Paste cu roșii uscate de la Yulia Vysotskaya. Paste cu roșii uscate la soare: un preparat original și hrănitor. Spaghete cu pui, roșii uscate și proaspete

Gătirea pastelor cu roșii uscate la soare nu durează mai mult de 15 minute - rapid și fel de mâncare delicioasă cu aromă italiană. Luați paste de calitate din grâu dur, amestecați-le cu un sos cu adaos de roșii aromate uscate la soare și iată-le - o bucată de Italia în farfurie. În ciuda vitezei de preparare, aceste paste se dovedesc a fi foarte satisfăcătoare, aromate și delicioase. O opțiune excelentă pentru o cină rapidă. Puteți adăuga carne, pui, fructe de mare și legume la roșii și spaghete în orice proporție și variație. Vă invit să vedeți care cred eu că sunt cele mai bune rețete de paste cu roșii uscate la soare pe care cu siguranță vă vor iubi. Și cum să pregătiți astfel de roșii acasă, vedeți.

Reguli și procedură pentru gătirea pastelor

1 Pentru a găti la fiecare 100 g de paste veți avea nevoie de 1 litru de apă și 10 g de sare. Pentru a reține această proporție, italienii au venit cu regula „1110”, care o descifrează: 1000 (apă clocotită) + 100 (paste) + 10 (sare).

2 Pentru gătit, utilizați numai paste de înaltă calitate făcute din grâu dur.

3 Dacă tipurile lungi de paste, cum ar fi spaghetele, nu încap în tigaie, nu este nevoie să le rupeți. „Puneți-le” în unghi și, pe măsură ce se înmoaie (după 1-2 minute de gătit), scufundați capetele crude în apă clocotită.

4 Pune pastele în apă clocotită.

5 Durata de gătire diferite tipuri pastele sunt diferite, așa că înainte de a le găti, citiți cu atenție informațiile de pe ambalaj.

6 Gatiti pastele fara a acoperi tigaia cu un capac.

7 Produsele finite nu se spală!

8 Când adăugați ulterior sos, roșii uscate la soare și alte produse, gătiți pastele al dente (nu până când se înmoaie complet, mijlocul trebuie să rămână ușor ferm).

Spaghete picante cu roșii uscate la soare, piept prăjit și brânză

Ingrediente:

Reteta de gatit pas cu pas:

1 Adăugați puțină sare în apa clocotită pentru spaghete. În același timp, începeți să pregătiți a doua parte a felului de mâncare. Tăiați pieptul în fâșii subțiri. Folosind șervețele, îndepărtați orice ulei rămas din feliile de roșii. Tăiați în bucăți mici. Curățați usturoiul și tăiați-l.

2 Prăjiți pieptul până devine auriu.

3 Adăugați usturoi, amestecați. Gatiti 1-2 minute la foc moderat.

4 Pune roșiile în tigaie. Se amestecă și se prăjește încă 30-60 de secunde.

5 Până acum pastele ar trebui să fie gătite. Scurgeți apa din ea. Se pune in tava cu ingredientele ramase. Se amestecă, se încălzește la foc mic, amestecând, câteva minute, pentru ca spaghetele să fie saturate cu aromele de carne afumată, roșii și condimente.

6 Se serveste presarata cu branza rasa sau maruntita si frunze proaspete de busuioc.

Spaghete delicioase cu spanac, roșii uscate la soare și creveți

Lista de produse:

Reteta pas cu pas:

1 Tocați mărunt usturoiul. Turnați ulei vegetal în tigaie, adăugați unt. Așteptați ca untul să se topească și să se încălzească. Adăugați usturoiul. Se prăjește până se rumenește, aproximativ 1-2 minute.

2 Spălați spanacul și îndepărtați tulpinile. Rupeți frunzele în bucăți medii cu mâinile și adăugați-le în tigaie.

3 Asezonați cu condimente măcinate și amestecați. Se fierbe la foc mic până când spanacul este moale.

4 Se toarnă smântâna și se adaugă creveții decojiți. Gatiti, amestecand, aproximativ 2 minute.

5 Asezati rosiile tocate in tigaie. Dupa ce a fiert un minut, stingem focul si adaugam spaghetele fierte al dente. Se amestecă. Lăsați vasul să stea sub capac. Pastele vor fi saturate cu aromele și aromele sosului.

6 Serviți pe farfurii.

Spaghete cu pui, roșii uscate și proaspete

Ingrediente:

Cum să gătești:

1 Tăiați puiul în fâșii groase. Se prăjește în ulei de măsline până se rumenește.

2 Albiți roșiile proaspete și îndepărtați coaja. Se amestecă într-un blender împreună cu usturoiul până ajunge la consistența unei băuturi de fructe.

3 Adăugați piure de roșii la pui. Fierbe totul împreună timp de 2-3 minute. Adăugați puțină sare și ierburi și amestecați.

4 Asezati rosiile uscate la soare in tigaie, dupa ce le-am scos din ulei si le-am tocat. Se încălzește sosul la foc mic, amestecând, pentru câteva minute.

5 Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj in apa cu sare.

6 Amestecați spaghetele cu sosul, lăsați vasul să stea 3-5 minute.

7 Gata! Presărați fiecare porție de paste cu brânză rasă.

Penne cu sos pesto și roșii uscate la soare

Produse necesare:

Metoda de gatire:

1 Se fierb penne sau alte paste până se înmoaie, punându-le în 2 litri de apă clocotită cu 20 g de sare.

2 În același timp cu gătitul, pregătiți sosul pesto. Rumeniți sâmburii de nuci de pin într-o tigaie uscată și răciți. Spălați busuiocul și îndepărtați frunzele de pe tulpini. Măcinați 1 cățel de usturoi, nuci și frunze de busuioc într-un blender, adăugând treptat ulei de măsline. Aduceți sosul la grosimea dorită. Se amestecă cu parmezanul ras.

3 Tăiați roșiile uscate la soare. Tocați mărunt cățelul de usturoi rămas cu un cuțit. Se prajesc in ulei pana se rumenesc. Apoi adăugați roșiile. Se prăjește timp de 1-1,5 minute.

4 Puneti pastele fierte intr-o strecuratoare si amestecati cu rosiile si sosul.

5 Serviți cald.

Pastele (spaghete) cu roșii uscate la soare și brânză Adyghe se prepară foarte repede și sunt potrivite atât pentru ocazii zilnice, cât și pentru ocazii speciale. Fierbe apa intr-o cratita pentru fierbere pastele (spaghete). În același timp, ar trebui să începeți să pregătiți alte ingrediente. Se curata usturoiul si se toaca marunt. Se toaca si patrunjelul si partea alba de ceapa. Tăiați brânza Adyghe în cuburi, iar partea verde a cepei în pene lungi de câțiva centimetri. Apoi trebuie să începeți să pregătiți roșiile uscate la soare. Acest produs se găsește destul de des în rețetele italiene. Se adauga la sosuri, paste, salate si pizza, uneori impreuna cu branza. Adesea, conform rețetelor, roșiile uscate sunt puse în borcane și umplute cu ulei de floarea soarelui. Dacă ați cumpărat un astfel de produs, atunci ar trebui să așezați roșiile pe un șervețel de hârtie sau un prosop și să le ștergeți pentru a elimina excesul de grăsime. Apoi adăugați-le ulei de măsline, care va da roșiilor o aromă și un gust deosebit. Tăiați roșiile uscate la soare în jumătate. După ce toate produsele au fost tocate și pregătite pentru prelucrare ulterioară, puneți o tigaie cu ulei de măsline la foc mediu sau mare. Când este complet fierbinte, adăugați roșiile uscate la soare și usturoiul și prăjiți, amestecând continuu, timp de 30 de secunde. Odată ce usturoiul s-a rumenit, se adaugă ceapa verde si mai tineti in tigaie inca 30 de secunde. În acest timp, produsele vor avea timp să-și dezvăluie pe deplin aromele și nu se vor arde. Acum este timpul să facem brânză Adyghe. Nu este foarte gras, are un gust plăcut de lapte și, cel mai important, nu se topește, ci se prăjește. Acest lucru este foarte punct importantîn pregătirea unui fel de mâncare cu brânză. Acesta este motivul pentru care mozzarella, care deși este similară ca gust cu soiul Adyghe, nu este potrivită pentru o rețetă de paste. Puteți adăuga, de asemenea, brânzeturi precum tofu de soia sau paneer în farfurie. Asezati cuburile din soiul Adyghe intr-o tigaie cu rosiile uscate la soare, mai lasati amestecul sa se prajeasca un minut. În cele din urmă, adăugați pătrunjel sau alte ierburi în brânză. Fierbe pastele (spaghete) in apa clocotita atat timp cat este indicat in reteta de pe ambalaj. Adesea, timpul de gătire pentru paste este de câteva minute. Scurgeți apa din tigaie, nu este nevoie să clătiți pastele. Puneți spaghetele într-o tigaie unde ingredientele pregătite le așteaptă deja. Amestecați bine toate elementele vasului. Gata, pastele sunt gata! Așezați spaghetele pe farfurii și acoperiți cu parmezan și pătrunjel rămas. Conform rețetei, puteți omite brânza pentru a face pastele (spaghetele) mai dietetice. Servește vasul și începe să mănânci imediat. Un alt avantaj al pastelor cu roșii uscate la soare și brânză este că este un preparat în afara sezonului. Această rețetă este deosebit de utilă iarna, când din cauza lipsei de legume poate fi dificilă diversificarea meniului. Este gustos, satisfacator si sanatos! Acest fel de mâncare este potrivit nu numai pentru cină, ci și pentru micul dejun, deoarece conține o proporție mare de carbohidrați, care oferă energie pentru întreaga zi. În plus, consumul de paste (spaghete) cu brânză dimineața este mai benefic pentru menținerea unei siluete bune. Așa puteți pregăti rapid și ușor unul dintre cele mai bune preparate din bucătăria italiană. Încearcă și vei reuși! Noroc!

O scurtă rețetă pas cu pas pentru a face paste cu roșii uscate la soare și brânză:

Etape de pregătire a rețetei cu fotografii

Fierbe pastele (spaghete) conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Curățați și tocați mărunt usturoiul, pătrunjelul și partea albă de ceapă. Tăiați brânza Adyghe în cuburi, iar partea verde de ceapă în pene.

Uscați roșiile uscate la soare pe un prosop de hârtie, îndepărtând excesul de ulei. Tăiați în două părți.

Încinge o tigaie cu ulei de măsline și prăjește usturoiul și roșiile uscate la soare la foc mediu timp de 30 de secunde. Apoi adăugați ceapa și prăjiți din nou timp de 30 de secunde, amestecând continuu. După aceasta, adăugați brânză Adyghe în tigaie și după 1 minut, asezonați piesa de prelucrat cu pătrunjel proaspăt. Reduceți căldura la minim.

Pastele cu roșii uscate la soare sunt un adevărat fel de mâncare din Italia însorită, iar toate componentele sale provin din această țară plină de culoare. Este gata în 10 minute - atât timp durează pastele să se gătească. Ei bine, adăugarea de brânză și roșii uscate la soare este o chestiune de câteva minute. Vă puteți hrăni întreaga familie cu un prânz sau o cină delicioasă dacă aveți aceste ingrediente la îndemână.

Nu este nevoie să asezonați pastele după fierbere. unt, deoarece roșiile uscate la soare conțin ulei vegetal, datorită căruia vasul va deveni suculent, spaghetele nu se vor lipi.

Așadar, pregătiți ingredientele necesare și începem să gătim!

Încălziți apa într-un ceaun, adăugați câteva vârfuri de sare și aduceți la fiert, punând recipientul pe aragaz. Pune spaghetele în apă clocotită. Dacă recipientul este mic, rupeți-le în jumătate. Se fierbe 7-8 minute, se citește timpul aproximativ de gătire de pe pachetul de paste.

În timp ce se gătesc spaghetele, tăiați roșiile uscate la soare în jumătate, tăiați biluțele de mozzarella dacă sunt mici sau dați această brânză moale pe răzătoarea cu ochiuri mari.

Scurge pastele finite într-o strecurătoare, îndepărtând excesul de lichid, apoi pune-le înapoi în ceaun.

Adăugați ambele bucăți acolo și amestecați totul cu grijă, adăugați sare și piper după gust.

Așezați vasul pregătit pe farfurii. Brânza se va topi ușor și se va trage de spaghete.

Decorați pastele cu roșii uscate la soare cu ierburi proaspete și serviți.

O zi plăcută!

Pastele italiene sunt un fel de mâncare preferat de mulți oameni. Îl iubesc pentru ușurința de preparare și pentru numeroasele sale rețete variate. La urma urmei, cu produse obișnuite din făină puteți pregăti până la o sută de opțiuni diferite, combinând paste cu legume, carne, peste, branza si diverse sosuri. Acest fel de mâncare, în funcție de componentele suplimentare, va înlocui un prânz întreg și va deveni o cină și o gustare copioasă. Mai mult, se prepară în câteva minute.

Pastele sunt consumate cu ușurință atât de iubitorii de mâncare consistentă, cât și de adepții unei diete sănătoase. La urma urmei, pastele italiene potrivite făcute din grâu dur conțin doar 111 kcal.

O rețetă italiană simplă - paste cu roșii uscate la soare

Vă invităm să vă familiarizați cu un prânz ușor și rapid de preparat, dar foarte rafinat. Paste cu roșii uscate la soare - va fi un preparat italian luminos, aromat, gustos, satisfăcător și cu adevărat clasic. Un detaliat reteta cu poza vă va arăta cum să-l gătiți în doar 10-12. Opțiunea propusă va deveni baza pentru propriile capodopere culinare, deoarece aceasta paste cu roșii uscate la soare vă permite să vă completați cu orice ierburi sau să extindeți compoziția brânzeturilor prin includerea soiurilor pentru prăjit.

Ingrediente:

1. Spaghete - 200 gr
2. roșii uscate la soare - 50 g
3. parmezan - 30 gr
4. Usturoi - 1 catel
5. Sare - după gust

Metoda de gătit: fierbere

Bucătărie - italiană

Timp de preparare - 2-3 minute

Timp de gătire - 7-10 minute

Numărul de porții - 2

Metoda de gatit

Puneti cel putin 2 litri de apa intr-o cratita larga la fiert. Sărați după gust.

Sfaturi. Pentru orice tip de paste, raportul recomandat între apă și produse este de 2 la 1. Sarea, de regulă, este luată în proporție de 10 g la 1 litru.

Pune spaghetele în apă clocotită. Fierbe-le conform instructiunilor de pe ambalaj, dar timp de 1 minut. Mai puțin. Pastele trebuie să fie al dente.

Important. Nu este nevoie să forțați spaghetele în tigaie. Lăsați-le agățate în timp, fundul produselor se va înmuia și vor cădea singuri în vas.

În timp ce pastele se gătesc, este mai bine să pregătiți usturoiul și rosii . Tăiați un cățel mare de usturoi în felii. Prăjiți-l timp de 40-60 de secunde. în ulei de măsline fierbinte.

Sfaturi. În această etapă, o varietate brânzeturi te poti juca. Pentru a obține un gust mai bogat, adăugați în farfurie brânzeturi tăiate cubulețe (Adyghe, tofu, suluguni etc.) în unt de usturoi până când apare o crustă.