLARDAN NIMA O'RGANISH MUMKIN?
1. Avvalo: na iqlim, na din, na urf-odat, na irq salomatlikka sezilarli ta'sir ko'rsatmaydi - faqat oziq-ovqat masalasi.
2. Oziq-ovqat, boshqa hech narsa emas, balki o'zgarishi mumkin sog'lom odamlar bemorlarda: ko'pchilikning fikriga ko'ra, unchalik ahamiyatga ega bo'lmagan ba'zi moddalarni, ya'ni fermentlar, aminokislotalar, vitaminlar, mikroelementlar, yog 'kislotalari, faqat o'simlik dunyosida mavjud bo'lgan moddalarni dietadan chiqarib tashlash kifoya. faqat tabiiy shaklda iste'mol qilinganda foydali bo'ladi.
3. Oziq-ovqat miqdori va uning yuqori energiya qiymati, ya'ni kaloriya miqdori salomatlik bilan hech qanday aloqasi yo'q. Oziq-ovqat tarkibi muhim ahamiyatga ega.
4. Agar dietada ma'lum oziq moddalar etishmasa, hatto odamning ruhiy holati ham yomonlashishi mumkin.
Bir-biri bilan tinchlik va do'stlikda yashagan kalamushlar salomatlik uchun zarur bo'lgan to'yimli oziq-ovqatlardan mahrum bo'lgach, tajovuzkor bo'lib, bir-birlarini yutib yuborishadi. Bu har qanday ijtimoiy tartibsizliklar, inqiloblar, urushlar odamlarning to'yib ovqatlanmasligiga bog'liqligini ko'rsatadi.
Siyosatchilar ta'kidlaganidek, inson tabiatiga mos kelmaydigan oziq-ovqat va uning etishmasligi jamiyatning yomon ahvoliga sabab bo'ladi.
Shunday qilib, oziq-ovqat sifati, uning tarkibi, miqdori, iste'mol qilish usuli va kombinatsiyasi salomatlikni saqlashga, kasalliklardan himoya qilishga va yoshlikni saqlashga ta'sir qiladi.
Ruhiy salomatlik, xotirjamlik, nevrozlar va ruhiy kasalliklarning yo'qligi ham ovqatlanish sifatiga bog'liq.

Hindiston va Pokiston chegarasida Hunza daryosi vodiysi joylashgan bo'lib, u "yoshlik vohasi" deb ataladi. Mahalliy aholi (ular daryo nomi bilan Xunza yoki Hunzakut deb ataladi) kamdan-kam kasal bo'lib, juda yosh ko'rinadi. Ammo asosiysi shundaki, ularning aksariyati 110 yil yoki undan ko'proq umr ko'rishadi! Olimlar uzoq vaqtdan beri bu hodisaning siri bilan kurashmoqda - ayniqsa, 90 ming kishilik qabila vakillari qo'shni millat vakillariga o'xshamaydi va evropaliklarga juda o'xshaydi.

Ular Dog'istondan kelganmi?

Hunza qabilasi dunyodagi uchta eng baland tog 'tizimlari - Himoloy, Hindukush va Qorakoram tutashadigan joyda yashaydi. Geografik jihatdan bu joylar Pokistonning shimoliy hududlariga tegishli. Qabilaning qo'shni xalqlarning tillaridan farq qiladigan o'ziga xos burushaski tili bor. Xunzakutlar ismoiliy islomni (8-asrning oxirlarida paydo bo'lgan shia shoxobchasi) e'tirof etadilar, shuning uchun umumiy ibodat uchun chaqiruvlar yo'q; Xudoga murojaat qilish har kimning shaxsiy ishi hisoblanadi.

Mahalliy afsonalarga ko'ra, Hunzakutlar Hindiston yurishidan keyin bu joylarda qolib, mahalliy ayollarni xotinlikka olgan Makedoniyalik Iskandar armiyasining bir guruh askarlaridan kelib chiqqan. Bu versiyani qadimgi Sharq faylasuflari va shoirlarining Tabariy, Firdavsiy yoki Nizomiy kabi ko'plab asarlari tasdiqlaydi.

Yana bir narsa ajablanarli: tarixiy tadqiqotlarga ko'ra, Aleksandr Makedonskiyning Hindistonga yo'li Shimoliy Kavkaz orqali o'tgan. Bu yerda uning qoʻshinlariga Xunzak yoki Xunzax degan hududda yashovchi avarlar katta guruhi qoʻshildi. Ehtimol, hindlarning yurishi tugagandan so'ng, ular Hunza deb atagan daryo vodiysida qolgan jangchilar guruhi edi. In
har holda, tadqiqotchilar ikkala xalq - avarlar va hunzalarning o'xshashligini ta'kidlaydilar. Ikkalasining ham ratsionida o‘rik ko‘p. Ular Evropa turiga yaqin, uzoq umr ko'rishlari bilan ajralib turadi va salomatlik yaxshi. Hatto bu xalqlarning milliy raqslari ham o'xshash - tishlaridagi xanjarlar bilan harbiy mahorat namoyishi.

Sayohatchi 160 yoshda

Xunzakutlar hatto 15 daraja sovuqda ham muzli suvda suzadilar. Ularning 50 yoshdan oshgan ayollari qizlarga o'xshaydi va 65 yoshida ular ko'pincha bola tug'adilar.

19-asrning oxirida bu joylarda yashagan britaniyalik polkovnik Jon Biddulf birinchi marta yuz yilliklar qabilasi haqida gapirdi. U "Hindukush qabilalari" nomli hajmli asarning muallifi bo'lib, unda boshqa millatlar qatori hunzakutlarni tasvirlab bergan.

Xunza xalqi 20-asr boshlarida shu joylarda amaliyot oʻtkazgan ingliz harbiy shifokori Robert Makkarrison oʻz xotiralarini nashr etganidan keyin yanada mashhur boʻldi. Uning so'zlariga ko'ra, etti yillik ish davomida u uzoq muddatli davolanishga muhtoj bo'lgan birorta ham Hunzakutni uchratmagan. Eng tipik suyak sinishi va ko'zning yallig'lanishi bo'lgan bemorlar edi. Shu bilan birga, qo'shni qabilalar vakillari sil, tif, qandli diabet, vabo va vabo kabi kasalliklarga duch kelishdi.

1963 yilda Hunzakutlarga frantsuz ekspeditsiyasi tashrif buyurdi, uning tarkibiga shifokorlar, biologlar va etnograflar kiradi. Ular vodiyda bitta sakkiz o‘rinli kasalxona borligini, o‘sha paytda bemorlar yo‘qligini aniqladilar. Fransuzlar qabila aholisini ro'yxatga olish ishlarini olib bordilar. Masjidlarda odamlarning tug‘ilishi haqidagi ma’lumotlar saqlanib qolgan. Ularning so'zlariga ko'ra, Hunzakutlarning o'rtacha umr ko'rish muddati 110 yildan oshdi!

1970-yillarning oxirida bu erga ko'plab hippi guruhlari tashrif buyurishdi. To'g'ri, ular bu erga sog'liq uchun retseptlar uchun emas, balki mo'l-ko'l o'sib borayotgan hind kanopi uchun kelishgan (mahalliy aholi uni turli xil idishlarga qo'shimcha sifatida etishtirishadi). Shunga qaramay, yuz yilliklar qabilasi haqidagi ma'lumotlar butun dunyoga tarqaldi.

1984 yil aprel oyida Gonkongda nashr etilgan "Eishauvik" gazetasi Said Abdul Mabud ismli Hunzakutning Angliyaga qilgan sayohati haqidagi hikoyani nashr etdi. London Xitrou aeroporti xodimlariga hujjatlarni taqdim etganida, bu odam 1823-yilda tug‘ilgani, ya’ni yoshi 160 dan oshgani ma’lum bo‘ldi. Oqsoqol yaxshi jismoniy shaklda edi va 19-asrning o'rtalarida sodir bo'lgan ko'plab voqealarni yaxshi esladi.

Asosiysi, sovunni ishlatmaslik

Tog'li odamlarning uzoq umr ko'rish fenomeni olimlarning e'tiborini tortdi. Ularning ko'pchiligi bu sir yashiringaniga ishonishdi to'g'ri ovqatlanish va sog'lom turmush tarzi: Hunzakuts deyarli hech qachon go'sht iste'mol qilmaydi va sabzavotlarni xom ashyoni iste'mol qiladi. Ularning yomon odatlari yo'q (ayniqsa, qabilada mastlik va chekish keskin qoralanadi). Ularning vodiysi tog'lar bilan ajralib turadi, shuning uchun boshqa qabilalar orasida keng tarqalgan epidemiyalar Xunzaitlarga etib bormaydi. Bu joylarda suv past deyteriyga ega (1960-yillarda olimlar bu izotopning katta miqdori turli kasalliklarning paydo bo'lishiga yordam beradi va tananing qarishini boshlaydi degan xulosaga kelishdi).

Hunza xalqining vakillari jismonan ko'p ishlaydi. Ular kuchli asabiy tajribalar bilan ajralib turmaydi, ularning jamiyatida deyarli hech qanday jinoyat yo'q - shunga ko'ra, vodiyda politsiya yoki qamoqxonalar yo'q. Keksa odamlar shubhasiz hokimiyatdan bahramand bo'lishadi.

Xunzakutlar derazasiz tosh uylarda yashaydilar (o'choqdan tutun shiftdagi teshikdan chiqadi - bu yonish mahsulotlari bilan korroziyalangan ko'zlar bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi). Chorvalar uyning bir qismida boqiladi. Ular faqat sovuq suv bilan yuviladi va umuman sovun ishlatmaydi.

Shu bilan birga, ba'zi tadqiqotchilar Robert Makkarrison va boshqa olimlarning ishlariga shubha bilan qarashadi. Avvalo, tog'larda harakatlanish qiyinligi tufayli bemorlarni oddiygina shifokorlarga olib bo'lmaydi. Qolaversa, musulmon ayollar o'z muammolari bilan erkak shifokorlarga bormaydilar. Ba'zi shifokorlarning guvohlik berishicha, ular Hunzakut qabilasi bilan tanishish paytida uchrashgan mahalliy aholi bezgak, dizenteriya, teri toshmasi va boshqalar kabi kasalliklar. Ya'ni, Hunza xalqining umumiy salomatligi va uzoq umr ko'rish surati unchalik bulutsiz ko'rinmaydi.

Kasal bo'lmagan kalamushlar

Shunga qaramay, Hunza xalqining uzoq umr ko'rish fenomeni haqiqatan ham mavjudligini tasdiqlovchi bir nechta dalillar keltirilishi mumkin.

Birinchidan, qabila aholisining genetik salomatligi. Ma'lumki, qarindoshlar o'rtasidagi nikoh ularning avlodlarining jismoniy va ruhiy salomatligiga yomon ta'sir qiladi. Ammo hunzakutlar tomirida begona xalqlarning qoni yo‘qligidan faxrlanadilar. Ko'p asrlar davomida ular qarindoshlari bilan turmush qurishgan. Ammo odamlar hech qachon o'lib ketmaydi. Ya'ni, uning jismoniy va ma'naviy kuchini qo'llab-quvvatlaydigan ba'zi shartlar mavjud.

Ikkinchidan, ob'ektiv tekshiruvlardan olingan ma'lumotlar mavjud. 1977 yilda France Presse axborot agentligi, keng qamrovli tibbiy tadqiqotlarga ko'ra, dunyoning barcha xalqlarida saraton kasalligining to'liq yo'qligi faqat Hunza qabilasi vakillarida kuzatilganligini xabar qildi. Nega ular?

Nihoyat, doktor Robert Makkarrison tomonidan o'tkazilgan qiziqarli tajriba haqida gapirmasdan ilojimiz yo'q. Bir marta u vitaminlarning Graves kasalligiga ta'sirini tekshirish uchun tayinlangan. Tajribalar kalamushlar ustida o'tkazildi. Makkarrison, shuningdek, ovqatlanish ularga qanday ta'sir qilishini aniqlashga qaror qildi. Laboratoriya hayvonlari uchta katta guruhga bo'lingan. Birinchilari "Whitechapel" (London hududi) deb nomlangan, ular Evropa modeliga ko'ra oziq-ovqat olishgan. Ularning ratsionida turli xil ovqatlar mavjud edi, ammo kalamushlar ularni qayta ishlangan shaklda olishdi: oq non, shakar, konservalangan sabzavotlar va boshqalar. Biroz vaqt o'tgach, hayvonlar tez-tez kasal bo'lib, bir-biriga nisbatan tajovuzkorlik ko'rsatishni boshladilar.

Ikkinchi guruh "Hindular" deb nomlangan - ular ushbu mamlakat aholisining taomlari bilan oziqlangan, dietaning asosiy tarkibiy qismlari guruch va banan edi. Bu kalamushlar birinchilardan ko'ra sog'lomroq edi, lekin kasalliklarga ham moyil edi.

Nihoyat, hayvonlarning uchinchi guruhi "Hunza" deb nomlangan. Ular uzoq umr ko'rgan qabila odamlari bilan bir xil narsalarni iste'mol qildilar: har qanday ko'katlar, qayta ishlanmagan bug'doy va arpa, terisi bo'lgan kartoshka. Kalamushlar umuman kasal bo'lmadilar va o'zlarini tinch tutdilar.

Bularning barchasi hunzakutlarning uzoq umr ko'rish siri borligini va ularning ovqatlanishi va turmush tarzida ekanligini yana bir bor tasdiqlaydi.

Kuniga yetti suyak

Bu zamonaviy tomonidan ham tasdiqlangan ilmiy ishlar. Saraton hujayralarining shakllanishi va rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi B17 vitamini (amigdalin va laetral deb ham ataladi) bo'yicha tadqiqotlar hozirda juda istiqbolli. Bu vitamin asosan bodomda, shuningdek, shaftoli va o‘rik yadrolarida uchraydi. Ushbu mahsulotlar zaharli siyanidlarni o'z ichiga olganligi sababli, ularni kichik dozalarda, cho'zilgan holda qabul qilish tavsiya etiladi. kunlik norma butun kun.

Hunzakutlar, avarlar singari, o'rik va ularning yadrolarini faol iste'mol qilishlari yuqorida aytib o'tilgan. Bundan tashqari, mevalar qayta ishlanmaydi, faqat quyoshda quritilishi mumkin. Olimlarning fikricha, tanangiz hech qachon saraton o‘simtasini rivojlantirmasligi uchun kuniga yetti dona o‘rik yadrosini iste’mol qilish kifoya.

Aytgancha, Chernobil avariyasidan so‘ng radiatsiya ta’siriga uchragan bolalarning bir qismi Dog‘istonning Xunzax viloyatiga reabilitatsiya qilish uchun olib kelingan. Ota-onalarning so'zlariga ko'ra, bolalarning tiklanishiga aynan o'rik yordam bergan.

Hunza vodiysida Dog'iston naviga juda o'xshash o'rik turi o'sadi. Ammo shu bilan birga, o'simliklar o'zlari o'rgangan iqlimga muhtoj. Ma'lumki, bolalarni reabilitatsiya qilish bilan bog'liq voqeadan keyin ko'pchilik Dog'iston o'riklarini dunyoning boshqa qismlarida ekishni xohlashgan, ammo ular faqat baland tog'larda ildiz otgan.

Uzoq umr ko'radiganlar qabilasining mavjudligi bizning sog'ligimiz va uzoq umr ko'rishimiz bevosita oziq-ovqat va turmush tarziga bog'liq ekani oddiy haqiqatni yana bir bor isbotlaydi. Ha, toza havo, maxsus suv va baland yurish yuklarini ta'minlaydigan tik tog' yonbag'irlari hamma joyda uchramaydi. Ammo ovqatlanish masalalarida har qanday yoshda kasal bo'lmaslik va hayotdan zavqlanish uchun har kim Hunzakutlarga taqlid qilishi mumkin.

Hunza xalqi Hindiston shimolida yashaydi. Qabila shu nomdagi daryo bo'yida joylashdi. Bu odamlarning yashash sharoitlari juda og'ir. Eng yaqin aholi punkti ulardan yuz kilometr uzoqlikda joylashgan. Uzoq umr ko'rish Hunza qabilasining asosiy hodisasidir. O'rtacha umr ko'rish bir yuz o'n yildan oshadi. Ba'zi aholi hatto bir yuz oltmish yoshgacha yashashga muvaffaq bo'lishadi, bu ajablanarli.

Qirq yoshida qabiladagi ko'pchilik o'g'il yoki qizga o'xshaydi. Ba'zi ayollar oltmish yoshida bolalarni tug'ishga muvaffaq bo'lishadi va hali ham nozik va jozibali shaklga ega.

umumiy ma'lumot

Xaritadagi Himoloylar Hunza qabilasi joylashgan tog'lar tizimini ifodalaydi. Bu odamlar hind-evropaliklarni ifodalaydi. Aholisi yigirma mingga yaqin. Aniq yashash joyi Pokiston nazorati ostidagi Kashmir tog'lari hisoblanadi. Hunza daryosi, ya'ni uning qirg'oqlari bu odamlar uchun uy rolini o'ynaydi. Atrofda ta'riflab bo'lmaydigan go'zalligi bilan ajralib turadigan ulkan vodiy bor. Tashqi ko'rinishi tufayli u Happy ismini oldi. Hunza xalqining asosiy faoliyati quruqlikda ishlashdir. Bundan tashqari, aholi tog'larga uzoq ko'tarilishadi. Aytgancha, Hunzakutlar (ular o'zlarini shunday atashadi) vegetarianizm, doimiy jismoniy faollik va band turmush tarzini uzoq umr ko'rishlari uchun asos deb bilishadi.

Hunza xalqi jozibali va do'stona ko'rinishga ega. Aholi har doim yangi mehmonlarni kutib oladi va yashash sharoitlari shafqatsiz bo'lishiga qaramay, o'zlarining samimiyligini har tomonlama namoyish etadilar. Ular faqat tutun chiqishi uchun teshiklari bo'lgan kichik uylarda yashaydilar. Odamlar bilan birga, bo'linma bilan ajratilgan turar-joylarda uy hayvonlari ham bor. Ehtimol, bunday tor sharoitlar tufayli ular issiqroq, chunki uylar oz miqdordagi o'tin tufayli deyarli isitilmaydi. Va sovuq davr odatda ikki oydan to'rt oygacha. Qolgan vaqtlarini Hunza xalqi tabiatda, toza havoda ishlash va dam olish bilan o'tkazadi. Aholi o'sha joylarda juda toza bo'lgan sovuq suvda yuvinadi.

Odamlar hayoti

Oqsoqollar kengashlari millat asosidir. Aholisi deyarli jinoyat sodir etmaydi, shuning uchun qamoqxonalar yaratishga hojat yo'q. Hunzakutlar juda kam kasal bo'lishadi, shuning uchun kasalxonalar ham yo'q. Hunza xalqi saratonga moyil bo'lmagan yagona odamlardir. Eng kuchli epidemiyalar ham aholiga zarar keltirmadi, boshqa ko'plab xalqlar esa shunchaki nobud bo'ldi. Qizig'i shundaki, deyarli bir xil sharoitda qo'shni qabilalar bir xil sog'lik bilan maqtana olmaydi. Ko'p madaniyatli odamlar uchun odatiy bo'lgan tish og'rig'i Hunzakutlar uchun g'ayrioddiy narsadir. Ko'rish qobiliyatini yo'qotish ham bu odamlarga noma'lum. Hatto eng keksa aholi ham teri, suyak og'rig'i va ko'plab keksa odamlar uchun odatiy bo'lgan boshqa noqulayliklardan aziyat chekmaydi.

Kasallikka chidamlilikdan tashqari, uzoq umr ko'rgan odamlar juda chidamli. Erkak kishi, masalan, qiyin yo'llar bo'ylab yuz kilometr uzoqlikdagi bozorga borishi va bir kundan keyin qaytib kelishi odatiy holdir. Aholi ko'pincha sayyohlar uchun qo'llanma vazifasini bajaradi. Xaritadagi Himoloylar juda katta maydonni egallaydi va ularga ko'plab alpinistlar tashrif buyurishadi, ular ham ko'pincha mahalliy aholining yordamiga murojaat qilishadi.

Uzoq umr va salomatlik sababi

Odamlar haqida birinchi eslatmalar taxminan o'n to'rt yil davomida bu odamlar orasida ishlagan Shotlandiya shifokorining hikoyalarida paydo bo'ldi. Dunyodagi eng uzun umr ko'radiganlar o'zlarining xususiyatlari bilan shifokorda katta taassurot qoldirdi. Keyinchalik ko'plab olimlar va sayohatchilar qabilani o'rganishni boshladilar. Tadqiqot natijasi uzoq umr ko'rishning siri degan xulosaga keldi maxsus ovqatlanish. Albatta, ko'pchilik darhol metropolda qanday parhezga murojaat qilsangiz ham, bunday natijalarga erisha olmaysiz, deb e'tiroz bildirdi. Ko‘pchilik bunday salomatlikka ega bo‘lish uchun shu vodiyda yashash kerak, deb hisoblaydi. Biroq, yaqin atrofda yashaydigan boshqa millatlar bunday kuchli tana bilan maqtana olmaydi va ularning o'rtacha umr ko'rish davomiyligi bir necha baravar kam. Uzoq vaqt davomida turli mutaxassislar bu hodisani tushuntira olmadilar. Hunza qabilasi qo'shnilaridan faqat bitta farqga ega edi - ularning ratsionida oqsillar yo'qligi. Bu hunzakutlarning vegetarianlar ekanligi bilan izohlanadi. Inson qanday sharoitda yashamasin, to'g'ri ovqatlanish salomatlik asosi hisoblanadi. Shu sababli, bu qabilalarning umr ko'rish davomiyligi har xil bo'lishi ajablanarli emas. Bu odamlarni o'rganayotgan shifokor Mak Kerrison Buyuk Britaniyaga qaytib keldi va hayvonlar ustida bir nechta tajribalar o'tkazishga qaror qildi. U ularni ikki guruhga ajratdi. Hayvonlarning birinchi qismi ko'pchilik oilalarga tanish bo'lgan ovqatni iste'mol qildi. Ikkinchisi Hunza xalqidan oziq-ovqat oldi. Tadqiqot natijasi odamlar moyil bo'lgan kasalliklarning birinchi guruhida paydo bo'ldi. Hunza qabilasi bilan bir xil ovqatlanadigan hayvonlarning ikkinchi qismi butunlay sog'lom bo'lib qoldi. Va bu mo''jiza edi.

Hunza xalqi tez-tez oziq-ovqat etishmasligiga duch keldi, shuning uchun ular doimo pulni tejashga harakat qilishdi. Vodiyda asosan sabzavot va mevalar o'sadi, ular ovqatlanish asosini tashkil qiladi. Chorvachilik faqat u yoki bu foyda keltiradigan hayvonlar shaklida ifodalanadi. Ular uni faqat qariganda, ya'ni mol egasiga foydali bo'lishni to'xtatganda o'ldiradilar. Bunday kamdan-kam hollarda aholi go'shtni iste'mol qilishi mumkin. Biroq, bu mahsulot juda kam yog'li.

Yassi non va turli oshlar xalqning kundalik taomidir. Ular don yordamida tayyorlanadi. Bunga juda ko'p miqdorda sabzavot va mevalar qo'shiladi. Odamlarda ham sut bor, lekin ular uni kamdan-kam va oz miqdorda iste'mol qiladilar, chunki bu hududda hayvonlar boqish mumkin bo'lgan o'tloqlar deyarli yo'q. Oziq-ovqatlardagi tuz oz miqdorda ishlatiladi, shakar umuman ishlab chiqarilmaydi. Shunga qaramay, hatto bunday arzimas oziq-ovqat ham odamlarning to'liq hayoti uchun etarli.

Asosiy oziq-ovqat mahsulotlari Meva.

Asosiy va eng sevimli o'rik hisoblanadi. Aholisi uni butunlay, ya'ni teri bilan birga iste'mol qiladi va urug'lardan maxsus yog' olinadi. O'rik ularning ratsionida yuqori o'rinni egallaydi. Bu hind-evropa xalqi hatto bu meva haqida o'rik bo'lmagan joyda yashovchi erkakka ayol turmushga chiqmaydi, degan so'z bilan chiqdi. Ular olma va boshqa mevalarni ham eyishadi. Yozda ular ishlatiladi yangi, qishda esa quruq. O'rik juda foydali, chunki u organizmdan toksinlarni tezda olib tashlashga yordam beradigan maxsus moddani o'z ichiga oladi. Sabzavotlar.

Ular, aytish mumkinki, ikkinchi o'rinni egallaydi. Ular, shuningdek, juda katta miqdorda iste'mol qilinadi. Ular ko'pincha kartoshkani tozalamasdan yeyishadi. Qobiqlar tufayli odamlar ko'p miqdorda oqsillar va minerallarni olishadi. Kartoshka qabila tomonidan iste'mol qilinadigan asosiy sabzavot hisoblanadi. U hatto o'zini nondan ustun qo'ydi.

Yormalar.

Xunzakutlar deyarli har kuni turli xil donlarni iste'mol qiladilar, lekin asosan bug'doy va arpa. Ular turli xil shakllarda donlardan foydalanadilar. Ko'pincha don to'liq iste'mol qilinadi. Ko'pincha, albatta, kepak yordamida tayyorlanadigan non shaklida. Aynan donlar tufayli kasalliklarni bilmagan odamlar kerakli miqdordagi oqsillarni oladilar.

Go'sht.

Yuqorida aytib o'tilganidek, bu mahsulot Hunzakuts stoliga juda kamdan-kam hollarda keladi. Aholi organizm uchun zarur bo'lgan kaltsiy va oqsilni dondan oladi. Agar ular go'sht iste'mol qilsalar, bu ko'pincha mol yoki qo'zichoqdir.

• Sut juda kam iste'mol qilinadi va aholi tomonidan juda qadrlanadi. Bunday mahsulotlar orasida qo'y sutidan tayyorlangan pishloqni ajratib ko'rsatishimiz mumkin.
• Dukkaklilar. Ko'p odamlar, ehtimol, bu oziq-ovqat juda ko'p miqdorda foydali moddalar, ayniqsa oqsillar va minerallarni o'z ichiga oladi. Himoloy va uning atrofidagi Hunza xalqi asosan oqsilga boy loviya yetishtirishi mumkin. Aholi o'z oqsillarini donli ekinlardan olganligi sababli, ular butun dukkakli ekinlarni iste'mol qilishlari shart emas. Ko'katlar dietaga juda ko'p miqdorda kiritilgan. Shu bilan birga, vodiyda turli xil ko'katlar ko'p. Yozda odamlar uni yangi va ichkarida eyishadi qish davri Ko'p idishlarga quritilgan barglar qo'shiladi.

Moderatsiya salomatlikning asosidir

Ochlik davrlari tufayli Hunzakutlar oziq-ovqatni uzoq vaqt davom etishi uchun tarqatishlari kerak. Odamlarda muvaffaqiyatli etishtirish mumkin bo'lgan juda oz er bor, shuning uchun ovqatlanish asosan tabiiy sharoitlarga bog'liq. Agar yozda odamlar kamdan-kam hollarda oziq-ovqat etishmasligi muammosiga duch kelsalar, sovuq havoda ular ko'pincha tejashga to'g'ri keladi. Bahorga yaqinroq oylar ayniqsa och. Bu vaqtda aholi ro‘za tutishga majbur. Bu taxminan ikki oy davom etadi. Bu davr oziq-ovqatning deyarli to'liq yo'qligi bilan belgilanadi. Ratsionning asosi quritilgan o'rikdan tayyorlangan ichimlikdir. Vaqt o'tishi bilan bunday tez kultga aylandi, bu juda qattiq kuzatiladi.

Oziqlanishning asosiy qoidalari

Shunday qilib, dunyoning yuz yilliklari qanday mahsulotlarni iste'mol qilishini ko'rib chiqsak, biz Hunzakutlar amal qiladigan asosiy tamoyillarni ajratib ko'rsatishimiz mumkin. Ularni hatto ma'lum qoidalar to'plami deb atash mumkin. Nega bu odamlar uzoq umr ko'rishadi? Statistikaga ko'ra, xom oziq-ovqat iste'molchilari sog'lig'i yaxshi. Bu uzoq umr ko'rishning asosiy sababidir.

• Go'shtni faqat diniy yoki juda muhim holatlarda iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Ayniqsa, muhim tafsilot shundaki, u hayvonni o'ldirgandan so'ng darhol tayyorlanishi kerak. Go'sht uzoq davom etmaydi.
• Ratsion meva va sabzavotlarga asoslangan. Ular xom holda iste'mol qilinadi. Sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan qovurish mumkin.
• Tuz, shakar va boshqa ziravorlarni iste'mol qilish cheklangan bo'lishi kerak.
• Oziq-ovqatda faqat qora non ishlatiladi. Un, go'sht kabi, uzoq vaqt saqlanmaydi, olingandan keyin darhol pishirish uchun ishlatiladi. Ratsionga unib chiqqan donlarni qo'shish tavsiya etiladi.
• Sut va har qanday sut mahsulotlarini ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak.
• Ayniqsa, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish taqiqlanadi. Aholi vodiyda yetishtirilgan uzumdan tayyorlanadigan sharobni faqat maxsus bayramlarda ichishadi.

Hunza asrliklari qanday yashaydi? Xunza vodiysida hech qanday boylik yo'q, shuning uchun odamlar juda kambag'al yashaydi. Hech kim ixtiyoriy ravishda odatdagi hayotini almashtirishni va u erga borishni xohlamaydi. Xunzakutlar yo'q toshloq joylarda yashaydi unumdor tuproqlar, o'rmonlar yo'q. Bundan tashqari, ko'pincha namlik etishmasligi mavjud. Yomg'ir asosan sovuq havoda va oz miqdorda yog'adi. Umuman olganda, u erda suv juda qadrli va ular unga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishadi. Yaylov yo'qligi sababli hayvonlar unchalik katta bo'lmaydi. Sigirlar oz miqdorda sut beradi, unda deyarli yog' yo'q. Echki va qo'ylar odatda o'z egalarini sut bilan xursand qilmaydi. Bu hayvonning go'shti juda ko'p mushak va ozgina yog'ni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, odamlar ko'pincha, ayniqsa qishda, oddiygina omon qolishlari kerak. Bu vaqtda aholi asosan o'zlarining kichik uylarida, hatto derazalari ham yo'q, chunki issiqlikni saqlash juda muhimdir. O'tinni zaxiralash juda qiyin - yaqin atrofda daraxtlar yo'q. Hunza qabilalari pechkalarini asosan mayda shoxlari va barglari bilan isitadi. Ularning ustiga ovqat ham pishiradi. Bunday uylarda odatiy mebellarni topa olmaysiz. Deyarli barcha oila a'zolari birga uxlashadi va ovqatlanadilar. Chorvalar ham yupqa qismlar bilan ajratilgan qo'shni xonalarda yashashga majbur.

Bu ko'pchilikni qo'rqitadi. Bunday sharoitda gigienani ta'minlash ham juda muammoli. Yoqilg'i etishmasligi tufayli sovuq suvda yuvish va yuvish kerak. Vodiyda yashashni istagan har bir kishi sovunni unutishi kerak. Yog 'yo'qligi tufayli uni tayyorlash uchun hech narsa yo'q. Xo'sh, aytilganlarning barchasiga shuni ta'kidlash kerakki, bu odamlarda ma'lumot yo'q. Aksariyat aholi o'qish va yozishni bilmaydi. Diplomni faqat yuqori martabali oilalarning farzandlari olishi mumkin. Xalqning o'ziga xos madaniyati, she'riyati yoki rasmi yo'q, hatto qo'shni qabilalar ham ularga ega. Bu odamlar juda bilimsiz. Hunza xalqi boshqa qabilalardan kelgan bir nechta musiqachilar bilan maqtanadi. Qabilada bir oila a'zolari o'rtasida nikoh qurish odatiy hol emas. Umuman olganda, xalq tarixiga ko'ra, ularning tomirlarida boshqa odamlarning qoni oqmaydi. Yuqorida sog'liq tushunchasi Hunza xalqi uzoq umr ko'rish uchun muhim deb hisoblaydigan shartlar va oziq-ovqat mahsulotlaridir. Ammo endi bu qabila uchun salomatlik nimani anglatishini aniqlash kerak.

• Yuqori mehnat darajasi. Ular buni nafaqat ishda, balki o'yin-kulgida ham namoyish etadilar. Hunzakutlar juda qattiq, ular mehnat paytida o'zlarini har tomonlama ko'rsatishadi. Bu qabila odamlari bemalol katta masofalarni bosib o'tishadi. Uning uchun tog'larga qoyalarga ko'tarilish muammo emas.
• Hayotga muhabbat. Xunzakutlar og'ir turmush sharoiti va mashaqqatli mehnatga qaramay, ruhini yo'qotmaydi. Tog'larga qiyin ko'tarilishdan keyin ham ular kulib, hazil aytishadi.
• Ruhning kuchi. Aholisi hech qachon o'zaro janjal yoki janjal qilmaydi. O'z oilasi bilan asabiylashgan yoki sabrsiz odamni ko'rish juda kam uchraydi. Mahalliy aholi og'riqlarga juda chidamli.

Odamlar haqida qiziqarli ma'lumotlar

Afsonalardan biri bu qabila Aleksandr Makedonskiyning hind yurishi paytida tashkil topganligi haqidagi hikoyadir. Sarkarda jangchilari bu yerda kichik davlat tuzdilar. Ular qat'iy qonun-qoidalar asosida yashashgan. Aholi doimo o'zlari bilan qurol olib yurishgan va hatto ovqatlanish va o'yin-kulgi paytida ham ular bilan bo'lishmagan. Mamlakatimizda bu odamlar haqida kam narsa ma'lum. Xunza vodiysi oltmish yildan ortiq vaqtdan beri Pokiston va Hindiston o'rtasida bahs mavzusi bo'lib kelgan. Sovet Ittifoqi Bahsga aralashmaslikka harakat qildim va masofani saqladim. Masalan, lug'atlarda hududning nomi bor, lekin qaerda joylashgani ko'rsatilmagan. Ko'pgina dunyo xaritalarida siz joylashuv belgilarini osongina topishingiz mumkin, ammo SSSRda chiqarilgan xaritalarda emas. Shunga ko'ra, ommaviy axborot vositalarida millat haqida eslatib o'tishdan saqlandi ommaviy axborot vositalari. Shunga qaramay, Hunzadagi deyarli hamma Rossiya haqida biladi. Bu xalqning paydo bo'lishida haqiqatan ham Iskandar Zulqarnaynning qo'li bormi yoki yo'qligini isbotlash juda qiyin. Boshqa manbalarga ko'ra, poydevor bir vaqtlar birlashgan rus xalqi tufayli paydo bo'lgan. Shunga qaramay, bu qabilaning tashqi ko'rinishida hali ham qandaydir sir bor. Milliy hisoblangan til burushashi tilidir. Xunza xalqini o‘rganuvchi olimlar shu paytgacha hech bir til bilan o‘xshashlik topa olishmagan. Bundan tashqari, ko'plab aholi ingliz tilida gaplashadi.

Vodiy aholisining to'qson foizdan ortig'i e'tiqod qiladigan din islomdir, biroq o'ziga xos tasavvuf va sirli jihatlarni o'z ichiga olgan. Hunzada sayyohlar azonni eshitmaydilar. Bu ixtiyoriy masala bo'lib, har kim ibodat qilish vaqtini o'zi tanlaydi. Qadimgi kunlarda Hunza daryosi Nagar va Xunza knyazliklari o'rtasidagi bo'linish chizig'ini ifodalagan. Ko'pincha ular o'rtasida adovat bor edi. Bu, ayniqsa, bolalar va ayollarni o'g'irlash va keyinchalik ularni qullikka sotishda namoyon bo'ldi.

O‘tgan asrning 1963-yilida vodiyga Fransiyadan shifokorlar ekspeditsiyasi tashrif buyurib, aholi salomatligi va umr ko‘rish davomiyligidan hayratga tushdi. Ko'p o'tmay Parijda saraton kasalligi bo'yicha konferentsiya bo'lib o'tdi, unda bu odamlar saraton kasalligiga moyil emasligi aytildi. Ochib berdi maxsus tashkilot, dunyoning barcha mintaqalarida tadqiqot olib boradi.

1984 yilda ajoyib voqea yuz berdi. Hunza vodiysi aholisidan biri Buyuk Britaniya aeroportiga yetib keldi. U muhojirlik xizmatiga pasportini ko‘rsatgach, hammani sarosimaga solib qo‘ydi. Hujjatda 1823 yilda tug'ilgan yili ko'rsatilgan, mos ravishda chol bir yuz oltmish yoshda edi. Hamrohning aytishicha, oqsoqol Hunza xalqi tomonidan muqaddas sanalgan. Shu bilan birga, uning xotirasi yo'q edi va u butun hayotini mukammal esladi.

Hunza: kichik xalqning katta aldashi

Pokistondagi Hunza qabilasi bilan bog'liq ko'plab afsonalar mavjud. Vegetarianizm haqidagi deyarli har bir kitobda Hunzalar "120-140 yilgacha yashaydigan vegetarianlar" sifatida taqdim etilgan. Bir vaqtlar o'rik va ayniqsa, ularning yadrolariga asoslangan dori-darmonlarning butun guruhi mashhur edi, chunki ularni iste'mol qilish Hunzani sog'lom va saratonga qarshi immunitetga aylantirdi. Dorilar zaharli bo'lib chiqdi, ammo ular Rossiyada paydo bo'lishi mumkin. Hunza emas, balki ijtimoiy jihatdan tashkil etilgan baxtli odamlar sifatida taqdim etiladi pulni yaxshi biladigan, qashshoqlik va kasallik.

Afsuski, bularning barchasi juda katta talabga ega bo'lgan go'zal ertak zamonaviy dunyo va bunga ko'pchilik ishonishni xohlaydi. Darhaqiqat, Hunza qabilasining hayotida hamma narsa unchalik qizg'ish emas. Keling, Hunza hayotidan ba'zi faktlarni keltiramiz.

Hunza haqidagi asosiy manbalar

Britaniya otliq garnizoni birinchi marta 1870 yilda Hunza bilan to'qnash keldi.Britaniyaliklar taxminan 8000 kishi istiqomat qiladigan vodiy haqida xabar berishdi, yozma yozuvlar yo'qligi sababli ularning yoshini aniqlab bo'lmaydi.Semizlik, qandli diabet, saraton va yurak xastaliklari oziq-ovqat (don, non, shakar, kartoshka) tarkibida uglevodlar ko'pligi tufayli minglab odamlarning hayotiga zomin bo'lgan Angliya fuqarolariga nisbatan odamlar sog'lom ko'rinardi. Britaniyaliklar bilan solishtirgandaHunzalar ingichka, sog'lom va sportchiroq edi.

Keyinchalik doktor Allen Banik va o'qituvchi, filolog Rene Teylor "Hunza mamlakati" (1960) va "Xunza salomatligi sirlari" (1964) kitoblarini nashr etishdi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, sayohatchilar Xunza vodiysiga faqat yozda etib borishlari mumkin. Bu o'rim-yig'im mavsumi va qishda isitish va pishirish uchun yoqilg'ini tejash uchun ko'pchilik oziq-ovqat xom ashyo sifatida iste'mol qilinadi. Shuning uchun Hunzalar vegetarianlar kabi ko'rinadi.

Hunza tumani hukumati vodiyda ilmiy izlanishlarni keskin cheklaydi. O'sha paytda sayohatchilar hukumatning taklifiga binoan vodiyga kirishlari va faqat poytaxtda - qadimgi Baltit qal'asida qolishlari mumkin edi, bu erda ularning fikri ma'lumotlarni tekshirish imkoniyatisiz Hunza afsonalari va ertaklari asosida shakllangan. Aynan shu afsonalar kitoblar va "o'rtacha umr ko'rish 120-140 yilgacha" haqidagi bayonotlarga asos bo'ldi.

Yana bir yozuvchi Jon Klark (1909–1994) 1935 yilda Prinston universitetida geologiya fanlari nomzodi ilmiy darajasini oldi va AQSh armiyasi muhandislar korpusida ofitser sifatida Pokistonga tashrif buyurdi. 1950 yilda u Xunza vodiysiga tashrif buyurdi va uning sehriga tushib, 1951 yilda "Hunza - Himoloylarning yo'qolgan shohligi" kitobini yozdi. Ammo 1957 yilda Jon Klark 20 oy yashagan vodiyga qaytib keldi, vodiyning 5684 nafar aholisi tibbiy ko'rikdan o'tkazilgan tibbiy markaz tashkil qildi va Hunza qabilasining hayoti va urf-odatlarini batafsil tasvirlab bergan inshoni nashr etdi. , bu keng tarqalmagan, chunki barcha shakllangan g'oyalarni tubdan o'zgartirgan.

Jon Klark Hunza haqidagi birinchi taassurotlar aldamchi ekanligini tan oldi. Hisobot keng ommalashmadi va rus tiliga tarjima qilinmadi. Jon Klark tadqiqotni ikki talaba bilan davom ettirishni rejalashtirgan, u rad etilgan.

Jon Klarkning Hunzalar orasida 20 oy yashaganidan so'ng yozgan quyidagi eslatmalari yozda qisqa muddatli tashrif davomida olingan qabila haqidagi ma'lumotlarga zid keladi.

Hayot tarzi

Pokistonning shimolidagi bu mitti qirollik Himoloy tog'larida, 2590 m balandlikda, uzunligi 160 km va kengligi 1,6 km bo'lgan go'zal daryo vodiysida joylashgan bo'lib, balandligi 7788 m gacha bo'lgan tog 'cho'qqilari bilan o'ralgan.Vodiyga qiyin o'tish joyi yotadi. 4176 m balandlikda.

Yillik oʻrtacha yogʻin miqdori 5 sm ga yaqin, Hunza suvi esa Rakaposhi togʻi (7788 m) muzliklaridan 80 km uzunlikdagi yogʻoch quvur tizimi orqali olinadi.Qishloq xo'jaligiga suv toshqini paytida daryodan olib kelingan loy yordam beradi.

Qirollikning poytaxti - qadimgi Baltit qal'asi.

Hududga kirish imkoni yo'qligi sababli, Hunza uzoq vaqt izolyatsiyada yashadi. 1950-yilning oxirlarida, Hunza bolalarining aksariyati g'ildirak yoki mashinani hech qachon ko'rmagan, garchi samolyotlar Pokistondagi Gilgit aeroportiga vodiydan atigi 112 km masofada qo'ngan bo'lsa ham.

Vodiyning go'zal yon bag'irlari qishloq xo'jaligi terrasalari bilan qoplangan, ularning sonigacha50 kaskad darajalari.Odamlar daryo vodiysida quyida joylashgan jamoalarda yashaydilar. Uzoq vaqt davomida Hunza g'ildirak va aravalarni bilmas edi. Don va boshqa mahsulotlar odamlar va hayvonlardan foydalangan holda yetkazib berildi.

Vodiyda hayot, yozilgan kitoblardan farqli o'laroq, qiyin va mashaqqatli. Hunza vodiysi umuman tanqislik: isitish va ovqat pishirish uchun yoqilg'i, chorva uchun ozuqa va dehqonchilik uchun yaroqli yer yo'q. Tovar, metall buyumlar, gazlamalar, gugurt, shisha buyumlarni yetkazib berishdagi qiyinchiliklar tufayli, qurilish mollari. 1951 yilgacha hamma narsani odamlar orqalarida ko'tarib yurishgan va hayvonlardan foydalanilgan, qo'y va boshqa hayvonlarning terisidan kiyim va choyshablar tikilgan.

Vodiy atrofidagi maydon toshloq va o'simliklardan xoli bo'lib, o'simliklar va qishloq xo'jaligi terrasalarining to'satdan paydo bo'lishi sayohatchilarda Shangri-La yoki Adan bog'lari taassurotini qoldiradi.

Vodiyda oziq-ovqat kam, bahorda aholi och qoladi. An'anaviy katta festival yozning boshida arpa hosili sharafiga o'tkaziladi - u tugaydi bahor davri ro'za tutish.Arpa eziladi, suvga aralashtiriladi va issiq toshlarda chapati qovuriladi. Keyin kuzgi grechka, yoz oxirida esa bug'doy yig'ib olinadi.

Hunzalar chorvachilik bilan ham shug'ullanadilar.Chorvachilik uchun yaroqli yerlar cheklanganligi sababli yaylovlar yoʻq. Hayvonlar qalamlarda saqlanadi va qoldiq bog 'o'simliklari (barglari, shoxlari, o'tlari) bilan oziqlanadi.

Yozda go'sht faqat juda maxsus holatlar va bayramlar uchun ishlatiladi.Hayvonlar juda qimmatlidir, chunki ular sovuq qishda asosiy oziq-ovqat manbai hisoblanadi.

Uydagi yakkaxonlar katta qiymatga ega bo'lib, ular ham yuk tashuvchi hayvon sifatida, ham sut va go'sht manbai sifatida ishlatiladi. Echki, qoʻy, sigir, ot ham boqiladi.

Oziq-ovqat sifatida ishlatiladihayvonlarning barcha qismlari: nafaqat go'sht, balki miya, o'pka, yurak, jigar, uchburchak, suyak iligi. Agar Hunza dietasi ikki yoz oyi davomida vegetarian bo'lsa, unda yilning qolgan qismida, ayniqsa qishda, u sut, ayran, yogurt, sariyog 'va pishloqdan iborat.Da'volardan farqli o'laroq, bu parhezyog' miqdori yuqori.

Bahorgi ocharchilik - qiyin davr. Ozuqa va materiallar tugab bormoqda. Odamlar, bolalar bu vaqtda charchagan, kasalliklar ko'paygan va o'lim darajasi yuqori. "Hunzaning ajoyib salomatligi" haqidagi da'vo noto'g'ri.

Umr davomiyligi haqidagi afsona

Ko'p odamlar Hunza 120-140 yil yashashiga ishonishni xohlashadi. Bunday umr ko'rish bilan oilalar katta bo'lishini va oilaning davomiyligini kuzatish mumkinligini tasavvur qilish oson:

· otasi - 140 yoshda

· o'g'li - 115 yoshda

· nabirasi - 90 yoshda

· nevarasi - 65 yoshda

· chevara - 40 yoshda

· chevara - 15 yoshda

Sayyohlarning ko'pligiga qaramay, 6 avlodning bunday oilaviy fotosuratlari mavjud emas.

Aslida, Hunza yoshi taqvimga hech qanday aloqasi yo'q va hayotiy yutuqlar bilan belgilanadi (bu haqda Hunza hukumati aytgan, ammo bu fakt adabiyotda hisobga olinmagan). 50 yoshli dono dehqon, tengdoshlaridan ko'ra ko'proq farovon, taqdim etayotganda 100-140 yoshni ko'rsatishga haqli.

Hunzaning haqiqiy umri 50-60 yil.

Vegetarianizm haqidagi afsona

Hunzalar vegetarianlar emas. Yilning qolgan 10 oyida hayvonlar asosiy oziq-ovqat manbai bo'lgani uchun ular yozda go'sht yemaydilar. Qishda hayvon yog'larini iste'mol qilish keskin ortadi.

Aytgancha, Janubiy Hindistondagi Hunza hodisasini o'rganayotganda, haqiqatan ham qattiq vegetarianlar bo'lgan qabilalar aniqlangan. diniy e'tiqodlar. Ularning umr ko'rish davomiyligi dunyodagi eng qisqasi. Avvalo, immunitet va tayanch-harakat tizimi buziladi. Vegetarianizm, afsuski, umr ko'rishni qisqartiradi.

Salomatlik afsonasi

Jon Klark Hunza vodiysining ko'plab aholisini tekshirdi va eng keng tarqalgan kasalliklarni aniqladi: dizenteriya, ringworm, va mpetigo, k ataraktlar, ko'z infektsiyalari, sil, iskorbit, bezgak va skaridoz, kariyes, guatr, b ronxit, s inusit, pnevmoniya, infektsiyalar, revmatizm, raxit.

Jon Klark 12-16 yoshli o'g'il bolalarni oilalarda o'lim darajasi qanday ekanligini aniqlash uchun so'rov o'tkazdi. So'rov juda yuqori o'lim darajasini ko'rsatdi.