Imtiyozli maslahatchi. Faxriylar. Pensionerlar. Nogiron odamlar. Bolalar. Oila. Yangiliklar

Bir oylik pivo do'konining daromadi. Pivo do'konini qanday ochish kerak: pivo biznesini tashkil etishning nozik tomonlari va asosiy nuqtalari. Sotuvchini huquqiy ro'yxatdan o'tkazish

ECAM platformasining barcha xususiyatlarini bepul sinab ko'ring

Shuningdek o'qing

Maxfiylik shartnomasi

va shaxsiy ma'lumotlarni qayta ishlash

1. Umumiy qoidalar

1.1 Shaxsiy ma'lumotlarning maxfiyligini saqlash va qayta ishlash to'g'risidagi ushbu shartnoma (keyingi o'rinlarda Shartnoma deb yuritiladi) erkin va o'z ixtiyori bilan qabul qilingan va Insales Rus MChJ va/yoki uning sho'ba korxonalari, shu jumladan ma'lumotlarga kiritilgan barcha shaxslar haqidagi barcha ma'lumotlarga nisbatan qo'llaniladi. "Insails Rus" MChJ (shu jumladan "EKAM Service" MChJ) bilan bir guruh "Insails Rus" MChJ (keyingi o'rinlarda deb yuritiladi) saytlari, xizmatlari, xizmatlari, kompyuter dasturlari, mahsulotlari yoki xizmatlaridan foydalanganda Foydalanuvchi haqida ma'lumot olishi mumkin. Xizmatlar) va Insales Rus MChJni bajarish paytida Foydalanuvchi bilan har qanday shartnomalar va shartnomalar. Foydalanuvchining ro'yxatga olingan shaxslardan biri bilan munosabatlari doirasida u tomonidan bildirilgan Shartnomaga roziligi barcha boshqa ko'rsatilgan shaxslarga nisbatan qo'llaniladi.

1.2.Xizmatlardan foydalanish foydalanuvchining ushbu Shartnoma va unda ko'rsatilgan shartlar va shartlarga roziligini bildiradi; ushbu shartlarga rozi bo'lmagan taqdirda, Foydalanuvchi Xizmatlardan foydalanishdan voz kechishi kerak.

"Insales"- "Insails Rus" mas'uliyati cheklangan jamiyati, OGRN 1117746506514, INN 7714843760, KPP 771401001, manzilda ro'yxatdan o'tgan: 125319, Moskva, Akademika Ilyushina ko'chasi, 4, 1-bino, 11-ofis (shu yerda ko'rsatilgan) bir tomondan, va

"Foydalanuvchi" -

yoki huquqiy layoqatga ega bo'lgan va Rossiya Federatsiyasi qonunchiligiga muvofiq fuqarolik-huquqiy munosabatlarning ishtirokchisi deb tan olingan jismoniy shaxs;

yoki bunday shaxs rezidenti bo'lgan davlat qonunlariga muvofiq ro'yxatdan o'tgan yuridik shaxs;

yoki bunday shaxs rezidenti bo'lgan davlat qonunlariga muvofiq ro'yxatdan o'tgan yakka tartibdagi tadbirkor;

ushbu Shartnoma shartlarini qabul qilgan.

1.4.Tomonlar ushbu Bitim maqsadlari uchun konfidensial axborot deganda har qanday xarakterdagi (ishlab chiqarish, texnik, iqtisodiy, tashkiliy va boshqalar), shu jumladan intellektual faoliyat natijalari, shuningdek ularni amalga oshirish usullari to‘g‘risidagi ma’lumotlar tushuniladi. kasbiy faoliyat (shu jumladan, lekin ular bilan cheklanmagan holda: mahsulotlar, ishlar va xizmatlar to'g'risidagi ma'lumotlar; texnologiyalar va tadqiqot faoliyati to'g'risidagi ma'lumotlar; texnik tizimlar va uskunalar to'g'risidagi ma'lumotlar, shu jumladan dasturiy ta'minot elementlari; biznes prognozlari va taklif qilinayotgan xaridlar to'g'risidagi ma'lumotlar; aniq sheriklarning talablari va spetsifikatsiyalari va potentsial hamkorlar; intellektual mulk bilan bog'liq ma'lumotlar, shuningdek yuqorida aytilganlarning barchasi bilan bog'liq bo'lgan rejalar va texnologiyalar) bir tomon tomonidan boshqasiga yozma va/yoki elektron shaklda yuborilgan, Tomon aniq ma'lumot sifatida uning maxfiy ma'lumotlari sifatida belgilangan.

1.5.Ushbu Shartnomaning maqsadi Tomonlar muzokaralar, shartnomalar tuzish va majburiyatlarni bajarish, shuningdek har qanday boshqa o‘zaro hamkorlik (shu jumladan, maslahatlar, so‘rovlar va ma’lumotlarni taqdim etish hamda boshqa ishlarni amalga oshirish) davomida almashadigan maxfiy ma’lumotlarni himoya qilishdan iborat. ko'rsatmalar).

2. Tomonlarning majburiyatlari

2.1.Tomonlar Tomonlarning o‘zaro hamkorligi davomida bir Tomon tomonidan boshqa Tomondan olingan barcha maxfiy ma’lumotlarni sir saqlashga, bunday ma’lumotlarni uchinchi tomonga oshkor qilmaslikka, oshkor qilmaslikka, oshkor qilmaslikka yoki boshqa Tomonning yozma ruxsatisiz boshqa Tomonga bermaslikka kelishib oladilar. boshqa Tomon, amaldagi qonun hujjatlarida nazarda tutilgan hollar bundan mustasno, agar bunday ma'lumotlarni taqdim etish Tomonlar zimmasida bo'lsa.

2.2.Har bir Tomon o'zining maxfiy ma'lumotlarini himoya qilish uchun Tomon foydalanadigan hech bo'lmaganda bir xil choralardan foydalangan holda maxfiy ma'lumotlarni himoya qilish uchun barcha zarur choralarni ko'radi. Maxfiy ma'lumotlarga kirish faqat ushbu Shartnoma bo'yicha o'zlarining rasmiy vazifalarini bajarish uchun zarur bo'lgan har bir Tomonning xodimlariga taqdim etiladi.

2.3.Maxfiy ma’lumotlar sirini saqlash majburiyati ushbu Shartnomaning, 2016 yil 1 dekabrdagi kompyuter dasturlari uchun litsenziya shartnomasining, kompyuter dasturlari uchun litsenziya shartnomasiga qo‘shilish to‘g‘risidagi shartnomaning, agentlik va boshqa shartnomalarning amal qilish muddati va besh yil muddatga amal qiladi. agar Tomonlar boshqacha kelishuvga erishmagan bo'lsa, ularning harakatlari to'xtatilgandan keyin.

(a) agar taqdim etilgan ma'lumotlar Tomonlardan birining majburiyatlarini buzmagan holda hamma uchun ochiq bo'lsa;

(b) agar taqdim etilgan ma'lumotlar boshqa Tomondan olingan maxfiy ma'lumotlardan foydalanmasdan amalga oshirilgan o'z tadqiqotlari, tizimli kuzatishlari yoki boshqa faoliyati natijasida bir Tomonga ma'lum bo'lsa;

(c) agar taqdim etilgan ma'lumotlar uchinchi shaxsdan qonuniy ravishda olingan bo'lsa, uni Tomonlardan biri taqdim etgunga qadar uni sir saqlash majburiyatisiz;

(d) agar ma'lumot davlat organining, boshqa davlat organining yoki mahalliy davlat hokimiyati organining yozma so'roviga binoan o'z funktsiyalarini bajarish uchun taqdim etilgan bo'lsa va uni ushbu organlarga oshkor qilish Tomon uchun majburiy bo'lsa. Bunday holda, Tomon boshqa Tomonni olingan so'rov haqida darhol xabardor qilishi kerak;

(e) agar axborot uchinchi shaxsga ma'lumot uzatilayotgan Tomonning roziligi bilan taqdim etilgan bo'lsa.

2.5.Insales Foydalanuvchi tomonidan taqdim etilgan ma'lumotlarning to'g'riligini tekshirmaydi va uning huquqiy layoqatini baholash imkoniyatiga ega emas.

2.6.Xizmatlarda ro'yxatdan o'tishda foydalanuvchi Insalesga taqdim etadigan ma'lumotlar Rossiya Federatsiyasining 2006 yil 27 iyuldagi 152-FZ-sonli Federal qonunida belgilangan shaxsiy ma'lumotlar emas. "Shaxsiy ma'lumotlar haqida."

2.7.Insales ushbu Shartnomaga o'zgartirishlar kiritish huquqiga ega. Joriy nashrga o'zgartirishlar kiritilganda oxirgi yangilanish sanasi ko'rsatiladi. Shartnomaning yangi tahriri, agar Shartnomaning yangi tahririda boshqacha qoida nazarda tutilgan bo'lmasa, u joylashtirilgan paytdan boshlab kuchga kiradi.

2.8.Ushbu Shartnomani qabul qilib, Foydalanuvchi Insales Xizmatlar sifatini yaxshilash, yangi mahsulotlarni ishlab chiqish, shaxsiy takliflar yaratish va yuborish uchun Foydalanuvchiga shaxsiylashtirilgan xabarlar va ma’lumotlarni (shu jumladan, lekin ular bilan cheklanmagan holda) yuborishi mumkinligini tushunadi va rozilik beradi. Foydalanuvchiga, Tarif rejalaridagi oʻzgarishlar va yangilanishlar toʻgʻrisida Foydalanuvchini xabardor qilish, Foydalanuvchiga Xizmatlar mavzusi boʻyicha marketing materiallarini yuborish, Xizmatlar va Foydalanuvchilarni himoya qilish va boshqa maqsadlarda.

Foydalanuvchi Insales - elektron pochta manziliga yozma ravishda xabar berib, yuqoridagi ma'lumotlarni olishni rad etishga haqli.

2.9.Ushbu Shartnomani qabul qilib, Foydalanuvchi Insales Services umumiy xizmatlarning funksionalligini yoki xususan ularning individual funksiyalarini taʼminlash uchun cookie-fayllar, hisoblagichlar va boshqa texnologiyalardan foydalanishi mumkinligini tushunadi va bunga rozilik bildiradi va Foydalanuvchining Insales-ga nisbatan hech qanday daʼvosi yoʻq. bu bilan.

2.10.Foydalanuvchi Internetdagi saytlarga tashrif buyurish uchun foydalanayotgan uskuna va dasturiy ta’minot cookie-fayllar (har qanday saytlar yoki ma’lum saytlar uchun) bilan operatsiyalarni taqiqlash, shuningdek, avval olingan cookie-fayllarni o‘chirish funksiyasiga ega bo‘lishi mumkinligini tushunadi.

Insales ma'lum bir Xizmatni taqdim etish faqat foydalanuvchi tomonidan cookie-fayllarni qabul qilish va olishga ruxsat berilgan taqdirdagina mumkinligini aniqlashga haqli.

2.11.Foydalanuvchi o'z akkauntiga kirish uchun tanlagan vositalarining xavfsizligi uchun mustaqil javobgar bo'ladi, shuningdek, ularning maxfiyligini mustaqil ravishda ta'minlaydi. Foydalanuvchi Foydalanuvchi akkaunti ostidagi xizmatlar doirasidagi yoki undan foydalanishdagi barcha harakatlar (shuningdek, ularning oqibatlari), shu jumladan har qanday sharoitda (shu jumladan shartnomalar bo'yicha) Foydalanuvchining hisobiga kirish uchun Foydalanuvchi tomonidan ma'lumotlarni ixtiyoriy ravishda o'tkazish hollari uchun faqat javobgardir. yoki shartnomalar). Bunday holda, Foydalanuvchi akkaunti ostidagi Xizmatlar doirasidagi yoki undan foydalanishdagi barcha harakatlar Foydalanuvchining o'zi tomonidan amalga oshirilgan deb hisoblanadi, bundan Foydalanuvchi Insalesga Foydalanuvchi akkauntidan foydalangan holda Xizmatlarga ruxsatsiz kirish va/yoki har qanday qoidabuzarlik haqida xabar bergan hollar bundan mustasno. (buzilishda gumon) uning hisobingizga kirish vositalarining maxfiyligi.

2.12.Foydalanuvchi Foydalanuvchi akkauntidan foydalangan holda Xizmatlarga ruxsatsiz (Foydalanuvchi tomonidan ruxsat etilmagan) kirishning har qanday holati va/yoki ularning kirish vositalarining maxfiyligi buzilganligi (buzilishda gumon) haqida Insalesni darhol xabardor qilishi shart. hisob. Xavfsizlik maqsadida, Foydalanuvchi Xizmatlar bilan ishlashning har bir sessiyasi oxirida o'z akkaunti ostidagi ishni mustaqil ravishda xavfsiz tarzda o'chirishi shart. Insales ma'lumotlarning mumkin bo'lgan yo'qolishi yoki shikastlanishi, shuningdek, Foydalanuvchi tomonidan Shartnomaning ushbu qismi qoidalarini buzganligi sababli yuzaga kelishi mumkin bo'lgan boshqa har qanday oqibatlar uchun javobgar emas.

3. Tomonlarning javobgarligi

3.1. Shartnoma bo'yicha berilgan maxfiy ma'lumotlarni himoya qilish bo'yicha Shartnomada nazarda tutilgan majburiyatlarni buzgan Tomon, jabrlanuvchi Tomonning talabiga binoan, Shartnoma shartlarini bunday buzish natijasida etkazilgan haqiqiy zararni qoplashi shart. Rossiya Federatsiyasining amaldagi qonunchiligiga muvofiq.

3.2.Zararning qoplanishi buzilgan Tomonning Shartnoma bo'yicha o'z majburiyatlarini lozim darajada bajarish bo'yicha majburiyatlarini bekor qilmaydi.

4. Boshqa qoidalar

4.1.Ushbu Shartnoma boʻyicha barcha bildirishnomalar, soʻrovlar, talablar va boshqa yozishmalar, shu jumladan, maxfiy maʼlumotlar yozma shaklda boʻlishi va shaxsan yoki kurer orqali yetkazilishi yoki kompyuter dasturlari uchun litsenziya shartnomasida koʻrsatilgan manzillarga elektron pochta orqali yuborilishi kerak. 01/2016, kompyuter dasturlari uchun litsenziya shartnomasiga qo'shilish shartnomasi va ushbu Shartnomada yoki keyinchalik Tomon tomonidan yozma ravishda ko'rsatilishi mumkin bo'lgan boshqa manzillar.

4.2.Agar ushbu Shartnomaning bir yoki bir nechta qoidalari (shartlari) o'z kuchini yo'qotsa yoki bekor bo'lsa, bu boshqa qoidalarni (shartlarni) bekor qilish uchun sabab bo'la olmaydi.

4.3.Ushbu Shartnoma va Shartnomani qo'llash bilan bog'liq holda yuzaga keladigan Foydalanuvchi va Insales o'rtasidagi munosabatlar Rossiya Federatsiyasi qonunchiligiga bo'ysunadi.

4.3.Foydalanuvchi ushbu Shartnoma bo'yicha barcha taklif yoki savollarni Insales foydalanuvchilarini qo'llab-quvvatlash xizmatiga yoki pochta manziliga yuborish huquqiga ega: 107078, Moskva, st. Novoryazanskaya, 18, miloddan avvalgi 11-12 bino "Stendhal" MChJ "Insales Rus".

Nashr qilingan sana: 12/01/2016

Rus tilidagi to'liq ismi:

"Insales Rus" mas'uliyati cheklangan jamiyati

Rus tilidagi qisqartirilgan nomi:

MChJ "Insales Rus"

Ingliz tilidagi ism:

InSales Rus mas'uliyati cheklangan jamiyati (InSales Rus MChJ)

Yuridik manzil:

125319, Moskva, st. Akademika Ilyushina, 4, 1-bino, 11-kabinet

Pochta manzili:

107078, Moskva, st. Novoryazanskaya, 18, 11-12-bino, miloddan avvalgi "Stendal"

INN: 7714843760 Tekshirish punkti: 771401001

Bank rekvizitlari:

Taxminiy ma'lumotlar:

  • Oylik daromad - 450 000 rubl.
  • Sof foyda - 80 750 rubl.
  • Dastlabki xarajatlar - 380 800 rubl.
  • To'lov - 5 oydan boshlab.
Ushbu biznes-reja, bo'limdagi barcha boshqalar kabi, sizning holatingizda farq qilishi mumkin bo'lgan o'rtacha narxlarning hisob-kitoblarini o'z ichiga oladi. Shuning uchun, sizning biznesingiz uchun hisob-kitoblarni individual ravishda amalga oshirishingizni tavsiya qilamiz.

Ushbu maqolada biz xarajatlar va daromadlar hisob-kitoblari bilan qoralama (jonli) pivo do'koni uchun batafsil biznes-rejani tuzamiz.

Xizmat tavsifi

Ushbu maqolada qoralama pivo do'koni uchun biznes-reja keltirilgan. Bunday korxona katta va kichik shaharlarda ham ochilishi mumkin. Maqolada huquqiy tartibga solish, o'z biznesingizni ilgari surish yo'llari, haqiqiy ma'lumotlarga asoslangan hisob-kitoblar va, albatta, tadbirkor o'z biznesini muvaffaqiyatli qilish uchun nima qilishi kerakligi haqida batafsil tahlil qilish kabi jihatlar ko'rib chiqiladi.

Bozor tahlili

Dunyo bo'ylab spirtli ichimliklar bozorini hisobga olsak, ruslar 4-o'rinni egallaganligini ta'kidlash kerak. Shunday qilib, mamlakatimizda bir kishiga 15,76 litr toza etil spirti to'g'ri keladi. Bu raqam juda ta'sirli. Faqat Moldova, Chexiya va Vengriya Rossiyadan oldinda.

Ammo tanganing boshqa tomoni ham bor - iste'mol qilinadigan alkogolning sifati va uning zarari. So'nggi yillarda ruslarning ta'mga bo'lgan afzalliklari sezilarli darajada o'zgardi. Aholining aksariyati surrogatlar emas, balki elita ichimliklarni afzal ko'radi. Bu bir necha omillarga bog'liq. Birinchidan, turmush darajasining oshishi bilan (hozirgi inqirozni hisobga olgan holda ham). Ikkinchidan, mahsulotlarning sifat va ta'm xususiyatlari bilan - ruslar ko'pincha kamroq, ammo tasdiqlangan mahsulotlarni ichishni afzal ko'rishadi.

Shunday qilib, spirtli ichimliklar do'konini ochish juda qiziqarli g'oya bo'lib, qisqa vaqt ichida o'zini to'lashi mumkin. Agar ushbu bozor segmentidagi talabni hisobga oladigan bo'lsak, eng ko'p iste'mol qilinadigan mahsulotlarni ta'kidlash kerak:

  • pivo (36%);
  • sharob (34%);
  • aroq (26%).

Boshqa barcha turdagi spirtli ichimliklarga talab ancha kam. Bundan xulosa qilishimiz mumkinki, kelajakdagi do'kon ushbu turdagi spirtli ichimliklar bilan bog'liq bo'lishi kerak (bir vaqtning o'zida hammasi yoki bittasi).

Shuni unutmasligimiz kerakki, bugungi kunda alkogolli supermarketlar juda ko'p. Bu erda raqobat juda yuqori. Ajam tadbirkor uchun bu juda qiyin bo'ladi. Shuning uchun, o'z-o'zidan mijozlarni jalb qiladigan qiziqarli g'oyani asos qilib olishga arziydi.

Bugungi kunda ko'plab ruslar "jonli" pivoga qiziqishmoqda. Albatta, u oddiy shishaga solingan mahsulotlarga qaraganda butunlay boshqacha ta'm, hid va sifatga ega. Va shunga o'xshash alkogolli "butiklar" spirtli ichimliklar do'konlari kabi ko'p emas. Shuning uchun biz ushbu g'oyani eng jozibali deb hisoblaymiz.

SWOT tahlili

Imkoniyatlaringizni haqiqatan ham baholash uchun siz nafaqat foyda keltirishi, balki biznesingizga jiddiy zarar etkazishi mumkin bo'lgan ichki va tashqi omillarni baholashingiz kerak.

Shunday qilib, quyidagi toifalarni tashqi omillar sifatida tasniflash mumkin (ularni o'zgartirish mumkin emas):

  1. Imkoniyatlar:
  • "Jonli" qoralama pivo do'konlari kontekstida raqobatning yo'qligi.
  • Xuddi shu taniqli brend ostida butun shahar bo'ylab chakana savdo tarmog'ini rivojlantirish imkoniyati.
  1. Tahdidlar:
  • Rossiya Federatsiyasi qonunchiligidan jiddiy cheklovlar va talablar, shuningdek, tashkilotning barcha faoliyatini inkor etishi yoki jarimaga olib kelishi mumkin bo'lgan mahalliy qoidalar.
  • Sog'lom turmush tarzi uchun ijtimoiy harakat (alkogolli do'konlarga salbiy munosabatni rivojlantirish).
  • Spirtli ichimliklar sotuvchilari o'rtasida yuqori darajadagi raqobat.
  • Shu kabi mahsulotlarga (shishalangan spirtli ichimliklarga) arzonroq narxlardagi chakana savdo tarmoqlarining mavjudligi.
  • Sifat va mijozlarga xizmat ko'rsatishning qat'iy standartlariga javob berish zarurati.

Shuningdek, bir qator ichki omillar (tadbirkor ish jarayonida mustaqil ravishda tartibga solishi mumkin) mavjud, ular quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  1. Kuchli tomonlari:
  • Sifatli mahsulotlarning mavjudligi.
  • Yetkazib beruvchilar bilan foydali munosabatlarni rivojlantirish orqali iste'molchilar uchun qulay narxlar.
  • Mijozlarni jalb qiladigan kuchli reklama imkoniyatlarining mavjudligi.
  • Pivoning yangi navlari paydo bo'lishi orqali mijozlarni jalb qilish.
  • Mijozlarga xizmat ko'rsatishning yuqori darajasi.
  • Tez xizmat.
  • Doimiy mijozlar uchun chegirmalar va boshqa imtiyozlar tizimining mavjudligi.
  • Yetkazib beruvchilardan sotib olingan mahsulotlar uchun sertifikatlar mavjudligi.
  1. Zaif tomonlari:
  • Ushbu sohada tajriba etishmasligi.
  • Assortimentning etishmasligi (aniqrog'i, do'kondagi boshqa mahsulotlar).
  • Do'konning tor yo'nalishi.

Albatta, qoralama pivo do'konini ochish unchalik oson bo'lmaydi, tadbirkor bir qator qiyinchiliklar va cheklovlarga duch kelishi kerak, shuning uchun hatto tayyorgarlik bosqichida ham jarimalardan qochish uchun amaldagi qonunchilik bilan tanishib chiqish kerak. ma'muriy huquqbuzarlik sodir etish.

Imkoniyatlarni baholash

Do'konda ish vaqtini rejalashtirishda siz bir qator standartlar mavjudligini yodda tutishingiz kerak. Shunday qilib, pivo sotish 23:00 dan 8:00 gacha taqiqlangan. Ushbu cheklov umumiy ovqatlanish korxonalariga taalluqli emas. Ammo bu erda ham ehtiyot bo'lish kerak. Cheklovlar ma'lum bir mintaqada qo'shimcha ravishda kiritilishi mumkin. Shunday qilib, Sankt-Peterburgda spirtli ichimliklarni soat 22:00 dan 11:00 gacha, Yakutiyada esa 20:00 dan 14:00 gacha sotish taqiqlanadi. Ba'zi joylarda ma'lum kunlarda chakana savdo butunlay taqiqlanishi mumkin.

Ushbu qoidani buzganlik uchun jazo juda jiddiy: 5 dan 10 ming rublgacha jarima, shuningdek, do'konda noqonuniy sotilgan mahsulotlarni musodara qilish.

Shunday qilib, bizning pivo do'konimiz ishi quyidagi jadvalga muvofiq amalga oshiriladi (biz o'rtacha vaqt oralig'ini oldik, agar kerak bo'lsa, ma'lum bir mintaqaga moslashtirilishi mumkin):

Aytgancha, dam olish kunlarida spirtli ichimliklarni sotish ham taqiqlangan, Ulyanovsk viloyatida esa dam olish kunlarida spirtli ichimliklarni xarid qila olmaysiz.

Jami: haftasiga 98 ish soati; Oyiga 420 ish soati.

Ish uchun kassir bo'lib xizmat qiladigan sotuvchilar talab qilinadi. Uzluksiz ta'minot uchun sizga smenada ishlaydigan 4 ta sotuvchi kerak bo'ladi (2 dan keyin 2).

Agar siz do'konning kun bo'yi ochiq bo'lishini istasangiz, uni alohida stol va stullar bilan jihozlashingiz kerak. Bunday holda, korxona allaqachon ovqatlanish korxonasi hisoblanadi.

Qo'shimcha foyda olish uchun siz nafaqat turli xil pivo markalari, balki barcha turdagi gazaklar bilan assortimentni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bu sendvichlar, baliqlar, krakerlar, chiplar va boshqalar bo'lishi mumkin.

Xonaning kattaligiga alohida e'tibor berilishi kerak. Shunday qilib, pivo quyish mashinalari umumiy maydoni kamida 50 m2 bo'lgan statsionar chakana savdo ob'ektlari va omborlarda joylashtirilishi mumkin. Agar qishloq joyida do'kon ochilgan bo'lsa, unda bu qiymat 25 m2 ga kamayadi.

Agar siz sarmoyangizni tezda qaytarishni istasangiz, bahor yoki yozda qoralama pivo do'konini ochish yaxshidir. Aynan shu davrda ushbu spirtli ichimlikka bo'lgan talab eng yuqori bo'ladi.

Tashkiliy-huquqiy jihatlari

  1. Avval siz ro'yxatdan o'tishingiz kerak. Siz tanlashingiz mumkin yoki. OKVED kodlari ko'rsatilishi kerak. Bunday holda, ular quyidagicha bo'ladi:
  • 52.25.12 – Pivoning chakana savdosi;
  • 52.2 - Ixtisoslashgan do'konlarda oziq-ovqat mahsulotlari, shu jumladan ichimliklar va tamaki mahsulotlarining chakana savdosi.
  1. Soliq tizimiga kelsak, UTIIga e'tibor qaratish kerak (agar mintaqada mavjud bo'lsa; masalan, Moskvada UTII kam sonli faoliyat turlariga qo'llanilishi mumkin). Bundan tashqari, foydalanish mumkin va.
  2. UTII ni tanlab, tadbirkor kassa apparatlarini ishlatishdan bosh tortishi mumkin. Boshqa hollarda, u foydalanish uchun talab qilinadi. Agar UTII qo'llanilsa, mijozlaringizga qat'iy hisobot shakllarini berishni ta'minlash kerak.
  3. Rospotrebnadzor, SES va yong'in inspektsiyasidan xulosa olish shart.
  4. Agar kassa apparati ish uchun ishlatilsa, u birinchi navbatda soliq xizmatida ro'yxatdan o'tkazilishi kerak.
  5. Bank o'tkazmasi orqali to'lovni qabul qilish kerak.
  6. Lizing shartnomasi rasmiylashtirilishi kerak.
  7. Do'konda ishlaydigan barcha xodimlar sog'liq sertifikatiga ega bo'lishi kerak. Shuningdek, ular o'z vaqtida tibbiy ko'rikdan o'tishlari kerak.
  8. Do'konda tabiiy, sun'iy va favqulodda yoritish bo'lishi kerak.
  9. Do'konni plitkalar yoki toksik bo'lmagan bo'yoq bilan bezash yaxshidir.
  10. Yong'in xavfsizligi choralariga rioya qilish kerak (o't o'chirgichning mavjudligi, evakuatsiya rejasi).
  11. Siz spirtli ichimliklar deklaratsiyasini saqlashingiz kerak bo'ladi (2016 yilda yangi).

Albatta, bu barcha talablar emas. Do'koningizni barcha standartlarga muvofiq jihozlash uchun tegishli GOST, SNiP va SanPinsni o'rganishga arziydi. Umumiy ovqatlanish shoxobchasi formatida ishlayotganda siz qo'shimcha qonun hujjatlarini o'rganishingiz kerak.

Marketing rejasi

Eng muhim bosqichlardan biri bu o'zingizning qoralama pivo do'koningizni loyihalashdir. Siz kosmetik ta'mirlashdan boshlashingiz kerak. Keyinchalik, siz nafaqat jihozlar, peshtaxtalar, stollar va stullarni tartibga solishingiz, balki mijozlarni jalb qiladigan, ularni qolishga va pivo ichishga majbur qiladigan yoqimli atmosferani yaratishingiz kerak. Shu nuqtada, belgi qanday ko'rinishini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. U katta, jozibali va ko'zni qamashtiradigan, esda qolarli bo'lishi kerak.

Ichki makonni butun muassasaning kayfiyatini ta'kidlaydigan qiziqarli narsalar bilan to'ldirish mumkin.

Sizning qoralama pivo do'koningiz nomining mumkin bo'lgan variantlarini o'rganishga arziydi. Bu oddiy yoki zerikarli bo'lmasligi kerak.

Tayyor pivo sotish - bu biznesning o'ziga xos turi. Siz reklamaning barcha turlaridan foydalanishga urinmasligingiz kerak, ularning ba'zilari shunchaki ishlamaydi, shuning uchun nima uchun ortiqcha pul sarflash kerak? Misol uchun, televidenie, radio va boshqa ommaviy axborot vositalarida do'konni reklama qilish nafaqat qimmat, balki samarasizdir.

Ish uchun quyidagi reklama turlaridan foydalanish yaxshidir:

  1. Tashqi reklama. Bu barcha mumkin bo'lgan eng samarali hisoblanadi. Bundan tashqari, u qoralama pivo do'konining o'zi joylashgan hududda joylashgan bo'lishi kerak. Bu, shuningdek, xaridorlar do'konni darhol topishlari uchun binoning old tomoni va fasadini bir xil tematik tarzda loyihalashni o'z ichiga oladi. Yorug'lik haqida o'ylashga arziydi, hatto qorong'uda ham potentsial xaridorlar to'g'ri joyni topishda muammolarga duch kelmaydilar.
  2. Kuponlar va chegirmalarni tarqatish. Buni ochishdan oldin yoki tashrif buyurganingizdan yoki ma'lum miqdorda sotib olgandan keyin amalga oshirish mumkin. Kumulyativ chegirma tizimi haqida ham o'ylashingiz mumkin.
  3. Bundan tashqari, siz mahsulot yetkazib beruvchilar bilan kelishib, ularga maxsus reklama mahsulotlarini taqdim etishingiz mumkin. Va ko'pchilik buni mutlaqo bepul qiladi. Bular tashrif buyuruvchilar uchun kuldonlar, krujkalar uchun kostryulkalar va boshqalar bo'lishi mumkin.
  4. Siz qo'shimcha zonani tashkil qilishingiz mumkin- soyabon va skameykalar bilan yozgi verandani oching. U erda siz ham chekishingiz mumkin.

Prognoz qilingan daromadni hisoblash

Bu juda munozarali savol. Bu erda hamma narsa tadbirkor qaysi ishlab chiqaruvchining brendini sotmoqchi ekanligiga bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, mahalliy ichimliklar uchun baho odatda 100%, import qilingan ichimliklar uchun esa 30% ni tashkil qiladi. Bizning do'konimizda mahalliy pivo sotiladi, bu bizga katta daromad olish imkonini beradi.

Kundalik ishlarga qarab, daromad quyidagicha bo'lishi mumkin: 30 * 15 000 rubl = 450 000 rubl. Bu o'lcham hatto kichik do'kon uchun ham juda realdir. Ayniqsa, u ham pivo gazaklarini sotsa.

Ishlab chiqarish rejasi

Bu erda ish uchun qanday jihozlar kerakligi haqida to'xtalib o'tmoqchiman. Tabiiyki, birinchi navbatda ta'mirlash ishlari olib boriladi.

  • Sovutgich. Aynan u pivo uchun kerakli haroratni saqlab turadi, shunda tashrif buyuruvchilar uni ichishadi. Hech kim issiq pivoning muxlisi emas.
  • Kranlar o'rnatiladigan stend.
  • Hisoblagich.
  • Keglar. Unda ichimlik yetkazib beruvchidan sotuvchiga yetkaziladi. Mahsulotlar ochilgunga qadar ham saqlanishi mumkin.
  • Maxsus pivo ustuni. U bir vaqtning o'zida ikkita funktsiyani bajaradi - bu interyerni to'ldiradi va sotuvchiga pivo quyishda yordam beradi.
  • Tomchi ushlagich.
  • Pivo krani (agar siz ichimlikni ko'zoynaklarga quyishni rejalashtirmasangiz, u holda qilishingiz mumkin).
  • Maxsus shlang.
  • Gaz ballonlari. Ularning yordami bilan keglardan pivo chiqariladi.
  • Vites qutisi. Aynan shu narsa silindr ichidagi kerakli bosim darajasini saqlab turishga imkon beradi.
  • Muzlatgich. Boshqa mahsulotlar va pivoning o'zini saqlash uchun.

Muxtasar qilib aytganda, sizga juda ko'p uskunalar kerak bo'ladi, lekin u o'zini juda tez to'lashi mumkin. Pivo etkazib beruvchilari uskunalar bilan ta'minlashi mumkin. Agar siz ulardan ma'lum miqdorda pivo sotib olsangiz, ular ko'pincha uni ijaraga yoki hatto bepul berishadi.

Tashkiliy reja

Jami: 380 800 rubl. Bular dastlabki xarajatlar.

Moliyaviy reja

  • Daromadlilik bo'ladi: 80,750/450,000 = 0,179 yoki 17,9%. Bu ko'rsatkich biznes uchun juda maqbuldir.
  • Qaytarilish: 380 800/ 80 750 = 4,71. Binobarin, 5 oydan so‘ng tadbirkor qo‘ygan mablag‘larini qaytarib, sof foyda olishi mumkin bo‘ladi.

Xatarlar

Har qanday boshqa turdagi biznesda bo'lgani kabi, qoralama pivo do'konini ochishda ham bir qator jiddiy xavflar mavjud. Eng muhimlari quyidagilardan iborat:

  1. Mavsumiylik

Shuni ta'kidlash kerakki, qishda ushbu mahsulotlarga talab sezilarli darajada kamayadi. Daromadning jiddiy o'zgarishi yoki hatto foyda etishmasligining oldini olish uchun qishda assortimentga issiq pishiriqlar, sosiskalar, sendvichlar yoki boshqa narsalarni qo'shishga arziydi.

  1. Mahsulotning saqlash muddati

Jonli pivo faqat qisqa vaqt davomida saqlanishi mumkin. Ba'zi navlar hatto dastlabki 5 kun ichida o'zlarining ta'm sifatlarini saqlab qolishadi. Agar rejalashtirish noto'g'ri bo'lsa, siz mavjud xom ashyoning 50 foizini yo'qotishingiz mumkin.

Ishingizning boshida mijozlar talabi darajasini baholash, eng mashhur navlarni ajratib ko'rsatish va shundan keyingina keyingi buyurtmani shakllantirish uchun kichik hajmdagi xaridlarni amalga oshirishga arziydi.

  1. Nazorat qiluvchi organlar tomonidan qattiq nazorat

Bu shuningdek, katta miqdordagi jarimalar va ma'muriy jazolarga olib kelishi mumkin. O'z biznesingizni halol va qonunga muvofiq olib borish muhimdir. Shunda, albatta, nazorat qiluvchi organlar muassasa ishida ayb topa olmaydi.

Muhim: Esda tutingki, siz o'zingizning biznesingiz uchun maxsus biznes-rejani mustaqil ravishda yaratishingiz mumkin. Buning uchun maqolalarni o'qing:

Oxirgi so'rov: Biz hammamiz insonmiz va xato qilishimiz, biror narsani qoldirishimiz va hokazo. Ushbu biznes-reja yoki bo'limdagi boshqalar sizga to'liq bo'lmagandek tuyuladimi, qat'iyan hukm qilmang. Agar sizda u yoki bu faoliyatda tajribangiz bo'lsa yoki kamchilikni ko'rsangiz va maqolaga qo'shishingiz mumkin bo'lsa, iltimos, izohlarda menga xabar bering! Shundagina biz birgalikda biznes-rejalarni yanada to‘liqroq, batafsil va dolzarbroq qilishimiz mumkin. E'tiboringiz uchun rahmat!

Rossiya aholisi uchun pivo har doim eng sevimli va sotib olingan ichimliklardan biri bo'lgan. Ommaviy so'rovlarga ko'ra, ko'pchilik filtrlanmagan ichimlikning o'ziga xos ta'mini ta'kidlab, shishasiz ichimlikni afzal ko'radi.

Shuning uchun jonli mast qiluvchi ichimliklar sotish bozori yaqinda faollikning haqiqiy o'sishini boshdan kechirdi va unga qo'shilishni istagan har bir ishbilarmon yaxshi pul topishi mumkin.

Ko'pikli ichimlik sotadigan biznes

Nima uchun bunday biznes iste'molchilarni qiziqtiradi?

Maqsadli auditoriyani bunday joylarga sifatli tovarlarning keng assortimenti jalb qiladi, ularni oziq-ovqat do'konlari yoki supermarketlarda sotiladigan minimal qiymat bilan taqqoslab bo'lmaydi.

Aynan shuning uchun nafaqat pivo ixlosmandlari, balki shunchaki yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lganlar ham pivo do'konining mijozlariga aylanishadi.

Bularning barchasidan xulosa qilishimiz mumkinki, pabning rentabelligi to'g'ridan-to'g'ri tovarlar assortimenti va sifatiga bog'liq.

Assortimentni tanlash

Pubda, albatta, ko'p pivo bo'lishi kerak, har bir turdagi bir nechta turdagi (qorong'i, engil va filtrlanmagan). Shuningdek, assortimentga bir nechta ekzotik navlarni kiritishingiz kerak, bu pivoni umuman yoqtirmaydigan mehmonlarni do'konga jalb qiladi.

Bundan tashqari, bu pivo qayerda sotilishi haqida unutmasligimiz kerak. Assortimentni tanlashda siz pub yaqinida yashovchi odamlarning ijtimoiy va moliyaviy holatiga tayanishingiz kerak.

Agar do'kon o'rtacha hududda joylashgan bo'lsa (elita emas, balki kambag'al ham emas), keyin Tadbirkor quyidagi tasdiqlangan tavsiyalardan foydalanishi mumkin:

  • Assortiment quyidagi foizlarda taqsimlanishi kerak:
    • 70% - o'rtacha narx segmentidagi ichimlik;
    • 20% - eng tejamkor navlar;
    • 10% - mast qiluvchi ichimliklarning elita qimmat navlari;
  • Arzon navlar va o'rtacha narxlardagi ichimliklar ayniqsa jiddiy qabul qilinishi kerak., ular savdoning asosiy qismini tashkil etishi sababli. Assortimentning ushbu segmentlari to'liq va xilma-xil bo'lishi maqsadga muvofiqdir;
  • Do'kon assortimentining 70 foizi taniqli bo'lishi kerak va tasdiqlangan brendlar. Assortimentning qolgan 30% mahalliy ishlab chiqaruvchining mahsulotlarini sotishdan tushishi kerak va bu hajm jonli filtrlanmagan pivo navlarini ham o'z ichiga oladi;
  • O'rtacha, har bir chiqish uchun Taqdim etilgan 10-30 xil turdagi pivo bo'lishi kerak.

Xaridorlarni ko‘proq jalb qilish uchun mahalliy navlarga alohida e’tibor qaratish, ularni vaqti-vaqti bilan yangilab turish, mahsulot degustatsiyasini o‘tkazish va tajriba o‘tkazish zarur.

Shunday qilib, siz yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lgan yoshlarni jalb qilishingiz mumkin.


Pivoning o'zini sotishdan olingan daromadga qo'shimcha ravishda siz tegishli mahsulotlarni sotish orqali yaxshi pul ishlashingiz mumkin, masalan:

  • Har xil turdagi quritilgan baliqlar;
  • kvas;
  • Urug'lar;
  • Yong'oqlar;
  • Tamaki mahsulotlari;
  • Krakerlar;
  • Sovuq ichimliklar;
  • Pivo krujkalari;
  • Muzqaymoq va boshqalar.

Pabda sotiladigan qo'shimcha mahsulotlarni tanlashda quyidagi talablarga javob beradigan mahsulotlarga ustunlik berish tavsiya etiladi:

  1. Yaroqlilik muddati olti oy yoki undan ko'p;
  2. Shaxsiy muhrlangan qadoqlash mavjudligi;
  3. Har bir paketning engil vazni (taxminan 100-150 gramm);
  4. Mahsulot iste'mol qilishga tayyor bo'lishi kerak.

Bunday mahsulotlarni tanlab, tadbirkor o'zini tekshirish komissiyalari bilan bog'liq muammolardan qutqaradi.

Kelajakdagi do'kon uchun biznes-reja

O'zingizning qoralama pivo sotish nuqtasini yaratish g'oyasi tadbirkorga ajoyib daromad keltirishi mumkin.

Ammo afsonaviy foydani hisoblashni boshlashdan oldin, tadbirkor unga o'zini yo'naltirishga va ushbu turdagi biznes bilan bog'liq har qanday vaziyatda harakat algoritmini tanlashga yordam beradigan malakali biznes-rejani tuzish haqida o'ylashi kerak.

Investitsiyalarni boshlash

O'rta do'konni ochish uchun smeta quyidagi elementlardan iborat bo'lishi mumkin:

  • Korxonani ro'yxatdan o'tkazish va yuridik xizmatlar uchun to'lov - 20 ming rubl yoki undan ko'p;
  • Rieltorlik kompaniyasining xizmatlari uchun to'lov - 20 ming rubl;
  • Ijara - kvadrat metr uchun 1 ming rubl yoki undan ko'p;
  • Ta'mirlash va pardozlash ishlarining narxi 100 ming rubldan oshmaydi;
  • Bar taymerini ishlab chiqarish va o'rnatish - 20 ming rubl;
  • Kassa apparati - taxminan 18 ming rubl;
  • Sovutgich uskunalari bilan vitrina - 20 ming rubl;
  • Konditsioner - 15 ming rubl yoki undan ko'p;
  • Belgini, korporativ logotipni va boshqalarni ishlab chiqarish - 20 ming rubl yoki undan ko'p;
  • Xodimlarning ish haqi - har bir birlik uchun 15 ming rubl va undan ko'p;
  • Ichimlikning birinchi partiyasini sotib olish - 50 ming rubl;
  • Kichik narsalarni sotib olish (kanselyariya buyumlari, sumkalar, bir marta ishlatiladigan idishlar va boshqalar) - 5 ming rubl yoki undan ko'p.

Bunday o'rtacha biznesni yaratish qiymati taxminan 150 000 ming rublni tashkil qiladi, ammo ba'zi hollarda boshlang'ich kapital 1 million rubldan oshishi mumkin.

Qo'shimcha uskunalar (bochkalar, defoamerlar va boshqalar) to'g'ridan-to'g'ri pudratchilardan sotib olinishi mumkin. Tovarlarni ommaviy ravishda sotib olayotganda, bunday uskunalar bepul berilishi mumkin.

Oylik xarajatlar

  • ijara - 40-45 ming rubl;
  • Sarf materiallari - 180 ming rubl (agar do'kon kuniga 150 litr sotsa);
  • Qo'riqchilar va farroshlar uchun to'lov - 5-10 ming rubl;
  • kommunal xizmatlar - 5 ming rubl;
  • Sotuvchilarning ish haqi 30 ming rublni tashkil qiladi.

Hisoblangan daromad

Agar biz kuniga 150 litr sotishdan boshlasak, bu oyiga 4500 litr bo'ladi. Ko'pikli ichimlikning o'rtacha ulgurji narxi 1 litr uchun taxminan 40 rublni tashkil etadi, ya'ni pivo sotib olish uchun oyiga 180 ming rubl kerak bo'ladi.

100% ustama bilan foyda 360 mingni tashkil qiladi va 50% ustama bilan foyda 270 ming rublga teng bo'ladi. Tegishli mahsulotlardan olinadigan foydani istisno qilmaslik kerak, bu foydaning 10-15% ni tashkil qiladi.

Shunday qilib, siz yaxshi daromad olishingiz mumkin va kuniga 150 litr chegaradan uzoqdir; do'kon, ayniqsa yozda, ko'proq sotishi mumkin.

Bunday biznesni qoplash muddati taxminan 1 yilni tashkil etadi, ammo bu muddat ikki baravar kamaygan holatlar mavjud.

Kerakli hujjatlar to'plamini tayyorlash

Yaratilgan pivo do'koni muammosiz mavjud bo'lishi va uning egasi mahalliy hokimiyat va turli xizmatlar bilan hech qanday muammoga duch kelmasligi uchun Quyidagi hujjatlar oldindan to'ldirilishi kerak:

  1. Spirtli ichimliklarni sotish uchun ruxsatnoma;
  2. MChJ yoki yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi guvohnoma;
  3. Sanitariya xodimi tomonidan berilgan ruxsatnoma;
  4. Yong'in xavfsizligi xodimi tomonidan berilgan ruxsatnoma;
  5. Rospotrebnadzor ruxsati;
  6. Lizing beruvchi bilan shartnoma;
  7. Har bir xodim bilan tuzilgan mehnat shartnomasi;
  8. Kassa mashinasini ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi guvohnoma.

Biznesni tashkil etish va yuritishning ba'zi nuanslari

Mast qiluvchi ko'pikli ichimlikni sotish bo'yicha biznesni yuritish tadbirkor oldindan bilishi kerak bo'lgan ba'zi xususiyatlar va nozikliklarni o'z ichiga oladi.

Ijara muammolari

Statistik ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, turar-joylardan, bog'lardan va dam olish maskanlaridan uzoqda joylashgan pivo do'konlari tez-tez yopiladi.

Buning sababi, odamlar bunday ichimliklarni, ayniqsa, jonli pivo haqida gap ketganda, uyga yaqin sotib olishni afzal ko'rishadi.

Shahar ichida joylashganligi sababli, maqsadli auditoriya ko'pincha kafe va restoranlarni yoki shisha pivoni afzal ko'radi.

Ammo turar-joy hovlilarida yoki podvallarda pivo do'konini ochish ham qo'shnilar bilan bog'liq muammolarga to'la.

Tadbirkor turar-joy hovlisida do‘kon ochayotganda uning atrofida pab, ichimlik uchun ayvon va, albatta, hojatxona ochishiga tayyor bo‘lishi kerak.

Xo'sh, mahalliy aholi bu boradagi noroziliklarini mehmonlarga emas, balki pivo do'konining egasiga bildiradi.

Bundan tashqari, binolarni tanlashda aniq qoidalar mavjud:

  1. Maydoni kamida 50 kvadrat metr shaharda va 25 qishloq joylarda;
  2. Xonaga alohida kirish joyi bo'lishi kerak;
  3. Binolar undan uzoqda joylashgan bo'lishi kerak:
    1. Ta'lim muassasalari;
    2. sport majmualari;
    3. umumiy ovqatlanish korxonalari;
    4. Klinikalar va tibbiyot muassasalari;
  4. Relyef yuqori mamlakatni kesib o'tish qobiliyatiga ega bo'lishi kerak.

Joyni tanlashda siz ushbu biznesning mavsumiyligini unutmasligingiz kerak, shuning uchun eng yaxshi tanlov bahor va yozda ko'p sonli odamlar to'planadigan joylar bo'ladi.

Dekor haqida bir necha so'z

Pivo do'konining ichki qismi butunlay boshqacha bo'lishi mumkin, ammo eng yaxshi amal qiladigan ba'zi allaqachon belgilangan standartlar mavjud:

  • Eng yaxshi Irlandiya yoki Chexiya uslubi bo'ladi;
  • Yog'och va g'ishtning kombinatsiyasi pub uchun eng mos keladi;
  • O'chirilgan yorug'lik;
  • Bar peshtaxtasi va ba'zi baland taburetlar muhitni to'ldiradi.

Ishga qabul qilish

Do'konning ishlashi uchun quyidagi xodimlar etarli:

  1. Smenada ishlaydigan ikkita sotuvchi;
  2. tozalovchi ayol;
  3. Xavfsizlik xizmati xodimi;
  4. Buxgalter.

Sotuvchilarda sog'liq sertifikatlari bo'lishi va toza ko'rinishi kerak.

Bunday biznes bilan shug'ullanuvchi tadbirkorlar uchun eng katta muammo - bu birovning mulkini o'zlashtirishga intiladigan insofsiz sotuvchilar.

Xodimlarning quyidagi hiylalari aniqlandi:

  • Kam to'ldirish. Bunday holda, egasi o'z daromadini sotilgan barreldan oladi, ammo to'ldirishni aniqlagan mijoz do'kon xizmatlaridan voz kechishi mumkin;
  • Yuvmaydigan tizim. Agar texnik va sotuvchi rozi bo'lsa, yuvish qog'ozga yoziladi, lekin amalga oshirilmaydi, shuning uchun quritilgan pivo hisobdan chiqariladi va sotiladi. Natijada, sotilgan pivo nordon ta'mga ega bo'ladi va mijoz yo'qoladi;
  • O'rnatish. Sotuvchi pivoni egasining barrelidan emas, balki o'zidan sotadi. Xarajatlar tadbirkor tomonidan to'lanadi, foyda esa sotuvchi tomonidan olinadi;
  • O'zgartirish. Sotuvchi qimmat pivoning bir barrelini arzon pivo bilan almashtiradi;
  • Suyultirish. Sotuvchilar pivoni suv bilan suyultirishadi va shu bilan hajmni oshiradilar.

Yangi pabda buning oldini olish uchun tadbirkor:

  • Video kuzatuv tizimini o'rnatish;
  • Tovarlarni qabul qilishda bochkalarni torting;
  • Har bir smena oxirida inventarizatsiya qilish;
  • Kuchli konditsioner va yaxshi sovutgichni sotib oling, buning oldini oling;
  • Mijoz unga quyilgan pivo miqdorini nazorat qilishi uchun namuna oluvchilarni suv bilan o'rnatish;
  • Tadbirkorning o'z biznesida faol ishtirok etishi.

Pivo biznesining mavsumiyligi

Mast qiluvchi ichimliklarni sotish mavsumga juda bog'liq bo'lgan biznes hisoblanadi, chunki yozda savdo darajasi 40% ga oshadi.

Qish mavsumida ushbu do'konlarning aksariyati faqat do'konni boshqarish xarajatlarini qoplash uchun ishlaydi.

Shuningdek, tadbirkor uchun qishda do'konni yopish sovuq mavsumda saqlashdan ko'ra arzonroq bo'lgan holatlar mavjud.

Shuning uchun yozda tadbirkor biznesni qishki ta'mirlash uchun mablag' ajratish haqida g'amxo'rlik qilishi kerak.

Pivo do'konlari uchun SES talablari

  • Devorlarni bezash uchun keramik plitalardan foydalanish yaxshiroqdir;
  • Xonada tabiiy va sun'iy yoritish bo'lishi kerak;
  • Binolarni favqulodda yoritish tizimi bilan jihozlash kerak;
  • Xonada isitish tizimi bo'lishi kerak;
  • Simlar xavfsiz bo'lishi kerak;
  • Elektr ta'minoti tizimi kalit bilan jihozlangan bo'lishi kerak.

Ta'mirlash ishlari boshlanishidan oldin SES vakillari bilan aniqroq talablarni muhokama qilish kerak.

Ko'pikli mahsulot va do'kon uskunalarini yetkazib berish

Pivo sotishni boshlash uchun sizga mahsulotning o'zi ham, uni saqlash va shishaga solish imkonini beruvchi uskunalar ham kerak bo'ladi.

Do'kon uskunalari

Uskunani sotib olish yoki ijaraga olish mumkin, do'kon to'liq ishlashi uchun sizga quyidagi jihozlar kerak bo'ladi:

  1. To'ldirish uskunalari:
    1. Pivo qutilari;
    2. Sovutgichlar;
    3. gaz balloni;
    4. Shlangi;
    5. To'kish krani;
    6. gaz reduktori;
    7. Panjara boshi;
    8. qisqichlar;
    9. Tomchi ushlagich;
    10. Kranlarni o'rnatish uchun drenaj;
    11. Hisoblagich;
  2. Chakana savdo uskunalari:
    1. Kassa apparati;
    2. Sovutgichli shkaf;
    3. Tarozilar;
    4. Sovutgich vitrini;
    5. Kreslolar va stollar, agar siz ichimliklarni stakan va krujkalarga quymoqchi bo'lsangiz.

Mahsulot yetkazib beruvchilar

Bunday do'konlar uchun pivoning asosiy etkazib beruvchilari:

  • Pivo zavodlari va xususiy pivo zavodlari;
  • Bitta ishlab chiqaruvchi bilan hamkorlik qiluvchi distribyutorlar;
  • Turli ishlab chiqaruvchilarning katta hajmdagi mahsulotlarini sotib oladigan ulgurji kompaniyalar.

Turli etkazib beruvchilar orasida siz quyidagi ko'rsatmalardan foydalangan holda birini yoki bir nechtasini tanlashingiz kerak:

  1. Narx siyosati:
    1. Mahsulotning narxi imkon qadar past bo'lishi kerak;
    2. Mahsulotlarni etkazib berish narxi minimal bo'lishi kerak, aks holda tovarlarning arzonligi etkazib beruvchi uchun afzallik bo'lmaydi. Bepul etkazib berish bilan tashkilotlarni tanlash yaxshidir;
  2. Hamkorlik shartlari:
    1. Kechiktirilgan to'lov xizmati mavjudligiga e'tibor qaratish lozim;
    2. Yetkazib beruvchi chegirmalarni olish imkoniyati bilan mijozga nisbatan moslashuvchan yondashuvga ega bo'lishi kerak;
    3. Yuqori darajadagi xizmat ko'rsatish;
    4. Yetkazib berish tez va arzon bo'lishi kerak. Filtr bo'lmagan 5 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkinligini esdan chiqarmaslik kerak;
  3. Hamkorlarning obro'si va tavsiyalari:
    1. Siz etkazib beruvchining ushbu sohada qanday tajribasi borligini aniq bilib olishingiz va eng tajribalisiga ustunlik berishingiz kerak;
    2. Do'stlaringiz va raqobatchilaringizdan ushbu yetkazib beruvchining obro'si haqida so'rashingiz kerak;
    3. Yetkazib beruvchining mahsulot sertifikatlari va deklaratsiyalarini ko'rib chiqishingiz kerak.

Bitta etkazib beruvchi bilan ishlash ancha foydali va qulayroq, shuning uchun siz u taklif qilayotgan barcha assortiment bilan oldindan tanishishingiz kerak.

Tez buziladigan jonli ichimliklarni saqlash shartlari

Pivoni saqlash uchun eng yaxshi idish do'konda juda qulay bo'lgan bochkadir:

  • Keglarni erga qo'yish kerak emas, balki yog'och sxemasidan;
  • Idishni isitish moslamalaridan uzoqroq tutish kerak;
  • Kegni ishlatishdan oldin 24 soatdan kechiktirmasdan ochish kerak;
  • Agar sovutgichga qo'yilgan bochkadagi pivo muzlab qolsa, sovutgichni o'chiring;
  • Gaz tsilindrini vertikal ravishda joylashtirish kerak.

Boshqa navlardan farqli o'laroq, filtrlanmagan pivo kamida 5 kun saqlash muddatiga ega. Ko'pgina pivo do'konlari egalari pivoni to'kib tashlash sharmandalik ekanligini tan olishadi, lekin buni qilmaslik mumkin emas.

Pivoni sevuvchilar odatda juda yaqin aloqada bo'lishadi va tadbirkorni nordon pivo bilan davolash orqali barcha potentsial mijozlarni haydab yuborish xavfi mavjud.

Reklama kampaniyasi

Pivo biznesingizni targ'ib qilish uchun siz, albatta, reklamadan foydalanishingiz kerak. Marketing kampaniyalarining barcha turlari va usullari etarli darajada samarali bo'lmaydi, lekin ular ancha qimmatga tushadi.

Eng yaxshi tanlovlar quyidagilar bo'lishi mumkin:

  • Yorqin, sezilarli belgi;
  • Do'kon jabhasini tematik bezatish, ichki dizaynni aks ettirish;
  • Xodimlarning brend kiyimlari;
  • Ko'chada narxlar ro'yxati bilan belgi;
  • Asl ism;
  • Ovozli reklama xabarlari;
  • Aktsiyalarni o'tkazish;
  • Yaxshi yorug'lik kechasi seziladi;
  • Yorqin va unutilmas ochilish marosimi;
  • Chegirma kartalari va sovg'a kuponlarini taqdim etish;
  • Yetkazib berish xizmatini tashkil etish va telefon orqali buyurtma berish;
  • Internet sahifasi.

Bu biznes juda qiziq va ayniqsa, mast qiluvchi ko'pikli ichimlikning o'zlari mutaxassislar va biluvchilar bo'lgan ishbilarmonlar uchun juda mos keladi.

Aholi orasida talabga ega bo'lishi kafolatlangan tovarlarni sotadigan biznes ochish g'oyasi ko'pchilikni o'ziga jalb qiladi. Shuning uchun ko'pchilik oziq-ovqat do'koni yoki kafe ochish orqali o'z biznesini boshlaydi. Har doim odamlar bo'ladi. Biroq, odamlar spirtli ichimliklarni ichishda davom etishlarini ishonch bilan aytishimiz mumkin. Spirtli ichimliklarning eng mashhur turlaridan biri - pivo.

Pivo sotishning boshqa alkogolli ichimliklarni sotishdan afzalligi shundaki, uni sotish uchun litsenziya sotib olishingiz shart emas. Shunga qaramay, ushbu turdagi biznesning o'zi umuman oddiy emas va sizdan ko'plab nuanslar va tuzoqlarni bilishingizni talab qiladi.

Avvalo, siz muassasaning formati haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Katta supermarketdan chiqishda kichik chakana savdo do'konini yoki alohida kirish va keng assortimentga ega to'liq do'konni ochishingiz mumkin. Ushbu biznes-reja alohida do'kon ochish uchun maxsus ishlab chiqilgan.

Keyingi qadam maqsadli auditoriyani va mahsulot assortimentini aniqlashdir. Axir, siz sotuvni bir necha turdagi pivo bilan cheklashingiz mumkin yoki gazaklar, alkogolsiz ichimliklar, sigaretalar va boshqa tegishli mahsulotlarni o'z ichiga olish uchun assortimentni kengaytirishingiz mumkin.

Shundan so'ng siz joyni tanlashingiz, ijara shartnomasini tuzishingiz va binolarni bezashingiz kerak bo'ladi. Ushbu bosqichga alohida e'tibor berilishi kerak.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish va ruxsatnomalarni olish ochilishning ayniqsa muhim bosqichidir. Bundan tashqari, 2016 yilda davlat nazorati kuchaytirilishi tufayli savdo tartibi yanada murakkablashdi.

Ushbu turdagi biznesga katta investitsiyalar kiritiladi. Ammo sarmoyaning asosiy qismi aylanma mablag'larga to'g'ri keladi va tijorat uskunalarini yetkazib beruvchidan ijaraga olish mumkin.

Investitsiyalar miqdori 800 000 rublni tashkil qiladi.

Zararsizlik nuqtasi operatsiyaning uchinchi oyida erishiladi.

Investitsiyalarni qaytarish muddati - 7 oy.

O'rtacha oylik foyda - 130 000.

2. Korxona, mahsulot yoki xizmat tavsifi

Loyihaning g'oyasi - asosiy mahsuloti pivo bo'lgan do'kon ochish. Ushbu ichimlik keng assortimentda mavjud: 20 dan ortiq turdagi pivo. Bundan tashqari, xaridor qo'shimcha gazaklar, shuningdek, suvenirlar: krujkalar, ko'zoynaklar va boshqalarni sotib olishi mumkin. Sotilgan mahsulotlarning to'liq ro'yxati quyida keltirilgan:

  • Tayyor pivo: engil, qorong'i, filtrlanmagan;
  • Import qilingan shisha pivo;
  • Alkogolsiz ichimliklar: limonad, kvas, sharbatlar, suv;
  • Sigaretalar: 200 dan ortiq mahsulot;
  • Tegishli mahsulotlar: zajigalka, saqich, shokolad, qahva, choy, chaynash konfetlari, shirinliklar, prezervativlar, kalyan tamaki;
  • Og'irligi bo'yicha gazaklar: baliq gazaklari, kalamar, go'shtli gazaklar, pista, yeryong'oq, kraker, dudlangan pishloq;
  • Turli xil gazaklar: yong'oqlar, chiplar, krakerlar, urug'lar, popkorn.

Tayyorlangan pivoning narxi 60 dan 250 rublgacha. litr uchun Belgilangan qiymat pivo turiga, shuningdek, raqobat muhitining holatiga qarab 50 dan 100% gacha.

Pivo sotish hajmi mavsumiylik omiliga juda bog'liq. Maydan sentyabrgacha yuqori talab kuzatiladi, qishda esa daromad sezilarli darajada kamayadi. Sovuq mavsumda pivo do'koni doimiy mijozlarda omon qoladi. Shuning uchun, sovuq havoda foydasiz qolish xavfini bartaraf etish uchun ochilish boshidanoq siz doimiy mijozlar doirasini faol ravishda rivojlantirishingiz kerak. Mart va may oylari orasida do'kon ochish yaxshiroqdir, chunki bu holda siz qish mavsumiga qadar katta mijozlar bazasini rivojlantirish imkoniyatiga egasiz.

Ta'kidlash joizki, assortiment imtiyozlari yil davomida o'zgarib turadi. Yozda iste'molchilar "engil" pivolarni, qishda esa "kuchli" pivolarni afzal ko'rishadi. Shunga asoslanib, inventar balanslarini tartibga solish, shuningdek, optimal buyurtma hajmini shakllantirish kerak. Do'koningizdagi tovarlar qanchalik tez yangilansa, sizga shunchalik ko'p mijozlar keladi.

3. Sotish bozorining tavsifi

Loyihaning maqsadli auditoriyasi asosan erkaklardan iborat - umumiy maqsadli auditoriyaning 70%. Yoshi - 18 yoshdan 55 yoshgacha. Ayollar maqsadli auditoriyaning 30% ni tashkil qiladi. Sotishning muhim qismi 25 yoshdan 35 yoshgacha bo'lgan odamlarga to'g'ri keladi.

Pivo do'koniga muntazam ravishda ko'p miqdorda pivo ichadigan doimiy mijozlar ham, do'konga "yo'lda" kirgan odamlar ham tashrif buyurishadi. Ikkinchisi barcha xaridorlarning taxminan 25% ni tashkil qiladi.

Mijozlarning asosiy oqimi yaqin atrofdagi uylarning aholisidir. Shuning uchun shahar markazida joylashgan joy ushbu turdagi biznes uchun oldindan foydasizdir.

Pivo do'konining to'g'ridan-to'g'ri raqobatchilari bir xil chakana savdo nuqtalari. Arzon shisha pivo sotadigan yirik federal zanjirlar ham bir xil darajada jiddiy xavf tug'diradi. Biroq, noyob savdo taklifini ishlab chiqish sizga raqobatchilaringizdan oldinga o'tishga va ushbu biznesda bepul joyni egallashga yordam beradi. Asosiy urg'u mahsulotlarning keng assortimentiga, yuqori sifatli xizmatga yoki doimiy mijozlarga chegirmalar va bonuslarni taqdim etishga qaratilishi mumkin.

Sizning kompaniyangizning asosiy boyligi kuchli obro'dir. Shuning uchun do'konda tartibni saqlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Buning uchun siz xavfsizlikni chaqirish uchun signal tugmachasini o'rnatishingiz kerak, shuningdek, video kuzatuv kamerasini osib qo'yishingiz kerak. Agar siz kamera sotib olishga pul sarflashni xohlamasangiz, qo'g'irchoqni o'rnatishingiz mumkin. Bu sotuvchilar intizomiga ham, xaridorlarning xatti-harakatlariga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Raqobatchilarga nisbatan afzalliklari orasida:

  • Yuqori sifatli mahsulotlar - faqat ishonchli etkazib beruvchilar va pivoning eng yaxshi navlari;
  • Organoleptik xususiyatlar - barcha turdagi quyma pivo ta'mi va sog'lom xususiyatlari bo'yicha har qanday shisha pivodan ko'p marta ustundir. Hatto yopiq bochkalarda ham bunday pivo 30 dan 60 kungacha, ochilganda esa 7 kundan ortiq saqlanadi. Shunday qilib, u ko'plab foydali vitaminlar va minerallarni saqlaydigan tabiiy mahsulotdir;
  • Mijozlar uchun noyob bonus tizimi - ko'p darajali dastur ularni do'koningizda do'stlar olib kelish va xaridlarni amalga oshirishga undaydi;
  • Barcha navlar har doim mavjud;
  • Muddati o'tgan tovarlarning yo'qligi - doimiy aylanish amalga oshiriladi;
  • Har bir bayramda aksiya mavjud;
  • Do'konda shinam, xushmuomalalik muhiti, yoqimli interyer;
  • Tegishli mahsulotlarning mavjudligi - gazaklar va sigaretalar;
  • Alkogolsiz ichimliklar mavjudligi - kvas va limonad sotish.

Bitta do'konni malakali boshqarish bilan biznes egasi o'z chakana tarmog'ini rivojlantirish imkoniyatiga ega. Va bitta do'kon 500-1000 m radiusdagi mijozlar doirasini qamrab olganligi sababli, hatto bir xil hududda ham qo'shimcha punktlarni ochish mumkin. Bunday holda, sizning kompaniyangiz pivo ishqibozlarining keng doiralari orasida mashhur bo'ladi va ijobiy obro'-e'tibor mijozlarning doimiy oqimini ta'minlaydi.

4. Sotish va marketing

Shuningdek, siz do'kon dizayni va kontseptsiyasiga stilistik jihatdan mos keladigan qo'shimcha mahsulotlarni sotuvga qo'yishingiz mumkin. Masalan, gugurt, zajigalka, tish pichog'i, ko'zoynak va boshqalar.

Mijozni jalb qilish va ushlab turishning yaxshi usuli - bu kümülatif bonus tizimini ishlab chiqish. Undan foydalanish uchun mijoz bonus kartani sotib olishi kerak.

  • Har bir xarid 5% bonus oladi;
  • Bonuslar muddati tugamaydi, ya'ni ular vaqt o'tishi bilan tugamaydi;
  • Bonuslar odamlarni do'konga "bog'laydi". Ya'ni, agar tanlov berilsa, mijoz doimo chegirma yoki bonuslarga ega bo'lgan do'konga keladi;
  • Ko'p odamlar allaqachon bonuslarni to'plash tizimlariga o'rganib qolgan va ularni yaxshi ko'rishgan (ular Gazprom, Lukoyl, Sberbank kartalaridan foydalanadilar);
  • Bonuslar bilan xaridlar uchun to'lov to'liq yoki qisman amalga oshirilishi mumkin (siz cheklovni ham belgilashingiz mumkin - "20% dan ko'p bo'lmagan");
  • Ko'tarilgan bonuslar mijozlarni jalb qilishi va hatto ularni raqobatchilardan uzoqlashtirishi mumkin (masalan, bonus kartadagi 30% aksiya);
  • Bonus kartasining chegirma kartasidan afzalliklari shundaki, barcha to'plangan bonuslarning 70-75% dan ko'pi sarflanmaydi, shu bilan birga chegirma har doim taqdim etiladi.

Mijozlarning sodiqligi, shuningdek, xaridorning oldindan buyurtma berish va belgilangan vaqtda uni olib ketish imkoniyati kabi qo'shimcha xizmatlar orqali ortadi.

Mijozlarning har bir aksiyaga munosabatini kuzatib boring. Ulardan shaxsan so'rang, so'rovnomalar o'tkazing, sharhlar va takliflar kitobini saqlang - shu bilan siz mijozlar ehtiyojlaridagi o'zgarishlar haqida o'z vaqtida bilib olasiz.

5. Ishlab chiqarish rejasi

Davlat ro'yxatidan o'tkazish. Pivo do'konini ochish uchun yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tish kifoya. MChJ pivo ichimliklarini ulgurji sotish uchun talab qilinadi. Tanlangan soliqqa tortish tizimi soddalashtirilgan soliq tizimi (daromadning 6%);

  • Binolarni qidirish, ijara shartnomasini tuzish;
  • Ta'mirlash ishlari, dizayn;
  • Uskunalarni sotib olish, o'rnatish;
  • SES va yong'in xizmatidan ruxsat olish;
  • Ishga qabul qilish;
  • Yetkazib beruvchilarni qidirish va aylanma mablag'larni shakllantirish;
  • Kassa apparatini o'rnatish, shuningdek, EGAIS tizimiga ulanish;
  • Rospotrebnadzorni faoliyatning boshlanishi to'g'risida xabar berish;
  • Marketing kampaniyasini o'tkazish;
  • Ishning boshlanishi.

Xonani tanlashda siz taklif etilayotgan mahsulotlar assortimentini, raqobatchilarning yaqinligini, yong'in xavfsizligi standartlarini hisobga olishingiz kerak, shuningdek, o'tayotgan odamlar sonini hisobga olishingiz kerak.

Shunday qilib, 20 dan ortiq pivo turlarini taqdim etadigan do'konni tashkil qilish uchun binolarga quyidagi talablar qo'yilishi mumkin:

  • Hudud turar-joy maydoni hisoblanadi;
  • Xona kattaligi - kamida 40 kv.m., 1-qavat, ikkita chiqish (yong'in inspektsiyasi standartlariga muvofiq);
  • Joylashuvi - ta'lim va tibbiyot muassasalaridan kamida 100 m masofada;
  • Do'konga kirish hovlilarda emas, balki birinchi qatorda joylashgan bo'lishi kerak;
  • Piyoda masofada raqobatchilar yo'q.

Sizning do'koningiz iste'molchi tomonidan arzon pab sifatida emas, balki haqiqiy qoralama pivo butiki sifatida qabul qilinishi uchun siz do'kon nomiga, uning tashqi dizayniga, shuningdek, ichki dizayniga e'tibor berishingiz kerak. Buning uchun siz dizaynerning xizmatlaridan foydalanishingiz, qurilish materiallarini sotib olishingiz, ta'mirlashingiz va belgiga buyurtma berishingiz kerak.

Keyingi qadam - uskunani sotib olish va o'rnatish. Ko'pincha yirik pivo ishlab chiqaruvchi zavodlarning distribyutorlari asbob-uskunalarni ijaraga berishni taklif qilishadi yoki hatto uni bepul taqdim etishadi. Shartlar har bir aniq yetkazib beruvchi bilan alohida muhokama qilinishi kerak.

Ta'mirlashni tugatganingizdan va uskunani o'rnatganingizdan so'ng, siz Yong'in stansiyasi va SESdan ruxsat olishingiz kerak. Qoidaga ko'ra, agar binolar ilgari ijaraga olingan bo'lsa va siz hech qanday qayta qurishni amalga oshirmagan bo'lsangiz, uy egasi allaqachon zarur hujjatlarga ega.

Ishga qabul qilish bosqichida siz suhbatlar o'tkazishingiz va savdo pozitsiyasi uchun ikkita mos nomzodni tanlashingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, siz buxgalterni autsorsing qilishingiz kerak.

Yetkazib beruvchilarni tanlayotganda, import qilingan pivoning narxi Rossiyada ishlab chiqarilgan pivoga qaraganda bir necha baravar qimmat ekanligiga e'tibor berishingiz kerak. Yangi, yuqori sifatli pivoni o'z vaqtida etkazib beradigan bitta yirik yetkazib beruvchi bilan ishlash yaxshiroqdir.

2016 yil 1 yanvarda Rossiya Federatsiyasida Yagona davlat avtomatlashtirilgan axborot tizimi (EGAIS) tizimi orqali spirtli ichimliklarni monitoring qilish va hisobga olish tizimini joriy etish to'g'risida qonun kiritildi. Tizimga ulanish uchun siz EGAIS, UTM tizimi va elektron imzoga ega JaCarta kalitiga mos keluvchi dasturiy ta'minot va kassa apparatini xarid qilishingiz kerak.

Rospotrebnadzorni savdoning boshlanishi haqida xabardor qilish va do'konning bayramona ochilish sanasini e'lon qilish qoladi. Ochilish kampaniyasini to'g'ri amalga oshirish sizni ishning birinchi kunida mijozlar oqimi bilan ta'minlaydi.

6. Tashkiliy tuzilma

Ishning birinchi davrida kompaniyaning ma'muriy xodimlarining yagona vakili direktor hisoblanadi. Uning mas'uliyatiga quyidagilar kiradi:

  • Yetkazib beruvchilarni qidirish va shartnomalar tuzish;
  • Marketing kampaniyalarini ishlab chiqish va amalga oshirish;
  • 1, 3, 6 oylik savdo rejalarini tuzish;
  • Do'konning o'z vaqtida ochilishi va yopilishini nazorat qilish;
  • Kompaniyaning moliyaviy resurslarini boshqarish;
  • Xodimlarni yollash va ish haqini berish;
  • Lizing to'lovlarini muntazam ravishda to'lash, shuningdek lizing shartnomasini yangilash;
  • Raqobatchilarning faoliyatini monitoring qilish;
  • Kompaniyani rivojlantirish strategiyasini ishlab chiqish.

Do'konning uzluksiz ishlashini ta'minlash uchun sotuvchilarni yollash kerak. Ochilish bosqichida ikkita sotuvchi etarli bo'ladi, ular jadval bo'yicha ishlaydi - har 2 dam olish kunlarida 2 ish kuni. Sotuvchining ish haqi 500 rublni tashkil qiladi. smenada + oyiga umumiy daromadning 2%. Belgilangan qism har kuni smena oxirida, foiz qismi esa oy oxirida bir marta to'lanadi. Ish haqining bunday usuli sotuvchilarni sotish hajmini oshirishga undaydi.

Pivo do'koni muayyan ish xususiyatlarini talab qiladi:

  • Birinchidan, xaridorlar tomonidan noto'g'ri xatti-harakatlar ehtimoli. Sotuvchining ishini yanada qulayroq qilish maqsadida do‘konga videokuzatuv tizimi o‘rnatilgan. Bundan tashqari, kiraverishda siz videokameralar mavjudligi to'g'risida xabarni joylashtirishingiz kerak, hatto aslida qo'g'irchoq o'rnatilgan bo'lsa ham. Bundan tashqari, mast bo'lgan shaxslarga xizmat ko'rsatish qat'iyan man etilishi mumkin.
  • Ikkinchidan, kranda alkogolli mahsulotlar bilan ishlash sotuvchini aldash va firibgarlik qilish imkoniyatlari nuqtai nazaridan jalb qiladi. Videokuzatuv tizimi sizning xodimlaringizning bunday xatti-harakatlarini oldini oladi.

Shu munosabat bilan, xodimlarni tanlashga jiddiy yondashish, shuningdek, sotuvchining ish sifatini baholash uchun nazorat ro'yxatini ishlab chiqish muhimdir. Mana shunday ichki hujjatning namunaviy nuqtalari:

  • toza ish joyi;
  • Chiroyli ko'rinish;
  • Mijozlarga do'stona xizmat ko'rsatish;
  • Barcha mijozlarni bonusli dastur va joriy aktsiyalar mavjudligi haqida xabardor qilish;
  • Ishdan keyin tozalash;
  • Inventar qoldiqlarini muntazam ravishda olib tashlash;
  • Yetkazib beruvchilar uchun buyurtmalarni shakllantirish;
  • Naqd pulni nazorat qilish, xaridlar jurnalini yuritish.

Har bir element uchun baholash mezonlari ishlab chiqilishi kerak. Agar kamida bitta shart bajarilmasa, jarima solinadi.

Ayniqsa, issiq mavsumda pivodan ko'ra mashhurroq mahsulotni tasavvur qilish qiyin. Ammo savdodan olingan foydani tasavvur qilish oson! Ehtimol, shuning uchun siz har bir burchakda stakan yoki butilkalarda pivo sotadigan do'konni topishingiz mumkinmi? Biznes-portallar esa bunday savdo nuqtalarini sotish haqidagi e'lonlarga to'la. Qiziq, nega ular yaxshi daromad keltirsa, pivo biznesini sotadilar?

Pivo biznesining potentsial rentabelligi

Yuqorida aytib o'tilganidek, ko'pikli ichimlik bilan savdo qilishning afzalliklarini tasavvur qilish oson. Mamlakatda pivo iste'moli yil sayin ortib bormoqda, ayniqsa kuchliroq alkogolli ichimliklar to'g'risidagi qonunchilikning qattiqlashishi va shunga mos ravishda ular uchun narxlarning ko'tarilishi hisobga olinadi.

Bundan tashqari, pivo do'konini ochish bo'yicha biznes-reja nisbatan sodda, siz juda original narsani ixtiro qilishingiz shart emas. Va mavsum davomida pivo do'koni o'zini juda tez to'laydi. Bundan tashqari, pivo biznesi hozirgacha litsenziyalashdan qochgan va pivo savdosi uchun yuridik shaxs bo'lishning hojati yo'q. Yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazish kifoya, bu tezroq va osonroq.

Bilimli ishbilarmonlarning ta'kidlashicha, mavsum davomida pivo biznesi bir necha oy ichida o'zini to'lashi mumkin. Va uskunalar va binolarga investitsiyalar nisbatan kichik bo'ladi. Har xil hisob-kitoblarga ko'ra, qoralama pivo do'konini ochish uchun investitsiyalarning taxminiy miqdori 150 mingdan bir million rublgacha sezilarli darajada o'zgarishi mumkin. Ko'p narsa ma'lum bir mintaqaga bog'liq.

Pivo biznesining tuzoqlari

Pivo biznesining asosiy muammolaridan biri uning mavsumiyligidir. Qishda ichimlik iste'moli sezilarli darajada kamayadi - ba'zan shunday darajaga etadiki, keyingi yozgacha do'konni yopish osonroq bo'ladi. Shuning uchun, yozning boshida pivo do'konini ochish yaxshiroqdir, shunda u o'zini to'lashga, foyda olishga vaqt topadi va yaratilgan zaxira "past" mavsumda barcha xarajatlarni to'lash uchun etarli.

Bundan tashqari, hisobga olinishi kerak bo'lgan qat'iy qonuniy cheklovlar mavjud. Birinchidan, pivo do'koni bolalar, maktab, tibbiyot va sport inshootlariga yaqin bo'lmasligi kerak. Ikkinchidan, pivoni ma'lum bayramlarda, shuningdek, tungi vaqtda - ertasi kuni soat 23:00 dan 8:00 gacha sotish mumkin emas. Kunning vaqtini cheklash ixtisoslashgan muassasalar, masalan, pablar, barlar, ko'ngilochar kafelar va boshqa ovqatlanish shoxobchalariga taalluqli emas. Uchinchidan, statsionar bo'lmagan ob'ektlar va kichik savdo nuqtalarida pivo sotish taqiqlanadi. Bu erda biz vaqtincha o'rnatilgan kiosklar, tovoqlar va pavilyonlar haqida gapiramiz. Bundan tashqari, pivoni umumiy maydoni kamida 50 kvadrat metr bo'lgan do'konda sotish mumkin.

Asosiy qoidalardan biri shundaki, siz voyaga etmaganlarga pivo sota olmaysiz. Ushbu qoidani buzganlik uchun etarlicha katta jarima joriy etildi.

Barcha qiyinchiliklarga qaramay, pivo biznesi jozibali bo'lib qolmoqda. Kiritilgan qoidalar va cheklovlarni bunchalik amalga oshirish mumkin emas deb aytish mumkin emas. Nega ular pivo biznesini sotmoqdalar?

Ehtimol, haqiqat shundaki, bugungi kunda bozor pivo do'konlari bilan to'ldirilgan. Tez to'lov ko'plab ishbilarmonlarni jalb qildi va hozirda teskari jarayon davom etmoqda - ba'zi savdo nuqtalari raqobatga dosh bera olmaydi yoki noto'g'ri o'ylangan biznes strategiyasining oqibatlarini boshdan kechirmoqda. Biz ba'zi bir alohida holatlarni istisno qila olmaymiz, masalan, egasining biznesning boshqa sohasiga ko'chishi, shunga ko'ra, avvalgi biznesni sotishga olib keladi.

Har qanday holatda, pivo do'konini sotib olishdan oldin, har bir taklifni juda diqqat bilan o'rganishingiz kerak. Yaqin atrofda yaxshi tashkil etilgan raqobatchining mavjudligi, muvaffaqiyatsiz hududiy joylashuvi yoki do'konning buzilgan obro'si - bu biznesni o'zingiz sotib olganingizdan keyin siz hal qilishingiz kerak bo'lgan oqibatlardir.

Mezentseva Vasilisa

Do'stlaringizga ulashing:
Tegishli nashrlar